7/26/2019 Cuestionario Ibq

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CUESTIONARIO

APARTADO 1: BIOQUIMICA DE ALIMENTOS

1.- De las siguientes opciones cual es la descripcin del proceso detrasnominacin

a) Es la transferencia del grupo -amina de un aminocido a un -cetocido. El aminocido se convierte en cetocido, y el cetocidoaceptor del grupo amina, en el aminocido correspondiente

b) Es la transferencia del grupo -amina de un aminocido a un -cetocido. El cetocido se convierte en aminocido, y aminocidoaceptor, en el aminocido correspondiente

c) Es la transferencia del grupo carboxilo de un aminocido a un -cetocido. El aminocido se convierte en cetocido, y el cetocidoaceptor del grupo amina, en el aminocido correspondiente

.- !ertenecen al tipo de prote"nas globulares y se encuentran en te#idosanimales y vegetales. $u punto isoel%ctrico esta alrededor de &.' yestn constituidas por una (nica cadena, su masa molecular oscila entrelos * y '* +Da.

a) lbuminasb) lobulinasc) licoprote"nas

.- /na solucin acuosa contiene *g de glucosa en un litro de agua.0alcule la presin osmtica. sumiendo un comportamiento ideal a 2c

a) &.&& atmb) .' atmc) '.3 atm

APARTADO 2: QUIMICA

1.- 4os orbitales con igual nivel de energ"a se llenan progresivamente demanera 5ue siempre exista un mayor n(mero de electronesdesapareados

a) !rincipio de llenado progresivo ufbau

b) 6egla de 7undc) !rincipio de exclusin de !auli

.- De acuerdo a la siguiente reaccin 5u"mica determine8

79 : ;n9& : 0l9 ;n9 : 0l9& : 97

E4 E4E;E/E $E 9?@D

E4 E4E;=/E $E 6ED/0E

7/26/2019 Cuestionario Ibq

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a) El ;anganeso se reduce y el cloro se oxidab) El manganeso se oxida y el cloro se reducec) El manganeso y el cloro se reducen

.- Determine la carga nuclear efectiva para el tomo del Ainc

BC *

a) .b) .3c) 3.3