CONSEJOS PARA LA PLANIFICACIÓN, DISTRIBUCIÓN Y MANTENIMIENTO DEL MOBILIARIO DE COCINA

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SELLO ESTABLECIMIENTO

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ÍNDICE

. INTRODUCCIÓN ............................................................................................................ 1

. “MADE IN SPAIN” .......................................................................................................... 2

. PLANIFICACIÓN ............................................................................................................. 2

. DISTRIBUCIÓN .............................................................................................................. 4

. TIPOS DE DISTRIBUCIONES ........................................................................................... 5

. �CONSEJOS PRÁCTICOS Y MEDIDAS A TENER EN CUENTA PARA CONSEGUIR LA COCINA QUE BUSCAS .............................................................................................. 7

. MEJORAS EN INNOVACIÓN Y TECNOLOGÍA QUE AYUDAN AL MEDIO AMBIENTE ...... 10

. RESPONSABILIDAD SOCIAL CORPORATIVA ................................................................. 12

. INSTALACIÓN. RECOMENDACIONES BÁSICAS ............................................................. 13

. MANTENIMIENTO Y CUIDADO DEL MOBILIARIO DE COCINA ................................... 14

. LA IMPORTANCIA DE ELEGIR UN BUEN DISTRIBUIDOR .............................................. 15

. INTRODUCCIÓN

No existen productos tan complejos, dentro del ámbito del hogar como los elementos que componen una cocina.

La� o i a�es�u a�u idad�e �la� ue� o ilia io,�a eso ios� �ele t odo ési os�de e �des-empeñar los trabajos más diversos, además de servir de ayuda y facilitar las tareas del hoga ,�p opo io a � ie esta � � eleja �u �esilo�de�vida�pe so al.Es�u �p odu to�i p es i di le�e �la� o ep ió � ode a�de� uest as� asas.�Po �ello,�ie e� ue�se �p á i a� �fu io al�pe o�ta ié � o ita� �at a iva.�Los�f e tes� �las�supe i ies�de�t a ajo�ie e � ue�se �fá iles�de�li pia � �se�de e á�dispo e �de�sui ie te�espa io� �de�fá il�a eso�para guardar el menaje. Además se deberá contar con una buena iluminación para la prepara-ción de los alimentos y la creación de un ambiente agradable. Todo ello a unas alturas adecua-das desde un punto de vista ergonómico, ofreciendo la posibilidad de que los recorridos sean o tos,�se�dispo ga�de�u a� ue a�ai ea ió ,� ajo� o su o�e e géi o� �u �a ie te�at a ivo.�Pa a� u pli �estos�o jeivos,�e �el�p o e to�de�u a� o i a�ha � ue�te e �e � ue ta� las�peculiaridades de la construcción, los hábitos de trabajo, el gusto personal y, como es na-tural, el presupuesto disponible.

CONSEJOS AMC

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Que e os�deja � elejadas� uesio es� ási as�so e�pla ii a ió ,�dist i u ió ,� edidas,�mantenimiento y cuidados, sin embargo, también decir con toda claridad que estos “Con-sejos � o�puede �susitui � los� ite ios�de�los�p ofesio ales�espe ialistas�e � o i as� ue�e iste �e �el�se to ,� a� ue,�e �úli a�i sta ia,�todo�de e á�i te ela io a se�de� odo�pe fe to� ,�ellos�se á �la� a o �ga a ía�pa a� o segui lo.

. “MADE IN SPAIN”

Esi ado� o su ido ,�si�a a a�de�ad ui i �o�está�pe sa do�e � o p a �u a� o i a�fa i ada�e �España� o �la�ia ilidad� �el�diseño� ue�ello�supo e,�le�i fo a os� ue�es�si ó i o�de�i ova ió �� alidad�a�u �p e io� eal e te� o peiivo.

AMC, la Asociación de Mobiliario de Cocina le felicita por su nueva cocina y estamos convencidos de que la disfrutará a diario durante muchos años, porque las cocinas fabricadas por los miembros pertenecientes a AMC son conocidas por su excelente calidad, su extraordinario acabado y sus mo-dernos avances en tecnología.

AMC�de uest a�saisfa e �ple a e te�a�las� a a te ísi as� ue�ha e �el� Made�i �“pai �ú i o�e�inimitable en el mundo como por ejemplo su fabricación en territorio español, la selección de ma-teriales de primera clase, la capacidad de la mano de obra, el uso exclusivo de modelos creados por las�p opias� a as� �el� o p o iso� o igo� � o �el� edio�a ie te.

. PLANIFICACIÓN

Pa a� o segui � ue�la�pla ii a ió �de�la� o i a�te ga�é ito,�de e os�a o iza �las�di e sio es�de�los� ue les� �ele t odo ési os� o �el�espa io�de�la� o i a,� � o � uest as� ostu es�e �el�uso�de este espacio.

La�pla ii a ió �de�la� o i a�sig ii a:�Uiliza �las�posi ilidades�de�disposi ió � eaivas,� ode as�� ada� o ve io ales�pa a�ha e � ealidad�el�ap ove ha ie to� ás�ei ie te� �ei az�posi le�del�

espacio. Existen diferentes formas de cocinas que, en función del tamaño y el corte de la habitación, responden al principio del denominado triángulo de trabajo como la disposición cómoda del lavabo, la� eve a� �la�zo a�de� o ió � �al� is o�ie po� ep ese ta �solu io es�p á i as� � ohe e tes.

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Es imprescindible dibujar un plano que tenga en cuenta una serie de medidas y otras par-i ula idades:

• �Pa edes,� edi e os�lo gitud� �a hu a,�así� o o�ta ié �la�altu a�del�suelo�al�te ho�e �disi tos�pu tos.

• �Pue tas� �Ve ta as,� edi e os� � a a e os�pue tas� �ve ta as,�te ie do�e � ue ta�el tamaño de los marcos, la distancia al techo y al suelo así como la forma de apertura y el espacio lateral.

• �Ot as�pa i ula idades�a� o side a ,�es�i po ta te�plas a �e �el�pla o�do de�se�u i a �ejillas�de�ve ila ió ,�i te upto es,� adiado es,�e hufes,�desagües,�to as�de�agua� �

gas, vigas, tuberías, hueco de extracción de humos, etc..

Du a te�la�pla ii a ió �de�la� o i a�es� e esa io�te e �e � ue ta� o � ué�f e ue ia�u a�persona trabaja en la cocina y quién lo hace regularmente. Debe adaptarse la altura de la encimera principalmente a las necesidades de esta persona.

Pa a�p eve i � olesias� �daños�e �la�zo a�de�la� olu a�ve te al,�es� e o e da le�evi-tar posturas corporales inclinadas frecuentes o de larga duración.

Pa a�pode � eposa �po �el� a io�de�la�postu a� o po al,�es� e esa io�pla ii a �u �á ea�de�encimera más baja o de altura regulable para mantener una postura sentada, aparte del puesto de trabajo de pie.

Un tercio de la población española padece dolores agudos de espalda, el 70 % por lo me-os�u a�vez�al�año.�U a�altu a�de�t a ajo�e go ó i a e te� o e ta�se�t adu e�e �u a�

des a ga� �u a�a uda�efe iva�e �el�día�a�día�pa a�pe so as� o � �si �dolo es�de�espalda.�Ade ás,�la� edida�ta ié �es�p eve iva.�

• �U a�altu a�de�t a ajo�o�la�altu a�de�la�e i e a,�de� �a� � �po �de ajo�de�la�altu a�del� odo�se� o side a�ópi a.

• �U a�i li a ió �del� ue po�de�> °�e �el�á ea�dela te a�p efe ida�de�t a ajo�de� � �de profundidad es el valor límite aceptable.

• �Co �u �á gulo�del�ho o�> °� los� azos�está � ajados� °�desde�la�postu a�del� azo�ho izo tal,�e te dido�ha ia�adela te �se�ha�ide ii ado�el�á ea�todavía�ad isi le.

Para cada persona existe una altura individual e ideal de trabajo que permite trabajar cui-dando la espalda. Esta altura de trabajo se encuentra a 10-15 cm bajo la altura del codo. Los fabricantes de muebles de cocina de AMC la están aplicando ampliamente en sus programas de muebles.

Este valor ideal con una tolerancia de 10 cm hacia arriba y 5 cm hacia abajo, considerada u � e o e da le � ua do�se�ie e� ue�dete i a �u a�altu a�de�t a ajo�pa a�va ias�

personas. Las posturas corporales como resultado de ello representan solamente desvia-io es� e o es�del�valo �ópi o�de t o�de�esta�zo a�de�tole a ia� ue�se�puede �o via �segú �las� o lusio es�de�los� ie íi os.Según el punto de vista ergonómico es recomendable bajar la placa de cocción, ya que el o de�de�la�olla�es�la� ue� o situ e�la�altu a�de�t a ajo�e �sí.�Lo� o t a io�o u e� o �el�f e-

CONSEJOS AMC

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gade o:�a uí�el� ivel�de�t a ajo�está�e �el�fo do�del�f egade o,�es�de i :�se�pod ía� o ta �el fregadero más alto. Por eso, se recomienda bajar la placa de cocción 25 cm por debajo de la altura del codo. El fregadero debería estar a 10 cm por debajo de la altura del codo en el mejor de los casos.

Sin embargo, se puede obviar el aumento de altura del área de fregadero o la disminución de la altura del área de cocinar sin consecuencias graves para la salud si no se desea una supe i ie�de�t a ajo�de�dife e tes�altu as�po � azo es�ópi as�o�fu io ales.

Consideración: apertura a derecha / izquierda

Las�i vesiga io es�ha �do u e tado�u a� uota�de�zu dos�del� �%�e � uest a�so iedad.�Co �oivo�de�u a�edu a ió � ás�li e,�esta� uota�i á�au e ta do.�U a�o ga iza ió �de� o i a�

ade uada�a�zu dos/diest os�de e ía�se �lógi a e te�u �está da .�Po �lo� e os,�de e ía�t a-ta se�el�te a�du a te�la�pla ii a ió �de�la� ueva� o i a.�Los�diest os�o ga iza �su�t a ajo�de�de e ha�a�iz uie da,�es�de i :�el� e t o�pa a� o i a �está�a�la�de e ha,�la�supe i ie�de�t a ajo�p i ipal�sigue�e �el� e t o� �el�f egade o�está�a�la�iz uie da.�Los�zu dos�lo�o ga iza �al� evés.En cada posición de trabajo la vista debe ser buena y no verse obstruida por una postura de la mano incorrecta en el centro de trabajo. Esto es muy importante para el montaje del o ta-todo,�el�f egade o,�et .�La�fue te�de�luz�ta ié �de e�esta �adaptada�a�la�o ie ta ió �del�usua io,�pa a�los�diest os:�u a�ilu i a ió �desde�a i a� �desde�la�iz uie da,�pa a�los�zu dos:�al� evés.

. DISTRIBUCIÓN

A� o i ua ió ,�e � ase�al�pla o� a�pode os�de idi � uál�va�a�se �la� ejo �dist i u ió �para nuestra cocina. Generalmente la cocina se divide en tres sectores indispensables que fo a �el�t iá gulo�de�t a ajo,�zo a�de� o ió ,�de�aguas� �de�al a e aje.�Cada�u a�de�ellas�de e á� o ta � o �u �espa io�sui ie te�pa a�pode �t a aja � ó oda e te,�pe o� o�de e �esta � u �alejadas�e t e�sí,�pa a�te e �todo�a� a o� �evita �desplaza ie tos�i e-esa ios.�E �ellas�te d e os�e � ue ta:• �)o a�de� o ió ,�pla a,�ho o,� i oo das,� a pa a�e t a to a:�to as�de�gas� �de�ele t i idad.• �)o a�de�aguas,�f egade o� �lavavajillas:�to as�de�agua,�ele t i idad� �desagües.• �)o a�de�al a e aje,�f igo íi o� �despe sa:�to a�de�ele t i idad.

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. TIPOS DE DISTRIBUCIONES

U a�o ga iza ió � ie �pe sada�de�los�ele t odo ési os� �del�espa io�del�a a io�o ie -tada a la funcionalidad y al diseño de la cocina contribuye notablemente a que el trabajo e �la� o i a�sea�luido,�ga a iza do�así�u �elevado� ivel�p á i o.�Es� u � i po ta te�o i a � azo a le e te� los� p o esos� de� t a ajo� � o ga iza ió � del� espa io� o ga i-za do�ali e tos,�uillajes� �ele t odo ési os�de� odo� ue�se�aho e � ovi ie tos� �ie po.�Ta ié �de e �te e se�e � ue ta�las� ostu es�de�los�usua ios� ua do� o i-nan, comen y compran.

A� o i ua ió �of e e os�algu as�fo as� ási as�pa a�i stala io es�fu io ales.• �Co i a�de�u a�ila,� o o�solu ió � ási a,�de e á�te e �u a�lo gitud� í i a�de� , � .�

para que resulte funcional.

• �Co i a�de�dos�ilas,�of e e� ás� o odidad�al�se �los� e o idos� ás� o tos.�De e á�p e-ve se�pa a�ello,� o o� í i o,� , � .�e t e�dos�ilas�de�a a ios,�toda�vez� ue�ha � ue�incluir la necesidad de espacio para abrir las puertas.

• �La� fo a�e �L,�ap opiada�pa a� las� o i as� o �dete i adas�posi io es�de�pue tas� �ventanas, acondicionando un lugar para comer.

CONSEJOS AMC

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• �La�fo as�e �G�o�e �U,� esulta �aú � ás� o fo ta les,�pe o�de e os� o ta � o �u a�anchura mínima de 2,40 m.

• �E �Isla,�si�dispo e os�de�u a� o i a�de�g a des�di e sio es,�pode os�i stala �u a�isla�central, deberemos contar con un espacio mínimo libre alrededor de 90 cm. precisare-os�ta ié ,�lleva �a�la�pa te� e t al�i stala io es�de�agua� �luz.

Este�úli o� aso�ta ié �se� o o e� o o�Co i a�I depe die te�e �el�Ce t o.E �Eu opa�se�aso ia� ada�vez� ás�la� o i a� o �la�dive sió � �la� alidad�de�vida,� �se�ie de�a�p efe i �u a�t a si ió �luida�de�la� o i a�a�la�zo a�de�la�sala�de�esta ,�po �ello,�las�p o e -io es�de� o i as�a ie tas�se�va �i e e ta do�paulai a e te.�La� o i a ió �de� o i a- o edo -esta �es�la� efe e ia,� � o�solo�e �los�edii ios�de� ueva�o st u ió .�“i�el� lie te�desea�u a�ape tu a�ha ia�el�saló � �la� ealiza ió �pa e e�té i a e te�posi le,�la�pla ii a ió �de�u a� o i a�i depe die te�se á�la�solu ió �ha itual�a�día�de�ho .�De�este� odo,� o i a �se� o vie te�e �el� e t o�de�las�a ividades,�ju to� o �la�fa ilia� �los�a igos,�siempre en contacto visual con los que están presentes. En el caso de una cocina independien-te, el espacio necesario no será mayor que para una cocina en forma de “U”, porque la isla o la pe í sula�susitu e�a�la�pa ed� ue�la�sepa a�del�saló .�Ade ás,�se�puede�uiliza � o o� a a.Ta ié �se�puede �eje uta �las�altu as�de�t a ajo�opi izadas� e o e dadas:�25 cm para la placa de cocción, 10 cm para el fregadero por debajo de la altura del codo ua do�se�pla ii ue�la�isla�si �dife e tes�altu as�e �la�e i e a.

Los que se deciden por esta distribución también suelen optar por una buena mesa y cómodas sillas para disfrutar de las delicias gastronómicas en compañía de nuestras com-pañías preferidas.

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En las encimeras, mesas y barras de cocina, la elección del material para la encimera es básica si uie es�te e �ga a ía�de�du a ilidad.�Po �ello,�se�p e isa� ue�los� ate iales�te ga �las�siguie -

tes� a a te ísi as:• �Resiste te�a�altas�te pe atu as� �a�los� a os�uv• �Lige o• �Resiste te�al� a ado� �a�la�a asió .• �I pe ea le� � esiste te�a�lí uidos,� o �u � ajo� ivel�de�a so ió .• �Fá il�de�li pia ,� esiste te�a�age tes� uí i os�de�li pieza.• �Higié i o,� ue� o�desp e da�susta ias� o ivas� �sea�total e te�apto�pa a�el� o ta to� o �

los alimentos.

.  CONSEJOS PRÁCTICOS Y MEDIDAS A TENER EN CUENTA PARA CONSEGUIR LA COCINA QUE BUSCAS

Cua do� p o e te os� u a� o i a,� de e e os� p io iza � la� fu io alidad� de� los� ovi ie tos�e t e�las�dife e tes�zo as�de�t a ajo,�pa a�fa ilita � � i i iza �los�desplaza ie tos� ue� ada�pe so a� ealiza�e �su�a ividad�ha itual�de t o�de�la� o i a,� a� ue�se� asa�e � ovi ie tos� e-peiivos� ue� ealiza os�todos�los�días.�Po �ello,�u a� o e ta�o ga iza ió �del�espa io�es�la� lave�para lograr que nuestra cocina sea funcional y ergonómica.

Del estudio de estos hábitos se deriva el desarrollo de los diferentes e innovadores sistemas de o ga iza ió �i te io � �e te io �de�los�espa ios�de�las� o i as�AMC.Los profesionales de los establecimientos asociados a AMC son conocedores de todos ellos y le informarán para que tenga una cocina acorde a sus deseos y necesidades. Y posiblemente le plantearán la pregunta de cuántas horas podemos pasar en la cocina al año; el cálculo es senci-llo, por ello la elección de la cocina es tan importante.

Medidas

Los�a a ios� ajos� �ele t odo ési os�ie e �u �fo do� o alizado�de� � .,�i depe die -temente de la forma que adopte la cocina, necesitaremos asimismo el correspondiente espacio de movimiento.

La profundidad de los muebles altos es de 30 cm. Y la distancia habitual entre estos y la encimera es de entre 60 y 70 cm.

Los módulos superiores suelen colocarse a 140 cm. del suelo, basándonos en la altura media de los usuarios.

Entre la placa de cocina y el fregadero debe quedar una distancia de 60 cm.

Totalmente aconsejable es colocar el lavavajillas junto al mueble fregadero ya que en la mayoría de�los� asos� o pa te �desagüe.��

Fregadero

El�f egade o�es�u � e t o�de�p epa a ió � ulifu io al,�do de�se�puede�e juaga ,�pe o�do de�se�eje uta �so e�todo�u a� ulitud�de�t a ajos�e �la� o i a� lava �ve du as� �pela las,�pi a las� �o ta las .�Todos�los�t a ajos� e esita �u a�alta� o e t a ió �e�i pli a �u a�postu a�de�espal-da�e o vada�du a te�algú �ie po�si�la�e i e a� o�dispo e�de�la�altu a�sui ie te.

CONSEJOS AMC

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Cie íi os�de�e go o ía� i di a � ue� la�postu a�estái a� �do lada�pod ía�daña �el�dis o�intervertebral. Por tanto, recomiendan como altura de trabajo ideal una altura de montaje del�f egade o�de� � �de ajo�de�la�altu a�del� odo� o o� edida�está da .�Pa i ula e te�du a te�la�pla ii a ió �del�á ea�de�f egade o�se�de e�te e �e � ue ta�la�pe so a� ue�t a a-jará principalmente en esta área. En el caso de una altura de trabajo para varias personas se puede aceptar una desviación de la medida ideal en 10 cm hacia arriba y 5 cm hacia abajo.

La anchura del fregadero más usada actualmente es la de 60 cm. Se necesita este espacio para el e uipa ie to�está da �de�u � e t o�de�p epa a ió � ue� o ie e:�u �f egade o�sui ie te e -te�a plio,�u �desagüe�o�u �segu do�f egade o� ás�pe ueño� �u �espa io�pa a�el�es u i ie to.Ot os�está da es�so :�u a� ejilla�e �el�desagüe,�u � e a is o�pa a� ie e�de�desagüe,�u a�g ife ía� o �du ha�esi a le.

Espacio mínimo de trabajo entre placa de cocción y fregadero

La�a hu a�de�la�supe i ie� p i ipal �de�t a ajo�e t e�pla a�de� o ió � �f egade o�ie e�u a�i lue ia�i po ta te�e �el�p o eso�de�t a ajo�si �dii ultades�e �la� o i a.�U a�supe -i ie�de�t a ajo�de� e os�de� � �de�a ho� o�pa e e� e o e da le.

Se recomienda dejar 50 cm. de espacio libre a cada lado de la placa de cocina.

La campana se coloca entre 50 y 70 cm de altura respecto a la placa de cocina.

“i�situa os�ele t odo ési os�o� ue les�pegados�a�u a�pa ed,�es� e esa io�u a�sepa a-ción de unos 10 cm. que nos permita abrir las puertas.

Acceso que proteja la espalda

Todo lo que se necesita habitualmente en la cocina debería guardarse o colocarse a una altura de alcance cómoda.

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Ho �e �día,�esa�de a da�se�ha�apli ado�a�los�ele t odo ési os�i teg ados�a�altu a�de�la�vista� �de�la�mano y es un estándar en la cocina actual. El horno, el microondas, la nevera, la cafetera y el lavapla-tos;�todos�se�i teg a �e �g a �pa te�e �la�altu a�de�t a ajo,�es�de i :�e �u a�altu a�de�al a e,�de t o�de�los� ue les�altos.�“i� o�ha �sui ie te�espa io�e �la� o i a�pa a�i teg a �todos�los�ele t odo ési-cos en una altura cómoda para la espalda, los hábitos personales de los usuarios al cocinar, preparar � o e �so �de isivos:�los�ute silios� ás�uilizados�ie e �p io idad�e �el� o taje.Los�ele t odo ési os�i teg ados�e �la�altu a�de�t a ajo� o t i u e � u ho�al� uidado�de�la�espalda�y a la seguridad en la cocina.

Gavetas para verlo todo

Los� ie íi os� �e pe tos�e �e go o ía� e o ie da �gavetas�pa a�todos�los� ajo es�de�la�o i a� � i gu a�pue ta�e �los�a a ios� ajo�la�e i e a� e ep ió :� i o e as� o �sis-te as�de�o ga iza ió .�Co �las�gavetas�se�puede�uiliza �toda�la�p ofu didad�del�a a io.�Cuando están completamente abiertas, las gavetas permiten ver todo el espacio de alma-cenaje y, por lo tanto, un acceso directo a todos los objetos. Así, se dejan de buscar cosas en una postura corporal incómoda, evitando encorvarse innecesariamente. Se protege la espalda y se disfruta cocinando.

A origuació de tope para gavetas y puertas de ar arioEs�dií il�e pli a � o �pala as�la�fu ió �de� ie e�sile iosa� �lige a�de�pue tas� �gavetas�ue�dispo e �de�siste a�de�a o igua ió �de�tope;�es� e esa io�e pe i e ta lo�p á i a-

mente en un estudio de cocina.

El� o fo t �es�u � té i o� u �dií il�de�dei i � ie íi a e te.�El� o fo t�de�uso�está�siempre relacionado con la manejabilidad y usabilidad de los productos. Tal y como lo ex-p esa ía os�a tual e te,�el� o fo t� ep ese ta�e t e�ot os�la� o odidad� �la�saisfa ió ,�au ue�ta ié �está� ela io ado� o �el�lujo� �la�estéi a�de�u �e uipa ie to.�Todos�estos�aspe tos�so �válidos�pa a�el� o fo t�de�uiliza ió � ue�of e e�el�siste a�de�a o igua ió �de tope en puertas y gavetas. La marcha suave, el cierre casi silencioso de puertas y ga-vetas,� ue�a o paña�el�f e ado�auto ái o�du a te�los�úli os� e í et os�of e e �u �máximo de confort que ya representan un estándar en la cocina.

Apertura auto áica de ar ariosA tual e te�se�pla ii a � u has� o i as�si �i ado es� ,� o�o sta te,� esulta�fá il�a i �los muebles, por ejemplo gracias a la ayuda eléctrica de apertura. Esto es un lujo de tec-nología innovadora que ya pertenece al estándar en muchas cocinas. La gaveta totalmente lle a�ipo� fa a ia ,�la�gaveta�e t a-a ha�de�a a io� ajo�e i e a,�la�pue ta�as e de -te�del�a a io� olga te;�todas�ellas�se� ueve �auto ái a e te�al�pulsa �leve e te�su�parte delantera o el botón. Se abren y regresan de forma autónoma de la misma manera, si � ue�se�te ga� ue�eje e �fue za�o�i a �de�ellas,�pe o� ápida,�fá il e te� � asi�si � uido.

Rinconera

Ha �ideas�de�e uipa ie to� u �i telige tes�espe ial e te�pa a� i o e as,� ue� o�solo�ap o-ve ha �el�espa io�al� á i o,�si o� ue�deja �al�al a e�ísi o� �visual�todos�los�p odu tos�al-

CONSEJOS AMC

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macenados con tan solo un giro o viraje desde la esquina interior. También estas soluciones de esquina cómodas forman parte del estándar moderno de cocinas, tal y como AMC propaga.

Organización del interior

Una premisa importante para un proceso perfecto de trabajo en la cocina es el acceso ápido� �di e to�al�uillaje�de� o i a� �sus�a eso ios.�Co o�e �u �talle � ie �o ga izado,�se�de e �dispo e � los� u hillos�de� o i a�e �el� e t o�de�p epa a ió ;� el� aido � � las�cucharas de cocina deben estar cerca de la placa de cocción; los platos, los cubiertos y las servilletas deben estar cerca de la mesa de la cocina. Se puede llevar a cabo fácilmente esa o ga iza ió � o �u �siste a�le i le,�i dividual� �adaptado�a�las� ostu es�del�usua io.�El�e uipa ie to� ode o�fo a�pa te�de�u a� o i a� ie �pla ii ada.

Acceso confortable en el armario colgante

Ho ,� los�a a ios�altos� o �pue ta�a ai le�o�as e de te�fo a �pa te�del�está da �de�u has� o i as.�Tie e �u a�ve taja�de isiva:�se�puede �deja �a ie tos�du a te�todo�el�

ie po� ue�se�t a aje�e �la� o i a.�“e�puede� olo a � �sa a �todo�de�fo a� ó oda�si �el�peligro de hacerse daño con la puerta abierta. Cuando se abre manualmente, las puertas as e de tes�o�a ai les�se�deie e �e � ual uie �posi ió ,�sie p e�al�al a e�del�usua io.�La�a uda�elé t i a�de�ape tu a� esulta�úil� � o fo ta le,� a� ue� leva ta� la�pue ta�auto-ái a e te�al�pulsa �la�pa te�dela te a�del�a a io� �da do�a eso�a�todo�el�espa io�de�

almacenaje. Para cerrarlo basta con pulsarlo de nuevo.

Espacio para comer dentro de la cocina

Añadiendo a lo hablado anteriormente sobre la tendencia cocina-comedor-estar, si se de-sea�pla ii a �u �espa io�pa a� o e �de t o�de�la� o i a,�te d e os�e � ue ta�algu as�edidas� ási as� �disi tas�op io es:

• �U a�silla�ie e�ap o i ada e te,� � �de�a ho� � �de�fo do,�Asi is o,�ha � ue�te e �e � ue ta�u a�supe i ie�de� ovi ie to�de� � .� o o� í i o.

• �U a�pe so a�p e isa�pa a� o e ,�u a�supe i ie�de� esa�de� � .�de�a ho� � � .�de�fondo. Por consiguiente, es necesario que una mesa a la que se sientan personas unas enfrente de otras, tenga una anchura mínima de 80 cm.

• �Los� ost ado es�pa a� o e ,�dispuestos�e �la�pa te�t ase a�de�u a�ila�de�a a ios�i fe-riores o en la encimera precisan de muy poco espacio.

• �U a� esa�adi io al,�a e a�a�los�a a ios�i fe io es� � ue�so esale�e �el�espa io�de�la�cocina, ofrece un lugar confortable para sentarse.

• �U � a o�de� i o e a� o � esa�i depe die te�p e isa� u ho�siio,�pe o�a� a io�se�consigue, una cocina adecuada para hacer vida en ella.

• �E iste � esas�e te si les�es a otea les�i teg adas�e �u � ajó �de�la� o i a� ue�pue-de �se �u a�pe fe ta�solu ió �pa a�siios�pe ueños�o�pa a�usa la� o o�u a�e i e a�extra en caso necesario.

.  MEJORAS EN INNOVACIÓN Y TECNOLOGÍA QUE AYUDAN AL MEDIO AMBIENTE

Los fabricantes asociados a AMC contribuyen, además de con la Responsabilidad Social Co po aiva,� o �el� edio�a ie te�e � ua to� edidas� ue� ejo a �el� e i laje,�el� e o �

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o su o,�aho o�e �los�ali e tos� ue�se�i a �po �u a� ejo � o se va ió ,� ejo � alidad�de�vida�po � e o � uido,� ás� apidez,� � a o � alidad�e �la�ilu i a ió �e �las�supe i ies�de�t a ajo�de�la� o i a�de ido�a�los� ada�vez� ejo es� o po e tes� ue�se�i ple e ta .�

Reciclaje individual

El sistema de reciclaje que se encuentra generalmente en el armario bajo el fregadero o di e ta e te�al�lado�del� is o�es�el�espa io� ás�uilizado�de�la� o i a.�Cada año el ciudadano español genera 460 kg de basura de promedio, el 30 % de la cual se� e i la.�Los� ie íi os�de�t a ajo� e o ie da �pa i ula e te�u � a ejo� ue�p oteja�la espalda y un acceso cómodo al cubo de la basura. Muchas veces, se empotra el cubo de la basura sobre guías debajo o al lado del centro del fregadero. En este caso, una ayuda eléctrica de apertura podría resultar muy cómoda y valiosa porque se puede abrir y cerrar auto ái a e te�la�pue ta�o�la�gaveta,�si�fue a� e esa io� o �la�a uda�de�la� odilla.�

Ahorrar energía y agua

Ante el aumento de los precios de la energía y, en menor medida, del agua potable, los ele t odo ési os�de� ajo� o su o�e �la� o i a�so �u a�posi ilidad�pa a�p otege �el� e-dio�a ie te� �aho a �di e o�a�la�vez.E �los�úli os� �años,�el� o su o�de�e e gía�se� edujo�hasta�el� �%�e �el�se to �de�las�neveras, hasta el 47 % en el sector de los lavaplatos y hasta el 37 % en el sector de los ho os/pla as�de� o ió .�A�su�vez,�se� edujo�el� o su o�de�agua�e �el�se to �de�los�lava-platos hasta el 58 % y en el sector de las lavadoras hasta el 46 %.

Trabajo silencioso en la cocina

Co side a �u �so ido� olesto� ,�po �ta to,� o o�u � uido�es�algo�su jeivo� �depe de�de�diversos factores. Como hoy día hay muchas cocinas que funcionan también como sala de�esta ,�los� o su ido es�está � u �se si ilizados� o �la� edu ió �del� uido .�Lo� ue�apenas se percibe cuando se cocina, puede molestar al grupo de personas que conversan al lado.

El�volu e �de�la� o ve sa ió � es�de i :�el� ivel�de�p esió �a úsi a�de�la�voz �de e�se �de�15 dB sobre el nivel del sonido del entorno para facilitar la comprensión. Los fabricantes de� o i as� �ele t odo ési os�ha �i ve ido� u ho�ie po�e �el�desa ollo�té i o�pa a�edu i �el� uido.�El� esultado�es� ue�las�a o igua io es�de�tope�se�ha � o ve ido�e �u �

estándar, lo que hace posible cerrar puertas y gavetas casi silenciosamente. Los nuevos lavaplatos� �e t a to es�sile iosos�ge e a � e os� uido� ue�la�lloviz a� � o t i u e �de�forma decisiva al bienestar en la cocina.

Inducción de reacción rápida

Ho �día,�u �te io�de�todas�las�pla as�de� o ió �ve didas�e �Eu opa�O ide tal�va�e ui-pado� o �te ología�de�i du ió .�Los� o su ido es�de� o i as�so � u � e epivos�a�las�ve tajas�de�esa�te ología� ode a.�La� apidez� �el�aho o�de�e e gía�so ,�ju to� o �la�selección y reacción exacta de la temperatura, los argumentos más importantes en favor de cocinar con inducción. Una olla con agua se puede hervir en solo 2 minutos gracias a la

CONSEJOS AMC

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i du ió ,�es�de i :� o �el�do le�de�velo idad� o pa ado� o �u a�pla a�de� o ió � o -vencionalmente calentada. Cuando está cocinando con inducción, nada se puede quemar porque es el fondo de la olla el que se calienta y no la placa de cocción. La nueva genera-ió �de�ele t odo ési os�pe ite�posi io a �ollas� �sa te es�e �posi io a se�e � ual uie �luga ,� ove las�de�u �lado�a�ot o;�la�i du ió �fu io a�e �toda�la�supe i ie.

Conservar frescos los alimentos

Cada año, unos 7,7 millones de toneladas de alimentos acaban en la basura en España, es de i :�u �valo �de� €�po �pe so a,�segú �el�Mi iste io�de�Ag i ultu a� MAGRAMA ,� ue�postula cambiar el modo de pensar para la sostenibilidad. “Si se guardan las frutas y verduras de�fo a� o e ta,�estas�se� o se va á �f es as�po � ás�ie po .�La�i dust ia�elé t i a�ha�desa ollado�u a�te ología�espe ializada�e � ef ige a �ali e tos� ue�fo a�pa te�del�está -da �del�al a e a ie to� ode o.�Las� eve as�ie e �zo as�de� °,�opi izadas�pa a�gua da �ie tos�ali e tos�segú �la�te pe atu a� �la�hu edad�del�ai e,�pe iie do�u �al a e aje�de�t es�ve es� ás�ie po� � o se va do�las�vita i as� �la�f es u a.�De�este� odo,� o�solo�se�aho a�di e o,�ie po,�esfue zo� �la� ala� o ie ia � ue�ie e�el� �%�de�las�pe so as�ua do�i a�ali e tos.

Iluminación para el ambiente y el trabajo

La�ilu i a ió �i lu e�e �la�at ósfe a� �el�a ie te.�Esto�ta ié �de e� o side a se� ua do�se�pla ii a�la�ilu i a ió �e �la� o i a,� ue�ta ié �es�a�su�vez�u a�sala�de�esta .�No�o sta te,�esta�es�ta ié �u a�sala�de�t a ajo,� ue�po �ello�p e isa�u a�ilu i a ió �a ideslu a te��si �so as�e �todos�sus�puestos�de�t a ajo.�Ade ás,�de e�se �ei ie te�e e géi a e te.�El�siste a�LED�saisfa e�igual e te�todas�estas�e ige ias.�Desde�el�pu to�de�vista�de�la�ei-ie ia�e e géi a,�esta�lá pa a�fo a�pa te�del�está da �e �la� o i a�a tual.�El�siste a�LED�p odu e� u ha�luz� o � e os�e e gía,�uiliza do�sola e te�de� , �a� , �vaios.�U a�lá pa-a�de� ajo� o su o�uiliza�de� �a� �vaios,� �u a�lá pa a�i a des e te� o su e�de� �a� �vaios.�El�ta año� edu ido� �la�ge e a ió � í i a�de� alo �ha �fa ilitado�ta to�u a�va iedad�de�fo as� o o�de�ideas� eaivas�pa a�el� o taje�e � episas,�a a ios,�gavetas,�vit i as� �esta tes.�Po � ie to:�la�du a ilidad�si � a te i ie to�del�LED�ie e�e t e� . � � . �ho as,�segú �el�fa i a te;�ade ás,�el�siste a� o� o ie e� i� e u io� i� ate iales�tó i os.

. RESPONSABILIDAD SOCIAL CORPORATIVA

Las�e idades�aso iadas�a�AMC� o t i u e �a iva� �volu ta ia e te�a�la� ejo a�so ial,�e o ó i a� �a ie tal,� a� ue�e �su�éi a e te� o e to�p o eso�de�to a�de�de isio es�valoran el impacto de sus acciones en las comunidades, en los colaboradores y en el medio a ie te,�e�i o po a�efe iva e te�sus�i te eses�e �sus�p o edi ie tos� � esultados.�Po ue�so � o s ie tes�de�las� o se ue ias�posiivas�de�u a�políi a�e p esa ial� espetuo-sa� � o p o eida� o � uest o�e to o,�se�t a aja�desde�dife e tes�lí eas�de�a tua ió :• �“e�pote ia �p oveedo es� ue�gesio e �su�fa i a ió �de�a ue do�a�p i ipios�soste i-

les,� � ue�ga a i e � ue�los� ate iales�e pleados�so �i o uos�pa a�la�salud,� ue� o�desp e da �susta ias� o ivas,�lo� ual�es�apli a le�desde�la�supe i ie�hasta�el�he aje.�

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Asi is o,� se� i i iza�el� o su o�de� ate ias�p i as� � la�ge e a ió �de�p odu tos�contaminantes.

• �E �la� edida�de�lo�posi le,�se�e plea � ade a� � ate iales�a� ase�de� ate ias�p i as�p o ede tes�de�u �e osiste a� fo estal�pe du a le.�O ga is os�de� e ii a ió � i de-pendientes controlan anualmente el cumplimiento de las directrices PEFC.

• �E �lo� ue� espe ta�a�e alajes,�se�p es i de�e �la� edida�de�lo�posi le�del�uso�de�po-liesi e o�e pa dido� �se�t a aja� o � a tó �de�fá il�eli i a ió ,� ate ial�p á i a e te�neutro en su equilibrio ecológico, ya que es reciclable. Asimismo, se proporciona un producto fácilmente desmontable que favorece un correcto reciclado.

• �E �depósitos�espe íi os,�se�sele io a �pa a�su� e i laje�los� esiduos�ge e ados�e �el�p o eso�p odu ivo� �e �la�ad i ist a ió .

• �E �el�á ito�de� la� logísi a,� la�soisi ada�opi iza ió �de� a ga� � e o idos�pe ite�u i �las� utas� ás� o tas�posi les� �evita �los�viajes�si �se vi io,�opi iza do�las� utas�de�t a spo te�de�las�lotas�de�vehí ulos.

• �“ie p e� � ua do�es�posi le,�todos� los� e o tes�de� ade a�de ivados�del�p o eso�de�fa i a ió �so �desi ados�a�ge e a � alo �e �el�e plaza ie to.�De�este� odo�se�evita�la�fo a ió �de�g a des�volú e es�de� esiduos,�ap ove há dose�de�fo a�ópi a�la�ate ia�p i a�de�la� ade a.�Asi is o,�se� edu e�el� o su o�de� e u sos�e e géi os�

ge e a do�e e gía�a�pa i �de� esiduos�de�ta le o.• �“e�p olo ga�la�vida�úil�de� uest as� o i as�uiliza do� ate iales� o � e ii a ió � ue�

acredita su durabilidad.

. INSTALACIÓN. RECOMENDACIONES BÁSICAS

La instalación de una cocina modular, así como los equipos eléctricos y sanitarios debe ser ealizada�po �pe so al�espe ializado� � o espo die te e te�fo ado,� ue� u ple � o �

las reglas técnicas profesionales generales de la seguridad en el trabajo.

Durante el montaje se pueden presentar muchas situaciones no previstas que sólo son de-te tadas�po �di ho�pe so al� ualii ado,�de ido�a�su�fo a ió � �e pe ie ia,�tales� o o:• �Co p o a �a tes�del� o taje�si�e iste �todas�las� o e io es� e esa ias�de�las�i stala-

ciones sanitarias y eléctricas, y si las mismas se ejecutaron adecuadamente.

• �A tes�de�talad a �se�ie e� ue� o p o a � ue�e �el�luga �del�talad o� o�ha a�tu e ías�de�gas,�agua,� o ie te,� alefa ió �o�desagües.

• �“e�de e� o side a �la� o posi ió �de�las�pa edes,�el�te ho� �el�suelo,� a� ue�el� ate ial�de�ija ió �a�e plea �e �la� a poste ía�depe de á�de�si�so �pa edes� a izas� �ijas,�o�de�ot as� alidades�de�te ho,�pa ed� �suelo,�e �las� ue�el� o tado � o o e� �ga a iza�el�ate ial�de�ija ió �ade uado.�

• �Los�a a ios�altos�se�de e �ija �e �la�pa ed�de�fo a� ue� o�e ista� i gú � iesgo�de�caída cuando estén llenos.

• �Los�a a ios�i dividuales,� ódulos�de� o i a�e� islas�se�ie e � ue�asegu a � o t a�el�vuelco.

CONSEJOS AMC

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• �Pa a�los�t a ajos�de�e olado,�la�supe i ie�ie e� ue�esta �li pia,�se a�así� o o�e e ta�de�a eite� �g asa.�“e�de e�e plea �u a� a idad�sui ie te�de�adhesivo� ue�el�i stalado �conoce.

En caso que no se ejecute correctamente el montaje se puede mermar la usabilidad de los componentes o producir daños materiales y daños a las personas, por ello es tan impor-ta te�a udi �a�p ofesio ales� o �ga a ías�du a te�todo�el�p o eso�de�i stala ió .

. MANTENIMIENTO Y CUIDADO DEL MOBILIARIO DE COCINA

Los muebles de cocina están fabricados generalmente con materiales de madera sensibles a�la�hu edad,�au ue�e �la�a tualidad�se�va �i o po a do� ate ias� ada�vez� ás� esis-te tes,�el� t a ajo�e � la� o i a�ta ié �sig ii a�t ata � o �altas�te pe atu as,�vapo �de�agua,�hu edad,�a í ulos� o ta tes�o� a has� ue�puede �se �dií iles�de�t ata .�Pa a� ue�el� o ilia io�de�la� o i a� o�suf a�daños�i e esa ios� �p olo ga �su�pe iodo�de�vida�úil,�p e isa�de� uidados�espe iales�tales� o o:• �El�espa io�de�la� o i a�de e� ale ta se�de�fo a�ade uada�pa a� ue�los�vapo es� alie -

tes� o�se� o de se �e �las�f ías�supe i ies�de�los� ue les.• �P o u a �u a�ve ila ió �ade uada�e �la� o i a� ua do�se�esté� o i a do.

• �E e de �la� a pa a�e t a to a�a tes�de�e peza �a� o i a �a�u � ivel�de�pote ia�ade-cuado, secar de la empuñadura en los armarios adyacentes la humedad que pueda pro-ducir el vapor.

• �Evita � ue�el�agua�se�des o de,�pe o�si�eso�su ede,�se a �de�i ediato.• �A i �el�lavaplatos�u os� � i utos�después�de�i aliza �el�p og a a,�así�el�vapo �te d á�

ie po�de� o de sa se�de t o�del�lavaplatos.�• �Pa a�la�e i e a�pode os�aposta �po � ate iales� ás� ode os� ue� o ple e te �

la� o i a� o o�puede�se �el� ua zo,� ás� lási os� o o�el�g a ito�o� la�sie p e� álida�ade a,�si�el� ate ial�elegido� o�es� esiste te�a�altas�te pe atu as�uiliza �u �p ote to �

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a la hora de poner un recipiente caliente sobre la encimera u otros componentes del mueble.

• �Pa a�ve ii a �la�he ei idad�de�las�pue tas�del�ho o,� o p o a �de�vez�e � ua do� ue�la�te pe atu a�de�las�supe i ies�e �el� o de�del�ho o� o�sea� u �elevada.�

• �No�de e � olo a se�de ajo�de�a a ios� olga tes�la� afete a,�tostado a�o�he vido �de�agua.�Co �el�ie po,�el�vapo �o�la�te pe atu a�daña á�los� ue les.

• �No� o ta �di e ta e te�so e�la�e i e a,�uiliza �u a�ta la�ade uada�pa a�ese�i .Podemos elegir entre diferentes tipos de superficies y acabados en muebles de cocina, así como, distintos electrodomésticos o componentes, es importante leer la informa-ción del artículo, seguir las instrucciones para el cuidado, y mantener una higiene perfecta.

Algu os�fa i a tes� e o ie da �u a� a a� o eta�pa a�el� a te i ie to�o�li pieza�de�sus�p odu tos,�testada�po �ellos,� � ue� os�ga a iza�el� ejo � esultado.Bási a e te,�e �lí eas�ge e ales,�se�de e�e plea �u �paño�o�ga uza� ue� o�deje�pelusa�y detergentes neutros, suaves y solubles en agua.

No�uiliza �disolve te,�polvos�a asivos,�la a�de�a e o�o�li piado �de�vapo .Siguiendo estas sencillas recomendaciones y, por supuesto, las instrucciones de cada fabri-a te,�pod e os�disf uta �du a te� u ho�ie po�de� uest o� o ilia io�de� o i a.

. LA IMPORTANCIA DE ELEGIR UN BUEN DISTRIBUIDOR

Las� o i as�i teg ales� o�se�ve de � o o�u �a í ulo�de� o fe ió ,�si o� ue�se�ha e �a�edida.�Po �ello,�su� o p a�es�u a�i ve sió �a� elaivo�la go�plazo�po �lo� ue�ha � ue� e-

ditar mucho la elección del especialista adecuado.

El�dist i uido �espe ializado�ie e�po � o eido�diseña � o i as� ue� fu io e ,� o � los�disi tos� ue les,�ele t odo ési os� �a eso ios�ajustados�hasta�el�úli o�detalle�a�los�

CONSEJOS AMC

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deseos del comprador. Para ello se precisan unos conocimientos muy amplios, experiencia � eaividad.

Después de ver los catálogos de cocinas y elegir el mueble deseado, queda aún mucho camino que recorrer. Se precisa la ayuda de un técnico versado en la materia para elegir los ele t odo ési os�ade uados,� o igu a �i te io e te�los�a a ios� ,� u �espe ial e -te,�pa a�pla ii a �u a� o i a�a�la� edida�de�las� e esidades�del� lie te.U � o e ia te�espe ializado� ue�of e e�u � ue �se vi io,�o ie ta�al� lie te,�dispo e�de�una extensa oferta de prestaciones e incluye todos los imprevistos en la oferta inicial, en di ha�ofe ta�se�ie e�e � ue ta�la� o p o a ió �de� edidas�e � asa�del� lie te,�u a�pla-ii a ió � ili ét i a,�la�p ese ta ió �de�u �p o e to�así� o o�la� o fe ió �de�pla os�de�

i stala ió � �azulejos.Ha �espe ialistas� ue�of e e �u �se vi io� o pleto�pa a�la� e ova ió �total�de�la� o i a� �coordinan todas las tareas previas de albañilería, fontanería y electricidad. Lo que para el cliente puede resultar en ocasiones molesto, para el comerciante experto se resuelve son facilidad, ya que cuenta con los especialistas adecuados. Por otra parte el técnico conoce ejo �el�o de � ue�de e á�segui se� �la�du a ió �de�los�disi tos�t a ajos�p evios.�Co o�o t aista�ge e al,�es�ta ié � espo sa le�de�la� alidad� �vigila ia�de�la�o a.

* Fue te de estadísicas: AMC, AMK, Asociació ale a a del co ju to del sector de la coci a.* Fue te de i áge es: AMC, AMK y ALNO.