1. ¿Consumes productos elaborados a base de harina?

alternativas Cantidad Porcentaje (%)Si 138 99%no O2 1%

total 140 100

sino

0%10%20%30%40%50%60%70%80%90%

100%99%

1%

Del total de personas encuen-tadas el 99% si consume productos elaborados a base de harina y el 1% no.

FUENTE: eEaborado por los responsables del proyecto

alternativas Cantidad Porcentaje (%)Si 139 99%no O1 1%

total 140 100%2. ¿consume Queques?

si no0%

20%

40%

60%

80%

100%

99%

1%

Del total de personas encues-tadas el 99% consume queque y el 1% no consume

FUENTE: Elaborado por los responsables del proyecto

3. ¿De ser afirmativo con qué frecuencia consumes?

alternativas Cantidad Porcentaje (%)diario 10 7%

semanal 29 21%quincenal 50 36%mensual 51 36%

total 140 100%

diario semanal quincenal mensual0%5%

10%15%20%25%30%35%40%

7%

21%

36% 36%

0%

Del total de personas encues-tadas el 36% consume queque mensual; el 36% quincenal; el 21% semanal y el 7% lo con-sume diario.

FUENTE: Elaborado por los responsables del proyecto.

4. ¿De instalarse un negocio en la provincia en la provincia de Ferreñafe sobre la elaboración y comercialización de Queques estarías dispuesto a comprarlo?

alternativas Cantidad Porcentaje (%)Si 140 100%no O0 0%

total 140 100%

si no0%

20%

40%

60%

80%

100%

1

0

Del total de personas encues-tadas el 100% si estaria dis-puesto a comprarlo.

FUENTE: Elaborado por los responsables del proyecto

5. Comprarías Queques de :

alternativas Cantidad Porcentaje (%)¼ 56 40%½ 84 60%

total 140 100%

¼ ½ 0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

40%

60% Del total de personas encues-tadas el 60% compraria queque de 1/4 y el 40% compraria de 1/2.

FUENTE: Elaborado por los responsables del proyecto

alternativas Cantidad Porcentaje (%)Sabor 39 28%

Higiene 32 23%Presentación 12 9%

Calidad 56 40%Total 140 100%

6. ¿Qué características debe cumplir un Queque para que sea de su agrado

7. ¿Cuál de los siguientes sabores consume usted?

alternativas Cantidad Porcentaje (%)Vainilla 44 31%Naranja 44 31%

Chocolate 47 34%otros 5 4%Total 140 100%

vainilla Naranja Chocolate Otros0%

5%

10%

15%

20%

25%

30%

35%

31% 31% 34%

4%

Serie 1

alternativas Cantidad Porcentaje (%)Envase de cartón 22 16%

Envase de plástico 47 33%Envase bolsa de films 56 40%

otros 15 11%Total 140 100%

8. ¿En qué presentación te gustaría adquirirlo?

Sabor Higiene Presentacion Calidad0%5%

10%15%20%25%30%35%40%

28%23%

9%

40% Del total de personas encues-tadas el 40% prefiere la cali-dad: el 28% el sabor; el 23% la hgiene y el 9% prefiere su presentacion.

FUENTE: elaborado por los responsables del proyecto

9. ¿En qué lugar adquieres este producto?

alternativas Cantidad Porcentaje (%)Mercado 31 22%

Supermercado 21 15%Bodega 77 55%

otros 11 8%Total 140 100%

Mercado Supermercado Bodegas Otros0%

10%20%30%40%50%60%

22% 15%

55%

8% Del total de personas encues-tadas el 55% lo adquieren en bodegas; el 22% en mercado .el 15% en super-mercados y el 8% lo adquieres en otros lugares.

FUENTE: Elaborado por los responsables del proyecto

alternativas Cantidad Porcentaje (%)Cercanía al mercado 49 35%

Envases de car-ton

Envases de plastico

Envases de bolsas films

otros0%

10%

20%

30%

40%

50%

16%33%

49%

11%

Del total de personas encues-tadas el 49% prefieren su presentacion en bolsas film; 33% de plastico; 16% de car-ton y otros es el 11%

FUENTE: Elaborado por los responsables del proyecto

Buena atención 48 34%calidad 43 31%Total 140 100%

10. ¿Por qué lo adquieres en ese lugar?

Cercania Buena atencion Calidad29%30%31%32%33%34%35%

35%34%

31%

Del total de personas encues-tadas el 35% lo adquieren por su cercania ;el 34% por subuena atencion y el 31% por su calidad.

FUENTE: Elaborado por los responsables del proyecto

11. ¿Cuánto estaría dispuesto a pagar por un queque de:

Precios Cantidad Porcentaje (%)S/. 6.00 83 59%S/. 7.00 52 37%S/. 8.00 05 4%

Total 140 100%Queque de ¼

S/ 6.00 s/.7.00 s/. 8.000%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

59%

37%

4%

Del total de personas encues-tadas el 59% lo comprarian a S/.6.00 el queque de 1/4; el 37% a S/.7.00 y el 4% lo compraria a S/.8.00

FUENTE: Elaborado por los responsables del proyecto

alternativas Cantidad Porcentaje (%)S/. 10.00 70 50%S/. 12.00 54 30%

S/. 15.00 16 11%Total 140 100%

Queque de ½:

S/. 10.00 s/.12.00 s/. 15.000%5%

10%15%20%25%30%35%40%45%50%

50%39%

11%

Del total de personas encues-tadas el 50% lo compraria a S/.10.00 el queque de 1/2; el 39% a S/.12.00 y el 11% lo compraria a S/. 15.00.

FUENTE: Elaborado por los responsables del proyecto

12. ¿Está conforme con la calidad de Queque que compras?

alternativas Cantidad Porcentaje (%)Si 125 89%

No 15 11%Total 140 100%

Si No0%

10%20%30%40%50%60%70%80%90%

89%

11%

Del total de personas encues-tadas el 89% esta conforme con la calidad del queque que com-pra y el 11% no esta de acuerdo.

FUENTE: Elaborado por los responsables del proyecto