Costos de producción

• Los costos se clasifican de diferente manera, como costos directos e indirectos, costos variables y fijos, también existen los costos implícitos y explícitos, así como los costos de oportunidad. En la elaboración de proyectos, costos de producción, administración, costos de ventas y costos financieros. En el tiempo los costos pueden ser de corto y largo plazo

Costos unitarios

• Costo unitario o costo medio: Es el costo total por unidad producida

• Costo fijo unitario o costo fijo medio: Es el costo fijo por unidad producida

• Costo variable unitario o costo variable medio: Es el costo variable por unidad producida

• Costo marginal: es el incremento en el costo total debido a una unidad adicional del producto o servicio producido

Ejemplo de costos producción de 1500 pollas, 6 meses

Descripción Unidad cantidad Precio unitario Valor total

Venta de pollas Polla 1440 35 50400

Compra de pollitas Caja/100 15 465 6975

Concentrado iniciador Quintal 38 96 3648

Concentrado polla1 Quintal 78 87 3786

Concentrado polla 2 Quintal 106 82 9752

NC cepa B1/la sota 1000 dosis 9 22.50 202.20

Broquitis 1000 dosis 6 60 360

Gumboro 1000 dosis 3 38.50 115.50

Viruela 1000 dosis 2 38.50 77.00

Encefalomielitis 1000 dosis 2 22.50 45.00

Coriza 500 dosis 3 103.50 310.50

Vitaminas y minerales Bolsa 1 55.00 55.00

Cal,sal Yiodo, viruta 375.50

Instalación eléctrica Horas 4 37.5 150

Preparación galpón Horas 135 5.30 715.50

costos Alimentación Horas 200 5.30 1060

Manejo cama Horas 30 5.30 159

Vacunaciones Horas 100 5.30 530

Despique Horas 60 5.30 318

Viáticos al personal Salidas 4 50 200

Personal en ventas Horas 20 5.30 106.00

Total costos

variables 28939.2

Renta de

instalaciones Período 1 400 400

Intereses simple Período 4000 12% anual 240

Subtotal de CV +CF 29579.20

Gastos admon 5%

/CT 1478.96

total costos fijos 2118.96

costos totales (CT) 31058.16

Ganancia 19341.84

Costos unitarios

• Costos variable por unidad producida CV/vol producción = 28939.20/1440 = Q 20.10

• Costos fijo por unidad producida = CF/Vol producción = 2118.96/1440 = Q 1.47

• Costo total por unidad producida = CVP+CFP = 20.10 + 1.47 = Q 21.57 = CT/vol producción = 31058.16/1440 = Q. 21.57

• Estos costos unitarios merecen algunos comentarios: • primero, vemos que la mayoría de los costos son variables y sólo una pequeña

porción de costos son fijos, lo cual es bueno porque los costos variables son proporcionales a los volúmenes de producción

• El costo total por polla es de Q 21.57, lo cual es bastante bueno si lo comparamos con el precio de venta por polla, que es de Q 35. Esto significa que ganamos Q 13.43 por polla producida y vendida

Indicadores financieros corto plazo

• Los indicadores financieros sirven para determinar el grado de rentabilidad o la relación beneficio costo que un proyecto de producción puede tener.

• Los principales indicadores son: • 1) La ganancia (G) • Que se obtiene de restar a los ingresos brutos (IB) o

ingresos totales, todos los costos de producción (CP), su formula es:

• GANANCIA = IB-CP • El criterio de ganancia es muy importante, lo que se

quiere es que este valor sea positivo y entre mayor sea la magnitud mejor es el proyecto.

Indicadores

• 2) La rentabilidad ( R ) • Este indicador financiero no debe faltar en un proyecto, ya que sirve para

medir el rendimiento del dinero invertido. Específicamente mide cuantos quetzales se ganan por cada quetzal invertido

• R = (IB/CT – 1)*100 o (G/CT) *100 • La rentabilidad debe ser positiva para que el proyecto sea aceptable y

presentar un valor por encima de la tasa de interés activa del sistema financiero al cual se tiene acceso al crédito.

• 3. Relación beneficio costo (R B/C ) • Es otro indicador financiero similar a la rentabilidad, ya que también sirve

para medir el rendimiento del dinero invertido, solo que se interpreta de manera diferente. Mide cuantos quetzales se obtienen de ingresos brutos o totales por cada quetzal invertido.

• R B/C = IB/CT • El valor de la relación beneficio costo debe ser mayor que uno, si es igual a

uno, la ganancia es de cero y si es menor que uno, la ganancia es negativa

Indicadores • 4. El punto de equilibrio (PE) • El punto de equilibrio es un concepto muy

importante para cualquier negocio ya que representa el nivel de producción y ventas mínimo que un negocio debe tener para alcanzar cubrir todos los costos de producción.

• El punto de equilibrio ocurre cuando los ingresos totales son iguales a los costos totales

• Py*Y = CV +CF, donde Py es el precio de cada unidad de producto y Y es el volumen de producción y los costos fijos (CF) y costos variables (CV)

• PE = (CF/(1-(CV/PyY)))

Indicadores financieros

Descripción Unidad cantidad Precio

unitario Valor total

INGRESOS

Venta de pollas Polla 1440 35 50400

EGRESOS

Costos variables

(CV) 28939.2

Costos fijos 2118.96

costos totales (ct) 31058.16

indicadores

• 1) Ganancia = 50400-31058.16 = Q 19341.84

• Este valor es bueno porque es positivo, aunque la magnitud depende de la mentalidad del empresario, puede ser buena o muy poca

• 2) Rentabilidad (19341.84/31058.16)*100 = 62.28 %

• Se interpreta que por cada 100 quetzales invertidos se obtiene una ganancia de Q 62.28, o bien que por cada quetzal invertido se obtienen 0.6228 centavos de ganancia

Interpretación de rentabilidad

• El valor de rentabilidad encontrado es bueno, primero porque es positivo, segundo porque esta rentabilidad se obtuvo en 6 meses. Si comparamos esta rentabilidad con la tasa de interés que cobran los bancos actualmente por prestar dinero para inversión que está entre 12 al 15 % anual, vemos que está muy por encima de dicha tasa, esta es otra razón para indicar que el proyecto es bueno según esta rentabilidad

• 3. relación beneficio costo

• R B/C = 50400/31058.16 = 1.6228

• Esta relación beneficio costo es buena porque es mayor a 1 y se interpreta que por cada quetzal invertido, se recupera el quetzal y se ganan 0.6228 centavos, nótese que la fracción arriba de la unidad es equivalente a la rentabilidad

• Se interpreta que para alcanzar a cubrir todos los costos de producción es necesario producir y vender Q 4976.31, es decir basta con producir y vender 142 (142.18) pollas para cubrir todos los costos de producción. Esto también significa que arriba de este volumen de producción y ventas ya se obtienen ganancias, pero por debajo de este volumen se obtienen pérdidas

• Se comprueba • PyY = CV +CF • Costo fijo = Q 2118.6 • Costo variable = CVU* Y = 20.10 *142.18 = 2857.82 • Costo total = 2118.6 + 2854.2 = 4976.41