INEM “SANTIAGO PÉREZ”HUMANISMO CIENCIA Y TECNOLOGÍA EN LA FORMACIÓN DEL CIUDADANO DEL SIGLO XXI

1. Realice la siguiente lectura:

COMO INTERVIENEN LOS ACIDOS Y LAS BASES EN NUESTRO ORGANISMO

Un adulto, produce diariamente entre 2 y 3 litros de jugo gástrico. El jugo gástrico es un fluido digestivo ácido, secretado por las glándulas de la membrana mucosa que envuelven el estómago. Entre otras sustancias, contiene ácido clorhídrico. El pH del jugo gástrico o es aproximadamente de 1.5, que corresponde a una concentración de ácido clorhídrico de 0.03 M., Una concentración tan alta como para disolver zinc metálico. ¿Cual es el propósito de este medio tan ácido? de donde provienen los iones hidrogeno? ¿Que sucede cuando hay un exceso de iones H+ en el estomago?

La envoltura interior esta formada por células parietales unidas por uniones estrechas. El interior de la célula esta protegido de los alrededores por las membranas celulares. Estas membranas permiten el paso del agua y de moléculas neutras hacia fuera y hacia adentro del estómago, pero por lo común impide el movimiento de iones tales como H+, Na+, K+, Cl-. Los iones H+ provienen del ácido carbónico (H2CO3) que se forman como resultado de la hidratación del CO2, un producto final del metabolismo:

CO2 (g)+ H2O(l) H2CO3 (ac)

H2CO3 (ac) H+ (aC) + HCO3-(ac)

Estas reacciones ocurren en el plasma sanguíneo que irriga las células de la mucosa. Mediante un proceso conocido como transporte activo. Los iones H + atraviesan la membrana hacia el interior del estómago.

Para mantener el balance eléctrico, una cantidad igual de iones Cl - también se mueven desde el plasma sanguíneo hacia el estómago. Una vez en el estómago, a la mayoría de estos iones les resulta imposible regresar por difusión al plasma sanguíneo a través de las membranas celulares.

El propósito de un medio tan ácido dentro del estómago es digerir los alimentos y activar ciertas enzimas digestivas. Al comer se estimula la secreción de iones H+. Una pequeña fracción de estos iones se reabsorbe por la mucosa, lo que provoca diminutas hemorragias. Aproximadamente medio millón de células se renuevan a cada minuto y un estómago sano se recubre completamente cada tres días, mas o menos. Sin embargo, si el contenido del ácido es demasiado alto, la afluencia constante de los iones H+ a través de la membrana de regreso al plasma sanguíneo puede causar contracción muscular, dolor, hinchazón, inflamación y sangrado.Con un antiácido se reduce temporalmente la concentración de los iones H+ en el estómago. La función principal de los antiácidos es neutralizar el exceso de ácido clorhídrico HCl, en el jugo gástrico. Algunos antiácidos, contienen en su composición bases, ejemplo de ello es la leche de magnesia, que contiene, hidróxido de magnesio Mg(OH) 2 , el maalox, contiene hidróxido de magnesio Mg (OH)2 e hidróxido de aluminio Al(OH)3. Una de las reacciones que ocurre para contrarrestar la concentración de iones H+, es la siguiente.

2HCl + Mg(OH)2 2H2O + MgCl2Ácido Hidróxido de agua Cloruro de clorhídrico magnesio magnesio

Aunque en general el uso ocasional de antiácidos no ofrece ningún peligro, estas sustancias pueden interactuar con otros medicamentos; es recomendable que toda persona que tenga ataques graves o repetidos de ingestión, consulte al medico.

2. Responda las siguientes preguntas:a. Cual es el propósito de un medio tan ácido en el estómago?b. ¿de donde provienen los iones hidrogeno? c. ¿Que sucede cuando hay un exceso de iones H+ en el estómago?

3. Escriba la formula y el nombre de todos los ácidos y bases presentes en la lectura.

LLUVIA ÁCIDA

Los principales responsables de la lluvia ácida son los óxidos de azufre (IV) (SO2), y de nitrógeno (V), (N2O5). En las nubes estos óxidos reaccionan con el vapor de agua, formando ácidos que son depositados a la superficie de la tierra por medio de la lluvia, el dióxido de azufre forma ácido sulfuroso (H2SO3) y luego ácido sulfúrico (H2SO4) pentoxido de nitrógeno (N2O5) forma ácido nítrico.

La luz solar acelera el proceso. Los óxidos de azufre se forman en las combustiones de carbón y petróleo, que contienen un alto porcentaje de azufre, los óxidos de nitrógeno son liberados en los gases de los tubos de escape de los automóviles.

La lluvia ácida, perjudica las zonas urbanas como las zonas rurales, en las zonas urbanas afecta, directamente los productos del hombre como los monumentos y edificios.

En los bosques la situación es un tanto distinta. Aunque los científicos no se han puesto de acuerdo con respecto a los efectos inmediatos concretos, todos estiman que la lluvia ácida no mata directamente a plantas y árboles, sino que actúa a través de ciertos mecanismos que los debilitan, haciéndolos más vulnerables a la acción del viento, el frío,

la sequía, las enfermedades y los parásitos. La lluvia ácida afecta directamente las hojas de los vegetales, despojándolas de su cubierta cerosa y provocando pequeñas lesiones que alteran la acción fotosintética. Con ello, la posibilidad de alimentarse adecuadamente. En ocasiones la lluvia ácida hace que penetren al vegetal ciertos elementos como el aluminio que bloquea la absorción de nutrientes en las raíces, afectando directamente su desarrollo.  Las áreas de cultivo no son tan vulnerables a los efectos de la lluvia ácida, debido a que generalmente son abonados con fertilizantes que restituyen nutrientes

Responder:

a. ¿Cuáles son los compuestos causantes de la lluvia ácida? Escribe como se forman y nombrarlos de acuerdo a las normas establecidas por la IUPAC.

b. ¿Que caracteriza estructuralmente, a los compuestos formados en la actividad anterior?c. Escribe dos efectos negativos, ocasionados por la lluvia ácida, propongan alternativas para evitar o controlar este

fenómeno

LOS HIDRACIDOS TIENEN UTILIDAD EN NUESTRA VIDA?

Los hidrácidos hacen parte de una gran variedad de productos, de los cuales nos beneficiamos a diario; Tal vez una de las experiencias que todos hemos tenido con estos compuestos, es el uso del ácido fluorhídrico (HF) en odontología , empleado en las coronas sin metal, y en los brackets. Debido a su función como adhesivo mejorando, notablemente la unión entre el cemento y la superficie de cerámica. El ácido clorhídrico (HCl) se usa con frecuencia, en procesos industriales como curtido, textil, galvanoplastía y tratamiento de alimentos. Algunos de estos ácidos, sirven de materia prima para fabricar otros compuestos de gran utilidad, por ejemplo el ácido bromhídrico (HBr) se trata con el cloruro de plata para producir el bromuro de plata,que es muy sensible a la luz y se usa extensamente en la preparación de emulsiones sensibles para placas o películas fotográficas.

ACTIVIDAD FINAL

1. Consulte el vocabulario desconocido de las tres lecturas2. Realice un esquema en el que resuma las lecturas de lluvia ácida y utilidad de los hidrácidos.3. Explique la formación estructural de los compuestos encontrados en las dos lecturas4. ¿Cuál es la utilidad que encuentra de los ácidos y las bases?