8/15/2019 Compuestos Organicos-quimica Organica

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UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA DE LA 

SELVA 

FACULTAD DE ZOOTECNIADEPARTAMENTO ACADEMICO DE CIENCIAS PECUARIAS

Determinación del punto de ebullición de los compuestos orgánicos

CURSO : u!mica orgánica

DOCENTE : c"iguala contreras #asser 

CICLO : 2016-I

ALUMNO : $am!re% &'re% Carlos Didier(

 

TINGO MARIA-PERU

2015

 

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I. INTRODUCCION

Los compuestos orgánicos o moléculas orgánicas son sustancias u!micas uecontienen car"ono# $orman%o enlaces car"ono&car"ono ' car"ono&(i%r)geno*

Estos compuestos se %enominan moléculas orgánicas* El origen %e la +i%a# uees ampliamente estu%ia%a# %e+el) ue la $ormaci)n %e nuestra especie ' %ecualuier otra# empe,an%o por los nimios compuestos e-istentes en el Uni+ersoestá $orma%as por enlaces car")nicos# es %ecir son compuestos orgánicos losue nos %ieron la +i%a# e-istencia en el Uni+erso ' planeta* La u!mica estu%iaestos enlaces ' compuestos con la $inali%a% %e conocer las respuestas ue elUni+erso nos pue%e "rin%ar acerca %el comien,o %e la +i%a en nuestro planetacon a'u%a %e otras áreas* Los compuestos orgánicos pue%en ser reconoci%os%e %istintas maneras# secci)n ue estu%iaremos en este in$orme %e u!mica%etallan%o claramente los %istintos e-perimentos reali,a%os en clase*

O./ETI0OS1

• Determinar el punto %e e"ullici)n %el metanol*• Determinar el punto %e e"ullici)n %el etanol*• Determinar los errores porcentuales %e ca%a me%ici)n*

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II. 2UNDAMENTO TE3RICO

De$inici)n %e Compuestos Orgánicos1

  Los compuestos orgánicos son to%as las especies u!micas ue en sucomposici)n contienen el elemento car"ono '# usualmente# elementos talescomo el O-!geno 4O5# 6i%r)geno 465# 2)s$oro 425# Cloro 4CL5# 7o%o 4I5 'nitr)geno 4N5# con la e-cepci)n %el an(!%ri%o car")nico# los car"onatos ' loscianuros*

Caracter!sticas %e los Compuestos Orgánicos1

• Son Com"usti"les• Poco Densos• Electro con%uctores• Poco 6i%rosolu"les• Pue%en ser %e origen natural u origen sintético• Tienen car"ono• Casi siempre tienen (i%rogeno• Componen la materia +i+a• Su enlace más $uerte en co+alente• Presentan isomer!a• E-isten más %e 8 millones• Presentan concatenaci)n

 Propie%a%es %e los Compuestos Orgánicos

  En general# los compuestos orgánicos co+alentes se %istinguen %e loscompuestos inorgánicos en ue tienen puntos %e $usi)n ' e"ullici)n más "a9os*Por e9emplo# el compuesto i)nico cloruro %e so%io 4NaCl5 tiene un punto %e$usi)n %e unos :;;

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%ensi%a%es ma'ores %e #B# ' son generalmente auéllos ue contienen +ariosátomos %e (al)genos*Compuestos Orgánicos más importantes# como se o"tienen# sus propie%a%es 'usos1

 ci%o Acético 4C6?COO651• O"tenci)n1 Se o"tiene %e ? $ormas1* Por o-i%aci)n catal!tica %e los gases %el petr)leoB* Por o-i%aci)n %el etanol o acetal%e(!%o?* 6acien%o reaccionar alco(ol met!lico con mon)-i%o %e car"ono• Propie%a%es1 Se presenta como liui%o incoloro %e olor mu' picante*

2un%e a >C ' e"ulle a :C* Su %ensi%a% es #;Fcm?* Es solu"leen agua# alco(ol ' éter*

• Usos1 Se emplea en la pro%ucci)n %el plástico# como alimento# en la$a"ricaci)n %e colorantes# insectici%as ' pro%uctos $armacéuticosG comocoagulante %el láte- natural*

 ci%o asc)r"ico o 0itamina C1• O"tenci)n1 Se encuentra presente en las $rutas c!tricas• Propie%a%es1 Se presenta en $orma %e cristales "lancos* Es solu"le en

agua# ligeramente solu"le en alco(ol e insolu"le en éter* 2uen%e aHBC

• Usos1 Se emplea como antio-i%ante ' preser+ati+o %e alimentos como lamanteuilla# la lec(e %e larga %uraci)n# "e"i%as ' +inos* En me%icina#para pre+enir el escor"uto

 ci%o C!trico 4C>6:O=51• O"tenci)n1 A partir %e las $rutas como el lim)n# la lima# la toron9a ' lanaran9a* Tam"ién se le o"tiene por $ermentaci)n %egra%ante %ecar"o(i%ratos*

• Propie%a%es1 Se presenta en $orma %e cristales o pol+o translci%oincoloro* 2un%e a ?C* Su %ensi%a% es #8gFcm?* Es solu"le en agua' en alco(ol*

• Usos1 Se usa como antio-i%ante en alimentos tales como +inos# "e"i%asre$rescantes ' so%as# con$iter!a# lec(e concentra%a %e larga %uraci)n 'alimentos enlata%os 4ca+iar# gam"as5G como agente uitamanc(as %elacero ino-i%a"le ' %e otros metales*

Jter %iet!lico 4C86;O51• O"tenci)n1 Se prepara por %es(i%rataci)n %el alco(ol et!lico• Propie%a%es1 Es un l!ui%o %e color agra%a"le ' penetrante# mu' +olátil

e in$lama"le* Sus +apores son los más %ensos ue el aire# pero másli+ianos ue el agua* Su %ensi%a% es ;#=:gFcm?* 2un%e a &>C ' e"ullea ?C* Presenta un gran po%er %isol+ente 'a ue %ilu'e al cauc(o# alaceite ' a las grasas*

• Usos1 En me%icina# como analgésico local# En el la"oratorio# como%isol+ente ' reacti+o*

 Alco(ol et!lico o Etanol 4CB6>O51

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• O"tenci)n1 Se pue%e o"tener %e %i+ersas maneras1 por s!ntesis#partien%o %el acetilenoG por $ermentaci)n %e sustancias a,ucara%as 'por %estilaci)n %el +ino*

• Propie%a%es1 Es un l!ui%o incoloro# %e olor caracter!stico# agra%a"le 'sa"or ar%iente* E"ulle a =:C* Es solu"le en agua# en to%as las

proporciones* Su %ensi%a% es ;#=HgFcm?*• Usos1 Como componente %e las "e"i%as alco()licas ' en la s!ntesis %e

compuestos orgánicos*

III* MATERIALES 7 METODOS

Materiales1

• Tu"o %e ensa'o• Term)metro• 0aso precipita%o• Soporte uni+ersal• Matra,• Pin,as• "al)n

Euipos1

• Cocina eléctrica

Reacti+o1

• Metanol• Etanol

I0* PROCEDIMIENTO1

Etanol1

• Se coloc) la cocina eléctrica*• Luego se puso un +aso precipita%o con agua ' aspirina en la cocina*• Después se puso un tu"o %e ensa'o con muestra %e etanol ' un

term)metro para ue controle la temperatura inicial ' $inal %ele-perimento ue reali,amos*

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0* CALCULOS 7 RESULTADOS1

Etanol1

• Temperatura inicial ?H

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2III. ANEKO