CUESTIONARIO PARA LA LECTURA DE GRUPOS FUNCIONALES

1. ¿Por qué el etanol se puede ingerir como bebida alcohólica y

el metanol no? El etanol que contienen las bebidas alcohólicas es exactamente el

mismo que el alcohol antiséptico, la diferencia está que el alcohol en las bebidas no supera los 45º, mientras el antiséptico bordea los 70º. Si el alcohol antiséptico fuera una mezcla pura con agua, solo bastaría diluirlo para convertirlo en vodka, pero el caso es, que el alcohol antiséptico tiene frecuentemente contaminado con alcohol metílico y metanol el cual es muy tóxico

2. ¿Cuál es grupo funcional para que el vinagre se caracterice como un ácido? Ácido carboxílico

3. ¿Qué uso tiene el etilenglicol, al tener en los extremos al grupo funcional hidroxilo en su estructura química? Se utiliza como anticongelante en los circuitos de refrigeración de

motores de combustión interna, como difusor de calor para fabricar compuestos de poliéster como disolvente en la industria de la pintura y el plástico. 

4. ¿Qué hace diferente la sacarina del azúcar si ambas se utilizan para endulzar alimentos?

La sacarosa o azúcar común es un disacárido formado por una molécula de glucosa y otra de fructosa. Y la sacarina no es calórica es resistente al calentamiento y a los medios ácidos, por lo que es muy útil en muchos procesos de elaboración de alimentos

5. ¿Cuál es grupo funcional para que la acetona se utilice como disolvente?

Cetona o cetonas

NOTA: El profesor solicitará la entrega del cuestionario y se intercambiará entre los alumnos para su revisión, se dará lectura a cada una de las respuestas en forma alternada para su discusión y evaluación, al final el profesor asentara la calificación obtenida y devolverá el cuestionario ya evaluado.