Tetera de Turballos. Desembre 09

InfusionsInfusionsInfusionsInfusions IngredientsIngredientsIngredientsIngredients

ElaboracióElaboracióElaboracióElaboració

■ Herbes de la muntanya. ■ Aigua bollint. ■ Mel. ■ Sucre de canya.

Josep i Tonet cami de Turballos amb les herbes que hem segat

Sempre és recomanable fer un tomb per la

muntanya, gaudir del paisatge i aprofitar per

recollir herbes com el timó, la sàlvia i d’altres

que trobem a les nostres serres i Camps.

En un cassó posarem l’aigua a bollir en quan-

titat raonable segons les persones que gaudi-

rem del beuratge. Abocarem les herbes en major

o menor mesura segons ens agrade un sabor

més suau o sentit.

En el nostre cas, fou Inma, la mare d’Ulisses

qui ens feu la proposta. La cançoneta fou l’eix i

l’element motivador per als infants. La prima-

vera de l’hivern ens regalà un dia asolellat per

gaudir de debó

Si el fa mal la panxeta, amb aigua calenteta, fes-te una herbeta. La serra ens dona herbes, herbes medicinals, herbes per a curar, salud per a ju-gar.

MacedòniaMacedòniaMacedòniaMacedònia IngredientsIngredientsIngredientsIngredients

ElaboracióElaboracióElaboracióElaboració

■ Fruites fresques o en al-míbar..

■ Suc de toronja o almíbar. ■ Iogurt.

Camí de ca Toni a fer el taller de cuina

Possiblement, el més “sostenible”, allò que feien

els postres avis, era aprofitar la fruita que

(encara que bona) estava un poc més madura,

tenia algun “toc”... Però de segur que sempre

era fruita del temps. Nosaltres barrejàrem la

que vam treballar a classe més la que els in-

fants van elegir.

La fruita es renta, es pela i es talla en trossos

menudets. Es barreja amb suc de taronja o en

iogurt (en aquest cas) i s’aboca en alguna fla-

mera o got especial.

Podem afegir-li per damunt canella, anissos de

colors o qualsevol altra cosa que us semble

atractiva.

A q u e s t a m a c e d ò n i a l’elaboràrem amb iogurt i no amb suc com se sol fer doncs els infants tenien la curiosistat de v eur e c om la l l e t e s “transformava”. Amb ajuda de la iogurtera, preparàrem el io-gurt el dia d’abans .