COMPOSICIÒN COMPOSICIÒN CORPORALCORPORAL

( aspecto quìmico ( aspecto quìmico del organismo )del organismo )

es necesario es necesario considerar el considerar el cuerpo dividido en cuerpo dividido en compartimentoscompartimentos

COMPOSICIÒN COMPOSICIÒN CORPORALCORPORAL

Es un sistema teòricoEs un sistema teòrico orientado a comprender orientado a comprender

como està constituìdo el ser como està constituìdo el ser humano y como actùan los humano y como actùan los

distintos elementos a lo largo distintos elementos a lo largo del ciclo biològico asì como en del ciclo biològico asì como en el proceso salud-enfermedadel proceso salud-enfermedad

APLICACIÒNAPLICACIÒN

CLÌNICACLÌNICAINVESTIGACIÒNINVESTIGACIÒN

NIVELES DE ORGANIZACIÒN DE NIVELES DE ORGANIZACIÒN DE LA COMPOSICIÒN CORPORALLA COMPOSICIÒN CORPORAL

Átomo Átomo ParticipaciónParticipación[%][%] ComentarioComentario

Oxígeno Oxígeno 60,0 60,0 El principal componente El principal componente

elemental del agua elemental del agua corporalcorporal

Carbono Carbono 23,0 23,0 El principal componente El principal componente

elemental de la elemental de la grasa corporalgrasa corporal

HidrógenoHidrógeno 10,010,0

Nitrógeno Nitrógeno 2,6 2,6 El principal componente El principal componente

elemental de la elemental de la proteína corporalproteína corporal

Calcio Calcio 1,4 1,4 El principal componente El principal componente

elemental de los elemental de los huesoshuesos

Total Total 97,097,0

Componente Componente ParticipaciónParticipación[%][%] ComentarioComentario

Lípidos Lípidos

Dependiente del Dependiente del sexosexo

• Hombre:• Hombre:  20 – 25  20 – 25• Mujer:• Mujer:  25 – 35   25 – 35

Triglicéridos en su mayoríaTriglicéridos en su mayoríaUno de losUno de los

componentes con mayor componentes con mayor variabilidadvariabilidad

interindividual:interindividual:

• En sujetos bien • En sujetos bien entrenados:entrenados:

  =10 % del peso  =10 % del peso• En obesos:• En obesos:

  Hasta el 50 %  Hasta el 50 %

ProteínasProteínas 15,0 – 16,015,0 – 16,0

Agua 60,0 Agua 60,0 • Agua intracelular:• Agua intracelular:

  34,0 %  34,0 %• Agua extracelular:• Agua extracelular:

  26,0 %   26,0 %

Glucógeno Glucógeno 0,5 – 1,00,5 – 1,0

Minerales [óseos + Minerales [óseos + nono

óseos]óseos]5,35,3

NIVEL MOLECULARNIVEL MOLECULAR

NIVEL HÌSTICONIVEL HÌSTICOTEJIDO ADIPOSOTEJIDO ADIPOSO

MÙSCULO ESQUELÈTICOMÙSCULO ESQUELÈTICOHUESOSHUESOS

ÒRGANOSÒRGANOSVÌSCERASVÌSCERAS

NIVEL CELULARNIVEL CELULARCÈLULASCÈLULAS

LÌQUIDOS EXTRACELULARESLÌQUIDOS EXTRACELULARESSÒLIDOS EXTRACELULARESSÒLIDOS EXTRACELULARES

MÈTODOS DE MEDICIÒNMÈTODOS DE MEDICIÒN

cada nivel cada nivel utiliza utiliza diferente diferente forma de forma de mediciònmediciòn

conteo total de conteo total de carbonocarbono

pliegues grasospliegues grasos excreciòn de excreciòn de

creatininacreatinina excreciòn de excreciòn de

nitrògeno ureiconitrògeno ureico TACTAC

àlgunos àlgunos mètodos de mètodos de mediciònmediciòn

EL AGUA ES UN COMPUESTO FORMADO DEEL AGUA ES UN COMPUESTO FORMADO DE

HIDRÓGENO YHIDRÓGENO Y OXÍGENOOXÍGENO

EN LOS SERES VIVOS EN LOS SERES VIVOS DOS TERCIOS DE SU PESO CORPORAL ES DOS TERCIOS DE SU PESO CORPORAL ES AGUAAGUA

ES ES EL MEJOR DISOLVENTEEL MEJOR DISOLVENTE CONOCIDO, CONDUCE FACILMENTE CONOCIDO, CONDUCE FACILMENTE LOS NUTRIENTES INGERIDOS Y AYUDA A LOS NUTRIENTES INGERIDOS Y AYUDA A ELIMINAR LOS ELIMINAR LOS

DESECHOSDESECHOS ,ACTÚA COMO ,ACTÚA COMO LUBRICANTELUBRICANTE PARA ELIMINAR LA PARA ELIMINAR LA HECES.HECES.

ES EL MEJOR CONDUCTOR DEL CALOR ES EL MEJOR CONDUCTOR DEL CALOR MANTIENE LAMANTIENE LA TEMPERATURA CORPORALTEMPERATURA CORPORAL MEDIANTE LA EVAPORACIÓN. MEDIANTE LA EVAPORACIÓN.

LAS NECESIDADES DE AGUA VARÍAN DE LAS NECESIDADES DE AGUA VARÍAN DE 2 A 3.5 2 A 3.5

LITROS POR DÍALITROS POR DÍA

EDAD VARONES MUJERESEDAD VARONES MUJERES

10 a 18 59% 57%10 a 18 59% 57%

18 a 40 61% 51%18 a 40 61% 51%

40 a 60 55% 47%40 a 60 55% 47%

+ 60 52% 46%+ 60 52% 46%

AGUA CORPORAL EN AGUA CORPORAL EN RELACIÒN A LA EDAD Y RELACIÒN A LA EDAD Y

SEXOSEXO

60% agua 60% agua (40% intracelular y 20% (40% intracelular y 20%

extracelular).extracelular).

ES UNA ESTRUCTURA ÚNICA CONSTRUÍDA ES UNA ESTRUCTURA ÚNICA CONSTRUÍDA ESPECIALMENTE PARA REGULAR EL ESPECIALMENTE PARA REGULAR EL

INTERCAMBIO DE SUBSTANCIAS A UN NIVEL DE INTERCAMBIO DE SUBSTANCIAS A UN NIVEL DE CONCENTRACION ADECUADO PARA LA VIDA.CONCENTRACION ADECUADO PARA LA VIDA.

DEBIDO A SU PERMEABILIDAD SELECTIVADEBIDO A SU PERMEABILIDAD SELECTIVA

MANTIENE UN ESTADO DE EQUILIBRIO INTERNO MANTIENE UN ESTADO DE EQUILIBRIO INTERNO QUE SE DEFINE COMO QUE SE DEFINE COMO HOMEOSTASIAHOMEOSTASIA ¨ LA ¨ LA

MISMA POSICIÓN ¨MISMA POSICIÓN ¨

la membrana celularla membrana celular

COMPOSICIÒN QUÌMICA DE LA COMPOSICIÒN QUÌMICA DE LA MEMBRANAMEMBRANA

Lípidos 40 %Lípidos 40 %

, proteínas 50 %, proteínas 50 %

glúcidos 10 %glúcidos 10 %

MECANISMOS DE TRANSPORTEMECANISMOS DE TRANSPORTE

FiltraciònFiltraciòn

DifusiònDifusiòn

ÒsmosisÒsmosis

Transporte activoTransporte activo

Endocitosis y exocitosisEndocitosis y exocitosis

Proceso por el cual un gas o una substancia en Proceso por el cual un gas o una substancia en solución se expande, debido al movimiento de solución se expande, debido al movimiento de

sus partículas, para llenar todo el volumen sus partículas, para llenar todo el volumen disponible.disponible.

Se difunde de manera igual a ambos ladosSe difunde de manera igual a ambos lados

debido a que sus partículas están en debido a que sus partículas están en movimiento de una zona de concentración alta movimiento de una zona de concentración alta

a una de concentración baja. ejem.: en el a una de concentración baja. ejem.: en el alveoloalveolo

DIFUSIÒNDIFUSIÒN

ES EL PASO DEL AGUA Y DE LAS ES EL PASO DEL AGUA Y DE LAS SUBSTANCIAS DISUELTAS EN ELLA A TRAVÉS SUBSTANCIAS DISUELTAS EN ELLA A TRAVÉS

DE UNA BARRERA DEBIDO ADE UNA BARRERA DEBIDO A

DIFERENCIA DE PRESIONES EXISTENTES EN DIFERENCIA DE PRESIONES EXISTENTES EN AMBOS LADOS DE LA BARRERA.AMBOS LADOS DE LA BARRERA.

EJEMPLO EN EL ORGANISMOEJEMPLO EN EL ORGANISMOLA FILTRACIÓN SE LLEVA A CABO EN EL LA FILTRACIÓN SE LLEVA A CABO EN EL

CAPILAR SANGUÍNEOCAPILAR SANGUÍNEO

FILTRACIÒNFILTRACIÒN

transporte pasivotransporte pasivo del agua a través de una membrana del agua a través de una membrana

semipermeable que separa dos soluciones a semipermeable que separa dos soluciones a concentraciones desigualesconcentraciones desiguales

. . pasa de concentraciòn mas baja a pasa de concentraciòn mas baja a

concentraciòn mas altaconcentraciòn mas alta

Pasa mas agua hacia el lado de la solución Pasa mas agua hacia el lado de la solución mas concentrada y producirá un aumento de mas concentrada y producirá un aumento de

volumen en ese lado de la membranavolumen en ese lado de la membrana

ÒSMOSISÒSMOSIS

TRANSPORTE ACTIVOTRANSPORTE ACTIVO ascendente o en contra de un gradiente ascendente o en contra de un gradiente

de concentración (Gradiente químico) o de concentración (Gradiente químico) o en contra un gradiente eléctrico en contra un gradiente eléctrico

es el paso de sustancias desde un es el paso de sustancias desde un medio poco concentrado a un medio medio poco concentrado a un medio muy concentrado. Para desplazar estas muy concentrado. Para desplazar estas sustancias contra corriente es sustancias contra corriente es necesario el aporte de energía necesario el aporte de energía procedente del ATPprocedente del ATP

TRANSPORTE ACTIVOTRANSPORTE ACTIVO Bomba de sodio y potasioBomba de sodio y potasio encargada de transportar los iones encargada de transportar los iones

POTASIO dando una carga interior POTASIO dando una carga interior negativa y al mismo tiempo bombea negativa y al mismo tiempo bombea iones SODIO desde el interior hacia el iones SODIO desde el interior hacia el exterior de la célula sin embargo el exterior de la célula sin embargo el número de iones Na + no sobrepasa número de iones Na + no sobrepasa al de iones con carga negativaal de iones con carga negativa

ENDOCITOSIS.-FAGOCITOSISENDOCITOSIS.-FAGOCITOSIS

PINOCITOSISPINOCITOSIS

EXOCITOSISEXOCITOSIS

TRANSPORTE DE GRANDES TRANSPORTE DE GRANDES MOLÈCULASMOLÈCULAS

INDICA LA CONCENTRACIÓN DE INDICA LA CONCENTRACIÓN DE HIDROGENIONES EN UNA DISOLUCIÓN.HIDROGENIONES EN UNA DISOLUCIÓN.

ES LA CONCENTRACIÓN DE IONES DE ES LA CONCENTRACIÓN DE IONES DE HIDRÒGENOHIDRÒGENO

¿ QUE ES EL Ph ?¿ QUE ES EL Ph ?

DISOLUCIÓN ACUOSA.DISOLUCIÓN ACUOSA.CUANDO UNA SUSTANCIA EN CUANDO UNA SUSTANCIA EN

CUALQUIER ESTADO FÍSICO SE CUALQUIER ESTADO FÍSICO SE DISUELVE EN AGUADISUELVE EN AGUA..

EJEMP:EJEMP:JUGO GÁSTRICOJUGO GÁSTRICOSALIVASALIVASANGRESANGRE

ETC.ETC.

AGUA PURA PH 7AGUA PURA PH 7JUGO GASTRICO PH 1JUGO GASTRICO PH 1

SANGRE 7.3 7.5SANGRE 7.3 7.5L. E. C. 7.40L. E. C. 7.40ORINA 4.5 -8ORINA 4.5 -8

Ph de algunas sustanciasPh de algunas sustancias

LA FUERZA DE UN ACIDO O BASE SE MIDE MEDIANTE EL LA FUERZA DE UN ACIDO O BASE SE MIDE MEDIANTE EL PH.PH.

LA ESCALA DE VALORES VA DEL 0 ALLA ESCALA DE VALORES VA DEL 0 AL 14.14.

0------------------------7-------------------------140------------------------7-------------------------14

BasesBases

AmoníacoAmoníaco NHNH33 Limpiadores domésticosLimpiadores domésticos(solución acuosa)(solución acuosa)

Hidróxido de calcioHidróxido de calcio Ca(OH)Ca(OH)22

Cal apagada Cal apagada (utilizada en (utilizada en construcción)construcción)

Hidróxido de magnesioHidróxido de magnesio Mg(OHMg(OH))22

Lechada de magnesioLechada de magnesio(antiácido y laxante)(antiácido y laxante)

Hidróxido de potasio Hidróxido de potasio (también (también llamado potasa cáustica)llamado potasa cáustica)

KOHKOH Jabón suaveJabón suave

Hidróxido de sodioHidróxido de sodio NaOHNaOH Limpiadores de tuberías Limpiadores de tuberías y hornosy hornos

ÁcidosÁcidos

Ácido acéticoÁcido acético HCHC22HH33

OO22

VinagreVinagre

Ácido acetilsalicílicoÁcido acetilsalicílico HCHC99HH77

OO44

AspirinaAspirina

Ácido ascórbicoÁcido ascórbico HH22CC66HH66OO66

Vitamina CVitamina C

Ácido cítricoÁcido cítrico HH33CC66HH55OO77

Jugo de limón y de Jugo de limón y de otros cítricosotros cítricos

Ácido clorhídricoÁcido clorhídrico HCIHCI Jugos gástricos Jugos gástricos (líquidos digestivos (líquidos digestivos del estómago)del estómago)

Ácido sulfúricoÁcido sulfúrico HH22SOSO44 PilasPilas

        

NUESTRO ORGANISMO CONTIENE NUESTRO ORGANISMO CONTIENE VARIAS DISOLUICIONES QUE VARIAS DISOLUICIONES QUE

PRESENTAN CIERTA ACIDEZ O PRESENTAN CIERTA ACIDEZ O BASICIDAD. LA CUAL ES IMPORTANTE EN BASICIDAD. LA CUAL ES IMPORTANTE EN LA REALIZACIÓN ADECUADA DE TODAS LA REALIZACIÓN ADECUADA DE TODAS

SUS FUNCIONESSUS FUNCIONES

importancia del pHimportancia del pH

LAs VARIACIÓNES DEL PH ALTERAN LAS LAs VARIACIÓNES DEL PH ALTERAN LAS FUNCIONES VITALES.FUNCIONES VITALES.

HAY SUSTANCIAS AMORTIGUADORAS EN LA HAY SUSTANCIAS AMORTIGUADORAS EN LA SANGRE QUE AYUDAN A MANTENER EL PHSANGRE QUE AYUDAN A MANTENER EL PH

-ACIDO CARBÓNICO, BICARBONATO DE NA Y -ACIDO CARBÓNICO, BICARBONATO DE NA Y ALGUNAS PROTEÍNASALGUNAS PROTEÍNAS