Innovación en el cultivo de la quinua - efectos de la interacción social
Cultivo de quinua
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UNIVERSIDAD NACIONAL JOSE FAUSTINO SANCHEZ CARRION-SEDE LUNAHUANA-
Tema: agroecología de la quinuaIng: Mendoza Suyo
Alumno: Luyo Sánchez Luis ManuelCurso: Sistema Agrario
Ciclo VIIILunahuana- cañete
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La agroecología
• La agroecología es una ciencia relativamente nueva, que frente a la agronomía convencional se basa en la aplicación de los conceptos y principios de la ecología.
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GENERALIDADESReino: Plantae
Filo: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Orden: Caryophyllales
Familia : Chenopodiaceae
Género: Chenopodium
Especie: Quinoa
• La QUINUA es una planta cultivada por el hombre peruano desde hace casi 6,000 años, y tiene su probable centro de origen en el Altiplano de Puno
• La QUINUA es considerada un cultivo C4, es decir, realiza la fotosíntesis a temperaturas elevadas y fija de manera eficiente el carbono en el suelo.
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MORFOLOGÍA y REQUERIMIENTOS AGROECOLÓGICOS
ALTURA: La QUINUA es una planta herbácea que puede alcanzar los 2 m de alto.
TALLO: Su tallo es delgado, de forma tubular y puede tener o no ramas secundarias.
HOJAS: Las hojas de la QUINUA tienen diversas formas y colores, generalmente verdes, rojas o moradas.
INFLORESCENCIA: La QUINUA tiene una inflorescencia terminal en punta, que da lugar a una panoja cargada de semillas.
SEMILLAS: Las semillas miden hasta 2.5 mm, y tienen alto valor nutritivo, con buen balance de aminoácidos, y contenido de saponinas.
• LUZ SOLAR : fotoperíodos, de días cortos para su florecimiento.
• ALTITUD: En Perú crece desde el nivel del mar hasta
los 4,000 msnm, con un rango mayor que otros países debido a las numerosas variedades que poseemos.
• BAJAS TEMPERATURAS: Tolera una amplia variedad de
climas. La planta no se ve afectada por climas fríos (-1° C), excepto durante el florecimiento. Las flores de la planta son sensibles al frío, por eso las .
• ALTAS TEMPERATURAS: La planta tolera más de 35° C,
pero no prospera, no desarrolla granos.
• TIPO DE SUELO: Puede crecer en una amplia variedad de suelos cuyo pH varía de 6 a 8.5; tolera la infertilidad, una salinidad moderada y un bajo nivel de saturación.
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VALOR NUTRICIONAL
• La QUINUA ofrece la mayor cantidad de aminoácidos esenciales que cualquiera de los más importantes cereales del mundo, destacando la lisina que es uno de los más escasos en los alimentos de origen vegetal y que está presente en el cerebro humano.
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VARIEDADES MEJORADAS DE QUINUA
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PREPARACION DEL SUELO
Los terrenos se deben preparar con la debida anticipación
Riego machaco de
48 h/ha
Aradura profunda de
45cm
Rallado para la siembra
Riego después de la siembra
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Por que debemos preparar el suelo
Favorece la descomposición de materia verde y mantiene la fertilidad del suelo
Disminuye las malezas Garantiza una buena germinación de la
semilla Mayor capacidad del suelo para absorber
agua y retenerla por el mayor tiempo posible
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Incorporar guano
Se debe incorporarguano en suelos pobres
Los suelos deben estar libresde paja para facilitar la siembra
Incorporación de guano ante de la siembra
Incorporación e guana al os 25
día después de la siembra
Tapado del guano con
mula
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SELECCIÓN DE SEMILLA
Criterios de selección:Altura de planta, tamañode la panoja, tamaño delgrano, que sean de lavariedad.
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SIEMBRA
Tradicional
EPOCA DE SIEMBRA Sep, Oct, NovDENSIDAD 8 a 10 kg/haPROFUNDIDAD DE SIEMBRA1 a 2 cm
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LABORES CULTURALES
Riego pesado
Deshierbo
Recojo de larvas
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FERTILIZACIÓN
Cultivo Tradicionalno se aplica fertilización. La quinua casi siempre se cultiva después de la papa.cultivo anteriorCultivos MejoradosFertilización orgánica: Biofertilizantes
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Biofertilizantes preparación
Maratiales para la preparaciónLecheChancacaCenizaAlfalfa Cuando aplicar el BiofertilizantesEn la Fase de ramificación, floración,formación de grano.Dosis1 a 2 lts/Mochila Agua de 20 litrosGuano de oveja o vaca
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CONTROL DE ENFERMEDADES
MILDIU de la quinua (Peronospora farinosa)Se presenta cuando existe exceso de humedad por abundante agua
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Control del mildiu de la quinua (Peronospora farinosa)
Uso de variedades resistentes
Eliminación de plantas enfermas
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CONTROL DE PLAGAS
KCONA KCONA (Eurysacca sp.)Ataca a los granos cuando
estos se encuentran enproceso de maduración
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CONTROL KCONA KCONA (Eurysacca sp.)
Se debe monitorear la población de larvasAplicaciones de Extractos de plantas:Ajo, Muña. Coa, Tarwi (repelentes)Rotación de cultivosPreparación temprana de suelosDeshierbes, raleos
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prácticas de control
Trampas luz
Biológico
Feromonas
Daño
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ARRANCADOMayor contaminación del grano con tierraMayor perdida de grano Mayor tiempo para laCosecha
CORTE CON HOZEl grano no se contamina con tierraMenor perdida de grano Menor tiempo para laCosecha Mayor precio de venta
COSECHA Y POS COSECHA
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Emparvado
El tiempo de emparvado nodebe ser mayor a una semanaMayor a este tiempo el grano se contamina con heces de ratón, pájaro y otros
Calchas
Arcos
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Trilla
TRADICIONAL (huajtana) 20 kg/hora
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Venteo y limpieza
Tradicional
Para facilitar el venteo debemos tamizar la quinua
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GRACIAS