Control fitosanitario cultivos ecológicos
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Agricultura ecológicaAgricultura ecológica
Agro: campo Ecología: es la ciencia que estudia las
relaciones de los seres vivos con su ambiente.La agricultura ecológicaa es la suma de
prácticas agrícolas tradicionales hasta las más modernas con el fin de producir alimentos
de calidad sin utilizar productos químicos, respetando el medio ambiente y conservando la fertilidad de la tierra.
1.- Agricultura Tradicional1.- Agricultura Tradicional
Agricultura TradicionalAgricultura Tradicional
La que han practicado nuestros antepasados hasta la llegada de los abonos químicos y los pesticidas (Revolución verde).
Bases: Agricultura TradicionalBases: Agricultura Tradicional
Rotación Rotación de cultivos.Uso de abonos orgánicos abonos orgánicos (estiércol y
restos de cosechas).BarbechosBarbechos (descanso de la tierra).Integración de la ganaderíaganadería.Uso de variedades localesvariedades locales adaptadas al
clima y suelo.Uso de abonos verdes abonos verdes (manchón) para
enriquecer el sueloRespetuosa con el Medio Ambiente. Respetuosa con el Medio Ambiente.
Agricultura Convencional:Agricultura Convencional:Empleo de Pesticidas y Abonos químicosEmpleo de Pesticidas y Abonos químicos
Fines de la agricultura ecológicaFines de la agricultura ecológica
"Fomentar e intensificar los ciclos biológicosFomentar e intensificar los ciclos biológicos
dentro del sistema agrario, comprendiendo los
microorganismos, flora y fauna del suelo, las plantas y
los animales", y
"EmplearEmplear en la medida de lo posible recursos recursos
renovables". renovables".
Por ello, el agricultor debe ser lo más autosuficienteautosuficiente
posible, procurando elaborar sus propios fertilizantes.
Reglamento de Agricultura Reglamento de Agricultura EcológicaEcológica
El Reglamento (CEE) 2092/91 establece las normas de producciónnormas de producción, y el sistema de control de los productos ecológicos.
El Anexo II recoge el listado de productos listado de productos permitidos para el control de parásitos y permitidos para el control de parásitos y enfermedades.enfermedades.
Cada Comunidad autónoma adopta estas Cada Comunidad autónoma adopta estas normas y tiene su propio CRAE (CONSEJO normas y tiene su propio CRAE (CONSEJO REGULADOR de AGRICULTURA REGULADOR de AGRICULTURA ECOLÓGICA)ECOLÓGICA)
Lucha contra las plagas y enfermedades
Es fundamental para mantener el cultivo libre de
plagas la salud del suelo.
El abonado del suelo con productos químicos
solubles, sobre todo los nitrogenados, hace
acumular agua y crecer a la planta
demasiado, lo que le hace más apetecible a las
plagas y enfermedades y más sensible a los
ataques.
La falta de materia orgánica en el suelo
provoca que se desarrollen exageradamente
hongos y nemátodos.
Salud del suelo: Materia Salud del suelo: Materia Orgánica en A.E.Orgánica en A.E.
Orgánico: lo que procede de los seres vivos.La correcta fertilización se basa en el abonado
orgánico. En Agricultura ecológica alimentamos el suelo y no la
planta para tener “un suelo vivo” “un suelo vivo” que producirá una mejora en la producción, salud y sabor de las plantas.
Compost Estiércol Abono verde
Prácticas para combatir y prevenir plagas y enfermedades
1.- Selección de variedades
2.- Un programa de rotación de cultivos
adecuado
3.- Medios mecánicos de cultivo.
4.- Protección de enemigos naturales
mediante prácticas que los favorezcan
(plantación de setos o cultivos asociados)
5.- Combate contra las malas hierbas: labores
mecánicas, acolchados, quemadores de
butano
1.1.- Selección de Variedades: 1.1.- Selección de Variedades: TradicionalesTradicionales
VARIEDADES DE TRIGOVARIEDADES DE PAPAS ANTIGUAS
1.2.- Selección de Variedades: 1.2.- Selección de Variedades: Empleo de variedades adaptadasEmpleo de variedades adaptadas Las variedades autóctonas son más rústicas porque han convivido
mucho tiempo con las plagas y enfermedades locales, a las que se han podido adaptar con el tiempo.
Actualmente, la importación por el hombre de plagas y enfermedades lejanas hacen que las variedades autóctonas presenten sensibilidad a determinados problemas. Aún así, continúan siendo mucho más resistentes que las alóctonas.
Las variedades deben ser elegidas por responder perfectamente a los condiciones de suelo y clima de la parcela, junto con otras características como responder a las necesidades comerciales.
2.- Programa de Rotación 2.- Programa de Rotación adecuadoadecuadoRotación de cultivos: NO repetir el mismo cultivoNO repetir el mismo cultivo o
uno de la misma familia en la misma parcela durante años consecutivos.
Esto evita el cansancio del suelo y que aparezcan enfermedades.
2.1.- Fundamentos de la Rotación2.1.- Fundamentos de la Rotación
● Consiste en alternar cultivos que tengan tipo de vegetación, raíces y necesidades nutritivas diferentes.
● El monocultivo presenta las condiciones idóneas para el desarrollo de los patógenos adaptados a la especie en cuestión. La fatiga del suelo producida por la repetición consecutiva de un mismo cultivo es causa de debilitamiento de las plantas y, por tanto, favorece el desarrollo de los patógenos.
2.2.- ¿Cómo deben realizarse las 2.2.- ¿Cómo deben realizarse las rotaciones?rotaciones?
● Se deben suceder plantas con diferentes tipos de diferentes tipos de vegetaciónvegetación (hortalizas de hoja, de raíz, de fruto etc.).
● EvitarEvitar que se sucedan dos plantas de tipo vegetativo diferente pero que pertenezcan a la misma familiamisma familia botánica.
● Cultivar regularmente una leguminosa (si es posible, cada dos años).
● Alternar los cultivos exigentes que requieran un abonado abundante (papas, pepino, millo) con cultivos menos exigentes (espinaca, zanahoria, lechuga).
● Alternar los cultivos con profundidad de raíces diferentes.
2.3.-2.3.- Modelo de Plan de Modelo de Plan de rotación para 3 añosrotación para 3 años Un modelo de rotación de cultivos de huerta de tres años puede
seguir el siguiente ● Se encabeza por cultivos exigentes en matera orgánica, pero
poco descompuesta: ● col, tomate, pimiento, calabacín, pepino, papa, …● Cultivo de leguminosas y hortalizas de hoja con exigencias
medias en materia orgánica, pero bastante descompuesta: ● judías, guisantes, habas, lechuga, acelga, espinaca, puerro..● Plantas poco exigentes, que prefieren materia orgánica muy
descompuesta:
● (de raíz): zanahoria, rábano, remolacha, cebolla, ajo, …
2.4.- Rotación: No repetir la 2.4.- Rotación: No repetir la misma Familiamisma Familia CRUCÍFERAS: CRUCÍFERAS: Nabos, rábanos, coles, berros,
coliflor, brócoli.
LEGUMINOSAS: LEGUMINOSAS: Habichuela, guisante,
habas
UMBELÍFERAS: UMBELÍFERAS: Zanahoria, apio, perejil, hinojo
QUENOPODIÁCEAS: QUENOPODIÁCEAS: Beterrada, espinaca, acelga
2.5.- No repetir la misma 2.5.- No repetir la misma FamiliaFamilia
SOLANÁCEAS:SOLANÁCEAS: Papas, tomate, pimiento, berenjenas
CUCURBITÁCEAS:CUCURBITÁCEAS: Melón, sandía, pepino,
calabaza, calabacín, bubango
LILIÁCEAS:LILIÁCEAS: Cebolla, ajo, puerro, cebollino.
COMPUESTAS:COMPUESTAS: Lechuga, escarola, endibia, alcachofa
CONVOLVULÁCEAS:CONVOLVULÁCEAS: Batatas
GRAMÍNEAS:GRAMÍNEAS: Millo, trigo, centeno
3.1.- Medios mecánicos de 3.1.- Medios mecánicos de cultivo: Laboreo Mínimo cultivo: Laboreo Mínimo El laboreolaboreo se reduce al mínimomínimo,
intentando simular las condiciones de la naturaleza, donde la materia orgánica (restos de hojas y animales) se incorporan en superficie, esto mejora la estructura, la fauna y la flora.
En la agricultura ecológica el laboreo será laboreo será manual y mecánico, de apoyomanual y mecánico, de apoyo a la labor de raíces, lombrices y microorganismos para mejorar la estructura, aireación y retención de agua del suelo.
Nunca se voltea el suelo con vertedera Nunca se voltea el suelo con vertedera
3.2.- Medios mecánicos : 3.2.- Medios mecánicos : Laboreo mínimoLaboreo mínimo
●Cultivador de brazos elásticos o rígidos
●Fresadora: lechos de
siembra muy finos,
desterronado, malas
hierbas
⇦ Conservar el perfil del suelo o potenciar su
formación si es necesario, evitando voltearevitando voltear el
suelo o mezclar horizonte.⇦ Ejemplo: Preparación de lecho de siembra
4.1.-Protección de enemigos 4.1.-Protección de enemigos naturales: Cultivos asociadosnaturales: Cultivos asociados
Se trata de cultivar diferentes diferentes plantas plantas juntas,juntas, que se benefician o no compiten entre si.
4.2.-Protección de enemigos 4.2.-Protección de enemigos naturales: Plantación de setosnaturales: Plantación de setos
La utilización de setos o cortavientos tienen la función de proteger los
cultivos de condiciones extremas, pero también, sirven de refugio a
pájaros y otros insectos que colaboran en el control natural de plagas.
Es interesante también la conservación de bosquetes o arbustos que
circundan a las fincas, así como toda la vegetación espontánea. Hay
algunas malezas que pueden servir de refugios para algunas plagas
que pueden afectar a nuestros cultivos. En este caso, puede
eliminarse esta especie que nos afecta. Pero, por lo general, la
vegetación espontánea reporta más beneficios que perjuicios.
Las fincas ecológicas deben mantener una buena biodiversidad, esto
contribuye en la regulación natural de plagas y enfermedades. Son
interesantes las plantas con flor de las familias Umbelíferas y
Compuestas, son buenos refugios de enemigos naturales, que se
sienten atraídos por el colorido de sus flores y por la posibilidad de
suplir sus necesidades alimenticias con el polen que producen.
5.1.- Combate de malas 5.1.- Combate de malas hierbas: El acolchadohierbas: El acolchado Se trata de cubrir el cubrir el
suelo suelo con restos orgánicos (hierba, paja hojas, etc.), para:
Control de malas malas hierbashierbas.
TambiénTambién protege el protege el suelosuelo de los rayos directos del sol del sol que afectan a los microorganismos del suelo.
Evita que se pierda humedad con lo que se ahorra aguaahorra agua, y sirve como fertilizantefertilizante.
5.2.- Eliminación de malas 5.2.- Eliminación de malas hierbas.hierbas.
Quemadores
Escarda manual y mecánica
Solarización
Biofumigación
Materias permitidas en A.E.Materias permitidas en A.E.
La extensa lista de materias que se pueden emplear, elaborada teniendo en cuenta no solo el criterio de ser el producto de origen naturalproducto de origen natural,, sino además ser insoluble en el sueloinsoluble en el suelo, es la siguiente:
Productos fitosanitarios autorizados: INSECTICIDAS (1)
Azadiractina (extraída del árbol de NEEM).
Piretrinas (extraidas del Crisantemo)
Rotenona (extraida de Derris, Lonchocarpus…)
Estos 3 productos necesitan permiso de la
autoridad de control y no por ser de origen
natural dejan de ser peligrosos para el aplicador
que debe protegerse con todos los EPIS
Productos fitosanitarios autorizados: INSECTICIDAS (2)
Lecitina Aceites vegetales (aceite de menta, de
pino…) Aceite de parafina Aceites minerales (necesita permiso de la
autoridad de control) Se conoce como aceite de verano y es indicado para insectos chupadores.
Jabón potásico (se usa sólo o junto con otros para insectos chupadores)
Microrganismos (BACILLUS T. :orugas, lagartas o roscas) Y TRICHODERMA : para hongos del suelo
Productos fitosanitarios autorizados: INSECTICIDAS (3)
Permitidos sólo en trampas o mosqueros
Piretrinas (sólo en trampas mezcladas
con atrayente (feromonas)
Para la mosca de la fruta