COCARROIS DE VERDURA

-INGREDIENTS:-Un tass i mig de aigua-Un tassonet d'oli d'oliva-Un tassonet de sam fos-Farina,la que necessiti la massa-Una col-i-flor-Un manat de bledes-Un manat de grells-Panses,pinyons i julivert-Sal i pebre bo

- PREPARACI:

-Rentar la verdura, tallar-la petita i salpebrar-la . Desprs d'una estona li tirarem el suc . Hi afegirem oli i pebre bo i ja es podr emprar com a farciment . Dins un ribell , batrem el sam , l'oli d'oliva i l'aigua un parell de minuts . Posarem la farina formant un clot dins un ribell , mesclarem els ingredients i farem una pasta que no s'aferri.Amb un boc de pasta , farem una rodona amb ajut d'un aprimador . Al centre s'hi posar una quantitat del farcit sense que toqui les parets . Es doblegar la pasta amb el farcit ben en mig i s'uniran les parets doblegant les juntes . Es posaran els cocarrois dins una llauna untada d'oli d'oliva i s'enfornaran 45 minuts a 200 graus.

Siham Anassiri