Cuaderno de Campo Para El Profesorado Para Pantalla

of 15/15
  • date post

    29-Dec-2015
  • Category

    Documents

  • view

    2.260
  • download

    1

Embed Size (px)

Transcript of Cuaderno de Campo Para El Profesorado Para Pantalla

  • Qu es el Don de Gaia?

    Para qu sirve este cuaderno?

    Vivo en una reserva de la biosfera!... y t?

    El don de Gaia. Las tareas

    Ecodiccionario

    El Don de Gaia es un proyecto de sensibilizacin promovido por el G.D.R. Camn Real de la Mesa, que tiene como objetivo concienciar a la poblacin escolar asturiana y a la poblacin de la Reserva del Hombre y la Biosfera de Ro Pltano sobre la importancia del medio ambiente como pieza clave en la lucha contra la pobreza.El proyecto, pretende informar a la poblacin escolar en las Reservas de la Biosfera de Asturias y Ro Pltano en Honduras sobre la interrelacin existente entre la conservacin del medio ambiente y el desarrollo econmico y social de la comunidad. Se trata de mostrar a los nios y nias que habitan estos paisajes, los vnculos de su realidad local con el desarrollo global para que puedan movilizarse, cambiar sus hbitos, actitudes y sumarse a la construccin de un mundo ms equitativo, solidario y sostenible. Para ello desarrolla un material didctico multimedia compuesto por un audiovisual y este cuaderno de campo.Paralelamente este proyecto busca hermanar virtualmente dos zonas geogrfica, cultural, y sociolgicamente distantes pero que comparten su riqueza natural, cultural y etnogrfica como potencial motor de desarrollo sostenible.

    Este material didctico est dirigido al profesorado de Educacin Primaria de ambas regiones para trabajar temas de Educacin para el Desarrollo Sostenible en sus aulas.El reto de El Don de Gaia es ayudar a los nios y nias de ambas reservas a entender las interacciones globales del planeta, orientado a un compromiso de accin directa en su entorno. El proyecto suscribe el llamamiento de Naciones Unidas que reclama la participacin de la sociedad civil para alcanzar los Objetivos de Desarrollo del Milenio (ODM) previstos para 2015. En concreto con el ODM7 y ODM8. As como con los objetivos marcados en la Cumbre de Desarrollo Sostenible Rio+20 en 2012.

    Este cuaderno de campo recoge actividades didcticas que complementan al audiovisual El Don de Gaia y est dirigido al profesorado de segundo y tercer ciclo de Educacin Primaria. Diseado para que sirva de complemento al profesorado en el rea de Conocimiento del Medio Natural, Social y Cultural, el cuaderno pretende fomentar en el alumnado el inters por aprender a establecer relaciones afectivas con los elementos de su entorno.El rea de conocimiento del medio en el que se enmarca el cuaderno pretende, adems de proporcionar informaciones diversas sobre el mundo, facilitar a nios y nias los instrumentos necesarios para que sean capaces de comprenderlas e interpretarlas. En definitiva, asentar las bases de una futura ciudadana mundial, solidaria, curiosa e informada, participativa y demcrata.

  • Una de las finalidades del cuaderno es desarrollar la capacidad de interpretar el medio y de intervenir en l de forma activa, crtica e independiente. Por eso en sus temticas se desarrollan las capacidades de indagacin, de exploracin y la bsqueda de soluciones a problemas relacionados con la experiencia cotidiana o la adquisicin de actitudes y valores para un desarrollo personal equilibrado y solidario.

    Las actividades que ofrece este cuaderno de campo entran de lleno en muchas de las competencias bsicas establecidas para la Educacin Primaria, como son:

    Competencia en el conocimiento y la interaccin con el mundo fsico.Tratamiento de la informacin y competencia digital.

    Competencia social y ciudadana.Competencia para aprender a aprender.

    Autonoma e iniciativa personal.

    Asimismo contribuye a desarrollar en el alumnado de Educacin Primaria las capacidades que les permitirn:

    Identificar los principales elementos del entorno natural, social y cultural, analizando su organizacin, sus caractersticas e interacciones y progresando en el dominio de mbitos espaciales cada vez ms complejos.

    Participar en actividades de grupo adoptando un comportamiento responsable, constructivo y solidario, respetando los principios bsicos del funcionamiento democrtico.

    Reconocer y apreciar la pertenencia a grupos sociales y culturales con caractersticas propias, valorando las diferencias con otros grupos y la necesidad del respeto a los Derechos Humanos.

    Analizar algunas manifestaciones de la intervencin humana en el medio, valorndola crticamente y adoptando un comportamiento en la vida cotidiana de defensa y recuperacin del equilibrio ecolgico y de conservacin del patrimonio cultural.

    Utilizar las tecnologas de la informacin y la comunicacin para obtener informacin y como instrumento para aprender y compartir conocimientos, valorando su contribucin a la mejora de las condiciones de vida de todas las personas.

    Planificacin de la secuencia didctica.

    rea implicada Conocimiento del Medio natural, social y cultural

    Tema: Las reservas de la biosfera

    Nivel: 2 y 3 ciclo de primaria Nmero de sesiones: 2

    Contextualizacin de la propuesta

    El cuaderno de campo trabajar con el alumnado las habilidades, destrezas, conocimientos y conciencia necesarias para que acten en el mundo que les toca vivir de manera responsable y sostenible. La bsqueda de soluciones a problemas globales como la pobreza, la deforestacin o la prdida de biodiversidad sern actividades a desarrollar. El cuaderno de campo pretende acercarse a la problemtica ambiental desde una perspectiva ms holstica, analizando la causa y consecuencia de la degradacin ambiental.

    La finalidad del proyecto El Don de Gaia es fomentar en los nios y nias de ambas reservas de la biosfera, una actitud de respeto y compromiso con la defensa del entorno que les rodea

    Competencias bsicas trabajadas

    Competencia en el conocimiento y la interaccin con el mundo fsico.Tratamiento de la informacin y competencia digital.Competencia social y ciudadana.Competencia para aprender a aprender.Autonoma e iniciativa personal.

    Objetivos didcticos

    Sensibilizar al alumnado sobre la importancia del medio ambiente como pieza clave en la lucha contra la pobreza.Mostrar la realidad de la vida de la poblacin Irionense y asturiana asentadas en ambas Reservas de la Biosfera a travs de la mirada de los nios y nias que la habitan.

    Contenidos

    Bloque 1, 2 , 4 y 7 de Segundo y Tercer ciclo de primaria que comprenden:

    El entorno y su conservacin.La diversidad de los seres vivos.Personas, culturas y organizacin social.Objetos, mquinas y tecnologas.

    Actividades

    Sesin 1

    Actividad 1. Visionando El Don de GaiaActividad 2. Investigando a Gaia

    Sesin 2

    Actividad 3. Cuaderno de campo cooperativoActividad 4. Cuentos en la naturalezaActividad 5. El Rincn de mi pueblo

  • Hola, profe! Soy Veira, la nia protagonista de El Don de Gaia. Como has visto en el cuento, vivo en Iriona, uno de los lugares ms maravillosos de Honduras, en la Reserva del Hombre y la Biosfera de Ro Pltano.

    Desde el ao 2011, nuestros amigos y amigas del GDR Camn Real de la Mesa nos han acompaado en diferentes proyectos de cooperacin, tratando de solucionar de forma conjunta algunos problemas que atraviesa la regin y que afectan al bienestar de nuestra reserva.

    Ahora es el turno de que los nios y nias de ambas comarcas se conozcan y comiencen a colaborar conjuntamente, hermanando dos zonas que comparten riqueza natural, cultural, etnogrfica, ..., como potencial motor de desarrollo sostenible.

    Por eso me gustara que ayudes a que tus alumnos y alumnas descubran todo aquello que nos une, logrando as una mayor implicacin de la poblacin escolar en los proyectos internacionales de cooperacin para el desarrollo que llevamos a cabo.

    Para orientarte en tu tarea, te dejo este cuaderno de campo. Con l trabajars las habilidades, destrezas, conocimientos y conciencia necesarias para que tu alumnado acte en el mundo de manera responsable y sostenible. En sus actividades se plantean cuestiones como la importancia del medio ambiente como pieza clave en la lucha contra la pobreza o, conseguir un cambio de actitudes que genere estilos de vida ms sostenibles, justos y equitativos para todas las personas.

    Antes de empezar, aqu van algunas indicaciones que pueden orientarte en aquellos conocimientos previos ms importantes.

    Gracias por tu ayuda

    Veira

    Pero... Qu es una reserva de la biosfera?

    Segn las define la UNESCO:

    Son ecosistemas terrestres o costeros/ marinos, o una combinacin de los mismos, reconocidas como tales en un plano internacional en el marco del Programa MAB (Man and the biosphere) de la UNESCO.Esto significa que una reserva de la biosfera puede ser una montaa, un bosque tropical, un pueblo, una isla o una zona costera o marina.

    Y para qu sirven?

    Sirven para impulsar armnicamente la integracin de las poblaciones y la naturaleza, a fin de promover un desarrollo sostenible mediante un dilogo participativo, el intercambio de conocimiento, la reduccin de la pobreza, la mejora del bienestar, el respeto a los valores culturales y la capacidad de adaptacin de la sociedad ante los cambios.

    Las reservas de la biosfera contribuyen al desarrollo sostenible del medio ambiente ya que conservan los recursos que la tierra y el agua tiene; como paisajes, animales, plantas y ecosistemas.

    Por qu las necesitamos?

    En muchas partes del mundo las personas estamos abusando de los recursos naturales, amenazando el bienestar del planeta. Las reservas de la biosfera nos ensean cmo usar la tierra de forma sostenible y tradicional, cmo proteger las especies animales y vegetales, o cmo poner en valor la produccin local y crear un medio ambiente ms sano para sus poblaciones y las generaciones futuras. Las reservas nos ayudan a compartir los conocimientos sobre cmo gestionar los recursos naturales de una manera sostenible.

    Si necesitas ms informacin sobre las reservas de la biosfera...http://www.unesco.org/new/es/natural-sciences/environment/ecological-sciences/man-and-biosphere-programme/

    INDICACIONES PARA EL PROFESORADO

  • ACTIVIDAD1

    ACTIVIDAD 2 INVESTIGANDO a Gaia.

    Qu te ha parecido el cuento? Te gustara seguir aprendiendo cosas sobre El Don de Gaia?.

    Con estas actividades podrs adentrarte en plena naturaleza hondurea y asturiana para descubrir todo lo que tienen en comn ambas reservas. Vamos! La selva te espera!. Aydate de estos enlaces en internet para contestar estas preguntas sobre el cuento, y despus organiza con tus compaeros y compaeras un debate en clase.

    Quin es la diosa Gaia? De qu otras formas podemos referirnos a la Tierra?

    http://es.wikipedia.org/wiki/Gaia

    http://es.wikipedia.org/wiki/Diosa_madre

    En qu consiste el don que otorg la diosa Gaia a los garnagu?

    Por qu haban perdido el don los habitantes de Iriona? Cmo logran recuperarlo?

    Qu pretende ensearnos el cuento?

    Crees que en tu pueblo se ha perdido el Don de Gaia? Cuntanos al menos dos ejemplos que razonen tu respuesta.

    http://www.caminrealdelamesa.es/patrimonio/es/20/http://www.caminrealdelamesa.es/patrimonio/es/9/

    Qu haces t para cuidar el planeta ?Cmo conseguiremos que todas y todos los habitantes del mundo recuperemos El Don de Gaia?

    http://www.peques.com.mx/cuida_tu_medio_ambiente_desde_tu_barrio_o_colonia.htmhttp://www.peques.com.mx/como_cuidar_el_medio_ambiente_desde_tu_escuela.htm

    Sabes lo que es un cuaderno de campo?. En tu clase podis hacer uno!. Trabajar por parejas buscando en el ecodiccionario las cuestiones de la ficha que encontraris al final de las actividades. Seris investigadores e investigadoras y buscaris las diferencias y las cuestiones en comn sobre flora, fauna, etc, que tienen las dos reservas estudiadas. Una vez terminada la ficha, la pondris en comn con el resto de compaeros y compaeras. Se tratar de una de las hojas que formarn parte del cuaderno de campo de vuestra clase. Aqu os dejamos las tapas!

    VISIONANDO El Don de Gaia.

    Una vez visionado el cuento El Don de Gaia, el profesorado puede desarrollar una serie de actividades en el aula, contribuyendo a aumentar los conocimientos sobre ambas reservas de la biosfera.

    ACTIVIDAD 3 Cuaderno de campo cooperativo

  • ACTIVIDAD 4 Cuentos en la naturaleza

    A qu se dedicaban las personas mayores en tu pueblo cuando eran jvenes? Seguro que muchas de ellas trabajaban en oficios relacionados con la vida en el campo y en la naturaleza. Pregunta en tu familia, vecindario o amistades cercanas si hay personas apicultoras, ganaderas, pastoras, campesinas, etc. Pdeles que te cuenten alguna historia, ancdota, cuento o leyenda que est relacionada con el respeto a la tierra y a la naturaleza, recuprala y comprtela con tu clase.

    ACTIVIDAD 5 El rincn de mi pueblo

    Hay algn lugar en tu pueblo donde se te pasen las horas volando? Un sitio dnde te guste jugar, estar con tu familia o te parezca que el paisaje es increble? Por qu no nos lo enseas?.

    Vamos! Pide prestada la cmara fotogrfica de tu clase y toma una imagen de ese lugar. Luego, ya en el aula, cuntale al resto de tus compaeros y compaeras por qu ese rincn es tan especial para ti. Hasta podis ir a visitarlo toda la clase!

    Pega aqu la fotografa con el

    rincn favorito de tu pueblo y

    cuntanos por qu deberamos

    visitarlo.

    Ahora piensa qu lugares de

    la Reserva del Hombre y la

    Biosfera de Ro Pltano te

    gustara conocer y visitar.

  • Pareja formada por los investigadores/as: ___________________________________

    Fecha de la observacin: ____/___ /_______

    Lugar de la observacin: ______________________________________

    Especie animal seleccionada de Honduras/Asturias

    Nombre: __________________________________________________

    Origen: ___________________________________________________

    Descripcin del aspecto del animal y caractersticas: _______________________________________________

    ______________________________________________________________________________________________

    Podemos encontrar esta especie o una similar en tu reserva? Pon un ejemplo: ______________________

    Dibujo:

    Especie vegetal seleccionada Honduras/Asturias

    Nombre: _______________________________________________

    Origen: ________________________________________________

    Descripcin del aspecto del vegetal y caractersticas: ______________________________________________

    ______________________________________________________________________________________________

    Podemos encontrar esta especie o una similar en tu reserva? Pon un ejemplo: _______________________

    Dibujo:

    Actividad econmica seleccionada o comida Honduras/Asturias

    Tipo de actividad/comida : ______________________________________________________________________

    Sector o tipo de plato: __________________________________________________________________________

    Descripcin de la actividad/ comida y caractersticas: ______________________________________________

    ______________________________________________________________________________________________

    Podemos encontrar esta actividad/comida o una similar en tu reserva? Pon un ejemplo: ______________

    ______________________________________________________________________________________

    Dibujo:

    Hola! Este es el ecodiccionario de Gaia, en l

    podrs descubrir todo lo que quieras saber sobre la Reserva del Hombre y la Biosfera de Ro Pltano en Honduras y las reservas de la

    biosfera asturianas de Somiedo y Las Ubias-La Mesa

    A qu esperas para aprender?

  • Ceiba: Es un rbol de gran tamao originario de zonas tropicales. Su nombre signica bote, debido a que el tronco de las ceibas era utilizado para construir pequeas embarcaciones. La ceiba es plantada en zonas rurales para ser utilizada como cerca viva, sombra para ganado, como barrera rompevientos y para proteger cultivos gracias a sus copas densas y extendidas. La ceiba era considerado un rbol sagrado entre las diferentes culturas prehispnicas como los mayas .

    Sabas que la tercera ciudad ms grande de Honduras se llama La Ceiba?

    Castao: Es un rbol caducifolio, nativo de las regiones templadas del hemisferio norte. Sus hojas son grandes, alargadas y con el borde aserrado. El fruto es la castaa, que aparece en el interior de los denominados erizos. Es un rbol cultivado desde la antigedad para aprovechar su madera y su fruto. Tradicionalmente en Asturias ha sido una madera muy utilizada en la construccin de viviendas, hrreos, paneras, cuadras y tambin para muebles.

    Sabas que fueron los romanos los que difundieron el castao por toda la Pennsula Ibrica?

    Caoba: Es una especie botnica de rboles originaria de la zona intertropical americana que alcanza grandes dimensiones, hasta 70 m de altura. Su madera rojiza, que da nombre al color caoba tiene un gran valor para la elaboracin de muebles en el mercado mundial. Esta ebre del oro rojo, como a veces se denomina a la caoba, hace que la tala ilegal sea su principal amenaza. La madera de la caoba es muy pesada por lo que se hunde rpidamente en el agua y no se pueden utilizar los ros para que oten los troncos hacia un aserradero.

    Sabas que muchos instrumentos musicales como violines o pianos se fabrican con madera caoba?

    Zapote: Es una especie de rbol frutal, que crece en bosques hmedos tropicales. Los frutos son bayas, de un tamao promedio de 7 por 6 cm, verdosos por fuera y anaranjados por dentro cuando maduran. Son comestibles y muy apreciados por su sabor y aroma. La madera es usada para construccin y carpintera. Es originario de Mxico y Amrica Central y puede alcanzar entre 10 y 15 metros de altura.

    Sabas que las semillas del zapote se usan como tnico para la piel, dan el sabor amargo al chocolate o incluso se utilizan para planchar ropa?

    Brezo: Es un pequeo arbusto frondoso con tallo ramicado que crece sobre los acantilados marinos, en las landas y en los bosques claros de suelos pobres. A nal de otoo todos estos lugares adquieren un bello color con las tonalidades malvas de sus ores. Es natural de Europa, Norte de frica y Amrica. La miel de brezo es muy apreciada por sus propiedades y benecios.

    Sabas que el origen de su nombre deriva de la palabra griega que signica "barrer" ya que el brezo se utilizaba para hacer escobas?

    Cedro: Es un rbol que crece en los bosques hmedos de Amrica. Son de gran tamao, de madera olorosa y copa cnica o vertical, muy utilizados en los parques. Las ores, son pequeas y con un olor caracterstico algo desagradable que recuerda al del ajo. Su madera es muy apreciada para fabricar muebles nos y puertas. Muy usada en ebanistera, instrumentos musicales, esculturas y tallados, tambin en aeromodelismo, juguetes y artesana.

    Sabas que en el antiguo Egipto se usaba cedro en la fabricacin de sarcfagos?

    Haya: Es un rbol de hoja caduca que llega a superar los 300 aos. Originario del centro y oeste de Europa. Conserva la corteza prcticamente lisa durante toda su vida, de un gris ceniciento o blanquecino. Vive en laderas, fondos de valle, en zonas frescas de suelo hmedo. Sus bosques tienen un aspecto un tanto sombro, casi propio de cuento de hadas, no permitiendo crecer en el suelo apenas ninguna otra planta.

    Sabas que con la madera del haya se construyen las traviesas del ferrocarril?

  • Arndano: Es un arbusto que en estado silvestre se puede encontrar en montaas altas y ambientes mnimamente hmedos. Es originario de las zonas ms fras del hemisferio Norte. En Asturias est presente de modo natural en bosques de conferas y brezales. Sus ores son pequeas, de color blanco o blanco rosado y se disponen en racimos. Sus frutos son falsas bayas de color negro azulado.

    Sabas que su fruto es muy apreciado por sus propiedades y benecios naturales?

    Roble: Es un rbol caducifolio, corpulento y puede llegar a alturas de 50 metros, son de copa englobada y coposa. Nativo del hemisferio norte, se puede encontrar tanto en climas fros como en climas tropicales. Los frutos del rbol de roble son bellotas. Se caracterizan por tener una sola semilla con un aspecto leoso y muy apreciadas por la fauna silvestre. Puedes contemplar robles majestuosos en el otoo. Sabas que en la localidad de Bermiego en Quirs puedes ver uno de los robles ms viejos de Asturias? Se trata de un ejemplar centenario declarado Monumento Natural.

    Palma africana: Es originaria de Guinea Occidental. Es una planta propia de la regin tropical calurosa (selva hmeda tropical clida). Sus frutos alimentan a muchas aves, mamferos arborcolas, voladores y rastreros y albergan diferentes animales. La acelerada expansin de la palma africana en Honduras, para producir biocombustibles, coloca en peligro la existencia de los humedales al convertir las mejores tierras del pas en plantaciones de palma.

    Sabas que el modelo basado en el monocultivo no contribuye al desarrollo de los pueblos y daa al medio ambiente?

    Guacamaya: Es una especie de ave perteneciente a la familia de las psitcidas, de origen americano. La apariencia y caractersticas son muy similares a las de un loro, con la diferencia del colorido y brillante plumaje rojo, azul y amarillo que poseen las Guaras rojas y su larga cola. Es una especie de hbitos diurnos y muy social, que puede llegar a formar bandadas de varias decenas de miembros, los cuales se renen para buscar alimento, acicalarse, protegerse mutuamente y dormir juntos.

    Sabas que el Guacamaya es el ave nacional de Honduras?

    Oso pardo: Este mamfero omnvoro plantgrado ocupaba originariamente la prctica totalidad de Europa y Asia, casi la mitad oeste de Norteamrica y algunas zonas de Oriente Prximo y del Magreb.Se alimenta de hierbas, frutos y con materia animal, desde hormigas hasta carroas de grandes mamferos. Es un animal habitualmente solitario, slo suelen formar grupos en el caso de las hembras con sus cachorros, y estos pueden estar juntos meses e incluso algunos aos cuando se independizan de su madre.

    Sabas que los cazadores furtivos y las personas que invaden su hbitat son las principales amenazas del oso pardo?

    Tapir: Es un mamfero con un alargado hocico en forma de trompa que usa principalmente para arrancar las hojas, hierbas y races que constituyen su alimento. Los tapires habitan en regiones selvticas hmedas. Su principal amenaza es la accin humana, debido a la caza excesiva y la destruccin de su hbitat. Hoy en da, todas las especies se clasican en "vulnerable" o "amenazado".

    Sabas que el tapir est lejanamente emparentado con el caballo y el rinoceronte?

  • Salmn: Es un pez uvial y marino que nada por los ocanos y mares de casi todo el mundo excepto el Ocano pacco. Llega a los ros en primavera y verano, pero no desova hasta el otoo, volviendo despus al mar. Permanece en l algn tiempo y retorna al ro ascendiendo por l para desovar en los sitios adecuados. Cuando llega la poca del desove en Asturias, los salmones emprenden el viaje ro arriba, venciendo toda clase de resistencias, a buscar los sitios adecuados para la postura.

    Sabas que Campanu es como se designa al primer salmn pescado desde el momento en que cesa la veda en los ros asturianos?

    Manat: Es un mamfero acutico tambin conocido como Vaca de Mar, de origen americano que habita en las costas y en las desembocaduras de los ros. Aunque por lo regular es de color gris, se encuentran algunos color caf. El manat es un animal tmido e inofensivo al que le gusta nadar en compaa de su grupo para jugar, comer o moverse de un lugar a otro. Sus poblaciones han disminuido en las ltimas dcadas y algunos gobiernos los han declarado especie protegida.

    Sabas que los antepasados de los manats eran originarios de frica?

    Jabal: Es un mamfero con un notable parecido al cerdo domestico, con el cuerpo macizo y robusto y las patas fuertes y cortas, al igual que el cuello y la cola, aunque sta no se enrosca como la del cerdo. El jabal es el animal omnvoro por excelencia y uno de los que disponen de ms variados habitats, ya que vive en cualquier lugar y en cualquier altitud, estando presente en bosques, montaas, zonas costeras, valles, e incluso en las proximidades de los pueblos y las ciudades, por lo que puede ser considerado el todo terreno de la fauna asturiana.

    Sabas que el pelo del jabal se utiliz para la produccin de cepillos de dientes hasta la invencin de materiales sintticos?

    Jaguar: Es el felino ms grande de Honduras y del continente americano en general. Su hbitat est constituido por una gran variedad de ecosistemas como selvas tropicales, reas con matorrales y bosques hmedos. Su alimentacin es variada, pero sus presas preferidas son los pecares y los tapires jvenes. Tambin puede comer roedores, lagartos, monos, frutos e incluso peces. Suele rugir como seal delimitadora del territorio. En Honduras se encuentra en peligro de extincin, mantenindose en la reserva de la Biosfera de Ro Pltano una poblacin.

    Sabas que su nombre comn proviene de lenguas indgenas yagu y que signica era?.

    Tepezcuintle: Es conocido como el roedor ms grande del sureste de Mxico, de aspecto rechoncho, de color caf con manchas blancas en los costados y vientre tambin blanco, de orejas y cola pequeas y cachetes abultados, especialmente en los machos. Se alimenta de vegetales (tubrculos, hojas, semillas, frutos). Es un excelente nadador. Es objeto de caza por su excelente carne, la cual es extremadamente suave y su sabor es muy parecido a la del cerdo. La cacera indiscriminada y an ms la destruccin de su hbitat amenazan su supervivencia como especie.

    Sabas que se le conoce como "perro de montaa" ya que tepetl signica montaa e itzcuintli perro en una lengua azteca?

    Vaca Asturiana de los Valles: Es una raza bovina autctona que se cra fundamentalmente en la Cordillera Cantbrica. Las vacas de esta raza son mansas, de carcter noble y buenas madres. La vaca est perfectamente integrada en duros ecosistemas desde tiempos ancestrales y cumple la importante misin de conservar el medio natural y el paisaje, a la par que constituye una fuente de ingresos indispensables para los pobladores de zonas de montaa.

    Sabas que esta vaca soporta perfectamente temperaturas extremas por lo que es frecuente encontrarla en las montaas?

    Urogallo cantbrico: Es un ave forestal que se distribuye desde el suroeste de Europa al este de Siberia. En Asturias, el urogallo cantbrico es algo ms pequeo y presenta un pico menos robusto que el pirenaico, tiene un color ms claro y manchas blanquecinas por la parte inferior del cuerpo. Est incluido en el Catlogo Nacional de Especies Amenazadas con la categora "En peligro de extincin".

    Sabas que el nombre de esta especie se debe a que en la poca de celo el macho emite un sonido que se asemeja al del uro, una especie de toro salvaje en la actualidad extinguido?

    Lobo: Es un mamfero carnvoro depredador que comparte un ancestro comn con el perro. Se halla en una gran cantidad de ecosistemas, ya que puede vivir en bosques, montaas, tundras, y praderas. Viven, viajan y cazan en grupos muy organizados. Forma grupos familiares y suele cazar en manada, sobre todo en invierno. Cada grupo tiene una pareja dominante cuyo macho domina a los machos y la hembra a las dems hembras.

    Sabas que es un mito que los lobos aullen a la luna? Es para comunicarse y la luna llena les permite una mejor visin y por eso es frecuente verlos en ese momento.

  • Ganadera Asturiana: Desde la antigedad constituye uno de los pilares bsicos de la economa asturiana y las razas introducidas en esa poca son las mismas que an se mantienen. La ganadera asturiana es fundamentalmente de vacuno, siendo de leche sobre todo en la costa y los valles interiores, y de carne en las sierras y montaas de la cordillera como es el caso de la comarca del Camn Real de la Mesa.

    Sabas que la trashumancia es una actividad que sigue realizndose en Asturias?

    Ganadera Hondurea: La ganadera constituye una actividad de suma importancia econmica para Iriona, considerndose como uno de los municipios con mayor desempeo de esta actividad. Se basa en la cra y venta de ganado vacuno y productos lcteos, en menor escala la venta de ganado porcino; actividades que se dan ms a nivel local (comunitario) y con poca proyeccin en los mercados locales y/o regionales.

    Sabas que el huracn Mitch en 1998 caus muchos daos en la ganadera hondurea?

    Agricultura: Honduras es tierra de pequeos y pequeas agricultoras que representan el 70% de la produccin de todos los alimentos que los hondureos y hondureas consumen. Los municipios de las zonas ms empobrecidas del pas, son las ms ricas en recursos naturales y tierras. Sin embargo los campesinos y campesinas forman parte de los grupos en mayor situacin de vulnerabilidad de Honduras, debido a que no tienen tierras propias.

    Sabas que en Iriona se cultiva frijol, arroz y maz pero tambin banano y yuca en la costa?

    Madreero: Es una persona que realiza madreas. Son unos zapatos de madera de una sola pieza en cuya suela estn un taln y dos tacos delanteros que tienen la misin de aislamiento de la humedad o del barro, hace falta una madera adecuada como son la de castao, adedul, haya o nogal, etc. El ocio de madreero es comn a todas Asturias y se compatibilizaba con las labores del campo y raramente se converta en una actividad en exclusiva.

    Sabas que el ocio de madreero se conserva en algunos pueblos asturianos en la actualidad?

    Turismo rural: Es el turismo que se realiza en las poblaciones rurales. Es un turismo que se caracteriza generalmente por estar en contacto con la naturaleza y los habitantes de los pueblos y sus actividades agrcolas.

    Sabas que los primeros establecimientos de turismo rural en Asturias surgieron en el ao 1985, convirtindose as en una de las primeras comunidades autnomas en poner en prctica este tipo de turismo que es muy benecioso para el medio rural?

    Forestacin: Se ocupa de estudiar, fomentar y de gestionar la prctica de las plantaciones, especialmente de los bosques, como lo que son, recursos naturales renovables. Un problema que enfrenta el sector forestal en Honduras es la produccin de madera clandestina. Se reconoce que la deforestacin es uno de los grandes problemas ambientales del pas, originando la prdida de millones de hectreas de bosques en los ltimos aos.

    Sabas que la forestacin est ntimamente relacionada con la silvicultura, que se ocupa del cultivo de los bosques o montes?

    Vaqueiros de alzada y pastores: Son ganaderos que vivan en las zonas montaosas del centro occidente de Asturias y cuidaban el ganado trasladndolo segn las estaciones. El pastor desarrolla una jornada de trabajo continua para atender a los animales, ordear, elaborar queso, proveerse de agua, etc. Todo ello durante las horas de sol, ya que las cabaas carecen de luz elctrica y las comodidades de la vida en un ncleo poblado.

    Sabas que los pastores y pastoras han conservado los secretos de la elaboracin artesana de los quesos?

  • Apicultura: La produccin apcola es una alternativa para frenar la deforestacin en las comunidades de la Reserva del Hombre y la Biosfera de Ro Pltano y el parque Nacional Sierra del Ro Tinto. En la actualidad, la apicultura en Honduras constituye una actividad tradicional orientada a satisfacer el autoconsumo de miel. Por eso, el perl general de los apicultores posee una reducida cantidad de colmenas.

    Sabas que las abejas son polinizadoras naturales y que su importancia en los ecosistemas es imprescindible?

    Castaa: Es el fruto del castao. La castaa constituy un importante aporte calrico para el ser humano, y tambin para los animales domsticos ya que se utiliz su alimentacin, debido a que son ricas en grasas, protenas, minerales y en vitamina C. Se pueden comer crudas, hervidas, asadas o dulces. Otro uso importante de las castaas es la harina, con ella se puede preparar pan, pasteles y pasta.

    Sabas que en noviembre se celebra el amagesto que es la esta de la castaa?

    Frijol: Es una legumbre nativa del centro de Mxico y Guatemala. Es una de las leguminosas ms importantes en la dieta diaria de la poblacin hondurea. Dentro de los granos bsicos, el frijol ocupa el segundo lugar despus del maz, tanto por la supercie sembrada, como por la cantidad que consume la poblacin. Los frijoles en Honduras siempre han sido base de una adecuada alimentacin, porque adems de ser muy sabrosos, contienen alto contenido de protenas y bra.

    Sabas que a los frijoles se les conoce tambin como poroto, haba, habichuela, alubia, juda, entre otros nombres?.

    Seta: Son hongos que crecen a los pies de los robledales y castaos. En la zona del Camn Real de la Mesa, hay innidad de tipos como boletos, nscalos, tambin son comunes los rebozuelos, las trompetas de los muertos...En Asturias ir a setas es toda una experiencia. Se puede aprovechar esta actividad ldica para disfrutar del paisaje, adentrndose en el monte o en sus frondosos valles y bosques.

    Sabas que en Asturias se pueden recoger setas todo el ao, pero con el otoo y las primeras lluvias es cuando el bosque est mejor para la recogida de setas y hongos?

    Yuca: Es un arbusto perenne, autctono y extensamente cultivado en Sudamrica y el Pacco por su raz almidonosa de alto valor alimentario. En muchos hogares acompaa todos los das a la comida principal (funcin similar al que en otras partes cumple el pan). Se utiliza extensamente en la cocina latinoamericana. Las variedades dulces se consumen hervidas o fritas como sustituto de las patatas.

    Sabas que las primeras referencias sobre el cultivo de la Yuca provienen de la cultura maya, hace 1.400 aos?

    Pote: Es el tpico cocido de Asturias, que lleva el chorizo y morcilla tpica de la regin, as como el lacn, las fabes y las berzas, productos tambin de la tierra. Es un plato de gran contundencia que suele prepararse en un pote en las chimeneas invernales, en poca de matanza, se sirve en platos muy calientes.

    Sabas que el pote que se hace con castaas es tpico de la zona del Camn Real de la Mesa?

    Tortilla de maz: Es un alimento hecho con masa de maz nixtamalizado (cocimiento del maz en agua con cal). Tiene forma circular y aplanada. Es usada para preparar diversas comidas. Su origen es mesoamericano, pero se han llevado a diferentes pases para cocinarlas de otras formas. La importancia de la tortilla en Honduras es tal que ha sido empleada en la dieta desde pocas muy remotas, siendo parte de la cultura de muchos de los pueblos originarios de Amrica. El maz es una fuente excelente de carbohidratos.

    Sabas que Mxico es el principal pas consumidor de tortilla en el mundo?

  • Tajadas de banano: La tajada de pltano maduro es un alimento tpico de los pases caribeos, sobre todo de Colombia, Honduras, y algunas Antillas. Consiste en pltano maduro cortado en largas lonjas que se fren en aceite caliente. Pueden consumirse como acompaantes de otros platos ( arroz blanco, frijoles, etc) o solas, cubiertas de queso rallado o sin ningn aadido.

    Sabas que el pltano es la fruta nmero uno que consumen los principales atletas del mundo?.

    Tamal: Es una comida tpica hondurea preparados generalmente con masa de maz rellena de carnes, vegetales, frutas, salsas y otros ingredientes, envuelta en hojas de mazorca de maz o de pltano, y cocida en agua o al vapor. Pueden tener sabor dulce o salado. La bebida ideal para acompaar es una taza de caf.

    Sabas que los tamales a menudo se sirven como una comida de domingo por la maana o en navidad, bodas y otras celebraciones?

    Afuegal Pitu: Es un tipo de queso que se elabora en Asturias. Existen distintas variedades, segn su composicin y forma. Su color puede ser blanco con tendencia al amarillento, dependiendo de su grado de maduracin, o bien rojo anaranjado si se le aade pimentn. Su sabor es ligeramente cido, poco o nada salado, cremoso y bastante seco.

    Sabas que Afuegal pitu, signica en bable "ahogar el pollo", ya que antiguamente, para saber si el queso estaba en su punto, se le daba a un pollo para que lo probara, si a ste le costaba tragarlo, entonces el queso estaba bien hecho?.

    Escanda: Es un cereal de invierno que se ha cultivado en Asturias desde poca de los astures hasta la actualidad, aunque ahora de forma muy reducida. La escanda, se adapta muy bien al clima hmedo y poco soleado de Asturias.

    Sabas que durante la edad media en las mesas de la aristocracia no faltaba el pan de escanda mientras que la mayora de la poblacin coma pan de centeno?

    Garfuna: Son un grupo tnico zambo descendiente de africanos, caribes y arahuacos originario de varias regiones de Centroamrica y el Caribe. Tambin se les conoce como garnagu o caribes negros. Los garfunas son descendientes de esclavos africanos que se mezclaron con indios caribeos. Hoy en da, existen muchas culturas garfunas a lo largo de la Costa Norte de Honduras y en las Islas de la Baha. Estas pequeas comunidades pesqueras son conocidas por su lenguaje, msica y danza y reconocidas por la UNESCO como Patrimonio de la Humanidad.

    Sabas que "garfuna" signica, "la gente que come yuca"?

    Teito: Las cabaas de teito empezaron siendo viviendas conjuntas en las que personas y animales convivan en un mismo espacio. Al nal estas cabaas se modernizaron, contaron con dos entradas y dos espacios totalmente separados. En este ltimo caso las personas habitaban la parte de arriba, aprovechando el calor generado por los animales a modo de calefaccin, que se encontraban en la parte de abajo. Los teitos asturianos comenzaron siendo de planta circular.

    Sabas que estas cubiertas vegetales eran habituales tanto en viviendas como en escuelas, molinos, hrreos o cabaas?

    Braa: Pasto alto de montaa donde residen los ganados desde la primavera al otoo. Al llegar la primavera, la mayora de los vecinos de los pueblos llevan parte de su ganado a esos lugares, en los que permanece hasta el otoo, ascendiendo y descendiendo escalonadamente. La braa consiste, principalmente, en un rea de pasto donde el ganado deambula y pasta conjunta y libremente.

    Sabas que en las Reservas de la Biosfera de Somiedo y Las Ubias-La Mesa puedes encontrar muchas braas con teitos de escoba?

  • Casabe: Es un pan tradicional hecho de yuca. Se trata de un pan delgado como una galleta. Es comida tpica en la dieta garfuna que preparan las mujeres en dos das mientras cantan canciones tradicionales. Es una costumbre heredada de los indios arawak, uno de los antepasados garfunas.

    Sabas que el casabe tambin se consume en Cuba como receta navidea?

    Escoba: Es un tipo de matorral bajo, que por la longitud de sus ramas y hojas se convierte en el elemento perfecto para cubrir las casas, porque aguanta todo: lluvia, nieve y hielo. El tejado de escoba tambin era empleado en otras construcciones como en las escuelas, molinos, hrreos, aunque, con el avance social y de medios, comenzaron a sustituir la escoba por otros materiales como teja o pizarra.

    Sabas que se conservan algunas de estas construcciones en Somiedo?

    Giti: Es una bebida de origen medicinal elaborada a base de hierbas como manzanilla, pericn, ans, pimienta gorda, clavos de olor, palo de hombre, raz de hao y trigo. En el pasado, los ancestros de los garfunas preparaban el "guiti" en una botella de agua con races, entre otras especies, para curarse de muchos males ante la falta de mdicos en sus comunidades.

    Sabas que en su dialecto garfuna, "giti" signica amargo?