Compañia de Vinos - D.O. Ca. Rioja Vendimia...
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Varietal 100% Tempranillo Caracteristicas viticolas Considerada autóctona de Rioja, el tempranillo es la variedad más característica de esta Denominación, fundamento de la identidad de sus vinos tintos y una de las grandes variedades nobles del mundo. Ocupa más del 75% de la superficie de culti- vo de la D.O. Ca. Rioja y es enológicamente muy versátil, capaz de producir vinos con largo envejecimiento, muy equilibrados en grado alcohólico, color y acidez, y con un paladar franco, suave y afrutado, que evoluciona a aterciopelado cuando envejece. Localizacion del viñedo Valle de Ocón, Rioja, España. Altitud del viñedo 550 m Exposicion del viñedo Norte – Sur ligera pendiente. Dimension del viñedo 4 Hectareas - 6500 kg/Ha Año de plantación 1986 Tipo de suelo Suelo aluvial arcillo- limoso, con restos de cascajo. Sistema de conducccion Espaldera secano Periodo vendimia Tercera semana octubre 2.007 Ciclo Tras un invierno suave, la primavera se caracterizó por abun- dantes precipitaciones y temperaturas moderadamente altas. El verano soleado y seco con temperaturas medias durante el transcurso de la estación en ausencia total de precipitaciones. El principio del otoño se caracterizó por la ausencia de precipi- taciones y amplios saltos térmicos entre el día y la noche. Vinificacion 100% despalillado sin estrujado, encubado en depósito, ma- ceración pelicular en frío buscando preservar todo el potencial aromático varietal. Crianza en barrica Tras la fermentación maloláctica en barrica de roble, selección de maderas, completo su crianza hasta cumplir 12 meses. Crianza en botella Minimo 12 meses en bodega. Crianza en botella desde enero 2009. Cata Rojo picota con notas violáceas. Aroma de fruta roja fresca, fre- són, cereza, sobre fondo especiado con presencia de notas de crianza, tilo, hoja de tabaco, y ligero final mineral. Vino intenso, de entrada fresca fruto del equilibrio entre acidez y unos taninos compensados que aportan longitud y complejidad envolviendo las sensaciones percibidas en boca. Esperando una evolución a medio plazo tras su crianza en botella. Numero de botellas 6.000 botellas Corte Dos Temperatura de servicio 14-16 ºC Alcohol 13,50 % vol. Acidez total 6,15 g/l en acido tartarico Evolución en botella 2016 D.O. Ca. Rioja Vendimia 2007 C/ Capitán Cortés, 6 · 4º, 3ª 26003 Logroño. La Rioja, España Telf. +34 941287072 [email protected] www.arriagaymimendez.com
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Varietal 100% Tempranillo
Caracteristicas viticolas Considerada autóctona de Rioja, el tempranillo es la variedad más característica de esta Denominación, fundamento de la identidad de sus vinos tintos y una de las grandes variedades nobles del mundo. Ocupa más del 75% de la superficie de culti-vo de la D.O. Ca. Rioja y es enológicamente muy versátil, capaz de producir vinos con largo envejecimiento, muy equilibrados en grado alcohólico, color y acidez, y con un paladar franco, suave y afrutado, que evoluciona a aterciopelado cuando envejece.
Localizacion del viñedo Valle de Ocón, Rioja, España.
Altitud del viñedo 550 m
Exposicion del viñedo Norte – Sur ligera pendiente.
Dimension del viñedo 4 Hectareas - 6500 kg/Ha
Año de plantación 1986
Tipo de suelo Suelo aluvial arcillo- limoso, con restos de cascajo.
Sistema de conducccion Espaldera secano
Periodo vendimia Tercera semana octubre 2.007
Ciclo Tras un invierno suave, la primavera se caracterizó por abun-dantes precipitaciones y temperaturas moderadamente altas. El verano soleado y seco con temperaturas medias durante el transcurso de la estación en ausencia total de precipitaciones. El principio del otoño se caracterizó por la ausencia de precipi-taciones y amplios saltos térmicos entre el día y la noche.
Vinificacion 100% despalillado sin estrujado, encubado en depósito, ma-ceración pelicular en frío buscando preservar todo el potencial aromático varietal.
Crianza en barrica Tras la fermentación maloláctica en barrica de roble, selección de maderas, completo su crianza hasta cumplir 12 meses.
Crianza en botella Minimo 12 meses en bodega. Crianza en botella desde enero 2009.
Cata Rojo picota con notas violáceas. Aroma de fruta roja fresca, fre-són, cereza, sobre fondo especiado con presencia de notas de crianza, tilo, hoja de tabaco, y ligero final mineral. Vino intenso, de entrada fresca fruto del equilibrio entre acidez y unos taninos compensados que aportan longitud y complejidad envolviendo las sensaciones percibidas en boca. Esperando una evolución a medio plazo tras su crianza en botella.
Numero de botellas 6.000 botellas Corte Dos
Temperatura de servicio 14-16 ºC
Alcohol 13,50 % vol.
Acidez total 6,15 g/l en acido tartarico
Evolución en botella 2016
D.O. Ca. Rioja Vendimia 2007
C/ Capitán Cortés, 6 · 4º, 3ª26003 Logroño. La Rioja, EspañaTelf. +34 941287072
C/ Capitán Cortés, 6 · 4º, 3ª26003 Logroño. La Rioja, EspañaTelf. +34 941287072
Arriaga y Miméndez Compañía de vinos, viene desarrollando su Proyecto desde el año 2003, realizando mediante la sinergia de
técnicas de cultivo y vinificación en diferentes zonas vitivinícolas con sus variedades autóctonas, algunas de ellas minoritarias, vinos
capaces de sorprender por su personalidad y originalidad, cuyo fin es expresar y definir los orígenes de los mismos.
Arriaga y Miméndez Compañía de vinos, apuesta por interpretar y exaltar la
naturaleza de unos terrenos, un clima y unos viñedos que no siempre, aun loca-lizándose en zonas vitícolas representativas, han tenido su oportunidad. No se trata de descubrir, sino de apostar por lo diferente, buscando la originalidad de su origen “VINOS SINGULARES”. La Compañía, no cuenta con bodega propia, se busca elaborar “Vinos Singulares” respetando al máximo las uvas y el terruño, lo que implica elaborar allí donde en-contramos estas uvas y los terrenos que encajen dentro del Proyecto, hasta alcan-zar nuestro objetivo. Las vinificaciones por tanto se realizan en bodegas colabora-doras que; al igual que en el caso de los viticultores, ven reflejada esta estrecha colaboración en el resultado final de sus vinos. Todos nuestros recursos y esfuerzos van dirigidos a obtener unos vinos que representen y reflejen la singularidad del origen de su viñedo.
Se localizan viñedos en las distintas ubicaciones, gestionados por viticul-tores locales, se evalúa su potencial enológico y se comienza a desarrollar nuestro vino, desde el viñedo. Se crea, por tanto, un estrecho vínculo entre
el propietario del viñedo y la Compañía, la cual colabora activamente en la gestión y desarrollo del viñedo adaptando las mejores técnicas de cultivo y así lograr que el propio viticultor se beneficie de las actuaciones. Un proyecto basado en los conceptos de la viticultura integrada, sostenible y dirigi-da, mediante el cuidado del viñedo desde una perspectiva de mínima intervención, sin perder la perspectiva del cultivo, cuyo objetivo es preservar su equilibrio y valorizar el vino a través del viñedo, conviviendo con la flora y la fauna de su entorno.
