HOTEL & RESTAURANTE SANCHIRI.

JOSE LEONEL MATA SANCHEZ.

GERENTE GENERAL

Que busca el CST??? Certificación???

Protección & conservación del medio ambiente???

Restaurante para 200 personas.

Hotel con 17 Habitaciones.

HASTA LA FECHA TENEMOS EN MARCHA LAS SIGUIENTES PRACTICAS SOSTENIBLES:

BIODIGESTOR PANELES SOLARESBIODISEL

El 95% de los Bombillos son de bajo consumo.Censores de movimiento para alumbrado

externo.Huerta Orgánica (verduras, legumbres,

frutas) y Granja Orgánica.Centro de Acopio.Eólico.

Pero vean ustedes que doloroso, que ironía. Después de hacer todo el esfuerzo, con lo caro que

sale, en la ultima evaluación realizada hace unos meses atrás: ojo, de 3 Hojas nos descalificaron a una 1 Hoja.

No entendimos nunca el por que; las explicaciones nofueron convincentes.

El costo-beneficio comparativamente es diferente para las empresas grandes y para las pequeñas empresas. Para las MIPYMES el CST es un lujo fuera de nuestro alcance. Las MIPYMES estamos fuera de los beneficios de mercadeo del CST.

La evaluación del CST exige el registro escrito de todo proceso. Si usted no puede comprobar todo lo que les he descrito, no vale nada, aun con la presencia del evaluador verificando personalmente.

¿ENTONCES

SON EVALUADORES

DE ESCRITORIO?

UNICO BENEFICIO PARA SANCHIRI

SALIR EN www.turismo-

sostenible.co.cr

No corresponde al costo invertido

ESTO DESMOTIVA!!

El CST no impulsa el encadenamiento de la empresas.

Lo peor de todo esto es que los beneficios no se ven, el programa no obliga a ninguna empresa con CST a trabajar con empresas con CST, a encadenarse.

El en el caso de Sanchiri, en la zona donde se ubica la empresa, en el lindísimo Valle de Orosi, no hay ningún otro negocio certificado, y hay agencias de viajes con CST que llevan a sus grupos, no solo a comer sino también a hospedarse a negocios sin ser certificadas.

En la Normativa del CST apreciamos una confusión que deberíamos resolver:

No nos parece claro: ¿QUE BUSCA? ¿CERTIFICACION?¿PROTECCION DEL MEDIO AMBIENTE? Si el compromiso es conservar los recursos

naturales. Es una responsabilidad compartida de todas las instancias de la sociedad.Debería haber CST para los Ministerios, Presidencia de la República, ICT, Colegios, Universidades etc .

Para toda la familia Mata Sánchez y el equipo Hotel & Restaurante Sanchiri se llega a la conclusión de que esto de la sostenibilidad, es asunto de conciencia, es sentirse satisfechos de que con nuestras acciones están contribuyendo a la protección del medio ambiente, a proteger nuestro planeta tierra.

Sabedores.que.nuestros.clientes.aprecian.estos esfuerzos, aunque no sepan nada de que es el CST.

MUCHAS GRACIAS!!