Conservamos los recursos naturales y trabajamos con la ...

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Conservamos los recursos naturales

y trabajamos con la naturaleza

Los aspectos relacionados con la búsqueda de una soberanía alimentaria para las familias productoras son numerosospero, se pueden seleccionar y agrupar en los siguientes 6 temas:

� La conservación de los recursos (suelo, agua y biodiversidad) y el trabajar con (y no en contra) de la naturaleza.

� La producción de alimentos de calidad para la familia, la comunidady el país.

� La transformación y venta a nivel local de sus productos.� El uso de recursos locales y el control sobre las tomas de decisión.� La división del trabajo con equidad de género.� La construcción y difusión de nuevos saberes e habilidades

para enfrentar los cambios del entorno.

VIDA CAMPESINA Y SOBERANÍA ALIMENTARIAVOCES DE CENTRO AMÉRICA

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La “puerta de entrada” o “punta de lanza” de casi todos los proyectos,programas o movimientos de agricultura ecológica y de promotoriahorizontal (tipo Campesino a Campesino), en Nicaragua, desde hacemás de 25 años, ha sido la conservación de suelos y agua (CSA) dadoque la erosión y el deterioro de la fertilidad del suelo eran los problemasmás sentidos por el campesinado asentado en muchos casos en tierras no aptas para la agricultura. Esta conservación o recuperaciónde los recursos naturales degradados por el accionar del hombredebía preceder su mejor manejo o aprovechamiento a través de sistemas de producción más ecológicos y sostenibles.

De allí que la construcción de obras de conservación y la siembrade leguminosas de cobertura (conocidas como frijol abono) fueronlos métodos más populares entre los pequeños productores ysentaron la base para el desarrollo de una agricultura orgánico oecológica.

Los frijoles abono rastreros cumplían una triple función: cubrir y proteger el suelo, controlar las malezas y aportar nitrógeno a los cultivos. De ipegue, algunos podían servir para el consumohumano o tenían una demanda local de semillas.

CONSERVAMOS LOS RECURSOS NATURALES Y TRABAJAMOS CON LA NATURALEZA

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“Estamos haciendo cosecha de agua, a través

de una fuente de agua,recogemos el agua y la

guardamos en unas pilasde cemento que están

distribuidas en los potreros.En la casa, cosechamos

agua del techo.”Juan José García

42 VIDA CAMPESINA Y SOBERANÍA ALIMENTARIAVOCES DE CENTRO AMÉRICA

Primero, lo primero: conservar la tierra y el agua

En Nicaragua

Los 2 principales recursos, además de sus conocimientos prácticos,que posee un pequeño productor siendo la tierra y el agua (lastimosamente el bosque no es visto como un recurso tan importante), su protección y aprovechamiento sostenible son susprincipales preocupaciones.

De allí que las obras físicas de conservación de suelo y las técnicasde cosecha de agua, especialmente en zonas secas y frente alcambio climático, han tenido muy buena acogida y desarrollo.

“Lo primero que aprendí es la conservación de suelo: tengo2 manzanas con curvas a nivel, barreras vivas y muertas y enlas 3 manzanas de cafetales también, con la coberturamuerta, la cobertura viva, la no quema y la fertilización orgánica. No quemamos ni un pedazo de tierra.Estamos haciendo cosecha de agua, a través de una fuentede agua, recogemos el agua y la guardamos en unas pilas decemento que están distribuidas en los potreros. En la casa,cosechamos agua del techo y la guardamos en una pila de 16barriles para el consumo de la casa. Estamos tambiénusando el agua por goteo en pequeñas áreas de hortalizas.Tenemos 2 pozos perforados a pura barra que nos dan aguahasta marzo.”Don Juan José García, Las Lagunas, Boaco

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“La madre tierra tiene una cara que no sela podemos quemar.”Don Agustín Rizo

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“Una de la primera medida que se toma, es conservar el área. Para eso, se hacen los trabajos de construcción dediques, barreras vivas o muertas, cobertura y siembra de árboles de leguminosas. Aquí, no me tocó tanto porque erabosque y era más bien conservarlo. Después, viene le proceso de escoger lo que vamos a usar para fertilizar. En elcaso del café, los mucílagos se descomponen, se les agregacal y después se aplican al café. La pulpa pasa por el procesode abono, se agregan trozos de chaguite y materia seca. Después, se hacen los foliares.” Don Ramón Barrera, Mombachito, Camoapa

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“Le voy a decir lo que se veía en aquel tiempo, es cierto quelos señores hacían una socola de una a cinco manzanas y ledaban fuego al contorno, y ese año el maíz y frijol eran buenísimos, pero después ya no, porque lo que le ayudó fueque la tierra quedó quemadita, arriba le quedó la ceniza detoda la madera que se quemó entonces tuvo como un abonopero después la tierra quedó quemada y ya no tuvo fuerza,es como si a mí me queman la cara, ¿cómo quedo?, entoncesle quemas la cara a la tierra, la madre tierra tiene una caraque no se la podemos quemar.”Don Agustín Rizo, San Lucas, Madriz

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“Nosotros dentro de la familia tenemos el almacenamientode agua de lluvia o que se construyen pilas, o bien puedenser estanques subterráneos para almacenar el agua, estamoshablando de que si cae un aguacero que esa agua no se vayaa otro lado sino quede almacenada, es una alternativa talvez no para producir frijoles o maíz pero si para producir pequeñas áreas de hortalizas, si se puede almacenar aguade lluvia. Creo que deberíamos estar enfocados cómo aumentar esas capacidades para que el poquito de agua quecaiga acapararlo, es una buena alternativa porque ya lo probamosaquí, que teniendo agua tenemos vida, por ejemplo ahoritano estoy muy preocupado en el aspecto de que diga, ve seme va a morir una planta, no, ahí tenemos agua por todoslados, aunque sea un poquito pero la tenemos almacenada,yo creo que es como una alternativa acaparar el poquito deagua que cae, he visto muchas experiencias, Masaya es secoy he visto que almacenan el agua en pilas y estanques y esdonde sale la mayor producción de hortalizas, frutas, y ellossi ya tienen la capacidad de productos de mercado.”Don Jaime Mendoza, Macuelizo, Nueva Segovia

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“Los abonos verdes son favorables para el pobre porque nolimpia mucho. Otro es que todos esos forrajes le sirve si vieneeste solazo como ahorita, he logrado analizar que la tierrahay que tenerla protegida como al humano, lo que pasa esque ella no habla, pero si ella dice ‘este amo me tiene bienprotegida pero él espera que yo le rinda’, ella se alegra, ‘ve me tiene bien y le voy a dar su buena cosecha para quetenga su sobrevivencia’, porque de eso pasa uno, es bien importante analizar y conversar con ella, mire le voy a aportar todos estas aguas para que usted me dé autososte-nibilidad para mi dieta.”Don Gertrudis Mejia, San José de Cusmapa, Madriz

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“He logrado analizar que la tierra hay que

tenerla protegida como al humano, lo que pasaes que ella no habla… es

bien importante analizary conversar con ella, mire

le voy a aportar todosestas aguas para que

usted me dé autososteni-bilidad para mi dieta.”

Don Gertrudis Mejia

En Honduras

Honduras muestra en los últimos años una creciente vulnerabilidadambiental con graves repercusiones sobre la calidad de vida, especialmente en la seguridad alimentaria de su población. Factorincidente es el conflicto entre el uso actual y la capacidad productivade los suelos que se expresa en el hecho que la agricultura campesina se realiza en tierras de ladera.

Buena parte de las laderas tienen suelos franco-arenosos y frágiles.Las comunidades están haciendo esfuerzos responsables con elcuido del ambiente, por la regeneración natural, con esto habrámás hojarasca para ayudar a que se cumpla el ciclo de la fertilidad.Sin embargo en las parcelas de cultivos tradicionales como el maízy el maicillo hay deficiencia en cuanto al retorno de la fertilidad;hay que restablecer la vida del suelo como base de la fertilidad.

“La primera medida que implementamos, desde hace como5 años para acá es la no quema. La Comunidad de nosotroses una comunidad seca, y el agua es escasa, por eso estamosdejando que los suelos se recuperen con la regeneración natural. En Moropocay hay 128 casas, y estamos integradosen la Asociación de productores experimentadores unas 54 fa-milias, y muchos de los que no son socios, están implemen-tando nuestras técnicas, ustedes pueden ver como se havenido mejorando el ambiente en nuestra comunidad,ahora hay más cobertura vegetal”. Alberto Baca, Coordinador APROEM, Moropocay, El Valle

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“Desde hace varios años, la alcaldía de Tambla saco una ordenanza municipal prohibiendo la quema, nosotros la acatamos y aquí en el Aceituno no se quema, tenemos unabonita reserva forestal de pino, hay robles, nances y encinos.En nuestros patios y parcelas tenemos frutales y algunos árboles para construcción”.Reyna Victoria Alberto, El Aceituno, Tambla, Lempira

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“La comunidad de nosotros es una comunidad seca y el agua es escasa, por eso estamos dejandoque los suelos se recuperen conla regeneración natural.” Alberto Baca

“Hace como 20 años usted no iba a ver como ahora los arboles en las huertas porque todo se iba con la quema;ahora es diferente porque hemos ido abandonando la ideade la quema. Todo lo venimos reforestando, mire el pozocomo lo estamos protegiendo. Yo tengo reforestada estaparcela porque le da protección al ojo de agua de mi comunidad. Sembré 30 caobas, 15 árboles de mango, y muchas de las especies nativas de la zona, laurel, carbónrojo, y cedro que se vienen regenerando naturalmente, hanmejorado el ambiente”. Pablo Espinoza, Ocotillo, Moropocay, El Valle

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“No estamos quemando porque ya sabemos que a largoplazo es malo para el suelo. En la parcela mejorada hacemosun manejo más ecológico; tengo curvas a nivel, barrera vivasy muertas, hice una pila para cosecha de agua pero por faltade recursos no le puse la malla que requería y se me rajo. Ahíllegue a tener hasta tilapias; ahora está inservible… tal vezla convierto en abonera”. Gilberto Espinoza, Moropocay, El Valle

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“Las terrazas son necesarias porque nuestras parcelas tienen más de 40% de pendiente, nos ayudan a retener la humedad y cultivar en laderas, yo tengo en mi parcela másde 400 árboles de café sembrados en terrazas a curvas denivel. Por mi experiencia práctica estoy apoyando a doñaReyna, para que ella aproveche las terrazas y pueda sembrary mejorar la dieta de la familia.” Victor Orellana, El Zapote, Tomalá

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“Yo tengo reforestada esta parcela porque le daprotección al ojo de agua

de mi comunidad y muchas de las especies

nativas de la zona que se vienen regenerando

naturalmente, han mejorado el ambiente”.

Pablo Espinoza

En Guatemala

Las prácticas de conservación de suelos son bastante difundidas,incluyendo las barreras de doble propósito que producen forrajepara los animales o alimentos para las personas. Las prácticas deconservación del agua consisten en almacenarla o por lo menosretener la humedad en los terrenos. En las áreas donde abundael agua, apenas si se empieza con medidas de mitigación o de conservación de cuencas.

“Tengo reservorios de agua, tengo zanjas, tengo también diferentes tipos de barreras vivas y muertas que me generanla alimentación como la pacaya, el camote, la yuca, y otrasplantas.” Genaro Simalaj, colonia Pampojilá, San Lucas Tolimán, Sololá

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“Nosotros aquí, de repente, no nos hemos dado cuenta queel oro de aquí es el agua y que va a llegar un momento queya no habrá. Entonces, trato la manera, junto con el COCODE(consejo comunitario de desarrollo), de implementar los bosques cerca de los nacimientos. El año antepasado,plantamos unos arbolitos, formamos una comisión de mujeres y bueno funciono unos 6 ó 9 meses, iban a regar lasplantas y las limpiaban. La idea es que cada nacimiento deagua debe tener por lo menos unos 2 cuerdas de árboles alrededor del sitio.”Ramiro Tzunun, Qixayá, San Lucas Tolimán, Sololá

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“Nosotros aquí, de repente, no nos hemosdado cuenta que el oro de aquí es el agua y queva a llegar un momentoque ya no habrá.”Ramiro Tzunun

“Aquí lo que se hace es usar la broza, la hoja pué, toda la basura que sale en el bosque, la echo acá. Todas las curvastienen caña y todos los años, antes de que caiga el agua, seva toda la hoja de la misma caña, la hoja se va así sobre lascurvas y la basura que sale de la hoja del roble, en la zanjadonde reposa el agua. Ahí se queda el agua, no lava el terreno. Fíjese que, cuando llueve de verdad en cualquierlado, abre caminito el agua, entonces hasta la semilla lapuede llevar. En cambio, si está la zanja, ahí el agua se quedaempozada, ahí poco a poco la tierra se chupa el agua y ya note hace ningún daño en la siembra.”Marta López, paraje el Pajón, aldea Xisuj San Martín jilotepeque

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La diversificación, de la mano con la planificación y la rotación de cultivos

Una vez protegida la tierra con las obras de conservación y las leguminosas de cobertura, la diversificación, que obliga a una rigurosa planificación de siembra en la finca y en cada parcela, pareceser la solución privilegiada por la mayoría de los productores paracontrarrestar los efectos negativos del clima y del mercado fluctuante.

Obviamente la intensificación del proceso productivo (para aprovechar mejor la poca tierra o la poca agua) pasa por un mejoraprovechamiento del espacio a lo largo del año lo que supone introducir nuevos cultivos (especialmente de ciclos cortos) y planificar la distribución y rotación de parcelas. Se trata de manejar la finca como se maneja el patio.

Sin embargo, una verdadera diversificación supone realizar inversiones (para cercar las parcelas, para tener fuentes o pilasde agua cerca de cada parcela, para alimentar su ganado con forrajes) que no pueden hacerse en uno o dos años, especialmente si se financian sólo con las ganancias de la finca.


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“Tenemos una planificación de la fincaque eso nos va a ayudara no tener problema con

el acopio del alimento,que todo el tiempo

tengamos algo que comer y también algo

que vender”.Juan José García


En Nicaragua

“Tenemos una planificación de la finca que eso nos va a ayudar a no tener problema con el acopio del alimento, quetodo el tiempo tengamos algo que comer y también algoque vender. En la misma parcela, hay cultivos permanentes,semi-permanentes y temporales. Para los 2 últimos, hay quedarle un manejo de rotación. Este sistema no es muy asimiladopor los pequeños agricultores porque se va reduciendo elárea. En sus parcelas siempre hay cultivos de maíz o frijol ysiempre hay cultivos permanentes solos en otras parcelas.Hay que hacer una planificación al momento de la siembra.A mis vecinos les encanta, lo único que ellos no saben escómo llevar la planificación del establecimiento de los cultivos, la rotación de los cultivos. Ellos dicen que por razones económicas, no impulsan ciertas cosas; por lomenos, el acopio y distribución de agua en sus fincas no seda porque tienen problemas para conseguir manguera, cemento para las pilas. Esto es un proceso que debe darsepoco a poco y que puede tomar añales. Sólo tener divididala finquita, son 10-20 rollos de alambre y eso es un montónde plata. Entonces, hay que ir haciendo áreas pequeñas pocoa poco. Yo mantengo un croquis de las parcelas que va cambiando año con año. A los demás productores de la comunidad, lo que se les hace un poco más difícil es llevarun control de la parcela o pierden la parcela de cultivos porque se les mete los animales por la misma limitación depastos porque han aumentando los animales en la zona. Hayque darle capacitación a la gente, porque no hay ningún problema a tener una o dos vacas pero en un sistema semi-estabulado, hasta 10. El asunto está en la tecnificación.”Don Juan José García, Las Lagunas, Boaco

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“No es necesario para producir tener bastante tierra, en micaso, tengo un solar, donde yo vivo, el solarcito es un cuarto,la parte de la parcela donde trabajo tengo de varios, soncomo unas 30 especies de diferentes plantas, hay mango,aguacate, jocote, hay un sinnúmero de plantas diferentes,árboles frutales, raíces, eso me ayuda porque hasta para mishijos, antes ellos para comerse un jocotito o una vara decaña había que ir a comprar un peso al vecino, ahora no,tengo dos niños que a cualquier hora que ellos necesitanalgo lo hayan en el patio, yo permanentemente mantengomis hortalizas, produzco tomate, chiltoma, zanahoria, rábano, ahorita ya está por madurar el tomate.”Don Carlos González, San Lucas, Madriz

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En Honduras

“Vecinos Mundiales nos enseñó que no sólo de maíz se podíavivir; de ahí vino la diversificación y la oportunidad de tenertodo el tiempo una entrada para la familia porque tenemosalgo que vender”. Pablo Espinoza, Moropocay, El Valle

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“Tengo 5 años de estar sembrando y cultivando en mi parcela.En frutales usted encuentra en mi huerta hasta 12 cultivos:plátano, guineo chato, aguacate, papaya, guanábana, 2 variedades de mango, maracuyá y naranja. En tubérculos,usted encuentra yuca, camote y jengibre. En legumbres yhortalizas encuentra ayote, pipián, chile dulce y picante, gandul y frijol alazin. En estas áreas cercanas a la casa manejamos también las aves de patio. Ahora tenemos másdiversidad, de la parcela mejorada tenemos hasta 12 especiesque nos proporcionan alimento todo el año; frutas, tubérculos,granos, musáceas, plantas medicinales. Esos 12 productos yano los compro los produzco en mi parcela”. Escolástica Silva, vicepresidenta de la Asociación de Productores de

Moropocay, El Valle

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“Ahora tenemos más diversidad,

de la parcela mejoradatenemos hasta 12 especies

que nos proporcionan alimento todo el año”.

Escolástica Silva


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“La parcela mejorada me proporciona 9 cultivos que vendoen diferentes momentos del año. Tengo yuca para vendercasi de forma permanente, papaya en noviembre, diciembre,enero, y mayo, maracuyá en junio, julio, agosto, septiembrey octubre, guineo chato que dispongo casi siempre para vendery consumir todo el año, ayote, pipián y frijol alazin, en junio,julio, agosto, noviembre y diciembre. Para el consumo familiar dispongo permanentemente de yuca, guineo, ayote,chile dulce, chile picante, frutas de temporada y aguacates.Además tengo valeriana, zacate limón, naranja agria, anonasy guanábana. La parcela tradicional, me da frijoles, maíz y maicillo, ayotes y pipianes. Casi todo para el autoconsumoy el maicillo para vender y comprar lo que vamos consumiendo durante el año.” Gilberto García, socio APROEM, Moropocay, El Valle

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En cambio, en El Aceituno, el proceso tienen menos de 2 años ylas parcelas están en proceso de mejoramiento, las parcelas diversificas están recién plantadas, pero hay entusiasmo y motivación.

“Ya iniciamos con la diversificación de cultivos. Estamos sembrando piña, plátano, árboles frutales, ayotes, maíz y frijol.” Ovidio Hernández, Zulica, Tambla, Lempira

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“Desde 3 años inicie la recuperación de mi parcela estoysembrando café, plátanos, piña, naranjas”.Donaldo Murcia, El Aceituno, Tambla, Lempira

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“La parcela mejorada me proporciona 9 cultivos que vendo en diferentes momentosdel año”.Gilberto García


En Guatemala

La siembra de especies que no son para el consumo humano responde a unas lógicas de diversificación, la primera es que sirvede forraje o alimento de sus animales, la segunda es para el mejoramiento del suelo con las plantas fijadoras de nutrientes yla ultima para producir ingresos económicos.

“Es un ciclo porque es una rueda: por ejemplo, estoy produciendopasto, zacate para los animales , entonces se los doy a los animales. A la vuelta tengo que vender ese animal o lo tengopara comer, entonces siempre se da un circulo. Producimosflores, no las comemos pero como le digo se vende y se compraotra cosa que no tenemos aquí por ejemplo, no podemos procesar azúcar entonces se compra azúcar, sal y jabón.”Demetrio Pop, aldea Rexquix, San Cristóbal, Alta Verapaz

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“Siembro otras cosas, especialmente plantas aboneras, lostallos de banano, para las coquetas rojas, las tengo en miparcela, tengo otras plantas que no poseen propiedades dealimentación y son para mejorar el suelo, plantas que fijanel nitrógeno, plantas que tienen propiedades de insecticidasy plantas que filtran el agua, como las especies de malanga.” Genaro Simalaj, colonia Pampojilá, San Lucas Tolimán Sololá

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“Aunque haya lugar, aunque haya terreno, sembramos unpoco de cada cosa, por ejemplo , tengo sembrado árboles,pinos, encino no sólo porque si trabajamos solo limpiando,cortando nos quedamos sin bosque, sin agua, por esa razóntal vez no hago mucha milpa.”Demetrio Pop, aldea Rexquix, San Cristóbal, Alta Verapaz

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“Aunque haya lugar,aunque haya terreno,

sembramos un poco de cada cosa, porque

si trabajamos solo cortando

nos quedamos sin bosque y sin agua“.

Demetrio Pop


La agricultura orgánica: ¿por convicción o por necesidad?

En Nicaragua

Aunque una gran parte de los productores califica su producciónde orgánica o “casi orgánica”, las motivaciones para implementaruna agricultura más orgánica son diversas: de la falta de recursospara comprar agroquímicos, aislamiento o interés en el sobrepreciohasta la preocupación por la salud y la protección del medio ambiente.

Obviamente, el factor económico, sea por disminución de la compra de agroquímicos o por un mejor precio de venta, es enmuchos casos la motivación primordial. Sin embargo, la necesidadde mayores controles manuales o de fabricar uno mismo los abonos orgánicos supone mayores costos, sobretodo si no existeuna mano de obra familiar disponible y suficiente.

“La parcela orgánica es muy importante porque los químicoses un desembolso muy grande y lo que va a sacar en estosfenómenos se aflige uno, por lo menos yo no voy a dondelos pulperos, ‘fíjese que no tengo reales para comprar unlitro de gramoxone para quemar monte, porque no me dasunos dos litros y te voy a pagar con el producto’, entoncesesa cosecha ya la va debiendo, eso es lo que analizo y les digo‘no hagan eso, porque ya no es de uno, o ya la debe’, y acomo está la crisis ahorita quedaste enjaranado y si te pasasla cuenta va para arriba y queda hasta aquí uno.”Don Gertrudis Mejia, San José de Cusmapa, Madriz

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“La verdad es que debemos estar totalmente conscientesdel perjuicio que causamos con los químicos y sobretodo losmás destructivos como los herbicidas e insecticidas. Muchasveces, cuando hacemos el análisis de lo que produce los químicos, nos damos cuenta que muchas enfermedades aparecen por culpa de ellos.” Don Ramón Barrera, Mombachito, Camoapa

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“Hemos trabajado y hemos hecho lo que hemos podido enel camino ambientalista. Hemos criado bosques para protegerfuentes de agua que el agua es vida no sólo para los sereshumanos sino para los animales. En el año, hago como 6 aboneras para echarlas al café y senota la diferencia con un café sin abono, hay una gran diferencia aunque haya condiciones ambientalistas. El cafémío nunca lo he vendido como café orgánico, lo hago poramor a no arruinar mis suelos, a no contaminar el agua y ano arruinarme a mi mismo y a mi familia. Por todas esas razones, yo trabajo en ese camino pero, yo me merezco un mejor precio. Pero, un hombre pobre no puede solo encontrar estas teclas para que no reconozcan un mejor precio. Cuando uno tiene algo bueno, pide su precio pero no tenemosesa capacidad de poder exigir precio a los compradores porque le meten a uno que hay que organizarse primero.”Don Andrés Mendoza, Santa Lucia, Boaco

“El que aplica aunque sea sólo una cosa de la agricultura orgánica, ve el cambio. Por ejemplo, el que ya no quema, havisto cambio positivo. ¿Por qué no se ha extendido más laagricultura orgánica? Por la falta de mercado adecuado, vosvendes tu quintal convencional al mismo precio que el míoorgánico. Un mercado específico que compense el costo dela agricultura orgánico, sobretodo cuando empiezas, unmercado que pague mejor. Aquí, en Santa Lucia, faltaríapoca cosa para que toda la gente tenga café orgánico porque casi lo tenemos pero no se vende mejor. Eso es lo quelograría mejor salud, mejores ingresos. Ya la gente nota queel frijol orgánico tiene mejor sabor.”Don José Jesús Mendoza, Santa Lucia, Boaco

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“El café mío nunca lo he vendido como café orgánico, lo hago por

amor a no arruinar missuelos, a no contaminar

el agua y a no arruinarmea mi mismo y a mi

familia.”Andrés Mendoza

En Honduras

No puede ser posible que un campesino invierta el 60% de sus ingresos en la producción de alimentos y que la compra de agroquímicos y pesticidas represente el costo principal de esaproducción e implique además su causa principal de endeudamientoy deterioro ambiental.

Llegar a un sistema sustentable, donde no existan entradas de insumos foráneos es un proceso largo y bastante complejo de establecer. La sostenibilidad tiene sus límites: capital de trabajo,mano de obra y disponibilidad de tierras en manos de los agricul-tores-as; estos límites no deben ser obstáculos para sentar lasbases de la sustentabilidad. Debemos aprender a trabajar las estrategias de sobrevivencia que tienen los agricultores con unenfoque integral, no segmentado, que dé respuestas adecuadas,por tanto convincentes, a sus necesidades.

“Para nosotros como experimentadores campesinos es unreto encontrar respuestas a nuestras necesidades; estamosreinventado en la producción. Tengo una parcela diversificadaque la manejamos sin químicos; en la otra parcela donde siembro maíz y maicillos, la meta es disminuir y acabar conel uso de agro tóxicos, por el momento lo que estamos lograndoes disminuir el consumo y usarlos con mucho cuidado.” Gilberto Espinoza, Moropocay, El Valle

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“Un grupo de mi comunidad fue a Guatemala, al regreso oíque los indígenas de allá recogen la hojarasca, la depositanen un hoyo, como de un metro de redondo y un metro dehondo cuando se ha desbaratado y está hecho abono se loponen a las plantas. Yo de oída lo puse en práctica y mire misfrutales siempre están cosechando.”Escolastica Silva, Moropocay, El Valle

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“la meta es disminuir y acabar con el uso de agro tóxicos, por el momento lo que estamos lograndoes disminuir el consumo y usarlos con mucho cuidado.” Gilberto Espinoza


“Nosotros como experimentadores hemos buscado la manerapara acabar con los agroquímicos, estamos trabajando paraeso, pero hay varias limitantes, donde sembramos maíz ymaicillo no hay agua en las parcelas, llevar abonos orgánicoses mucho trabajo, probamos una abonera y no resulto.Ahora ya Gilberto está probando con frijol abono, vamos aver qué pasa.”Pablo Espinoza, Moropocay, El Valle

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“En la parcela mejorada, como todo es en pequeña escala,trabajamos orgánico. En las parcelas tradicionales una vezexperimentamos con aboneras, pero las distancias son largas y hay pendientes, es mucho el trabajo y se necesitabastante abono orgánico para ver resultados. No nos dio resultado y los efectos rápidos que queremos encontrar nolos vimos”.Reyna María Duron, Moropocay, El Valle

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“En la parcela mejorada usamos abono orgánico (estiércoldel ganado o hacemos la abonera o huacas), hacemos insecticidas caseros, usamos plantas repelentes y trampaspara insectos.”Escolastica Silva, Moropocay, El Valle

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“Yo estoy probando con una lombricera, recojo el estiércolde mi yegua, también recojo el estiércol de las vacas dedonde mi suegro, las estoy trayendo , la casa las hecho en lapila donde están las lombrices y se van descomponiendopoco a poco, ya pronto voy a tener humus para abonar losfrutales.” Donaldo Murcia, El Aceituno, Tambla, Lempira

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“Nosotros como experimentadores hemos

buscado la manera para acabar con los

agroquímicos, pero hayvarias limitantes: donde

sembramos maíz, no hayagua en las parcelas

y llevar abonos orgánicoses mucho trabajo.”

Pablo Espinoza


En Guatemala

Existe una posición fuerte de no utilizar agroquímicos de parte dela mayoría de los entrevistados. Están todos de acuerdo en quela utilización de agroquímicos les representa menos trabajo pero que, a la larga, los terrenos y los cultivos terminan siendo dependientes de los agroquímicos y que se da mucha contaminacióncon ellos. Por otro lado, el aspecto económico para la adquisiciónde los mismos, es una limitante fuerte.

“Yo entiendo el daño que causa los químicos no solo al medio ambiente a la tierra, sino también al ser humano.Por eso tome la decisión y fue lo que me motivó donde estoytrabajando. Tal vez, no llegamos al 100% con la educación delos niños porque, en vez de comprar útiles escolares a nuestros hijos, prefieren las familias comprar químicos paraechar al cultivo y después si sobra, mandan a sus hijos paracomprar cuaderno.”Demetrio Pop, aldea Rexquix, San Cristóbal, Alta Verapaz

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“¿Por qué la gente no cultiva orgánicamente?, porque esmás trabajo, no se quieren agachar. Mirá esto (muestra estiércol de caballo), lo tengo que recoger, eso lo recojo yo,lo hecho en una cubeta. Cuesta más, pero tiene más ventajas:a través de los años, la tierra se va mejorando, en cambio elquímico no. Yo tengo como experiencia cuando compré esteterreno, ya ni monte salía, a puro químico el señor sacaba sumaíz, toda esta basurita así la junta y toda la quema. ¿Cómoiba a tener fuerza la tierra?. Así es la tierra, como nosotros,hay que darle comida y no quiere gran cosa, solo la basura,con echarle basura, se levanta y prospera la tierra. Mirecomo está la tierra ahora, no hay necesidad de químico porque yo piqué la tierra, hice curvas a niveles, y ahí está. A ver qué me dice usted de eso.”Eulogio Balam Bay, aldea Xesuj, paraje El Pajón, San Martín Jilotepeque

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“¿Por qué la gente no cultiva orgánicamente?,porque es más trabajo.Cuesta más, pero tienemás ventajas: a través de los años, la tierra se va mejorando, en cambio el químico no.” Eulogio Balam Bay

“Lo que yo sé es que la urea afecta el suelo directamente,como que lo deja una capa bien arenosa cuando se termineel condimento que trae, porque trae más arena que partenutritiva, y por otro parte también la fruta que uno consumeya quizá le hace mal a la persona cuando ya lleva bastantequímico y uno ni la lava. La fruto a lo mejor se ve bonita peroal comerla ya trae químico directamente por dentro. La manzanayo he visto que si la pintan, para que se ponga roja y adentroes como que es amarga, diferente a comprar una manzanaen Chicha, bien dulce, es pequeñita pero dulce. Igual con lazanahoria, los rábanos, la papa, la cebolla. Al cocer unahierba que viene de un cultivo orgánico y una que viene conquímicos: la con químico, se ve una capa como aceite, y laque es orgánica, se ve que es bien verde. Entonces, se ve loque tiene la hierba adentro verdad, entonces uno tiene quever todo esto para consumir.”Bascilia Díaz, colonia Pampojilá, San Lucas Tolimán, Sololá

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Conservamos los recursos naturales y trabajamos con la ...

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