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Construyendo un mundo más dulceMemoria de Sostenibilidad 2013/14

2 3

Contigo desde siempre6

Mensaje del Presidente5

Construyendo un mundo más dulce29

Sobre el informe76

Con la mejor de nuestras sonrisas

Uniendo artesanía e innovación

Pasión por la excelencia

Un esfuerzo compartido

32

46

52

67

Índice

Contigo desde siempre4 Mensaje del presidente 5

El ejercicio 2013-2014 se ha visto marcado por una salida de la recesión por parte de la mayoría de los países desarrollados, aunque todavía con tasas de crecimiento muy bajas. En España hemos salido de una larga recesión, con crecimiento débil pero positivo, aunque hay que seguir destacando los fuertes niveles de desempleo. En este contexto económico, Delaviuda Confectionery Group ha alcanzado una cifra de negocio de 113 millones de euros, lo que significa un incremento aproximado del 6,5% sobre los 106 millones del ejercicio anterior. El 53,7% de la cifra de negocio ha correspondido a ventas realizadas en España y el 46,3% al mercado interna-cional.

Para lograr estos resultados y seguir creciendo en el futuro, hemos dirigido nues-tras energías a la consecución de los cuatro ejes vertebradores de nuestra actual estrategia corporativa: la internacionalización, una decidida apuesta innovadora, la profundización en aspectos de sostenibilidad y una gestión eficiente de los recur-sos humanos.

Es, en momentos como los actuales, cuando es necesario un mayor esfuerzo, ilusión y entusiasmo para seguir creciendo fuera del mercado nacional, cuando se percibe con satisfacción que, los valores como la prudencia, la competencia, el involucra-miento o la perseverancia forman parte de una cultura corporativa tan viva como en nuestros comienzos.

Estamos muy orgullosos de la construcción del nuevo centro de I+D en Sonseca al que hemos dotado de los recursos necesarios para estar a la vanguardia de las tendencias, los hábitos de consumo, gustos y preferencias de los consumidores.

Durante el ejercicio hemos continuado colaborando con las personas más desfavo-recidas a través de distintas entidades y organizaciones sin ánimo de lucro y nos hemos adherido como socio fundador al Observatorio de Innovación en el Empleo (OIE) para impulsar un cambio en el mercado laboral español.

Somos conscientes de que nuestra aspiración de “Construir un mundo más dulce”, será posible desde un esfuerzo, conjunto y diario, por realizar una gestión exce-lente, responsable y sostenible en todas y cada una de nuestras áreas de gestión: económica, recursos humanos, medioambiental, social y ética. De forma que, con-tinuemos dando respuesta a cada una de las exigencias que nuestro entorno nos está demandando. La figura del Comité de RSC (Responsabilidad Social Corporativa) será un elemento clave para impulsar la estrategia de RSC de la compañía.

Esta segunda memoria de sostenibilidad pretende ser un ejercicio de transparen-cia para nuestros grupos de interés y una clara muestra de nuestro esfuerzo por avanzar en la excelencia.

Finalmente, quisiera mostrar mi agradecimiento a todas las personas que forman parte de Delaviuda Confectionery Group por la constante dedicación, compromiso, entusiasmo y esfuerzo que hacen de este grupo una gran familia.

Alfredo lóPez rojASPresidente Delaviuda Confectionery Group

Los valores como la prudencia, la competencia, el involucramiento o la perseverancia forman parte de una cultura corporativa tan viva como en nuestros comienzos.

Mensaje del presidente

6 Contigo desde siempre 7

Contigo desde siempre

Delaviuda Confectionery Group8 Contigo desde siempre 9

Norteamérica

América Central

Sur América

europaAsia

oriente Medio

oceanía

África

113millones euros

Cifra de negocio

19,1millones Kg

Producción

72páises

Empresa global: ventas en34

millones euros

Inversión 2009 - 20014

2plantas productivas

en España y Francia> España: Sonseca > Francia: Artenay

38líneas de producción

5Grandes marcas

> La Confitería Delaviuda> El Almendro> Monerris Planelles> Sunny Grain> Artenay Bars

> Dos centros logísticos en Sonseca y Artenay> 3 oficinas: Madrid, Sonseca y Artenay> 2 oficinas comerciales: Lisboa y Londres

Delaviuda Confectionery Group

Contigo desde siempre10 Contigo desde siempre 11

Fiabilidad

Involucramiento

Prudencia

Confiabilidad

Historia Con la entrada de siglo llega la apuesta por la diversificación e internacionalización del Grupo.

Así, en los últimos años, el Grupo ha ido incrementando sucesivamente

su participación en Artenay Bars, SAS, sociedad francesa líder en la

elaboración y distribución de barritas de cereales y muesli.

2000

1996 Delaviuda Alimentación

adquiere las marcas “Monerris Planelles” y “El

Almendro”. Convirtiéndose Delaviuda Alimentación en la empresa líder en

el sector de la confitería de Navidad, agrupando tres de las marcas más

apreciadas y reconocidas por los consumidores

2010 Se inicia el desarrollo y potenciación de los

procesos de confitería del chocolate que le permiten posicionarse como una de las marcas de referencia en dicho sector, en dura

competencia con las marcas internacionales

que tradicionalmente han liderado dicho mercado.

Años de crecimiento

IntegridadPrimeros años

Competencia

Perseverancia

1939 María queda viuda, con dos hijos, y toma

las riendas del negocio familiar. Sus clientes poco

a poco van creando la marca al hablar de la

excelencia de los dulces “de la Viuda”.

Manuel López y María Rojas

abren una pequeña

confitería en la localidad de Sonseca

(Toledo).

1927

Alfredo López Rojas, actual Presidente de la compañía, toma el testigo en la gestión

del negocio artesanal y lo transforma en una

industria de producción y comercialización de una gran variedad de

productos de confitería artesanos con la

apertura a finales de los años 70 de la planta

ubicada en Sonseca.

1977

El Grupo adopta la denominación

Delaviuda Confectionery Group

incorporando un lema corporativo: “Construyendo un mundo más dulce”.

2013

Nuestra historia, la historia de nuestros protagonistas12 Contigo desde siempre 13

Si bien es cierto que una historia no puede contarse sin las personas que lo protagonizan y las obras que hicieron. Tam-bién lo es, que existe otra historia más silenciosa, y, en gene-ral, menos contada pero no por eso menos importante: la historia de sus valores.

Esta es, sin lugar a dudas, una historia que se ha ido forjando en el día a día de cada uno de sus protagonistas, en cada una de las etapas que les ha tocado vivir, con las decisiones que hayan tenido que tomar, etc. y que, poco a poco, han acabado contagiando y conformando un estilo de hacer y ser empresa.

Es indiscutible el espíritu emprendedor y perseverante de los comienzos, cuando al poco de iniciar el negocio familiar, Maria Rojas enviuda y se hace cargo de éste; o la competencia, involucramiento, capacidad de sa-crificio del actual Presidente para afrontar un cambio más que cualitativo de la empresa; o la prudencia, transparencia y confiabilidad, entre otros, con el que se ha continuado en su desarrollo.

1927hasta hoy

desde

Nuestra historia, la historia de nuestros protagonistas

TransparenciaDelaviuda Confectionery Group siempre ha man-tenido y mantendrá una actitud transparente con todos y cada uno de sus grupos de interés-“stake-holders”-, a quienes traslada, en el momento opor-tuno y de forma objetiva, la información que deben conocer. Todo ello se traduce en el lema “Hacer bien para informar bien”.

PrudenciaAbogamos por tomar las decisiones desde la sen-satez y el buen juicio. Para ello, antes de tomar cualquier decisión, el Grupo centra sus esfuerzos en analizar y contrastar absolutamente toda la in-formación hasta evaluar la última consecuencia, tomando decisiones siempre dentro de un umbral de riesgos asumibles.

PerseveranciaCreemos firmemente en que el porvenir de la compañía de-pende de la capacidad de esfuerzo y perseverancia mos-trada por cada uno de nuestros empleados. Abandonando los propios deseos de rendición y a pesar de los desánimos, dificultades, frustraciones y obstáculos encontrados, en De-laviuda Confectionery Group siempre encontramos el modo de alcanzar nuestros objetivos de forma ética y exitosa.

fiabilidad La fiabilidad es un valor que, a su vez, resulta de la unión de otros cuatro valores fundamentales: Integridad: Somos lo que pensamos, lo que decimos y cómo actuamos. Competencia: Más de 100 años avalan nuestro “saber hacer”. Involucramiento: Nos comprometemos e involucra-mos con la causa, por completo y hasta el final.

Confiabilidad: Respetamos las promesas y acuer-dos realizados con todos y cada uno de nues-

tros grupos de interés, ya sean explícitos o implícitos.

Nuestra historia, la historia de nuestros protagonistas14 Contigo desde siempre 15

esos valores personales han ido conformando poco a poco la filosofía corporativa de delaviuda Confectio-nery Group, de la que se sienten orgullosos todos:

Creemos firmemente en que estos valores son los que nos ayudarán a cumplir la misión y visión de nuestra compañía, que hemos definido de la siguiente manera:

Nuestra misión es: “Construir un mundo más dulce, inspirando relaciones de confianza con todos nuestros grupos de interés: clientes, consumidores, empleados, proveedores, accionistas y sociedad”.

Logrando siempre un equilibrio entre tradición y modernidad, en Delaviuda Confectionery Group tene-mos por visión: • Ser el líder mundial marquista del “Turrón y Mazapán de España” siendo además una empresa de refe-

rencia internacional de confitería de chocolate. • Ser una empresa de referencia internacional en la producción de barritas para marca de terceros que

satisfagan todas las necesidades de consumo que pueda aportar una barrita.

Esta es, sin lugar a dudas, una historia que se ha ido forjando en el día a día de cada uno de sus protagonis-tas, en cada una de las etapas que les ha tocado vivir, con las decisiones que hayan te-nido que tomar, etc.

El negocio de Delaviuda Confectionery Group se desarrolla a través de sus dos sociedades, Delaviuda Alimentación, S.A.U. y Artenay Bars, SAS, articulándose en torno a tres grandes áreas de actividad: turrón y mazapán, confitería de choco-late y barritas.

Modelo de negocio

Modelo de negocio

16 Contigo desde siempre 17

delaviuda Alimentación, S.A.U.

Esta empresa española tiene por objeto social la fabricación y venta, dis-tribución, importación y exportación de mazapanes, turrones, chocolates, y toda clase de productos de alimentación. Destaca su actividad turronera, esencia y actividad tradicional del negocio del Grupo, siendo los grandes líderes del sector.

Su actividad de confitería se inicia en 2010 con el desarrollo y potenciación de los procesos de confitería del chocolate, compitiendo con las empresas que tradicionalmente han liderado este mercado.

El área de barritas se inicia en la fábrica de Sonseca en el año 2010 con la puesta en marcha de una línea de producción.

Delaviuda Alimentación cuenta con dos plantas de fabricación de confitería y barritas en Sonseca (Toledo). Creada en 1977, posee 33 líneas de pro-ducción destinadas a la elaboración de mazapanes, turrones, chocolate, productos de confitería y, dos líneas de producción destinadas a la elabo-ración de barritas de cereales y barritas especializadas.

productos de confitería

turronesmazapanes

barritas de cerealeschocolate

33líneas de

produccción

posee

Internacionalización: la compañía tiene como objetivo seguir incrementando las ventas en el mercado inter-nacional. Una de las acciones previstas es incremen-tar la presencia comercial en otros países.

Innovación: enfocada tanto a producto como a pro-cesos. En esa línea, se ha apostado por la creación de un centro de I+D en Sonseca, que será operativo a principios del año 2015.

Sostenibilidad: que pasa por hacer procesos menos complejos, reducción de costes, racionalización de stock, gestión eficiente de la cadena de suministro, etc.

Gestión de los recursos Humanos: con el objetivo de adap-tar los recursos humanos a la realidad de una compañía que se encuentra en continua transformación.

El modelo de negocio de Delaviuda Confectionery Group se ha ido adaptando a las exigencias y circuns-tancias de los mercados, lo que llevó a la compañía hace unos años a apostar por la internacionalización, diversificación y el crecimiento. Por un lado, hemos lo-grado que a día de hoy nuestros productos se comer-cialicen en más de 70 países de los cinco continentes, contando con representación comercial estable en Londres y Lisboa.

Por otro lado, uno de los grandes hitos de la compañía fue la adquisición en 2009 del 50% de las participacio-nes de la empresa francesa dedicada a la fabricación de barritas, Artenay Bars, SAS, cuya participación se ha ido incrementando hasta llegar, en la actualidad, a una participación del 82%. Gracias a esta operación, se reforzó la posición en Europa y diversificó el negocio.

18 Contigo desde siempre 19Modelo de negocio

La Confitería Delaviuda: las es-pecialidades son numerosas y variadas: especialidades tradi-cionales, láminas y florentinas, bombones y tabletas de choco-late.

Artenay Bars, SAS

Esta empresa francesa está especializada en la fa-bricación de barritas y muesli crujiente para terceros, distribuyendo sus productos a las cadenas de distri-bución europeas más importantes del sector de la ali-mentación. Cuenta con una planta de fabricación con tres líneas de producción de barritas y muesli, ubica-da en la región de Orléans (Francia), desde donde se abastece la demanda de los principales establecimien-tos europeos.

Artenay Bars, es la empresa de referencia en el nego-cio de la producción de todo tipo de barritas y muesli crujiente de marca de terceros.

Monerris Planelles repre-senta a los turrones artesa-nales tradicionales: turrón duro, turrón blando, turrón de yema, turrones de cho-colate con frutos secos o la novedad del turrón músico, que combina los

mejores frutos secos con caramelo.

el Almendro, símbolo y referente de la Navidad española. Destaca su cam-paña publicitaria “Vuelve a casa, vuelve”.

Sunny Grain, lanzada en 2014, es la marca de barritas.

delaviuda opera bajo cuatro marcas: Nuestros ejes estratégicos

El Grupo ha establecido para los próximos años cuatro grandes líneas estratégicas:

logo

70países

nuestros productos se comercializan

en más de

20 Contigo desde siempre Resultados económicos 21

Resultados económicos

El ejercicio se ha visto marcado por una salida de la recesión por parte de la mayoría de los países desarrollados, aunque todavía con tasas de crecimiento muy bajas. En España hemos salido de una larga recesión, con crecimiento débil pero posi-tivo, aunque hay que seguir destacando los fuertes niveles de desempleo.

A nivel sectorial, según informe elaborado por la asociación Produlce, en el ejercicio 2013 hubo un incremento de la facturación de la industria del dulce del 2,4% en el mercado nacional y de un 3,2% en los mercados extranjeros. Se destaca la gran capacidad de la industria de adaptarse a los diferentes consumidores y mercados, el lanzamiento al mercado de productos inno-vadores y la consolidación en los mercados internacionales.

En este contexto, en el ejercicio fiscal terminado el 30 de junio de 2014, De-laviuda Confectionery Group ha alcanzado una cifra de negocio de 113 mi-llones de euros, lo que significa un crecimiento aproximado del 6,5% sobre los 106 millones del ejercicio anterior.

113millones de euros

Cifra de negocio

involucramiento

fiabilidadintegridad

competenciaconfiabilidad

22 Contigo desde siempre 23Resultados económicos

Del total de la cifra de negocio, el 53,7% corresponde a ventas realizadas en España y el 46,3% al mercado inter-nacional, de acuerdo al desglose siguiente:

Con respecto a la producción se ha alcanzado un volumen de 19,1 millones de Kg. A continuación se detallan los vo-lúmenes de producción de los dos últimos ejercicios desglosado por tipo de producto y expresado en porcentajes:

Otras magnitudes económicas de relevancia:

delaviuda Alimentación Artenay Bars

Cifra de negocio 75.160.914 37.937.229

Fondos propios al cierre 34.238.792 9.207.697

Patrimonio neto 34.800.722

EBITDA (Rdo. Explotación + amortizaciones) 5.646.073 2.591.632

Dividendos del período* 1.000.000 -

Inversiones del periodo 1.434.973

Gastos de personal 10.482.483 4.162.149

Impuesto de Sociedades y otros Impuestos 757.526,33 618.775

En su afán de seguir mejorando, la compañía ha segui-do apostando por nuevas inversiones. Las altas que se han producido en el ejercicio 2013-2014 corresponden a la construcción del nuevo centro de I+D y a la adquisi-ción de nueva maquinaria de producción.

Asimismo, Delaviuda Alimentación ha recibido una sub-vención de 40.000 euros de la Junta de Comunidades

de Castilla la Mancha para la adquisición de maquinaria.El esfuerzo inversor es resultado de la solvencia fi-nanciera del Grupo, consecuencia de la prudencia en la gestión que siempre le ha caracterizado. Dicha pru-dencia ha permitido que la compañía haya podido man-tener un crecimiento constante en un periodo de crisis económica, que ha afectado principalmente a la liquidez de las compañías.

* Dividendo a cargo de reservas pagado en enero de 2014

Producción área de negocio Kg2013 -2014

Ventas nacionales 60.731.876€

Ventas internacionales 52.396.267€

Total ventas 113.128.143€

Producción área de negocio Kg2012 -2013

24,83%

40,06%30,88%

4,22%

31,23%38,60%

25,74%

4,43%

Barritas

Chocolate

Muesli

Turrones y mazapanes

En su afán de seguir mejorando, la compañía ha seguido apostan-do por nuevas inversiones. Las altas que se han producido en el ejercicio 2013-2014 corresponden a la construcción del nuevo cen-tro de I+D y a la adquisición de nueva maquinaria de producción.

New Age Investment, SlU

100% acciones


82,24% participaciones

Artenay Internacional, S.l.

100% capital social

Artenay bars, SAS

Gobierno corporativo

24 Contigo desde siempre Contigo desde siempre 25

Estructura societaria

Delaviuda Confectionery Group es un grupo familiar con capital social 100% español, formado por dos empresas: Delaviuda Ali-mentación, S.A.U. y Artenay Internacional, S.L., vehículo a través del cual el Grupo posee una participación del capital de la em-presa francesa Artenay Bars, SAS.

26 Contigo desde siempre Contigo desde siempre 27

Secretaría General

dirección GeneralArtenay Internacional

Controller financiero

dirección Generaldelaviuda Alimentación

Presidente

Consejero delegado

Con fecha de 29 de mayo de 2014, se inscribe en el Registro Mercantil el cambio de denominación social de “Delaviuda, S.A.” por “Delaviuda Alimentación, S.A.U”, al haber adquirido la condición de unipersonalidad en el presente ejercicio.

En enero de 2014 se produce un aumento del capital so-cial en Artenay Internacional, S.L. por creación de nuevas participaciones sociales con cargo a aportaciones dinera-rias. La totalidad de las participaciones sociales de nueva creación fueron asumidas y desembolsadas por New Age

Investment, S.L.U. que pasó a ostentar un 82,24% de las par-ticipaciones de Artenay Internacional, S.L. y, por tanto, de Artenay Bars, SAS.

Asimismo, se ha producido el cambio de ejercicio social de las sociedades Arteany Internacional, New Age Investment y Artenay Bars, SAS para que coincida con el ejercicio de Delaviuda Alimentación. A partir de este cambio, el ejercicio de todas las sociedades se inicia el 1 de julio y finaliza el 30 de junio.

Gobierno de la organización

El Grupo Delaviuda tiene establecido un Comité Asesor al máximo nivel, al cual reportan las dos sociedades, de acuerdo a la siguiente estructura:

Además, en dependencia del Consejero Delegado, existen una Comisión Ejecutiva y un Comité de Desarrollo Estratégico.

Comisión ejecutiva: formada por cinco directivos de la com-pañía, sus principales competencias son las siguientes:- Ejecución y puesta en marcha de las actividades a desa-

rrollar por las empresas del Grupo para alcanzar la es-trategia a seguir, previamente diseñada por el Consejo de Administración.

- Supervisión de la correcta ejecución e implantación de los proyectos y actividades en fase de desarrollo.

- Asegurar la continuidad de la empresa en el medio y largo plazo.

Comité de desarrollo estratégico: formado por el Con-sejero Delegado, el Director General, la Directora de Marketing y el Director de I+D, el Comité aborda cues-tiones estratégicas como: desarrollo de nuevos pro-ductos, la realización de propuestas de innovación y la apertura de nuevas líneas de investigación y mercados.

En Delaviuda Alimentación S.A.U. existe un Consejo de Administración al que le corresponde la gestión, admi-nistración y representación de la sociedad, cuya com-posición es la siguiente:

Comité de dirección del Grupo: este Comité se encuen-tra liderado por la Dirección General del Grupo, se reú-ne frecuentemente y tiene por principal función ejecu-tar las líneas estratégicas del Grupo.

Comité de Gestión Planta Artenay Bars: tiene las mis-mas funciones que el Comité de Dirección del Grupo a una escala inferior. Está formado por los Directores de la Planta de Artenay Bars, que dependen de los Direc-tores del Grupo.

Comité de responsabilidad Social Corporativa: está previsto que se constituya el Comité de Responsabi-lidad Social Corporativa. Dicho Comité dependerá di-rectamente del Consejo de Administración y será el responsable de impulsar la estrategia de RSC en la compañía.

En el caso de Artenay Bars, SAS ostenta la presidencia D. Manuel López Donaire. Existe un Comité de Dirección y un Comité de Gestión de la Planta de Artenay.

Nombre Cargo Tipología

D. Alfredo López Rojas Presidente Dominical

D. Manuel López Donaire Consejero Delegado y vocal Dominical y ejecutivo

Dª Josefina Donaire García-Aranda Vocal Dominical

Dª Mª Belén López Donaire Vocal Dominical

Consejo Administracióndelaviuda Alimentación

Consejo Asesor del Grupo

Consejo AdministraciónArtenay Internacional

28 29

Construyendo un mundo más dulce

30 Construyendo un mundo más dulce 31

En Delaviuda entendemos que nuestra gran contribución a la sociedad consiste en ayudar a “construir un mundo más dulce” como maestros de la confitería. Este compromiso se fundamen-ta en unos valores fundacionales sólidos (prudencia, transpa-rencia, perseverancia y fiabilidad) y en una gestión empresarial responsable.

CorPorATe

SoCIAl

reSPoNSIBIlITy

En este sentido, trabajamos para ofrecer la máxima calidad en nuestros productos y en el servicio que prestamos a nuestros clientes, apoyados en sólidos sistemas de gestión de la calidad y seguridad alimentaria y en la investigación e innovación; cumplimos nuestras promesas; nos preo-cupamos por nuestra gente; generamos empleo y riqueza en las zonas donde operamos; nos involucramos en causas sociales; gestionamos de manera responsable nuestra cadena de suministro, etc.

Para seguir avanzando en este camino, se ha deci-dido elaborar un diagnóstico en RSC que nos ayude a conocer los puntos fuertes para potenciarlos y los débiles, para mejorarlos. De forma que nuestro Claim “Construyendo un mundo más dulce” se transmita a todos nuestros grupos de interés con toda la fuerza e integridad que deseamos.

El diagnóstico se desarrollará en el último trimestre de 2014 y constará de un análisis interno y un análisis externo:

la fase de análisis interno permitirá conocer las opi-niones y percepciones que la Dirección y los emplea-dos tienen de la compañía en las distintas dimensiones de la RSC: económica, ética, medioambiental y social.

el análisis externo tiene como gran objetivo conocer la situación actual de Delaviuda Confectionery Group con respecto a sus competidores en materia de RSC y los principales asuntos que están marcando las ten-dencias en el panorama actual, así como recoger la opinión que tienen algunos de sus grupos de interés.

Una vez validados los resultados del diagnóstico por el Comité de RSC y la Dirección se presentará un Plan Director que servirá de hoja de ruta a la compañía en materia de RSC para los próximos años.

32 Construyendo un mundo más dulce Con la mejor de nuestras sonrisas 33

Con la mejor de nuestras sonrisas

Nuestra misión se construye con el compromiso que día a día han ido renovando nuestros trabajadores, generación a gene-ración. Un compromiso que, apoyado en nuestros valores cor-porativos, se concreta en los principios de: pasión por el trabajo, profesionalidad, compromiso y solidaridad. Que se resumen, en la pasión y compromiso por lo que hacen poniendo al servicio de la compañía todos los esfuerzos, desde una alta profesiona-lidad para hacer de este trabajo un servicio de gran calidad, y con una actitud solidaria de ayuda al entorno.

Delaviuda Confectionery Group ha mantenido durante el ejercicio 2013-2014 una plantilla media de 509 personas, de las cuales 375 trabajan para Dela-viuda Alimentación y 134 para Artenay Bars, SAS.

Las dos empresas que integran el Grupo son diferentes por la legislación aplicable, el territorio, etc., lo que ha implicado que algunos de los datos que se plasman en la memoria se hagan por separado. En orden a una mayor compresión y transparencia se facilitan los datos de acuerdo a las plantillas medias del año.

Destacar que hemos sido capaces de generar empleo. En términos absolu-tos ha habido 175 nuevas contrataciones a lo largo del año, 151 en Delaviuda y 24 en Artenay.

509personas

Plantilla media

solidaridad

profesionalidadpasión por el trabajo

compromiso



Por el carácter estacional de algunos de sus productos, en Delaviuda Alimentación la plantilla puede llegar a du-plicarse en determinados momentos, como es el caso de la campaña de Navidad.

Este año Delaviuda Alimentación ha mantenido una plantilla media de 375 trabajadores, un 6% superior con respecto a los 350 trabajadores del año anterior. Este aumento se debe al incremento en la producción y ventas de este periodo.

La empresa está compuesta por un 59% de mujeres y un 41% de hombres, con una mayor presencia en Sonse-ca (Toledo) donde se encuentra la fábrica. Un 30% de la plantilla media corresponde a personas mayores de 50 años y el 53% se sitúa en el tramo de 30 a 50 años.

Ha habido un índice de rotación media es del 2,40%.

En cuanto al tipo de contrato, contamos con un 28% de empleo fijo, un 30% de empleo fijo discontinuo y un 42% de eventuales.

El 99% de la plantilla tiene contrato a tiempo completo.

Se describen a continuación las principales magnitu-des de empleo:

Pirámide de edad de la plantilla por sexo

Mujer Hombre

Más de 50 años 30 a 50

82

32

121

77

2043

Menos de 30

Plantilla por género y región

0 100 200 300 400

Mujeres

Hombres

Sonseca

Mujeres

Hombres

Madrid

210

13

144

8

354

21

Plantilla por tipo de empleo y sexo Plantilla por categoría profesional y sexo

MujerHombreCompleta Parcial

Hombre Mujer

152

Jefaturas

20 16

Directivos

280

220

3

Administrativos

1132 32

19

Personal concualificaciónespecífica

122

184

Personal sincualificaciónespecífica

% Plantilla por tipo de empleo y sexo

fijo

fijodiscontinuo

eventuales

Plantilla por tipo de contrato y sexo

MujerHombre

Fijo Fijo discontinuo

6342

31

8358

98

Eventual

42%

30%

28%


Pirámide de edad de la plantilla por sexo

Mujer Hombre


82

32

121

77

20

43

Menos de 30

Nuevas contrataciones por rango de edad

MujerHombre


1022 30

49

23 17

Menos de 30

99%plantilla

contrato a tiempo completo

Artenay Bars SAS

La plantilla media de la compañía se ha situado en 134 empleados, de los cuales el 31% son mujeres y el 69% hombres. Con un porcentaje de empleo fijo del 84% y temporal de 16%.

El 58% de la plantilla se sitúa en el rango de los 30 y los 50 años.

% de la plantilla por tipo de contrato y sexo

16%

84%

Plantilla por tipo de contrato y sexo

IndefinidoIndefinido Temporal

Temporal

Hombre Mujer

72

2041

1

134empleados

Plantilla media


Plantilla por tipo de empleo y sexo Plantilla por categorías profesionales y sexo

MujerHombreCompleta Parcial

4

Hombre Mujer

92

Personal Técnico

13 14

Directivos

50

41

1

Administrativos

18

73

18

Personal deproducción

Pirámide de edad

Mujer Hombre

Nuevas contrataciones por rango de edad

MujerHombre


6 1928

419 16

Menos de 30Más de 50 años 30 a 50

0 0 4 2 14 4

Menos de 30

desarrollo y formaciónUno de los objetivos estratégicos del Grupo es la gestión de las personas. En ese sentido, se ha establecido para los próximos años como uno de los objetivos priorita-rios la mejora de la gestión de los recursos humanos, en lo referente a la definición de perfiles y competencias, plan de formación y desarrollo, así como la introducción de mejoras en la evaluación del desempeño y PRL.

En materia de formación el grupo ha realizado un total de 12.386,50 horas de formación en este ejercicio, que equivale a una media de 24,33 horas/empleado. Dedi-cando la mayor parte de este esfuerzo a la formación en PRL y Seguridad Alimentaria, mantenimiento y técni-cas de negocio y desarrollo personal.

Como en años anteriores se ha continuado con cursos específicos para los puestos dirigidos a materias espe-cificas del negocio o bien al desarrollo de habilidades.


Concepto Total

Inversión en formación (euros) 21.246,95

Total horas de formación 3.931,00

Nº cursos 96,00

Nº asistentes 1.581,00

Horas formación/empleado 10,48

Indicadores de formación 2013-2014


Tipo de formación 2012-2013 2013-2014

Seguridad y Salud laboral 1.619 1.303

Seguridad Alimentaria 1.354 1.235

Idiomas 341 1.008

Específicos del puesto 615 386

Total 3.929,00 3.931,00

Horas de formación por temática

Nª de cursos Mujeres Hombres Total Mujeres Hombres Total

Producción 46 952 448 1.400 1.568 731 2.299

Mantenimiento 9 0 28 28 0 231 231

Calidad e I+D 11 26 0 26 116 0 116

Administración 16 5 7 12 377 528 905

Cadena Suministro 14 33 82 115 109 272 381

Total 96 1.009 557 1.581 2.170 1.761 3.931

Asistentes

2013-2014

Horas

Cursos de formación, asistentes y horas por área y sexo

2013-2014

Administrativos 450

Auxiliar laboratorio 31

Jefes administrativos 146

Jefe procesos Datos 30

Técnico Titulado Gº Medio 294

Técnico Titulado Gº Superior 139

Peón Producción 2.016

Ayudante Producción 310

Oficiales de Producción 279

Técnicos de Organización 24

Jefes de Organización 43

Encargado Sección 150

Encargado General 20

Horas de formación por categoría profesional

Ofimática 1.323,00

Higiene, Salud y Seguridad Laboral 1.505,50

Comunicación 461,50

Desarrollo personal 1.425,50

Informática 14,00

Idiomas 942,50

Mantenimiento 1.197,00

Negocio 1.414,00

Formación Técnica 172,50

Total 8.455,50

Horas de formación por temática

Artenay Bars, SAS


evaluación del desempeñoEs especialmente importante para las empresas co-nocer el comportamiento, el grado de compromiso, así como la forma de desarrollar el trabajo de cada em-pleado; con el fin no sólo de cumplir los objetivos mar-cados, sino establecer itinerarios formativos, etc. En este sentido, tal y como se ha indicado con anterioridad, la empresa se ha propuesto mejorar el sistema actual.

Por otro lado, existe un procedimiento para la eva-luación del desempeño del personal fijo-discontinuo y eventual de campaña. En este ejercicio se evaluaron un total de 646 personas, 449 mujeres y 197 hombres.

Esta evaluación se produce una vez finalizada la Cam-paña de producción y la realiza el responsable directo del empleado evaluado. En esta evaluación se miden aspectos cuantitativos y cualitativos, el grado de efi-ciencia del empleado y la integración en su puesto de trabajo para mejorar su rendimiento futuro.

Para realizar la evaluación, los responsables disponen de un cuestionario donde se valoran estos aspectos. Los resultados son validados por el Director del Depar-tamento y también se comunican a los empleados.

La evaluación servirá para obtener una valoración del comportamiento y actitud del empleado con la organi-zación, con el puesto de trabajo y con los compañeros, al mismo tiempo que resulta de utilidad para la adop-ción de las medidas y planes de RR.HH. que se estimen oportunos: cursos de formación, promociones, trasla-dos, reubicaciones.

Igualdad y discapacidadExiste un 59% de mujeres en la plantilla. En términos generales en lo referente a las categorías profesiona-les existe un cierto equilibrio entre hombres y mujeres, aunque la presencia de la mujer es mayor en la parte productiva, 184 mujeres frente a 122 hombres.

Durante este ejercicio 8 hombres y 13 mujeres tuvieron derecho y disfrutaron de baja por maternidad o paterni-dad. El 100% se reincorporó al trabajo al finalizar esta baja.

Delaviuda Confectionery Group dispone de un Plan de Igualdad en el que se establece el compromiso de la compañía, las líneas, los objetivos generales y específi-cos en esta materia, el seguimiento, calendario e indica-dores. Para su elaboración se ha realizado un diagnós-tico de situación:

En términos generales, en este Plan las principales áreas de trabajo definidas son:

> Selección y promoción.> Formación.> Retribuciones.> Derechos laborales de las mujeres víctimas de la vio-

lencia de género.

> Sensibilización y comunicación.> Conciliación laboral, personal y familiar. Política de

permisos retribuidos, licencias y excedencias.

También se incluye un protocolo específico de actuación en relación al acoso sexual, moral y el acoso por razón de sexo en el trabajo.

El Grupo cuenta con un 22% y 0,84% de mujeres en puestos directivos en Delaviuda Alimentación y Arte-nay, respectivamente. Artenay colabora también con organismos que emplean a personas discapacitadas para servicios de mantenimiento, labores de jardinería, trabajos manuales y servicios de “copackers”

Por otro lado, constatar que el salario base para cada ca-tegoría profesional es el mismo para hombres y mujeres y supera el salario mínimo interprofesional. Asimismo, no existen diferencias entre la remuneración de hombres y mujeres en las distintas categorías profesionales.

Finalmente, en materia de discapacidad, la empresa cumple por encima el criterio del 2% establecido en la LISMI en ambas compañías.


Son muchos los esfuerzos que desde Delaviuda Confec-tionary Group se están haciendo para fomentar y me-jorar la comunicación interna y la participación de los empleados. En este sentido, se destacan las siguientes acciones:

> reunión anual. A finales de año se realiza una reunión donde el Consejero Delegado y la Dirección hablan de la situación actual de la empresa, los logros y retos al-canzados, y los nuevos objetivos de la compañía para el siguiente ejercicio.

En esta reunión se reconoce el trabajo al personal con 25 años en la empresa.

> Concursos. Anualmente se convoca un Concurso de Christmas para que participen los niños de hasta 12 años. Los tres seleccionados son los Christmas corpo-rativos con los que el Grupo felicita las navidades.> Café colaborador en Artenay. Iniciativa a través de la cual la Dirección mantiene una actitud cercana y abier-ta al diálogo con los empleados que lo necesiten. > reunión anual de directores. Una vez al año, Delaviuda CG organiza para toda su plantilla directiva una reunión anual de 2 días de duración, lo que permite a la organi-zación transmitirles los objetivos para el año en curso, así como realizar actividades de “team building”.

Comunicación y participación

Seguridad y Prevención de riesgos laboralesLas empresas del Grupo cuentan con un plan diferencia-do de Prevención de Riesgos laborales que es difundido a la totalidad de sus trabajadores con el fin de que estos conozcan y asuman como propias las prácticas implanta-das en orden a garantizar la seguridad laboral.

En este sentido, las principales actuaciones han ido dirigidas a:

> Impartición de cursos formativos, tanto generales como específicos a cada puesto de trabajo incluyendo simulacros de evacuación y rescate.

En este sentido, se imparte una formación de prevención general al inicio de la relación laboral que tiene una perio-dicidad de 3 años y una formación específica como: el cur-so dirigido a mecánicos de emergencias (equipo de segun-da intervención), curso de manejo de apiladores, curso de emergencias para los demás equipos, seguridad en oficinas, manejos de productos químicos. Finalmente, también se rea-lizan dos simulacros de evacuación y de rescate en alturas.

Por su parte, en las instalaciones de Artenay Bars, también se han realizado simulacros de evacuación y respuesta a incendios.

> la revisión y adecuación de las instalaciones y maquinaria a la normativa existente.

Continuamos trabajando tanto en la adecuación de maqui-naria según RD 1215 como en la planificación.

> Proporcionar la seguridad y protección necesaria de nues-tros empleados a través de la entrega de equipos de pro-tección individual adaptados a cada puesto de trabajo.

Se ha hecho entrega de los equipos necesarios atendiendo a la evaluación de riesgos de cada puesto. Dejando constan-cia de la entrega a través de un acuse de recibo. Por otro lado, también se hacen mediciones físicas y químicas.

> revisión del análisis y diagnóstico de los diferentes pues-tos de trabajo y sus riesgos.

Se realiza una actualización de 6 líneas por año.

> diseño e implantación de nuevos procedimientos para la realización de determinados puestos de trabajo.

Este año se ha puesto foco en la realización de los pro-cedimientos de selección, utilización y mantenimiento de equipos, procedimiento de carga y descarga de manera segura de mercancía, procedimiento para la revisión de bies y extintores de forma interna y trimestralmente, ins-trucción de trabajo para realizar trabajos sin tensión (5 reglas de oro). Próximamente se va a realizar un procedi-miento de consignación de energías.

En cuanto a los datos de siniestralidad, destacar que el nú-mero de accidentes mortales ha sido cero. En cuanto a ac-cidentes, en Delaviuda ha habido un total de 14 accidentes y en Artenay un total de 8.

Uniendo artesanía e innovación

En nuestra fabricación parte del proceso sigue siendo arte-sanal. Uno de los grandes retos que el Grupo Delaviuda ha logrado en la fabricación de sus productos ha sido la fusión de la artesanía tradicional con los avances en la tecnología. Por un lado, con la ayuda de ordenadores, maquinaria, etc. se gana eficiencia y se aumenta la capacidad productiva; y por otro tenemos en nuestra gente “un saber hacer” que la tecnología no puede sustituir y que garantiza que la compa-ñía permanezca fiel a su tradición y que los productos sigan manteniendo el cuidado y la calidad de siempre haciendo de sus productos una experiencia diferente.

46 Construyendo un mundo más dulce Uniendo artesanía e innovación 47

4,5millones

inversión en I+D


Las grandes líneas de trabajo de I+D+i se van a cen-trar: en el corto plazo continuaremos con la agi-lidad innovadora, que nos permite dar soluciones flexibles a nuestros clientes. En el medio y largo plazo, nuestro objetivo es avanzar en las activida-des de Investigación y Desarrollo, tanto de produc-tos como de procesos, estableciendo colaboracio-nes con centros tecnológicos y organismos públicos de investigación. Buscamos con esto conseguir una ventaja competitiva en las categorías de producto en las que trabajamos actualmente, y a la vez ex-plorar otras nuevas.

Nuevo centro de I+d

Dado que creemos firmemente en la diferenciación de nuestras marcas vía innovación, hemos decidido dotar de más recursos humanos y físicos a la em-presa para desarrollar estas tareas de forma efi-caz. Así se ha comenzado con la edificación de un nuevo centro de I+D, que alberge las instalaciones y el equipo de I+D, que estará plenamente operativo durante el 2015.

Contamos con un departamento de I+D común a Delaviuda Alimentación y Artenay que está forma-do por siete personas, y por un grupo de trabajo formado por las Direcciones de Calidad, Marketing, Producción, Compras y Comercial que se reúne de manera periódica.

El nuevo centro consta de 1.300 m2 y supondrá una inversión aproximada de 1,5 millones de euros. El nuevo centro se construye con materiales altamen-te eficientes desde el punto de vista energético. Asimismo, se han instalado luminarias LED con alta

eficiencia energética que se encienden por un sen-sor de movimiento y así evitar que las luces estén encendidas cuando no hay personal en la sala. Ade-más, en las luminarias más próximas a las ventanas, se ha instalado un regulador de intensidad que pro-porciona menos intensidad luminosa cuando hay luz natural disponible.

El centro va a estar dotado de un obrador de investiga-ción en el que se pueden replicar a escala piloto todas las tecnologías disponibles en los centros productivos de Delaviuda Confectionery Group: Sonseca y Artenay.

Además de salas de cata para 13 puestos, el centro dispone de laboratorios de análisis químico, físico y microbiológico, con equipos de última generación. En él trabajarán profesionales de diversas proceden-cias formativas constituyendo un equipo multidisci-plinar que permita dar una respuesta global a los nuevos retos en innovación de producto, proceso y envases y embalajes.

desarrollo e innovación

En el Grupo Delaviuda la innovación es uno de los pilares en los que se basa la estrategia de negocio. Se entiende la innovación como la mejora de nues-tra gama actual de productos, la creación de nuevos productos y la forma de mejorar los procesos pro-ductivos. Para estar a la vanguardia, desde la com-

pañía se observan y analizan constantemente las tendencias, los hábitos de consumo, gustos y prefe-rencias de los consumidores.

Desde el año 2009 hemos invertido en I+D aproximada-mente 4,5 millones de euros, según el desglose siguiente:

2009 2010 2011 2012 2013 2014

883.848 1.842.888 931.984 664.532 61.270 72.503


Con la marca el Almendroel turrón de Chocolate con Gominolas® es una nueva varie-dad de turrón con chocolate que incorpora gominolas de di-ferentes sabores. Este turrón amplia la gama “FUN”, una línea dirigida al público más joven y a las familias, y completa las tres variedades ya existentes (Kikos®, Crispy Rice y Poping Candy), de esta familia de turrones con chocolate crujiente.

A sus actuales variedades de turrón duro (crocanti, cara-melo o turrón a la sal), se incorporan: Turrón con Naran-ja, con trocitos de naranja confitada, el Turrón Músico que contiene una mezcla de frutos secos como almendra, ave-llana, nueces y pasas, y el Turrón de Avellanas.

Con la marca La Confiteria DelaviudaComo ampliación de la gama panettone, se ha lanzado el Panettone con frutos rojos, que combina arándanos, fram-buesas y fresas, en la masa del panettone tradicional.

Dentro de la gama más Premium de pralinés la Tarta red Velvet, elaborada con bizcocho rojo, con pepitas de yogur en su interior y cubierto, todo ello, por una suave capa de chocolate blanco.

Con la marca Monerris Planelles Otro año más la marca Monerris Planelles ha lanzado al mercado una variedad de turrones artesanales que com-pleta la gama de pastelería más tradicional de Navidad.> Turrón de Mazapán con Frutas Artesano> Turrón Pan de Cádiz Artesano, en formato tableta de tu-

rrón de 400 gramos y presentado en un envoltorio trans-parente con un soporte de madera, que permite recono-cer la elaboración artesana y los ingredientes de máxima calidad del producto. La nueva variedad está dirigida al consumidor más exigente, que busca productos artesa-nales, de reciente elaboración, comparable a los que se encuentran en los escaparates de las confiterías.

> Turrón con naranja y chocolate negro artesano

Con la marca de distribuciónSe han lanzado diferentes propuestas innovadoras entre las que destacaría, en la categoría de barras, las barras de cereales sin azúcares añadidos, la gama de barras de cereales infantil y las barritas de pasta de frutas.

La búsqueda de la mejora nutricional de nuestros pro-ductos es otra de nuestras líneas de trabajo. Durante este ejercicio se han lanzado:

> Barras de cereales con valor energético reducido.> Barras de cereales “no added sugars”.> Barras de frutas para deportistas, con un perfil nutri-

cional adaptado para los que practican deportes de resistencia.

Delaviuda Confectionery Group y su turrón de choco-late “Popping Candy” de la marca El Almendro han sido unos de los ganadores de la XXXVI edición del premio “Las 100 mejores ideas”, que la revista Actualidad Eco-nómica entrega cada año con el fin de reconocer el esfuerzo de numerosas empresas españolas que con-tinúan apostando por la innovación a pesar de las difi-cultades económicas.

Este nuevo producto, ofrece al consumidor una expe-riencia totalmente novedosa en el momento de su de-gustación, pues al clásico turrón crujiente de chocolate se le suma un nuevo ingrediente: el chispeante carame-lo que explota al introducirlo en la boca.

Lanzamiento de nuevos productos Nuevas recetas Premios y reconocimientos

5> La Confitería Delaviuda> El Almendro> Monerris Planelles> Sunny Grain> Artenay Bars

Grandes marcas

Los nuevos productos son el resultado de la apuesta del Grupo por la innovación, dirigida a dar respuesta a los gustos y preferencias de nuestros clientes y consumidores, tanto en sabores y texturas como en formatos y dise-ños de envasado. En 2014 se han producido los siguientes lanzamientos:

Pasión por la excelencia

Más de 100 años avalan nuestro “saber hacer”.

La búsqueda permanente de la excelencia incluye asumir obligaciones y compromisos para ofrecer los mejores pro-ductos con la mejor calidad, prestar el mejor servicio y dar al cliente una atención especial. Todo esto siempre dentro de un marco de respeto al medio ambiente y con el compro-miso permanente de alcanzar un alto nivel en la seguridad alimentaria de nuestros productos y servicios.

52 Construyendo un mundo más dulce Pasión por la excelencia 53


El compromiso de Delaviuda Confectionery Group queda reflejado en la Política de Calidad y Seguridad Alimenta-ria, que sienta las bases para lograr los objetivos que se plantean año tras año en la compañía y conseguir ser un referente internacional en lo que hacemos. En la política se hace hincapié en los siguientes aspectos:

> Enfoque constante en nuestros clientes para poder detectar sus necesidades y así adaptar nuestros pro-ductos y procesos para exceder sus expectativas.

> Involucración de todos los departamentos. > Cumplimiento de los requisitos acordados con nues-

tros clientes y las reglamentaciones establecidas.> Mejora continua de nuestros procesos y la mejora de

la calidad y seguridad alimentaria de nuestros pro-ductos, con el continuo esfuerzo de adaptar la organi-zación a las nuevas legislaciones y reglamentaciones/recomendaciones de nuestros clientes.

> Respeto y ética profesional en nuestro comporta-miento con los clientes y proveedores.

> Compromiso ambiental.

Sistema de Gestión de Calidad y Seguridad Alimentaria

El compromiso que adquirimos para realizar nuestro trabajo con la máxima excelencia, se apoya en el esta-blecimiento de un sistema de gestión basado en distin-tas normas internacionales. > UNe eN ISo 9001: esta norma internacional especifica

los requisitos a cumplir por la organización para de-mostrar la capacidad para proporcionar productos que cumplan tanto con los requisitos de los clientes como con los reglamentarios que le sean de aplicación.

> IfS food: es una norma reconocida por GFSI para au-ditar la calidad y la seguridad alimentaria de proce-sos y productos de las empresas alimentarias. Es un sistema de seguridad alimentaria desarrollado por la distribución alemana minorista y la distribución fran-cesa (mayoristas y minoristas) y aceptado por la dis-tribución holandesa e italiana. IFS Food aplica cuando se procesa un producto o cuando existe un peligro de contaminación de un producto durante el proce-so de envasado primario. La norma IFS es importante para todas las empresas alimentarias, especialmente para aquellos fabricantes que producen productos con marca del distribuidor, ya que contiene muchos requisitos relacionados con el cumplimiento de las especificaciones. Sirve de apoyo a los esfuerzos de producción y comercialización para la seguridad y la calidad de la marca.

> BrC food: es uno de los modelos más difundidos internacionalmente para que los distribuidores y grandes superficies califiquen a sus proveedores de producto de marca. Esta norma es establecida por la Asociacion de Minoristas Británicos o Briti-sh Retail Consortium (BRC), que une las asociacio-nes comerciales principales en el Reino Unido. Este protocolo de seguridad alimentaria tiene como ob-jetivo asegurar que los proveedores cumplen con unos requisitos que garantizan la salubridad de sus

alimentos. Disponemos para ello de los sistemas necesarios para identificar y controlar los peligros que puedan afectar negativamente a la seguridad de los alimentos mediante un sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC) y con-tando con el firme compromiso del equipo directivo de la empresa.

A 30 de junio de 2014, Delaviuda Alimentación y Arte-nay Bars disponen de las siguientes certificaciones:

Compromiso con la Calidad y la Seguridad Alimentaria

UNe eN ISo 9001 IfS food BrC food

Delaviuda Alimentación 4 4 4

Artenay Bars - 4 4

Conscientes de que la mejora continua es un compromiso inherente a nuestra gestión, periódicamente se revisan y se establecen objetivos, tanto en la calidad de los productos, procesos y servicios como en la seguridad alimentaria de los mismos.


Durante el ejercicio se han realizado un total de cinco auditorías externas: tres correspondientes a las certifi-caciones UNE EN ISO 9001, IFS y BRC y dos auditorías de clientes. Se han superado con éxito todas estas audito-rías. En la última auditoría de BRC Food, se ha obtenido una calificación grado A y en la de IFS Food se ha obte-nido la calificación “Nivel Superior”.

Se identificaron 17 no conformidades de las cuales 5 están todavía pendientes de cierre debido a que los plazos que se han establecido para implantar las acciones correcti-vas son más dilatados.

Por otro lado, se han realizado un total de 21 sesiones de auditorías internas, realizándose de manera integrada la revisión de los ámbitos de calidad y seguridad alimentaria en base a las normas de referencia. Se auditan tanto las áreas de producción como las de gestión.

Durante el ejercicio, se detectaron un total de 13 no confor-midades, tres en almacén de materias primas, siete en líneas de producción, una en Comercial, en RRHH (Formación) y en Logística. En la actualidad, todas se encuentran subsanadas.

Conscientes de que la mejora continua es un compro-miso inherente a nuestra gestión, periódicamente se revisan y se establecen objetivos, tanto en la calidad de los productos, procesos y servicios como en la se-guridad alimentaria de los mismos.

En el periodo 2013-2014 se han establecido objetivos en-focados a: lanzamiento de nuevos productos, disminu-ción del sobrante de campaña, cierre de acuerdos co-merciales y de pedidos, plazos de entrega, disminución de las reclamaciones, formación en higiene, homologa-ciones, racionalización de stocks, mejora de la protec-ción y seguridad laboral, entre otros.

Los objetivos propuestos para el periodo 2014-2015 están en línea con los objetivos establecidos en este ejercicio. Aquellos objetivos cuyo nivel de cumplimien-to no ha sido el esperado se mantienen; en relación a aquellos que sí se han cumplido se aumenta el nivel de exigencia propuesto.

Satisfacción cliente

Para poder ofrecer unos productos y un servicio de la máxima calidad, es indispensable conocer las necesi-dades y expectativas de nuestros clientes, así como los elementos que determinan su nivel de satisfacción.

En esa línea, anualmente realizamos encuestas de satis-facción que consisten en entrevistas personales a una muestra de clientes. Se seleccionan dos o tres clientes por canal (tiendas de alimentación, cestas y lotes y food service) de cada una de nuestras ocho delegaciones. El objetivo es conocer la percepción que tienen sobre nuestro desempeño en las áreas de Comercial, Marke-ting y Logística.

En el ejercicio 2013-2014, se han entrevistado a un total de 69 clientes.

Las principales conclusiones que se han extraído son las siguientes:

> existe un mejor posicionamiento frente a los competidores en el mix de productos y en la innovación.

> Al igual que en ejercicios anteriores se valora la Política Comercial y promocional.

> referente a los productos, nuestros clientes han valorado la fuerza de la marca y la calidad del producto.

> respecto a la Política Comercial, el elemento más valorado es la simplicidad de la política comercial.

> en cuanto al servicio logístico, los clientes han valorado los procesos de gestión de pedidos, expedición, manipulación y almacenamiento y gestión de devoluciones, obteniendo las si-guientes conclusiones:• Los elementos más valorados han sido: el ci-

clo de pedido, los cumplimientos de plazo de entrega, la fácil identificación del producto y la flexibilidad en la política de devoluciones.

• Los menos valorados han sido: la facilidad de la toma de pedidos, la entrega directa a pun-tos de venta, practicidad del almacenaje y la velocidad de liquidación.

Gestión de las reclamaciones e incidencias

Uno de nuestros principales objetivos es reducir el número de reclamaciones recibidas de productos, tanto de nues-tros clientes como de nuestros consumidores. Para ello, se ha creado un Comité de Gestión de Calidad, formado por un equipo multidisciplinar, que trabaja a diario con los mejores equipos para establecer los controles de calidad oportunos. Además, este Comité también se encarga de registrar y estudiar con detenimiento las no conformida-des, estableciendo las medidas o acciones correctoras que se consideren oportunas en cada momento.

El objetivo para este ejercicio ha sido reducir el nivel de reclamaciones recibidas con respecto al ejercicio ante-rior. El número total de reclamaciones recibidas y estu-diadas por el Comité de Gestión ha sido de 43, de las que se aceptaron 13, cifra superior a las 30 reclamaciones del año anterior. El incremento se debe a que este año se han incluido las reclamaciones sobre el producto de barrita de cereales.

Respecto a la gestión de las incidencias del servicio que prestamos a nuestros clientes, disponemos de un departa-mento de atención al cliente, el cual ha registrado este año un total de 19 incidencias frente a las 24 que se registraron el año pasado. El tiempo medio empleado en la resolución de las incidencias ha sido de 5 horas y 14 minutos, (frente a 1 hora y 22 minutos del 2012-2013). El aumento se debe a cuatro incidencias con tiempos de resolución muy largos.

En el caso de marca de distribución, se han registrado 79 incidencias, debidas a errores en el almacén y por falta de stock.

desempeño ambiental 2013-2014

A continuación se describe el desempeño ambiental del ejercicio 2013-2014. Los datos corresponden a la fábrica y oficina de Sonseca; se ha estimado que la fábrica re-presenta el 95% y a las oficinas el 5% restante.

Consumo energético

Uno de los objetivos principales de la compañía en ma-teria ambiental es conocer y reducir los principales consumos energéticos que realiza.

A continuación se detalla el consumo eléctrico de los dos últimos ejercicios, así como el ratio por kilo de pro-ducto correspondiente a la fábrica y oficina de Sonseca.

Compromiso con el medio ambienteEl compromiso medioambiental de Delaviuda Confectionary Group queda recogido dentro de la política de calidad en los siguientes términos:

> Realización de inversiones que nos lleven a la reducción de nuestro consumo energético.> Realización de mejoras que repercutan en la reducción del uso de embalajes.> Separación de residuos y su posterior tratamiento.> Respeto a la legislación medioambiental establecida.


ejercicio energía Kwh Kg productoratio (Kwh/kg producto)

2012-2013 6.740.000 9.644.800 0,699

2013-2014 7.270.000 10.457.250 0,695

Como muestra la tabla anterior, el consumo eléctrico se ha incrementado en el año 2013-2014 en términos absolutos. Este hecho está directamente relacionado con el incremento de la cantidad fabricada de pro-ducto en 812.450 kg. Al relacionar el dato de energía eléctrica consumida con los Kg producidos, vemos que las medidas que se han implantado están tenien-do el efecto esperado, ya que se ha consumido me-nos por kg fabricado.

Iniciativas de eficiencia energética

Durante el primer semestre del año 2014 se sustituyeron tres equipos de producción de frío para varias líneas de proceso (línea de tortas, línea minicombar y línea de figu-ritas), permitiendo así un consumo energético más eficien-te. Este cambio además ha supuesto el cambio de gases refrigerantes por otros menos contaminantes para el medio ambiente.

Asimismo, se ha instalado iluminación LED, en concreto, se han sustituido 1.200 tubos fluorescentes. Se ha estimado una reducción en el consumo eléctrico en torno a un 53%, aunque la influencia real que esta iniciativa pueda tener en el consumo eléctrico se podrá evidenciar en el siguien-te ejercicio.

otros consumos

Periódicamente realizamos un seguimiento de los con-sumos más relevantes de la organización para detectar cualquier posible irregularidad o mejora.

Kg producto energía Kwh

2012-2013 2013-2014

12.000.000

10.000.000

8.000.000

6.000.000

4.000.000

2.000.000

-

9.644.800

6.740.000

10.457.250

7.270.000

Consumo 2013-2014 Cantidad

Papel (Kg) 2.390

Agua (m3) 11.100

Propano (L) 60.000

Gasoil (L) 450.000


reducción del uso de embalajes

Fruto del convenio que Delaviuda Alimentación mantiene con Ecoembes, se elabora el plan empresarial de prevención de residuos de envases, que consiste en un programa de actua-ciones para prevenir en origen la generación de residuos de los envases que se hayan introducido en el mercado o el im-pacto ambiental derivado de los residuos que se generen.

Estos planes se elaboran para un horizonte de tres años, y cabe señalar que:> Su alcance comprende todos los envases puestos en el

mercado por la empresa, tanto de destino comercial e in-dustrial como doméstico.

> Cuenta con objetivos cuantificables de prevención y las medidas para alcanzarlos.

> Incluye los mecanismos de control para comprobar su cumplimiento.

Así, a la hora de diseñar el packaging de un producto no sólo se tiene en cuenta que resulte atractivo y diferente al consumidor, y que mantenga la calidad de nuestros productos, sino que además cada año se introducen mejoras para que el packaging tenga un menor impacto en el medio ambiente, tanto en el consumo de recursos como en la generación de residuos.

A continuación se muestran las medidas sobre las que se ha trabajado en el periodo 2013-2014 y los resulta-dos obtenidos.

Estas medidas han conseguido evitar la generación de 8,5 toneladas de residuo de papel/cartón y 57 kg de plásticos HDPE.

Separación de residuos y su posterior tratamiento

Somos conscientes de que el punto de la cadena de la gestión de residuos en el que tenemos influencia, es la separación de los mismos. Tal y como se muestra en la siguiente tabla, generamos residuos peligrosos y no pe-ligrosos, que son tratados por un gestor autorizado que

realiza diversas operaciones para su máximo aprove-chamiento. Ejemplo de ello, es la producción de piensos para la alimentación animal a partir de nuestros resi-duos orgánicos.

Sólo aquello que no podemos separar, los residuos sóli-dos urbanos, van a parar a un vertedero, lo que supone un 16% del total de residuos no peligrosos.

Cartón

Plástico

RSU

Orgánico

Biológicos*

Otros**

Residuos no Peligrosos

Residuos Peligrosos

Tipología de residuos Cantidad (Kg)

439.430

433.570

243.220

373.700

325

2.033Política

reducir peso

objetivo

Aligeramiento del envase por mejora

tecnológica de los materiales

o de los procesos de envasado

Material del envase

Papel/cartón

Plásticos HDPE

Medida

Pasar de un envase de doble envuelta a vuelta

única

Estuche más ligero

Se eliminan las cápsulas de papel

Reducción de gramaje en envuelta única

2013 - 2014

Producto

Chocolates

MarquesasChocolates

Chocolates

Chocolates

reducción material (kg)

1.508

1.7605.181

50

57

* Cantidad estimada para la recogida de 50 contenedores de 30 litros.** Aceite Industrial; Trapos contaminados; envases de plástico, metal y vidrio; disolvente no halogenado y halogenado; aerosoles; reactivos de laboratorio; RAEE´s.

residuos no peligrosos residuos peligrosos

Cartón

Plástico

rSU

orgánico

Biológicos

otros

25%

16%29%

30%

86%

14%


respeto a la legislación medioambiental establecida

El respeto por la legislación ambiental es la base de nuestra gestión, prueba de ello es que no ha habido sanciones de tipo ambiental en este ejercicio.

emisiones de focos de combustión

En cumplimiento con la legislación vigente, periódica-mente se realizan mediciones de las emisiones que se producen en los focos de combustión de propano y ga-soil fruto de los procesos de horneado, calentamiento de agua y calefacción, tostado y generación de vapor.

La última revisión se ha realizado en octubre del año 2012 por una empresa acreditada, obteniendo resulta-dos favorables, en comparación con los valores límite de emisión que están expuestos en la Ley de Protección de Ambiente Atmosférico.

Los gases que se monitorizan son:

> Dióxido de carbono (CO2) que es conocido por su influencia en el efecto invernadero.

> Óxidos de nitrógeno (NOx), relacionados con el smog fotoquímico y la formación del ozono.

> Óxidos de azufre (SOx) que producen lo que se co-noce como lluvia ácida.

> Monóxido de carbono (CO) que es tóxico para los seres humanos y animales.

otras actuaciones

El respeto por el medio ambiente está presente en las actuaciones que llevamos a cabo y prueba de ello ha sido aplicar criterios de eficiencia energética en la construcción de nuestro nuevo centro de I+D tanto en materiales como en iluminación, tal y como se detalla en el capítulo de la presente memoria “Uniendo artesanía e innovación”.

Tipo de gas Kg/h

CO2 1.757,49

NOx 0,66

SOx 0,57

CO 1,44

Gestión de la cadena de suministro

Una buena gestión de la cadena de suministro incide di-rectamente en la excelencia del servicio que queremos prestar a nuestros clientes así como en la calidad y salud y seguridad de los productos destinados a los consumi-dores.

Nuestra máxima es conseguir abastecer a la fábrica de todas las materias primas y materiales necesarios para poder realizar el proceso de producción acorde con la planificación de la compañía. En ese contexto, tres son los pilares en los que se basa nuestra gestión de la cadena de suministro:

> la calidad: las materias primas y los materiales que compramos siempre provienen de proveedores homo-logados que cumplen con los criterios que tenemos es-tablecidos para garantizar la máxima calidad y la máxi-ma seguridad alimentaria de nuestros productos.

> el tiempo de entrega “just in time”: necesitamos de un aprovisionamiento en la fecha y en la cantidad que se ha planificado, siendo muy cuidadosos en este sentido para así evitar los errores que se puedan producir por roturas de stock o de capacidad del almacén.

> el mejor precio: una vez estén asegurados los dos as-pectos anteriores, trabajamos para obtener el mejor precio de compra.

Para garantizar el cumplimiento de estos requisitos, el Grupo busca una relación a largo plazo con los provee-dores, creando lazos sólidos duraderos que repercuten en la mejora de ambas partes.

A continuación se muestran en porcentaje las principales materias primas utilizadas en Delaviuda Alimentación y Artenay Bars en el periodo 2013-2014.

El apartado de Otros incluye los lácteos, el azúcar, la miel, las frutas, etc.

% Materias primas 2013-2014 (volumen de compras en euros)

frutos secos

Cacao y Chocolate

Cereales

otros

25%

12%

50%

13%


Homologación y evaluación de proveedores

Como parte del cuidado y control de los procesos de elaboración de nuestros productos para que éstos lle-guen en unas condiciones óptimas a nuestros consu-midores finales, se efectúa un minucioso y completo proceso de selección de proveedores, velando así por la seguridad de sus consumidores.

fases y criterios en la homologación de proveedores:

> Materias primas, materiales de contacto directo y envases primarios

En una primera fase, se solicita documentación relati-va los siguientes ámbitos:

• Especificaciones técnicas.• Sistemas de gestión de seguridad alimentaria.• Cuestionarios de seguridad alimentaria.• Compromiso medioambiental.• Políticas de seguridad y salud laboral.• Respeto a la normativa laboral vigente en el lugar

donde opera: se examina el código ético de nuestros proveedores en lo que se refiere al respeto de la normativa nacional, trabajo infantil, trabajo forzado y cuanto pueda referirse de una conducta discrimi-natoria.

Asimismo, en determinados casos se realizan audito-rías internas a nuestros proveedores. En el año 2013-2014 se ha realizado una auditoria con enfoque de se-guridad alimentaria a uno de nuestros proveedores de almendra.

También se verifica que se cumple con la normativa existente tanto en los temas relacionados con la fabri-cación, tratamiento y embalaje de los productos y de las materias como en las cuestiones relacionadas con el transporte de mercancías.

En una segunda fase, el departamento de calidad es-tudia la documentación aportada y analiza, en su caso, el resultado de la auditoría interna. En el caso de ma-terias primas, se estudia el comportamiento de las mismas, los ingredientes utilizados, así como si hay al-gún factor de riesgo o elemento alérgeno y se realiza un “ensayo” con los mismos.

Si el resultado del análisis realizado por el departa-mento es positivo y demuestra cumplir con los niveles de calidad demandados, se homologa al proveedor para suministrar el material.

> Contratación de servicios externos

Se analiza la capacidad de suministro, las condiciones en las que opera, la capacidad técnica, las garantías que ofrecen sus servicios así como los servicios que deben estar acreditados (laboratorios de análisis, ins-pecciones oficiales, documentación de transporte…).

evaluación de proveedores

Anualmente se realiza una evaluación de los provee-dores con los que se ha trabajado durante ese año. La evaluación se centra en no conformidades relacio-nadas con aspectos de la calidad de la mercancía y en no conformidades relacionadas con los aspectos logísticos en lo relativo a la fecha de entrega y faltan-tes para el caso de proveedores de materias primas, y para los proveedores de servicios, se tienen en cuen-ta las incidencias en la prestación del servicio ya sea en forma o en fecha.

En el año 2013-2014, se registraron un total de 113 no conformidades (de calidad, de calidad de materiales y fechas de entrega) frente a las 70 del año anterior. El aumento se debe a que ha habido muchas no confor-midades debidas a fechas de entrega, un total de 77, lo que supone un 68% del total de no conformidades.

Habiendo analizado las causas que han provocado las no conformidades, no procede retirar la homologación a ningún proveedor, aunque se va a realizar un se-guimiento a un proveedor de envases por superar el número de no conformidades relativas a calidad de materiales.

Un esfuerzo compartido

66 Construyendo un mundo más dulce Un esfuerzo compartido 67

Aprovisionamiento y compras responsables

Aprovisionamiento de materias primas

Cada vez son más los clientes y consumidores que pi-den que productos, como el cacao, sean cultivados de manera responsable, lo que significa la existencia en origen de buenas prácticas agrícolas y gestión, condi-ciones laborales sanas y seguras, que no exista traba-jo infantil y protección de la naturaleza. Para garanti-zar que determinados productos provienen de fuentes sostenibles existen diferentes certificaciones como las siguientes:

> rSPo: garantiza la seguridad y trazabilidad de la ca-dena de suministro, con el objetivo de proporcionar pruebas suficientes de que el aceite de palma utiliza-do o contenido en los productos proviene de recur-sos sostenibles. El 100% del aceite de palma que se ha utilizado en Artenay en la producción de barritas de cereales y muesli está certificado RSPO.> UTz: obtenida por Artenay Bars, SAS, la certificación acredita el apoyo de la empresa a la agricultura sos-tenible, rastreando toda la cadena de suministro y su tratamiento del cacao.> AB Agriculture Biologique: certificación francesa ob-tenida por Artenay, constata la elaboración de produc-tos con al menos 95% de ingredientes de producción ecológica y producidos en la UE. También certifica que los productos han sido elaborados conforme a la nor-ma europea EN 45011 (Requisitos generales para enti-dades que realizan la certificación de producto).

Delaviuda Alimentación tiene como objetivo en 2014 conseguir la certificación UTZ y la certificación RSPO.

Compra local

Por otro lado, favorecemos el desarrollo y generamos riqueza en las comunidades donde operamos, a través de la contratación de proveedores locales. Durante el ejercicio 2013-2014 las compras locales (España y Fran-cia) se sitúan en torno al 80%. Esta medida también in-cide favorablemente en el medio ambiente, ya que se emiten menos gases contaminantes a la atmósfera por un menor consumo de combustible debido a que las distancias son más cortas.

Material reciclado

En la compra de los envases también incorporamos criterios medioambientales. Actualmente, el 100% de los estuches utilizados en nuestras barritas, tanto en España como en Francia, son de cartón reciclado, así como el 100% de las cajas exteriores que empleamos. La política del grupo es seguir avanzando en esa línea.

80%en españa y francia

compras localesse sitúan al

68 Contigo desde siempre Un esfuerzo compartido 69

En Delaviuda somos conscientes de que el esfuerzo por cre-cer y ser mejores, siempre es un esfuerzo compartido, en el que participa la sociedad donde operamos, sus perso-nas, los pequeños y medianos comercios, etc. con su idiosin-crasia, sus logros, sus problemas y preocupaciones.

En este sentido, en Delaviuda Confectionery Group no somos ajenos a ese entorno y nos comprometemos con iniciativas de carácter social, de apoyo al empleo y de participación en la sociedad.

Apoyo al empleoDelaviuda Confectionery Group no sólo es consciente de la necesidad de encontrar soluciones para mejorar y di-namizar la situación del mercado laboral, sino que, hoy por hoy, ésta constituye una de sus principales preocu-paciones.

Desde los inicios de la actividad, la compañía se ha con-vertido en motor de desarrollo y generación de riqueza y empleo de la zona (Sonseca, Ajofrín, Mora, Orgaz, etc.) a través de la creación de puestos de trabajo o de la contratación de proveedores locales.

Asimismo, durante el año 2014 nos hemos adherido a una iniciativa de apoyo al empleo. Delaviuda es, junto a otras 18 empresas, uno de los socios fundadores del Obser-vatorio de Innovación en el Empleo (OIE) para impulsar un cambio en el mercado laboral español. El OIE es un espacio de reflexión sobre los principales problemas del mercado laboral que, pese a las continuas reformas, no se han conseguido resolver. Ante la situación en nuestro país, los empresarios han de ser dinamizadores de la so-ciedad civil, poniendo su grano de arena en un área en el que pueden marcar una diferencia.

Los grandes objetivos del Observatorio son los siguien-tes:

> Analizar las grandes tendencias internacionales.> Examinar los distintos aspectos del mercado laboral.> Proponer medidas en el mercado laboral a través de

publicaciones y elaboración de recursos. > Promocionar encuentros de benchmarking.> Investigar anualmente sobre una temática sobre el

mercado laboral.


Desde los inicios, el Grupo Delaviuda colabora con las per-sonas más desfavorecidas a través de distintas entidades y organizaciones sin ánimo de lucro. La colaboración princi-pal consiste en la donación de nuestros productos.

Durante el último ejercicio, se han donado un total de 86 Tn de producto, que equivale a un 0,5% de la producción del año del Grupo. Delaviuda Alimentación y Artenay han colaborado con distintas organizaciones con la donación de 64.813 Kg y 22.010 Kg, respectivamente.

Se destacan algunas de las entidades con las que se ha colaborado:> Caritas.> Cruz Roja.> Rastrillo nuevo futuro.> Manos Unidas.> Banco de Alimentos de Madrid.> Banco de Alimentos de Toledo.> Banco de Alimentos de Loiret.> Banco de Alimentos de Sassenage.> Mensajeros de la Paz: donación de alimentos para come-

dores infantiles y familias de Toledo.> Fundación Aladina: donación de alimentos para la cena

de Navidad que realiza la Fundación en el Dpto. de Onco-logía Pediátrica del Hospital infantil Niño Jesús.

> Avanza ONG: donación de producto para la elaboración de lotes que se repartieron entre familias en situación económica delicada.

> Campañas Solidarias:• Ayuntamiento de Escalona: donación de dulces y maza-

panes a las familias más necesitadas del municipio.• Ayuntamiento de Getafe: donación de dulces a través

de la campaña “Dulces sonrisas en Navidad” a las fami-lias con menos recursos económicos.

> Centrale Collectage Régional Emploi Solidarité.

También hemos estado presentes en distintos actos donde se promociona la solidaridad y la actividad deportiva, en-tre los que destacamos:> Cena benéfica organizada por Manos Unidas a la que

asistieron 300 personas. Delaviuda colaboró con la en-trega de 300 estuches de bombones entre los asistentes.

> Colaboración de un grupo de trabajadores de Sonseca en la Campaña de la Gran Recogida de Alimentos del Ban-co de Alimentos de Madrid

> Cross del mazapán de Sonseca con la donación de pro-ductos.

> Torneo de padel solidario organizado a favor de la Aso-ciación Petrox de ayuda contra la drogodependencia. Se entregaron alimentos a los participantes del torneo.

> II Carrera solidaria Fundación Caja Rural Castilla-La Man-cha a favor de la ONG AFANION dedicada a la lucha con-tra el cáncer en la infancia.

La participación en la sociedad se materializa en las dis-tintas asociaciones, foros y ferias en los que el Grupo Delaviuda se encuentra representado y en los que man-tenemos una presencia activa.

Asociaciones

Delaviuda Confectionery Group pertenece a distintas organizaciones del ámbito agroalimentario y empresa-rial, desde las que se impulsan aspectos como el cumpli-miento normativo, las sinergias entre las empresas del sector o la calidad y la nutrición.

Produlce:

Formamos parte de la Asociación Española del Dulce, Produlce, cuya misión es representar y defender los intereses del sector que comprende las categorías de caramelos y chicles, chocolate y derivados del cacao, galletas, turrones y mazapanes, y pastelería.

Asimismo, Produlce está representada en las siguientes organizaciones:> A nivel nacional, es miembro de FIAB, Federación Es-

pañola de Industrias de Alimentación y Bebidas que

representa a más de 50 asociaciones del sector de alimentación y bebidas. Trabaja a nivel nacional, co-munitario e internacional en áreas como la internacio-nalización, I+D+i, legislación y seguridad alimentaria, política agraria, medio ambiente, nutrición, formación, fiscalidad y comunicación, siempre en aras de fomen-tar la mejora de la competitividad de esta industria.

> A nivel europeo, es miembro de CAOBISCO (Associa-tion of chocolate, biscuit and confectionery industries), asociación europea que reúne a las asociaciones na-cionales de la industria del dulce de los distintos paí-ses miembros de la Unión Europea.

Produlce participa, tanto a través de FIAB como a tra-vés de CAOBISCO, en todos los foros de discusión rele-vantes para los intereses de la industria del dulce.

El Grupo Delaviuda forma parte de la Comisión Técni-ca de Produlce y de FIAB donde se analizan todas las modificaciones relativas a la legislación alimentaria del sector. Y también es miembro del Comité Ejecutivo de Produlce, donde participa como vocal y representa al sector del turrón y del mazapán.

Iniciativas sociales

Participación en la sociedad

foros

Delaviuda Confectionary Group participa y organiza diversos foros con la intención de crear un espacio de interacción para las empresas, donde puedan surgir si-nergias y haya una transmisión del conocimiento fruto del trabajo y la experiencia de todos. En este sentido, se ha estado presente en los siguientes foros, a través de la figura del Consejero Delegado del Grupo.

> Foro empresarial en colaboración con el CEEI (Centro Europeo de Empresas e Investigación) de Talavera de la Reina. Diciembre 2013.

Se contó con la participación de D. Manuel López Donaire quien habló sobre la práctica empresarial y las claves de la competitividad.

> I Encuentro de Empresas Familiares organizado por la Universidad de Castilla – La Mancha. Abril de 2014

En este encuentro se realizaron varias conferencias, además de una mesa redonda en la que participaron socios de la Asociación de la Empresa Familiar de Casti-lla La Mancha.

D. Manuel López Donaire, participó como ponente en el foro y en la mesa redonda, transmitien-do sus experiencias de gestión empresarial, desde los comienzos de la empresa hasta su situación actual.

> Jornada sobre “Gestión del Talento Humano”, en cola-boración con el CEEI (Centro Europeo de Empresas e Investigación) de Talavera de la Reina. Mayo 2014.

En esta Jornada se puso de manifiesto la importancia del talento humano como valor esencial para mejorar la competitividad de las empresas.

Por su parte, el Consejero Delegado del Grupo Delaviu-da destacó la necesidad de sumar innovación y talento para ser competitivos. En este sentido, subrayó que si las empresas son capaces de hacerlo, dispondrán de la mayor ventaja cualitativa que puede tener una empresa, de cara a la sostenibilidad del tejido económico y social de nuestras empresas y nuestra sociedad.


Calidalia

Somos miembros de Calidalia, So-ciedad a la que pertenecen más de una veintena de empresas fa-miliares de capital español. Esta entidad funciona como una cen-tral de compras, a través de la cual las empresas asociadas, y sus empleados, pueden beneficiarse de productos y descuentos especiales.

Alliance7

A través de Artenay Bars pertenecemos a Alliance 7, la Federación francesa de productos alimentarios y nutri-ción especializada. Desde la Federación nos proporcio-nan un servicio personalizado de apoyo en las siguien-tes áreas: asuntos sociales, la calidad y la seguridad alimentaria, asuntos legales y económicos, el desarrollo sostenible y el medio ambiente.

Asociación de la empresa familiar de Castilla-la Mancha

Delaviuda Confectionery Group es miembro de la Aso-ciación de la Empresa Familiar de Castilla-La Mancha creada en julio de 2001 y que agrupa a las empresas fa-miliares más importantes de la región. Entre los objeti-vos de esta Asociación se encuentra la defensa de la empresa familiar como motor de desarrollo económico de primer nivel en la referida comunidad autónoma, la contribución a la mejora del entorno legal y fiscal de las empresas familiares, fomentar la formación y el acerca-miento Universidad y Empresa Familiar, mejorar la ima-gen del empresario, así como dar a conocer la importan-cia económica y social del empresario familiar.

Desde la Asociación de la Empresa Familiar de Cas-tilla-La Mancha y con la colaboración de la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha, se ha puesto en marcha en el año 2014 la iniciativa “APOYO 100” de la que podrán beneficiarse las PYMES familiares de Cas-tilla-La Mancha .

El proyecto “APOYO 100” se desarrollará gracias a la contribución altruista de las personas cooperantes, que aportarán sus conocimientos, experiencias y convicciones del mundo empresarial y de las relaciones familia-empre-sa, prestando 100 horas de su tiempo con el objetivo de ayudar a las PYMES familiares de Castilla-La Mancha.

Los contenidos temáticos de esta iniciativa serán muy diversos comprendiendo entre sus temas cuestiones de patrimonio, sucesión, órganos de gobierno, financiación, dirección general, internacionalización… Los programas de cooperación tendrán una duración de 100 horas, dis-tribuyéndose un 15% en conferencias y dedicándose el 85% de las horas restantes al asesoramiento privado de las PYMES familiares.

Este año hemos participado en varios ciclos y confe-rencias formativas en Universidades y con empresarios de pequeñas empresas de la región.


ferias internacionales

En línea con el objetivo estratégico de seguir aumen-tado el volumen de ventas en distintos países y conti-nentes, durante el año 2014, Delaviuda Confectionary Group ha participado en distintas ferias de carácter internacional del sector de la alimentación. A continua-ción se detallan las ferias más importantes:

europa

> ISM, Colonia. ISM es una feria de dulces y aperitivos donde se presenta, descubre y discuten las últimas tendencias, los nuevos productos y las innovaciones más recientes.> feria de alimentación de Marca de la distribución, organizada por PLMA en Amsterdam, en la que estuvo presente Artenay Bars. La Private Label Manufactu-rers Association (PLMA) es una organización sin ánimo de lucro fundada en 1979 con el objetivo de promover la marca de distribuidor. También ofrece conferencias, programas de formación para ejecutivos, investiga-ciones de mercado, estudios y publicaciones.> SIAl, París. Salón Internacional de la alimentación. SIAL se celebra cada dos años y es un importante escapa-rate de la oferta agroalimentaria mundial. Es también un observatorio de las tendencias de consumo a nivel mundial, acordes con los grandes retos del mercado.> Vitafoods, Ginebra. Evento nutracéutico a nivel mun-dial donde se muestra la innovación y la investigación científica del ingrediente. Dirigido a todos los profe-sionales de la cadena de suministro y científicos y a muchos sectores entre los que se encuentra el sector general de alimentos y bebidas.

> Mdd expo, París. Feria Private Label de alimentos y bebidas.

> Snack Show, París.> feria de Alimentación Cannes.

Asia

> feria Gulfood, dubai. Es una feria de las más importantes en el mercado de la expor-tación de la industria de la alimenta-ción que ofrece oportunidades co-merciales en Oriente Medio, África y Asia meridional.

> fHA, Singapur: Feria líder de la alimentación de la región asiá-tica.

Norte América

> fancy food, Nueva york. La Feria número uno de Amé-rica del sector de alimentos elaborados.

> Sweets & Snacks, Chicago. Patrocinado por la Asociación Nacional de Confiteros, la Expo es un evento a nivel mundial y el único que representa a los princi-pales canales de distribución esta-dounidenses de productos de confitería y snacks.

Convenios con organismos del ámbito de la educación

> Convenios para realización de prácticasDurante el ejercicio se mantuvieron varios convenios de colaboración con diferentes universidades y centros de formación. Así, hemos colaborado con la Universidad de Castilla la Mancha, Universidad Autónoma de Madrid, Uni-versidad Juan Carlos I y Universidad Complutense, entre otras.

Como resultado de dichos convenios, hemos acogido a siete alumnos en prácticas, tres de los cuales actualmente trabajan en Delaviuda.

Artenay también cuenta con convenios de colaboración con universidades. A lo largo del año, la empresa ha aco-gido en sus instalaciones 16 estudiantes para que realicen prácticas.

> “Plan eMe-K 2013-2014”Se ha firmado un convenio de colaboración con la Uni-versidad de Castilla La-Mancha, para poner en marcha la convocatoria del Concurso “Plan EME-K 2013-2014” cuyo objetivo es que los alumnos de la Facultad de Ciencias Jurídicas y Sociales de Toledo diseñen una propuesta del Plan de Marketing de Delaviuda.

Para ello, el profesorado del Área de Comercialización e Investigación de Mercados de la Facultad de Ciencias Jurídicas y Sociales de Toledo y la Gerencia del Grupo De-laviuda, prepararon un índice orientativo de contenidos para que los alumnos, tuviesen unas bases comunes en cuanto al contenido y al formato de la propuesta.

Se presentaron un total de cincuenta y ocho propuestas de las cuales se seleccionaron cinco.

En línea con el objetivo estra-tégico de seguir aumentado el volumen de ventas en distintos países y continentes, durante el año 2014,

76 Sobre el Informe Sobre el Informe 77

Sobre el Informe

Perfil, alcance y cobertura de la memoria

Se trata de la segunda memoria de sos-tenibilidad de Delaviuda Confectionery Group correspondiente al ejercicio 2013-2014. Para la elaboración de esta memo-ria, se han seguido las directrices del Global Reporting Initiative (GRI), guía in-ternacional más reconocida para la ela-boración de memorias de sostenibilidad.

Contenido de la memoria

Para la definición de los contenidos de la memoria se han tenido en cuenta las tendencias en sostenibilidad del sector, las variables clave de la organización y los resultados obtenidos en el estudio de materialidad iniciado por Delaviuda Confectionery Group en 2014.

Grupos de interés y canales de comunicación

Delaviuda Confectionery Group tiene en marcha múltiples canales de comunicación para identificar y responder a las necesidades de los grupos de interés tal y como se detalla a continuación:

Grupos de interés

Accionistas

Empleados

Clientes

Sociedad

Medios de comunicación

Canales de comunicación

Reuniones del Consejo de AdministraciónCuentas anuales consolidadasInforme anualMemoria de sostenibilidadWebReunión anualWebe-mail (circulares, etc.)Memoria de sostenibilidadConcursos Tablón de anunciosWebEventosFeriasEncuestas de satisfacción Memoria de sostenibilidadWebCampañasConvenios de colaboraciónPatrociniosMemoria de sostenibilidadWebNotas de prensae-mailEventosMemoria de sostenibilidad

datos de contacto:Delaviuda Confectionery Group

C/ José Bardasano Baos, 9, planta 728016 Madrid

[email protected]

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