Contaminacion Por Truchas Recursos Indice

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL ALTIPLANO – PUNOFacultad de Ingeniería Económica

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL ALTIPLANO

FACULTAD DE INGENIERIA ECONOMICA

CURSO :

RECURSOS Y MEDIO AMBIENTE

ELABORACION DE TRABAJO DE INVESTIGACIÓN: MEDIO FISICO – NATURAL

TITULO DEL PROYECTO :

FACTORES SOCIALES Y CULTURALES ASOCIADOS A LA CONTAMINACION POR CRIANZA DE TRUCHAS LAGO TITICACA - PUNO

DISTRITO DE CHUCUITO (SECTOR 12) 2000 – 2013

DOCENTE: ING. WILLIANS PARILLO QPRESENTADO POR LAS ALUMNAS:

Jacinto Quispe Wills

MAbel

Gerais

SEMESTRE: VIII

RECURSOS Y MEDIO AMBIENTE PÁGINA 1


Contenido

RESUMEN..........................................................................................................................................4

I. NTRODUCCION..........................................................................................................................7

II. ANTECEDENTES HISTÓRICOS.....................................................................................................9

1. MARCO TEORICO...................................................................................................................9

2. LOCALIZACION.......................................................................................................................9

Ubicación Geográfica y Política..........................................................................................9

Aspectos sociales de la Población de Chucuito..............................................................11

3. UBICACION DEL PROYECTO.....................................................................................................12

4. ASPECTOS POLÍTICOS GUBERNAMENTALES GENERALES........................................................13

ORDENAMIENTO TERRITORIAL CHUCUITO..........................................................................13

DIAGNÓSTICO ESTRATÉGICO...............................................................................................13

5. DIMENSION ECONOMICA........................................................................................................16

MEJORAR LOS NIVELES PRODUCTIVOS DE LA PRODUCCION, AGRICOLA PECUARIA Y TRUCHICOLA............................................................................................................................16

FOMENTAR LA INNOVACION PARA EL PROCESO DE TRANSFORMACION PARA DARLE UN VALOR AGREGADO A LOS PRODUCTOS DE LA ZONA........................................................16

III. PROBLEMÁTICA AMBIENTAL...................................................................................................17

I. GENERALIDADES DE LA ESPECIE EN ESTUDIO......................................................................17

IV. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA...........................................................................................17

1. DEFINICIONES Y DIMENSIÓN DEL PROBLEMA.....................................................................17

2. INSUMOS UTILIZADOS EN LAS LABORES DE CULTIVO DE ESPECIES ACUÁTICAS..................19

3. LA TRUCHA ARCO IRIS..........................................................................................................20

TAXONOMIA....................................................................................................................20

4. DEFINICION..........................................................................................................................20

5. BIOLOGÍA DE LA TRUCHA....................................................................................................20

6. EL ALIMENTO.......................................................................................................................21

7. ETAPAS DE DESARROLLO DE LA TRUCHAS...........................................................................21

8. INSTALACIÓN DE CENTROS DE CULTIVO..............................................................................22

9. LOS DESECHOS.....................................................................................................................23

10. CONCLUSIÓN...................................................................................................................23

II. INFORMACIÓN BASE: ÁREAS DE ESTUDIO..............................................................................31

III. CONCLUSIONES.......................................................................................................................32

IV. ESTUDIOS TÉCNICOS EN PROMEDIO.....................................................................................32

V. PAQUETES DE EVALUACION..................................................................................................33



1. APROXIMACIONES METODOLÓGICAS PARA EL ESTUDIO DE EFECTOS AMBIENTALES........33

2. ANALISIS Y EVALUACION DEL ESTADO DE CONTAMINACION POR CONCENTRACIÓN DE TRUCHAS.....................................................................................................................................33

2.1. MATERIAL Y MÉTODOS................................................................................................33

V. RESULTADOS Y DISCUSIÓN......................................................................................................34

1. ÍNDICE DE SALUBRIDAD.....................................................................................................36

VII. BIBLIOGRAFIA..........................................................................................................................38

VIII. ANEXOS...................................................................................................................................39



RESUMEN

El presente trabajo de investigación analiza la importancia de los efectos de

contaminación por la crianza de truchas en la región de Puno y los estados

de evolución de esta contaminación, para un periodo 2000 - 2013; dicho

análisis se realiza mediante los métodos de evaluacion medioambientales

dentro del marco de las teorías del medio ambiente spp por shannon, parker y

piegout.

La evidencia empírica en que se basa el estudio, constituye por un lado el

comportamiento de la producción por parte de entidades publicas y privadas ,

en tanto el capital físico y en capital humano medido por la ejecución de gastos,

asimismo se completa con la fuerza laboral dedicada a la actividad de la

acuicultura medido por la Población Económicamente Activa (PEA); las cifras

corresponden a los años 2000- 2013 y se muestran en niveles totales de

crecimiento.

De acuerdo a los resultados obtenidos, la contaminación por la acumulación de

una alcalinidad como CaCO 3 41.24mg/l nitratos como NO3 0.10 mg/l; con

solidos totales en un 110.60 mg/l. se registra un promedio en incremento de

1.6 % de contaminación anual en los presentes; con respecto al año 2000

no es una cifra significativa por ahora pero cabe destacar que su

incremento en los siguientes años será de forma geométrica, esto por su

fácil desarrollo e implementación de jaulas y lla creciente demanda por

consumos permanentes, esta es significativa debido a que recoge los

rendimientos de su crianza, y los rendimientos de sociales (indirectos) mediante la

presencia de externalidades positivas hacia el sector privado (tecnología);

asimismo la producción es de 2.94%, que indica una economía con elasticidad

de producción elástica y con rendimientos a escala crecientes.

Por otro lado, la participación del gobierno nos muestra que la crianza de

truchas puede ser tecnificado con una mayor asignación de recursos

públicos, cubriendo a la mayor parte de la población, con una solvencia del

20% de la inversión en este rubro para erradicar la pobreza e implementar

medios de ingresos familiares en cusipata Chucuito.(Puno).



Sin embargo, a medida que aumentan los ingresos y las nuevas posibilidades de

desarrollo del sector, también lo hacen las dudas respecto a sus impactos en el

medio ambiente. Los acuicultores de truchas aseguran que su actividad se ajusta

amigablemente a los ecosistemas de los que se abastece de insumos.

Con ello se concluye que si se intencifica el incremento de la crianza de

truchas en un medio natural como el lago Titicaca se vera en un futuro

con problemas de acumulación de estratos de fosforo y nitrógeno y si no se

da un uso adecuado, tratándose de un recurso en potencia se veria

afectado la cuenca del Titicaca tanto en flora como en fauna . y si bien se

constituye como uno de los factores más relevantes que se ha estado

desempeñando favorablemente en el proceso de producción pecuaria, el

gobierno también debería tomar acciones de prevención y/o mitigación de

los componentes de sedimentación , por la producción de NH3, NO2, NO3, PO4

promueve la eutrofización condiciones adversas para fauna aledaña por tanto

debe ser considerado y priorizado como política gubernamental para el logro del

crecimiento de la economía regional en condiciones faborables.

Cada cierto tiempo esta discusión fortalece su presencia mientras los argumentos

que la sustentan no lo hacen de igual manera. En esta investigación bibliográfica

se presenta la participación de los biólogos Benito Fernandes Calloapaza y

Maritza Dueñas Chaina. Que reconstruyen una evidencia que indica que la

acumulación de truchas en un punto focalizado genera impactos graves y

permanentes sobre los ecosistemas. Además, constata la escasa investigación

existente en Puno, y concluye que el enorme crecimiento de esta actividad no

haido acompañado de la investigación científica que res palde las normas que la

regulan. Como consecuencia, el marco regulatorio es ineficiente, y no sólo

arriesga el ecosistema sureño, sino también la proyección de la actividad en el

futuro, debido a la degradación del medio ambiente y a los permanentes conflictos

que genera.

FONCODES ha iniciado un programa de investigación y una campaña pública de

información sobre los impactos de la truchicultura en Puno. La campaña "Por

una truchicultura Sustentable" tiene como objetivo central difundir las condiciones

en que se realiza el cultivo de salmón en Puno y sus implicancias sobre los



ecosistemas del Sur del país, así como el impacto económico y social de la

actividad. De esta manera esperamos estimular más investigación científica en la

materia y generar instrumentos de regulación que promuevan una truchicultura

verdaderamente sustentable y amigable con su entorno. A nuestro juicio esta es

la única forma de asegurar la proyección de la actividad y del ecosistema en el

futuro.



I. NTRODUCCION

Puno es una región privilegiado por su disponibilidad de agua: 4.000 kilómetros

de territorios colindantes con el hermano país de Bolivia y hacen comprensible

el gran despliegue de actividades acuáticas que se han desarrollado durante las

últimas décadas del Siglo Veinte, especialmente en la zona Sur . Dentro de este

tipo de actividades la acuicultura, ocupan un lugar destacado, logrado a través de

un intenso período de crecimiento economico y expansión territorial de las

actividades de cultivo, esfuerzos que han permitido ubicar a Puno como uno de

los principales abastecedores de trucha en el sur del país, ubicándose

dentro de los 8 centroa de producción a nivel nacional.

Se reportan los cambios producidos por el cultivo intensivo de la trucha

Oncorhynchus mykiss en siete lagunas andinas. Las observaciones se realizaron

en los presentes, y entre el 2000 – 2012 y permitieron observar el proceso de

deterioro de las lagunas, caracterizado por el incremento en las concentraciones

de fosforo total y la disminución del oxigeno disuelto y la transparencia. La

comunidad béntica fue evaluada en las siete lagunas en el 2012, resultando el

número de especies y los índices de diversidad bajos (H’<1,26; <8 spp.). La

abundancia varió entre 7 y 35 ind./0,04m2. La materia orgánica y carbonatos en

fondo fueron altos (30,22 – 42,45%). Por tal caso se pondrá en evaluación el

impacto medio ambiental de la crianza de truchas en la cuenca del

Titicaca, Cusipata – Chucito -Puno.

En las lagunas alto andinas son un rasgo fisiográfico muy importante; como

por ejemplo los criaderos de truchas en la región Junín, en ellas se

desarrollan diferentes actividades económicas. Algunas de ellas se han visto

afectadas como consecuencia de los cultivos intensivos de trucha arco iris

(Oncorhynchus mykiss) que en ellas se realizan.

Las lagunas Tranca Grande, Cucancocha, Ayhuin, Pomaco-cha, Tipicocha,

Habascocha y Huascacocha, localizados entre las vertientes orientales de la



cuenca alta del Perene y occidentales de la cuenca del Mantaro, tuvieron un

impacto humano moderado hasta hace unos años; sin embargo desde 1996 se

inició el cultivo de trucha en jaulas fotantes, y engordadas con alimentos

balanceados politizados los cuales sumados a los desechos fecales constituyen

un importante aporte de materia orgánica al ecosistema de las lagunas.

Cornell & Whoriskey (1993) y Buschmann (2001) reportaron casos de

contaminación de lagos donde se cultivaban salmones y truchas arco iris en

sistemas de jaulas y que resultaron en la eutrofización del ecosistema y el

fracaso de la empresa.

En el presente trabajo se describe el deterioro que podría perecer la cuenca

del Titicaca si no se toman medidas de prevención medioambientales. Ya

que teniendo en cuenta otros centros de crianza alto andinos tomaremos de

referencia la evolución de la concentración de truchas. Y destacar que la

trucha no contamina en si misma como especie acuática; mas la

contaminación se da por la acumulación en un punto dado. Es decir un

cultivo intensivo de truchas.

Basado en una revisión de los antecedentes publicados por diversos grupos de

científicos establecidos en distintas regiones geográficas, así como en El norte de

país.



II. ANTECEDENTES HISTÓRICOS

1. MARCO TEORICO

En la región occidental de los andes se encuentra a 3882 m de altitud el

lago l Titicaca, es una cuenca en potencia para el criadero de truchas por

su destacada clima, afluentes irrigantes todo el año, exelente oxigenacion y

con miras a una expansión no controlada por parte del gobierno y

empresas privadas.

Se considera al Titicaca por sus características como un lago polimictico y su

volumen y extensión variables. En todas las zonas a orillas del lago se

observó la presencia de parches de macroftas y un sedimento arenoso.

Se registraron peces nativos en varios muestreos; por ejemplo carachi Orestias

agassii pero en deplorables estados de salubridad, enfermos, Actualmente

cultiva en 50 jaulas comprendida de 14 hectáreas en Distrito de Charcas –

Cusipata en la ciudad de Puno.

2. LOCALIZACION

Ubicación Geográfica y PolíticaEl distrito de Chucuito se encuentra ubicado al Sur de La provincia y Departamento de Puno, tiene como capital a la ciudad de las Cajas Reales de Chucuito, situada a orillas del Lago Titicaca, sobre la carretera Panamericana sur entre las coordenadas 69° 53’ 21” de longitud oeste y 15 ° 53’ 15” de latitud sur del meridiano de Greenwich a una distancia de 18 km de la Ciudad de Puno. A un



Altitud variable desde sus costa de 3,810 a mas de 4000 m.s.n.m , la capital de distrito se encuentra a 3817 m.s.n.m

El distrito de Chucuito tiene una extensión de 121.18 km2 que representa el 1.86% de la extensión provincial y el 0.16% de la extensión total del Departamento de Puno.

El distrito limita Por:

Por el norte Limita con el distrito de Puno.

Por el Sur limita con el distrito de Plateria.

Por el Este con el Lago Titicaca.

Por el oeste con el distrito de Puno y Pichacani.

El clima es variado determinado básicamente por las precipitaciones pluviales en Primavera – verano y la temporada de heladas fuertes son en Invierno.

La Temperatura media es de 8.2 °C, varia entre máxima de 15.2 °C y una mínima de -2.1°C

Articulación Vial

Existe gran accesibilidad al distrito de Chucuito siendo la principal vía de acceso

la siguiente.

TRAMO LONGITUD (Km) SITUACION

Carretera Panamerican

sur Chucuito -Puno

18.0 Asfaltada


http://desa.inei.gob.pe/mapas/bid/zoomin.asp


Aspectos sociales de la Población de Chucuito

Población

El distrito de Chucuito es categorizado tomando las variables niveles de vida

como distrito Pobre, ocupando el 1395 avo lugar en el ranking del mapa de

Pobreza a nivel nacional según los estudios realizados por FONCODES .En el

distrito de Chucuito se tiene una tasa de analfabetismo de 23.4% y una tasa de

desnutrición infantil del 25 %.

Aspectos económicos de la Población de Chucuito

Las actividades económicas que se realizan son La Población Económicamente

activa representa el 43.45% de la población total, lo que hace un total de

habitantes dedicados básicamente a la actividad agropecuaria, industria

manufacturera representado por la artesanía y el comercio.

Actividad Pecuaria

El distrito de Chucuito tiene aptitudes ganaderas donde predomina la crianza de

Vacunos, ovinos, porcinos y camélidos sudamericanos, la producción se destina

para el autoconsumo y parte al mercado local y a la ciudad d ePuno

Actividad Piscícola

Esta íntimamente relacionada con los recursos hídricos del lago Titicaca, la

pesca artesanal, y actualmente la crianza de Trucha que a alcanzado

proporciones altas en estos últimos años, merece una especial atención

considerando que la trucha se ha convertido en un producto estratégico.

La acuicultura es fundamental para los pobladores del distrito asentados en el

anillo circunlacustre, dado que esta actividad es fuente de trabajo permanente y

acceso alimentario económico con un valor nutritivo muy grande. En los últimos

años, la biomasa pesquera en el lago Titicaca ha experimentado una disminución

importante, además de haberse constatado la extinción de algunas especies

nativas, lo cual es materia de intensos esfuerzos por recuperar estas especies

únicas en el mundo La acuicultura en el distrito está abocada mayormente por la

crianza de trucha "arco iris" (Oncorhynchus mykiss), como una de las actividades

de mayor importancia económica para el distrito con amplias posibilidades de



dominar el mercado local esta actividad, también está experimentando cambios

paulatinos como la adopción de nuevas técnicas de producción, empleo de ovas

importadas, uso de alimentos extraídos de alto rendimiento y empleo de

estructuras modernas.

Uno de Los mayores centros de producción están ubicados en el distritos de

Chucuito, asi mismo se tiene la presencia de La universidad Nacional del

Altiplano con su CIP Chucuito, donde se realizan trabajos de investigación y

proyección, -se tiene la presencia del IMARPE, el APT, y la planta procesadora

perteneciente al gobierno Regional.

3. UBICACION DEL PROYECTO

distrito de Chucuito ; área geográfica : recurso hídrico lago Titicaca sector 12 a 18 km. Cusipata - ciudad de Puno.


Centro criadero de truchas Cusipata - Chucuito-- Puno


4. ASPECTOS POLÍTICOS GUBERNAMENTALES GENERALES

ORDENAMIENTO TERRITORIAL CHUCUITOAla fecha no se cuneta en el distrito con un plan de ordenamiento territorial propio mas sie cuenta con el

proyecto de ordenamiento territorial de la Region.

El Ordenamiento Territorial es un proceso en conjunto de fases sucesivas donde se realizan actividades para

conseguir resultados esperados. La Zonificación Ecológica Económica constituye un proceso donde han

concluido los mejores esfuerzos de cooperación, difusión de conocimientos, capacitación, concertación, y

otras virtudes más que la han caracterizado. Como parte del Ordenamiento Territorial.

Dicho lo anterior, el ordenamiento territorial constituye un elemento importante para la planificación del

desarrollo regional, a través de este instrumento podemos observar las capacidades y deficiencias de las

ciudades, centro poblados, comunidades, etc., los cuales nos permitirán establecer políticas de atención y

asignación de recursos, a fin de atender las necesidades de población y aprovechar óptimamente las

potencialidades existentes en cada ámbito.

DIAGNÓSTICO ESTRATÉGICO

ANÁLISIS FODA

FACTOR ECONOMICO

OPORTUNIDADES AMENAZAS

Acceso a tecnologías de comunicación e información (TIC).

Construcción del corredor interoceánico favorable para el desarrollo regional.

Apertura de mercados externos para productos orgánicos.

Tendencia al mayor consumo de productos exóticos y orgánicos.

Disponibilidad de recursos económicos vía Cooperación Internacional.

Incremento del flujo turístico de origen nacional y extranjero.

Integración del sistema vial al bioceánico.

Desarrollo de nuevas empresas y mercados a nivel internacional para el sector Agroindustrial.

Comercialización ilegal de productos y mercancías.

Escasa inversión con proyectos de impacto social.

Apertura comercial internacional desfavorable con altos subsidios, que aminoran a la producción regional.

Ausencia de políticas proteccionistas para productos sensibles.

Traslado de genotipos y especies potenciales patrimoniales a países externos.

Importación de productos agropecuarios subsidiados que anulan la producción nacional.

Tratado de libre comercio TLC y la marginación a los pequeños productores..



Crecimiento del sector económico, cultural y turístico a nivel mundial.

Crecimiento económico favorable del país.

FORTALEZAS DEBILIDADES

Productos andinos con alto valor nutricional y medicinal.

Ubicación estratégica para la actividad comercial y turística

Atractivos turísticos potenciales diversos

Abundancia de recursos naturales de calidad y biodiversidad

Recursos hídricos para el desarrollo de actividades productivas.

Extenso espacio de pastos naturales y para cultivares que benefician al desarrollo ganadero.

Productor truchícola por excelencia

Recursos hídricos disponibles

Crecimiento del sector turístico a nivel regional

Limitada competitividad empresarial

Baja producción y productividad agropecuaria y acuícola

Limitada difusión y promoción turística

Red vial en mal estado de conservación y

transitabilidad

Escaso financiamiento y promoción de inversión privada para el desarrollo

Desarrollo de productos primarios con escaso valor agregado

Débil organización corporativa para la producción, provisión de insumos y comercialización de bienes y servicios

Existencia de sectores productivos informales

Tráfico ilícito de mercancías vía contrabando

Baja calidad de equipamiento y servicios industriales

Escasa experiencia exportadora

Débil integración local y regional

Disminución de la oferta de empleo.

FACTOR TECNOLÓGICO


Oferta externa para capacitación tecnológica.

Disponibilidad de tecnología de punta para el desarrollo productivo.

Continuo desarrollo tecnológico.

Oferta de paquetes de tecnología, para su implementación en el ámbito.

Apropiación internacional de nuestros recursos naturales y patrones genéticos

Uso de tecnologías en países industrializados que hace vulnerable el medio ambiente.


Existencia de tecnologías andinas para el desarrollo sostenible.

Escaso interés en el desarrollo de productos y procesos tecnológicos.



Existencia de organizaciones de productores.

Productores individuales capacitados y con experiencia.

Débil cultura de investigación, innovación tecnológica para el desarrollo.

FACTOR AMBIENTAL


Mayor importancia global en la conservación y recuperación del ambiente.

Legislación y conciencia creciente a nivel internacional para conservar el medio ambiente.

Oportunidades en el sector ambiental para la MYPE (agroforestería productiva).

Incentivos para la conservación de bosques naturales.

Implementación de sistemas de producción limpia y certificaciones ambientales.

El Protocolo de Kioto sobre el cambio climático.

Presencia constante de factores climáticos adversos, generado por el cambio climático.

Contaminación del medio ambiente por los países industrializados y de mayor desarrollo.

Cambio climático por efecto de invernadero.

Presencia de fenómenos climatológicos adversos para la actividad agropecuaria.


Existencia de climas y microclimas variados.

Reservas nacionales, biodiversidad y bosques.

Recursos y atractivos turísticos naturales y culturales en el distrito

Existencia de movimientos a favor de la conservación del medio ambiente.

Existencia de un gran potencial de recursos naturales disponibles.

In

Diversidad biológica amenazada por la deforestación y contaminación..

Limitada consciencia poblacional en el cuidado y la protección del ambiente.

Erosión y contaminación de suelos.

Escasa práctica de prevención de riesgos ambientales.

Sobreexplotación de recursos naturales generando deterioro del ecosistema.

Deficiente gestión del agua.

5. DIMENSION ECONOMICA



MEJORAR LOS NIVELES PRODUCTIVOS DE LA PRODUCCION,

AGRICOLA PECUARIA Y TRUCHICOLA

Objetivos.-

- Impulsar la tecnificación de la producción pecuaria para mejorar sus

índices productivos.

- Promover la producción intensiva y extensiva de truchas para el

mercado nacional e internacional

Propuesta de acción

- Programa para la innovación en la producción de trucha

Estrategias

- Innovación en la dotación de alimento para la trucha., mejorar el

sistema de crianza.

Metas

- se mejora la rentabilidad d e la crianza de trucha en un 10 %.

FOMENTAR LA INNOVACION PARA EL PROCESO DE TRANSFORMACION PARA DARLE UN VALOR AGREGADO A LOS PRODUCTOS DE LA ZONA

Objetivos.-

- Implementar y desarrollar plantas procesadoras de productos andinos, productos lácteos. truchas, con productividad y competitividad

- Fomentar los beneficios de la transformación de productos.

Propuesta de acción

- Implementación de pilotos de plantas de procesamiento para el entrenamiento y difusión

- Fomento de transformación de truchas.

Estrategias

Fomento por medio de campañas, talleres, ferias promociónales.



Fomento de la implementación de miniplantas de procesamiento de truchas, centros de conservación, y elaboración de alimento concentrado con productos de la zona.

III. PROBLEMÁTICA AMBIENTAL

I. GENERALIDADES DE LA ESPECIE EN ESTUDIO

Algunas especies recorren únicamente las aguas dulces y dentro de ellas las hay

que sólo pueden vivir en unas zonas concretas (en corrientes frías y rápidas, en

ríos cálidos y lentos, en aguas estancadas, o en zonas de desembocadura que

contienen sal). Mediante su coloración, estos peces se confunden con su entorno

y resultan más difíciles de localizar por sus depredadores.

IV. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

1. DEFINICIONES Y DIMENSIÓN DEL PROBLEMA

La acuicultura impacta en el medio ambiente a través tres procesos: el consumo

de recursos, el proceso de transformación y la generación del producto final. Para

producir el alimento de especies carnívoras, como las truchas, se está generando

una alta presión sobre los bancos de peces. Además, la intervención intensiva

que generan las prácticas acuícolas va degradando el medio ambiente: primero

por la utilización del agua que recibe grandes cantidades de desechos, como el

alimento no consumido por los peces que sedimenta el fondo marino, dañando un

espacio que no sólo es utilizado por los peces cultivados sino también por otras

las especies; segundo porque se introducen antibióticos y sustancias químicas al

ecosistema, necesarias para realizar la actividad, además la introducción de ovas

foráneas aumenta la probabilidad de expansión de enfermedades en el medio,

entre otros impacto; finalmente se genera una enorme cantidad de desechos en el

proceso de faena del producto que muchas veces termina en los cursos de agua.

A esto se agrega que una significativa porción de los nutrientes queda disueltos

en la columna de agua, produciendo fenómenos de eutroficación. El concepto de

huella ecológica considera que un centro de cultivo tiene una influencia en el



medio ambiente diez mil veces superior a su superficie. Este impacto tiene un

costo ambiental, económico y social y la pregunta que surge es si esto es

sustentable en el tiempo.

Usualmente, las actividades humanas producen cambios en los ecosistemas, los

que, muchas veces, generan efectos adversos en el medio ambiente. En ese

contexto la acuicultura, al igual que otras actividades económicas, usa y

transforma los recursos en productos con un valor económico y social. Al hacerlo

produce desechos que, a su vez, requieren de otros servicios ambientales para

ser asimilados o reciclados. Por ello, el impacto sobre el medio ambiente emerge

de estos tres procesos: el consumo de recursos, el proceso de transformación y la

generación de productos (fig. 1)1.

Todo esto no sólo produce un costo a la sociedad en general sino, además,

compromete la sustentabilidad de la acuicultura misma.

.En este proceso la acuicultura requiere un amplio espectro de recursos

distribuidos en una gran zona geográfica, los cuales a través de transformaciones

producen una concentración de desechos en un lugar determinado . En este

capítulo, las siguientes secciones exploran las implicancias ambientales de estos

tres procesos (consumo, transformación y asimilación), así como sus

consecuencias prácticas y conceptuales para el desarrollo de una acuicultura

sustentable.

OBJETIVOS

Conocer el grado de contaminación de la trucha (Arco Iris)

2. INSUMOS UTILIZADOS EN LAS LABORES DE CULTIVO DE ESPECIES ACUÁTICAS

1 Ver figura 1



La demanda de agua y de espacio es imprescindible para el desarrollo de

prácticas de acuicultura: la prime ra se usa como soporte para el cultivo de las

especies acuáticas, dependiendo del tipo de organismos en cultivo (autótrofos

o heterótrofos ); como proveedora de oxígeno y otros nutrientes; y como

reservorio para los elementos de desechos, los que pueden tener diversos efectos

sobre el medio ambiente (Fig. 2)2.

En países donde las prácticas de cultivo son extensivas los materiales más

requeridos son baratos y disponibles localmente, como el caso de las maderas y

los elementos de desechos de otras actividades humanas. En cambio, cuando las

prácticas de acuicultura tienden a ser más intensivas, los materiales utilizados

tienden a tener un mayor costo, es el caso del acero galvanizado, el aluminio, la

fibra de vidrio y el PVC. Sin embargo, y en un contexto general, la demanda de

estos recursos por parte de la acuicultura no es significativa.

Además, diversos elementos químicos son demandados por parte de las

actividades de producción acuícola para la prevención y el tratamiento de

enfermedades.

El uso de pinturas anticorrosivas y las que eviten la proliferación de organismos

incrustantes , son también requeridos para mejorar los rendimientos productivos.

Muchos de estos compuestos tienen diferentes componentes que, de un modo u

otro, generan efectos ambientales y serán discutidos en mayor detalle más

adelante.

La acuicultura requiere de una fuente de semilla para comenzar sus actividades.

En algunos casos, éstas se obtienen directamente de la naturaleza dado que su

producción, en sistemas de cultivo, es compleja o porque no es económicamente

viable. Sin embargo, desde un punto de vista productivo, la captura de semillas

de la naturaleza no es deseable ya que los costos para su obtención y transporte,

así como la mortalidad y la incapacidad de seleccionar a los individuos de mejor

calidad, no permiten mejorar la productividad. Además, es posible pensar que una

captura de semillas puede tener efectos negativos sobre las tasas de

reclutamiento de las poblaciones naturales.

2 Ver figura 2



3. LA TRUCHA ARCO IRIS

TAXONOMIA Reino: Animal Sub Reino: Metazoa Phylum: Chordata Sub Phylum: Vertebrata Clase: Osteichtyes Sub Clase: Actinopterygii Orden: Isospondyli Sub Orden: Salmoneidei Familia: Salmonidae Género: Oncorhynchus Especie: Oncorhynchus mykiss Nombre Vulgar: “Trucha arco iris”

4. DEFINICION

La trucha “arco iris” (Oncorhynchus mykiss), es una especie íctica perteneciente a

la familia Salmonidae, originaria de las costas del Pacífico de América del Norte,

que debido a su fácil adaptación al cautiverio, su crianza ha sido ampliamente

difundida casi en todo el mundo. En América del Sur, se encuentra distribuida en

Argentina, Brasil, Bolivia Chile, Colombia, Ecuador, Perú y Venezuela.

5. BIOLOGÍA DE LA TRUCHA

Esta especie se caracteriza por tener el cuerpo cubierto con finas escamas y de

forma fusiforme (forma de huso), la coloración de la trucha varía de acuerdo al

ambiente en que vive, edad, estado de maduración sexual y otros factores, como

por ejemplo la influencia del ambiente en riachuelos sombreados presentan color

plomo oscuro mientras que en un estanque bien expuesto a los rayos del sol

ofrece una tonalidad mucho mas clara, verde oliva en su parte superior luego una

franja rojiza para finalizar con el abdomen blanco; además posee gran número de

máculas negras en la piel, a manera de lunares, por lo que en otros lugares se le

llama también trucha pecosa. La denominación de trucha arco iris se debe a la

presencia de una franja de colores de diferentes tonalidades, con predominio de

una franja rojiza sobre la línea lateral en ambos lados del cuerpo.



6. EL ALIMENTO

El alimento es uno de los principales insumos requerí dos por la acuicultura

animal. La intensificación de esta práctica de cultivo de peces ha significado que

pequeños granjeros no puedan mantener su negocio y que la producción de los

especímenes se sustente cada vez más de una fuente exógena de alimento.

Insumos alimenticios para las truchas.3 Imágenes productos alimenticios transgénicos.

; Insumos preparados artesanalmente Cusipata – Chucuito - Puno4

El alimento es de acuerdo a la edad, tamaño y numero de peces por jaula,

de dos o tres veces al dia. con colorantes para su comercialización; su

crecimiento se da durante 7 meses

Para su comercialización se hace uso de colorantes artificial jariofil rojo por

dos meses 400 gr. Por tonelada efectos de la alimentación con este

producto. Proceso que se realiza durante dos meses sin ningún incremento

de nutrición solo color rojiso a la carne.5 Efecto que produce en las aguas

7. ETAPAS DE DESARROLLO DE LA TRUCHAS

El desarrollo biológico de la trucha comprende 5 etapas:

a. Ova.- Son los huevos fecundados que después de un promedio aproximado de

30 dias de incubación, eclosionan para convertirse en larva.

b. Alevino.- Son peces pequeños que miden de 3 cm. A 10 cm. Con un peso que

oscila entre 1.5 gr. A 20 gr.

c. Juvenil.- Son peces que miden de 10 cm. A 15 cm. Cuyo peso es

generalmente de 20 gr. A 100 gr.

d. Comercial.- Es la etapa especial, donde los peces han recibido el proceso de

engorde para ser comercializados, estos miden 15 cm. A 22 cm. Con un peso de

100 a 200 gr.

3 Ver imagen 3 4 Ver imágenes 4 5 Ver imágenes 4



I.1. JAULAS

8. INSTALACIÓN DE CENTROS DE CULTIVO

Estructuras flotantes que se instalan en lagunas, reservorios o represas,

generalmente están conformadas por una plataforma flotante la cual sostiene una

“bolsa” o “jaula” de malla sumergida, siendo los peces mantenidos dentro de éstas

por períodos predeterminados suministrándoles alimentación y realizando todas

las labores de control como cualquier piscigranja. Se colocan aisladamente o

unidas entre ellas, dependiendo de la intensidad de cultivo y las características de

la zona. Las ventajas de este tipo de estructuras en entre otros la posibilidad de

utilizar grandes cuerpos de agua localizados en lugares donde no es posible o es

muy costoso bombear agua. Las jaulas de diseño moderno y materiales

avanzados facilitan mucho el manejo, sin embargo se pueden lograr resultados

muy satisfactorios con instalaciones artesanales. como se muestra en la

fotografía.

9. LOS DESECHOS

La producción acuícola finaliza con la obtención de su producto y sus desechos

Los desechos van desde diversos tipos de plásticos y estructuras metálicas, hasta



alimento no ingerido, productos de excreción, materias fecales, químicos,

microorganismos, parásitos y animales asilvestrados.

Del total del alimento suministrado para la producción de truchas cerca de un 25%

de los nutrientes son asimilados por éstos, mientras que un 75% a 80% queda en

el ambiente de una forma u otra (Fig. 3)6. Una parte importante de estos desechos

va al fondo y otro porcentaje queda en la columna de agua. Este aporte y

concentración local de nutrientes tiene múltiples efectos ambientales que se

indicarán con detalle en el Capítulo 4.

las conclusiones generales encontradas no difieren e indican que con un mayor o

menor grado de importancia el depósito de materia orgánica y transferencia de

diferentes compuestos a la columna de agua son altamente significativos,

especialmente cuando existen prácticas de acuicultura donde se tiene una fuente

exógena de alimento.

10. CONCLUSIÓN

Al considerar los diferentes insumos que son requeridos para una producción

acuícola intensiva, queda claro que esta actividad no es una demandante

significativa de ellos, salvo en el caso del alimento. La acuicultura intensiva de

organismos de alto valor comercial requiere considerar su responsabilidad en la

sobreexplotación de los stocks de peces y sus efectos en la vida silvestre. Más

adelante este estudio discutirá los avances y restricciones que existen en el

desarrollo de dietas para disminuir los efectos medio ambientales y establecerá

los posibles efectos que produce el proceso productivo y sus desechos sobre el

medio ambiente. En este contexto parece importante que para poder dimensionar

una actividad productiva es necesario aplicar el concepto de Huella Ecológica

considerando que la producción depende de una compleja trama de servicios que

provee el medio ambiente.

CUSIPATA EN EL 2013

6 Ver en anexo figura 3



El lago tiene 4 000 metros cuadrados de agua dulce el estado y la propiedad privada lo están convirtiendo e un a inmensa piscigranja natural .

foncodes programa nacional del mindes invierte 1 227 000 $ para que 300 familias masifiquen sus ingresos en una lucha contra la pobreza busca la generación de capacidades y oportunidades económicas el objetivo es que los productores pequenos y medianos de Puno obtengan ingresos de aprovechando este pez de 30 centímetros punteada piel y delicada carne roja.

Cusipata

Productores con experiencia brisas del ticicaca y san miguel



Productores artesanales

Los emprendedores poseen jaulas de 3 de 1500 unidades a mas, y los avanzados mas de 15 jaulas.

En Puno organismos públicos y privados sse han unido para lograr que el mercado sea parte de la solución y no un cuerpo de botella.

Enfermedades debido a la mortandad de las truchas sistemas de precaucion y/o contaminación por la crianza de truchas.



Imágenes del centro de investigación de tiquina - Bolivia

Bombas de inyección de oxígeno y tratamiento de agua y/o purificador de agua para aminorar la contaminación por la acumulación de truchas.




Aplicación de bombas


La constitución de los alimentos : Materia grasa, harina de pescado y cereales

Crecimiento etapas



Juveniles I, II, III engorde y pigmentación llega un promedio de 28 cm. Con un peso de 200 – 300 gramos. Luego de 6 – 7 meses.

La demanda de truche es creciente ofrece 8 toneladas de trucha por campaña.

Captación optima de los alimentos

Esto es un comedero de demanda con péndulo que cada vez que lo

mueven comen y no desperdician absolutamente nada y cuando se sacian

se separan asi la demanda es muy homogénea.

La carne de trucha es mejor que el salmon su carne es menos grasosa.

Características de las jaulas

Jaulas adecuadas al sistema de crianza de truchas y proliferación de contaminantes



Imagenes centro de producción tiquina –comunidad lokcpaya.

De consistencia de aluminio y goma, con flotadores de espuma de poliestileno o plastoformo. Que tiene una duración de 8 años.

Jaulas precarias artesanal

Imágenes de centro de crianza jaulas Cusipata – chucuito.

Imágenes de jaulas artesanales lokcpaya.



Enfermedades :

Protosoarios por efecto de la elevación de la temperatura. Se presenta con

manchas blancas en peces de 15 cm.

Aeromona salmonicida, en truchas adultas en época de reproducción, por

bacterias en el fitoplasma.

Entonces para su tratamiento el uso de productos importados puede

contaminar el lago, por lo que se usa como medio bactericida sal común.

Proceso tecnológico de vacunación garantiza la no contaminación por la

proliferación de componentes por bactericidas evacuadas directamente a las

jaulas.

Imágenes vacunación criadero de trucha estado de Veracruz - mexico



los costos por concepto de alimento representan entre el 40 y 60% de los costos

operacionales del cultivo Como es sabido, la harina de pescado ha sido la

principal materia prima de origen proteico para la fabricación de los alimentos

comerciales de salmónidos y otros peces carnívoros

II. INFORMACIÓN BASE: ÁREAS DE ESTUDIOSiete lagunas andinas fueron estudiadas desde 1996 hasta el 2012. Las lagunas

se sitúan en el departamento de Junín, en los Andes Centrales del Perú, en la

cuenca alta del Perene (Tranca Grande, Habascocha, Pomacocha, Tipicocha,

uascacocha) y del Mantaro (Cucancocha y Ayhuin). Alrededor de ellas se

desarrolla una ganadería extensiva (ovino, vacuno y auquénido). Con escasa

vegetación natural tanto en áreas alejadas de las lagunas como alrededor de

éstas. Todas las lagunas están ubicadas entre 4310 y 4330 m de altitud; el clima

presenta dos periodos: lluvioso (octubre–abril), en el que alcanzan el máximo

nivel y periodo seco (mayo – setiembre) (SEDAPAL, 1999). La precipitación anual

oscila entre 80 y 110 mm anuales, la temperatura varía desde los –2 hasta 16 ºC.

La temperatura de las lagunas varía entre 10 y 12 ºC, las profundidades son

mayores de 10 m, turbidez baja y buena.

Los estudios se realiza sobre la base de estudios aplicados con técnicas

poderosas de muestreo y análisis de información que permitan gene realizar sus

III. CONCLUSIONES.

No obstante, el deseo de llevar a cabo una correcta evaluación de los problemas

ambientales, asociados a cualquier actividad productiva, como es la acuicultura

en este caso, requiere una aproximación conceptual así como metodológica,

adecuada para obtener resultados libres de sesgos y preconcepciones. El primer

problema que debe ser resuelto se refiere a qué metodología utilizar en una

evaluación objetiva de los efectos ambientales, aspecto que trataremos a continua

ción.



IV. ESTUDIOS TÉCNICOS EN PROMEDIO

Se tiene en consideración por los estudios realizados, en otras cuencas

donde se criaron truchas intensamente, que los impactos se hicieron

fuertemente visibles después de 10 años de operación. Con jaulas con

volúmenes mayores a 56 m3 (para alevines y juveniles) y de 87,5 m3 (engorde),

se ubican en la zona pelágica, con 6 a 20 m aproximadamente entre el fondo y la

jaula en promedio.

Están construidas con palos de eucaliptos o caña de Guayaquil, ed–bolsa, mallas

de nylon y cilindros de aluminio o plástico.

El nivel de producción es de 10 a 20 Tm/año. La conversión alimenticia de 1,3:1;

el tiempo de crianza en la laguna para ser comercializado de diez meses

promedio.

Las condiciones de cultivo para la fase de producción de engorde fueron:

densidades de siembra (alevinaje) de 126 kg/m3 (153 truchas/kg de 8 cm), de 10

a 12 ºC de temperatura del agua, 40 a 80 ppm de dureza, con valores mínimos de

7 mg/L de oxígeno disuelto y pH de 7 a 8. Las tallas comerciales se lograron a los

10 meses de cultivo con 250 g, observándose supervivencia de 90 a 95% y una

tasa de conversión alimenticia de 1,4.

V. PAQUETES DE EVALUACION

1. APROXIMACIONES METODOLÓGICAS PARA EL ESTUDIO DE EFECTOS AMBIENTALES

Uno de los principales problemas que surge a la hora de medir los impactos

ambientales de las actividades humanas, entre ellas la truchicultura, es

metodológico. En este capítulo, analizaremos diferentes aproximaciones

metodológicas necesarias para establecer en forma objetiva los efectos

ambientales de estas actividades humanas. Además, del uso de estas

metodologías, es necesario interpretar adecuadamente sus resultados.

Aquí surge la necesidad de recopilar toda la información existente respecto del

fenómeno estudiado, área que en Cusipata es muy difícil debido a la escasez de



la información y a la reserva que tienen los pobladores a dar información.

mantienen sobre sus propios estudios.

2. ANALISIS Y EVALUACION DEL ESTADO DE CONTAMINACION POR CONCENTRACIÓN DE TRUCHAS.

2.1. MATERIAL Y MÉTODOS

Se realizaron colectas de agua para determinar fosforo total, oxigeno disuelto,

transparencia, y de sedimento para determinar el tamaño de grano, en febrero,

mayo, agosto y octubre; de los años 2000 al 2012; en una estación fija en la zona

de mayor profundidad de las lagunas (aproximadamente a 50 m de las jaulas

de cultivo).

Las mediciones del fósforo total se realizaron por el método del ácido ascórbico

luego de una digestión con persulfato de potasio (APHA 2000). La concentración

del oxígeno disuelto con el método de Winkler .La transparencia empleando el

disco de Secchi. La materia orgánica y los carbonatos se determinaron mediante

el método de Dean). El tamaño de partícula del sedimento (µm) se analizó de

acuerdo a Krumbein & Pettijohn calculadas con las ecuaciones obtenidas a partir

de la velocidad de asentamiento de Stokes.

El macrobentos y materia orgánica total y carbonatos fueron determinados en las

siete lagunas solamente el año 2007. Para la colecta se utilizó una draga Ekman

(0,04 m2), con tres replicas por estación; cada replica fue tamizada con mallas

0,5 mm y conservados en formol al 10% en frascos para su posterior

determinación taxonómica y análisis cualitativos y cuantitativos (Huamán et al.

2002). Una de las réplicas de sedimento fue utilizada para determinar el

tamaño de grano, la materia orgánica y los carbonatos.

Los recuentos de organismos fueron realizados bajo microscopio estereoscopio

en el laboratorio de análisis multiple “omega cruz roja” ubc. En jr. Ricardo

palma #191 – -#951924472 de la ciudad de Puno, por tal los métodos y

técnicas de evaluación son de su integra autoria.



V. RESULTADOS Y DISCUSIÓN

Incremento en las concentraciones del fosforo desde 2000 al 2012; en el

mismo periodo, el oxígeno disuelto y la transparencia disminuyeron en todas las

lagunas. Los rangos de variación fueron los siguientes: fosforo total de 1 – 152

µg/L, oxígeno disuelto en el fondo de 0,7 – 8 mg/L y la transparencia de 7,4 – 7,0

m (Tabla 1). 7

Durante el periodo de estudio, el tamaño de grano disminuyó de 960 µm, en 2000,

a menor de 862 µm (cieno) en el 2012 (Tabla 2)8. El cieno fue de coloración

blanca y desprendía un olor a ácido sulfhídrico. Por la presencia de heces

acumuladas. En las zona de Cusipata.9

En las lagunas de Tiquina - Bolivia, .Habascocha, Pomacocha, Huascacocha y

Tipicocha la materia orgánica total y los carbonatos en el sedimento se fueron

42,45 y 37,63% respectivamente. En las lagunas Tranca grande, Cucancocha y

Ayhuin tuvieron porcentajes menores, la materia orgánica fue 30,22 y los

carbonatos 26,20%.

La macro fauna estuvo conformada por diez especies: Dugesia sp. (Turbellaria);

Tubifex tubifex, Limnodrilus sp. (Oligochaeta); Hellobdella sp. (Hirudinea); Insecta

(Chironomus sp., Ephemeroptera, Trichoptera); Hyalella sp. (Amphipoda) y

Physavenustula (Gastropoda); Sphaerium sp. (Bivalvia); no son tolerantes al

enriquecimiento orgánico y concentraciones bajas de oxígeno, a excepción de los

Amphipoda y los insectos con larvas tubicolas.

El número de individuos por zona varió entre 7 y 35, y se observó las mayores

abundancias en las zonas de libre crianza de truchas, sectores 9, 12, 25 del

lago Titicaca, al igual que el número de especies (7 a 8) y la diversidad (H') (1,22

a 1,26)

El análisis de agrupamiento de las zonas de criadero acuícolas como se

muestra la imagen,10 permite diferenciar dos grupos, de condiciones de

7 Ver anexo tabla 1 de resultado de analisis8 Ver anexo tabla 2 de resultados de analisis9 .(ver imagenes 1 en anexo )10 (ver imagen 2 en anexo)



mesotrofa y eutrofa. El primer grupo estuvo formado por las zonas de lagunas

andinas como tasa grande, habascocha, pomacocha; las cuales se

encuentran en condiciones de mesotrofa y con profundidades mayores de 15 m.

El segundo grupo estuvo formado el lago , Tiquina, Cusipata las cuales se

encuentran en condiciones de eutrofa y profundidades menores de 15 m.

Un problema importante en lagos y lagunas de alta montaña tropical, es el

reciclado de la materia orgánica en los sedimentos En lagos andinos, con

temperatura media de 11 ºC, el reciclaje se procesa de manera mucha más lenta

que en otros lagos tropicales. Claude & Oporto (2000) mencionan que en los

lagos tropicales existe una rápida descomposición de la materia orgánica por las

altas temperaturas de sus aguas (>20 ºC), favorecidas por la

turbulencia, sus cubetas pocas profundas, además, que la mayor parte de la

materia orgánica es degradada en la columna de agua antes de alcanzar el

sedimento.

La piscicultura intensiva puede tener un impacto negativo sobre el ecosistema

lagunar, entre otras cosas por la acumulación de materia orgánica sobre los

fondos, procedente de las excretas, materia orgánica muerta y la fracción de

alimento no consumido .

El aumento de materia orgánica en los fondos produce hipoxia y anoxia que

conlleva a la disminución de la diversidad de las especies bentónicas y la

predominancia de otras más tolerantes.

En el caso del cultivo de trucha en la cuenca del Titicaca es, alrededor de un

75% del nitrógeno, fósforo y carbono que ingresa al sistema como alimento, se

pierde como alimento no ingerido, fecas y otros productos de excreción. Solo

un 25% se convierte en carne para comercio. El fósforo se acumula

principalmente en los sedimentos que se encuentran bajo las jaulas de cultivo,

por lo que resulta un buen indicador de contaminación .

El tamaño de grano menor de 62 µm del sedimento, encontrado en el presente

estudio, guarda relación con el tamaño fino del alimento balanceado tipo

peletizado. Tacon & Cruz (1998), Kiang (1999) y Buschmann (2001) reportan



la acumulacion en los sedimentos bajo jaulas de cultivo intensivo, la presencia de

los alimentos balanceados peletizados, atribuyendo

sus caracteristicas de rápido hundimiento, poca compactación y menor

digestibilidad, representando un riesgo importante en el desarrollo de la

acuicultura.

1. ÍNDICE DE SALUBRIDAD

HACCP

Todas las plantas de Piscifactorías de Los Andes tienen

implementado el Sistema HACCP, tal como lo exige la Autoridad

Sanitaria Peruana (SANIPES), siendo este sistema indispensable

para la exportación de productos a la Comunidad Económica

Europea. El sistema de HACCP tiene fundamentos científicos y de

carácter sistemático, lo cual permite identificar peligros específicos y

medidas para su control con el fin de garantizar la inocuidad del

alimento. Es un instrumento para evaluar los peligros y establecer

sistemas de control que se centran en la prevención.

Fuentes de alimentación natural

Alimentos direccionados propios del medio acuático fitoplacton plantas

pequeñas y zooplacton animales pequeños que están en suspensión en un

estanque se logra por medio de una aboonacion, entonces se puede lograr

una alimentación mas nutriente por medio de una abonacion por medio de

la materia fecal de los animales.



VI. CONCLUCIONES

Se menciona entonces por lo resultados que por su naturaleza las truchas

no contaminas mas por el contrario es su concentración en un lugar

especifico lo que produce externalidades negativas como empresa.



VII. BIBLIOGRAFIA

http://www.dirceturpuno.gob.pe/wp-content/uploads/2012/05/pop_trucha.pdf http://revistadelconsumidor.gob.mx/wp-content/uploads/2012/05/Chorizo-de-

pescado.pdf

LITERATURA CITADA

APHA, AWWA, WPCF. 1993. Métodos Normalizados para el análisis de agua potables y residuales. 17a ed. Ediciones Díaz de santos S.A. 1–1 a 10–220 pp

Buschmann A.H. 2001. Impacto ambiental de la acuicultura. El estado de la investigación en Puno y el Mundo. Registro de Problemas Públicos N°4. Terram Publicaciones. 67 pp.

Buschmann A.H. & A. Fortt. 2005. Efectos ambientales de la acuicul-tura intensiva y alternativas para un desarrollo sustentable Revista Ambiente y Desarrollo 21(3): 58–64.


http://revistadelconsumidor.gob.mx/wp-content/uploads/2012/05/Chorizo-de-pescado.pdf

http://revistadelconsumidor.gob.mx/wp-content/uploads/2012/05/Chorizo-de-pescado.pdf

http://www.dirceturpuno.gob.pe/wp-content/uploads/2011/05/pop_trucha.pdf


VIII. ANEXOS

TABLAS

Tabla 1

lagunas Fósforo total (µg/L)2000 2003 2006 2009 2012

tasa grande 6 30 30 28 25habascocha 26 32 88 98 110pomacocha 32 86 98 126 136tipicocha 26 140 143 152 152cucancocha 1 10 12 18 25Lago titicaca 12 15 16 18 28

Tabla 2

lagunas Oxígeno disuelto (mg/L)2000 2003 2006 2009 20012

tasa grande 4,8 4,5 4,3 4,0 4,5habascocha 7,0 0,9 0,9 0,7 0,7pomacocha 8,0 1,0 0,9 0,7 0,7tipicocha 4,8 2,0 0,7 0,9 0,4cucancocha 3,0 4,3 4,0 2,1 2,5Lago titicaca 8,0 0,7 0,7 0,8 0,8

Tabla 3

lagunas Transparencia (m)2000 2003 2006 2009 2012

tasa grande 7,9 6,7 4,7 4,4 4,4habascocha 3,7 0,6 0,6 0,6 0,4pomacocha 4,1 0,6 0,6 0,6 0,5tipicocha 3,7 0,5 0,6 0,5 0,4cucancocha 7,0 5,5 4,8 4,2 3,8Lago titicaca 7,4 7,3 7,2 6,8 7,0



Tabla 4

lagunas Tamaño de grano (µm)2000 2003 2006 2009 2012

tasa grande 960 100 90 70 <62habascocha 650 100 90 70 <62pomacocha 550 100 90 70 <62tipicocha 650 100 90 70 <62cucancocha 300 100 90 80 <62Lago titicaca 100 80 76 62 62

Tabla 5

lagunas

Sp

p/0

,04m

2

Ind

/0,0

4m

2

Riq

ue

za d

e sp

p.

Div

ers

ida

d (

H’)

tasa grande 7 35 1,42 1,22habascocha 2 7 0,22 0,00pomacocha 2 15 0,8 0,1tipicocha 2 30 1,9 0,2cucancocha 1 12 1,52 0,00Lago titicaca 8 32 1,85 1,56

spp (indies de ruiquesa por shannon, parker y piegout)



FIGURAS E IMÁGENES

Figura 1



Figura 2

Figura 3



imagenes 1:

registro de estado de agua en zonas de crianza de truchas.

Nivel de visibilidad del sector de crianza del lago Titicaca y esto de animales

Nitrógeno y fosforo en proceso de sedimentación.

registro de estado de agua en zonas sin crianza de truchas.



Imágenes 2

Por Shannon nivel de estancia de profunidad de criaderos en lagos y lagunas.

Imagen 3



Imágenes productos alimenticios transgénicos.



Alimento en base a: harina de maíz , sebada , trigo , sal , aceite, melaza e izpi molido.

Fases :

Pulverizado

Mesclado

Secado

Imágenes 4 efectos de uso de colorantes




Imágenes del centro de investigación de tiquina – Bolivia



Contaminacion Por Truchas Recursos Indice

Documents

Transcript of Contaminacion Por Truchas Recursos Indice