CULTIVO Y PRODUCCIÓN DE ABALÒN

Integrantes: Daniela Jeldres Octavio aravena

CICLO ABALON Los abalones alcanzan su madurez sexual a un

tamaño pequeño. La fertilidad es alta y aumenta exponencialmente con

el tamaño. Los sexos son separados y la fertilización es externa. Los huevos y esperma son lanzados en el agua a

través de los poros con la corriente respiratoria. Un abalón de 1.5 pulgadas podría desovar 10.000 o

más huevos al mismo tiempo, un abalón de 8 pulgadas podría llegar a desovar 11 o más millones de huevos.

La época de desove varía según la especie. Los abalones negros (Haliotis rubra), verde (Haliotis fulgens) y rosados (Haliotis corrugata) desovan en la

primavera y el otoño. El abalón pinto (Haliotis kamtchatkana) lo hace

durante el verano. En cambio.

CICLO DEL ABALON

El abalon rojo en algunos lugares lo hace a través de todo el año.

Los huevos fertilizados dan paso a larvas se alimentan de plancton hasta que su

concha comienza a crearse. Con la formación de concha, el abalón juvenil

se hunde y en el fondo se pega a las rocas y grietas con su poderoso y único pie.

Luego de establecerse, el abalón cambia su dieta y comienza a alimentarse de microalgas (Hahn, 1989)

 

CULTIVO NACIONAL

ANTECEDENTES GENERALES

El inicio de la industria del abalòn en chile comienza el año 1992, con la aprobacion de la primera EIA.

A pesar que los primeros esfuerzos apuntaron al desarrollo del abalòn verde, hoy el abalòn rojo es el mejor adaptado a nuestras condiciones de cultivo

CARACTERÍSTICAS Y DISTRIBUCIÓN DEL RECURSO

Molusco gastrópodo, no nativo y herbívoro. Habita sobre sustrato rocoso en aguas someras entre los 1 y 30 m. de profundidad. El cultivo en desarrollo se realiza en la zona norte, entre las regiones III y V Y al sur del país en la X Región. Existen 76 centros inscritos en el Registro Nacional de Acuicultura, con un promedio de 9 há. Y 18 centros de cultivo en tierra.

SISTEMAS Y TECNOLOGIAS DE CULTIVO

La tecnología del cultivo de abalones se divide en dos etapas: producción de semillas en hatcheries y cultivo de engorda en sistemas suspendidos o estanques dispuestos en tierra.

ESTANQUES DE CULTIVO DE ABALÒN

CULTIVO EN TIERRA HATCHERIES

ESTANQUES DE CULTIVO

ABALON LISTO PARA SER COSECHADO

SITUACION SANITARIA

SITUACION SANITARIA EN CHILE

El abalón rojo es el principal abalón que se cultiva en Chile y a medida que se han incrementado la intensidad de su cultivo, se han detectado diversas enfermedades en el país, que han requerido del estudio y desarrollo de medidas sanitarias para evitar la propagación de las mismas. Los principales causantes de las enfermedades que se han detectado son agentes bacterianos y parasitarios.

ENFERMEDADES

Dentro de las enfermedades infecciosas, se encuentran las causadas por bacterias como: 

Vibrio sp. que produce la Vibriosis, esta enfermedad puede causar hasta un 80% de mortalidad.

Candidatus Xenohaliotis californensis que es denominada también como Procarionte semejante a Rickettsia, esta bacteria da origen al Whithering Syndrome y puede causar entre un 1-10% de mortalidad.

ENFERMEDADES

Además de las bacterias se encuentran hongos como el

Haliphthoros milfordensis (Viana, 2001).

ENFERMEDADES Los parásitos de importancia para la industria del

abalón son los poliquetos, que probablemente son los metazoarios marinos más comunes y abundantes en los ambientes bentónicos.

Entre los poliquetos mas frecuentes, se describe a los Sabélidos, los cuales afectan la concha del abalón produciendo estriaciones oscuras en el nácar, calcificaciones defectuosas (concha porosa y pérdida de poros respiratorios) y en casos muy agudos deformación de la concha (Cáceres, 2003).

SITUACIÓN SANITARIA EN EL MUNDO Las enfermedades representan sin duda una de las

limitaciones más importantes cuando se intensifica el cultivo de las especies animales, especialmente acuícolas, debido a la facilidad de la transmisión de los agentes infectocontagiosos a través del agua. En el caso del cultivo de abalón, ejemplos de focos recientes en China y Australia señalan claramente que las enfermedades virales pueden devastar el cultivo de abalón de una región e impactar negativamente su desarrollo. En estos casos, la mortalidad viral del abalón, síndrome presente en China y la

ganglioneuritis viral del abalón en Australia han sido causa de una disminución muy importante de las cosechas en estos países.

LIMITACIONES

ALIMENTACIÓN Prácticamente todas las unidades productivas que actualmente están en operación usan alimentación natural: Lessonia spp., Macrocistys integrifolia y reducidas dosis de Ulva spp. y Gracilaria spp., en la zona norte, mientras que en el sur se utiliza Macrocistys pyrifera y Gracilaria chilensis. Muchos productores han realizado pruebas con dietas artificiales que han permitido obtener crecimientos por encima del promedio con alimento natural. Para la industria nacional el tema de la alimentación es de importancia y es reconocido por la empresa privada como un gran desafío que incita a desarrollar alimento artificial, conjuntamente con el cultivo de micro algas.

PROYECCIONES EN SU CULTIVO

OPORTUNIDADES

Chile es un país con vocación acuícola, que posee más de3.500 km de costa y un ecosistema privilegiado para la acuicultura, por la pureza de las aguas, su temperatura, el nivel de oxígeno disuelto, fotoperíodo prolongado, su geomorfología y recursos naturales

PROYECCIONES DE CULTIVO EN CHILE

En el año 1999 comienzan a aparecer las primeras producciones de abalòn rojo en chile. Y desde ese entonces comienzan a incrementarse sustancialmente.

En el año 2004 se producen 150 toneladas El 2008 350 ton; el año 2010 se superan las

600 toneladas Se espera que para el año 2013 la

produccion nacional supere las 850 toneladas Para el año 2014 se aproxime a las 1000

toneladas de producto entero.