Crecimiento de fruto
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MÓDULO
FISIOLOGÍA DE FISIOLOGÍA DE FISIOLOGÍA DE FISIOLOGÍA DE FRUTALESFRUTALES
![Page 2: Crecimiento de fruto](https://reader033.fdocuments.es/reader033/viewer/2022042700/558399bad8b42a5b318b4874/html5/thumbnails/2.jpg)
FORMACIÓN DEL ÁRBOL FRUTAL
PLANTACIÓN
COMPONENTES DEL RENDIMIENTO
CICLO VEGETATIVOCICLO
REPRODUCTIVO
MECANISMOS
DE
TEMP
AGUA
LU
COMPONENTES DEL RENDIMIENTO
CALIDAD DE FRUTO
Nº DE FLORES FORMADAS
Nº DE FRUTOS CUAJADOS
TAMAÑO FRUTO
E
ADAPTACIÓN
UZ
NUTRICIÓN
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CRECIMIENTO Y TAMAÑO FINAL DEL FRUTOFINAL DEL FRUTO
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GiberelinasAUXINAS
ABAETILENO
Regulación hormonal
DIVISION ELONGACION MADURACION
GiberelinasCitoquininas
FCF
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Acumulación
Desdoblamiento de CHOs complejos
Rol de los carbohidratos
DIVISION ELONGACION MADURACION
Consumo
FCF
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Disminución del tamaño
Efecto del estrés hídrico
DIVISION ELONGACION MADURACION
Caída de frutitos
FCF
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Tamaño de fruto
• Efecto combinado de :
• Nº de células presentes en el cuajado
• Nº de divisiones subsecuentes
• Grado de expansión de esas células
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Relación entre número de células y peso final del fruto de manzano
250
(Goffinet et al., 1995)Peso fruto (g)
30 40 50 60 70 80
Nº células (millones)
r2 = 0.832
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30,0
40,050,060,070,0
Cal
ibre
(mm
)
T
M
Crecimiento de fruto, según tipo de brote, mandarina ‘Ortanique’ (da Cunha Barros y Gravina, 2006)
0,010,020,030,0
0 50 100 150 200 250 300Días post-floración
Cal
ibre
(mm
)
M
S
I
Ajustado = Modelo Logístico: y= bo
1+ b1 – b2 x
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0,4
0,5
0,6
(mm
/día
)
T
M
Tasa de crecimiento diario, según tipo de brote, mandarina ‘Ortanique’ (daCunha Barros y
Gravina, 2006)
0
0,1
0,2
0,3
0 0-28 29-43 44-55 56-69 70-92 93-112 113-134
135-155
156-174
175-197
198-226
227-248
249-274
275-301
(mm
/día
)
I
S
Días post-floración
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Relación entre Nº de frutos por árbol y peso promedio de frutos, naranja ‘Salustiana’
(Gravina et al, 2000)
150
200
250
PMF (g)
y = 233.27 - 0.069920 x r2 = 0.64
0
50
100
150
0 500 1000 1500 2000Nºfrutos/árbol
PMF (g)
Norte
Sur y = 174.46 - 0.043143 x r2 = 0.74
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Relación entre nº de frutos por árbol y peso promedio de frutos, naranja ‘Valencia’
(Ferenczi et al, 1999)
220
240
260PM
F (g)
120
140
160
180
200
0 500 1000 1500
Nº frutos/árbol
PMF (g)
y=281.11 - 0.144903x+0.0000356x2
r2=0.63
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Relación entre Nº de frutos por árbol y peso promedio de frutos, naranja ‘Valencia’
(Gravina et al, 2000)
150
200
250
PMF (g)
0
50
100
150
300 500 700 900 1100
Nº frutos/árbol
PMF (g)
r2 = 0.22
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MEJORA DEL TAMAÑO DE FRUTO
METODOS INDIRECTOSDISMINUCIÓN DE LA COMPETENCIA• RALEO DE FRUTOS• RALEO DE FRUTOS• PODA
METODOS DIRECTOSINCREMENTO DE LA CAPACIDAD FOSA• AUXINAS DE SINTESIS• ANILLADO
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OBJETIVOS DEL RALEO
• Aumentar el tamaño de fruta, disminuir la competenc ia, más hojas por fruto
• Disminuir alternancia productiva • Mejorar calidad, más color, más iluminación, mejora los
tratamientos sanitarios, dependiendo del tipo de raleo, tratamientos sanitarios, dependiendo del tipo de raleo, eliminación de frutos desperfectos
• Disminuir el costo de cosecha, manipuleo, empaque, transporte, etc.
• Disminuir el quebrado y desgajamiento de ramas.• Aumentar ingresos netos.
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Cuando ralear?
Períodos aproximados de división celular de las distintas especies
Durazno: 4 semanas Durazno: 4 semanas Ciruelo: 4 semanas
Manzano: 4-6 semanas Peral: 7-9 semanasCitrus: 5-10 semanas
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Citoquininas como raleadores: modo de acción en manzano (Yuan y Greene, 2000)
• Disminución FN e incremento respiración nocturna hasta 6 días post-aplicación (30º), pero no a 20º
• Menor [carbohidratos] en hojas 12-13 días post aplicación
• Disminución de CHOS disponibles para frutitos en crecimiento
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Efecto de la BA en el número y peso de frutos en manzano ‘More-Spur McIntosh’ (adaptado de Yuan and Greene, 2000)
Tratamiento(aplicación frutos
10mm Ø)
Frutos/cm2
sección de ramaPeso medio de
frutos (g)
Control 13.2 125Control 13.2 125
BA (50 mg.L-1) 9.8 152
BA (100 mg.L-1) 7.8 161
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Modelo de regresión del efecto de la benziladenina (BA) en el número de capas de células en la corteza de frutos de manzano
(Wismer et al., 1995)
![Page 20: Crecimiento de fruto](https://reader033.fdocuments.es/reader033/viewer/2022042700/558399bad8b42a5b318b4874/html5/thumbnails/20.jpg)
Efecto del ANA y etephon en la evolución del contenido endógeno de etileno y cuajado de frutos de manzano.
(McArtney, 2002)
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PRINCIPALES EFECTOS DE LAS AUXINAS SINTÉTICAS EN EL CRECIMIENTO Y TAMAÑO DE
FRUTO
Efectos primarios de las auxinas
Aumento de la fuerza fosa
Síntesis deetileno
Efectos directos
Reducción pasajeraen el crecimiento
AbscisiónAlta competencia
inicialBaja
competencia final
Tamaño de fruto
+ -
+ + -
Guardiola, 1988
fuerza fosa etileno directos en el crecimiento
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Efecto de la fecha de raleo manual en el peso final del fruto de manzano
Momento de raleo (días post floración)
Peso medio fruto (g)
-7 149 a
0 155 a
(Goffinet et al., 1995)
0 155 a
10 137 b
20 133 b
40 133 b
No raleo 117 c
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Efecto del raleo en el índice de alternancia productiva (1983-1990)
1
índi
ce d
e a
ltern
anc
ia
0
0.5
índi
ce d
e a
ltern
anc
ia
0.42
0.33
0.14
0.36
control R. quím.(NAAm) (temp)
R. Manual (temp.) R. Manual (tardío)
(Link, 1996)
![Page 24: Crecimiento de fruto](https://reader033.fdocuments.es/reader033/viewer/2022042700/558399bad8b42a5b318b4874/html5/thumbnails/24.jpg)
Efecto del raleo parcial de flores en el tamaño final de frutos de duraznero Redhaven (adaptado de Myers et al,
2002)
Fecha raleoDPF
% fruta<55mm
% fruta55-62mm
% fruta>62mm
0 + 42 46 39 15
14 + 42 75 23 214 + 42 75 23 2
28 + 42 74 22 4
42 72 25 3
56 93 7 0
Control 83 13 4
![Page 25: Crecimiento de fruto](https://reader033.fdocuments.es/reader033/viewer/2022042700/558399bad8b42a5b318b4874/html5/thumbnails/25.jpg)
RALEO QUÍMICO EN RALEO QUÍMICO EN VARIEDADES DE CÍTRICOS
![Page 26: Crecimiento de fruto](https://reader033.fdocuments.es/reader033/viewer/2022042700/558399bad8b42a5b318b4874/html5/thumbnails/26.jpg)
Efecto del raleo químico en los componentes del rendimiento en naranja ‘Valencia’ (Gravina et al, 2001)
Tratamiento Rendimiento (kg/árbol)
Nº frutos/árbol Peso medio fruto (g)
Testigo 152 ab 961 a 164 b
2,4-DP 143 bc 805 b 182 a
Etephon 144 bc 866 ab 166 b
![Page 27: Crecimiento de fruto](https://reader033.fdocuments.es/reader033/viewer/2022042700/558399bad8b42a5b318b4874/html5/thumbnails/27.jpg)
Tratamiento Nº de frutos
Kg/planta Peso de fruto
Raleo químico en ‘Satsuma Okitsu’Adaptado de Gadea et al., 1998
Testigo 1582 109.7 69
IZAA 200/45) 1288 97.7 76
ANA (300/35) 1302 107.8 83
Testigo: 14 kg de fruta de > valor comercialIZAA: 22.7 kg de fruta de > valor comercialANA: 40 kg de fruta de > valor comercial
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Rendimiento, número de frutos por árbol y peso promedio de frutos por tratamiento, mandarina ‘Montenegrina’ (San José).
Tratamiento Rend. (Kg/árbol)
Nºfrutos/árbol
Peso medio (g)
% Frutos export.
Testigo 66 a 1148 a 61 c 45.7 c
3,5,6-TPA 11 c 109 c 101 a 99.7 a
2,4-DP 43 b 548 b 79 b 80.3 b
ANA 42 b 548 b 78 b 87.6 b
![Page 29: Crecimiento de fruto](https://reader033.fdocuments.es/reader033/viewer/2022042700/558399bad8b42a5b318b4874/html5/thumbnails/29.jpg)
MEJORA DEL TAMAÑO DE FRUTO
METODOS INDIRECTOSDISMINUCIÓN DE LA COMPETENCIA• RALEO DE FRUTOS• RALEO DE FRUTOS• PODA
METODOS DIRECTOSINCREMENTO DE LA CAPACIDAD FOSA• AUXINAS DE SINTESIS• ANILLADO
![Page 30: Crecimiento de fruto](https://reader033.fdocuments.es/reader033/viewer/2022042700/558399bad8b42a5b318b4874/html5/thumbnails/30.jpg)
Efecto de la poda en el rendimiento, número de frutos por árbol y peso promedio de frutos en ‘Nova’
(Borges et al, 2005)
Tratamiento Rendimiento (kg/árbol)
Nº de frutos Peso de frutos (g)
Testigo 90 a 741 a 119 b
Poda leve 1 85 ab 670 ab 129 aPoda leve 1 85 ab 670 ab 129 a
Poda severa 1 61 bc 483 bc 128 a
Poda leve 2 78 ab 566 abc 124 ab
Poda severa 2 44 c 398 c 120 b
Letras distintas en una misma columna representan diferencias significativas (Test de Tukey, p≤ 0.10 )
1 = poda prebrotación
2 = poda a fin de caída fisiológica
![Page 31: Crecimiento de fruto](https://reader033.fdocuments.es/reader033/viewer/2022042700/558399bad8b42a5b318b4874/html5/thumbnails/31.jpg)
MEJORA DEL TAMAÑO DE FRUTO
METODOS INDIRECTOSDISMINUCIÓN DE LA COMPETENCIA• PODA• PODA• RALEO DE FRUTOS
METODOS DIRECTOSINCREMENTO DE LA CAPACIDAD FOSA• AUXINAS DE SINTESIS• ANILLADO
![Page 32: Crecimiento de fruto](https://reader033.fdocuments.es/reader033/viewer/2022042700/558399bad8b42a5b318b4874/html5/thumbnails/32.jpg)
3,5,6-TPA (mg.L-1)
Diámetro final (mm)
Número de frutos
Rendimiento (Kg.árbol-1)
CONTROL 57,28 d 375 b 44,5 ab
10 FCF 60,42 abc 349 b 46,1 ab
Respuesta a la aplicación de 3,5,6-TPA en Limón
10 FCF 60,42 abc 349 b 46,1 ab
15 FCF 62,27 ab 346 b 45,5 ab
20 FCF 62,87 a 250 c 36,4 b
10 FCF + 15 59,47 cd 477 a 53,6 a
15 FCF + 15 58,57 cd 425 ab 47,5 ab
20 FCF +15 60,93 abc 439 ab 54,3 a
Letras iguales en una misma columna no difieren con P≤0.05
Ronca et al., 1998
![Page 33: Crecimiento de fruto](https://reader033.fdocuments.es/reader033/viewer/2022042700/558399bad8b42a5b318b4874/html5/thumbnails/33.jpg)
Respuesta a la aplicación de 2,4-DP en Limón
2,4-DP(mg.L-1)
Peso(g)
Número Rend.(Kg.árbol-1)
Control 124,8 bc 604 ab 75,1 ab
Ronca et al., 1998
Control 124,8 bc 604 ab 75,1 ab
37.5 FCF 132,8 ab 502 cd 66,5 bcd
75 FCF 136,3 a 478 d 64,5 cd
37.5 FCF+15 126,2 bc 582 ab 73.1 abc
75 FCF+15
141,9 a 552 bc 77,6 a
Letras iguales en una misma columna no difieren con P≤0.05
![Page 34: Crecimiento de fruto](https://reader033.fdocuments.es/reader033/viewer/2022042700/558399bad8b42a5b318b4874/html5/thumbnails/34.jpg)
Efecto del 3,5,6-TPA en la tasa de crecimiento diaria de Limón
0,4
0,5
0,6
0,7
Control3,5,6-TPA
0
0,1
0,2
0,3
0-14 15-40 41-69 70-final
días desde tratamiento
![Page 35: Crecimiento de fruto](https://reader033.fdocuments.es/reader033/viewer/2022042700/558399bad8b42a5b318b4874/html5/thumbnails/35.jpg)
Rendimiento, número de frutos por árbol y peso promedio de frutos por tratamiento, naranja Valencia (Paysandú).
TratamientoRendimiento (kg/árbol)
Nº frutos /árbol
Peso medio (g)
Testigo 129 a 721 a 179 bc
2,4-DP (1ª fecha) 122 ab 664 ab 184 ab
2,4-DP (2ª fecha) 133 a 684 ab 194 a
Etephon (1ª fecha) 106 b 608 b 174 bc
Etephon (2ª fecha) 125 a 740 a 169 c
Letras distintas en una misma columna representan diferencias significativas (Prueba de Tukey. p≤0.10)
Gravina et al., 2001
![Page 36: Crecimiento de fruto](https://reader033.fdocuments.es/reader033/viewer/2022042700/558399bad8b42a5b318b4874/html5/thumbnails/36.jpg)
CapacidadFuente
FuerzaFosa
manejoambientegenotipo
Tasa de Crecimiento
TAMAÑOFINAL