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8/16/2019 CONTENIDO TERCER AVANCE (1).ppt

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Contenido del trabajo

TERCER AVANCE

1.Establecer los procesos productivos.1.1. Identificar las actividades de cada proceso.

2.1. Determinar los recursos asignados a cada proceso productivo.

2.Mapeo de la Cadena productiva o de servicio.1.1. Identificar actores directos e indirectos de eslabonamientos hacia atrás.

1.2. Identificar actores directos e indirectos de eslabonamientos hacia adelante

1.3.Descripcin de la Cadena o caracter!sticas de la cadena de produccin.

3. Mapa de comerciali"acin.


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Granja de

cerdos(productore

s yproveedore

s)

Transporte

terrestre

Mercadosmayorist

as

Supermercad

os

Restaurantes

Fabricantesde

embutidos

Consumidores

Mercadosminoristas

Transporteterrestre

Transporte

terrestre Mercadosminorist

as

Mapa deComercializa

ción

http://pueblodecaos.blogspot.com/2009/04/gripe-chancha.htmlhttp://pueblodecaos.blogspot.com/2009/04/gripe-chancha.htmlhttp://www.bujosydibujos.com.ar/dibujo/Camionhttp://www.google.com.mx/url?sa=i&rct=j&q=supermercado+carne&source=images&cd=&cad=rja&docid=estvGMKKv4Zp3M&tbnid=fHllHrsGeprZ-M:&ved=&url=http://fotos.mexico.lainformacion.com/economia-negocios-y-finanzas/alimentos-procesados-para-la-venta/la-omc-da-la-razon-a-mexico-en-la-disputa-con-estados-unidos-sobre-el-etiquetado-de-carne_RBcJzwslYlvPolaqBiuBg4/&ei=kOpmUbbPFoqUiQK7koAg&bvm=bv.45100731,d.cGE&psig=AFQjCNE7-Qm4GAuzyRdnYrq9RvG-s-5WIg&ust=1365785616756697http://www.google.com.mx/url?sa=i&rct=j&q=restaurantes&source=images&cd=&cad=rja&docid=NkP0qYGMXmkcDM&tbnid=jGX6GIK-a1memM:&ved=&url=http://www.arqhys.com/blog/fotos-de-restaurantes.html&ei=NOtmUc3vO-OgigK654CAAw&bvm=bv.45100731,d.cGE&psig=AFQjCNFtgWXzLZLiWiAWiRnOKK8wi60gLA&ust=1365785781210508http://www.google.com.mx/url?sa=i&rct=j&q=laive+fabrica&source=images&cd=&cad=rja&docid=5a9D0ow0u6aQ7M&tbnid=ix5DHnU5vlQCbM:&ved=&url=http://mrl1n.blogspot.com/2009_08_01_archive.html&ei=0upmUdfDGcObiQKiuoDwDA&bvm=bv.45100731,d.cGE&psig=AFQjCNHmYvCvGGnSP-PR_XORgFHztgUWQA&ust=1365785682744013http://www.google.com.mx/url?sa=i&rct=j&q=supermercado+carne&source=images&cd=&cad=rja&docid=estvGMKKv4Zp3M&tbnid=fHllHrsGeprZ-M:&ved=&url=http://fotos.mexico.lainformacion.com/economia-negocios-y-finanzas/alimentos-procesados-para-la-venta/la-omc-da-la-razon-a-mexico-en-la-disputa-con-estados-unidos-sobre-el-etiquetado-de-carne_RBcJzwslYlvPolaqBiuBg4/&ei=kOpmUbbPFoqUiQK7koAg&bvm=bv.45100731,d.cGE&psig=AFQjCNE7-Qm4GAuzyRdnYrq9RvG-s-5WIg&ust=1365785616756697http://pueblodecaos.blogspot.com/2009/04/gripe-chancha.htmlhttp://www.bujosydibujos.com.ar/dibujo/Camion


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Mapa de Comercialización

Nuestro producto (carne de cerdo) ser distribuido atrav!s de un medio de transporte terrestre a lossupermercados como Tottus" Metro" #laza $ea y %on&"los cuales vendern el producto directamente a los

consumidores' a restaurantes de los distritos de Sanorja" San Mi&uel" San sidro y Ma&dalena (sectores *" y C)" +ue prepararan platos de comida para suconsumo' a mercados mayoristas" +ue vendern losproductos a otros mercados minoristas +ue ira tambi!n

directamente al consumidor ,nal' y los subproductoscomo la cabeza" las v-sceras y patas" sern vendidos alos .abricantes de embutidos como /aive" raet yCerde0a" los cuales procesaran los subproductos paraproducir embutidos y venderlos a los mercados

minoristas1


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S2G3R4 52 S*/35 #*R*M*SC4T*S

3suarios

Comisionistas

nternet #ublicidad

6ventas por tel!.ono6venta casa a casa

6representantes deventa

6redes sociales6pa&inas 7eb

6correos masivos

6radio6a,c8es

publicitarios

6volantes

6tr-pticos6a,c8es


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Ó


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MAPA DE COMERCIALIZACIÓN

LABORATORIO

Clínicas Veterinarias

Motorizado-esecializado Internet

C!rriers

Redessociales

"itio #e$o%icial

D!e&os de Mascotas

Líneatele%'nica


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Los canales de co(ercializaci'n son)#Motorizados especializados: estos se encar*aran de reco+o de (!estras ,entre*a de o+a de res!ltados. Estos est/n caacitados ersonal(ente ara

identi%icar est/ndar de calidad de (!estra 0!e se (ane+ar/ en el la$oratorio.Ta($i1n realizar/ la entre*a de edidos del $anco de san*re.#Curriers: este canal se encar*ar/ de acer lle*ar a las clínicas 2eterinariaslos res!ltados %ísicos3 con el sello , %ir(a del (edico 2eterinario resonsa$ledel la$oratorio.#Internet ) este canal se !tilizar/ ara lle*ar de %or(a r/ida , e%iciente a lasclínicas 2eterinarias ara la solicit!d de ser2icio or (edio del sitio web , elen2ío de res!ltados (ediante correo electr'nico. Este canal ta($i1n ser/!tilizado or los d!e&os de las (ascotas ara solicitar in%or(aci'n so$re losres!ltados de s!s (ascotas3 esto ser/ (ediante las redes sociales , sitio web.#Línea telefónica) este canal estar/ disoni$le ara la co(!nicaci'n a$ierta

entre las clínicas , el la$oratorio.

REDACCION


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5ise0ar un Sistema de *nlisis de #eli&ros y #untosCr-ticos de Control 6 9azard *nalysis Critical Control #ointso 9*CC#1

#ermite &arantizar la inocuidad alimentaria1

El sistema nos permite identificar peligros espec!ficos $biolgicos% &u!micos o f!sicos &ue afectanadversamente la inocuidad' ( establecer medidas para su control.

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