CREACION DEL NEGOCIO DE BEBIDAS ARTESANALES .- MANGO FRESH

El presente trabajo se desarrolló de manera cuidadosa , fijando objetivos alcanzables sobre lo

que queremos lograr acerca de nuestro negocio. A continuación pondremos los 5 planes

principales a desarrollar el día de mañana .

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INTEGRANTES

o Patricia Caceres Marcao Melissa Pacci Lopezo Claudia Osório Llontopo Luz lema Lupacao Roxana Maraza Canoo Julio Cesar Valeriano

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MANGO FRESH

es el resultado de una deliciosa combinación de las frutas más apreciadas por el público ; teniendo al mango como protagonista de nuestra bebida , quien es conocido por su delicioso sabor y le añadiremos fresa para darle ese toque fresh que buscamos y al final le pondremos nuestra “SUSTANCIA X” y así tendremos la combinación perfecta que gustará a nuestro público objetivo.

Plan de Servicios

Propósito

Dar al público amante de los jugos un producto rico , natural y sano ; que sea

una experiencia de frescura , sabor y diversión acompañada con la excelente

atención de nuestros colaboradores.

Descripción de Actividades de atención

a) Saludo al cliente

Siempre se le recibirá al cliente con una sonrisa y un saludo

“Buenos días/tardes/noches”

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B) Frases Claves de Interacción con los clientes:

- Gracias.

-Por favor.

-Hasta luego.

b) Llamar la atención del público

- Atraeremos a nuestro público a través de la utilización de un equipo de

sonido con música y micrófono, para hacer perifoneo .

- Daremos vasitos de degustación para que el público se sienta atraído por el

rico sabor del Mango Fresh.

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Gerente General

Área de Comercialización

Área de Marketing

Área de producción

Área de RRHH

Área de Finanzas

1. Protocolo de Atención.

"Sobrepasar las expectativas de nuestros clientes con el rico sabor del Mango

Fresh"

Sabiendo sobre la alta competencia que hay en el mercado de bebidas

artesanales , sabemos que brindar un refresco de agradable sabor no es solo el

objetivo que perseguimos hoy en día , nos proponemos a brindar una atención

de alta calidad en la cual el trato personal y afable , acompañado de la higiene

será un factor decisivo en nuestro código de conducta.

VALORES

-Amabilidad

-Honestidad

-Higiene.

-Empatía

-Alegría

- Eficiencia

Plan de Recurso Humanos

1. Organigrama

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ENCARGADOS:

o Gerente General: Patricia Cáceres Marca

o Gerente de Producción: Luz Lema Lupaca

o Gerente de Marketing: Roxana Maraza Cano

o Gerente de Finanzas: Julio Cesar Valeriano

o Gerente de Recursos Humanos: Melissa Pacci Lopez

o Gerente de Comercialización: Claudia Osorio LLontop

Funciones de la organización

Gerente General

Es el responsable de dirigir planificar y coordinar las actividades de las diferentes áreas

de la organización.

Funciones

Controlar los objetivos y metas de la empresa

Coordinar con las diferentes áreas el plan estratégico y operativo.

Gestionar de manera eficiente la empresa.

Evaluar las operaciones y resultados obtenidos

Área de Producción

Funciones

Creación de la bebida artesanal que se comercializara

Elaboración del producto

Minimizar los recursos para una mayor producción

Brindar un producto de calidad

Área de marketing

Funciones

Promoción del producto

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Creación de la imagen del producto

Elaborar un plan estratégico y presupuestal

Diseñar todo el material promocional necesario.

Área de finanzas

Funciones

controlar los ingresos y egresos de la organización.

Estimar las ventas

Estimar costo del producto

Área de Recursos Humanos

Delegar las funciones de cada área de la organización

Colaborar con las relaciones laborales de la organización

Mantener activa la comunicación entre las distintas áreas.

Área de Comercialización

Promoción del producto (imagen)

Realizar las acciones necesarias para la captación de clientes.

Venta de nuestro producto en el mercado Grau

Plan de Producción:

1. Proceso Productivo.

Nuestro proceso productivo consiste en:

Lavado: De la materia prima (Mango y Fresa).

Pelado y picado del mango.

Se procede a licuar el mango con la fresa, agregándole los insumos azúcar,

vainilla y agua; hasta que quede bien integrado y cremoso.

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Cada uno de los insumos adquiridos cumplirá con las especificaciones de

calidad que se requiere para su consumo.

La presentación de nuestro producto será en vasos decorados con sorbetes a

color con una temperatura adecuada.

2. Tecnología utilizada.

Para realizar la preparación de nuestra bebida artesanal se dispondrá de dos

licuadoras.

3. Materia Prima y otros recursos.

Ingredientes:

a. Mango.

b. Fresa.

c. Azúcar.

d. Vainilla

e. Hielo y Agua.

Recursos:

a. Baldes

b. Vasos (Degustación).

c. Vasos (Venta)

d. Sorbetes.

4. Capacidad instalada.

Dispondremos de dos licuadoras con las cuales nos permitirán elaborar la

bebida obteniendo los 60 vasos.

Una mesa para la atención y entrega del producto.

5. Presupuesto de producción

La participación de los socios será de 13 soles por socio.

Se respetó la inversión inicial por socio, teniendo un excedente de S/.5.00 para

cualquier contingencia que no se llegó a dar.

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Plan de Comercialización:

1. Marca: Mango Fresh

La marca Mango Fresh, representa a una bebida (Jugo) refrescante y nutritiva.

En el lugar de venta los clientes respondieron a nuestra bebida por los atributos

que mostraba, ya que cuenta con la frescura que el público deseaba en ese

lugar.

2. Marketing Mix

a. Producto: Mango Fresh (jugo de Mango con Fresa)

Según lo planificado con la elaboración de nuestro producto contendrá los

sgtes. Ingredientes: Mango, Fresa, azúcar, vainilla, agua y Hielo.

Teniendo en cuenta que la preparación es de suma importancia para la

presentación del producto hacia nuestros posibles clientes que serán del

segmento C y D.

b. Precio:

Nuestros costos se fijaran en función a la inversión realizada para la

elaboración de nuestro producto.

El precio será fijado a $/ 2.00 soles, obteniendo como rentabilidad

esperada un 100% con la venta de 75vasos de Jugo Mango Fresh.

c. Plaza: Venta directa. Mercado Grau

Nos adecuaremos a la zona de ventas superando las posibles

restricciones o problemas que se puedan presentar, como en caso de los

permisos al lugar de venta y la obtención de energía eléctrica.

d. Promoción:

Realizaremos degustaciones del producto

Objetivo: Incentivar el consumo de nuestra bebida artesanal logrando el

éxito esperado y dar a conocer la calidad de nuestro producto.

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e. Estimación de Ventas

El objetivo de ventas es colocar 75 vasos.

Plan de Finanzas

Materia Prima Medida Cantidad costo unitario Costo totalMango kg 5 3 15Fresa kg 3 5 15Agua de filtro litros 10 1Azucar kg 1 3 3Esencia de Vainilla botellas 1 2 2

36Insumos Medida Cantidad costo unitario Costo totalVasos 75 10Vasos de degustacion 1.5Sorbetes 1Hielo 1

13.5

Otros Gastos Medida Cantidad costo unitario Costo totalBanner 9Transporte 7Luz 4Imprevistos 5

25

Total   74.5Margen de

Utilidad   74.5    149

Precio Unitario   1.98666667

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