Control de Gestión 2006 · 2019. 11. 26. · ANTECEDENTES EMPRESA - 1 - •Comercial Greenvic S.A....
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SIMAPROCOMERCIAL GREENVIC S.A.
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ANTECEDENTES EMPRESA
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•Comercial Greenvic S.A. es una empresa frutícola exportadora, que cuenta con 4 plantas productivas: Maipo, Placilla, Placilla Orgánica y Callaqui.
•Su principal volumen de producción está orientado al proceso y embalaje de Duraznos, Nectarines, Ciruelas, Kiwis, Uvas, Arándanos, Manzanas y Peras.
•Greenvic otorga en conjunto 160 puestos de trabajo permanente y más de 2.000 de temporada.
•La experiencia SIMAPRO fue aplicada en Planta Maipo, en procesos de frutas de Carozos y kiwis a partir de enero de 2012.
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Castillo del Conde Octavio Tobar
Señor Feudal Packing
Castillo del Duque Pablo Molina
Señor Feudal Frigorífico
•Pérdida de Tiempo•Desgaste•Desmotivación•Pésimo Ambiente
CAMBIO
Antigüedad
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Necesidad de Cambio
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- 4-
EXPERIENCIA SIMAPROBarreras de Entrada
1. Lograr compromiso a todo nivel.
2. Confianza inmediata en el programa, resultados no instantáneos.
3. Rotación de personal, significa un esfuerzo adicional para mantener programa en plena temporada.
4. Romper barreras de desconfianza que existan por parte de trabajadores hacia la empresa.
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- 5 -
1. Formador Líder Simapro (Jefe de Packing)
2. Coordinador Simapro (Gestión Planta)
3. Formación de Comités Táctico y Operativo
• Comité Táctico conformado por Jefes de Operaciones,
Packing, RRHH, Control de Calidad y apoyo de Gestión.
• Comité Operativo conformado por trabajadores capacitados
SIMAPRO, dirigidos por Formador Líder
4. Definición inicial de indicadores y metas a gestionar con
SIMAPRO
5. Reuniones de Retroalimentación con Comité Operativo y de
Análisis de Resultados semanales y Propuestas del Comité
Táctico.
EXPERIENCIA SIMAPRODesarrollo
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- 6 -
EXPERIENCIA SIMAPROObjetivos Propuestos
Objetivo Específico Indicador Frecuencia HorasPuntos ancla
-100 0 100
Aumentar la cantidad de
fruta procesada
Aumentar Kilos procesados por
hora por jornadaDiaria 8 38475 42750 53438
Disminuir el ausentismo
laboral
Cantidad de ausencias por
jornadaDiaria 8 15 8 0
Disminuir rechazos por
calidad de embalaje
Cantidad de cajas objetadas por
jornadaDiaria 8 500 100 0
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EXPERIENCIA SIMAPROActividades de Puesta en Marcha
1. Formación de Formadores Líderes
2. Capacitación aplicando las Guías de Autoformación yEvaluación por Competencias (GAEC)
3. Lanzamiento SIMAPRO
4. Reuniones de Retroalimentación y seguimiento mediciones SIMAPRO.
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EXPERIENCIA SIMAPROReuniones de Retroalimentación
1. Instancia de análisis y reflexión grupal de indicadores.2. Información (asesoría) para toma de decisiones y mejora de
procesos.3. Mejora continua a través de la invitación de 10 a 12 personas
por reunión.4. Levantamiento de Propuestas de Mejora y monitoreo de las
mismas.
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¿? ¡Idea!
Detector Rayos X Ventilador
Las Ideas están en el aire y en todas partes, solo hay que ESCUCHARLAS y Recogerlas
Idea Central de la Experiencia
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Area Propuesta de Mejora Propuesta Por Estado
Packing Mejorar estatus del Supervisor Comité Operativo En Curso - Capacitaciones
Packing Publicar Horarios Fin de Semana Comité Operativo Aceptada
PackingPublicar Kilos procesados para
información de trabajadoresComité Operativo Aceptada
PackingElaborar Demo de cuanto se pierde por día
NO trabajadoComité Operativo Aceptada
Frigorífico Mejora Comunicación - Juegos de Radios Comité Operativo Aceptada
Frigorífico Colocar llaves en tableros de túneles Comité Operativo Aceptada
Frigorífico Mejora Entrada - Salida Hidrocooler Comité Operativo Temporada sin proceso
Frigorífico Tres Turnos Personal Comité Operativo Rechazada - en estudio prox temporada
Frigorífico Mejora Iluminación Patio Trasero Comité Operativo Aceptada
Ejemplo Propuestas de Mejora
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EXPERIENCIA SIMAPROResultados
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- 12 -
EXPERIENCIA SIMAPROResultados - Ausentismo
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EXPERIENCIA SIMAPROImpacto del Programa en año de Implementación
• Mejoras en los indicadores de productividad, calidad y ausentismo, todos ellos se reflejan finalmente en el de productividad.
Diferencia positiva entre el año 2011 y 2012 para los meses de Enero y Septiembre:
Kilos procesados: 9.300.187 (27,8%)
Factores que influyen en la mejora
Trato colectivo
100% Personal contratado
Bono asistencia
Mejora Infraestructura
Mejora programación y tiempos muertos
Equipo consolidado
SIMAPRO (Objetivos claros, RRA, propuestas de mejora, confianza)
Tipo Factor
Contractuales
Tecnológicos
Operacionales
Equipo
SIMAPRO
%
40%
15%
12%
13%
20%
Confianza: 80%
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• Mejoras en los indicadores de productividad, calidad y ausentismo, todos ellos se reflejan finalmente en el de productividad.
Diferencia positiva 2011 - 2012 (Enero – Septiembre) / Kgs Procesados: 9.300.187 (27,8%)
• Beneficio monetario: $30.105.367 (Dif. Kgs x (Tarifa – Costos)) Nota: Considera 20% efecto SIMAPRO con 80% de confianza
Retorno sobre la inversión
Beneficio Monetario: $30.105.367Costos Implementación Programa: $19.214.000
(Beneficios - Costos)/Costos * 100 = 56,68%RETORNO INVERSION
Costos y Beneficios
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EVOLUCION SIMAPRO 2013Cambio de Indicador Productividad - Packing
• Por acuerdo de Comité Táctico, se resuelve utilizar directamente el indicador de Kgs – Hr -hh.
Kilos/hr-hh, 105,30
0,00
20,00
40,00
60,00
80,00
100,00
120,00
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
Kilo
s/ H
ora
-h
hEvolución Kgs/hr-hh año 2013
-100 0 100
Aumentar la productividad Aumentar Kilos procesados por hr/hh diaria 9 41 72 103
Puntos anclaObjetivo General Indicador Frecuencia Horas
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PACKINGLíder
Octavio
OBJETIVOSProductvidad (kg/hr-hh)Calidad (cajas objetadas)Ausentismo Laboral
FRIGORIFICOLíderPablo
OBJETIVOSTiempo Muerto PrefrioMejoramiento Operacional
Análisis de IndicadoresPropuestas de Mejora
COMITÉ TACTICO
GERENCIA ZONA
Claves: COMUNICACION Y DIALOGO
EVOLUCION SIMAPRO 2013Otro Horizonte - Frigorífico
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EXPERIENCIA SIMAPROExpansión Frigorífico
Portal RFID - Pruebas RRA - Frigorífico
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EXPERIENCIA SIMAPROExpansión Frigorífico
• Conformación de Comité Operativo
• Participan secciones Frigorífico – SADEMA – Usda/Sag – Estadísticas -Informática
• Liderado por Jefe Frigorífico
• Indicador Principal: TIEMPO MUERTO PREFRIOS
• Condiciones Necesarias- Diseño del Sistema de Medición- Inversiones necesarias (Pórticos RFID, Capturadores, Sistema
Informático)
• ESTADO ACTUAL- En marcha blanca para instaurar Base de Datos Inicial- Realización de Reuniones de Retroalimentación – Mejoras Operativas
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- 19 -
EXPERIENCIA SIMAPROExpansión Frigorífico
Operando75%
Pendientes15%
No Aplicables10%
Resumen Propuestas de Mejoras
60 PROPUESTAS
45 Operando
09 Pendientes
06 No Aplicables
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- 20 -
EXPERIENCIA SIMAPROExpansión Frigorífico
425:10:00208:45:00
80:50:00
29:15:00
Resultados Mediciones PreliminaresEXPOSICION
TIEMPO MUERTO
TIEMPO. MUERTO. NO APLICA
TIEMPO OPERATIVO
57%28%
11%
Promedio de Exposición:
10:38 Hrs.
Tiempo Máximo de
Exposición: 20:40 Hrs.
Tiempo Mínimo de
Exposición: 5:35 Hrs.
4%
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EXPERIENCIA SIMAPRO¿qué pasó?
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EXPERIENCIA SIMAPROEvolución 3.0
RRA por Sección
(C. OPERATIVO)
Acuerdo
Seguimiento
¿Funciona?
SiNo
Comité Táctico
•Enfoque Operativo
•Reuniones por secciones enfocado a problemática local.
•Recoger Soluciones desde la RRA
•Problemas con otra sección, reunión entre las partes.
•Continúa Medición de Productividad, Pre frio y Calidad como indicadores de eficiencia de las mejoras
Comité Estratégico
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- 23 -
71,5679,25
81,64
106,23
0,00
20,00
40,00
60,00
80,00
100,00
120,00
2011 2012 2013 2014
Evolución Rendimiento Kgs/hr-hh (Carozos)
(Kgs / hr - hh)
97,81
100,93
105,10
90,11
80,00
85,00
90,00
95,00
100,00
105,00
110,00
2011 2012 2013 2014
Evolución Rendimiento Kgs/hr-hh (Kiwis)
(Kgs / hr-hh)
EXPERIENCIA SIMAPROResultados a la fecha
Caso Kiwi Kiss
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- 24 -
31,85
28,59 28,43 28,25
26
27
28
29
30
31
32
33
2011 2012 2013 2014
Evolución Costo / Kg Procesado ($/kg - Temporero)
Costo ($/kg - procesado)
287.679309.506
346.419
409.463
559.658
165.000 172.000 182.000 193.000210.000
0
100.000
200.000
300.000
400.000
500.000
600.000
2010 2011 2012 2013 2014
Remuneración Promedio Anual Greenvic Maipo v/s Sueldo Mínimo
Remuneración Promedio Temporero ($/mes)
Sueldo Mínimo País ($/mes)
EXPERIENCIA SIMAPROResultados a la fecha
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- 25 -
1. Cambio positivo en la percepción del personal de temporada, el cual se siente valoradoy con mayor cercanía con las jefaturas.
2. Mejora del ambiente laboral, supervisores recogen y aplican si es posible mejorassugeridas por los trabajadores. Esto ha generado una cultura de orientación a lamejora.
3. Se ha generado confianza desde los trabajadores a la empresa, lo cual se manifiesta enel compromiso y participación en iniciativas como el SIMAPRO.
4. Ha mejorado la imagen de la empresa hacia la comunidad.5. Mejora en general la Eficiencia Operacional de la Planta, con medidas simples,
rápidamente aceptadas por los trabajadores, propuestas en su mayoría por ellosmismos.
6. La admiración y respeto del sector frutícola zonal por sus resultados y relación con sustrabajadores.
7. La metodología es transferible a la empresa, ya que es flexible y totalmente adaptablea las necesidades.
8. Para el desarrollo adaptado a la realidad de la empresa, se hace necesaria unamodalidad de capacitación semi-presencial en Simapro, a modo que el ente capacitadorsirva de guía y permita el desarrollo autónomo de la empresa capacitada.
OTROS BENEFICIOS Y CONCLUSIONES
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Escuchar las propuestas de mejora del personal Analizar la posibilidad
de aplicar propuestas
Dar respuesta a TODAS las propuestas, sean positivas
o negativas
EXPERIENCIA SIMAPRO – RESUMEN METODOLOGIA
- 26 -
DIALOGO SOCIAL
ACUERDO
COMPROMISO
PROGRES0
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Cristian Vergara P.Ing. Civil Industrial
Control de Gestión - Coordinador SimaproGreenvic Norte