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PIZZAS D´ KASA

PIZZAS D´KASA

FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES

ESCUELA ACADEMICA DE CIENCIAS DE LA ADMINISTACION

ALUMNAS:

Fuentes Pando Vanessa

Medina Jimmyo Haruka

Rodriguez Palza Melanie

Rodriguez Paz Katherine

NOMBRE DE LA INSTITUCION:

Universidad Cesar Vallejo

DOCENTE:

Lujan Miguel Joselito Moisés

TRUJILLO - PERU 2014

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INDICE DEDICATORIA ............................................................................................................................ 4

INTRODUCCION ......................................................................................................................... 5

PROBLEMÁTICA ......................................................................................................................... 6

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA ............................................................................................ 6

HIPOTESIS .................................................................................................................................. 6

OBJETIVO GENERAL................................................................................................................... 7

OBJETIVO ESPECÍFICO ............................................................................................................... 7

1. LA ADMINISTRACIÓN ......................................................................................................... 8

1.1. DEFINICIÓN ............................................................................................................. 8

1.2. FUNCIONES ADMINISTRATIVAS BASICAS .................................................... 8

2. MICRO Y PEQUEÑA EMPRESA ............................................................................................ 9

2.1. DEFINICIÓN ............................................................................................................. 9

2.2. IMPORTANCIA ...................................................................................................... 10

3. PLAN DE MARKETING ...................................................................................................... 11

3.1. DEFINICIÓN ........................................................................................................... 11

3.2. ANÁLISIS DE LA SITUACIÓN ..................................................................... 12

3.3. DETERMINACIÓN DE OBJETIVOS ............................................................ 12

3.4. ELABORACIÓN Y SELECCIÓN DE ESTRATEGIAS ................................. 12

3.5. PLAN DE ACCIÓN ........................................................................................ 13

4. MARKETING ..................................................................................................................... 13

4.1. DEFINICIÓN DE MARKETING, SEGÚN DIVERSOS EXPERTOS EN LA

4.2MATERIA .................................................................................................. 14

4.2. ANÁLISIS ESTRUCTURAL DE LA DEFINICIÓN DE MARKETING: ......... 15

POSIBLES SOLUCIONES SEGÚN LOS AUTORES: ....................................................................... 19

CONCLUSIONES ....................................................................................................................... 22

REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS ............................................................................................... 23

ANEXOS ................................................................................................................................... 24

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DEDICATORIA

Agradecer a los dueños de Pizzas D´Kasa por abrirnos las puertas de su negocio y

permitir que nosotras aportemos un plan de mejora para su negocio, a nuestros padres

por apoyarnos en nuestra carrera y a nuestro profesor por enriquecernos en

conocimientos que nos sirve en nuestra carrera profesional hoy y de aquí en adelante.

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INTRODUCCION

n el transcurso de los años, los gustos cambiantes de las personas han

dado paso al desarrollo de comida rápida con un precio accesible para

todo tipo de status económicos como es el caso de las pizzerías.

Nadie puede negar la enorme popularidad de las pizzas, a pesar de la gran competencia sigue siendo un mercado rentable y popular. Jóvenes y adultos a todos les gusta por igual, actualmente la demanda crece a un ritmo acelerado, teniendo en cuenta que la mayoría de la gente prefiere salir a comer o piden que la cena se les lleve a casa. ¿Por qué?, la respuesta es simple, no tienen tiempo para cocinar ni preparar la cena. Partiendo de este punto, se observa que el área de oportunidades es amplia y es por ello que la creación de una pizzería se considera como una idea de negocio rentable. Los planes de inversión de esta empresa, representan una de las grandes oportunidades de negocios y proyectos, para las personas que buscan posicionarse como emprendedores mediante la creación de una empresa que cubra una necesidad insatisfecha, la cual es fuente oportunidades de crecimiento y trabajo.

Pizzas D’Kasa ya está abierto desde hace algunos años, tiene todo los

requisitos de una comida rápida. El cual ofrece servicios de elaboración y

venta de pizzas, que brinde los mejores servicios a los clientes.

Pizzas D’kasa tiene la visión de una empresa seria y comprometida para satisfacer la demanda de la población, la empresa está conformada por la misma familia, que busca posicionarse como un organismo líder y referente en el área de comida rápida.

Pero desde que comenzó siguen manteniendo los mismos clientes, sin subir

los porcentajes de ellos.

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PROBLEMÁTICA

La administración actual de la pizzería está basada en un negocio

familiar con paradigmas que impiden su estación, posicionamiento y

generación de mayores ingresos. Así mismo la pizzería Pizza D’Kasa

utiliza medios de promoción muy clásicos por falta de creatividad eh

innovación en los mensajes hacia el publico objetivo.

Pizzas D’Kasa a pesar de tener una buena acogida por su actuales

clientes, no ah podido expandir adecuadamente, la cual no le ah

permitido incrementar sus ventas.

.

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

¿De qué manera la mala administración afecta los ingresos de la

pizzería?

HIPOTESIS

Incorporar y complementar nuevos productos adicionales a la pizza

encontrando su aceptación en el mercado.

Evaluación periódica de la rentabilidad económica (mensual) a través

de los estados financieros que nos permitirá tomar decisiones

oportunamente.

Implementación de nuevos letreros luminosos en el local como nueva

estrategia para llamar la atención del consumidor.

Incorporación de nuevos insumos de mejorar calidad que permitirá

captar el consumo del Sector “A”.

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Una administración moderna está basada en indicadores de gestión

que permitirá darle un soporte adecuado a toda la organización, la

cual ampliara su rentabilidad económica y gestión.

El uso efectivo del marketing permitirá a la organización incrementar

su público objetivo.

OBJETIVO GENERAL

En el 2019 la empresa Pizzas D’Kasa estará dentro de las cinco

mejores empresas de Trujillo en base al posicionamiento, rentabilidad

y cobertura.

OBJETIVO ESPECÍFICO

Ampliar en dos locales actualmente por año.

Elaborar un plan de comunicaciones efectivas para implementar

considerablemente el posicionamiento considerable de la marca.

Incrementar la rentabilidad de las ventas a 20% anualmente.

Hacer que la gerencia de administración este basada en indicadores

de gestión.

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LA ADMINISTRACIÓN

1.1 DEFINICIÓN

La administración se define como el proceso de diseñar y mantener un ambiente en el que las personas trabajando en grupo alcance con eficiencia metas seleccionadas. Esta se aplica a todo tipo de organizaciones bien sean pequeñas o grandes empresas lucrativas y no lucrativas, a las industrias manufactureras y a las de servicio. Administrar significa tomar las decisiones que guiaran a la

organización por las etapas de planeación, organización, dirección y

control.

1.2 FUNCIONES ADMINISTRATIVAS BASICAS

PLANEACIÓN: La planeación implican determinar las metas de

la organización y los medios para alcanzarlas.

ORGANIZACIÓN: La organización se refiere al proceso de

decidir donde se tomaran las decisiones, quien ocupara cual

puesto y desempeñara que tareas y quien dependerá de quien

en la empresa.

DIRECCION: Esta dirección implica motivar a terceros con

intención que desempeñen las tareas necesarias para alcanzar

las metas de la organización.

CONTROL: Es el proceso que utiliza una persona, un grupo o

una organización para monitorear el desempeño de forma

permanente y aplicar acciones correctivas.

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MICRO Y PEQUEÑA EMPRESA

Como sabemos la micro y pequeña empresa (en adelante Mype) juega un papel preeminente en el desarrollo social y económico de nuestro país, al ser la mayor fuente generadora de empleo y agente dinamizador del mercado. En un país, donde la falta de empleo es uno de los problemas más serios, resulta imprescindible reflexionar sobre cuál es el rol promotor que le corresponde al Estado.

1.3 DEFINICIÓN

Es una unidad económica que opera una persona natural o jurídica,

bajo cualquier forma de organización o gestión empresarial, que

desarrolla actividades de extracción,

transformación, producción y comercialización de bienes o prestación

de servicios, que se encuentra regulada en el TUO (TEXTO UNICO

ORDENADO), de la Ley de Competitividad, Formalización y desarrollo

de la Micro y Pequeña Empresa y del Acceso al Empleo Decente

Es importante resaltar que, la microempresa no necesita constituirse

como persona jurídica, pudiendo ser conducida directamente por su

propietario persona individual. Podrá, sin embargo, adoptar

voluntariamente la forma de Empresa Individual

de Responsabilidad Limitada, o cualquiera de las formas societarias

previstas por la ley.

Por otro lado se consideran como características generales en cuanto al comercio y administración de las MYPES las siguientes: Su administración es independiente. Por lo general son dirigidas y

operadas por sus propios dueños.

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Su área de operación es relativamente pequeña, sobre todo local.

Tienen escasa especialización en el trabajo. No suelen

utilizar técnicas de gestión.

Emplean aproximadamente entre cinco y diez personas. Dependen en gran medida de la mano de obra familiar.

Su actividad no es intensiva en capital pero sí en mano de obra. Sin embargo, no cuentan con mucha mano de obra fija o estable.

Disponen de limitados recursos financieros.

Tienen un acceso reducido a la tecnología.

Por lo general no separan las finanzas del hogar y las de

los negocios.

Tienen un acceso limitado al sector financiero formal, sobre todo debido a su informalidad.

1.4 IMPORTANCIA

Las MYPE son un segmento importante en la generación de empleo, es así que más del 80% de la población económicamente activa se encuentra trabajando y generan cerca del 45% del producto bruto interno (PBI). En resumidas cuentas la importancia de las MYPE como la principal fuente de generación de empleo y alivio de la pobreza se debe a: Proporcionan abundantes puestos de trabajo.

Reducen la pobreza por medio de actividades de generación de

ingreso. Incentivan el espíritu empresarial y el carácter emprendedor de la

población.

Son la principal fuente de desarrollo del sector privado.

Mejoran la distribución del ingreso.

Contribuyen al ingreso nacional y al crecimiento económico.

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PLAN DE MARKETING

1.5 DEFINICIÓN

El plan de marketing es la herramienta básica de gestión que debe utilizar toda empresa orientada al mercado que quiera ser competitiva. En su puesta en marcha quedarán fijadas las diferentes actuaciones que deben realizarse en el área del marketing, para alcanzar los objetivos marcados. Este no se puede considerar de forma aislada dentro de la compañía, sino totalmente coordinado y congruente con el plan estratégico, siendo necesario realizar las correspondientes adaptaciones con respecto al plan general de la empresa, ya que es la única manera de dar respuesta válida a las necesidades y temas planteados.

En marketing, como en cualquier otra actividad gerencial, toda acción que se ejecuta sin la debida planificación supone al menos un alto riesgo de fracaso o amplio desperdicio de recursos y esfuerzos. Si una acción no planificada tiene éxito, nos deberíamos preguntar qué hubiésemos conseguido de más al operar bajo un plan. Intentar que un proyecto triunfe sin servirse de un plan de marketing es como tratar de navegar en un mar tempestuoso sin cartas marítimas ni destino claro.

El plan de marketing proporciona una visión clara del objetivo final y de lo que se quiere conseguir en el camino hacia la meta, a la vez informa con detalle de la situación y posicionamiento en los que nos encontramos, marcándonos las etapas que se han de cubrir para su consecución. Tiene la ventaja añadida de que la recopilación y elaboración de datos necesarios para realizar este plan permite calcular cuánto se va a tardar en cubrir cada etapa, dándonos así una idea clara del tiempo que debemos emplear para ello, qué personal debemos destinar para alcanzar la consecución de los objetivos y de qué recursos económicos debemos disponer.

Sin un plan de marketing nunca sabremos cómo hemos alcanzado los resultados de nuestra empresa, y por tanto, estaremos expuestos a las convulsiones del mercado.

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En la actualidad, se está empezando a valorar en España, sobre todo en las pymes, los beneficios que le suponen a la empresa el contar con un plan de marketing. Los rápidos cambios que se producen en el mercado y la llegada de las nuevas tecnologías están obligando a realizarlo de forma más bien forzada; será con el transcurso del tiempo cuando nos demos cuenta de las múltiples ventajas que produce la planificación lógica y estructurada de las diferentes variables del marketing.

ANÁLISIS DE LA SITUACIÓN

El área de marketing de una compañía no es un departamento aislado

y que opera al margen del resto de la empresa. Por encima de

cualquier objetivo de mercado estará la misión de la empresa, su

definición vendrá dada por la alta dirección, que deberá indicar cuáles

son los objetivos corporativos, esto es, en qué negocio estamos y a

qué mercados debemos dirigirnos. Este será el marco general en el

que debamos trabajar para la elaboración del plan de marketing.

DETERMINACIÓN DE OBJETIVOS

Los objetivos constituyen un punto central en la elaboración del plan

de marketing, ya que todo lo que les precede conduce al

establecimiento de los mismos y todo lo que les sigue conduce al logro

de ellos. Los objetivos en principio determinan numéricamente dónde

queremos llegar y de qué forma; estos además deben ser acordes al

plan estratégico general, un objetivo representa también la solución

deseada de un problema de mercado o la explotación de una

oportunidad.

ELABORACIÓN Y SELECCIÓN DE ESTRATEGIAS

Las estrategias son los caminos de acción de que dispone la empresa para alcanzar los objetivos previstos; cuando se elabora un plan de marketing estas deberán quedar bien definidas de cara a posicionarse ventajosamente en el mercado y frente a la competencia, para alcanzar la mayor rentabilidad a los recursos comerciales asignados por la compañía.

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Asimismo, se debe ser consciente de que toda estrategia debe ser formulada sobre la base del inventario que se realice de los puntos fuertes y débiles, oportunidades y amenazas que existan en el mercado, así como de los factores internos y externos que intervienen y siempre de acuerdo con las directrices corporativas de la empresa.

En el capítulo de marketing estratégico se han señalado los distintos tipos de estrategia que puede adoptar una compañía, dependiendo del carácter y naturaleza de los objetivos a alcanzar. No podemos obtener siempre los mismos resultados con la misma estrategia, ya que depende de muchos factores, la palabra «adaptar» vuelve a cobrar un gran protagonismo. Por ello, aunque la estrategia que establezcamos esté correctamente definida, no podemos tener una garantía de éxito. Sus efectos se verán a largo plazo.

PLAN DE ACCIÓN

Si se desea ser consecuente con las estrategias seleccionadas, tendrá que elaborarse un plan de acción para conseguir los objetivos propuestos en el plazo determinado. Cualquier objetivo se puede alcanzar desde la aplicación de distintos supuestos estratégicos y cada uno de ellos exige la aplicación de una serie de tácticas. Estas tácticas definen las acciones concretas que se deben poner en práctica para poder conseguir los efectos de la estrategia. Ello implica necesariamente el disponer de los recursos humanos, técnicos y económicos, capaces de llevar a buen término el plan de marketing.

Se puede afirmar que el objetivo del marketing es el punto de llegada, la estrategia o estrategias seleccionadas son el camino a seguir para poder alcanzar el objetivo u objetivos establecidos, y las tácticas son los pasos que hay que dar para recorrer el camino.

MARKETING

En término generales, el marketing es un conjunto de actividades destinadas a satisfacer las necesidades y deseos de los mercados meta a cambio de una utilidad o beneficio para las empresas u organizaciones que la ponen en práctica; razón por la cual, nadie duda de que el marketing es indispensable para lograr el éxito en los mercados actuales.

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Por ese motivo, resulta indispensable que todas las personas que son parte (directa o indirectamente) del área comercial de una empresa u organización, conozcan a profundidad cuál es la definición de marketing.

El marketing es un sistema total de actividades que incluye un conjunto de procesos mediante los cuales, se identifican las necesidades o deseos de los consumidores o clientes para luego satisfacerlos de la mejor manera posible al promover el intercambio de productos y/o servicios de valor con ellos, a cambio de una utilidad o beneficio para la empresa u organización.

DEFINICIÓN DE MARKETING, SEGÚN DIVERSOS EXPERTOS EN LA

MATERIA

Para Philip Kotler "el marketing es un proceso social y administrativo mediante el cual grupos e individuos obtienen lo que necesitan y desean a través de generar, ofrecer e intercambiar productos de valor con sus semejantes"

Según Jerome McCarthy, "el marketing es la realización de aquellas actividades que tienen por objeto cumplir las metas de una organización, al anticiparse a los requerimientos del consumidor o cliente y al encauzar un flujo de mercancías aptas a las necesidades y los servicios que el productor presta al consumidor o cliente".

Stanton, Etzel y Walker, proponen la siguiente definición de marketing: "El marketing es un sistema total de actividades de negocios ideado para planear productos satisfactores de necesidades, asignarles precios, promover y distribuirlos a los mercados meta, a fin de lograr los objetivos de la organización".

Para John A. Howard, de la Universidad de Columbia, "el marketing es el proceso de:

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* Identificar las necesidades del consumidor. * Conceptualizar tales necesidades en función de la capacidad de la empresa para producir. * Comunicar dicha conceptualización a quienes tienen la capacidad de toma de decisiones en la empresa. *Conceptualizar la producción obtenida en función de las necesidades previamente identificadas del consumidor. *Comunicar dicha conceptualización al consumidor"

Según Al Ries y Jack Trout, "el término marketing significa "guerra". Ambos consultores, consideran que una empresa debe orientarse al competidor; es decir, dedicar mucho más tiempo al análisis de cada "participante" en el mercado, exponiendo una lista de debilidades y fuerzas competitivas, así como un plan de acción para explotarlas y defenderse de ellas.

Para la American Marketing Asociation (A.M.A.), "el marketing es una función de la organización y un conjunto de procesos para crear, comunicar y entregar valor a los clientes, y para manejar las relaciones con estos últimos, de manera que beneficien a toda la organización”.

ANÁLISIS ESTRUCTURAL DE LA DEFINICIÓN DE MARKETING:

Luego de analizar todas las definiciones descritas anteriormente se puede visualizar un conjunto de "elementos críticos" que conforman la estructura básica del marketing, los cuales, se detallan a continuación:

a) El marketing es un proceso social y administrativo:

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Se considera un proceso social porque intervienen grupos de personas, con necesidades, deseos y demandas. Según Kotler, el punto de partida de la disciplina del marketing radica en las necesidades y deseos humanos.

Además, se considera un proceso administrativo, porque el marketing necesita de sus elementos básicos, como son: la planeación, la organización, la implementación y el control, para el desarrollo de sus actividades.

b) El marketing promueve el intercambio de productos de valor con sus

semejantes:

Según Philip Kotler, para que el intercambio tenga lugar deben reunirse cinco condiciones:

_ Que existan al menos dos partes.

_ Que cada parte posea algo que pueda tener valor para la otra parte.

_Que cada parte sea capaz de comunicarse y hacer entrega.

_Que cada parte tenga libertad para aceptar o rechazar la oferta.

_ Que cada parte considere que es apropiado o deseable negociar con la otra parte.

c) El marketing es una función de la empresa:

El marketing, por su parte, es una función porque comprende una serie de actividades (identificación de oportunidades, investigación de mercados, formulación de estrategias y tácticas, etc.) con objetivos propios, pero que están estrechamente interrelacionados con los otros departamentos, para de esta manera servir a los objetivos globales de la empresa.

d) El marketing está orientado a la identificación y satisfacción de

necesidades y deseos:

Una de las tareas más importantes del marketing es identificar las necesidades y deseos que existen en el mercado, para luego, satisfacerlos de la mejor manera posible con un producto o servicio, lógicamente, a cambio de una utilidad o beneficio.

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e) El marketing evalúa la capacidad productiva de la empresa:

Según John A. Howard, una de las funciones de la mercadotecnia consiste

en conceptualizar las necesidades o deseos del mercado meta en productos

o servicios de acuerdo a la capacidad productiva de la empresa.

Para cumplir esta función, los mercadólogos necesitan evaluar las reales

capacidades productivas de la empresa por 3 razones fundamentales:

Asegurar la calidad, conocer el "tope" de su capacidad productiva y

determinar los puntos de equilibrio.

f) El marketing utiliza un sistema total de actividades comerciales:

La mezcla de marketing, es un pilar fundamental para que una empresa participe y sea competitiva en el mercado, pues apunta a satisfacer las necesidades y deseos de su mercado meta mediante la oferta de un producto o servicio; el cual, necesita ser promovido o promocionado para que sea conocido y recordado, además, tiene un precio expresado en términos monetarios, y finalmente, encuentra los medios para que llegue al cliente (Distribución o Posición).

g) El marketing debe cumplir las metas de la empresa para mantenerla en

vigencia:

Las actividades de marketing se realizan para coadyuvar al logro de aquellos objetivos (a corto, mediano y largo plazo) que la empresa se ha propuesto. Para ello, debe participar de forma sinérgica con todas las demás actividades (financiera, administrativa, producción, etc.).

h) El marketing se encarga de las relaciones con los clientes en beneficio

de la organización:

Esta afirmación nos muestra la convicción de una empresa orientada a mantener relaciones a largo plazo con sus clientes.

Sin lugar a dudas, una de las actividades más importantes del marketing es el de establecer vínculos permanentes entre la empresa y los clientes, con el objetivo de generar (si es posible) "clientes de por vida".

i) El marketing es un instrumento para competir con otras empresas:

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Según Al Ries y Jack Trout, todas las empresas tienen un segmento que conquistar y competidores que vencer o de quienes defenderse.

Esta definición nos recuerda que ninguna empresa es una "isla"; por tanto, necesita interiorizarse de las características de sus clientes y de las debilidades y fortalezas de sus competidores; para luego, establecer un plan de acción que le permita posicionarse, defenderse y atacar.

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POSIBLES SOLUCIONES SEGÚN LOS AUTORES:

1. Autor: Anzola, Servulo

Escritor del libro Administración de Pequeñas Empresas, nos da a

conocer que la Planeación implica que el pequeño empresario debe

planear su objetivo con orden y sentido común. Esto se basa en un

plan o método y no en una corazonada.

2. Autor: Santesmases, Miguel

Escritor del libro Creación y desarrollo de empresas, nos explica

que el emprendedor es el que emprende, es una persona que tiene

sensibilidad especial para detectar oportunidades.

Este pretende que su proyecto perdure en el tiempo, crezca, genere

empleo y riqueza.

3. Autor: Belausteguigortia, Imanol

Escritor del libro Empresas Familiares: Dinámica, equilibrio y

consolidación, nos dice que la empresa familiar suele precisar que

es una familia la que opera y controla determinada organización

.Esto excluirá el dominio de las empresas familiares a una firma.

4. Autor: Longenecker, J; Moore, C; Petty, J; Palich, L

El autor nos quiere dar a conocer que en su libro Administración de

pequeñas empresa; consta de aquellas que dirigen es creación,

desarrollo de un paquete preparado por el creador para satisfacer las

necesidades del usuario o meta.

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5. Autora: Becerra, Ana y García, Emilia

La autora del libro Aspectos básicos de marketing para la micro y

pequeña empresa, nos explica que una empresa para que pueda

tener cliente, no solamente debe analizar sus habilidades a la que él

cree que sabe producir; si no debe observar, analizar y tener una

idea clara de quienes serán sus clientes.

6. Autor: García del Junco, J; Casanueva, C

El autor del libro Fundamentos de la gestión empresarial, nos

explica, que cada empresa debe direccionar y enfocar en que su

empresa debe seguir creciendo, pero para ello debe tener normas

puesto que delo contrario se borrara su existencia.

7. Autor: Betof, E

El autor del libro Lideres que forman lideres, nos explica que en

una empresa, debe un liderazgo es muy útil; se dirige en primera

instancia a los líderes de aprendizaje y de recursos humano,

profesionales y ejecutivos de negocios que deseen hacer de la

enseñanza, la orientación y el aprendizaje parte de su fórmula para el

éxito en los negocios y la organización.

8. Autor: Sosa, Demetrio

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El autor del libro Administración por calidad, nos explica que la

calidad es la manera de lograr que el personal se sienta motivado a

buscar siempre una mejor manera de hacer el trabajo, dejar hábitos y

costumbres que contribuyen al desarrollo de la organización.

También lograr que el personal tenga la capacitación para encontrar

esas nuevas formas de hacer el trabajo y lograr mejores resultados.

9. Autor: Poza, E

El autor del libro Empresas Familiares, nos explica que la

motivación de una familia, cobra conciencia de sus responsabilidades

de cara a la empresa es una de los prioritarios del consejo familiar y

además suele ser de gran ayuda.

10. Autor: Maqueira, Juan y Bruque, Sebastian

El autor del libro Marketing, nos explica que le marketing es una

manera de cómo atraer pública y reconociendo su imagen.

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CONCLUSIONES

Como podemos ver, estos principales problemas hacen que la empresa

Pizzas D’Kasa no surja y se mantenga tal cual como se inicio. Por lo

tanto para que eso cambie debería haber una buena planificación que

conlleve a una misión más clara, con objetivos establecidos.

Principalmente que aquellos dueños tengan un espíritu de liderazgo.

Una Mype debe de tener muy en cuenta las funciones y obligaciones que debe de tener para que pueda llevar una buena administración y que pueda surgir en el mercado, dando como consecuencia buenos ingresos en su negocio y muy buena acogida por el público.

La empresa Pizzas D’Kasa tiene que tener un orden, planificación y dirección administrativa, empezando por los dueños por una breve y rápida capacitación, además de ver los ingresos y procesos de caja en cómo se levanta la empresa.

Este negocio fue creado eh impulsado por una persona aficionada a la comida italiana, formo una empresa con la ayuda de sus hijos pero al pasar los años, la mala administración por parte de los dueños hacer que el negocio se estanque en sus ganancias. Nosotros como equipos hemos propuesto ideas administrativas las cuales esperamos que puedan cumplirlas para que salgan de este aquel estancamiento y que Pizzas D’Kasa duplique o triplique sus ventas y ganancias; así la empresa sea conocida y que se encuentre dentro de las 5 mejores pizzerías a nivel Trujillo.

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REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

Anzola, S. Administración de pequeñas empresas.

Santesmases, M. Creación y desarrollo de empresas

: Belausteguigortia, I. Empresas Familiares: Dinámica, equilibrio y consolidación

Longenecker, J; Moore, C; Petty, J; Palich, L

Administración de pequeñas empresa

Becerra, A. y García, E. Aspectos básicos de marketing para la micro y pequeña empresa

García del Junco, J; Casanueva, C Fundamentos de la gestión empresarial.

Betof, E. Lideres que forman lideres

Sosa, D. Administración por calidad

Poza, E. Empresas Familiares

Maqueira, J. y Bruque, S. Marketing

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ANEXOS

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