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Ernesto F. ViglizzoCONICET-GPPSEconomía del carbono en

el sector ganadero de Paraguay

Cambio climático global y emisiones de carbono

El efecto invernadero

Des

vío

de

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emp

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ura

med

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lan

eta

resp

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nd

ust

rial

es (

°C)

Aumento de la temperatura media del planeta y proyección del clima mundial si se supera un umbral térmico crítico (Fuente: Steffen et al. 2018).

0

1

2

3

4

Siglo 19 Siglo 20 Siglo 21

Rango de certeza

climática

Rango de incertidumbre

climática

Punto de quiebre

Umbral crítico

¿Colapso climático global?

Densidad de las emisiones de CO2 de origen fósil en distintas regiones del planeta (Fuente: Potsdam Institute for Climate Impact Research, 2019).

Emisiones de CO2 de origen fósil

gr de carbono /m2/día

% d

e la

s em

isio

nes

glo

bal

es

0,551,44

0,02

14,24

8,83

27,88

6,18

0

5

10

15

20

25

30

Paraguay Uruguay Argentina Brasil India UniónEuropea

EstadosUnidos

China

0,02

2,02 % 57,13 %

Porcentaje de las emisiones globales de gases de efecto invernadero en ocho países seleccionados. Estimado a partir de datos del Banco Mundial (2019).

Paraguay aporta solamente el 0,02 % de las emisiones globales del planeta

El sector agropecuario paraguayo aporta el 0,011 % de las emisiones globales del planeta

El sector ganadero paraguayo aporta el 0,007 % de las emisiones globales del planeta

Plataformas de emisión y de secuestro de carbono

Plataformas que emiten y secuestran carbono

El uso de la tierra y la deforestación como problema en Sudamérica

Áreas tropicales y subtropicales deforestadas (color rojo) en Sudamérica entre 2000 y 2018 (Fuente: Global Forest Watch, 2019).

1900

Cambios en la cobertura y el uso de la tierra en Paraguay desde comienzos del siglo 20 (Fuente: Ricard, 2019 a partir de datos de Goldewijk et al., 2017).

Áreas urbanas

Cultivos intensivos y extensivos

Pasturas cultivadas

Pastizales áreas urbanas

Pastizales intervenidos

Pastizales poco intervenidos

Bosques

Arbustos y pastizales

Bosques y arbustos

1940

Áreas urbanas


Pasturas cultivadas




Bosques


Bosques y arbustos


1980

Áreas urbanas


Pasturas cultivadas




Bosques


Bosques y arbustos


2016

Áreas urbanas


Pasturas cultivadas




Bosques


Bosques y arbustos


0

10

20

30

40

50

60

1985 1990 1995 2000 2005 2010 2015 2020

Porc

enta

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rea

tota

l

% de área boscosa

% de área de pasturas

% de área de cultivos

Cambios en la superficie relativa de bosques, tierras de pastoreo y tierras de cultivo en Paraguay (Fuente: FAOSTAT, 2019).

Importación europea de carne bovina proveniente de biomas sudamericanos con restricciones comerciales por deforestación- Fuente: Polain de Waroux et al. (2017)

0.6

0.4

0.2

0.0

2001 2003 2005 2007 2009 2011

Imp

ort

ació

n r

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iva

de

carn

e b

ovi

na

Diversos bosques de Brasil

Cerrado legal de Brasil

Bosque Atlántico-Selva Paranaense

Selva Amazónica

Pampas Sudamericanas

Restricciones comerciales por deforestación

Balance de carbono del sector ganadero

Emisiones entéricas

del ganado

Emisión de carbono por extracción y quema de biomasa vegetal

Deforestación

Ganadería bovinaCultivos de cosecha

30 % infiltra (contaminación freática)

50 % residuo seco(contaminación

suelo y agua por escurrimiento)

Vías de contaminación de aire, suelo y agua en ganadería bovina

40 kg N/cabeza/año

20 % volatiliza (contaminación del aire)

Óxido nitroso (N2O)

Metano (CH4)

Producción de carne bovina (ton/año) en Paraguay 1960-2016 (Fuente: FAOSTAT 2019)

0

100000

200000

300000

400000

500000

600000

1950 1960 1970 1980 1990 2000 2010 2020

Pro

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bo

vin

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2000

Áreas deforestadas (color rojo) en Paraguay entre 2000 y 2018 (Fuente: Global Forest Watch, 2019).

2002


2004


2006


2008


2010


2012


2014


2016


2018


Tendencias en las emisiones por deforestación en Paraguay (Fuente: Datos del Ministerio de Ambiente y Desarrollo Sostenible de Paraguay, 2018).

0,00

1,00

2,00

3,00

4,00

5,00

6,00

7,00

1985 1990 1995 2000 2005 2010 2015 2020

Emis

ion

es p

or

def

ore

stac

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(to

n C

/añ

o)

Relaciones entre tamaño del rodeo bovino y producción de carne, y entre producción de carne y deforestación en Paraguay (Fuente: FAOSTAT, 2019).

Tendencias en las emisiones de la producción agropecuaria en Paraguay. El 54 % de las emisiones totales del Paraguay proviene del sector rural (Fuente: Datos del Ministerio de

Ambiente y Desarrollo Sostenible de Paraguay, 2018).

0

1

2

3

4

5

6

7

8

1998 2000 2002 2004 2006 2008 2010 2012 2014 2016

Emis

ion

es d

e ca

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no

(m

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nes

to

n/a

ño

)

Emisiones producción

agropecuaria

Emisiones ganaderas

(66%)

Emisiones cultivos(34%)

Emis

ion

es d

e ca

rbo

no

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to

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0

5

10

15

20

25

1998 2000 2002 2004 2006 2008 2010 2012 2014 2016

Emisiones producción

agropecuaria

Emisiones sector rural

Emisiones atribuibles a deforestación

Tendencias en las emisiones del sector rural en Paraguay (Fuente: Datos del Ministerio de Ambiente y Desarrollo Sostenible de Paraguay, 2018).

Deforestación/ des-vegetación

Quema de vegetación

Emisiones entéricas

del ganado

Suelos cultivados

Aplicación y uso de

fertilizantes

Cultivo de arroz

Óxido nitroso

MetanoÓxido nitroso

Metano MetanoDióxido de C

Emisiones

SecuestroIPCC (2016) Tier 1 Método revisado

Tierras de bosque Tierras de bosque Tierras de pastoreo

Caminos metodológicos para estimar balances de carbono en el sector agropecuario

SecuestroEmisiónBalance +

-20

-10

0

10

20

Balance de carbono(secuestran bosques)Método: Nivel 1 IPCC

-20

-10

0

10

20 Emisio

nes d

e carbo

no

(millo

nes to

n/añ

o)

Balance de carbono(secuestran bosques + pasturas)

Método revisado

Balance -

Tendencias en las emisiones del sector rural en Paraguay. Fuente: Datos del Ministerio de Ambiente y Desarrollo Sostenible de Paraguay (2018); GPPS (2019).

Balance de carbono de los sistemas de producción

ganadera

Sistema pastorilsemi-intensivo o extensivo

Secuestro de carbono

Sistema industrialintensivo


Emisión de carbono

Nuestros sistemas pastoriles emiten carbono… pero sus pasturas pueden también secuestran carbono en el suelo

Emisión (metano + óxido nitroso)0.40 ton C/cab/año

Emisión0.40 ton C/ha/año

Secuestro0.50 ton C/ha/año

La lógica del planteo: Estimar el balance de carbono insertando al animal dentro del sistema ganadero de producción

Resultados de un meta-análisis sobre 768 casos que muestra el secuestro de carbono orgánico (ton/ha/año) en suelo en distintos biomas y regiones climáticas. Cuadro naranja: tierras de pastoreo .

Fuente: Viglizzo et al. (2019).

N = 768

0.0

0.2

0.4

0.6

0.8

1.0

- 0.2

Secu

estr

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n s

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o

(to

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a/añ

o)

1.2

151

Bosque tropical/

subtropical

Bosque templado

75

Bosque frío

47

Arbustaltropical/

subtropical

43

Arbustaltemplado

52

Pastizal/pastura tropical/

subtropical

164

Pastizal/pastura

templado

122

Pastizal/pastura

frío

48

Estepa arbustizada

33

Cultivos

33

0,54

0,60

0,06

Sistema extensivoCarga bovina0,18 cab/ha

0,16

0,50

0,34

Sistema semi-extensivoCarga bovina

1 cab/ha

-0,96

0,40

1.36

Sistema semi-intensivoCarga bovina

4 cab/ha

122,40

0,00

-122,40

Sistema intensivo (feedlot)Carga bovina360 cab/ha

Emisión de carbono Secuestro de carbono

Valores aproximados de emisión, secuestro y balance de carbono (ton/ha/año) en cuatro sistemas de producción bovina en ambientes tropicales/subtropicales con distinto nivel de intensificación

Maíz

Panicum

Campo natural

Bosque virgen

Balance de carbono en un campo típico de la región noroccidental del Paraguay

https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Paraguay_rel_location_map.svg

https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Paraguay_rel_location_map.svg

https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Chaco_Boreal_Paraguay.jpg

https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Chaco_Boreal_Paraguay.jpg

Plataforma de emisión de carbono

Emisiones (ton C/año)

Deforestación y quema 151 505

55% del campo

(20 años)

5800 novillitos 1586Pastoreo

Feed-lot690 novillos 192

Plataforma de fotosíntesis y secuestro de carbono

% del campo

Secuestro de carbono (ton C/año)Bioma

En suelo En biomasa aérea

Cultivo de maíz9 % 320

Cultivo de Gatton Panic

20 % 1157

Monte maduro

45 % 550 750

Monte renoval y campo limpio26 % 676 1267

Sistema estabilizado

Secuestro de C

Emisión de C

Tiempo

Bal

ance

de

carb

on

o

Emisión de C por deforestación

Sistema con deforestación

reciente

20 años

-1,50

-1,00

-0,50

0,00

0,50


Emisión de carbono por

el ganadoBalance de

carbonoEmisión de carbono por deforestación

+

-

Car

bo

no

(to

n/h

a/añ

o)

Opción B: Balance de carbono cuando se consideran emisiones por deforestación (prorrateadas en 20 años)

Balance de carbono negativo

-0,40

-0,20

0,00

0,20

0,40

0,60


Emisión de carbono por

el ganado

Balance de carbono

+

-

Car

bo

no

(to

n/h

a/añ

o)

Opción A: Balance de carbono en un campo estabilizado si no hubieran ocurrido emisiones por deforestación

Balance de carbono positivo

La supuesta baja sustentabilidad de nuestro sector rural dispara el levantamiento de barreras comerciales y políticas proteccionistas en países importadores de carne, y contra

esta realidad vamos a tener que luchar en los próximos años.

Nuestro talón de Aquiles es, sin duda, la alta tasa de deforestación que año tras año remueve de su sitio grandes volúmenes de carbono y afectan la biodiversidad regional.

Tratar de ocultar esta situación es ingenuo e inútil porque los satélites día a día informan con imágenes y datos qué pasa con los bosques en nuestra región.

Y es aquí donde reside el problema. En un planeta jaqueado por el calentamiento global, la deforestación es una acción inaceptable e innegociable en este momento. Y se la

penalizará, de manera creciente, a través de sanciones comerciales, boicots y aislamiento internacional.

Paraguay, convertida ya en una potencia ganadera, debe demostrar que es posible frenar las emisiones por deforestación y contribuir decisivamente a la mitigación del

calentamiento global. Aprovechando su ventaja ambiental, debe convertir su plataforma de emisión en una plataforma de fotosíntesis y captura de carbono en la biomasa y el suelo.

CONCLUSIONES

En círculos académicos e institucionales del Hemisferio Norte predomina la idea de que en Sudamérica practicamos una producción agropecuaria que no es sustentable. Esta visión

también ha colonizado algunos círculos académicos del propio MERCOSUR.

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