DISEÑO DE PROYECTOS

CONTAMINACIÓN DE ALIMENTOS ESCOLARES EN LA CIUDAD DE BOGOTÁ

LAURA MARGOTH MENDEZ HERNANDEZ

CC 35418630

TUTOR

XIMENA MOLINA V.

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA “UNAD”

ESCUELA DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS, CONTABLES,

ECONÓMICAS Y DE NEGOCIOS

SEPTIEMBRE 2015

¿CUALES SON LAS CAUSAS DEL PROBLEMA?

-Falta de higiene, no hay control de almacenamiento, vencimientos, ni preparación

de los mismos.

-No cumplen con las normas de manipulación de alimentos

-Las condiciones de almacenaje no son las adecuadas

-Las personas encargadas de administrar los alimentos no tienen la preparación

exigida para el cargo.

-No hay control

¿PORQUE SE EVIDENCIA O EXISTE EL PROBLEMA?

Por el incumplimiento de la normatividad sanitaria para la conservación de los

alimentos, hay desviación de recursos que entrega el gobierno, las condiciones de

transporte alimentario no es óptima, su refrigeración por ende su conservación, no

hay espacios adecuados para la preparación de alimentos, ni para su almacenaje,

ni comedores adecuados para los niños.

¿QUE EFECTOS TIENE EL PROBLEMA?

-Nivel social y económico en que se encuentren en este caso los niños afectados.

-La pobreza, falta de agua potable.

-La salud de los niños y su desarrollo físico y mental

¿POR QUÉ SE HACE NECESARIO E IMPORTANTE RESOLVER EL

PROBLEMA?

Los alimentos que consumen los niños en las escuelas de Bogotá, es tan

desmejorada que atentan contra la salud de los menores, el problema se debe

resolver de manera inmediata para mejorar y favorecer ambientes saludables

permitiendo el bienestar integral de los niños, ya que la salud y la nutrición de los

escolares influye de manera directa en su formación, su asistencia a la escuela y

rendimiento académico, las medidas sanitarias son una medida de la autoridad

competente teniendo por objeto prevenir e impedir toda situación que atente

contra la salud, corrigiendo los factores de riesgo que afecten a los menores.

ARBOL DEL PROBLEMA

Efectos

Causas

ARBOL DE OBJETIVOS