UNIVERSIDAD REGIONAL AUTÓNOMA DE LOS

“ANDES”

FACULTAD

SISTEMAS MERCANTILES

CARRERA

CONTABILIDAD, AUDITORÍA Y FINANZAS

MODULO

PROCESOS CONTABLES DE EMPRESAS TURISTICAS Y HOTELERAS

AUTORA

SHIRLEY ADRIANA VILLA MORA

TUTORA

ING: GEORGINA JACOME LARA MS.

BABAHOYO 2015

1. COMO SE ORGANIZA Y FUNCIONA UNA EMPRESA

TURÍSTICA Y HOTELERA.

Como se organiza una empresa turística y hotelera

Se organiza teniendo en cuenta que el plan de organización depende, en gran

parte, de la magnitud del negocio y de las características que cada hotel posee,

por lo que no es posible definir una organización uniforme. Sin embargo, puede

decirse que la mayoría de estas empresas sigue una forma de estructura de

organización semejante a la presentada.

Art. 1.- Alojamientos.- Son alojamientos los establecimientos dedicados de modo

habitual, mediante precio, a proporcionar a las personas alojamiento con o sin

otros servicios complementarios.

Art.2.- -Categoría: gran lujo, lujo, 5, 4 categoría intermedia (tres estrellas) y tipo

popular (menos de tres estrellas).

Art.3.- subgrupo 1.1. Son aquellas que ofrecen hospedaje, con servicios

complementarios o sin los mismos. Modalidades de hospedaje: hoteles,

residencias.

Subgrupo 1.2. Hostales y pensiones

Subgrupo 1.3.moteles, refugios y cabañas

Grupo 2.-alojamiento extra hoteles (apartamentos turísticos, campamentos,

complejos vacacionales)

Art.7.-Se debe tener una clasificación y calificación que identifique al

establecimiento,/ Se establecerá un contrato entre ambas partes, establecimiento

y cliente a propietario, en el que se determine el Tipo de alojamiento.

Art.71, 72.-Tamaño: grandes 10% (más de trescientas habitaciones), intermedios

40%(de cien a trescientas habitaciones) y pequeños (menos de cien

habitaciones).

Art.57.- Son los restaurantes, cafeterías, cafés-bares, tabernas, salas de fiesta y

similares, empresas de catering, etc. Se pueden clasificar en función de su:

-Emplazamiento: urbano, de carreteras, al aire libre, situados en hoteles, etc.

-Especialidad: convencional, vegetariano, macrobiótico, etc.

-Tipo de cocina: internacional, nacional, de un producto determinado, por ejemplo

“mariscos”.

-Tipo de servicio: clásico, autoservicio.

-Categoría: desde cinco a uno tenedores; o de tres, dos y una tazas en el caso de

las cafeterías.

Art.77.-Son las agencias de viajes (mayoristas, minoristas, y mayoristas-

minoristas), empresas de intercambios vacacionales, centrales de reservas, air-

brokers, tour-bróker, etc.

Art.79.- clasificación.- las agencias de viajes, en razón y extensión de sus

actividades se clasifican en

Art.80.- Mayoristas: son aquellas que proyectan, elaboran y organizan toda clase

de servicios y paquetes turísticos para su ofrecimiento a las agencias minoristas

Art.81.- Minoristas: son aquellas que prestan los servicios anteriores directamente

a los usuarios o consumidores finales.

Art.82.- -Mayoristas-minoristas: son aquellas que realizan simultáneamente las

dos actividades anteriores

Art.136.-Oferta deportiva. Son estaciones de esquí, actividades de montaña,

caza, pesca, puertos deportivos, actividades en ríos y embalses, campos de

golf…

Art.125.-Son las que ofrecen servicios profesionales de guía o de consultoría

turísticas, entre otras.

Art.78.-b) Oferta cultural, de congresos, convenciones y ferias. Visitas a museos,

conjuntos monumentales, festivales de cine, de música, la organización de

convenciones, congresos, jornadas gastronómicas…

c) Son aquellas que realizan

-transporte terrestre (ferrocarriles, trenes turísticos, autocares, coches de

alquiler...)

-Aéreo.

-marítimo (por ejemplo, cruceros) y fluvial.

Art.24.-Son áreas naturales que tienen un especial atractivo turístico, y se

encuentran habitualmente bajo protección con el objeto de preservar su

singularidad. Son atracciones turísticas que se ofrecen sobre la base animada de

uno o dos temas concretos, por ejemplo el mundo de la aventura.

Art.54.-explotados directamente por propietarios, explotados de forma mixta, en

arrendamiento y en régimen de franquicia.

Art. 55.- Recepción y conserjería.- La recepción y la conserjería constituirán el

centro de relación con los clientes para efectos administrativos, de asistencia y de

información.

Art. 58.- Servicio telefónico.- El personal encargado del servicio telefónico,

cuidará de anotar las llamadas que reciban los huéspedes y ponerlas en su

conocimiento a la brevedad posible.

Art. 60.- Servicio de lavandería y. planchado.- podrá ser concertado con una

empresa especializada, siendo en todo caso el alojamiento el responsable de la

correcta prestación del mismo y especialmente de que la ropa sea devuelta a los

clientes en el plazo máximo.

Art. 61.- Asistencia médica y botiquín.- En todos los establecimientos de

alojamiento existirá un botiquín de primeros auxilios y se deberá disponer de

asistencia médica.

COMO FUNCIONA UNA EMPRESA TURÍSTICA Y HOTELERA

Art.10.-La función de organización en un HOTEL se encarga de la identificación

de cada una de las actividades a realizar, de su agrupamiento por departamentos,

de la asignación a cada grupo de 1 supervisor y de establecer las medidas

necesarias para la coordinación horizontal y vertical en la compañía. Nos

encontramos con el Departamento de admón. Conserjería Recepción. Pisos,

Economato y bodega, cocina, restaurante, animación, mantenimiento y seguridad

La función del director general es coordinar el trabajo de los especialistas que

son los que se encuentran en las distintas actividades de la empresa.

FUENTE

Libro de Contabilidad hotelera 2ª ed.- México, autor Luckie García, Trillas 2007

http://www.xuletas.es/ficha/la-empresa-hotelera-y-su-organizacion-1/

https://alojamientos.uva.es/guia_docente/uploads/2013/453/42817/1/Documento5.

pdf