Como Funciona Enero 2015

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FASHIONFILM

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Óscar Viñals es un diseñador español apasionadopor la aviación que puede revolucionar los viajesen avión en el futuro. Él es el responsable delproyecto del Sky Whale, la aeronave “más verdeimaginable”, en expresión suya, que ocupa elprotagonismo de nuestra portada. Y es que se lomerece. De entre todos los súper jets que surcaránlos cielos dentro de 15, 20 o 30 años, éste puedebatir todos los récords en el uso de nuevastecnologías, a pesar de que no es el único (comopuedes ver entre las páginas 12 a 19) que parecemás de ciencia ficción que real.

La empresa AWWA será quien desarrolle las ideasesbozadas por Viñals para su ‘Ballena del Cielo’,descrita por Dvice -portal especializado entecnología- como una nave pensada para lafranquicia cinematográfica Transformers, muyalejada de las proporciones de un avión real.Empezando por su envergadura, 88 metros,ocho más que el Airbus A380, y siguiendo por lacapacidad, 755 pasajeros distribuidos en tresplantas. En cada una, una clase (turista,bussiness y primera), cual Titanic moderno.

Está previsto que el aparato se construya conmateriales hechos a partir de compuestos decerámica, nanotubos de carbono ocableado de fibra óptica, así como lainstalación de paneles solares queproduzcan energía durante el vuelo. Y eldespegue será casi vertical.

Por supuesto, algo que no ha obviado Viñals es la seguridad. El diseñoestablece que las alas estén separadasdel fuselaje del aparato como medidade protección. De esa manera, ante unhipotético accidente o aterrizaje deemergencia podrían “romperse” parareducir el daño en la zona de pasajeros.

 Así que, ¿te gustaría ser uno de los 755pasajeros del Sky Whale...?

Ángel OcañaDirector

Un avión muy español

BIENVENID S NÚMERO 46

   ©

   J    O   c  a   ñ  a

CIFRAS Y LETRAS

   F   o   t   o  :   N   A   S   A   /   S   D   O .

E spaña cuenta ya consu propio Servicio

Nacional de MeteorologíaEspacial (SeNMEs), queofrecerá informes diarios yalertas en caso de eventosextremos relacionados

con la actividad solar. Es elprimero que aporta datosválidos sobre los impactosde la actividad solar paratoda España. (http://www.senmes.es)

En la nueva sede delMuseo Nacional de

Ciencia y Tecnología (MUNCYT), en Alcobendas(Madrid), se puedencontemplar microscopios,

astrolabios y telescopios;gramófonos, radios ytelevisores de hace décadas;un biberón del siglo I o II,la caja registradora de unaantigua tienda..., hasta untotal de 500 piezas.

En los momentos clavesde un partido, la

actividad de la región delcerebro de Neymar quecontrola el movimiento delpie no llega ni al 10% de laque tiene en una situaciónsimilar un jugador amateur,según un estudio deneurólogos japoneses sobreel cerebro del futbolistabrasileño.

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CÓMO FUNCIONA es la edición española de HOW IT WORKS, revista líder en el mundo de la informaciónsobre ciencia, tecnología, el universo, la Tierra y el hombre.

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CIENCIA YTECNOLOGÍA

20 Cómo se hace un túnel

22 Google Glass

24 Órganos impresos

24 Tu drone personal

26 El mundo de labiometría

32 Cómo evitar elphishing

33 Así funciona elparacaídas

33 Por qué se tiñe elcabello

34 Cómo funciona el alade un avión

34 El sistema derefrigeración del coche

35 Barcos de energíasolar 

EL UNIVERSO36 El final del Sol

40 Ciclos solares

40 Las enanas Y

41 Qué tiempo hace enJúpiter 

42 Venus: el planeta delos volcanes 

EL HOMBRE44 El viaje de la comida

52 Así ataca el Ébola

54 Implantes dentales

55 Así escribía en la EdadMedia

55 1.225 km/h, la barreradel sonido

56 La historia del juguete58 Grandes pensadores:

Karl Popper

60 Retroproyectores

61 Herrar caballos

61 Cirujano y barbero

LA TIERRA62 Los animales más

inteligentes del mundo66 Sue, el fósil del T-rex

68 Qué es una supercelda

70 La aurora boreal

71 ¿Qué es la litosfera?

72 La fotosíntesis

74 El Panteón

76 El vuelo del colibrí

76 Una medusa gigante

SUMARI 

Descubre los increíbles avances que nospermitirán volar en el futuro: despegue vertical, tecnología autorreparable, diseñosin ventanas... Así serán los súperaviones del mañana.

12 SÚPER JETS

Aurorasboreales

70

GoogleGlass

22

Órganos impresos en 3D24

¿CIENCIA FICCIÓN

O REALIDAD?

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¿Sabes cómoevitar el phishing?Descúbrelo en lapág. 32

6Mundo alucinanteDéjate atrapar por las imágenesmás impresionantes.

1010 cosas quehemos aprendidoeste mesNoticias sorprendentes que

marcarán el futuro.

80Mentes inquietas La repuesta de los expertos a laspreguntas más interesantes.¿Con qué se escribía antes deque hubiese tinta? ¿Qué planetadel Sistema Solar tiene másgravedad? ¿El pan engorda?¿Cómo se corta el diamante?¿Por qué las abejas zumban?¿Cómo funcionan los auricularesque eliminan el ruido?...

90Lo más nuevo Escribe tu carta a los Reyes conlos mejores gadgets ycomplementos.

94 

Sabes cómo... Aprende paso a paso habilidadesque, tal vez, te venga bien conoceren algún momento. Este número:ver la osmosis en acción y cultivarjudias en algodón.

TODOSLOS MESES...

El mundo de la biometría26

El final del sol36

Datar fósiles66

El Panteón74

92

El viaje de la comida44

Los animalesmás inteligentes

62

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P ara ofrecer una perspectivanueva de Europa, el fotógrafoAmos Chapple ha capturado

imágenes aéreas usando una

cámara montada en un droncuadricóptero. Las imágenes se hancapturado en todo el continente,desde España en el oeste hastaTurquía en el este. En esta imagense muestra la ciudad de Barcelonadesde un ángulo que no veríamos encondiciones normales.

Los drones autónomos o vehículosaéreos no tripulados (UAV) se hanhecho muy populares en los últimosaños, facilitando las misiones

militares de reconocimiento ycombate, además de ser un gadgetde primera para cualquierpersona. Con la nueva tecnologíaque permite conectar un dron alsmartphone mediante Wi-Fi,cualquiera podrá hacer fotospanorámicas como la quemostramos con su propio dron.

Barcelonaen dronImágenes asombrosas de laciudad catalana capturadaspor un aparato no tripulado

ARRIBA El dron usado era uncuadricóptero con una cámara montada.

006 |  Cómo funciona

MUND ALUCINANTE 

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Cómo funciona |  007

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Con la octava generación deliPhone, Apple ha adoptado latendencia del ‘phablet’, unsmartphone con un tamañocasi de tableta. ApodadoiPhone 6 Plus, tiene una

pantalla de 14 cm, aunque conun grosor de tan sólo 7,1 mm.

Llega acompañado por una versión más pequeña – eliPhone 6 –, que tiene unapantalla de 11,9 cm y tan sólo 6,9mm de grosor. Ambos incluyennumerosas características

nuevas, como grabación de vídeo Full-HD con opción de

cámara lenta y velocidad eltriple de rápida cuando estánconectados a Wi-Fi. Eldispositivo ya rompió losrécords de preventa en su día,consiguiendo que más de 4

millones de personasreservasen el nuevo iPhone.

¿Más grande y mejor?Ha llegado el iPhone 6 y está disponible en tamaño Plus

D iseñado para ser un gadget idealpara el día a día, el Apple Watchpuede reproducir música como un

iPod, realizar y recibir llamadas, yfuncionar como fitness tracker. Appletambién ha invertido en apps de fitness que pueden controlar las calorías, moderarla actividad y – si se emparejan con uniPhone – detectar la distancia recorrida

mediante GPS o Wi-Fi. Con el Apple Watchtambién se puede acceder a otras apps,además de hacer pagos mediante el nuevosistema Apple Pay  e incluso controlar Apple TV y dispositivos de domótica.

Apple WatchOtros relojes dicen la hora. Éste,como aprovechar cada segundo

El Apple Watch tambiénfuncionará como fitnesstracker con su propioacelerómetro y monitorde ritmo cardíaco

La nuevaversión deliPhone esmás grandey delgada

iPhone 6Tamaño de pantalla: 11,9cm (4,7 pulgadas)

Resolución: 1334 x 750

CPU: A8 Chip

Duración de la batería: hasta diez días (en reposo)

Cámara: 1080p HD

Capacidad: hasta 128 GB

Los datos

iPhone 6 PlusTamaño de pantalla: 14 cm(5,5 pulgadas)

Resolución: 1920 x 1080

CPU: A8 Chip

Duración de la batería: hasta 16 días (en reposo)

Cámara: 1080p HDCapacidad: hasta 128 GB

MUND ALUCINANTE 

008 | Cómo funciona

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Un nuevoviaje a MarteLa última misión de la NASA aMarte se llama MAVEN y hatardado diez meses en llegar ala órbita del astro. El satélite seencargará de investigar laatmósfera del planeta paraintentar descubrir por quécarece de aire. MAVEN quiere

comprobar qué efecto ha tenidoel Sol en el clima del PlanetaRojo a lo largo de la Historia ypor qué Marte ha llegado aperder toda su agua.

Un metal increíbleLos científicos han creado un nuevo tipode metal líquido. Formado a partir deuna aleación de galio e indio, el materialtiene un futuro brillante y se prevé quesirva para crear circuitos y estructuraselectrónicas autorreparables. La

aleación, que es líquida a temperaturaambiente, tiene forma de bola, pero seaplana al aplicarle tensión eléctrica.

12.300 millones el año 2100La población mundial no para de crecer y se prevéque alcance los 12.300 millones de personas en2100. Las anteriores predicciones habían afirmadoque el crecimiento se estabilizaría y que el número dehabitantes de la Tierra se estancaría a las puertas del

siglo XXII, pero, según las nuevas investigaciones,aumentará por los crecientes índices de fertilidad yla expectativa de vida, sobre todo en África.

10COSAS QUE HEMOS   APRENDIDOESTE MES 

Un estímulo para laenergía renovableSe ha creado un nuevo tipo de batería,que, dicen, podría ser de gran valor para laproducción futura de energía renovable.La batería de metal líquido de litio-antimonio-plomo puede almacenargrandes cantidades de electricidad y

mantener, tras una década de uso diario, el85% de su eficiencia original.

010 | Cómo funciona

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Tres tipos de europeosUna nueva investigación sugiere que elpatrimonio genético de los europeos se ha

creado a partir de tres pueblos: cazadoresde ojos azules, granjeros de ojos marronesy un influjo de grupos de Siberia. Muestraque Europa era una zona de cazadores-recolectores de ojos azules hasta la llegadade las comunidades de granjeros de ojosmarrones del este hace unos 7.500 años.

Contar caloríasNuestros cerebros calculan demanera natural el contenidocalórico de los alimentos almirar un menú. Eso es lo quedice una investigación de

neuroimagen, que estudiabacómo influía en el cerebronuestra conciencia de lascalorías. El estudio descubrióque aunque las estimacionesde calorías fuesen elevadas,las personas estabandispuestas a pagar preciosmás altos por alimentos conmuchas calorías, lo quedemuestra su deseo porconsumirlos.

Sin puntos ciegosLos profesores de la Universidad deLoughborough han diseñado un nuevo tipode camión que salvará vidas de ciclistas ypeatones. El diseño de la cabina eliminarálos puntos ciegos y aumentará el campo devisión del conductor. Tendrá una cabina80 cm más larga con un frontal másredondeado, un salpicadero más pequeño y

más ventanas y más grandes.

Hay un nuevotratamiento pararegenerar huesosLa osteoporosis se podría combatircon una inyección de fosfato decalcio: una pasta que contendríacélulas madre envueltas enmicroesferas. Como a las célulasmadre les cuesta sobrevivir alentrar en el cuerpo, la envolturatransporta con seguridad las célulashasta los huesos.

    ©    N    A    S    A   ;

    f    i   a    f   o   r   m   u    l   a   e   ;    C   o   r    b    i   s   ;

    D   r   e   a   m   s    t

    i   m   e   ;    T    h    i   n    k   s    t   o   c    k

Un ascensor al espacioEn el futuro se podría hacer una auténticaescalera hasta el cielo usando las extraordinarias

propiedades de las nanofibras de diamante. Elnuevo material ha sido desarrollado por losinvestigadores de la Universidad de Penn State,en Estados Unidos, y se compone de una cadenade átomos de carbono. Creada bajo una presióntremenda, la nanofibra es extremadamenteresistente y una de las principales expectativasdel descubrimiento es que serviría para crear unsistema de ascensores al espacio.

Comienza laFórmula EEl primer Campeonatode Fórmula E comenzócon una carrera decoches eléctricos por las calles dePekín. Estacompetición quiereofrecer la emoción dela F1, pero con ceroemisiones de carbono.

Cómo funciona |  011

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CIENCIA Y TECNOLOGÍA

SÚPERJETSAVIONES DE CIENCIA FICCIÓNQUE SURCARÁN LOS CIELOS

DISEÑO SIN VENTANAS DESPEGUE VERTICAL TECNOLOGÍA AUTORREPARABLE

012 | Cómo funciona

El 1 de enero de 1914, el mundocambió para siempre con eldespegue del primer vuelo

comercial, que voló entre las ciudadesde San Petersburgo y Tampa en elestado de Florida (Estados Unidos),con una duración de 23 minutos y quecubrió una distancia de 33,8 km.

Este evento histórico se produjo 11años después del famoso primer vueloa motor de los hermanos Wright y fue

la primera vez que alguien pagó parair de pasajero en un avión. La

aeronave era el hidroavión Benoist XIV, que sólo tenía espacio para elpiloto y el ganador de la subasta, quepagó unos 400 $ por la experiencia,que equivaldrían hoy a más de 7.500 €.

En los últimos 100 años hemos visto mejoras sorprendentes en latecnología de los aeroplanoscomerciales, como los enormes jets dedoble cabina que pueden llevar hasta853 pasajeros en un único vuelo,

aviones que pueden dar la vuelta almundo en menos de dos días y, por

supuesto, el legendario Concorde quehizo que 2,5 millones de personasrompiesen la barrera del sonido.

En las próximas páginas vamos aechar un vistazo al próximo siglo deinnovaciones para ver cómo podríanser los aviones del futuro. Los vueloscomerciales se encuentran a millonesde kilómetros del primer viaje delbiplano de madera, así que abróchateel cinturón, coloca tu bandeja en

posición vertical y permanecesentado mientras dure el viaje.

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CIENCIA Y TECNOLOGÍA

“En los últimos 100 años hemos vistomejoras sorprendentes en la tecnologíade las aeronaves comerciales”

Películas como Terminator  nos hanprevenido sobre la creación detecnología que se pueda autoreparar,pero en BAE Systems han decididohacer oídos sordos al consejo. Laempresa de Reino Unido ha desveladodiseños futuristas que podríanrevolucionar el método – y la velocidad– de reparación de los aviones en elaño 2040. El fuselaje del avión estarácubierto por decenas de miles demicrosensores que detectarán la

 velocidad del viento, la temperatura y

cualquier daño recibido. El avión podráautorepararse en vuelo gracias a unarejilla de nanotubos de carbono quecontendrán un líquido adhesivo ligero,que se liberará en la zona dañada y seendurecerá rápidamente permitiendoal avión continuar su vuelo.

Este uso avanzado de los materialesdaría lugar a un reactor muy resistentecapaz de entrar en los escenarios máspeligrosos, según un portavoz de BAESystems. Le llaman The Survivor,

aunque esa no es la única tecnología

que la empresa cree que se podríaincorporar en los aviones militares. Otrotipo de jet, conocido como TheTransformer, se combinaría con unsubavión más pequeño durante eltrayecto y luego se separarían. Así seaumentaría el alcance y se ahorraríacombustible.

Esta tecnología es enormementeemocionante para el sector aeronáutico,

 ya que los aviones inteligentes haríancaer en picado los costes y tiempos de

mantenimiento.

MicrosensoresLos sensoresdiminutos del fuselajedel avión pueden sertan pequeños comogranos de arroz. Enconjunto tendrán supropia fuente dealimentación.

Transmisión deinformaciónLos sensores seemparejan consoftware paratransmitir informacióna los operadoreshumanos y al sistemade autoreparación.

DetecciónLos microsensoresdetectaríaninformación vitalcomo latemperatura, lavelocidad del vientoy el daño recibido.

AlmacenamientoEl ligero líquidoadhesivo se guardaen nanotubos decarbono alrededordel fuselaje del avión.

ReparaciónEl fluido secanaliza hastala zona dañada,donde seendurece,parcheando elproblema.

VigilanciaEsta tecnología deautoreparaciónestá diseñadapara aviones devigilancia que searriesgan a seratacados.

THE SURVIVORUn avión con tecnología autorreparablecon piel ‘como la humana’ 

Diseño: BAE Systems

149millones de euros

Invertidos eninvestigación

en 2013

014 | Cómo funciona

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 Airbus siempre ha estado a la vanguardiade la tecnología aeronáutica y suconcepto futurista Smarter Skiespretende ser más eficiente yecológicamente responsable. Estas sonlas maneras en las que espera mejorarlos viajes aéreos en 2050.

ASCENSO ECOLÓGICOLos motores electromagnéticos integrados en la pista de aterrizajeahorrarían combustible y reducirían lacontaminación acústica. Podrían ayudar adespegar al avión y capturarlo cuandoaterrizase. Se ahorraría combustible al no

necesitarse un tren de aterrizaje pesado.

CABINA CONCEPTUAL Adiós a los pasillos estrechos y la guerra declases. Los aviones se dividirán en zonasde relajación, interacción y tecnologíainteligente. La última zona podría contenerasientos hechos de materiales quetuviesen ‘memoria’ y se adaptasen a la

forma corporal de cada pasajero.

MEJOR JUNTOSLas aves que vuelan en formación de V  reducen el arrastre hasta un 65%. Airbuspropone que los aviones que viajen por rutaspopulares se unan y vuelen en formación, loque reduciría el consumo de un 10 a un 12%;ahorrando en un Londres-Nueva York más de

10.000 litros de combustible.

A Lagarto B Secadora C Viruela

El avión con mayor eficienciaenergética del planeta

 SMARTER SKIES  

9 Millones de toneladas

Combustibleque sepodríanahorrar

Para poder examinar lacabina más futuristajamás diseñada,descarga gratis de

iTunes la app TheFuture By Airbus, queproporciona unrecorrido virtual por losvuelos que podríamoshacer en unos 35 años.

Más información

Cómo funciona |  015

¿En qué se inspira la pielinteligente de BAE?

RespuestaLydia Hyde, científica investigadora senior de BAEestaba mirando su secadora y se dio cuenta deque tenía un sensor para impedir que sesobrecalentase. Si un electrodoméstico tenía esatecnología, los aviones también podrían tenerla.

BAE está investigando la posibilidad de imprimir en 3D aviones no tripulados a bordo pararesponder más rápido a los cambios en las misiones¿SABÍAS QUE?

EXTRAÑOPEROCIERTOSOLUCIÓN CASERA

Diseño: Airbus

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 Aparte de usar los materiales y laaerodinámica más nuevos, el diseñoactual de los aeroplanos ha cambiadopoco a lo largo de los años. TechniconDesign intenta cambiar esta situación con

su concepto IXION, un jet sin ventanas.Gareth Davies, director de diseño deTechnicon Design, explica su visión de losaviones del futuro: “Las ventanas sonelementos complicados de colocar en losaeroplanos. Cada ventana puede aportar15 kg al peso total y no son aerodinámicas.Nuestro plan es eliminar las ventanas ycolocar cámaras HD 4K en las alas y elfuselaje que puedan mostrar imágenesde lo que haya fuera en pantallas OLED flexibles dentro del avión”.

 Así se proporcionaría una vistapanorámica ininterrumpida desde el

interior, al tiempo que se reduciría elpeso y se simplificaría la construcción.Se abriría una infinidad de posibilidadesde temas y ambientes para la cabina: “Sepodrá controlar lo que se muestra en laspantallas desde el smartphone”. En elfuturo se podría conseguir que lospasajeros que viajasen sobre un océano

 viesen paisajes de la ciudad de Nueva York, un desierto o incluso Godzilladestruyendo el centro de Tokio.

Si no queremos tener la misma vistaque los demás, el concepto también

sugiere pantallas con paralaje quesólo puede ver la persona que estásentada en un asiento determinado.Para crear una disposición de asientosflexible, se haría un seguimiento de lospasajeros de modo que su pantalla lesacompañase allí donde se sentasen.

Para alimentar la electrónica internatambién se emplearían panelessolares, que generarían potenciaalternativa para los sistemas de bajatensión de a bordo cuando los motoresestuviesen al ralentí y ahorrarían el 5%del combustible total usado. Los

diseños desafían al pensamientoconvencional a todos los niveles.

“Nuestro plan es […] colocar cámaras HD4K en las alas y el fuselaje que puedanmostrar imágenes de lo que haya fuera”

La idea del diseño sin ventanas tiene dosventajas principales: permite que elavión sea más aerodinámico, y nospermite hacer diseños geniales yatrevidos como el mostrado a la derecha.

Las cámaras HD 4K montadas en lasalas y el fuselaje del avión estaránconectadas a panales OLED en la pared,que mostrarán las imágenes del exterioren tiempo real. Esto se hace de la mismamanera que una videocámara puedemostrar imágenes en una TV mediante uncable HDMI. Los pasajeros tambiénpueden manejar las pantallas mediantecontroles gestuales que les permitiránhacer presentaciones a un grupo, realizarvideoconferencias o ver una película en lapared del avión. ¡Bienvenidos al futuro!

Diseño sin ventanas

Pantallas con paralaje

Las pantallas se colocan por lacabina de modo que sólo unapersona específica pueda vercada pantalla.

Controladas por gestos

Las pantallas estaráncontroladas por gestos, enlugar de usar dispositivosfísicos o mandos.

TecnologíamóvilSe hace elseguimiento decada pasajero demodo que puedaver su propiapantalla allá dondese siente.

 IXION

Vistaspanorámicassin ventanas

Diseño: Technicon

360°Vistas

panorámicas

016 | Cómo funciona

CIENCIA Y TECNOLOGÍA

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Fuselaje sin ventanasAl no tener ventanas, el IXIONes más fácil de construir, más

ligero y más aerodinámico.

Pantallas OLEDPantallas de plástico flexibles ydelgadas sustituyen a lasventanas tradicionales,proporcionando vistaspanorámicas a los pasajeros.

Preparado parasmartphoneLas imágenes de unsmartphone tambiénse pueden mostraren las pantallas.

Acerca el exterior alinteriorLas imágenes de lascámaras externas semostrarán en pantallasOLED dentro del avión.

Paneles solaresLa electrónicainterna estaráalimentada porpaneles solares en elfuselaje del avión.

CámarasLas cámaras HD4K grabaránvídeo en tiemporeal del mundoen el exteriordel avión.

Campo eléctricoComo una lámina tiene unacarga positiva y la otra unanegativa, se genera un campoeléctrico entre ellas.

Sándwich de silicioUn panel solar secompone de hasta dosláminas de silicio,divididas en montonesde células fotovoltaicas.

La fuerza dela luz del SolUn fotón de luzincide en lacapa de fósforo,sacando unelectrón de la

lámina superior.

Capa superiorEstá recubierta defósforo, lo que aumentael número de electroneslibres en ese lado.

Capa inferiorEsta capa estarárecubierta de boro, loque reduce el número deelectrones libres.

Los pasajeros se podrán deleitar con unavista panorámica del mundo exterior.

¿Nos atreveremos a mirar abajo?

Cómo aprovechan los aviones la energía del SolAviones movidos por energía solar

Producción de energíaEl electrón se mete en unaplaca metálica conductora quelo convierte en energía que sepuede usar.

FotonessFlujo deelectrones

Flujo de‘huecos’

Cómo funciona |  017

La tecnología de paralaje es responsable de las páginas web que se mueven a distintasvelocidades al desplazarnos hacia abajo, creando un efecto 3D¿SABÍAS QUE?

“Queríamos imaginar cuál sería el siguiente pasoadelante más probable. La primera etapa decualquier innovación es la imaginación”

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“Esto le permitiría llegar a Australiadesde Europa en tan sólo 90 minutosdesde el despegue hasta el aterrizaje”

 Aunque viajaba más rápido que la velocidad del sonido, el Concorde iba deLondres a Nueva York en unas tres horas.Sin embargo, eso no es nada encomparación con el avión espacial quepretende viajar de Europa a Australia enla mitad de ese tiempo.

Ese avión es el SpaceLiner, que estásiendo desarrollado en el Centro

 Aeroespacial Alemán. Esta nave de 83,5metros de largo podrá llevar un máximode 100 pasajeros hasta 80 km de altura, planeando en la subórbita a más de 20

 veces la velocidad del sonido. Llegaría alas capas más altas de la atmósferamediante cohetes de LOX/LH2 (oxígenolíquido e hidrógeno líquido) antes dedesacoplarse a una velocidad de casi 4km/s. Así podría llegar a Australiadesde Europa en tan sólo 90 minutos 

desde el despegue hasta el aterrizaje.También están en desarrollo los aviones

espaciales Virgin Galactic y Skylon, quepretenden ir al espacio, en lugar dealrededor del mundo. El SpaceShipTwo de

 Virgin Galactic se lanzará desde un avióna reacción y llevará a sus pasajeros alespacio durante unos minutos antes de

 volver a la Tierra. Por el contrario, elSkylon es un avión reutilizable diseñadopara llevar 15 toneladas de carga alespacio exterior y volver por lo queresultará más sencillo y barato.

Se suele decir que el cielo es el límite,pero con la siguiente generación deaviones de pasajeros y carga es evidenteque sólo es el principio.

Un viaje audaz dondenadie ha ido antes

AVIONES ESPACIALES ¿Qué impulsa a este nuevocohete reutilizable Skylon?

El interior delmotor SABRE

Refrigeraciónde aireEl aire se enfríamediante heliohasta que es casiprácticamentelíquido.

Cámaras decombustión

El aire presurizado sebombea en las cámarasde combustión. Si no se

enfría previamente,puede derretir cualquier

material conocido.

Modo coheteEn este modo seusa oxígenolíquido embarcadocomo propergolpara hacer el restodel viaje en órbita.

CompresiónEl aire secomprime hastaque alcanza las140 atmósferas.

QuemadoEl oxígenose quema para crear

empuje, que se expulsapor las toberas de laparte trasera.

Ahorro de pesoEste sistema ahorra laincreíble cantidad de250 toneladas deoxígeno por viaje yacaba con lanecesidad de soltarpartes de la nave.

Richard Branson anunció en 2004 quellevaría turistas al espacio, convirtiendoal Virgin Galactic en el primer aviónespacial comercial.

 A pesar de los planes originales delanzar un vuelo en 2007, el VirginGalactic aún tiene que despegar por

complicaciones técnicas y logísticas quehan retrasaso el programa. La nave se

llevará hasta una altura de 15.240metros mediante el avión de apoyoWhiteKnightTwo, que allí se separará yla nave de pasajeros activará sus cohetespara llevarlos fuera de la atmósfera de laTierra y al espacio. Tras un lapso decuatro a cinco minutos volverá a entrar

en la atmósfera de la Tierra, volviendo aaterrizar en su base de Nuevo México.

457millones de euros

Coste estimadodel programade desarrollo

del SABRE

El equipo de Virgin Galactic en

formación delante del SpaceShipTwo

 SKYLON

VIRGIN GALACTIC

Diseño: Reaction Engines Ltd

Diseño: Scaled Composites

018 | Cómo funciona

CIENCIA Y TECNOLOGÍA

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2004Sir Richard Branson

anuncia Virgin Galacticy empieza a recibir

solicitudes de pasajeros.

2011El WhiteKnightTwo

transporta y lanza conéxito a la SpaceShipTwo

desde 15.700 m.

2008Se presenta la nave

SpaceShipTwo. Va unidaa su transporte, elWhiteKnightTwo.

2007Se diseña el puertoespacial en Nuevo

México desde el que selanzará la Virgin Galactic.

2005Branson confirma el

proyecto: una experienciaen gravedad cero paraseis pasajeros por viaje.

    ©    R   e   a   c    t    i   o   n   e   n   g    i   n   e   s   ;    V    i   r   g    i   n    G   a    l   a   c    t    i   c   ;    O   s   c   a   r    V    i    ñ   a    l   s   ;    T   e   c    h   n    i   c   o   n    D   e   s    i   g   n   ;    A    i   r    b   u   s   ;    B    A    E    S   y   s    t   e   m   s   ;    O    l   g   a    T   r    i   v   a    i    l   o   ;    C   o   r    b    i   s

Tobera deadmisiónEl aire entra enel motor pordelante a travésde la tobera deadmisión.

Arriba en laatmósfera

Una vez fuera de laatmósfera de la Tierra, elsistema cambia al modo

de cohetes convencional.

Refrigeraciónde helioEl helio se enfríamediante elhidrógeno líquidoque fluye a travésde él.

Eliminación de calorEl aire caliente se expulsa alexterior del sistema cerradopara que no interfiera.

El aspecto del Skylon cuando

surque nuestros cielos

¿Cómo funcionará elSpaceLiner propuesto?Usará tecnología de cohetesestándar, como cohetes dehidrógeno y oxígeno líquido paraacelerar hasta Mach 25. Cuandoesté entre 70 y 80 km de altura,el propulsor se separará yvolverá a la base de lanzamiento.A partir de ahí, la nave planearátodo el camino hasta su destino.

¿La falta de gravedad o laresistencia del viento influyenen su velocidad?No. Reduce tanto los tiempos deviaje porque lo hace muy rápidodespués del impulso del cohete.Tiene que llegar tan alto y tanrápido para aprovechar porcompleto la velocidad del cohete.

¿En qué se diferencia elSpaceLiner de otras opciones?La reusabilidad es un aspectoclave del programa. Reutilizar

ambas partes del cohete lo hacemucho más viable como negocio.

¿A qué tipo de mercado se vana dirigir?Al principio, queremos dirigirnosa los pasajeros de clase businessque tienen que viajar a largadistancia y necesitan hacerlo enmenos tiempo.

¿Podrá usarlo todo el mundo osólo quienes estén en una muybuena forma física?

Podrá viajar en él cualquierpersona que esté sana. En eldespegue se experimentaráncomo mucho 2,5 g.

¿Cuándo se espera que entreen servicio?De aquí a 30 o 35 años. Aunquela tecnología del cohete ya estálista, tenemos que hacer que seasegura para que el público la use.Esto implica buscar materialesque puedan resistir el calor de laatmósfera de la Tierra y hacerque la cápsula de los pasajeros

pueda convertirse en unacápsula de emergencia.

250.000 $Coste

del billetedel VirginGalactic

El SpaceShipTwo tiene un motorcohete de alimentación híbrida

El SpaceShipTwo yaha realizado varios

vuelos de prueba

 SPACELINERDiseño: German Aerospace Center

De Londres a Sídneyen 90 minutos

Un dibujo conceptual del aspectoque tendrá el SpaceLiner

Cómo funciona |  019

Se dice que muchos famosos como Leonardo DiCaprio y Stephen Hawking están enla lista de pasajeros de Virgin Galactic ¿SABÍAS QUE?

FECHASCLAVE LA HISTORIA DEVIRGIN GALACTIC

Hablamos con Olga Trivailo, del Centro AeroespacialAlemán, para que nos explique qué nos depararánlos vuelos a larga distancia en el futuro

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CIENCIA Y TECNOLOGÍA

DERECHA El cabezalperforador de unamáquina tuneladora.

“Se practica una abertura inicial, que sesostiene con pernos de anclaje y unrevestimiento de hormigón proyectado”

La física y la técnica responsablesde su construcción

En detalle

Los túneles tienen múltiplesaplicaciones, desde la minería hasta las infraestructuras de

transporte o el alcantarillado. Parainiciar un proyecto de un túnel,primero se debe hacer un análisisgeológico de la zona. Al valorar el tipo

de suelo y rocas se pueden ajustar laspropiedades y las dimensiones de laconstrucción. Primero se hace unaabertura inicial, que se sostienemediante pernos de anclaje y unrevestimiento de hormigónproyectado para impedir que laestructura se derrumbe durante laconstrucción. También se realizanmuchos pozos de ventilación paraevitar cualquier posibilidad deasfixia, envenenamiento o

agotamiento por el calor.

GRANDES TUNELADORASDesde 1954, en los proyectos grandesse han usado máquinas tuneladorasguiadas por rayos láser para perforarla tierra de manera rápida y potente.Una técnica conocida como el métodode tubo sumergido funcionainsertando túneles prefabricados enuna zanja previamente excavada. Esteprocedimiento ha resultado ser muyeficaz, sobre todo en desarrollossubacuáticos. En construccionesmás pequeñas se suele usarsobre todo la construcciónmanual, ya que esmucho más rentableque usar unamáquina gigantepara abrir caminos através de la roca.

Descubre la tecnología que abrecaminos a través de roca sólidaCómo se hace un túnel

FerrocarrilLas tuneladoras (TBM)construyen túneles deferrocarril subterráneosusando una cuchillagiratoria con una fuerzaequivalente a la necesaria

para levantar más de2.900 taxis de Londres.

CarreteraLas carreterassubterráneas tienenque ser anchas paradar cabida aelevados niveles detráfico y estaradecuadamenteventiladas paraevitar los incendios.

Tipo de roca

Si el suelo es de roca blanda,se pueden usar técnicasestándar de excavación,pero en roca dura sólo sepueden emplear explosivoso tuneladoras blindadas.

“Las máquinastuneladoras […] estánguiadas por rayos láserpara perforar la tierra demanera rápida y potente”

020 |  Cómo funciona

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154km¿EL TÚNEL MÁS LARGO?El acueducto de Thirlmere se construyó en el noroeste de Inglaterraen 1925 y habría sido el túnel más largo del mundo si su longitudhubiese sido continua y no hubiese tenido huecos.

Aguas residualesLas ciudades usan enormes sistemas dealcantarillado compuestos por fuertessegmentos de hormigón entrelazadospara llevar los residuos hasta las plantasde tratamiento fuera de las ciudades.

    ©    T    h    i   n    k

   s    t   o   c    k

Los primeros túneles fueron construidos en elAntiguo Egipto y la Antigua Babilonia y se usabansobre todo para el riego. En la época romana lasconstrucciones se volvieron más ambiciosas, siendola Cloaca Máxima de Roma un ejemplo de ingenieríamejorada. El primer túnel ferroviario construidopara los ferrocarriles de EE. UU. fue el túnel de StapleBend para el Allegheny Portage Railroad en 1833. Sevolaron cerca de 11.400 m3 de roca para construirlo.

En el siglo XIX, los túneles se construían usando unescudo para hacer túneles creado por Marc Brunelen 1825 y mejorado por Peter Barlow y JamesGreathead en la década de 1880. Este sistemaprotegía a los mineros bajo una cubierta que losaislaba del agua y los escombros. Desde el inicio delsiglo XX, los túneles de Mont Blanc y Arlberg enlos Alpes contribuyeron al desarrollo de nuevastécnicas de ventilación y de gestión del agua.

¿Cuándo se hicieron los primeros túneles?

PeatonesLos pasajes subterráneos sediseñan para aliviar los atascos yse pueden crear rápidamente yaque sólo se construyen a pocadistancia de la superficie.

Excavación doble

Los túneles más largos se suelenexcavar desde los dos extremos o‘caras’ opuestos para hacer que laconstrucción sea más rápida y segura.

Soleras y clavesLa mitad inferior de untúnel se llama la soleramientras que la superior esla clave. Un arco es unaestructura increíblementeresistente que soporta unapresión inmensa. 23

43 KM

METROSDEANCHO

El túnel de la isla de Yerba Buenaes el túnel con la abertura más

larga del mundo

Es lo que miden los túneles de laM-30 en Madrid

38KILÓMETROSBAJO EL AGUA

El Túnel del Canal de la Manchatiene la parte subterránea más

larga de todos los túneles

KILÓMETROSEl túnel ferroviario más largo es

el túnel Seikan

54

4,9 kmEl túnel del monte Fenghuo es

el más alto de la Tierra

600túneles se han construido en PaísesBajos para ayudar a la fauna local

en peligro de extinción

METROSBAJO ELNIVEL DELMAR

El túnel Seikan también es eltúnel ferroviario más profundo

240

175El Gran Colisionador deHadrones en Suiza

METROS BAJO EL SUELO

30La roca que se ha volado en los

Alpes para hacer el túnel de labase de San Gotardo

MILLONES DE TONELADAS

La tuneladora ‘Bertha’ se llamó así por Bertha Knight Landes, la primera mujer alcalde deuna ciudad importante de Estados Unidos¿SABÍAS QUE?

CIFRASRÉCORDDATO FALSO

Cómo funciona |  021

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CIENCIA Y TECNOLOGÍA

Las Google Glass son unas gafasinteligentes u OHMD (opticalhead-mounted display) con las

que ver desde lo que nos falta en lalista de la compra hasta mostrarnosun mapa del campo de golf en el queestamos jugando. Puede hacerfunciones como reproducir música,trabajar como una brújula y medir lospasos de nuestro running semanal,pero también tiene aspectos másavanzados. La sorpresa del

dispositivo podría ser su transductorde conducción ósea, que seencuentra justo detrás del oído, y quesirve para transmitir sonido desde eldispositivo a través del hueso delcráneo al oído interno.

 Algunas de las funciones de GoogleGlass pueden ser más novedosas queotras, como la grabación de vídeos alguiñar el ojo, por ejemplo, pero laconectividad Wi-Fi y Bluetooth esmuy útil para consultar las redes

sociales osaber cómo vanuestro equipode fútbol durante unpartido en directo. Seprevé que Google Glass secomercialice por unos 1.270 € en sulanzamiento comercial y sólo estarádisponible para mayores de 18 años. Algunas fuentes están estimandounas ventas de 21 millones deunidades en 2018.

“La conectividad Wi-Fi y Bluetoothes muy útil para consultar lasredes sociales”

 Así funcionan las gafas inteligentes de realidad aumentada

¿Qué se ve con lasGoogle Glass?

Google Glass se ha anunciadoa bombo y platillo, pero hayotros modelos. El Samsung

Gear Blink es más unordenador que se lleva en laoreja con una pequeñapantalla delante de un ojo,que incluye un teclado derealidad virtual. También estáSony Smart EyeGlass que seconectará a teléfonos Androidde forma muy parecida aldispositivo de Google. Sintener grandes marcas detrás,ChipSiP promete una pantallacon resolución HD mientrasque el Baidu Eye de China notiene pantalla, una alternativamás simple y duradera.

Los rivalesAcaban de llegar

FotosLa cámara deGoogle Glass puedehacer instantáneasde 5 megapíxelescon unaimpresionanteresolución de 2528x 1856.

VideoEl vídeo semuestra ygraba en720p paraobtenersecuenciasen calidad HDde nuestravida diaria.

Comandode vozUn transductorjunto al oído usala conducciónósea paratransmitir elsonido a travésdel cráneo.

PantallaLa pantalla general de GoogleGlass es de 640 x 360 yproporciona una visualizaciónnítida durante todo el día.

Llueva o haga solEl gadget puedefuncionar con lluvia osi hace sol, lo que esun motivo más parallevarlo a todaspartes.

ExtrasLas gafas contienen unmagnetómetro de tresejes, un acelerómetro yun giróscopo que se usancomo brújula, podómetroy para la coordinación,respectivamente.

Pueden hacer todo esto...Al detalle

“Puede hacer todas lasacciones básicas de ungadget inteligente moderno[…] pero también tienefunciones más avanzadas”

El vídeo de Google Glass puedegrabar secuencias que se veránexactamente como la primera vez.

    ©    A    l   a   m   y   ;    C   o   r    b    i   s   ;    G   o   o   g    l   e

022 | Cómo funciona

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CIENCIA Y TECNOLOGÍA

Órganos impresos

Las etapas para imprimir en 3Dun órgano para trasplante

EscánerAl paciente se le hace unTAC o una RM para crearuna imagen del órgano.

ModeloSe crea un modeloinformático apartir del escaneo.

ImplanteEl órgano se colocaen el cuerpo donde seconecta a lossistemascorrespondientes.

AceptaciónDespués los doctores esperan aver si el cuerpo acepta el órgano.

Al detalle

    ©    S   c    i   e   n

   c   e    P    h   o    t   o    L    i    b   r   a   r   y

El siguiente paso en el mundo de la impresión en 3D

Tu drone personalF ilmar nuestras propias

películas con un dron es ya unarealidad. El AR Drone 2.0 es de

fibra de carbono y pesa 380 gramos.Usando una app que se puededescargar a un dispositivo Android o Apple, podemos pilotar el dron inclinando el smartphone o tableta,

guiados por la cámara que lleva a

bordo. La cámara HDgraba vídeo de 720p,que envía al smartphoneo tableta que estemosusando para pilotar el dron.También podemos poner el dron enModo Director, un modosemiautónomo que proporciona

tomas estables panorámicas o de

grúa. Las secuenciasno sufren sacudidas

gracias a un sensor de presión quemantiene el dron estabilizado acualquier altitud y con vientos de

hasta 15 km/h.

Aunque aún quedan desafíosque superar, como es lacreación de arterias, venas y

capilares, estamos a punto de poderimprimir órganos humanos. Alpaciente se le realiza un TAC o una RMque mapea el órgano que se tiene queimprimir. A continuaciónse crea unmodelo digital en un ordenador y la

impresora usa células humanasmezcladas con un gel para crear unaimagen en 3D del órgano. Después seelimina el gel, dejando sólo las células,que forman el órgano que luego se leimplanta al paciente. El día en quepodamos sustituir el hígado o el riñónde una persona por un órgano impresoen 3D está cada vez más cerca.

 AR Drone 2.0, la última generación

Eliminacióndel gelEl gel se eliminadejando sólo las célulascon la forma del órgano.

ImpresiónEl órgano se imprimeusando célulashumanas y un geladhesivo que las une.

024 |  Cómo funciona

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CIENCIA Y TECNOLOGÍA

En el mundo conectado actual, lanecesidad de verificar nuestraidentidad se nos presenta a

diario. Hasta ahora, solíamos hacerlobien con un objeto físico, como unpasaporte o una llave, o con un datocomo una contraseña o un PIN. Perolas identificaciones físicas se puedenperder o falsificar, y  las contraseñasse pueden robar, piratear u olvidar. 

Bienvenidos al mundo de la

biométrica. En lugar de depender deobjetos o datos, la biométrica usa

características medibles distintivasde una persona para identificarla.Como esas características son únicas,constituyen identificadores másfiables, son difíciles de copiar eimposibles de olvidar. Losidentificadores biométricos seagrupan en característicasfisiológicas, como huellas dactilares,patrones de iris y geometría de venas, y rasgos de comportamiento,

como la manera en que una personaescribe, habla o camina.

Todas las identificacionesbiométricas comienzan con algunaforma de escaneo o recopilación dedatos. A continuación, esainformación se codifica y, por último,esas descripciones matemáticas secomparan con una base de datos parabuscar una coincidencia.

En estas páginas vamos a aprendercómo nuestras características físicas y de comportamiento únicas pueden

actuar como nuestra nuevacontraseña para todo.

La tecnología que sabe quién eres por tus huellas, el iris, el olor...

026 | Cómo funciona

“La biométrica tiene muchos usos: desdeel control en una frontera al acceso a unlugar, web o datos de alta seguridad”

BI METRÍAEL MUNDO DE LA

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Aunque dos personas piensen enlo mismo, los impulsos eléctricosde sus cerebros difieren. Labiométrica de las ondascerebrales explota el hecho de queproducimos distintos patrones deondas cerebrales alfa-beta. Pararealizar una autenticación, el usuario sepone unos auriculares que miden suactividad cerebral mediante un únicosensor de contacto seco en su frente. Lapersona piensa en su ‘pensamientocontraseña’ (recordar una canción,por ejemplo). Sus ondas cerebrales se

comparan con las grabaciones desus pensamientos contraseña paraautenticar su identidad.

El latido de nuestro corazón es único. Estácontrolado por factores que incluyen su forma,tamaño y posición en el cuerpo. Según losinventores de la pulsera cardíaca Nymi, estemétodo puede competir con las huellas dactilarespara autenticar la identidad. El ritmo cardíaco sesupervisa mediante un electrocardiograma (ECG)y se representa gráficamente como una serie desubidas y bajadas que se corresponden con losimpulsos eléctricos generados por el corazóncuando late. La pulsera Nymi compara la formade onda del ECG de la persona que la llevacon el del usuario registrado de losdispositivos cercanos. Si los dos coinciden, la

pulsera crea una clave de cifrado, que transmitea los dispositivos por Bluetooth.Gracias a la Nymi los

dispositivos puedenreconocer a su usuario. Alllevarla, una personapuede desbloquear susdispositivos cuandoestán dentro de sualcance, bloqueándoseautomáticamentecuando se marcha,realizar transaccionesseguras en cajeros osupervisar su forma física. 

Como las huellas dactilares, la geometríade las venas de cada persona es única yno varía a lo largo de su vida. Pero lospatrones vasculares son casi imposibles de

falsificar: los vasos están debajo de la piel.Para mapear las venas de una persona, su

mano o dedo se colocan en un escáner y seiluminan con luz infrarroja cercana. Una cámaradigital CCD toma una imagen y, como lahemoglobina de la sangre absorbe la luz, las venasse muestran en la imagen en forma de líneasnegras. Se extraen los detalles geométricos y semapean para poderlos comparar.

¡Todo lo que necesitamos es el pulso!

Únicas e irrepetibles

El modo de andar de cadapersona es único. Las pequeñasvariaciones de longitud de lasextremidades, las dimensionesde los músculos o la forma en quese activan los músculos ensecuencia para impulsarnos hacenque todos y cada uno de nosotrostengamos un paso propio.

Un análisis del modo de andar estudiaparámetros de movimiento a partir desecuencias de vídeo o información desensores (como la velocidad al caminar,la longitud de la zancada, los ángulos de susarticulaciones en movimiento y cómo rotan yresponden sus articulaciones a las fuerzascinéticas) y los convierte en una descripcióndel andar de una persona. El análisis del modode andar es discreto, no requiere contacto físicocon el sujeto y se puede hacer en secreto.

Diferencia a cada persona

Ritmo cardíaco

Comparación de venas

129millones

RÉCORD DE IDENTIFICACIÓN DE HUELLASEste es el número de huellas dactilares buscadas en menos de unsegundo por el sistema de identificación automática más rápido delmundo, el DERMALOG Next Generation AFIS.

La comparación de venasidentifica a una persona porsu geometría vascular única

En una vena similar La luz es absorbidapor las venas, peroes transmitida porotros tejidos. Elpatrón de sombrasse graba medianteuna cámara CCD yluego se comparacon una base dedatos digital.

Así andamosEl análisis del modo de caminar identifica a las personasbasándose en sus patrones de andadura característicos

Las fases de apoyo y balanceo son cuando el pie principal está y no estáen contacto con el suelo, respectivamente. Los tiempos de cada fase son

únicos debido a la composición músculo-esquelética de cada persona.

LED DE INFRARROJOS

CERCANOS (NIR)

CÁMARA CCD

VENASRespuestade cargaPeríodos:

Ciclo (%):

Fases:Fase de apoyo Fase de balanceo

0 % 12 % 50% 62%

Contactoinicial

Apoyointermedio

Apoyofinal

Prebalanceo Balanceoinicial

Balanceointermedio

Balanceofinal

¿SABÍAS QUE?

Cómo funciona |  027

CIFRASRÉCORDHUELLASDACTILARES

Ondas cerebralesSeñales diferentes

Modo de andar

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CIENCIA Y TECNOLOGÍA

“Los sistemas de reconocimiento facialautomático analizan los contornos de

Las personas somos muy hábiles a la horade reconocer y distinguir caras, pero losordenadores nos alcanzan. Los sistemasde reconocimiento facial analizan loscontornos de las caras para identificar alas personas en fotos, secuencias de

 vídeo o mapas de superficie en 3D.La tecnología crea una impresión facial

midiendo y mapeando los rasgosdistintivos que no sean susceptibles dealteración con la expresión y la edad: lacurva de las cuencas de los ojos, ladistancia entre los ojos, la nariz, la boca

 y la mandíbula, la anchura de la nariz yla forma de los pómulos.

Como se puede hacer de maneraencubierta y a distancia, elreconocimiento facial es útil para laboresde vigilancia y los sistemas en 3D puedenincluso reconocer caras en la

oscuridad, con ángulos de hasta 90grados. Pero el sistema no es a prueba deengaños: los criminales pueden ocultarfácilmente sus caras con máscaras.

Este sistema reconoce nuestratopografía única del rostro

Identificaciónfacial

0101101

1011101

1010011

0110110

01100

10011

11010

00110

DetecciónUn software especial detectala presencia de una cara enuna fotografía o vídeo.

RepresentaciónLas mediciones de los rasgosfaciales se digitalizan para

comparar la imagen con otrasde la base de datos.

AlineaciónEl software deduce laalineación de la cara conrespecto a la cámara.

CompatibilidadPara comparar una imagen en3D con una base de datos más

antigua en 2D, un algoritmoconvierte el origen en 2D.

MediciónLas curvas, protuberancias yhendiduras de la cara semapean.

CoincidenciasLa impresión facial codificadase compara con la base de

datos para buscar una posiblecoincidencia.

Cómo nos reconoce el mapeado facial y los algoritmos de búsqueda

Una cara entre la multitud

028 |  Cómo funciona

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No hay dos iris idénticos. Se desarrollanal azar en el útero, se forman porcompleto a los ocho meses ypermanecen estables el resto de la vidade una persona. Para escanear un iris,una cámara digital CCD toma una imagen de alto contraste del ojo usando luz visible y deinfrarrojo cercano. El iris se localiza en laimagen mediante marcas que incluyen elborde de la pupila y los párpados, y un softwarede reconocimiento de patrones mapea la

estructura distintiva de surcos, motitas yresaltos del iris. Los sistemas de reconocimientodel iris están entre los más precisos de todas lastecnologías biométricas y ofrecen más de 200puntos de referencia para comparación (adiferencia de los 60 a 70 puntos de las huellasdactilares). No confundir el escaneo de iris conel de retina, que compara los patrones de los

 vasos sanguíneos de la parte trasera del ojo.

De ciencia-ficción a hecho científicoEscaneo de iris Ubicación del irisUsa característicasdistintivas, como elborde y el centro dela pupila, lospárpados y laspestañas.

MapeadoEl software dereconocimiento depatrones analiza lasestructuras del iris.

RepresentaciónLa información del patrón seconvierte en un códigonumérico que se compara conlas imágenes almacenadas.

CoincidenciasSe encuentran alcomparar más de 200puntos de referencia enlas imágenes del iris.

Captura de imagenLa cámara CCD toma unaimagen usando luz visibley del infrarrojo cercano,desde una distancia de 10cm hasta algunos metros.

2000 a.C.En la Antigua Babiloniaen las transacciones seusaban huellas sobre

tabillas de arcilla.

2013El proyecto Aadhaar de Indiatermina de capturar los datosbiométricos de más de 500

millones de personas.

1994El Dr. John Daugman

patenta el primeralgoritmo de

reconocimiento de iris.

1892Francis Galton

desarrolla un sistema declasificación de huellasusando los diez dedos.

1870-1880Alphonse Bertillon

cataloga e identifica acriminales en serie por

sus medidas corporales.

El sonido de nuestra voz se controlamediante factores fisiológicos y decomportamiento relacionados con lapersonalidad y la influencia de otros.Los sistemas de reconocimiento de vozgraban un histograma de la variaciónen el tiempo de la frecuencia delsonido. Las cualidades como lascaracterísticas acústicas y las

dinámicas de intensidad de la voz delorador se usan para identificarlo.

Los sistemas sencillos deautenticación mediante la voz necesitanque una persona pronuncie unacontraseña previamente registrada,pero pueden ser vulnerables si unhacker tiene una grabación de lapersona diciendo su contraseña. Lossistemas más avanzados piden alusuario que diga una palabra

aleatoria y la autentican con un perfilcompleto de la voz de la persona.

Con nuestros tonos generamos un sonido singular

Reconocimientode voz

¿SABÍAS QUE?

Cómo funciona |  029

FECHASCLAVE DENTIFICACIÓN

BIOMÉTRICA

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CIENCIA Y TECNOLOGÍA

“Nuestras huellas dactilares se forman inalterables a lo largo de nuestra vida”

La identificación con huellas dactilareses el método biométrico más antiguo yel más usado. Nuestras huellasdactilares se forman al azar en el útero

 y permanecen inalterables toda la vida. Aunque hay pruebas de que se usabancomo marca o firma en la AntiguaBabilonia, se han utilizado paraidentificar a las personas desde 1892,

cuando Sir Francis Galton desarrollóuna forma de clasificar los conjuntos dehuellas de diez dedos. Galton identificólas características locales comunes enlas huellas – como dónde se inician,terminan y se dividen en sustrayectorias los resaltos – que pasaron aconocerse como ‘Puntos de Galton’.

El legado de Galton sigue vivo en labúsqueda de concordancias en lashuellas dactilares, que emplea laposición y la orientación de unsubconjunto de sus puntos (minucias).

Con la llegada de la tecnologíainformática en los 60, la búsqueda deconcordancias se automatizó.

Las huellas se recopilan de muchasformas. Se pueden sacar de la escenade un crimen usando polvo fino oreactivos químicos, o se puedenobtener de una persona entintando susdedos y estampándolos sobre un papel.Desde hace poco se pueden capturardigitalmente con diversos sensoresópticos, térmicos y capacitivos.Sofisticados algoritmos informáticos analizan los patrones de las minucias

en las huellas y buscan coincidenciasen una base de datos.

Cómo funcionan losescáneres de huellas de lossmartphones y aeropuertos

Huellas dactilares

Algunos expertos no tienen claro que nohaya dos huellas dactilares iguales. Lospatrones de las huellas – espirales,curvas o arcos – se organizan en familiasy, aunque las pruebas sugieran que esimprobable que haya dos personas quetengan huellas idénticas, es casiimposible demostrar lo contrario.

Aunque fuesen únicas, el proceso deidentificación puede dar pie a errores.Las huellas dactilares de las escenas delcrimen pueden ser parciales, estar

degradadas, y la huella exacta dejadapor un dedo individual puede variar

ligeramente de una impresión a lasiguiente. Además, los humanos nosomos los únicos que tenemos huellasdactilares. Los chimpancés, orangutanesy koalas comparten ese rasgo y sushuellas se podrían malinterpretar comohumanas en una escena del crimen.

Los estudios demuestran que inclusolos expertos se equivocan, llegando aconclusiones distintas e identificando elmismo grupo de huellas de maneradistinta en un segundo vistazo. Esto,

como poco, es un punto débil que puedeevitarse con la ayuda de ordenadores.

¿Las huellas dactilares son realmente únicas?

CapturaEl sujeto coloca susdedos sobre lasuperficie de escaneoy el sistema registrael patrón de resaltosde la piel.

MapeadoSe buscan lasminucias –ubicación ydirección definales deextremos deresaltos, espiralesy divisiones – yse mapean.

Extracción depatronesSe trazan los patronesgeométricos entre lasdistintas minucias.

CoincidenciasEl sistema busca las potencialescoincidencias entre las huellascodificadas y la base de datos

comparando más de 60 puntosde referencia individuales.

RepresentaciónLos patrones relacionales seconvierten en códigos numéricospara poder compararlos.

El análisis de huellas dactilares es elmétodo más antiguo y sólido de

identificación biométrica

Método antiguo

030 |  Cómo funciona

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Reconocimiento de pulsaciones

El pasaporte biométrico o electrónicocombina el de papel de siempre conun diminuto chip y una antena quepermite leerlo electrónicamente. Elchip está integrado en una página delpasaporte de tal manera que no sepuede alterar. Además contiene losmismos datos que la página deinformación estándar del pasaporte,unidos a imágenes digitales cifradasde biometría del dueño.Cuando la

persona llega al control de pasaportes,se capturan los datos biométricos

correspondientes y se comparan conlos del pasaporte. El DNIe españoltiene datos biométricos, informaciónsobre las huellas digitales, contenidasen el ‘chip’ de la tarjeta. Según elMinisterio del Interior, “permite

realizar una identificación biométricadel titular de la tarjeta”.

El reconocimiento de pulsacionesanaliza el ritmo y las característicasdel estilo de tecleo de una persona registrando el tiempo que se tarda enpulsar una tecla o el que se mantienenlas teclas pulsadas. Los datos deltiempo de pulsación se pueden

comparar con los datos de los patronesalmacenados. Pero la técnica estálimitada por el hecho de que, aunqueel ritmo de tecleo de una persona esindependiente de lo rápido o lento queescriba, pueden interferir con él otrosfactores como el cansancio o el alcohol.

Pasaportes biométricos

Tiempo depermanenciaEl tiempo que semantienepulsada la tecla.

Formato de muestra de tecleo biométrico

Tiempo dedesplazamientoTiempo entre que se suelta unatecla y se pulsa la siguiente.

Código de teclaIdentificadorcodificado del carácterque se ha pulsado.

El reconocimiento de pulsaciones usa los ritmos de tecleo

Estos nuevos tipos de documentoshacen casi imposible el fraude

El ritmo de tecleo es tan distintivo como la escritura a mano o la firma

Un tipo determinado

0d72 | 16u72 | 63d69 | 46u69 | 102d76 | 96u79 …

Tiempo relativo alúltimo evento

Evento deliberación

Evento depulsación

Código detecla

    ©    D   r   e   a   m

   s    t    i   m   e   ;    T    h   e    A   r    t    A   g   e   n   c   y   ;    S   c    i   e   n   c   e    P    h   o    t   o    L    i    b   r   a   r   y   ;    T    h    i   n    k   s    t   o   c    k   ;    A   p   p    l   e

Arun Ross, profesorasociado deInformática eIngeniería en laUniversidad del Estadode Michigan (EE UU)¿Qué avances se han hecho enbiométrica en la última década?Arun Ross: Ha mejorado la precisiónen la búsqueda de coincidencias de lossistemas biométricos. Se puede buscarmuy rápidamente en grandes bases dedatos de identidades y se han diseñadonumerosos sensores nuevos.

¿Dónde tiene más impacto laidentificación biométrica?Ross: Los primeros sistemas los usabala policía para investigacionescriminales, pero ahora se estáincorporando en sistemas deseguridad en fronteras y en programasnacionales de tarjetas deidentificación. También, en el mercadode la electrónica de consumo, e inclusoen los smartphones.

¿Qué preocupaciones éticas o deseguridad rodean a la recopilaciónde datos biométricos?Ross: Una preocupación es si los datosse usarán para otros fines aparte de losexpresados en el momento de larecopilación, un fenómeno queconocemos como el ‘síndrome dellavadero’. O el uso indebido o el robo delos datos. Los estudiosos del derecho ylos investigadores biométricos trabajanen la forma de mitigar esaspreocupaciones de seguridad.

¿Qué desarrollos le parecen másinteresantes?Ross:

 Almacenamos, transmitimos yaccedemos a información sensibleusando nuestros smartphones, demodo que la incorporación desoluciones biométricas en nuestrosteléfonos será importante paraaplicaciones como la banca online. En

 varios países de África, el uso delsmartphone está creciendorápidamente y el acceso a Internet seconvierte en algo omnipresente. Labiométrica se podría usar allí conresultados excelentes para, porejemplo, verificar las identidades deforma remota cuando la gente use sus

smartphones para acceder a recursoscomo microcréditos.

La revolución biométrica

¿SABÍAS QUE?

Cómo funciona |  031

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CIENCIA Y TECNOLOGÍA

032 |  Cómo funciona

“Los “phishing” son la forma decibercrimen más importantedel siglo XXI”

E l “phishing” es el envío de uncorreo electrónico a un usuariosimulando ser una entidad

legítima -red social, banco, instituciónpública, etc.- con el objetivo de robarleinformación privada (una contraseña,información sobre tarjetas de crédito,otra información bancaria...). El autor

de esta práctica usa habitualmente uncorreo electrónico, aunque tambiénalgún sistema de mensajeríainstantánea o llamadas telefónicas.

Pero, ¿por qué “phishing”? Eltérmino proviene de “fishing” (eninglés, pesca, en alusión al intento dehacer que los usuarios “muerdan elanzuelo”). Es cada vez más común enlos dispositivos móviles, ya que lascaracterísticas técnicas de los teléfonosinteligentes y tabletas (las

dimensiones de las pantallas, porejemplo), hacen que sea aún más difícildistinguir las páginas reales de lasfalsas. Muchas veces, para asegurarse

de que el ataque va a tener éxito, losciberdelincuentes utilizan tácticas de“vishing” (“phishing” por voz). Lomás habitual, un supuestorepresentante de un banco solicita elnúmero de tarjeta de crédito paraevitar que la cuenta sea bloqueada.

 

OFERTAS SEDUCTORASLos “phishing” son la forma decibercrimen más importante del sigloXXI, según Kaspersky Lab, la mayorempresa de soluciones de seguridad“endpoint” del mundo. Conllevan casisiempre pérdidas de grandescantidades de dinero. Generalmente,se utilizan ofertas seductoras, muyeficaces, aunque también seaprovechan del revuelo que generanciertas noticias. Otro método que los

delincuentes utilizan mucho para quelos usuarios pinchen en algún enlacees crear urgencia y pánico.

Si estos ataques son tan eficientes, sedebe a que resulta muy difícildistinguir visualmente las páginas web falsas de las originales. Muchastienen, incluso, URLs muy similares y utilizan conexiones seguras concertificados https auténticos. Lapopularidad del “phishing” no va adesaparecer, ya que es uno de los

ataques más lucrativos que existen.

Cada vez resulta más común en los dispositivos móvilesCómo evitar el “phishing”

1 Bancos y cajas: robar números detarjetas de crédito, PIN secreto... (INGDIRECT, Bankia, Caja España, BancoSantander...).

2 Empresas de pago online: robar datosbancarios (PayPal, Mastercard, Visa...).

3 Redes sociales: robar cuentas deusuarios, suplantar su identidad...(Facebook, Twitter, Tuenti...).

4 Páginas de compra/venta y subastas: robar cuentas de usuarios, estafarles...(Amazon, eBay...).

5 Juegos online: robar cuentas, datosprivados, bancarios.... (World ofWarcraft...).

6 Soporte técnico y de ayuda deempresas y servicios: robar cuentas ydatos privados de los usuarios. (Outlook,Apple, Gmail...).

7 Servicios de almacenamiento en lanube: conseguir cuentas de servicios deusuarios e información privada. (GoogleDrive, Dropbox...).

8 Phishing a servicios o empresaspúblicas: infectar el ordenador, robar datosbancarios, estafar al usuario... (AgenciaTributaria, Policía Nacional, Correos yTelégrafos...).

9 Phishing a servicios de mensajería:infectar ordenadores, robar datos privadosy bancarios... (DHL...).

10 Falsas ofertas de empleo:robar datos privados para utilizar con finesfraudulentos (trabajos desde casa,

encuestas, trabajos en el extranjero...).

Los 10 “anzuelos” másusados en España

- Usar los filtros “antispam” que facilitanlos clientes de correo electrónico oherramientas que bloquean el correo nodeseado.- Configurar la opción “antiphishing” que incorporan los navegadores: el FiltroSmartScreen de Internet Explorer /protección contra el “malware” y el“phishing” en Firefox / protección contra

“phishing” y software malicioso en Google

Chrome / evitar la suplantación deidentidad en Safari.- Verificar la legitimidad del sitio web. Fíjate siempre en la URL para asegurarteque estás en la página web oficial.- Y si se ha detectado un caso de“phishing”, no acceder a las peticionesde información, no contestar a estoscorreos, no seguir posibles enlaces que se

puedan facilitar en el correo fraudulento...

Qué hacer para estar protegido

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Cuando un objeto cae desde elcielo, está siendo sometido a lafuerza de la gravedad. El

contrapeso a la gravedad es laresistencia del aire, o arrastre, peroque no es suficiente para impedir queun objeto caiga a la Tierra. Una formade aumentar el arrastre es usando unparacaídas. Este dispositivo se llena

de aire, lo que ralentiza al objeto quecae, ya que las moléculas de aireempujan con fuerza hacia arribacontra el material. Los modelos másnuevos de paracaídas estándiseñados con alerones que leshacen actuar más como alas,proporcionando al usuario másempuje ascendente, lo que ralentiza

aún máseldescenso.Sinembargo,como estopropulsa al usuariohacia delante, se necesitamás control para el aterrizaje.

“Los modelos más nuevos de paracaídasestán diseñados con alerones que les hacenactuar más como alas”

¿Qué es lo que provoca que se caiga muy lentamente?Así funciona el paracaídas

Qué sucede al caer hacia el sueloFuerzas en movimiento

AceleraciónEl paracaidista caedebido a la fuerza de lagravedad de la Tierra.

Velocidad terminalAl aumentar la velocidad, también lohace la resistencia del aire. Cuando seequilibran se alcanza una velocidadconstante llamada ‘velocidad terminal’.

DeceleraciónEl paracaídas se abre yaumenta la cantidadde resistencia del aire,que ralentiza alparacaidista.

Fuerzas equilibradasGradualmente, el paracaidista seralentiza de modo que las fuerzasse equilibran y se vuelve aalcanzar la velocidad terminal.

En el sueloDe vuelta a tierra,el peso delparacaidista queempuja hacia abajose iguala con elempuje del suelohacia arriba.

La química tiene la explicación a este procesoPor qué se tiñe el cabelloLos tintes actuales son

un cóctel de productosquímicos. Para que el

tinte penetre debeatravesar la cutícula, lacapa exterior del tallo delpelo. Para esto se sueleusar amoniaco, un alcalinoque sube los niveles de pH

del pelo de modo que serelaja la cutícula.

Después, se usa un peróxidopara romper los enlacesquímicos del color del pelonatural y libera azufre: elolor característico del tinte para el pelo. Al eliminarseel pigmento natural, elnuevo color se une a lacorteza del pelo y los

acondicionadores cierran lacutícula.

    ©    T    h    i   n    k   s    t   o   c    k

Así penetrael tinte

Médula

Corteza

Cutícula

Reacción de oxidaciónEl peróxido de hidrógenohace que las moléculas decolor se hinchen de maneraque no puedan escapar.

Introducción de colorEl amoniaco relaja lacutícula del pelo para quepuedan entrar las pequeñasmoléculas de color.

La ceniza, la henna y la cúrcuma se han utilizado a lo largo de la Historia como tintes naturales¿SABÍAS QUE?

Cómo funciona |  033

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CIENCIA Y TECNOLOGÍA

“El material y la forma estimulan elmovimiento hacia arriba; sólo necesitanque se les proporcione empuje”

    ©    T    h    i   n    k

   s    t   o   c    k   ;    A    l   a   m   y   ;    C   o   r    b    i   s

La forma que tiene permite a la aeronave mantenerse en el aireAsí funciona el ala de un avión

Cómo actúa el sistema derefrigeración típico de un coche

Enfría tus motores

E l secreto de que desafíe a lagravedad reside en su forma.Como las alas están curvadas

en su parte superior, el aire semueve más rápidamente sobre elala que por debajo de ella. Así sereduce la presión sobre el ala y elavión tiende a moverse hacia arribaa la zona de

menor presión. Las alas suelen estarhechas de aluminio, resistente yligero. Como la combinación dematerial y forma estimula elmovimiento hacia arriba, losaeroplanos sólo necesitan que seles proporcione

suficiente empuje – con un motor ahélice o reacción – de modo que elflujo de aire pueda producirsustentación suficiente para que elavión vuele.

Bajo presiónBaja presiónEl aire fluye más rápido sobre lacurva del ala, haciendo que lapresión encima del ala sea menorque la que hay debajo de ella.

RadiadorSi el agua está demasiadocaliente, el radiador refrigera ellíquido liberando calor al aire.

TermostatoComprueba la temperatura delagua, que tiene que estar a latemperatura correcta para enfriar

el motor de manera eficaz.

BombaCuando el agua estásuficientemente fría, labomba la envía al motor.

Flujo de aguaEl agua calentada sale del motory vuelve al sistema derefrigeración, donde es enfriadapor el ventilador del radiador.

Niveles de aguaSi no hay suficiente aguaen el sistema, el motor nose podrá enfriar lo bastanterápido y el motor serápropenso a recalentarse.

CilindrosComo los cilindros del motor seponen muy calientes, el aguaen circulación expulsa el calordel sistema.

Alta presiónEl aire que se mueve máslentamente debajo del ala ayudaa la sustentación del avión en lazona de baja presión.

Si el sistema de refrigeraciónde un coche se rompe, el

motor se sobrecalentará yresultará dañado

034 |  Cómo funciona

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35metrosLONGITUD   9

   0   t  o  n  e   l  a   d  a  s

   P   E   S   O

26 km/h   V   E   L .

   M    Á   X .

120 kW   P   O   T   E   N   C   I   A

       0   E   M   I   S   I   O   N   E   S

   D   E   C   A   R   B   O   N   O

809PANELES SOLARES

Cómo el astro rey posibilita por sí solo los viajes náuticosBarcos de energía solarLos barcos producen un 2,7% de todas

las emisiones globales de dióxido decarbono (en comparación, la aviación

supone menos del 2%). Si se debe reducir lacantidad de carbono en la atmósfera, los viajes marítimos son una de las principalessecciones por tratar. La navegación a velaes una solución probada, pero ¿qué hay dela energía solar?

Un fuerte candidato a la corona de losbarcos movidos por energía solar es el MSTuranor PlanetSolar, del proyecto delmismo nombre. Es el mayor barco deenergía solar de la Tierra, que contiene másde 500 metros cuadrados de panelessolares que impulsan los dos motoreseléctricos del navío. El catamarán no generaemisiones de carbono y para viajar por lanoche o cuando hay muchas nubes durante

bastante tiempo, se usan baterías de ionesde litio. El barco atravesó el Atlántico en 22días (el récord de un navío movido porenergía solar) y puede navegar hasta 72horas en la oscuridad con la energía de susbaterías. Como el Turanor también es muysilencioso, la contaminación acústica esotro problema solucionado.

La energía solar también hademostrado que funciona en barcos máspequeños y económicos. Hace poco, elinglés Simon Milward creó su propio navíopequeño, con el que logró cruzar el Canalde la Mancha. Aún está en pañales, pero siel uso de la energía solar arraigase en elmundo marítimo, surcar los mares demanera responsable con el medio ambientepodría ser un enorme paso adelante parareducir nuestra huella de carbono.

¿Cómo construiste estebarco solar?El barco (llamado AKT Solar)está fabricado sobre la basede un catamarán de carrerasDart 15 al que se le hacolocado encima un armazónde madera. Después se hanmontado seis paneles solaresAKT y dos motores eléctricosen el espejo de popa delarmazón. Los paneles estánconectados directamente alos motores eléctricos.

¿Tuviste problemas en elviaje?Cuando llevaba tres cuartaspartes, en la segunda rutamarítima, repuntaron el vientoy las olas. Estaba preocupadoporque las olas inundasen losmotores y no pudiese navegarpor una ruta entre barcos. Porsuerte el barco navegó biensobre las olas y los motoresse mantuvieron casi secos yno resultaron dañados.

¿La tecnología usada enel barco ha sido un éxito?Sí, por completo. No hahabido problemas, ni siquieracon el agua salada, ya que lospaneles solares AKT sonimpermeables y los motoresiban protegidos. Desde elpunto de vista de la velocidad,la tecnología también fue unéxito. Guinness WorldRecords me dijo que tenía quecruzar el Canal en menos de12 horas para que

reconociesen el récord y lohice en 6 horas y 59 minutos.

Un viajeinusualHablamos con SimonMilward, el primero encruzar el Canal de laMancha con energía solar

Con sus 809 paneles, el MS Turanorpodría considerarse fácilmente como

‘paneles solares a los que se les hacolocado un barco’.

¿SABÍAS QUE?

LOSDATOSMS TURANORPLANETSOLAR

Cómo funciona |  035

    ©    A    K    T    S

   o    l   a   r   ;    A   n    t    h   o   n   y    C   o    l    l    i   n   s   ;    T    h    i   n    k   s    t   o   c    k

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EL UNIVERSO

Todas y cada una de las estrellas queexisten, incluyendo a nuestro Sol,al final mueren. Sabemos que las

estrellas en sus núcleos producen energía y calor mediante reacciones de fusión denúcleos de hidrógeno que, a través de dosprocesos principales, crean helio. Laenergía generada se irradia hacia elexterior, equilibrando la fuerza de lagravedad que intenta hacer que laestrella colapse sobre sí misma. Unaestrella envejece cuando ese hidrógenoempieza a agotarse.

Nuestro Sol se formó hace 4.600millones de años y ha estado usando el

hidrógeno todo ese tiempo, pero el Sol estan masivo que sigue conteniendo

suficiente hidrógeno para seguirfuncionando otros 5.000 millones deaños. En ese momento, el hidrógeno delnúcleo del Sol se agotará y dejará deproducir energía. El núcleo empezará acontraerse a medida que la gravedad sehaga con él, la temperatura y la presiónascenderán y hará demasiado calor paraque el helio acuda al rescate delhidrógeno y continúen las reaccionesnucleares. Al mismo tiempo, el hidrógenode las capas exteriores se inflamará enreacciones de fusión y se hincharáformando una enorme gigante roja queengullirá y destruirá a Mercurio, a Venus

 y, tal vez, a la Tierra y a Marte. Algunosmillones de años más tarde, las capas

exteriores de gas de la gigante roja sedesechan y se transforman en lo que sellama una nebulosa planetaria. En lasimágenes tomadas por los telescopiosespaciales Hubble y Spitzer, que puedemirar con infrarrojos a través del polvo dela nebulosa, su aspecto es el de nubes degas de colores con forma de mariposa. Alestudiar esas nebulosas, podemosaprender más sobre el destino de nuestroSol y los planetas. La nebulosa se dispersapoco a poco, pero el núcleo de la estrellapermanece. Con un tamaño como el de laTierra, el núcleo ya no produce energía delas reacciones nucleares, aunque está

tremendamente caliente, con hasta100.000 ºC, y se le llama enana blanca.

¿Cuál será su destino cuando ya no tenga energía?

¿Y qué pasará?

ELFINALDEL SOL

036 |  Cómo funciona

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1 Son la fase final fugaz,pero dramática, de lavida de una estrella,ya que duran sólo10.000 años tras lamuerte del astro.

2 Se sabe que sólo existen3.000 en nuestra galaxia,pocas en comparación conel número de estrellas; subreve esperanza de vidaprovoca su escasez.

3 La enana blanca puedecalentar la nebulosaplanetaria hasta 1 millónde °C en el centro, 25.000°C en su parte media y10.000 °C en los bordes.

4 Una nebulosa típica seexpande hasta tener unaño luz de diámetro ysigue expandiéndose conmenor densidad hastaque se va apagando.

5 Se presentan enmuchas formas,desde anillos ycilindros hastalóbulos gemelosque giran.

Viven poco tiempo Relativamente raras Están calientes En expansión Formas extrañas

 Algunas enanas blancas de sistemas

binarios que orbitan cerca del otro astrose arriesgan a una destrucción total. A veces absorben gas de su estrellacompañera, creciendo con el materialrobado hasta hacerse tan grandes, queexplotan formando una supernova deTipo Ia. Como alternativa, dos enanasblancas de un sistema binario puedencolisionar entre sí, dando como resultadotambién la creación de una supernova.

Sin embargo, no todas las supernovasse crean a partir de enanas blancas. Lasestrellas que siguen el camino evolutivoopuesto al de las enanas blancas

encuentran su fin de una manera másrepentina e igual de cataclísmica. Esasestrellas son las que se vuelven másmasivas que ocho veces la masa del Sol ycolapsan cuando se quedan sinhidrógeno, provocando un ondaexpansiva interna que destroza laestrella. Esas supernovas – denominadassupernovas de Tipo Ib y Tipo II – dejanestrellas de neutrones o agujeros negroscomo restos de su desaparición.

Las estrellas moribundas producentodos los elementos pesados conocidos

del universo a través de sus reaccionesnucleares y se dispersan por el espaciointerestelar al morir. Las nebulosasplanetarias, por ejemplo, producen unagran parte del carbono, oxígeno ynitrógeno que existe en el universo. Lassupernovas liberan todos los elementosmás pesados, bien creados en el interiorde la estrella o por la violencia de laexplosión. Este material se recicla poco apoco a través de nubes de gas molecularque están formando la siguientegeneración de estrellas.

EL CICLO DE VIDA DE UNA ESTRELLACuando las estrellas nacen, sus vidas pueden tomar dos caminosdiferentes en función de su masa

Nebulosa estelarLas estrellas estáncompuestas de gas ynacen cuando una nubede hidrógeno molecularse fragmenta y secondensa.

Estrella promedioLa mayoría de lasestrellas del universotienen más o menos

la masa del Sol ypueden vivir miles demillones de años.

Nebulosaplanetaria

La gigante roja sedesprende de suscapas exteriores,que se expandenformando unanebulosaplanetaria de unaño luz de ancho.

SupergiganterojaCuando las estrellasmasivas se quedansin hidrógeno,crecen formandosupergigantes rojasy empiezan a fundirhelio.

SupernovaCuando unaestrella masivano puedegenerar másenergía, explotaformando unasupernova.

Estrella masivaLas estrellas raras quetienen una masa mayorque 8 masas solaresestán destinadas aexplotar comosupernovas.

Enana blancaCuando lanebulosa sedispersa quedauna enana blanca,que es el núcleocaliente de laestrella muerta.

Agujero negroLas estrellas másmasivas deluniverso dejan unagujero negro trasconvertirse ensupernova.

Estrella deneutronesEl núcleo de unaestrella masiva puedetambién colapsar paraconvertirse en unaestrella de neutrones.

Gigante rojaTras agotar suhidrógeno, lasestrellas de menormasa empiezan aexpandirse paraformar gigantesrojas que setragan a losplanetas cercanos.

La vida de nuestro Sol transcurre durante unos 10.000 millones de años antes deevolucionar para convertirse en una enana blanca.

Cronología de la vida de un Sol

Nacimiento del SolNuestra estrella seformó en el interior deuna nube gigante dehidrógeno molecularhace 4.600 millones deaños.

Edad mediaLos humanos existen en la Tierraaproximadamente desde la mitadde la vida del Sol. Sin embargo, elSol cada vez es más brillante y encuestión de 1.000 millones de años,la Tierra será demasiado calurosapara permitir la vida.

Gigante rojaA medida que el Solenvejece, consumeel hidrógeno, ycuando se acabeevolucionará a unagigante roja enunos 5.000millones de años.

Enana blancaLa gigante rojadeja un núcleocompacto deapenas el tamañode un planeta,peroextremadamentecaliente, quellamamos enanablanca.

La última supernova que se pudo ver explotar en nuestra galaxia fue en 1604¿SABÍAS QUE?

NEBULOSASPLANETARIAS

5 DATOSCLAVE 

Cómo funciona |  037

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EL UNIVERSO

“Con el aumento de la temperatura, elcarbono empieza a fundirse en neón,luego en oxígeno y después en silicio”

Cuando las estrellas masivas mueren,producen algunas de las mayoresexplosiones del universo

SUPERNOVA

Las estrellas más brillantes del universoson también las que brillan durantemenos tiempo. Una estrella masiva, quedesencadena un torrente de luz brillante,usa su hidrógeno tan rápido que sólo vivealgunos millones de años, encomparación con la vida de 10.000millones de años de nuestro Sol, unaestrella mucho más pequeña. Esto esdebido a que una estrella masiva tienetanta masa que emplea mucha másenergía para impedir que colapse bajo supropia gravedad y por eso consume suhidrógeno mucho más rápido.

Cuando esta estrella se queda sinhidrógeno, el núcleo se contrae un poco yla temperatura aumenta lo suficientepara que la estrella, en sucesión rápida,empiece a fundir helio, que producecarbono. Con el aumento de latemperatura, el carbono empieza afundirse en neón, luego en oxígeno ydespués en silicio, creando cáscaras de

esos elementos como capas de unacebolla en el interior de la estrella hastaque el núcleo sólo contiene hierro. En esepunto, la estrella no puede procesar elhierro y por eso la producción de energíase detiene de repente y la estrella colapsasobre sí misma.

En cuestión de pocos segundos, lascapas exteriores que colapsan de laestrella rebotan en el núcleo, que pasa aestar increíblemente comprimido. Laonda expansiva resultante hacia elexterior destruye la estrella en unasupernova catastrófica, que puedeproducir más energía en un instante queel Sol en toda su vida.

Los restos de esta explosiónastronómica se convierten en gases desupernova que, como una nebulosaplanetaria, se dispersan en el espacio. Almismo tiempo, el núcleo está tancomprimido que los protones positivos ylos electrones negativos se unen paraproducir neutrones neutrales: unaestrella de neutrones que sólo tiene unos10 km de diámetro. En los casos másextremos de las estrellas más masivas, el

núcleo se puede comprimir aún más paraconvertirse en un agujero negro.

Cuando una estrella explota,arroja su interior al espaciointerestelar a velocidadescercanas al 10% de la velocidadde la luz. Los restos los vemoscomo una nebulosa y las ondasexpansivas se desplazan amedida que el material enexpansión colisiona con las capasde gas y polvo expulsadas por laestrella durante los arranquesprevios. Así, el gas del resto secalienta tanto que producemuchos rayos X. De manera

gradual, el resto se enfría y sefusiona con el gas difuso ydisperso en el espaciointerestelar. El resto es rico enelementos pesados, como elcalcio, el oro y la plata. Al final, lasfuerzas gravitacionales recogen elmaterial de la supernova para darlugar a una nueva nebulosa deformación de estrella, volviendo aempezar el ciclo.

Resto estelar

Cuando nace una estrella, se compone de alrededor de tres cuartos de hidrógeno y casiun cuarto de helio, con únicamente trazas de otros gases. Está más caliente en su núcleo(en el del Sol, por ejemplo, hay unos abrasadores 15 millones de grados centígrados) y esdonde se producen las reacciones de fusión. Las estrellas con la masa del Sol hacen estoa través de la reacción en cadena protón-protón, en la que dos átomos de hidrógeno sefunden en un isotopo de helio-2 que se descompone en deuterio, que a continuación sefusiona con otro átomo de hidrógeno para formar helio-3. Mediante otra serie dereacciones, el helio-3 se puede transformar en helio-4. Gradualmente, el núcleo se llenacon estas ‘cenizas’ de helio mientras la energía se irradia a través de los dos terciosinteriores de la estrella, antes de ser transportada a la superficie mediante corrientes deconvección. ¡Esta energía puede tardar millones de años en llegar a la superficie!

¿De qué están hechas las estrellas?

 = La superficie yel tercio exterior de

la estrella, la capaconvectiva.

 = El núcleo dela estrella dondetienen lugar lasreaccionesnucleares.

 = Los dos terciosinteriores de la estrelladonde la energía setransporta irradiándola.

038 | Cómo funciona

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R136a1La estrella conocida másmasiva es R136a1. Cuandoexplote, lo hará formandouna ráfaga de rayos gamma,dejando un agujero negro.

BetelgeuseCon una masa deentre 10 y 20 veces ladel Sol, cuando pase aser supernova podríacrear un pulsar.

1. GRANDE Eta CarinaeUn sistema de estrellasde 100 masas solarescomo esta es muy raro.Cuando explotan, dejanun agujero negro.

2. MUY GRANDE 3. LA MÁS GRANDE

LAS ETAPAS DE

UNA SUPERNOVAVida y muerte de una estrella masiva

1 NacimientoComo todas las demás, las

estrellas masivas se forman ennubes de gas que colapsan. Sinembargo, son mucho más rarasque las estrellas más pequeñas.

2 CrecimientoNo se sabe a ciencia

cierta por qué las estrellasmasivas pueden llegar ahacerse tan grandes, perolos campos magnéticospueden ralentizar elcolapso, dejando que seacumule más gas.

3 Estrellas doblesLas estrellas dobles son

más comunes que lasindividuales y muchas estrellasmasivas también incluyencompañeras gigantes.

4 Estrellas azulesLas estrellas más

masivas son las máscalientes yresplandecen en colorazul brillante.

5 ExplosiónCuando una

estrella masiva ya nopuede generar energía,explota formando unasupernova.

6 Restospolvorientos

Se crea tanto polvo enlas explosiones de lasupernova que con élse podrían hacer

200.000 planetas deltamaño de la Tierra.

7 Resto desupernovaEl resto de supernovaes una nube de gas ypolvo rica en todaclase de elementospesados, que serecicla para formarnuevas estrellas yplanetas.

8 Rayos cósmicosLos campos magnéticos de los restos de

supernova pueden acelerar las partículas cargadashasta casi la velocidad de la luz, que se desplazanpor el universo en forma de rayos cósmicos.

    ©    T    h    i   n    k

   s    t   o   c    k   ;    S   c    i   e   n   c   e    P    h   o    t   o    L    i    b   r   a   r   y   ;    E    S    O    /    L    C   a    l   ç   a    d   a   ;    N    A    S    A   ;    C    f    A   ;    E    S    O    P    D   ;    N    A    S    A    P    D   ;    E    S    O    /    P    C   r   o   w    t    h   e   r    /    C    J    E   v   a   n   s

Las estrellas de neutrones son tan densas que una cucharadita de su material pesaría másque todos los habitantes de la Tierra¿SABÍAS QUE?

RANKINGGIGANTESSUPERNOVAS

Cómo funciona |  039

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EL UNIVERSO

“Las enanas Y pertenecen a una familiamás grande llamada enanas marroneso ‘estrellas fallidas’”

U n ciclo solar es un cambio enla actividad y la aparienciadel Sol. Se producen debido a

que el campo magnético del Sol da vueltas a su alrededor a medida querota – el norte se convierte en el sur y viceversa – cada 11 años. En el puntobajo del ciclo hay muy pocas

manchas y erupciones solares. Perodurante el pico pasan a estar visibles.

Las manchas solares se producenen zonas de la superficie del Soldonde el campo magnético es másfuerte. Como esto impide que el gascaliente suba hasta la superficie, lasmanchas están unos 1.500ºC másfrías que el área que las rodea. Laserupciones solares se crean cuandose cruzan los campos magnéticos delSol. Esas líneas enmarañadas puedenprovocar la liberación de cantidadesenormes de energía, enviando gas yradiación hacia la Tierra.

El auge y la caída de las manchas del SolCiclos solares

Descubre por qué estas estrellasfallidas se congelan en el espacio

Las enanas Y

Cuando una estrella

empieza a morirse,normalmenteconvierte su hidrógeno enhelio, emitiendo unacantidad increíble de calor yluz. Pero en el universo hayestrellas dispersas que sonrelativamente pequeñas –tienen el tamaño de Júpiter– y que no han podido reunirsuficiente energía pararealizar esta conversión

 vital. A esas estrellas se lasllama enanas Y, y son los

cuerpos estelares más fríos

del espacio. Pertenecen auna familia más grandellamada enanas marrones o‘estrellas fallidas’ como lasllama la Dra. Sarah Casewellde la Universidad deLeicester. “Hay tres clasesde enanas marrones; de lascuales la más fría son lasenanas Y, compuestasprincipalmente de gasmetano. Con -50ºC, son

algunos de los cuerpos másfríos de la galaxia”.

Representaciónartística de unaenana Y, los cuerposestelares más fríosdel espacio.

Serie de imágenes delciclo solar de nuestro Sol,

capturado mediantecámaras de rayos X.

Dra. SarahCasewell

    ©    N    A    S    A

040 |  Cómo funciona

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10HORASDEL DÍA140.000 km

360km/h

DIÁMETROMEDIO

VELOCIDADPROMEDIO

DEL VIENTO 35.500°CTEMPERATURAMÁS ALTA-145°CTEMPERATURA

MÁS BAJA

16.500 kmTAMAÑO GRANMANCHA ROJA

VórticesLos vientos quesoplan en direccionesopuestas creanvórtices, que sontornados que giran atoda velocidad.

TemperaturaLa temperatura deJúpiter puede variarentre unos helados -145°C y unos calentísimos35.000 °C.

ComposiciónLa mayor partede Júpiter estácompuesto porgases dehidrógeno y helio.

Cristales deamoniacoSobre la superficie deJúpiter hay una gruesacapa de nubesformadas por cristalesde hielo de amoniaco. Núcleo

Se cree que elnúcleo de Júpiterpodría estartanto sólidocomo fundido.

VientosLos vientos del planetapueden alcanzar los700 km/h, impulsadospor las corrientesgiratorias.

Corrientes giratoriasLas corrientes de vientose mueven en direccionesalternas, agitandotormentas como la GranMancha Roja.

    ©    N    A    S    A

   ;    C   o   r    b    i   s

Júpiter, en su mayor parte, estáformado por gases de hidrógeno y helio, pero las nubes son de

cristales de hielo de amoniaco y eltiempo es extremo. El rango detemperaturas es increíble; las nubesque se mantienen suspendidas sobrela superficie del planeta están

congeladas a -145ºC, pero alacercarnos al núcleo se alcanzan 35.000ºC. Además, según PedramHassanzadeh, experto en medio

ambiente de la Universidad deHarvard, “la atmósfera de Júpitertiene dos características visiblesdestacadas”, explica. “Son los fuertes vientos que forman corrientesmúltiples que cambian de direcciónentre el ecuador y los polos, y loscientos de vórtices, que son vientos

furiosos parecidos a huracanes. La velocidad media de las corrientespuede ser superior a los 360 km/h. Encomparación, la Tierra tiene dos

corrientes destacadas que soplanhacia el este en cada hemisferio aunos 100 km/h.”

Si a pesar de los demencialescambios de temperatura, losalucinantes vientos y los increíblestornados aún seguimos queriendo visitar Júpiter, Hassanzadeh da un

consejo más para los posiblesturistas: “ Júpiter no tiene unasuperficie sólida, lo que hace aúnmás difícil la vida en el planeta”.

La previsión es de tormentas atronadoras y vientos furiososQué tiempo hace en Júpiter

Divisado por primera vez en1831, este fenómeno mideunos 16.500 x 14.000 km.Hassanzadeh explica lo quees: “consiste en fuertesvientos arremolinados conuna velocidad máxima de 700km/h. No está claro cómo secreó, pero los vórtices sonfrecuentes en entornos conuna rotación rápida, como laatmósfera de los gigantesgaseosos”. Ha estado activadurante siglos. Hassanzadehtiene una teoría para explicarpor qué no se para: “se haespeculado que la GranMancha Roja ha sobrevividoextrayendo energía potencial

de la atmósfera y energíacinética de las corrientes,además de absorber avórtices más pequeños”.

La GranMancha Roja

El astrónomo del siglo XVII Giovanni Cassini llamó a la Gran Mancha Roja el “Ojo de Júpiter”¿SABÍAS QUE?

LOSDATOSJÚPITER

Cómo funciona |  041

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EL UNIVERSO“Venus es un paraíso geológico,con cumbres altas y volcanes”

¿Por qué es el que tiene el mayor número detodos los que componen el Sistema Solar?

Venus: el planetade los volcanes

Es increíblemente caluroso, conuna altísima temperatura de460 º C, mucho más bochornoso

que los desiertos de la Tierra. Suatmósfera es densa, llena de dióxidode carbono asfixiante y salpicada denubes venenosas de ácido sulfúrico que penden sobre un paisaje reseco.

Éste es el entorno de Venus, elsegundo planeta a partir del Sol –también conocido como el gemelomalvado de la Tierra – que lleva alextremo algunas de lascaracterísticas de nuestro planeta,tranquilo en comparación con él.

En un mundo donde acabaríamoscocidos, aplastados y asfixiados encuestión de segundos, Venus tiene sured dominante de volcanes que tienenparte de culpa de su estado infernal:

más de 1.600 volcanes que hanestado muy activos en el pasado de

 Venus y que han entrado en erupciónde manera furiosa e impredeciblepara renovar la superficie delplaneta con llanuras de lava. Venuses un paraíso geológico, con cumbresaltas y volcanes creados casi porcompleto a partir de lava y losinusuales domos panqueques

 volcánicos. Pero, ¿cómo se formaron ypor qué hay tantos?La furia de Venus bajo la corteza del

planeta creó los volcanes que tantassondas han detectado a través de suespesa capa de nubes. El magma seabre camino hasta la superficie,haciendo que algunos de esos volcanescrezcan y crezcan. El motivo de quehaya tantos en el planeta se debe a lafalta de la erosión del viento y el agua que sufrimos en la Tierra: sin esos

elementos, los nuestros tampocohabrían sido destruidos.

De los muchos volcanes que hay en lainfernal superficie de Venus, MaatMons es el más alto de todos ellos,

alcanzando una altura de 8 km hacia losespesos cielos venusianos. Pero comoaún no se han podido confirmar laserupciones de este monstruoso pico, lacomunidad científica sigue sin poderpronunciarse sobre si ahora hayactividad volcánica en Venus.

Volcán en Eistla Regio, en Venus,visto desde la nave espacial

Magallanes con mapeado por radar.

Vista generada por ordenador de Sapas Mons,un gran volcán del planeta Venus

    ©    S   c    i   e   n   c   e    P    h   o    t   o    L    i    b   r   a   r   y   ;    N    A    S    A

042 | Cómo funciona

Maat Mons,el más alto

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Después de 25 años explicando los peligrosde las drogas, sabemos que la clave esTRABAJAR CON LAS PERSONAS

#CampañaFAD

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EL HOMBRE

E l tracto digestivo es un tubo largo y muscularque recorre nuestro cuerpo. Está dividido encinco secciones distintas, cada una de ellas con

su propia función particular y especializada.La digestión comienza en la boca. Al masticar la

comida se produce saliva, que actúa como lubricantee inicia la descomposición de los carbohidratos conuna enzima llamada amilasa. Los receptorescutáneos de la boca nos indican cuándo es elmomento de tragar y la lengua sube hacia arriba y lacomida se empuja hacia la garganta. Al tragar, se pasa

el control de la digestión a las funciones motorasautomáticas. La epiglotis se pliega hacia abajo paratapar la laringe y la entrada a los pulmones y, a

continuación, el bocado pasa por el esófago. Cuandola comida llega al estómago, pasa a través del

cardias, un anillo de músculos que impide que vuelva por donde ha venido.

LA DIGESTIÓN PERFECTAEl interior del estómago es un entornohostil, donde las células que recubren lasparedes bombean ácido clorhídrico yenzimas para digerir las proteínas. La

presencia de la comida activa losmecanorreceptores del revestimiento delestómago, que a su vez provocan

contracciones rítmicas que baten elcontenido del estómago, mezclando el ácido y

las enzimas, y deshaciendo la comida.En la parte inferior del estómago está el píloro, un

segundo anillo de músculos que impide que pase alintestino cualquier pedazo mayor de 2 cm dediámetro, devolviéndolo al cuerpo del estómago. Asíse garantiza que cuando el alimento llegue alintestino delgado sea una pasta líquida y grumosa,preparada para la siguiente etapa de la digestión.

En el intestino delgado es donde se realiza la

digestión química y para ello el páncreas aportaenzimas digestivas y el hígado un chorro de bilis 

EL VIAJEDE LACOMIDA

La digestión empieza en la boca...

044 |  Cómo funciona

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MasticarLa digestión comienza en laboca, donde nuestros dientesempiezan a trabajar parapicar la comida en pedazosmás manejables.

Añadir bilisCuando el líquidopasa a losintestinos, la bilisalcalina delhígadoneutraliza elácido delestómago.

DesechosfermentadosLas bacterias que vivenen el intestino grueso

ayudan a ladescomposición de losdesechos, liberando aúnmás nutrientes.

Absorber nutrientesCuando las enzimas liberannutrientes, se absorben através del revestimiento delintestino delgado y pasanal torrente sanguíneo.

AgitarLos músculos delestómago agitanrítmicamente sucontenido,descomponiendoel alimento enuna pastagrumosa.

Eliminar aguaEl intestinogrueso absorbeel exceso deagua del alimentoque pasa a través

de él.

Expulsar desechosTodo lo que queda al finaldel proceso digestivo esuna combinación dematerial no digerible,células muertas y

bacterias.

TragarLa saliva hace que losbocados se deslicenfácilmente por el esófagohacia el estómago.

Añadir ácido yenzimasEl estómago produce ácidoclorhídrico y enzimas paradigerir las proteínas.

Añadir másenzimasEl páncreas produceenzimas digestivas, quese añaden a la mezcla

cuando entra en elintestino

delgado.

Puede pasar hasta48 horas dentro denuestro cuerpo

El recorridodel alimento

LONGITUD DELINTESTINODELGADO

7 metros

MariscoLas alergias almarisco se suelendesarrollardurante la edadadulta.

1. COMÚN LecheLos niños de menosde tres años tienenmás probabilidadesde desarrollaralergia a la leche.

2. MUY COMÚN Frutos secosLa alergiaalimentaria máscomún en Españaes a la almendra ya la nuez.

3. LA MÁS COMÚN

alcalina, a través de la vesícula biliar. Estabilis no sólo neutraliza el ácido hirviente

del estómago, sino que también actúa demanera parecida al jabón lavavajillassobre los platos sucios, ayudando aseparar las partículas de la comida yforzando a las grasas a dispersarseformando burbujas diminutas.

MÁXIMO APROVECHAMIENTOLos músculos del intestino delgadocontinúan apretando y mezclando elcontenido, haciendo que las enzimastrabajen en el interior de la pasta. Cuandose liberan los nutrientes, son absorbidos

por las paredes del intestino y pasan altorrente sanguíneo.Para garanti zar que todo se mueva a lo

largo del sistema, entre cada cinco y diezminutos empieza en el estómago unaonda de contracciones musculares que

 viaja por los intestinos. A esta onda se laconoce como complejo motor migrante (CMM) y aprieta el sistema digestivo comosi fuera un tubo de dentífrico, impulsandosu contenido hacia el colon.

 A medida que el alimento progresa porel intestino delgado, la actividad de lasenzimas libera cada vez más nutrientes, yen el momento en que llega al intestinogrueso, la mayor parte del material útil hasido absorbido por el torrente sanguíneo.Sin embargo, el proceso digestivo no haacabado y en el intestino grueso lasbacterias ayudan a descomponer aúnmás el alimento no digerido. El intestinogrueso ta mbién absorbe la mayor partedel agua restante, dejando unacombinación de material no digerido,células muertas y bacterias. Cuando losdesechos han completado su recorrido,llegan al recto donde se almacenan hasta

que llega el momento de expulsarlos.

La cadena alimentariaLos organismos fotosintéticos,como las plantas, convierten laenergía del Sol en energía química.Las plantas usan la energía paracrear materiales biológicos a partirde los nutrientes del aire y el suelo.A continuación, los herbívorosconsumen las plantas, liberandoparte de la energía. Luego loscarnívoros se comen a losherbívoros. Cuando mueren lasplantas y los animales, los

nutrientes vuelven al suelo y elciclo comienza de nuevo.

1 El SolDe promedio, cada minutoel Sol da 2 kcal de energíapor cada cm2 de Tierra.

4 HerbívoroLos herbívoros puedendigerir el material de lasplantas, pero el proceso esdifícil y sólo pueden extraerel 10% de la energía.

3 ProductorLas plantas usan laenergía del Sol paracombinar el CO2 y el agua,produciendo energía químicaen forma de azúcares.

6 CarnívoroLos carnívoros consiguenenergía digiriendo lostejidos de otros animales.

2 ConversiónineficienteLas plantas convierten enenergía química menos del5% de la energía del Sol.

5 Pérdida de energíaEn cada paso de la cadenaalimentaria parte de laenergía se pierde, sobretodo en forma de calor.

1 3 5

2 4 6

Cómo funciona |  045

El detergente biológico usa enzimas digestivas para descomponer las manchas de la ropa¿SABÍAS QUE?

RANKINGALERGIASALIMENTARIAS

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EL HOMBRE

Es el que dice si es seguro comer unalimento. Pero el olfato le da el sabor

El sentidodel gusto

¿Qué es unapapila gustativa?

La lengua de las personas puede detectarcinco sabores distintos: dulce, agrio,salado, amargo y umami (sabroso), lo quenos permite distinguir los distintos tiposde alimentos. Los alimentos dulcescontienen azúcar y son una buena fuentede energía. Las comidas saladasproporcionan sodio, vital para el sistemanervioso. Los bebés nacen con unapreferencia natural por la comida dulce, loque les proporciona una protecciónbiológica que les anima a comer alimentosseguros y altos en calorías.

La habilidad para detectar distintossabores parece que viene determinadapor la anatomía de cada persona. Agrandes rasgos, la población se puededividir en tres categorías según el númerode papilas gustativas. Los que tienen muypocas se conocen como ‘no-degustadores’,

aquellas personas con un número mediose llaman ‘degustadores’, y los que tienenmuchas más papilas que el resto de lapoblación son ‘superdegustadores’.

TODA UNA EXPERIENCIA Aunque esas diferencias puedan explicarparte de nuestras preferencias, la mayoríade nuestras predilecciones y odios no sedeben al gusto, sino al sabor, que esproducto de la combinación del gusto y elolfato. El acto de masticar la comida liberaunos compuestos químicos conocidos

como volátiles, que se evaporanrápidamente. Cuando tragamos, parte delaire que hay en el interior de la boca sedesplaza hacia la nariz, transportandoesos volátiles. Allí se unen a los receptoresde las células olfativas, activando losmensajes sensoriales en el cerebro.

Recientemente, los científicos handescubierto que esos receptores olfativospueden detectar hasta 1.000 billones deolores distintos. El gusto y el olfato está nfuertemente relacionados con lasemociones y la memoria, y comoresultado, la experiencia es un

condicionante poderoso en el desarrollode nuestros gustos.

Al contrario de la creencia popular, loscinco sabores se pueden detectar en casicualquier parte de la lengua

Anatomía de la lengua

LenguaposteriorAproximadamente

un tercio de lalengua está ocultaen la parte traserade la boca.

PapilasLa lengua estácubierta pordiminutos bultos,pero no todosellos contienenpapilasgustativas.

MúsculoEn la lengua hayocho músculosque alteran suforma y cambiansu posición.

Suministrosanguíneo

La lengua recibesangre de la arteria

lingual y la extrae porlas venas linguales.

NerviosLa parte

delantera ytrasera de la

lengua envíaninformacióndel gusto al

cerebro.

Papilas circunvaladasEstos grandes bultos están en laparte trasera de la lengua, cada

uno de ellos rodeado por unahondonada que recoge la saliva.

Papilas filiformesLa mayor parte de lalengua está cubierta

por bultos delgados yásperos que nocontienen receptoresdel gusto.

PapilasfoliadasContienen

receptores delgusto y se

encuentran enlos bordes

traseros de lalengua, donde lasaliva gotea por

los carrillos.

Lengua anteriorLa parte visible de la

lengua es responsablede la mayor parte de la

detección del gusto.

PoroLa saliva toca las célulasgustativas a través de undiminuto hueco en la partesuperior de la papila.

Pelo gustativoCada célula gustativa acaba en un

diminuto pelo, que está cubiertopor receptores que le permiten

detectar los compuestos químicosdisueltos en la saliva.

Célula basalLas células gustativas

envejecidas o dañadasson sustituidas por las

células basales quehay debajo de ellas.

Célula sensorialCada célula es

sensible a uno de loscinco sabores, pero

todos los tipos seunen en una única

papila gustativa.

NervioLos mensajes se transmiten

al cerebro mediante unnervio que sale de la parte

inferior de la papila gustativa.

Célula de apoyoLas células gustativasestán rodeadas poruna envoltura decélulas de apoyo nogustativas.

SinapsisLas células gustativas notransmiten las señales alcerebro, sino que pasan elmensaje a una célulanerviosa.

LAS CÉLULASGUSTATIVAS SE

SUSTITUYENCADA DIEZ DÍAS

10

esos receptores olfativos puedendetectar hasta 1.000 billones de olores”

046 | Cómo funciona

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Esta bolsa muscular convierte lacomida en una sopa ácida

Dentro delestómagoEl estómago actúa como una cámara decontención, que recibe el alimento y loprepara para procesarlo en el intestinodelgado. En reposo, el estómago tiene eltamaño de un puño, y su revestimientoestá ondulado en una red enrevesada depliegues. Al comer, esos pliegues se

estiran. El estiramiento de las paredes delestómago activa unas contracciones, quemezclan la comida con ácido y enzimaspara digerir las proteínas, convirtiéndolaen una pasta para prepararla para lasiguiente etapa de la digestión.

DuodenoEl estómagovacía sucontenido en laprimera seccióndel intestinodelgado.

PíloroUn anillo demúsculos en labase del estómagoimpide que elcontenido salgahasta que no estépreparado.

CardiasUn anillo demúsculos en laparte superior delestómago impideque el contenido

ácido vuelva alesófago.

AntroLa parte inferiordel estómagogenera potentescontraccionesque muelen elcontenido.

EsófagoLa comida viajadesde la boca hastael estómago pormedio de un tubomuscular que seencuentra detrásde la tráquea.

FundusEl exceso de gases se

acumula en la partesuperior del estómago ydesde ahí el diafragma seencarga de expulsarloshacia arriba.

Rugae

El revestimiento delestómago es elástico yampliable, y cuando estárelajado, se ondulaformando pliegues.

CapasEn la pared delestómago haytres capas de

músculos y cadauna de ellas semueve en unadirección.

Revestimientoestomacal

Está cubierto por fosasmicroscópicas que producen

moco, ácido y enzimas para ladigestión de las proteínas.

CuerpoLa parte central del

estómago ayuda a crearpresión hacia abajo,

moviendo la comida en ladirección correcta.

La grasa

Cada célula de nuestro cuerpoestá rodeada por una

membrana hecha de grasas,que también aísla nuestrosnervios y proporciona unavaliosa reserva energética.La ingesta de grasas tambiénproporciona numerosasvitaminas y ácidos grasos esenciales que el cuerpo nopuede hacer por sí mismo. Seha demostrado que las grasassaturadas y las grasas transsuben el colesterol, pero lasgrasas insaturadas (las grasaslíquidas presentes en las

plantas y el pescado) sonbuenas para nuestra salud.

Tiene mala reputación,pero el cuerpo la necesita

La visión y el olor de losalimentos, e incluso el pensar enellos, empiezan a preparar alestómago para una comida, demanera que cuando empiezan a

llegar los bocados tragados, yaestá produciendo más ácido.

El estiramiento y la irritación delestómago activan la producciónde ácido y enzimas y el inicio delbatido. Durante los primeros 20 a30 minutos tras ingerir cualquier

comida no se permite que salga alexterior el alimento.

Para impedir que el estómago sevacíe muy rápido, las proteínas ylas grasas se controlan en laprimera parte del intestinodelgado. Si pasa demasiado

alimento, el intestino envía señalespara ralentizar el estómago.

¿Cuánto se tarda en digerir la comida?

9 m 40 horas

1,8 kgLONGITUD DELSIST. DIGESTIVO

CONSUMODIARIO

1-3HORASTIEMPO EN ELESTÓMAGO

TIEMPO EN ELINTESTINO GRUESO

350 gSALIDADIARIA 53 horasTIEMPO MEDIO

DE DIGESTIÓN

Cómo funciona |  047

¿SABÍAS QUE?

LOSDATOSEL RECORRIDODE LA COMIDA

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EL HOMBRE

moleculares, descomponiendoproteínas, carbohidratos y grasas”

Tras salir del estómago, la comida pasa a través de más de 7 metros de “tubos”Los intestinosEl contenido del estómago entra poco apoco en el intestino, dejando tiempo paraque la comida líquida pueda serprocesada. La bilis suministrada por elhígado neutraliza el ácido y luego el

páncreas aporta las enzimas digestivas.Esas enzimas actúan como tijerasmoleculares, descomponiendoproteínas, carbohidratos y grasas enelementos básicos lo bastante pequeños

para que pasen por la pared del intestinodelgado. El material sin digerir restantepasa al intestino grueso, que absorbe elagua, dejando desechos sólidos quedespués se pueden expulsa r del cuerpo.

ApéndiceCerca del inicio delintestino grueso hay untubo cerrado conocidocomo apéndice, cuyafunción es prácticamentedesconocida.

Intestino delgadoLa primera parte delintestino es responsablede descomponer elalimento y absorber losnutrientes.

RectoAntes de salirdel cuerpo, losproductos dedesecho sealmacenan enuna pequeñabolsa, el recto.

Intestino gruesoLa segunda parte del

intestino absorbe elagua y prepara losdesechos.

VellosidadesLas células que

recubren las paredesdel intestino

delgado sedisponen en

pliegues.

Borde en cepilloLas células que componen la

pared intestinal están cubiertasde dedos microscópicosconocidos comomicrovellosidades.

VénulaLos nutrientes pasan a travésde la pared del intestino altorrente sanguíneo.

Vaso linfático

Los ácidos grasos se transportanfuera de los intestinos medianteel sistema linfático.

Cripta intestinalEntre las

vellosidades haycriptas quecontienen células

que producenmoco.

Arteriola

Cada una de lasvellosidades tieneun rico suministro

sanguíneo.

Viviendo con bacteriasLas bacterias empiezan a moverse en elsistema digestivo desde el momento en quenacemos, y un adulto sano tiene de 300 a 500especies residentes distintas viv iendo en suintestino grueso que proporciona el entornoperfecto para mantenerlas.

Cuando la comida llega a este punto,nuestras enzimas digestivas han hecho sutrabajo y se han absorbido la mayoría de losnutrientes, pero las bacterias tienen unconjunto de enzimas diferentes. Puedendescomponer aún más el material nodigerible, para permitirnos absorber aún

más nutrientes, principalmente en forma de

ácidos grasos. La presencia de estas útilesbacterias también significa que queda pocoespacio o recursos para los patógenospeligrosos, lo que ayuda a mantener a rayalas infecciones.

Los intestinos y sus bacterias residentesestán en comunicación constante,recogiendo las señales químicas que seliberan en el entorno. Estas señales puedentener efectos de gran alcance y estádemostrado que los tipos de bacteriaspresentes en nuestros intestinos puedeninfluir en otros órganos, incluso en el

cerebro.

SUPERFICIE DEABSORCIÓN TOTAL DEL

SISTEMA DIGESTIVO

4.500m2

048 |  Cómo funciona

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1 Beber mucho agua esbeneficioso para la salud,pero beber ocho vasosno es imprescindible.Beber cuando se tienesed suele ser suficiente.

2 Tras realizar pruebas a más de11.000 personas parece que lavitamina C no previene ni curalos resfriados. Para evitar latransmisión sí es eficaz lavarsela manos regularmente.

3 Una idea extendida entre los fans delas dietas es que comer apioconsume más calorías de las queproporciona. Aunque en teoría seaposible, no se ha descubierto ningúnalimento que tenga ese efecto.

4 En realidad, esto podría ser cierto.Las nuevas investigaciones estánsugiriendo que la dieta puedeinfluir en el acné y que las grasassaturadas y los azúcares puedentener la culpa.

Ocho vasos de agua Vitamina C y resfriados Las calorías negativas del apio El chocolate causa acné

La primera parte del sistema digestivo

prepara la comida para la siguiente etapa,asegurándose de que esté reducida a unapasta fina, tratada con ácido para limitarla posibilidad de infecciones peligrosas.Pero la descomposición microscópica yla absorción de nutrientes no empiezanhasta que el alimento llega al intestinodelgado. En el comienzo del intestinodelgado, el hígado inyecta bilis alcalina enel alimento líquido acidificado,neutralizando su pH y preparándolo paralas enzimas digestivas. La bilis tambiénayuda a emulsionar las grasas, que comono son solubles en agua tienden a

amontonarse en glóbulos grandes paraesconderse del agua que les rodea y

evitarla, pero la bilis divide las grasas en

gotas más pequeñas.

DIRECTOS A LA SANGRECuando el alimento está mezclado ydividido, entran las enzimas. El páncreasproduce un cóctel de tres clases deenzimas, cada una usada paradescomponer un tipo diferente demolécula. Las proteasas separan losaminoácidos de las proteínas, laslipasas descomponen las grasas enácidos grasos y glicerol, y loscarbohidratos convierten cadenas largasde carbohidratos en azúcares. Esos

bloques pequeños se pueden absorber enel torrente sanguíneo, desde donde se

distribuyen por todo el cuerpo, se usan

para crear nuestras propias moléculasbiológicas, o se descomponen y se quemanpara obtener energía. El cuerpo requieredistintas cantidades de cada nutriente y a

 veces puede convertir uno en otro si espreciso. Pero, hay nutrientes que elcuerpo no puede sintetizar o no lo puedehacer en suficiente cantidad, y se obtienende la dieta como algunos tipos deaminoácidos, ácidos grasos comoomega-3 y omega-6 y todas las vitaminas ylos minerales necesarios. Algunos, comoel calcio, forman componentesestructurales vitales del cuerpo, mientras

que otros, como la vitamina C, participanen reacciones bioquímicas.

MOLÉCULA/ VITAMINA

ALIMENTOS RICOS EN HIERRO

VERDURAS DE HOJAS VERDES

PESCADO AZUL

FRUTAS

ALIMENTO EN QUESE ENCUENTRA

PARA QUÉ LAUSA EL CUERPO

Yema de huevo Carne roja Espinacas

Coliflor Brócoli Coles de Bruselas

Salmón Atún Caviar

Orejones de melocotón Aguacates Plátanos

   H   I   E   R   R   O

    Á   C   I   D   O   F    Ó   L   I   C   O

   V   I   T   A   M   I   N   A

   D

   P   O   T   A   S   I   O

El hierro es un componentefundamental de lahemoglobina, el pigmentorojo que transporta eloxígeno en nuestra sangre.Sin él, el oxígeno no se puedetransportar de maneraeficaz, lo que produceanemia por falta de hierro.

Es esencial para la síntesisdel ADN y sin él, laproducción de glóbulos rojosse ralentiza. También esclave para la formación delsistema nervioso central, ydurante las 12 primerassemanas del embarazo serecomienda tomarlo.

La vitamina D participa en laformación de los huesos y

por eso la falta de vitaminaD en los niños puedeprovocar deformidades. Porsuerte, esta vitamina es fácilde obtener. Nuestro cuerpopuede fabricarla usando laluz del sol.

Las células usan unacombinación de potasio ysodio para mantener suequilibrio eléctrico interno. Elpotasio es vital paragarantizar que los músculosse contraigan correctamente

y los nervios puedantransmitir sus mensajes.

Cómo funciona |  049

La boca de las personas produce entre 1 y 2 litros de saliva al día¿SABÍAS QUE?

FALSOSMITOS SOBREALIMENTACIÓN

4 DATOSCLAVE 

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Cada vez hay máspruebas de que lacomida puede

provocar algunasde las mismas

respuestascerebrales que

sustancias adictivas comola cocaína. En las personas

con exceso de peso, comer en demasíapuede convertirse en una compulsiónque es difícil de controlar, y se hademostrado que activa el mismo sistema

de recompensa que se enciende cuandose ingieren drogas. En los alcohólicos ylos adictos a la cocaína y la heroína, elnúmero de receptores de dopamina delsistema de recompensa es menor que enel resto de la población y lo mismosucede con la obesidad. Se cree que laspersonas con menos receptores dedopamina puede que necesitensobreestimular sus cerebros paraexperimentar las mismas recompensasque otras personas y recurren al alcohol,a las drogas o quizá a la comida.

QUÉ HAMBRE TENGO

Cuando se tiene hambre, el estómago está vacío yempieza a producirghrelina, una hormonaque viaja hasta elhipotálamo, en el cerebro.Este es responsable demantener un estado óptimoconstante, conservando latemperatura del cuerpo, regulandolas hormonas y supervisando lahidratación. La llegada de la ghrelina esun indicador de que los niveles deenergía pueden estar a punto de caer, de

modo que activa la producción de unasegunda hormona, el neuropéptido  Y , queabre el apetito.

El impulso para dejar de comer es mássutil. El estómago tiene mecanoreceptores,que indicarán al cerebro cuando está lleno.Pero, ¿qué sucede si está vacío, pero ya haysuficiente energía almacenada? Losalmacenes de grasa producen leptina,una hormona que le dice al cerebro cuánta

“El ansia es ligeramente diferente.No se genera en el estómago, sinoen el cerebro”

Adicción a la comida

Placebo + Neutral Placebo + ComidaRitalin + Neutral Ritalin + Comida

¿Por qué ansiamos estos alimentos y no otros?

La comida y el cerebro

Cuando nos sentimos tristes oestresados apetece tomarcarbohidratos. No sólo nos llenany nos hacen entrar en calor, sinoque también aumentan losniveles de serotonina, lahormona de la felicidad.

Una de las razones por la que

se ansía tomar algo dulce esporque nuestro cuerponecesita energía. Eso sí, essólo una solución temporal, yaque el azúcar se eliminarápidamente de la sangre.

Los animales tienen lo que seconoce como un ‘apetito por lasal’. Aunque no hay pruebas deun rasgo similar en loshumanos, los hombres son más

propensos a ansiar alimentossalados que las mujeres.

Carbohidratos

Dulces

Salados

energía tiene el cuerpo en reserva. Cuandolos niveles de leptina son elevados, elhipotálamo crea hormonas que quitan el

apetito. El problema es que con niveles degrasa elevados, podemos volvernosresistentes al mensaje de la leptina.

EL ANSIA POR COMEREl ansia se genera en el cerebro y hay tresáreas principales implicadas: elhipocampo, la ínsula y el núcleo caudado.

 A lo largo de la evolución el hombre haaprendido a disfr utar con comidasgrasientas y azucaradas, ya que así nosaseguramos de tener suficiente energíapara sobrevivir. El hipocampo participa

en la recogida de información sensorial  y la procesa para el almacenamiento en lamemoria a largo plazo. En el caso delansia por comer, esas memorias seasocian con la activación de los circuitosde recompensa del cerebro. Se cree quelas imágenes mentales juegan un papelimportante en el ansia por comer y querepresentar la comida en una imagenhace mucho más difícil resistirse. Peropensar en otras imágenes visualespuede distraer al cerebro.

La digestión se produce de manerasubconsciente, pero podemos controlarla,

 y lo que nuestro cerebro cree que quiereno es siempre lo que necesita.

050 | Cómo funciona

EL HOMBRE

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¿Cuánto tiempo se queda elchicle si nos lo tragamos?

RespuestaEs verdad que el chicle no se digiere, peromientras se trate de un pedazo pequeño– menor de 2 cm de diámetro – no haymotivo para que se quede pegado, y deberíaexpulsarse en el plazo de uno o dos días.

A Siete años B Un día C Para siempre

CONOCE DE UN VISTAZO QUIÉNES SON RESPONSABLES DE ALGUNAS DE NUESTRAS COMIDAS Y BEBIDAS FAVORITASLA QUÍMICA DE LOS ALIMENTOSChocolateEl chocolate es uno de los alimentos que asociamos conla felicidad. Contiene el precursor de la serotonina, unaminoácido conocido como triptófano, que también seencuentra en otros muchos alimentos, como la carne. El

chocolate también contiene feniletilamina, unamolécula químicamente similar a la anfetamina,

pero que se descompone en el sistemadigestivo y que no llega intacta

al cerebro. Es probable que

la sensación de bienestardel chocolate se deba a su

contenido en grasa y azúcar, ya una propiedad conocida

como textura en boca.

BeiconEs difícil resistirse al olor del beicon. Todo se debe al procesoquímico del cocinado de la carne. Cuando el beicon se calienta, losaminoácidos de las proteínas del músculo reaccionan con losazúcares reductores de la grasa del beicon. Este proceso, la reacciónde Maillard, sólo se da a elevadas temperaturas y produce más de150 moléculas volátiles distintas que llegan a los receptores olfativos

de la nariz. El olor del beicon se atribuye a piridinas y pirazinas, ungrupo de compuestos que contienen nitrógeno.

CaféEl café contienemás de 1.000compuestosaromáticos distintos,que son responsables desu olor inconfundible.Alrededor del 12% del grano de café verde está formado por ácidosclorogénicos y, cuando se tuestan, la mayoría de esos ácidosempiezan a descomponerse. Algunos producen los compuestos decolor marrón que proporcionan al café su color característico,mientras que otros dan lugar a los compuestos químicos amargosresponsables de su sabor. El café también contiene elevadas

cantidades de cafeína, unos 100 mg en cada taza. Actúa sobrereceptores en el corazón y el cerebro, actuando como un estimulante.     ©

    J   y   n    t   o   ;

    G   r   e   g    R   o    b   s   o   n   ;    A   n    d   r   e   a    d   o   n   e    t    t    i    /    V   a    l   e   n    t   y   n   7   5    /    D   r   e   a   m   s    t    i   m   e    /    C   o   r   n   e    l    i   u   s   2   0   ;    T    h

    i   n    k   s    t   o   c    k   ;    S   c    i   e   n   c   e    P    h   o    t   o    L    i    b   r   a   r   y   ;    D    K

TéLos principales componentes químicos del té se conocen como polifenoles,y cada taza contiene unos 200 mg. Los polifenoles son grandes moléculascompuestas por elementos básicos más pequeños, que se denominancatequinas. Cuando esas catequinas reaccionan con el oxígeno, crean dostipos de compuestos químicos: teaflavinas, que componen elcolor naranja-marrón del té, ytearubiginas, quese piensa quecontribuyen

al sabor.

LA LONGITUD DEUN ESTÓMAGO

PROMEDIO TRASUNA COMIDA

30CM

Cómo funciona |  051

El sistema digestivo tiene su propio sistema nervioso, conocido como sistema nerviosoentérico. Está considerado como “segundo cerebro”¿SABÍAS QUE?

EXTRAÑOPEROCIERTOUN MITO PEGAJOSO

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EL HOMBRE

“Una persona con Ébola solamentecontagia cuando empiezan amostrarse sus síntomas”

La enfermedad por el virus del Ébola(EVE) se propaga por el contactocon la sangre, los fluidos corporales

 y los órganos de una persona o animalinfectados. Una persona sólo contagiacuando empiezan a mostrarse sussíntomas, lo que suele suceder de 2 a 21días tras la infección. Los síntomasiniciales son la aparición súbita decansancio con fiebre, dolor muscular,de cabeza y de garganta, seguido por vómitos, diarrea y sarpullido, produciendo finalmente fallo de lafunción renal y hepática, además dehemorragias internas y externas.

Desde que la enfermedad apareció en1976 ha habido muchos brotes, pero elde 2014 en África Occidental se hacobrado la tasa más alta de muertesdebido a que se ha extendido a zonasurbanas. En la actualidad no hayningún tratamiento aprobado, pero seestán desarrollando y probandoalgunas vacunas. Las probabilidadesde supervivencia mejoran si el cuerpose rehidrata rápidamente, ya que de esamanera gana tiempo para poder lucharcontra la infección.

Descubre cómo afecta al cuerpo y se propagaentre los humanos este virus mortíferoAsí ataca el Ébola

¿Por qué es tan virulento?En lugar de tener forma de esfera, el virus delÉbola es largo y delgado, lo que le proporcionauna mayor superficie para atacar a un mayornúmero de células. También está cubierto porproteínas de adhesión que se unen a losreceptores de las células humanas y liberan elmaterial genético del virus, permitiéndoleapoderarse de células sanas y replicarse. Cuandoentra en el cuerpo, su primer objetivo esdesactivar el sistema inmune. Como es un virusdefiebre hemorrágica, las células infectadasliberan proteínas que hacen que la sangre se salgade los vasos. Eso causa los síntomas más graves ycon frecuencia mortales, el fallo de la funciónrenal y hepática, el descenso de la presiónsanguínea y hemorragias internas y externas.

La forma y laestructura delvirus del Ébolale hacen serespecialmenteagresivo.

052 | Cómo funciona

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1 El Ébola apareció porprimera vez en 1976, condos brotes simultáneos enNzara, Sudán y Yambuku,una aldea cercana al ríoÉbola, en el Congo.

2 Se cree que loshuéspedes originalesdel Ébola fueron losmurciélagos de la frutaque lo contagiaron alhombre.

3 Forma parte de la familiade virus Filoviridae y haycinco especiesdiferentes. La que causóel último brote pertenecea la especie de Zaire.

4 La enfermedad por elvirus del Ébola esmortal en un 50 al90% de los casos, perola supervivencia estáaumentando.

5 Los entierrostradicionales africanos,en los que suele habercontacto con el fallecido,parece que han ayudadoa la propagación.

Primera aparición Origen Familia de virus Índice de mortalidad Contagiosa tras morir

    ©    A    l   a   m   y   ;    T    h    i   n    k   s    t   o   c    k

Las partículas del virus del Ébola (azul)se desarrollan a partir de una célula

infectada y se propagan por el cuerpo

ÉBOLA

5 DATOSCLAVE 

Los hombres que se han recuperado del Ébola pueden seguir transmitiéndolo a travésde su semen siete semanas tras la recuperación¿SABÍAS QUE?

Cómo funciona |  053

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EL HOMBRE

“El dentista primero quitará el dientecon problemas, intentando dejar lamandíbula lo más intacta posible”

El procesopaso a paso

Durante miles de años, losdientes rotos o cariados se hansustituido por dientes falsos o

dentaduras postizas. En la actualidad,los implantes son el último grito enodontología para lograr que lasustitución de dientes sea un procesoindoloro y realizado sin esfuerzo.

El dentista primero quitará eldiente con problemas, intentandodejar lo más intacta posible lamandíbula. A continuación, insertaráun diente cuidadosamente medido

en el hueco y lo fijará en su sitio conun tornillo de titanio insertado en lamandíbula, de forma parecida a comoiría la raíz de un diente.

Si no hubiese suficiente hueso parasujetar el tornillo, el dentista puedeinjertar hueso en la encía para poderfijar el tornillo con seguridad.

Tras algunos meses, la mandíbula y el tornillo se fusionan, dando lugara un diente de sustitución fuerte yestable con un dolor mínimo para elpaciente.

Por qué son ahora el tratamiento estrella de las clínicasImplantes dentales

¿Cuál es elproblema?

El diente problemático seidentifica y se determinasi es necesario extraerlo.

ExtracciónSe saca el diente, intentandodejar la mandíbula lo másintacta posible.

Hacer el agujeroSe crea un agujero enla encía para ponerdentro el diente nuevo.

AtornillarEl tornillo se inserta através de la encía en lamandíbula para fijarlo.

Colocación del dienteEl diente nuevo se coloca en su posición.La colocación y el tamaño se debendeterminar con mucha precisión.

FusiónTras unos meses, la mandíbula

y el tornillo deberían habersefusionado, de modo que el

diente actúe como uno normal.

054 |  Cómo funciona

Más de 300.000Según la SociedadEspañola de Periodoncia,se colocan entre300.000 y 400.000

implantes al año.

1.000-1.500 eurosEl precio por implantedepende de distintosfactores. En las clínicasespañolas oscila entre

1.000 y 1.500 euros.

98% de éxitoCon este porcentaje, seconvierte en la técnicaquirúrgica con mayorgrado de fiabilidad

realizada en humanos.

Factores de riesgoLa placa bacteriana, unaperiodontitis y el tabacoson factores de riesgopara sufrir una infección

después del implante.

Mejor prevenirPara que los implantesno den problemas, esfundamental manteneruna buena higiene bucal

y eliminar la placa.

5 datos clave sobre esta técnica

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1.357.6km/h

LA CAÍDA LIBRE MÁS RÁPIDAFelix Baumgartner superó la velocidad del sonidocuando alcanzó los 1.357,6 km/h durante su salto desdela estratosfera en caída libre el 14 de octubre de 2012.

    ©    D   r   e   a   m

   s    t    i   m   e   ;    T    h    i   n    k   s    t   o   c    k   ;    E    d    C   r   o   o    k   s

Las plumas de aves fueron el instrumento estándarAsí se escribía en la Edad MediaAntes de la invención del

bolígrafo, la mayoría dela gente usaba plumas

para escribir. Se trataba deplumas arrancadas de lasaves, normalmente de gansos.Las plumas eran fáciles deconseguir, se sostenían concomodidad y se afilaban hasta

tal punto que el escritor podía creartoda clase de curvas sutiles y líneasde escritura fina.

El primer uso del que se tieneconstancia fue alrededor del siglo VIcuando los monjes europeos lasemplearon para sustituir a los juncos que usaban hasta entonces.Las plumas se pelaban, se

enterraban en arena caliente paraendurecerlas, se ahuecaban y luegose llenaban con tinta. Eran laboriosasde crear y se tenían que rellenar yremodelar con regularidad, perosiguieron siendo el principalinstrumento de escritura hasta queel bolígrafo de metal se popularizó amediados del siglo XIX.

Viaja en el tiempo y prueba a escribir como antañoCómo hacer una pluma

Preparar la plumaBusca una pluma de cisne o ganso, cerca deun río o un lago, de unos 15 cm y que estéintacta. Con un cúter, quítale las plumassuaves y esponjosas del extremo puntiagudo.La idea es que puedas agarrar el tallo de lapluma (cálamo) sin tocar las barbas. Despuéscoloca la pluma en un cuenco de agua y déjalaen remojo toda la noche.

Endurecer y dar formaCalienta arena en el horno a 175 °C y entierrala pluma. Espera hasta que la arena se enfríe ysaca la pluma. A partir de unos 2,5 cm porencima de la punta, haz un corte hacia abajocon un ángulo de 45 grados hasta la punta dela pluma. Haz un cortecito plano en el ladoopuesto de la punta. Ahora debería tener dospicos en la punta que debes pellizcar juntos.

AcabadoRecorta el extremo pellizcado de forma quequede fino y suave y tendrás una pluma afiladaen un punto. Sumerge la pluma en la tinta paraque la absorba y se pueda escribir con ella.Debería bastar para escribir algunas líneas, enfunción de lo fuerte que la pellizques. Cuantomás fuerte, más tinta retendrá. ¡Ya puedessentirte como en el medievo!

¿Cuándo se batió el recórd por primera vez?1.225 km/h, la barrera del sonido

La primera vez que se rompióla velocidad mágica de 1.225km/h fue en el Antiguo

Egipto. Ellos fueron una de lasprimeras civilizaciones de las quese tiene constancia de que usasenlátigos. Al levantar un látigo yagitarlo bruscamente, una ondase mueve a lo largo de su longitudcuando sube y luego vuelve haciaatrás con un chasquido. Mientras

se desplaza la onda, va ganando velocidad a medida que el látigo se

hace más delgado. Continúa asíhasta que llega a la punta y la partemás delgada del látigo. Si lo hemoshecho bien, en ese punto la ondase está moviendo tan rápido que lapunta rompe la barrera delsonido cuando se sacude, creandosu chasquido característico.

El primer humano que viajómás rápido que el sonido fue elcapitán de la Fuerza Aérea de

EE. UU. Chuck Yeager volando enun avión X-1 a Mach 1 en 1947.

Cuando se reúne el Tribunal Supremo de Estados Unidos se ponen 20 plumas sobre sus mesas¿SABÍAS QUE?

Cómo funciona |  055

CIFRASRÉCORDUNA LARGA CAÍDA

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EL HOMBRE

“La Game Boy marcó el comienzo de laera de los juguetes electrónicos; permitíajugar a videojuegos en cualquier lugar”

Determinar con exactitud el origendel juguete y, por tanto, poderdecir a ciencia cierta “éste fue el

primero”, resulta muy complicado. A losguijarros que tendrían a mano los niños,

primitivos, ¿se les puede catalogar de juguete? Sea como fuere, su historia estáestrechamente unida a la de lahumanidad. Te presentamos 10 de losmejores de todos los tiempos.

La historia del juguete

De tablero 3100 a.C.

El juego de Senet del Antiguo Egiptodata de antes del año 3.100 a.C. Sunombre significa el “juego de pasar”y, aunque sus reglas se han perdidoen el tiempo, se jugaba en untablero con 30 cuadrados y condos grupos de cinco peones.Siguen existiendo representacionesde personas jugando a Senet, comouna de la reina Nefertari sentadadurante una partida.

Cometa 500 a.C.

Parece que la cometa fueinventada en China por unerudito llamado Mozi. Las

primeras, reservadas parala aristocracia, se fabricabancon seda para la tela ybambú para el armazón, y

solían incluir representaciones defiguras mitológicas. Cuando seempezaron a fabricar en papel, eljuguete proliferó por todo el mundo, yaque personajes históricos como MarcoPolo las llevaron de Oriente a Occidente.

Muñeca detrapo 150

Es uno de los juguetes másantiguos y se han encontradoalgunos ejemplares romanos delos primeros siglos de nuestraera. Esas muñecas se hacían delino grueso relleno de trapos ypapiros, con lana de colores parael pelo, y zapatos y accesorios demadera y arcilla. Loshistoriadores creen que esasmuñecas estaban muy

extendidas en el antiguo Egipto,Grecia y Roma.

Yo-yo 800 a.C.

Se creía que el yoyó fue inventadoen China. Sin embargo, la primerarepresentación que se conservadata de la antigua Grecia: un niñocon uno de terracota. De hecho,pese a su fama actual, que procedede los años 30 del siglo XX, cuandose acuñó el nombre de yoyó,ha surgido repetidamentea lo largo de la historia,con representacionesvarias de mujeres yniños jugando conellos en la literatura y el arte delRenacimiento.

Canicas 3000 a.C.

Muchas culturas tienen su juego de canicas.Las primeras muestras descubiertas datandel antiguo Egipto, China y Roma, y hanaparecido variedades de arcilla, cristal yroca enterradas en sepulturas y tumbas. Sedesconoce a qué se jugaba con ellas en cadacultura, pero se encuentran referencias a suuso en la literatura y el arte de Roma. Incluso

hoy en día siguen siendo muy populares (hayuna web, tiendadecanicas.es),

Caja (muy bien conservada)de un juego de Senet.

 La cometa se inventó en laantigua China y se usabapara transmitir mensajes,medir distancias y jugar.

Muñeca de lino de laépoca romana

Este es un diseño modernodel yoyó de madera clásico.

056 |  Cómo funciona

MoziChina, 470-391 a.C.

Aunque el origen de lacometa no está del todo

claro. se le atribuye a estefilósofo chino, tambiénconocido como Mo Tzu,

durante el período inicial delos Reinos Combatientes.También diseñó pájaros

mecánicos ymáquinas de

asedio.

Repaso a 10 con los que la humanidad ha evolucionado

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Del Cubo de Rubik se han vendido hasta ahora 350 millones de copias¿SABÍAS QUE?

Boliche 1550Era el juguete favorito del rey Enrique III deFrancia y, más tarde, de Luis XV. Consiste enuna copa con un mango montado en laparte inferior y una bola de madera unida ala copa mediante una cuerda. El objetivo esintentar colocar la bola dentro dela copa con un movimiento delbrazo. Cada vez que la bola

aterriza en la copa, eljugador gana unpunto.

Soldaditos 1730

Aunque se han descubierto figuras militaresen miniatura en las tumbas del antiguo

Egipto, no fue hasta el siglo XVIII cuandose empezaron a considerar como unjuguete. Los primeros soldaditos sefabricaron en Alemania, eran de estañomoldeado entre dos piezas de pizarra.Aunque pesados y rudimentarios, se

extendieron por Europa, donde los niñosreproducían batallas históricas. Las figuras

de plástico y de metal de fundición hueca

llegaron a finales del siglo XIX. Slinky 1945

Este extraño juguete es un muellehelicoidal precomprimido de metal oplástico que se usa para hacer trucos. Fueinventado en Estados Unidos por elingeniero naval Richard James y, tras unademostración en unos grandes almacenesdurante 1945, se convirtió en unsuperventas en todo el mundo, vendiéndosemás de 300 millones de unidades.

Cubo de Rubik 1980

Este rompecabezas de combinación en 3D es un cubo con seis caras, cubiertaspor nueve pegatinas de seiscolores diferentes. Para resolverlo,cada una de sus caras tieneque tener todas las pegatinasdel mismo color, moviendo elmecanismo pivotante interno

del juguete. El actual récord delmundo está en 5,55 segundos.

Consola portátil 1989

La Game Boy, de Nintendo, fue unamáquina revolucionaria que marcó elcomienzo de la era de los jugueteselectrónicos, ya que permitía jugar avideojuegos en cualquier lugar. Antes habíaconsolas, pero debido a su precio y tamañonunca fueron de consumo masivo. LaGame Boy lo cambió todo, ofreciendo unsistema sencillo y ligero en el que jugar a

títulos como ‘Tetris’ y ‘Super MarioLand’. Desde su lanzamiento sehan presentado otras muchasconsolas portátiles, siendola Nintendo 3DS una delas más popularesen la actualidad.

Al Cubo de Rubik se lellamaba originalmente el‘Cubo mágico húngaro’.

La Game Boy de Nintendo logróque las consolas portátiles fueranconsideradas un juguete.

Los soldados de jugueteactuales suelen ser deplástico en lugar deestaño u otros metales,como antes.

Los americanos estabantan encantados con elslinky que, en 2002, elpresidente George W. Bushlo nombró el juguetenacional de Estados Unidos.

    ©    T    h    i   n    k   s    t   o   c    k   ;    A    l   a   m   y

Cómo funciona |  057

GunpeiYokoi

Japón, 1941-1997

Mientras estuvo enNintendo, Gunpei Yokoi

inventó varios sistemas, incluidala Game Boy en 1989. Tras 31

años en la compañía, abandonóNintendo en 1996, fundandouna nueva empresa. Al año

siguiente murió en unaccidente de

tráfico.

Ernö RubikHungría, 1944 - presente

El creador del famoso Cubode Rubik nació en Budapest.

Tras terminar su doctorado seconvirtió en profesor de

arquitectura en la Universidadde Artes Aplicadas, creando

los diseños del popularrompecabezas en 3D

en 1974.

Reportaje realizado en colaboracióncon la revista Vive La Historia, de losmismos editores de Cómo Funciona

Captura este código BIDI con tudispositivo móvil y entrarás enFacebook de Vive la Historia

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GRANDES PENSADORES

Karl Raimund Popper nació en1902, en la Viena del imperioaustrohúngaro. Hijo del abogado

Simon Sigmund Carl Popper y de JennySchiff, el joven Karl era descendientede judíos conversos al protestantismoun par de generaciones atrás. Lainfancia de Popper contó con unaherramienta inestimable para su vocación futura: los libros. El pequeñodesarrolló una insaciable sed por lalectura, a la cual pudo dedicar buena

parte de sus intereses gracias a la granbiblioteca que había acumulado sufamilia. Sin embargo, no le convirtióen un estudiante brillante,aburriéndose en el colegio. Además, la vida en la convulsa Viena tras laPrimera Guerra Mundial afectaría a sufamilia, que pasaría duros apuroseconómicos, hasta el punto de verseobligados a vender dicha biblioteca.

La situación de pobreza en Austria trasla guerra hizo que el joven Popper se

sintiera tentado por las ideas comunistaspero la disposición comunista alsacrificio de vidas humanas separó alfilósofo de dicho movimiento.

EL CÍRCULO DE VIENAKarl Popper se relacionó durante estosaños con el famoso Círculo de Viena,organismo científico y filosófico que secentraba en la lógica de la ciencia,considerando que la filosofía era la ramadel saber que debía encargarse de

determinar qué era ciencia y qué no.Popper nunca se refirió a sí mismo comoun miembro del Círculo pues siemprecuestionó algunos de sus principios mássignificativos. Está relación quedó rota

Considerado el mayor referente teórico de la ‘Filosofía de laciencia’, ahondó profundamente en el conocimiento humano

Karl Popper

Su vida en10 fechasRepasamos algunosde los momentosmás trascendentalesde su vida

1902 

Karl RaimundPopper naceel 28 de julio,en Viena.

Años 20 

Comienzasus estudiosuniversitarios ensu ciudad natal.

1928 

Presenta unatesis doctoralfuertementematemáticadirigida por KarlBühler.

1929 

Después de la GranGuerra y el Crack dela bolsa, la pobrezaen la que vive Austriamarca enormementeal filósofo.

058 |  Cómo funciona

“La vida de Karl Popper es un caminoserpeante en un siglo especialmenteturbulento, con la búsqueda de la perfeccióndel conocimiento como última parada”

Reportaje elaborado conla colaboración de larevista Filosofía Hoy, delos mismos editores deCÓMO FUNCIONA.

Captura el código BIDIcon tu dispositivo móvily descubrirás a otrosgrandes pensadores detodos los tiempos.

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1939 

Comienza la IIGuerra Mundial yPopper se exilia aNueva Zelanda.

1946 

Terminada laguerra, Popperregresa a Europa yempieza a trabajarcomo profesor enLondres.

1969 

Decide retirarsey dedicarse aescribir y darconferencias.

1991 

Es nombradoDoctor HonorisCausa por laUniversidadComplutense deMadrid.

1994 

Muere el 17 deseptiembre, enLondres, a los92 años.

1938 

Austria se adhierea Alemania yPopper rompe surelación con elCírculo de Viena.

en 1938 con la proclamación del Anschluss, la adhesión de Austria a Alemania por parte del régimennacionalsocialista de Hitler.

La invasión de Polonia el 1 deseptiembre de 1939 marcó el inicio dela Segunda Guerra Mundial y Popperdecidió exiliarse a Nueva Zelanda. Allíse dedicó a dar clases en el Canterbury

College de Christchurch y, aislado de laSegunda Guerra Mundial, pero muypreocupado por ella, escribió La

sociedad abierta y sus enemigos , unade sus obras de referencia en la queatacó duramente los movimientostotalitarios que asolaban Europa,defendiendo el modelo democráticocomo el mejor y más acertado al quepuede optar la humanidad.

Terminada la guerra, Popper regresó aInglaterra en 1946, donde ingresó como

profesor de Filosofía en la London School

of Economics and Political Sciencie.Continuó trabajando e investigando enLondres hasta 1969, momento en el quedecidió poner fin a su carrera activa,pasando a ser profesor emérito ydedicándose a escribir y darconferencias hasta el día de su muerte

en 1994, en East Crydon, Londres.

Cómo funciona |  059

“La lógica de la investigacióncientífica”, una de sus grandesaportaciones a la filosofía de laciencia, y “La sociedad abierta ysus enemigos”, defensa aultranza de la democracia,

fueron dos de sus obras dereferencia.

Sus grandesobras

 El yo y sucerebro.Ed. Labor

 La lógica de lainvestigacióncientífica. Ed. Tecnos

 La sociedadabierta y susenemigos. Ed. Paidós

 Realismo yel objetivo de laciencia. Ed. Tecnos

FalsaciónPopperconsideraba que laciencia no operaba

por inducción. Labase de controlempírico de laciencia es lafalsación, esto es,la posibilidad defalsar lashipótesis. Paraque una hipótesissea científica, esnecesario que se desprendan de ellaenunciados que puedan ser observados yfalsados. De esta manera, si no severifican mediante la experiencia, lahipótesis puede ser refutada y corregida.

Criterio de demarcaciónEn su obra más conocida, La lógica de la

investigación científica, abordó labúsqueda de los límites entre la ciencia yla metafísica, proponiendo la búsqueda deun ‘criterio de demarcación’ quepermitiera distinguir las proposicionescientíficas de aquellas que no lo eran.Este criterio no se enfoca en la falsedad ono de una afirmación, sino en si estapuede ser estudiada por la ciencia opertenece al campo de la metafísica, ypor tanto, de la especulación. La clave

para Popper es que dicha proposiciónsea refutable, susceptible de crear algúnexperimento o ensayo que la ponga aprueba. Sea cual sea el resultado, si esascondiciones se dan, podemos decir que laproposición es científica.

Tanto en vida como tras su muerte, elpensamiento de Karl Popper gozó de granreconocimiento. Su filosofía de la cienciaahondó profundamente en el tipo deconocimiento humano y la manera en quellegamos a él, y su posicionamiento político,crítico con el fascismo y el comunismo,fue tenido en cuenta por representantes detodo el mundo. Fue promotor de unarevolución que cambió la visión tradicionaldel método científico, y contribuyónotablemente al cuestionamiento delmétodo inductivo, revalorizándolo ycomplementándolo a través de sus teoríasde contrastación científica. A lo largo desu vida recibió numerosos reconocimientos

y premios, desde la ciudadanía inglesa y eltítulo de caballero por la reina Isabel II,pasando por la membresía de la sociedadMont Pelerin (fundada por Hayek) hasta laRoyal Society londinense y la AcademiaInternacional de la Ciencia.

El pensamientode un hombrede su época

Nueva visión del método científico

Popper,junto alpsquiatracheco CyrilHöschl.

La Segunda GuerraMundial le llevó a exiliarsea Nueva Zelanda.

Los convulsos años de la primera mitad delXX forjaron el pensamiento del joven Popper.

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EL HOMBRE

¿Cómo funciona elretroproyector?

“El proyector es una ayuda didáctica debajo coste, ya que las transparenciasse pueden usar una y otra vez”

Cualquiera que haya asistido aclase en los 80 y los 90recordará el retroproyector.

Sus orígenes se pueden rastrearhasta un dispositivo conocido como

la linterna mágica. Este objeto sepresentó en el siglo XVII y usaba velas, lámparas o incluso el Sol comofuente de luz y una serie de espejospara mostrar imágenes pintadas.

Un retroproyector funcionacolocando una transparencia – unalámina de plástico formato A4 – sobrela base del proyector, que tiene unaparte superior de cristal con una

lámpara debajo. De este modo, la luzpasa a través de la lámina, se reflejaen un espejo, pasa a través de la lente y se proyecta en la superficie a laque apunta. El proyector es una

ayuda didáctica de bajo coste, ya quelas transparencias se pueden usaruna y otra vez. El material escrito sepuede preimprimir en las láminas deplástico y se pueden añadir notas con

un marcador no permanente, lo queahorra tiempo y recursos a losprofesores. En los últimos años su usoha descendido debido al auge de losordenadores y la proyección LCD.

Su uso ha descendido, pero hasta hace poco no faltaba en clase alguna

Conoce las partesque lo componen

Al detalle

Proyectores transmisivosUsan una cabeza ajustable y unalente de Fresnel para enfocar laimagen. Estas moles se están

quedando obsoletas a pasosagigantados.

Proyectores reflectivosLa fuente de luz está en elcaso de estos proyectores enla cabeza del proyector, en

lugar de en la base, y la luzincide en espejos reflectivos.

Proyectores opacosUsando el mismo sistemaque el proyector reflectivo,estas máquinas también

pueden mostrar papelopaco y objetos en 3D.

Lentes y espejosSe usa una lente deFresnel para enfocar elrayo en una imagen. Planapor un lado y con resaltospor el otro, es el mismométodo que se aplica en

los faros costeros.

EnfoqueUna rueda en unlateral o encima delbrazo permiteenfocar y hacerzoom para ajustar lasuperficie que seestá ampliando.

VentiladorCuando la luz estáencendida, el ventiladorde refrigeración evitaque la base del proyectorse sobrecaliente.

BrazoEl brazo es ajustable yfunciona con la rueda deenfoque para cambiar laaltura y el tamaño de lasalida del proyector.

Fuente de luzLa lámpara suele seruna bombillaestándar conectada ala red eléctrica. Lasversiones portátilesmás recientespueden usar baterías.

    ©    L   o   o    k   a   n    d    L   e   a   r   n   ;    D   r   e   a   m   s    t    i   m   e

060 |  Cómo funciona

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“Los servicios podían variar desdeun corte de pelo rapado hastaoperaciones complejas”

    ©    D    K    I   m

   a   g   e   s   ;    l   o   o    k   a   n    d    L   e   a   r   n   ;    A    l   a   m   y

Ese era el papel de un médico medievalCirujano y barbero

En la Edad Media aparece porprimera vez la figura del‘cirujano barbero’. Era un

barbero que también ejercía comodoctor y dentista. Los serviciospodían variar desde un corte de pelohasta operaciones complejas. En esaépoca los médicos se dedicaban sólo afunciones académicas, los cirujanosbarberos eran en esencia lainfantería de la profesión médica.

Este sistema tenía sus pros y sus

contras. En el lado positivo, losbarberos aprendían muchas técnicas 

médicas nuevas medianteensayo y error, e inclusoimprovisando; el vino se usaba comoantiséptico y el opio como una formarudimentaria de anestésico. Pero comolos cirujanos barberos no teníanformación, seguían existiendo formas

incorrectas de tratamiento como lassangrías y las trepanaciones.

¿Por qué se protegen sus pezuñas? ¿Cómo se hace?

Herrar caballos

Desde que los caballos fuerondomesticados, los jinetes sedieron cuenta de la importancia

de proteger las patas de sus animales.Para preparar la pata, un herrador – unexperto que se gana la vida herrando

caballos – le hace al animal unamanicura básica nivelando lapezuña con una escofina y recorta elcrecimiento excesivo. A continuación,calienta una herradura hecha deacero o aluminio en una fragua hasta

que se pone al rojo vivo. La herradurase coloca rápidamente contra lapezuña para hacer una impresión,que el herrador usa como guía para darforma al metal maleable con unmartillo y un yunque. La herradura se

enfría en agua y se fija a la pezuñacon clavos, que se colocan torcidospara que salgan por el lado exterior dela pezuña y se puedan doblar. Porúltimo, los bordes se pulen con unaescofina.

Como nuestras uñas, las pezuñas de loscaballos crecen constantemente, lo queimplica que sus herraduras se tienen quequitar y reajustar con regularidad. Paraquitar una herradura, los clavos del lateralde la pezuña se enderezan con una navajay un martillo para luego poder despegarla herradura con unas pinzas. Aunque nolo parezca, el caballo no sufre duranteeste proceso porque las pezuñas notienen terminaciones nerviosas, comonuestras uñas. Esto siempre que los

clavos se coloquen bien, sin tocar laspartes de la pata que tienen carne.

¿Cómo se quitanlas herraduras?

Un herrador usa unas pinzas para quitar unaherradura vieja de la pata de un caballo.

En terreno blando y húmedo, las herraduras impiden que las pezuñas del caballo sevuelvan porosas e inestables¿SABÍAS QUE?

Cómo funciona |  061

En el poste debarbero el rojorepresenta la

sangre y el blanco,los vendajes.

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LA TIERRA

Aunque los humanos no estamos enla cima de la cadena alimentaria,compensamos las carencias en

las habilidades físicas con las mentales.Pero no somos los únicos animalesinteligentes del planeta. Desde hacetiempo los simios se consideran nuestrosparientes vivos más cercanos puesto quecompartimos más del 90% de su ADN perotambién somos similares a otras especies.

 Juzgar la inteligencia animal no essencillo. Los investigadores pasan años

en la naturaleza observando elcomportamiento natural de una especie para obtener mejor información sobrecómo aprenden, resuelven problemas ytoman decisiones. Si combinamos eso conlos métodos de prueba controlados enlaboratorio, llegaremos a comprendermejor de lo que son capaces los animales.

Muchos de ellos muestran inteligencia y deseo de aprender, pero una pequeña

parte de las especies eclipsan al restocuando se trata de ser realmente

inteligente. Por ejemplo, la habilidad dememorizar y recordar los eventospasados para tomar decisiones queafectarán al presente y al futuro sólo seencuentra en algunos de los animalesmás inteligentes de la Tierra. En estenúmero descubrimos todos los datos deocho de las criaturas más inteligentes queexisten. Desde los mamíferos terrestreshasta la v ida marina, es sorprendente lo

listos que son esos animales y lo que separecen a nosotros.

LOS ANIMALESMÁS INTELIGENTES

DEL MUNDO¡Sorprende lo listos que son y lo que se parecen a nosotros!

Compartimos con ellos similitudes intelectuales...

062 | Cómo funciona

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SimiosRecuerdanexperiencias delpasado pararesolver problemasen su entorno.

1. LARGO ElefantesRecuerdan a susparientes yreconocen los restosmucho después deque hayan muerto.

2. MUY LARGO DelfinesSon capaces dereconocer una llamadade un delfín con el que nohan tenido contactodesde hace décadas.

3. EL MÁS LARGO

En 1967, una chimpancéllamada Washoe fuesometida a una investigacióncognitiva. Allen y BeatrixGardner querían descubrir silos chimpancés podíandominar la lengua de signosamericana (ASL), tras haberfallado los intentos previosde enseñar idiomas vocales alos chimpancés. A Washoe,

la criaron igual que si fueseun niño humano y evitaron lacomunicación verbal. Al final,Washoe dominaba unos 130signos y le transmitió suhabilidad a su hijo Loulis.Desde el experimento, se haenseñado a otros muchoschimpancés a usar el idiomade signos y los lexigramascomo forma de comunicarsecon los humanos.

¿Qué dices?

Los simios son de los animalesmás inteligentes de la Tierra.En particular, los chimpancéshan sido objeto de muchasinvestigaciones para estudiarlas similitudes intelectuales conlos humanos. Las observacioneshan demostrado que soncapaces de resolver problemascomplejos, son expertos en latoma de decisiones e inclusohacen y usan herramientas enla naturaleza para conseguircomida. También tienen unamemoria impresionante ypueden reconocer a otroschimpancés y humanos que nohan visto desde hace variosaños. A los chimpancés encautividad se les ha enseñado

a comunicarse y transmitirideas usando la lengua designos y lexigramas.

    ©    C   o   r    b    i   s   ;    G   e    t    t   y   ;    S   c    i   e   n   c   e    P    h   o    t   o    L    i    b   r   a   r   y

Toma de decisiones

La lengua de signos nosayuda a comunicarnos

A pesar de su apariencia, estosinteligentes seres son animaleslimpios y han demostrado ser taninteligentes como un niño de tresaños. Aprenden increíblemente rápidoy se les puede llamar por su nombre,además de poder ser entrenados para realizar diversas tareas y trucos,incluso jugar a videojuegos.

Los cerdos también son animalesmuy sociales que se comunicanentre sí con distintos gruñidos ychillidos. Además, tienen una

excelente memoria a largo plazo y unsentido de la orientación muy bueno.

Debido a su capacidad deaprendizaje se han usado enla investigación científica.Tienen mala vista, pero buena capacidad pararesolver problemas conuna memoria excelente queles permite seguir uncamino sin olvidarlo. Sonmuy sociables y establecenvínculos afectivos con suscongéneres y con loshumanos, y se les puede

entrenar para que realicentrucos.

CERDO RATAAprende rápido Pensadoras lógicas

99%

El peso mediodel cerebro de

una rata

2 gNúmero de

cerdosdistintos que

puede

reconocer 

30

GRANDESSIMIOS

Genes que loschimpancéscomparten

con loshumanos

Los gorilas de la República del Congo han sido observados usando pajitas largas paracomprobar la profundidad del agua de los pantanos¿SABÍAS QUE?

Cómo funciona |  063

RANKINGMEMORIA ALARGO PLAZO

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LA TIERRA

La observación y la investigacióncientífica han sido claves para descubriralgunos datos fascinantes sobre losanimales con los que compartimos elplaneta. Como humanos nosdistinguimos de los demás miembrosdel reino animal gracias a nuestrosavanzados procesos de pensamiento.Somos capaces de recuperar y combinarconocimientos e información paraobtener nuevas interpretaciones de loque nos rodea, lo que significa que somosexpertos en la resolución de problemascomplejos y que podemos adaptarnosrápidamente a nuevos entornos. Aunque

 ya está demostrado que nuestrasconexiones son diferentes, compartimosalgunas similitudes intelectuales conmuchos animales.

Pero estudiar la capacidad mental delos animales o inteligencia animal (ocientíficamente, cognición animal) no essencillo. La cognición es un término usadopara describir todas las capacidadesmentales relacionadas con el conocimiento

 y tiene en cuenta cosas como atención,memoria, juicio, comprensión,razonamiento, resolución de problemas,toma de decisiones y lenguaje. Paraprobar la cognición de un animal, cuandolos investigadores observan a una especiebuscan evidencias comparables con el

“Compartimos algunas similitudesintelectuales con muchos animalesy no sólo con el chimpancé”

Se dice que los elefantes no olvidan. Aunque esopueda ser cierto, su memoria a largo plazo no es loúnico que les hace tan inteligentes. También tienencultura y autoconocimiento y son expertos enresolver problemas. De hecho, usan herramientasde su entorno para llegar a la comida e inclusocoordinan sus esfuerzos. Las investigacionesrecientes también han demostrado que soncapaces de distinguir algunos idiomas y quepueden captar la edad y el sexo de una persona y si

es una amenaza basándose en su voz. Encautividad también demuestran interés por lamúsica e incluso algunos tienen inclinacionesartísticas y una comprensión clara de los colores.

ELEFANTEGenio gigante

Número deseñales táctiles yvisuales que usan

los elefantes

160

Son animales astutos e innovadores que se han adaptado a su entorno. Porejemplo, en zonas urbanas, se les haobservado colocando nueces en lacarretera y esperando a que los cocheslas abran. Además, tienen una memoriafantástica y pueden recordar carashumanas e incluso guardar rencor. Loscuervos también se comunican entre sí yse gastan bromas para ocultar lacomida que piensan almacenar.

CUERVOPlanificador astuto

El númerohasta el

que puedecontar 

 7

064 | Cómo funciona

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proceso mental de los humanos. Lainteligencia es evidente en gran medida en

los animales que muestran capacidadesnaturales para la toma de decisiones y laresolución de problemas en lanaturaleza, por ejemplo: al buscar comida,evitar a los depredadores, desplazarse por

su entorno y buscar cobijo.También se tienen en cuenta

otros factores, sobre todo enel laboratorio, como el

aprendizaje yacondicionamientodel animal, elcomportamiento

natural, la ecología eincluso la psicología.La autoconciencia en los

animales también se considerauna buena indicación de

inteligencia. En los humanos, sedescribe como el conocimientoconsciente de nuestras propiassensaciones, nuestro carácter y cómo nosperciben los demás. Esto es difícil deprobar en animales, ya que no hay unaforma directa de medir sus emocionespero los científicos realiza n lo que seconoce como la prueba del espejo,

determinando si el animal es capaz dereconocer su propio reflejo como unaimagen de sí mismo.

Los animales suelen aprender porcondicionamiento, ya que crean unaasociación entre una acción y unarecompensa, como la comida. Este tipode refuerzo positivo también se puedereplicar en el laboratorio para determinarsi se pueden aprender nuevoscomportamientos.

Los animales jóvenes que se crían enun grupo familiar, como los delfines y

elefantes, también aprenden y replicanlos comportamientos que presencian. Aesto se le conoce como aprendizaje porobservación, y para los animales conculturas únicas es una manera detransmitir las habilidades a los jóvenes.Lo más curioso es que los delfines sonfamosos por ser capaces de enseñar a losdemás basándose en sus propiasexperiencias. Por ejemplo, a un delfínnariz de botella que pasó tres semanas encautividad se le entrenó a hacer el trucode caminar con la cola. Al ser liberado denuevo lo más probable es que

transmitiese este conocimiento a losdemás delfines salvajes de su grupo.

1 Algunos animales puedenviajar sin ayuda. ¡Laspalomas mensajerasidentifican su posicióndetectando el campomagnético de la Tierra!

2 La mayoría de los animalestienen mejor olfato quenosotros. Los elefantespueden reconocer el aromade hasta 30 miembrosausentes de la familia.

3 Los chimpancéspueden superarnos enlo que a juegos dememoria se refiere, yaque tienen memoriafotográfica.

4 Una especie de hormigasfemeninas del Amazonasha desarrollado lacapacidad dereproducirse medianteclonación.

5 Animales, como losbúhos, pueden localizarla posición de fuentesde sonido en la nocheen menos de unadécima de segundo.

Dirección Olfato Memoria Reproducción Audición

    ©    C   o   r    b    i   s   ;    G   e    t    t   y   ;    S   c    i   e   n   c   e    P    h   o    t   o    L    i    b   r   a   r   y   ;    T    h    i   n    k   s    t   o   c    k   ;    D   r   e   a   m   s    t    i   m   e

Son los animales más inteligentes del océano. Sonautoconscientes y aprenden como individuos que acontinuación pueden educar a otros basándose en sus experiencias. Tambiénson pensadores creativos, sobretodo cuando se trata de jugar y debuscar comida. En la naturaleza,se sabe que participan en

 juegos de atrapar objetosusando cosas que

encuentran en suentorno, como algasmarinas. Tambiéntienen buenamemoria y unidioma sofisticado que les ayuda acomunicarseentre sí.

DELFÍNCreativo

Son bastante astutas cuando se trata deproteger su alijo de comida y engañarán alos posibles ladrones fingiendo que laesconden cuando saben que les estánmirando. También tienen una granmemoria y pueden planificar para losmeses de invierno escondiendo comidapor el bosque que pueden localizar mesesmás tarde. Además, se ha demostrado quelas ardillas aprenden comportamientosde otros animales, lo que las hacebastante inteligentes.

ARDILLAAhorradora que despista

Especies deardillas

distintas

285

Los pulpos son hábiles solucionadores deproblemas. Tienen tanto memoria acorto como a largo plazo y enexperimentos se les ha entrenado paradistinguir formas y patrones. Tambiénson capaces de resolver problemas parasalir de espacios confinados,desplazarse por laberintos y abrir conhabilidad tarros que contienen comida.

PULPOSolucionadores de problemas

Número decorazones

que tiene

3

Los delfinespueden recordarse

tras décadasseparados

30AÑOS

Los pulpos a veces usan cáscaras de coco como escudo para ocultarse de los depredadores¿SABÍAS QUE?

Cómo funciona |  065

MEJORANDO ALOS HUMANOS

5 DATOSCLAVE 

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LA TIERRA

Decir la edad de los huesos de undinosaurio es un asuntocomplejo. Con frecuencia se

usa una técnica llamada dataciónradiométrica, basada en la edad delas rocas que rodean al fósil. Se mideel número de neutrones del núcleo delos isotopos de la roca y si hay másneutrones radiactivos inestables queestables, el elemento es más joven, yaque no ha tenido suficiente tiempo deemitir partículas y convertirse enestable. En esencia, la cantidadrestante de isotopos inestables es laque nos revela la edad. Las formasideales de isotopos que se buscan y seutilizan son uranio-238 y uranio-235, ya que tienen una vida media

radiactiva más larga y pueden datar alos fósiles más antiguos. Los expertosdescriben el proceso como unaespecie de ‘reloj natural’.

 Alternativamente, se usa unproceso conocido como estratigrafíapaleomagnética. Como los polos delcampo magnético de la Tierra se haninvertido en numerosas ocasiones, al juzgar las propiedades magnéticasde los óxidos de hierro (que actúanen esencia como pequeñas brújulas)se pueden reducir las conclusiones.Con las técnicas actuales sólo sepuede reducir la estimación en unos10.000 años, pero cuando se juega conmillones de años de historia es unmargen aceptable.

En 2005, undescubrimientosacudió el mundo de lapaleontología al encontrarse tejidoblando oculto en un fósil de T-rex. Antes se pensaba que la era mesozoicaera demasiado antigua para que sehubiesen conservado tejidos blandos.Sin embargo, el hierro del interior delcuerpo preservó el tejido como enformaldehído, creando enlacescruzados con los aminoácidos parahacerlos más resistentes a ladescomposición.

Suele haber confusión entreestas dos disciplinas, ya queestán muy relacionadas ysuelen solaparse entre sí. Lapaleontología se centra enlos fósiles de plantas yanimales, mientras que laarqueología se dedica mása los humanos y la cultura.Al contrario de lo que secree, los arqueólogos notienen nada que ver con losfósiles. Por tanto, se puededecir que la paleontología sebasa en la geología, mientrasque la arqueología consistemás en antropología.

¿Paleontólogo

vs arqueólogo?

Un fósil como éste seráinteresante para un

paleontólogo, pero no tantopara un arqueólogo.

“Se somete a pruebas la roca que hayjusto encima y debajo del fósil para quese pueda estimar la edad del dinosaurio”

No es el único, pero sí el mejor conservadoSue, el fósil del T-rex

“Un descubrimiento de 2005 sacudió el mundode la paleontología cuando se encontró tejidoblando oculto en un fósil de T-rex”

‘Sue’, en el FieldMuseum deChicago, es unode los esqueletosde Tiranosauriorex mejorconservados.

    ©    T    h    i   n    k

   s    t   o   c    k   ;    D   r   e   a   m   s    t    i   m   e

066 | Cómo funciona

ElArchaeopteryx

es uno de losfósiles másimportantes

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LA TIERRA

“Los electrones de la nube sedirigen hacia el suelo, descargadosen forma de rayo”

En los días cálidos se forma aire

caliente cerca de la superficie de

la Tierra. Como es menos denso

que el frío, asciende. Al final se enfría

lo suficiente para que la humedad

contenida en el interior del aire se

condense. Cuando la humedad

del aire se convierte en

líquido, forma cristales dehielo. Como esos cristales de

hielo son densos, se vuelven más

pesados que la corriente ascendente y

comienzan a caer a través de la nube. Aldescender hacia la Tierra se derriten y

se convierten en lluvia.

Cuando las partículas de agua semueven a través de la nube, pierdenlos electrones. Las partículas cargadaspositivamente se asientan en la partesuperior de la nube y las negativas

permanecen en la inferior. Esto induceuna carga positiva en la superficie de laTierra que hay debajo, de manera quelas nubes están deseando entregarsus electrones de más. Cuando lacarga se ha acumulado, loselectrones de la nube salendisparados hacia el suelo,descargados en forma de chispa deelectricidad que podemos ver como unrayo. Como se desplaza a 160.000 km/h,crea mucho calor. Esto provoca que el

aire alrededor del rayo se expanda muyrápido,creando vibraciones que oímosen forma de trueno.

Las tormentas superceldas seforman cuando colisionan y secombinan las tormentas y los vientosaltos, provocando lo que se llama unmesociclón. A menudo, este fenómenoda lugar a la formación de un tornado, ya que el viento que gira rápidamente secombina con el aire ascendente paracrear un sistema meteorológico que

empuja los objetos hacia arriba conuna fuerza tremenda.

Cómo se forma la tormenta más bella e inquietante¿Qué es una supercelda?De lluvia a tornado

CORRIENTEEN CHORRO

12.200 m

9.150 m

6.100 m

YUNQUE

RayoLa carganegativa de lanube es atraídapor la cargapositiva del suelo.Los electrones setransfieren en undestello de luz.

Totalmente cargadaLas partículas de aguapierden electrones almoverse a través dela nube.

TruenoLa expansión y elcalentamiento rápidodel aire alrededor delrayo crea un trueno.

068 |  Cómo funciona

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    ©    T    h   e    A   r    t    A   g   e   n   c   y   ;    D   r   e   a   m   s    t    i   m   e

CIMAEMERGENTE

Aire calienteEl Sol calienta laTierra y el aireque hay encima.

TornadoEl mesociclón también puedeformar un tornado, que es capazde arrastrar edificios y vehículoscon su potente vórtice.

LluviaEl hielo se derrite ycae en forma de lluvia.

Si no se derrite, caecomo granizo.

El aire calienteasciendeComo al aire caliente esmás denso que el frío,asciende a través de laatmósfera hasta quellega a las nubes.

HumedadLa humedad del airese condensa,rellenando la nube yconvirtiéndose a unritmo constante encristales de hielo.

Mesociclón

Este movimiento giratoriohacia arriba crea unmesociclón, que se forma en elinterior de la nube de tormenta.

Vientos altosSi la tormenta seencuentra convientos altos, lascorrientes

ascendentes hacenque el viento pasealrededor de la nube.

Distintos tiposde tormentas

CalientesEl airealrededor delrayo secalienta hasta

27.760 °C, lo que es

cinco veces más calienteque la superficie del Sol.

Cosas que tal vez no sepas sobre los rayosRápidos

Los tornados sepuedendesplazar a másde 113 km/h;

casi tan rápido como el

límite de velocidad en lasautopistas españolas.

RuidososEl truenopuede sonar ahasta 120 dB,lo bastante

alto como para oírlo por

encima de las guitarrasde un concierto de rock.

PotentesLos cinco milmillones dejulios de energíade un único

rayo podrían satisfacer las

necesidades eléctricas deuna casa durante un año.

La nube de tormenta de unasupercelda es una visión

impresionante

“Las superceldas se forman cuandocolisionan y se combinan las tormentas y losvientos altos, provocando un mesociclón”

Los tornados superceldas pueden producir granizo de más de 1,9 cm de diámetro¿SABÍAS QUE?

De celda simpleSon el tipo más débil, duranunos 30 minutos y noproducen muchos dañosporque no hay mucho vientohorizontal que las impulse.

Agrupadas multiceldaSon las más frecuentes. Seproducen cuando se combinanvarias celdas de tormenta, queactúan en distintos momentosdel ciclo, de modo que cuandouna deja de llover, empiezaotra. Los tornados fuertes sonraros en este tipo de tormenta.

En línea multiceldaEs una línea larga detormentas. También se conocecomo serie de borrascas y se

forma cuando ráfagas fuertesy sostenidas de vientoconducen a un grupo de nubesde tormenta por una ruta. Elaire frío del exterior delsistema fuerza al aire calientea ir rápidamente hacia arriba,produciendo aguaceros muyintensos.

Cómo funciona |  069

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LA TIERRA

“El origen de la aurora boreal está enlas tormentas solares que lanzan suspartículas hasta la tierra”

¿Cómo se produce este despliegue de colores resplandecientes?

La aurora boreal

Vientos solaresLos vientos solaresdisparan hacia laTierra partículascargadas.

Los polos

Las partículas viajana lo largo de laslíneas del campomagnético de laTierra hasta lospolos. Allí se desvíanhacia la capasuperior de laatmósfera.

GasesatmosféricosLos gases de nuestraatmósfera, como eloxígeno y el nitrógeno,reaccionan con laspartículas cargadas.

ColoresCuando las partículasy los gasesreaccionan, emitendistintos colores, enfunción del gas queesté involucrado.

CondicionesPara poder ver laaurora boreal, senecesita un cieloclaro y muchaactividad solar.

A gran alturaLa aurora borealtiende a situarse a100-400 km dealtura.

070 |  Cómo funciona

Existen pocos espectáculos en lanaturaleza más bellos que podercontemplar la aurora boreal.

Suele aparecer en forma de cortinade luz, pero también se puedendistinguir arcos o espirales, que vansiguiendo las líneas del campomagnético de la Tierra hasta los polos.La mayoría de las veces es de color verde, pero también se aprecian tonosrosas. En los despliegues más intensospodría llegar a verse el color rojo, violeta o, incluso, el blanco.

Estas maravillosas luces se ven enlas naciones que bordean el océano Ártico. Y, por supuesto, tienen sucontrapartida en las regiones del PoloSur de la Tierra.

¿Pero cómo se producen? La razónestá en que, aunque nuestro sol seencuentra a 93 millones de millas, susefectos se extienden mucho más alláde su superficie visible. Las grandestormentas solares envían ráfagasde partículas cargadas, las cualespasan a toda velocidad a través del

espacio. Cuando la Tierra seencuentra en la trayectoria de estacorriente de partículas, el campomagnético de nuestro planeta ynuestra atmósfera reaccionan.

Los diferentes gases de la atmósferade la Tierra se ven activados por laspartículas solares cargadas,liberando una luz colorida. Eloxígeno emite el color verde y elnitrógeno produce azul o rojo. Cadagas emite una luz de color distinto alliberar su exceso de energía.

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Hace 3.800millones años

La litosfera empieza adividirse, formando placastectónicas y creándose losvolcanes y las montañas.

1960-1969Los científicos reconocen que

el movimiento bajo el marestá causado por los cambios

de las placas tectónicas.

1940El Dr. Reginald Daly observa que la

astenosfera tiene que ser casilíquida para explicar su relación conlos campos de hielo que se funden.

1912Alfred Wegener

propone la teoría dela deriva continental,

pero es ignorada.

1914Joseph Barrell presenta lateoría de que la corteza dela Tierra está compuesta

por dos capas.

La Tierra está compuestapor cuatro capas: elnúcleo interior, el núcleo

exterior, el manto y la corteza.La litosfera incluye la corteza y la porción superior delmanto. Puede tener un grosorde hasta 100 km y cubre todo

el planeta, tanto de la tierracomo de los océanos.La litosfera se mueve

constantemente de maneramuy lenta. Se descompone enlas placas tectónicas. Cuandodos placas chocan, el impactocrea enormes ondasexpansivas que provocanterremotos y tsunamis. Lasplacas se mueven por que elmaterial de la parte baja del

manto asciende y desciendeen corrientes de conveccióngiratorias, arrastrando lasplacas con él. La litosfera sepuede dividir en dos capasprincipales: el manto superiorsólido que flota sobre laastenosfera y la pedosfera, lacapa superior. La resistenciade la litosfera es clave paraque exista la vida en la Tierra, ya que nos protege del

increíble calor del núcleo y nosda tierra estable para vivir.

Examina con nosotros de cerca la tierra sobre la que estamos¿Qué es la litosfera?

    ©    A    l   a   m

   y   ;    D    K    I   m   a   g   e   s

¿Qué aspecto tendría si extrajésemos un trozo de 100 km?Un corte a través de la Tierra

Manto superiorLa primera parte dela litosfera contieneroca sólida yenfriada queproporciona la basede las placastectónicas.

El mantoEsta capa de nuestroplaneta puede tener ungrosor de 2.900 km,extendiéndose hasta lamitad del camino alcentro de la Tierra.

AstenosferaJusto debajo de lalitosfera, esta capade baja densidades muy flexible.

MantoinferiorLa mitad inferior

del manto estámás fría que elnúcleo, pero aunasí contienerocasemiderretida.

Placas tectónicasSon las partes de lalitosfera que se handividido y que se estánmoviendo, creandoterremotos cuandoentran en contacto.

Capa oceánicaLos océanos también

forman parte de lalitosfera y a eso se leconoce como lacorteza oceánica.

PedosferaLa corteza de la Tierraes resistente y de hasta100 km de grosor, paraprotegernos del intensocalor del interior.

La litosfera existe desde laformación de la Tierra, pero existe lahipótesis de que una vez toda latierra estuvo unida. A estesupercontinente se le llama Pangea,palabra griega que significa ‘todaslas tierras’. La teoría dice que cuandolas placas tectónicas se dividieron,

empujaron las distintas masas de

tierra, formando los continentescomo los conocemos en laactualidad. Una de las pruebas de laexistencia de Pangea son los fósiles encontrados en África y Sudamérica.Es improbable que los animales queformaron los fósiles hubieran vividoen ambos continentes a menos que

una vez estuviesen unidos.

¿Cómo se formaron los continentes?

Una sección transversal dela Tierra, mostrando sus

capas interiores ardientes.

El movimiento a lo largo de la falla de San Andrés está acercando Los Ángeles aSan Francisco a razón de 4,6 cm al año¿SABÍAS QUE?

Cómo funciona |  071

FECHASCLAVE EL DESARROLLODE LA LITOSFERA

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LA TIERRA

E l proyecto más famoso delemperador romano Adriano fue el Panteón. Enclavado en el

corazón de la Antigua Roma, contienela cúpula de hormigón no reforzadomás grande del mundo. Se terminóhacia el año 125 d.C., después de que el

original fuese reducido a cenizas. ElPanteón servía como templo para losdioses y también como un lugardonde el emperador podía hacerapariciones públicas.

La fachada de la estructura es deestilo griego. El resto es de estiloromano clásico y contiene un óculo de8,8 metros en la cúpula. Aunque lascolumnas griegas estaban hechas demármol, los arcos romanos del interiorse construyeron en ladrillo. La enormecúpula está sostenida por arcosinternos y anillos concéntricos y supusoun gran avance en la arquitectura.

Con la caída del Imperio Romano deOccidente, Europa experimentó unperíodo de declive arquitectónicoconocido como la Edad de las tinieblas.Cuando las ciudades del imperiofueron saqueadas, muchos de losgrandes edificios romanos fuerondestruidos por las hordas bárbaras. ElPanteón fue una de las excepciones yen el 608 d. C. fue convertido en unaiglesia cristiana llamada Santa Maríade los Mártires. Hoy es un símbolo de lagrandeza de la Antigua Roma.

El PanteónCumbre de la arquitectura romana, así se hizo

La arquitectura de la AntiguaRoma ha servido deinspiración a muchosedificios de todo el mundo.Desde el Panthéon de Paríshasta el Panteón de los Héroes

Nacionales del Renacimiento

de Bulgaria, se puede observarel diseño simétrico de las filasde columnas corintias en elCapitolio de EE. UU. y en elMemorial Jefferson deWashington, y en la Villa

Almerico Capra en Italia.

Aspirantes a la corona

ColumnasCubiertas originalmente de mármolblanco, las ocho columnas corintias de11,8 m del porche fueron copiadaspor los romanos de las estructurasde la Antigua Grecia comoel Partenón.

ExteriorLas puertas debronce del Panteónpesan 20 toneladasy las paredesexteriores tienen7,5 m de grosor.

FachadaLa inscripción de la fachadafrontal pone: “M Agrippa LF.Cos Tertium Fecit” (“MarcoAgripa, hijo de Lucio, tres vecescónsul, construyó esto”).

“La enorme cúpula, sostenida por arcosinternos y anillos concéntricos, supusoun gran avance en la arquitectura”

074 | Cómo funciona

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El Gran Ojode OitaEste impresionanteestadio en Japóntiene una cúpula de270 m.

1. GRANDE AT&T StadiumLa cúpula del estadiode los Dallas Cowboysde la NFL es la másgrande de EstadosUnidos con 274 m.

2. MUY GRANDE Estadio Nacionalde SingapurCon sus 312 m dediámetro, el techoretráctil es la madre detodas las cúpulas.

3. LA MÁS GRANDE

    ©    D    K    I   m   a   g   e   s   ;    C   o   r    b    i   s   ;    A    l   a   m   y   ;    D   r   e   a   m   s    t    i   m   e

CúpulaLa rotonda de lacúpula tiene 43,3 mde diámetro y estáconstruida enhormigón puzolánico.

Diseño interiorDebido a los proyectos derenovación y restauraciónrealizados a lo largo de losaños, el interior ahora estádecorado con un diseñocristiano en lugar de romano.

ÓculoEl pequeño agujero de la

parte superior de lacúpula era originalmentela única fuente de luz deledificio.

DesagüeEl agua de lluvia queentra por el óculo setransporta desde elcentro del templomediante desagües.

Religión romanaSiete santuariosrepresentan los cincoplanetas que conocían losromanos (Mercurio,Venus, Marte, Júpiter ySaturno) y el Sol y la Luna.

Sala principalLa sala principal estádiseñada parasimbolizar el cielo,mientras que el óculorepresenta al Sol.

Cada año, el 21 de junio, los rayos del Sol del equinoccio de verano brillan desde el óculopasando a través de la puerta principal¿SABÍAS QUE?

RANKINGLAS CÚPULASMÁS GRANDESDEL MUNDO

Cómo funciona |  075

126 d.C.Un templo para losdioses romanos.

2014

Ahora se celebranmisas y bodas.

A lo largode lostiempos

1835Se erigieron losefímeros campanarios.

1600Una regeneración del

período Renacentista.

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LA TIERRA

“Algunas especies, como el colibrí rufo,pueden viajar hasta 4.830 km cadaaño para huir del frío invierno”

A los colibrís les resulta muydifícil caminar debido a susdiminutas

patas. En lugar deeso, se mantienen enel aire sobre el suelomoviendo sus alasdescribiendo un ocho, unas80 veces por segundo.

Todo este trabajo hace que el colibríentre en un estado de letargodurante la noche. El ave baja sutemperatura corporal y actividadmetabólica y básicamente ‘pierde elconocimiento’ para conservar laenergía. La diminuta ave tiene unafrecuencia respiratoria y un latidoincreíblemente rápidos, por lo cualtiene que complementar su dieta con

insectos y savia de árbol. Sinembargo, el néctar es su comidafavorita y su lengua y pico tienen unaforma especial para conseguirlo.

 Así consigue el colibrí comerel doble de su peso¿Cómo se mantiene en el aire?

Colibrí (Trochilidae)Longitud: 5-20 cm

Peso: 2-25 g

Envergadura: 3-22 cm

Frecuencia respiratoria: Aproximadamente 250inspiraciones por minuto

Frecuencia cardíaca: Hasta1.260 latidos por minuto

Expectativa de vida: Hasta10 años

Los datos

Cuidado con sus tentáculos de 37 metrosUna medusa gigante

La medusa melena deleón gigante, o Cyaneacapillata, es el mayor

miembro de la familia de las

medusas con una diferenciaconsiderable. Sus tentáculosse pueden extender más de 30 metros, siendo la máslarga conocida de 37 metrosde longitud. Esos tentáculostambién le dan el nombre ala medusa, gracias a su colorrojo y amarillo.

Su hábitat tradicional esen las frías aguas de losocéanos Ártico, Atlántico

Norte y Pacífico Norte, peroen los últimos años se han

divisado en aguas más alsur e incluso cerca de lacosta británica.

Todas las medusas son

famosas por su picadura; lade la medusa melena deleón gigante es bastantepotente. Provocada porunas cápsulas de lostentáculos llamadasnematocistos o cnidocitos,el contacto con la medusaprovoca quemaduras yampollas que pueden llegara ser mortales si un humanoo animal se enreda en ellos

 y se ve expuesto a repetidaspicaduras.

La medusa melena de león gigante se suelealimentar de plancton y peces pequeños, peroes una presa común de tortugas marinas, avese incluso de otras medusas.

    ©    C   o   r    b    i   s   ;    S   a   n    d   r   a    D   o   y    l   e    /    T    h   e    A   r    t    A   g   e   n   c   y

Figura de un ocho

Los colibrís muevensus alas describiendola figura de un ocho

unas asombrosas 80veces por segundo.

076 |  Cómo funciona

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   a   m   p   a    ñ   a   5    6

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 Depende de lo que entendamos por “tenemos”.Por ejemplo, la Tierra nunca será atraída haciael Sol por su gravedad. Se estima que en unoscinco mil millones de años, el Sol pasara a la fasede gigante roja y es más probable que se expandapara encontrarse con la Tierra (y evaporarla). Pero

un objeto – salvo los que tienen su propio impulso,como una nave espacial – que se desplace desde la

Tierra hacia el Sol tendría que acercarse a unadistancia de aproximadamente 250.000 km paraser atraído por la gravedad del Sol. Es unadistancia menor a la que hay entre la Tierra y laLuna. Si estuviésemos en una nave espacial,primero deberíamos preocuparnos por cosas

como la radiación y el intenso calor antes de porser aspirados hacia el Sol. SF

¿Cómo de cerca tenemos que estardel Sol para ser atraídos hacia él?

El Sol se expandirá paraconsumir a la Tierra antes de

que sea atraída hacia él.

MENTESINQUIETAS 

0 | Cómo funciona

 Luis VillazonEs licenciado enzoología y eninformática entiempo real. Llevaescribiendo sobreciencia y tecnología

desde antes que existiera la Web.Tiene una novela de ciencia-ficción, A Jar Of Wasps, publicadapor Anarchy Books.

 Sarah BankesSarah es licenciadaen Lengua Inglesa yha sido escritora yeditora durantemás de una década.Disfruta escribiendo

sobre cualquier cosa, desdeciencia y tecnología hastahistoria y naturaleza.

 Alexandra CheungEs licenciada porla Universidad deNottingham y elImperial College.Ha trabajado enprestigiosas

instituciones como el CERN, elMuseo de Ciencia de Londres yel Instituto de Física.

 Laura MearsLaura estudióbiomedicina en elKing’s CollegeLondon y tiene un

máster por laUniversidad deCambridge. Dejó atrás el laboratoriopara desarrollar su carrera en lacomunicación científica. En sutiempo libre desarrollavideojuegos educativos.

 Shanna FreemanShanna sedescribe a sí mismacomo alguien quesabe un poco demuchas cosasdistintas. Eso es lo

que pasa cuando escribessobre cualquier cosa, desde losviajes espaciales hasta cómo sehace el queso.

Nuestrosexpertosresponden

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¿Qué significa cuandodecimos que unelectrón tiene unacarga negativa? La carga eléctrica es una propiedad fundamentalde las partículas que componen la materia, pero esdifícil definir lo que ‘es’ realmente. Por definición, lacarga es lo que hace que una partícula u objetoexperimenten una fuerza cuando están expuestos a uncampo electromagnético. Hay dos clases de cargas: la quellevan los electrones y la que llevan los núcleos de losátomos. Todo lo que importa es que las cargas de la mismaclase se repelen entre sí y las de clase distinta u opuesta seatraen. Los electrones se repelen entre sí, y los núcleostambién, pero los electrones y los núcleos se atraen entre sí. Porconvención decimos que la carga que lleva un electrón esnegativa y la que lleva el núcleo atómico es positiva. Pero estaconvención es arbitraria. Si l lamásemos a la carga del electrónpositiva y a la carga del núcleo negativa, no cambiaría ningunade las leyes de la física. AC

 La historia de los celtas es objeto de

encendidos debates entre historiadores,genetistas y arqueólogos, pero en generaltodos coinciden en que los primeros pueblosceltas auténticos, conocidos como la culturade Hallstatt, vivieron en Austria entre el 800

 y el 450 a. de C. Los celtas no eran un únicogrupo de personas, sino numerosas tribusque compartían una cultura y un idioma

similar. Fueron de los primeros habitantes del

mundo que usaron herramientas de hierro yrápidamente se expandieron por Europa,incluso a Gran Bretaña e Irlanda. Tras lainvasión romana de Europa, se perdió lamayor parte de la cultura celta, de talmanera que en la actualidad Irlanda, Escocia

 y Gales son de los últimos lugares donde sesiguen hablando lenguas celtas. LM

Los celtas, ¿eran irlandeses, escoceses o galeses?

Los factores deprotecciónsolarbloquean laradiaciónEl factor deprotección solar(SPF) es unamedida de la cantidad deradiación UVB que bloquean losfiltros solares. Por ejemplo,SPF15 deja pasar 1/15 parte (un

7%) de los rayos UVB, mientrasque SPF50 sólo permite 1/50parte (un 2%).

Los celtas eran un grupodiverso de tribus y naciones.

Los dispositivoseléctricos pueden seguirmidiendo el tiempoincluso apagadosLos ordenadores tienen unapequeña pila recargable quealimenta el reloj interno. Losteléfonos móviles obtendrán lahora correcta de la redtelefónica en cuanto se vuelvan

a encender.

Átomos dehidrógeno

Átomo deoxígeno

La molécula deagua en

conjunto tienediez protones ydiez electrones,

que la hacenneutra

El átomo de oxígenotiene una atracción más

fuerte hacia loselectrones que los

átomos de hidrógeno

Cómo funciona |  0

¿Cuál es el secreto del papel film? Descúbrelo en la página 82

¿SABÍAS

QUE...? 

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Por qué las abejas zumban

 La electricidad estática combinada con la elasticidaddel papel film le permite pegarse a las superficies. Elpapel transparente está hecho de una lámina delgada dePVC o polietileno de baja densidad. Las largas moléculasenrolladas del plástico le proporcionan una ciertaelasticidad, para poder colocarlo tirante sobre platos ocuencos. Al separar la capa superior del film del rollo sesacan electrones de los átomos de cada superficie. Comolos electrones llevan una carga negativa, las zonas que hanperdido electrones acaban con una carga positiva, y laszonas que han ganado electrones adquieren una carganegativa. Las zonas de carga eléctrica a continuación

inducen una carga opuesta en las superficies con las queentran en contacto, pegándolas. AC

¿Por qué se pega

el papel film?

¿Cómo se hacen señales de humo? Lo primero que se necesita es fuego. Lafinalidad de una señal de humo es que se

 vea de lejos, de modo que la hoguera sedebe hacer en una zona elevada yabierta. Se añaden ramitas e hierbahúmeda para sofocar las llamas y crearhumo blanco. Luego se pone una mantahúmeda sobre la hoguera para dejar queascienda un rastro de humo. En cuanto elrastro se detiene, se debe quitar la mantapara que salga hacia arriba unabocanada blanca, y la manta se v uelve aponer sobre la hoguera. Este proceso sepuede repetir para crear más señales,pero el número de señales de humohechas depende de lo que signifiquen.Dos bocanadas podrían significar quetodo está bien y tres peligro. Los nativos

americanos usaban señales de humopara comunicarse rápidamente. SB

El papel transparentese suele usar paraguardar comida.

©Brian

Burnell

08  |  Cómo funciona

MENTESINQUIETAS 

 El sonido es una onda de presión transmitida através del aire. Cuando una abeja está volando,empuja hacia abajo el aire con cada aleteo,comprimiendo una pequeña zona de aire. Estacompresión se ondula hacia afuera en todas lasdirecciones. Cuando la onda de presiónoscilante llega a nuestros oídos, la percibimoscomo un sonido. El tono viene determinado por

lo rápido que oscila la presión hacia arriba y haciaabajo. Como las abejas baten sus alas aaproximadamente 200 veces por segundo, la

 vibración se oye como un tono de 200 Hz, que esun zumbido bajo. LV

El Queen Mary II es elcrucero más rápido delmundoEl Queen Mary II, de la navieraCunard, tiene una velocidad decrucero de 26 nudos (48 km/h)y puede alcanzar una velocidadmáxima de 30 nudos (56 km/h).

¿SABÍASQUE...? 

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 Las botellas que se aprietan dependen de que elfluido que hay dentro sea incompresible.Imaginemos un contenedor de plástico de bolaselásticas que no esté lleno del todo. Se puedeapretar el contenedor de modo que las bolas estén

más juntas. Si el contenedor es más pequeño y lasbolas están apretujadas, no se podrá apretar, ya

que las bolas ocuparán todo el espacio. Sinembargo, si hacemos un agujero en el contenedor,

podremos sacar por él las bolas. Del mismomodo, si tenemos una botella llena de aire,podremos apretarla fácilmente. Si la llenamos

con kétchup, sólo podremos apretarla si hay unagujero en ella que deje salir el kétchup. SB

 Las hormonas dictan los patrones decrecimiento del pelo, pero la diferencia entre lossexos evolucionó a través de la selección sexual.Los andrógenos, las hormonas presentes tanto enhombres como en mujeres, hacen que el pelo sehaga más áspero al comienzo de la pubertad. Loshombres tienen más andrógenos, además detestosterona, que estimula más el crecimientodel vello facial. En comparación connuestros ancestros lejanos, tanto loshombres como las mujeres tenemos

relativamente poco pelo, pero lasmujeres han ‘perdido’ más peloque los hombres. En algún punto,los hombres debieron haberdesarrollado una preferenciapor aparearse con mujeres conmenos vello facial, lo queprodujo que las mujeresbarbilampiñas tuviesen másdescendencia, haciendo que el

 vello facial femenino fueradesapareciendo. AC

¿Por qué a los hombresles crece más vello facialque a las mujeres?

¿Cómo funcionan las botellasde ketchup que se aprietan?

¿Cómo funcionanlos auricularesque eliminan elruido? Usan un micrófono junto a cada oído paraescuchar los ruidos que nos rodean y despuésconstruyen una onda de sonido que esté enantifase con ellos. Si consideramos una onda desonido como las protuberancias de un campoarado, el sonido antifase es como desenrollar unaalfombra con bultos y baches que coincida

exactamente con el contorno del campo. Losbaches de la alfombra llenan las depresiones delsuelo y el resultado es un campo perfectamenteplano, o silencio en el caso de los auriculares. Comola eliminación de ruido sólo funciona bien conbajas frecuencias, los auriculares tambiénnecesitan un aislamiento del sonido normal parabloquear los ruidos de alta frecuencia. LV

La tecnología deeliminación de

ruido cada vez esmás frecuente en

los auriculares.

Cómo funciona |  08

¿Cuál es el cohete más pesado jamás lanzado? Descúbrelo en la página 85

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08  | Cómo funciona

MENTESINQUIETAS 

¿Por qué los carros del súpernunca van en línea recta? Los carritos estándiseñados para moverse encualquier dirección, lo quees indudablemente útil a ldesplazarse por los pasillosde un centro comercial. En

algunos países, como enEspaña, las cuatro ruedas‘flotan’ y, por consiguiente,giran. Como consecuencia,el carro parece tener vidapropia, a veces cambiando ala dirección opuesta a la quequeremos ir. Algunos carros,como los que hay en EstadosUnidos, sólo tienen ruedasgiratorias en la partedelantera y otras fijas en latrasera. Este diseñomecánico parece ofrecer al

comprador mucho máscontrol sobre el carro. SB

Hace 10 millones de años,los primates ya tomabanalcohol Este se encontraba en la frutacaída de los árboles, donde

puede haber tanto etanol, laversión más común del alcoholnatural de origen vegetal, comoen una caña de cerveza.

¿SABÍASQUE...? 

 Técnicamente nunca hace demasiadofrío para que nieve, pero es másprobable que la nieve se forme atemperaturas del aire deaproximadamente -9 a +2 gradoscentígrados. La nieve se forma cuandoel aire húmedo y relativamente calienteasciende y se encuentra con el aire frío,haciendo que el vapor de agua secondense y forme diminutos cristalesde hielo. Al chocar con otros cristales dehielo, forman copos de nieve que caenuna vez que son lo bastante pesados.Cuanto más frío sea el aire, menos vaporde agua puede contener, y por eso esmenos probable que se formen loscristales de hielo y la nieve. En lugaresfríos pero muy secos como laAntártida es muy raro que nieve. AC

¿Por qué sedice que hacedemasiado fríopara que nieve?

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Cómo funciona |  08

¿Se debitan los huesos por beber mucha gaseosa? Descúbrelo en la página 86

 Como el diamante es el material más duro conocido en lanaturaleza, cortarlo no es nada fácil. Para partir un diamantepor la mitad se puede usar una sierra circular de broncefosforoso que gira a 15.000 rpm, o un láser. Si el corte tiene queseguir el ‘grano’ de la retícula de cristal del diamante, se puedehacer una ranura superficial y luego partirlo en dos con unahoja de acero delgada que se golpea con un martillo. Cuandolos diamantes tienen su forma aproximada, se redondeanmontándolos en parejas en una especie de torno que loshace girar en direcciones opuestas. Cada diamante pule a sucompañero hasta que está perfectamente liso. Las facetasque otorgan al diamante su brillo se pulen con discos deamolar recubiertos de polvo de diamante. Para convertir undiamante en bruto en una gema de corte brillante con 58facetas hay que pulir casi la mitad del diamante original. LV

Cómo se corta el diamante

¿Por qué un bolígrafo

vuelve a funcionar alhumedecer la punta? Si no lo hemos usado durante un tiempo, la tinta dela bola se puede habersecado, con lo que la bola nogirará. Como resultado, la tintapuede aparecer difuminada enla página o no aparecer. Alhumedecer la punta delbolígrafo con la lengua, sehumedece la tinta y la bola

 vuelve a rodar, haciendo quela tinta fluya. Pero no es laforma más segura ni higiénicade hacer que un bolígrafofuncione. También valdrámojar la punta con un pañohúmedo o pulverizar un pocode agua en ella, ¡y evitará quenos intoxiquemos! SB

¿Cuál es el cohete

más pesado jamáslanzado? El cohete Saturn V de la NASA es el cohete más pesado

 jamás lanzado. Usado por los programas Apolo y Skylabdesde 1967 hasta 1973, es el único vehículo de lanzamientoque ha llevado hombres a la Luna. Este vehículo delanzamiento de tres etapas tenía una masa de 3.000toneladas y podía llevar una carga útil de 118 toneladashasta la órbita baja terrestre. El Saturn V también es elcohete más alto y el más potente lanzado hasta la fecha.Medido con la nave espacial Apolo situada en su partesuperior, el Saturn V tenía 111 metros de altura.  SF

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08  |  Cómo funciona

MENTESINQUIETAS 

 Meter barriga no es una mala manera de ocultar nuestro verdaderoestado físico, pero no por mucho hacerlo vamos a convertir la tripa en unatabla de planchar. Aunque es un ejercicio. Hay quien asegura que, según las

 veces que lo hagamos, podríamos ganar tono muscular, pero nodesarrollaremos más músculo ni quemaremos más grasa. El entrenadorpersonal Christian Finn sugiere practicar el llamado vacío abdominal,

 versión profesional del familiar “meter barriga”. Para hacerlo bien,comenzaremos por levantar el pecho aspirando aire profundamente.Después, exhalaremos el aire, al tiempo que metemos barriga tanto comopodamos, aguantando 3 segundos. Podemos comenzar con diez tandascada dos días e incrementar la duración a medida que mejoremos. “Laprincipal ventaja del vacío abdominal es que cuesta poco tiempo realizarlo,

 y se puede hacer en cualquier sitio”, afirma Finn, “incluso en la cama”. Lomalo es que ejercita principalmente músculos internos, así que sólo

 veremos sus beneficios en caso de tener poca grasa en la barriga. CF

¿Puedo conseguir unos

abdominales de escándalometiendo barriga?

 Quizá, pero sólo si bebes unos cuantos litros al día. La reacciónquímica que debe preocupar se basa en que el dióxido de carbono, alcombinarse con el agua del flujo sanguíneo, se convierte en ácido

carbónico. Demasiado ácido en sangre puede derivar en la acidosis, queintercepta parte del calcio de la comida en su camino hacia los huesos olo roba directamente de ellos. Según el endocrino Robert Heaney, elcontenido ácido de una bebida carbonatada representa entre el 5 y el10% del que produce el metabolismo humano de forma natural,demasiado poco como para interrumpir la absorción de calcio por loshuesos. En general, el carbono en los refrescos no tiene ningún efectopernicioso sobre el contenido mineral de nuestros huesos. Aunqueexisten otros ingredientes que podrían sustraer pequeñas cantidadesde calcio de los huesos. La cafeína provoca que los riñones retiren sodiode la sangre utilizando proteínas que, accidentalmente, tambiénsustraen iones de calcio. Aun así, el cuerpo consigue compensar eseefecto en tan sólo 24 horas. Un refresco no convierte tus huesos encristal, pero mejor bébete un buen vaso de leche.  CF

¿Se debilitarán mis huesospor beber mucha gaseosa?

 “Ningún alimento engorda o adelgaza por símismo, y el pan no es la excepción. Lo que haceque subamos de peso es consumir más calorías delas que gastamos”, según la doctora Beatriz Navia,profesora titular del departamento de Nutriciónde la Facultad de Farmacia de la UniversidadComplutense de Madrid, quien incide en laimportancia del pan en una dieta equilibrada y

 variada. “Debe formar parte de nuestras vidas. Esun producto indispensable en una alimentación

equilibrada y variada”. Aunque queramosadelgazar, no es necesario eliminar el pan de la

alimentación diaria, dicen los expertos. “Laforma más saludable de perder peso es con unadieta hipocalórica, variada y equilibrada, con lacantidad adecuada de proteínas, hidratos decarbono y grasas, reduciendo las raciones, peromanteniendo las proporciones y acompañada deactividad física”, esgrime la experta. Otra falsacreencia es que la miga aporta más calorías que lacorteza. La doctora Navia lo desmiente: “aunqueson partes del mismo alimento y contienen losmismos nutrientes, en igualdad de peso lacorteza es la que tiene más calorías ya que la

corteza se deshidrata en el horneado, mientrasque la miga conserva el agua”. CF

¿El pan engorda?

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Cómo funciona |  08

¿Cuándo se convirtió El Vaticano en un país? Descúbrelo en la página 88

La Tierra tiene un escudoprotectorSe trata de una pantalla querepele a los llamados ‘electronesasesinos’, procedentes de lastormentas solares. Según RafaelBachiller, director delObservatorio AstronómicoNacional, si esas partículasalcanzasen el planeta, seríanpotencialmente muy peligrosas.

¿SABÍASQUE...? 

 Si el pasado verano estuviste en la playa, a la vuelta tu piel tendría un color amarronado y el pelo,sobre todo si es castaño o rubio, estaría mucho másclaro. Esto se debe tanto al sol como al tipo diferentede melanina que hay en la piel y cabello. Lamelanina es la responsable del color moreno de lapiel. Se trata de un pigmento producido por unascélulas especializadas llamadas melanocitos, encuyo interior se acumula la melanina en unospequeños órganos llamados melanosomas. Lasdiferencias genéticas del color dependen delnúmero, disposición y tamaño de los melanosomasdentro de los melanocitos. Pero la cantidad de

melanina que se forma en la piel depende en granmedida del sol. La melanina de la piel tiene unafunción protectora: impide que los rayosultravioletas penetren en el organismo. El hechode que la piel se broncee evita que se queme y sedañen los núcleos celulares. Pero esa melanina enel cabello no tiene la misma función protectora, ypor eso no necesita oscurecerse. CF

¿Por qué el sol aclara el cabello,pero oscurece la piel?

 Científicos del Instituto Fraunhofer para Técnicas deMedición Física, en Alemania, están desarrollando materiales y sistemas termoeléctricos que convierten el calor residual quedesprenden los coches en energía eléctrica. En los vehículos,dos tercios del combustible se desperdician en forma de calor.De esos dos tercios, uno corresponde a los humos del tubo deescape. Con generadores termoeléctricos como el que estádesarrollando este grupo de científicos, se podrá reutilizareste calor y convertirlo en energía eléctrica. Entre sus ventajasestá que cubre parte de la demanda eléctrica del coche, ahorraentre un 5 y un 7% de gasolina y reduce la emisión de gases deefecto invernadero. CF

¿Se puede generar energía a travésdel tubo de escape de un coche?

 Hay varias teorías, que van desde los piojos hasta elcanibalismo. La teoría tradicional (afinada por investigadoresdurante los últimos 40 años) propone que perdimos el pelajepara soportar el brutal clima de la sabana africana o paraprevenir golpes de calor en las persecuciones de caza. Unaalternativa propuesta en 2003 por el biólogo evolucionista MarkPagel, de la Universidad de Reading (Inglaterra), aduce que amedida que los humanos desarrollaron la capacidad defabricar su propia ropa ycobijo, fueronperdiendo el pelaje. Estacarencia de pelo aliviabael problema de los piojos

 y las garrapatas.Deshacerse de los

parásitos dio comoresultado humanos mássaludables y, como nohay nada más atractivoque un homínido sinbichos, la ausencia depelo se convirtió en una

 virtud deseable enpotenciales compañeros.

 Así, la selección naturalse encargó de llevar a lospeludos a la extinción. CF

    F   o    t   o   s   :    ©

   2   0   1   4    J   u   p    i    t   e   r    I   m   a   g   e   s    C   o   r   p   o   r   a    t    i   o   n    /    N    A    S    A

¿Por qué los humanosno tenemos pelaje?

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Mussolini le dio a laCiudad del Vaticano elestatus de paísEn 1929, Benito Mussolini queríael respaldo del papa, ya que laIglesia Católica Romana era muypoderosa en Italia, y por eso ledio al Vaticano estatus de paíspor derecho propio.

Existieron impuestos alas barbas y las ventanasEl ‘impuesto a las ventanas’estuvo en vigor en Inglaterra de1696 a 1851. Los impuestos alas barbas también entraron envigor bajo los reinados deEnrique VIII y Pedro el Grande.

 Cuando las plantas y los animalesmueren, la naturaleza empieza areclamar los recursos abandonados y alresultado se le llama compost. Lasbacterias, los mohos, las moscas, losgusanos y los escarabajos se dan unfestín con la materia en putrefacción,descomponiendo la estructuracompleja en componentesreutilizables. Las plantas necesitan unsuministro constante de nutrientespara crecer y repararse, y aprovechan el

proceso natural de la putrefacción paraobtener los elementos básicos que

necesitan para sobrevivir. En el suelode los bosques, las hojas endescomposición proporcionan unafuente de comida constante para lasplantas, pero a menudo, en las zonasurbanas, las plantas no obtienen unsuministro puntual de materialmuerto. Al añadir compost al suelo secontribuye a reemplazar algunos delos nutrientes que deberían estarpresentes de manera natural,permitiendo que las plantas se

desarrollen en lugares donde, de otromodo, no podrían. LM

¿Qué es el compost y

para qué se usa?

08  | Cómo funciona

MENTESINQUIETAS 

¿SABÍASQUE...? 

¿Cómo semantiene elequilibrio enun monociclo? Los usuarios de monociclosusan sus cuerpos parapedalear, girar, frenar y

equilibrarse. Mientras sedesplazan en línea recta elobjetivo es mantener su centrode gravedad directamente en laparte superior del punto dondela rueda toca el suelo, haciendoun ángulo recto entre el postedel asiento y el suelo. Elproblema es que es imposiblemantener quieto unmonociclo. Para equilibrarse,el monociclista debe seguirpedaleando, haciendo ajustesconstantes hacia delante y

atrás, usando sus brazos paraequilibrarse de un lado a otro.

 Al moverse constantemente, escapaz de mantener su centro degravedad sobre la rueda paraevitar caerse. LM

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    ©    T    h    i   n    k

   s    t   o   c    k   ;    N    A    S    A   ;    D   r   e   a   m   s    t    i   m   e   ;    C   o   r    b    i   s   ;    L   o   o    k   a   n    d    L   e   a   r   n

¿Con qué escribía la gente

antes de que hubiese tinta?

 El planeta de nuestro Sistema Solar que tiene la mayorgravedad es también el que tiene la mayor masa:

 Júpiter, cuya gravedad es de unos 24,79 m/s2 – laaceleración que transmite a los objetos en su superficie ocerca de ella – en comparación con la gravedad de laTierra de 9,81 m/s2. Esto significa que si fuese posiblepermanecer en la superficie de Júpiter (obviamente no loes, ya que se trata de un gigante gaseoso), pesaríamosunas 2,5 veces lo que pesamos en la Tierra. De los demásplanetas rocosos, Venus viene después de la Tierra con8,87 m/s2 o aproximadamente el 90% de nuestragravedad.  SF

¿Qué planeta delSistema Solar tiene

la mayor gravedad?

 Las ruedas de los aeroplanos estánsometidas a una enorme tensión y unfallo puede ser desastroso. Están hechasde un material ligero y resistente,normalmente una aleación de magnesioo aluminio. El diseño de la ruedadepende de factores como el peso, lacarga útil y la velocidad de aterrizaje. Porejemplo, los aeroplanos más ligeros queaterrizan a gran velocidad son propensosa fallos en las ruedas debido a la fricciónque las calienta. Como el fallo de una

rueda puede hacer que los fragmentossalgan despedidos, las ruedas de estostipos de aviones pueden tener un tapónfusible. Este dispositivo de seguridad sefunde y desinfla el neumático, si la ruedase sobrecalienta. SF

¿De qué están hechaslas ruedas de los

aviones?

Cómo funciona |  08

 Aunque parezca mentira, la tinta escasi tan antigua como la propiaescritura, inventada en la Antigüedad porlos egipcios y los chinos sobre el 2500 a. C.Combinaban un tipo de carbón conocidocomo negro de carbón con resina opegamento animal para hacer unapasta.Los primeros ejemplos de escritura

aparecieron ligeramente antes, entre el5000 y el 4000 a. C., y se les conoce comosímbolos Vinca. Se imprimían en arcillablanda, usando líneas y puntos para creardiseños reconocibles. Los sumerios usaron la misma técnica para registrar loque se pensaba que era el primerlenguaje escrito hacia el 3500 a. C.  LM

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L MÁS NUEVO 

0  | Cómo funciona

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Cómo funciona |  0

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L  MÁS NUEVO

8 Reproductor de vinilosTEAC TN-300, de Magnetron, es un refinado reproductor de discos devinilo que, además, permite pasar contenidos analógicos a digitales gracias

a la integración de un convertidor A/D. Está disponible en negro, rojo,cereza y blanco. www.magnetron.es

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Cómo funciona |  09

    S   e    l   e   c   c    i    ó

   n   :    N   a    t   a    l    i   a    M   a   r    t    í   n .    F   o    t   o   s   :    J   a   v    i   e   r    O   c   a    ñ   a    /    F   a    b   r    i   c   a   n    t   e   s

La tarjeta digital pararegalar Cómo Funcionaen Kiosko y Más

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09  | Cómo funciona

Nota Globus no se hace responsable por losposibles efectos adversos derivados de larealización de estos proyectos.

1Prepara tu experimentoNecesitarás dos vasos, agua

destilada, sal y una patatagrande. Con cuidado corta lapatata en rodajas de unos 3 cmde diámetro y  llena los vasos conagua. A continuación, echa trescucharadas de sal colmadas enuno de los vasos. Remueve hastaque la sal se disuelva por

completo en el agua. Estosignifica que uno de los vasostendrá un volumen de líquidoligeramente menor que el otro.

4ExplicaciónEsto ha sucedido debido a la

ósmosis. Todo en la naturalezabusca el equilibrio y alterará suestado para compensar susdiferencias químicas. El aguapuede salir de la patata por su

piel, que es semipermeable.Como el agua salada tienemenor concentración de aguaque la patata, para compensar,el agua pasa de la patata al vasode agua. De ese modo aumentael contenido de agua del vaso.

3ObservaCuando vuelvas a ver los

 vasos al día siguiente, percibirásuna diferencia marcada entre lasdos patatas. La que está en aguano salada tendrá un aspectoprácticamente igual que la noche

anterior, pero la que está en aguasalada no tendrá buena pinta. Sehabrá encogido, habrá cambiadode color a un marrón oscuro y,cuando la cojas, estará fláccida yblanda. Compárala con la otrarodaja de patata.

5Otros experimentosEl agua que sale de la

patata del agua salada la dejamustia y más pequeña porqueera el agua lo que le

proporcionaba su estructura ytamaño. Para ampliar esteexperimento, puedes probar aaumentar y disminuir lacantidad de sal de cada vaso para ver cómo se puedenalterar drásticamente lasproporciones de osmosis.También puedes probar condistintas verduras para ver lasque tienen una membranasemipermeable. Si no cambiande forma ni de color, el agua noha podido salir.

En resumenEste experimento demuestracómo se mueve el agua a travésde las membranas debido a laósmosis. Este proceso resulta de

 vital importancia para lasplantas, ya que es así comoobtienen el agua mediante susraíces. El agua pasa a las célulasde la planta por medio delproceso de osmosis y hace que laplanta sea consistente y puedamantenerse erguida.

2 Inicia la osmosisMide la longitud y la

anchura de las rodajas depatata y percibe su firmeza.Puedes incluso sacar una fotopara recordar el color que tienenantes del experimento. Echauna rodaja de patata en cada

 vaso, asegurándote de etiquetar cuál de los dos vasos tiene agua

salada y cuál tiene agua pura. Yasólo tienes que dejar que lasrodajas de patata se asienten enlos vasos toda la noche.

Haz la prueba de cómo y por qué el agua se mueve de un lugar a otro

Ver la ósmosis en acción

SABES C MO...

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En resumenCultivar una planta en un tarro es una manera excelente de ver a la naturaleza enacción. El algodón la ayuda a permanecer estable y proporciona una fuente de agua

constante. Asegúrate de que la judía siempre tenga agua y luz solar para quecrezca delante de tus ojos.

 Aprende cómo se forman las raíces con ayudade una judía y algodón

Cultivar judíasen algodón

1Prepara tu ‘jardín’Lava un tarro pequeño y llénalo de

algodón. El papel higiénico también te valdrá, pero el algodón conserva el aguamás tiempo. Toma un par de judías, bienfrescas o resecas y colócalas en cada lado

del algodón, presionadas contra el bordedel tarro. Los judiones te vendrán bienporque son lo bastante grandes como paraobservar qué sucede, pero si no tienes,este experimento se puede hacer concualquier judía o incluso con legumbrescomo los cacahuetes con cáscara.

2Mira cómo creceRiega el algodón de modo que esté

húmedo, pero no empapado. Como elalgodón conserva el agua, proporcionaráuna fuente de nutrición constante a la

 judía. Coloca el tarro en un lugar soleado.Las judías que comemos son semillas, asíque germinarán y darán lugar a unanueva planta como cualquier otrasemilla. A los tres días, verás que empiezaa crecer una raíz desde la judía haciaabajo. Algunos días después, podrás vercómo crecen delicados zarcillos.

3Echando raícesDurante la semana siguiente

empezará a crecer un tallo que empujarála judía hacia arriba y fuera del tarro. Lasraíces se extenderán, cubriendo la parteinferior del tarro. Al final, se caerá laenvoltura de la judía y la planta empezaráa echar hojas. Las raíces crecen encualquier dirección en la que puedanrecibir agua, chupando la humedad através de sus células epidérmicas y pelosradicales. Este agua se transfiere a laplanta principal, que la usa para crecer.

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