Ejemplos de los “costos” de la s enfermedad es transmitida s por los alimentos
Costos de los alimentos
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COSTOS DE LOS ALIMENTOS
Crhistian Quintero Rojas
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costosLos costos son los desembolsos de dinero que tienen que realizar la empresa para que su actividad de producción se desarrolle normalmente.
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CLASIFICACION DE LOS COSTOS
Costos fijos
Costos semi variables
Costos variables
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COSTOS FIJOS
Son aquellos que permanecen fijos respecto a las ventas que se realicen. Eje: arriendo, salarios.
Los costos fijos tienen un valor constante independiente del crecimiento en las ventas.
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Costos semi variables
Son los que cambian pero no en la misma proporción de las ventas Eje: servicios públicos, lavandería.
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COSTOS VARIABLES Son aquellos que cambian en proporción
directa al incremento o disminución de las ventas como ocurre con el costo de las materias primas utilizadas en la preparación de los platos.
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Componentes de los costos y las ventas
Los costos en que se incurre al preparar un plato se clasifican en :
○ Costos de materia prima (costos de las ventas)○ Costos de mano de obra (gastos de fabricación)
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PRECIO DE VENTA
Para determinar el precio de venta tenemos que cubrir los costos totales y además generar un beneficio.
venta = costo total + beneficio neto
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BENEFICIO BRUTO O MARGEN
Beneficio Bruto=MO+GF+BN MO= costo de la mano de obra GF= son todos aquellos gastos
diferentes a los de MP y MO, tales como arriendo, servicios, publicidad, etc.
BN=(CM +MO+GF) – VENTAS
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EJEMPLOCual es el beneficio bruto del restaurante de don pepe si:
Ventas= $80.000.000
CM= $30.000.000
MO= $18.500.000
GF = $12.000.000
Entonces:
BN=(CM +MO+GF) – VENTAS
BN=(30.000.000+18.500.000+12.000.000) – 80.000.000
BN=19.500.000
Beneficio Bruto=MO+GF+BN
BB= 18.500.000+12.000.000+19.500.000
BB= 50.000.000
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Ventas $80.000.000
Costo de MP$30.000.000
Beneficio bruto $50.000.000
Costo de MO $18.500.000
Gastos GF $12.000.000
Beneficio neto $19.500.000
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