Hervir por 10 min 4 huevos en una olla con agua. En otra olla, freír el arroz con aceite, una pizca de sal y luego añadir el agua hervida para que se cocine. Tapar y dejar cocinar entre 8 y 10 min.

Posteriormente, colar el arroz en agua fría para detener la cocción, luego mezclarlo en una budinera con el tomate y el jamón ambos picados en cuadros pequeños. Retirar el centro de los tomates previamente.

En un sartén con aceite, freír mix de pimentones con las arvejas, cocinar por unos minutos y luego agregar a la mezcla de arroz.

Para la preparación de la mayonesa, procesar un huevo crudo entero y una yema. Agregar aceite, sal, pimienta y ajo a la mezcla y batir hasta lograr una textura cremosa. Agregar mayonesa al arroz y revolver.

Finalmente montar el arroz con un molde, cortar los 4 huevos cocidos previamente y decorar. Así, ya está lista nuestra deliciosa receta para toda la familia.

- Arroz Unimarc 62 largo delgado 500 gr.- Mix de pimentones congelados Frutos del Maipo 150 gr. - Huevo blanco Unimarc 3 un. - Jamón Sandwich PF 200 gr. Granel. - Arvejitas Unimarc 310 gr. - Tomate primera granel 2 un.

- Sal, Pimienta, Aceite, 1 diente de ajo.

Preparación:

Ingredientes:

··· DURACIÓN TOTAL RECETA: 30 MINUTOS ···

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Pelar y posteriormente cortar 2 papas en cubitos pequeños e incorporarlas en un pocillo con agua y un poco de sal.Para darle más sabor al charquicán, se recomienda preparar un caldo de verduras con los ingredientes que tengas en casa. Puede ser con una cebolla, acelga, y especias a gusto. Dejar cocinar las verduras en una olla con agua hirviendo por 10 minutos a 15 minutos.

En otra olla aparte, calentar un poco de aceite y cocinar ½ cebolla picada en cubitos por 5 minutos a fuego medio. Incorporar las papas y dejar cocer durante 25 minutos.

Cortar el tallo de la acelga en pequeños trozos y luego añadirlos a la olla de nuestro sofrito junto con las papas y la cebolla. Picar una hoja de acelga en tiras delgadas y reservarla.

Una vez cocinadas las papas, incorporar la primavera de verduras y el caldo a la olla. Agregar las hojas de acelga reservadas anteriormente con un toque de ají de color y revolver la mezcla con un cucharón.

En un sartén, verter un poco de agua hervida y luego incorporar cuidadosamente los huevos para cocerlos al agua.Una vez listos los huevos, agregar una porción de charquicán sobre los platos y en la super�cie añadir el huevo.

- Ensalada primavera Frutos del Maipo 500 gr. - Acelga Bolsa 500 gr. - Huevos blanco Unimarc 6 un. - Papa granel kg 2 un.

- Ají de color, 1/2 cebolla.

Preparación:

Ingredientes:

··· DURACIÓN TOTAL RECETA: 35 MINUTOS ···

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Comenzamos añadiendo a una olla agua hirviendo, sal y hojas de laurel. A continuación, incorporamos los 400 grs. de Rigati y cocinamos durante 8 minutos hasta que la pasta esté al dente. Retirar, colar y reservar.

En una sartén con aceite caliente freímos el sofrito y agregamos los dos tomates cortados en cubitos. Luego de esto, incorporamos a la mezcla un diente de ajo cortado en trozos pequeños. Dejar cocinando nuestra salsa pomodoro a fuego medio durante 15 minutos, agregar sal, pimienta, una cucharada de azúcar y aliños a gusto.

Para la decoración, cortar el jamón sándwich en trozos pequeños y saltear en un sartén hasta que esté crocante.

Para el montaje, incorporar al plato un poco de Rigatis y agregarle la salsa pomodoro junto con el jamón crocante.

- Pasta Rigati al huevo Talliani 400 gr. - Tomate primera granel 2 un. - Jamón Sandwich PF 200 gr. Granel. - Sofrito con ajo Minuto Verde 150 gr.

- Sal, Aceite, Azúcar, 1 diente de ajo.

Preparación:

Ingredientes:

··· DURACIÓN TOTAL RECETA: 30 MINUTOS ···

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Sacarle la cáscara al zapallo. Después trozar en cuadros pequeños para facilitar su cocción.

Poner el zapallo en una olla caliente y salpimentar.

Agregar agua hervida a la olla y tapar por 8 a 10 minutos, hasta que el zapallo quede blando.Cortar cebolla. Extraer el centro de la cebolla y separar en gajos. Luego, ponerlas en una sartén con aceite caliente. Esperamos a que se dore y reservamos esta cebolla para decoración.

El resto de la cebolla, la cortamos en pluma y la vertemos en una sartén con aceite caliente hasta caramelizarla.Cortamos la marraqueta del día anterior en trozos pequeños para hacer los crutones. Los ponemos en una bandeja de vidrio, le agregamos aceite, sal, pimienta y hierbas que tengamos en la casa como tomillo. Llevamos al horno a 180 grados por unos 5 minutos o hasta que estén dorados.

Sacamos el zapallo de la olla y lo ponemos en la procesadora. Agregamos leche y procesamos hasta que forme una crema. Luego, volvemos a poner la mezcla en la olla para calentarla.

Para servir, vertemos la crema en un bowl, le agregamos la cebolla caramelizada, los crutones, un poco de queso parmesano y el centro de la cebolla que reservamos para decorar. ¡Y ya puedes disfrutar de esta rica receta vegetariana!

- Queso rallado parmesano Quillayes 40 gr. - Leche semidescremada c/tapa Surlat 1 lt. - Cebolla granel 2 un. - Zapallo camote, envasado 700 gr.

- 2 marraquetas, 1 huevo, Sal, Aceite.

Preparación:

Ingredientes:

··· DURACIÓN TOTAL RECETA: 30 MINUTOS ···

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Comenzamos cortando las berenjenas en cubos. Una vez los cubos listos los ponemos en un bowl con agua y sal para que no se oxiden.

En una olla a fuego medio ponemos un poco de aceite. Tomamos una cebolla, la cortamos en cubos y la ponemos a dorar en la olla. Tomamos un tomate, lo cortamos en cubos y lo agregamos a la preparación. Añadimos sal, pimienta, tomillo y revolvemos.

Colamos las berenjenas y las incorporamos a la olla, seguimos revolviendo y dejamos cocinar por unos 25 minutos aproximadamente a fuego bajo con la olla tapada.

En otra olla incorporamos una taza de leche, una taza de agua tibia, tres ramitas de tomillo, sal y pimienta. Una vez tome temperatura retiramos el tomillo y comenzamos a agregar la polenta paulatinamente mientras revolvemos para que no se hagan grumos. Dejamos cocinar por unos 8 a 10 minutos a fuego medio hasta que esté listo.

Para emplatar, tomamos 4 platos y con un cucharón ponemos una porción de polenta en el centro de cada plato.

A continuación, en cada uno de los platos añadimos el estofado de berenjena sobre la polenta, y �nalmente decoramos con un poco de perejil para resaltar los colores de nuestro plato.

- Polenta Carozzi 250 gr. - Berenjena 2 un. - Tomate primera granel 1 un. - Cebolla granel 1 un. - Leche Natural Colun 200 ml.

- Tomillo.

Preparación:

Ingredientes:

··· DURACIÓN TOTAL RECETA: 40 MINUTOS ···

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Cortamos el jamón en cuadritos y en una sartén temperada con aceite los doramos durante tres minutos. Agregamos al sartén el surtido de verduras, mix de pimentones, sal y pimienta. Revolvemos y dejamos durante ocho minutos a fuego bajo y luego dejamos reposar hasta que enfríe.

Tomamos los 4 huevos y separamos la clara de la yema, batimos la clara hasta llegar a punto de nieve y en otra fuente batimos las yemas. Llevamos nuestro sofrito a la misma fuente donde está la clara batida y agregamos la yema batida y mezclamos lentamente con un movimiento envolvente. Sumamos a nuestra mezcla la taza de avena revolviendo lentamente.

Enmatequillamos nuestra bandeja de muf�ns y procedemos a colocar la mezcla en los espacios, le colocamos un tope de queso rallado con una pizca de aceite.

Llevamos al horno a 160 �C (temperatura media) en función grill, durante 10 a 15 minutos.Servimos 3 muf�ns por plato y disfrutamos en familia.

- Primavera congelada Unimarc 500 gr. - Mix de pimentones Frutos del Maipo 150 gr. - Jamón Sandwich PF 150 gr. Granel.- Queso rallado parmesano Quillayes 40 gr. - Huevo blanco Unimarc 4 un.

- Sal, Pimienta, Aceite, 1 Taza de Avena.

Preparación:

Ingredientes:

··· DURACIÓN TOTAL RECETA: 30 MINUTOS ···

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Lavar, pelar y cortar las papas, luego calentar en una olla 1,5 litros de agua con 2 cucharadas de sal. Una vez que esté hervida, echar a cocer las papas picadas durante 15 minutos.

Calentar un sartén con una pizca de aceite. Cuando esté caliente, saltear los champiñones durante 10 minutos, agregar sal, pimienta y orégano. Luego de los 10 minutos, agregar las 2 cajas de crema.

Retirar las papas y molerlas bien. Ir agregando de a poco, mientras se revuelve, la harina cernida. Luego, agregar 1 huevo, un poco de aceite y seguir mezclando hasta conseguir una masa homogénea.

Hacer bolitas con la masa. Una vez listas las bolitas, pasarlas nuevamente por harina y darle forma con un tenedor sin aplastar.

Poner a calentar en una olla 1,5 litros de agua con sal. Una vez hervida, echar a cocer los ñoquis durante 6 minutos.

Una vez cocidos los ñoquis, retirar, colar y poner en un sartén. Prender el fuego y agregar la salsa. Mezclar durante 5 minutos y luego servir.

- Papa granel 1 kg. - Champiñón entero Esmeralda 400 gr. - Crema espesa Larga Vida Soprole 200 gr. 2 un. - Harina sin polvos de hornear Unimarc 1 kg.

- 1 Huevo, Aceite, Sal, Pimienta, Orégano.

Preparación:

Ingredientes:

··· DURACIÓN TOTAL RECETA: 50 MINUTOS ···

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Para realizar este queque de zanahoria, coge un recipiente con la capacidad su�ciente y añade todos los ingredientes, excepto la harina, y bátelos bien. Por otra parte, precalienta el horno a 180º C.

Cuando tengas todos los ingredientes mezclados, incorpora la harina poco a poco y sin dejar de batir. Es importante que la tamices previamente para que te sea más fácil integrarla a la masa de queque de zanahoria.

Además, así asegurarás también que el resultado �nal que obtengas sea un queque de zanahoria esponjoso y �rme.

Una vez tengas la masa del bizcocho de zanahoria lista, unta un poco de mantequilla en un molde apto para horno, o espolvorea harina, y viérte en él la masa.

Hornea el queque casero durante 40 minutos, aproximadamente. El tiempo �nal variará en función de la potencia del horno, por lo que deberás vigilarlo mientras se hornea.

- Azúcar granulada Unimarc G2, bolsa 1 kg. - Huevo grande blanco Unimarc 6 un. - Zanahoria bolsa 1kg.- Harina sin polvos de hornear Unimarc 1 kg. - Bicarbonato Marco Polo 30 gr. - Canela molida gourmet sobre 15 gr. - Polvos de hornear imperial 100 gr.

Preparación:

Ingredientes:

··· DURACIÓN TOTAL RECETA: 50 MINUTOS ···

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