CUESTIONARIO Proteinasy Acidos Nucleicos
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LA UNIVERSIDAD DEL ZULIA FACULTAD DE MEDICINA ESCUELA DE NUTRICION Y DIETETICA CATEDRA: QUIMICA GENERAL PARA NUTRICION CUESTIONARIO PROTEINAS 1. Defina qué son las proteínas 2. Cuales son las diferentes funciones que cumplen las proteínas 3. Escriba la estructura general de un aminoácido 4. Cómo se clasifican los aminoácidos según su requerimiento nutricional 5. Qué son los aminoácidos esenciales 6. Qué son los aminoácidos no esenciales 7. Realice un listado de todos los aminoácidos esenciales y los aminoácidos no esenciales 8. Identifique los siguientes aminoácidos H 3 N CH COO‾ H 3 N CH COO‾ H 3 N CH COO‾ H 3 N CH COO‾ CH 2 CH 3 CH 2 CH 2 OH SH CH 2 COO‾ H 3 N CH COO‾ H 3 N CH COO‾ H 3 N CH COO‾ H 3 N CH COO‾ CH 2 CH OH H CH 2 CH 2 CH 3 CH 2 CH 2 CH 2
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LA UNIVERSIDAD DEL ZULIAFACULTAD DE MEDICINAESCUELA DE NUTRICION Y DIETETICACATEDRA: QUIMICA GENERAL PARA NUTRICION
CUESTIONARIOPROTEINAS
1. Defina qué son las proteínas2. Cuales son las diferentes funciones que cumplen las proteínas3. Escriba la estructura general de un aminoácido4. Cómo se clasifican los aminoácidos según su requerimiento nutricional5. Qué son los aminoácidos esenciales6. Qué son los aminoácidos no esenciales7. Realice un listado de todos los aminoácidos esenciales y los aminoácidos no
esenciales8. Identifique los siguientes aminoácidos
H3N CH COO‾ H3N CH COO‾ H3N CH COO‾ H3N CH COO‾
CH2 CH3 CH2 CH2
OH SH CH2
COO‾
H3N CH COO‾ H3N CH COO‾ H3N CH COO‾ H3N CH COO‾
CH2 CH OH H CH2
CH2 CH3 CH2
CH2 CH2
CH2 COO‾
+ NH3
H3N CH COO‾ H3N CH COO‾
CH2 CH2
CH2 CH
S CH3 CH3
CH3
9. Con los siguientes aminoácidos explique como se forma el enlace peptidico
H3N CH COO‾ H3N CH COO‾
CH2 CH3
OH
10. La secuencia de los aminoácidos es igual en todas las proteínas?11. Porqué los aminoácidos son anfóteros12. Que diferencia existe entre un D y un L aminoácido?, Cuales están presentes en
las proteínas?13. Explique en que consiste la estructura primaria de las proteínas, y que fuerza la
mantiene?14. Explique en que consiste la estructura secundaria de las proteínas, y que fuerzas
la mantiene?15. Explique en que consiste la estructura terciaria de las proteínas, y que fuerzas la
mantiene?16. Explique en que consiste la estructura cuaternaria de las proteínas, y que fuerzas
la mantiene?17. Todas las proteínas presentan estructura cuaternaria?18. Qué son las proteínas oligoméricas?19. En que consiste la desnaturalización de una proteína?20. Nombre algunas agentes desnaturalizantes de proteínas
ACIDOS NUCLEICOS
21. Que son los Ácidos nucleicos?22. Que es un nucleótido?23. Que es un nucleósido?24. Que nombre recibe el enlace que une a los nucleótidos25. Describa detalladamente las características del ADN (mínimo seis)26. Que significa que las cadenas de ADN son complementarias?27. Que significa que las cadenas de ADN son antiparalelas?28. Describa detalladamente las características del ARN (mínimo cuatro)29. Describa brevemente donde y como ocurre la síntesis del ARN mensajero?30. Describa brevemente donde y como ocurre la síntesis proteínas? 31. Que función cumple el ARN mensajero?32. Que función cumple el ARN ribosómico?33. Que función cumple el ARN transferencia?34. Defina: a) Transcripción, b) Traducción, c) Gen, d) Codón35. Cuál es la importancia de la secuencia de los nucleótidos en el ADN?
