Cultura y procesos de cambio

culturalPATRIMONIO CULTURAL

(CÓDIGO: 23519)

Curso: 2019-2020

María-Teresa Riquelme-QuiñoneroÁrea de Antropología Social

Departamento de Humanidades Contemporáneas, Universidad de Alicante

BLOQUE TEMÁTICO ICULTURA, PATRIMONIO CULTURAL Y TURISMO

Tema 1: Cultura y procesos de cambio cultural.

1. Cultura: definición y características.

2. Conceptos asociados a la cultura.

3. Etnocentrismo y relativismo cultural.

4. Procesos de cambio cultural: la difusión.

5. Diversidad cultural. Aculturación, asimilación y

comunicación intercultural.

1.1. CULTURA: DEFINICIÓN Y CARACTERÍSTICAS

El concepto de cultura ha sido objecto de diversas interpretaciones

a lo largo de la historia:

• Desde el Imperio Romano hasta el siglo XVII: cultivo de la tierra.

• Ilustración: el ser humano como ser racional. La cultura pasa a ser el

carácter distintivo de la especie humana. Es un elemento propio del

hombre y del hombre europeo. Por tanto, establece una

categorización de las comunidades entre cultas e incultas, avanzadas

y primitivas.

• Siglo XIX: comienza a cuestionarse este universalismo y se destaca la

diversidad de culturas; perspectiva propia del Romanticismo y de las

aportaciones de la antropología.

1.1. CULTURA: DEFINICIÓN Y CARACTERÍSTICAS

•El concepto de CULTURA se ha incorporado a nuestro

discurso cotidiano: cultura del fútbol, cultura médica,

cultura juvenil…

•Cultura se ha convertido en un cajón de sastre, una caja

negra.

•En realidad, hablamos de explicar situaciones y hechos

recurriendo al concepto de cultura.

•Por tanto, ¿QUÉ ES CULTURA? Hay tantas definiciones como

autores.

1.1. CULTURA: DEFINICIÓN Y

CARACTERÍSTICAS

E. Tylor (1871)

“Cultura [...] es el todo complejo que

incluye el conocimiento, la creencia,

el arte, la moral, la ley, la costumbre y

cualquier otra capacidad o hábito

adquirido por el hombre (se humano)

en tanto que miembro de una

sociedad.”

Edward Burnett Tylor (1832-1917). Fuente:

autoría Photo. Elliot & Fry, recuperado el 4

de mayo de 2018:

https://commons.wikimedia.org/wiki/File:E

._B._Tylor_portrait._Folk-Lore,_vol._28.png

1.1. CULTURA: DEFINICIÓN Y CARACTERÍSTICAS

Actualmente, podríamos decir que CULTURA

es el conjunto de procesos sociales de

producción, circulación y consumo de la

significación en la vida social, es decir, la

cultura es a priori de las PERSONAS.

1.1. CULTURA: DEFINICIÓN Y CARACTERÍSTICAS

Adam Kuper se basa en tres supuestos:

1. La cultura no es un asunto de raza: todos los seres humanos

comparten la gran mayoría de la información genética y las

mínimas diferencias existentes en el ADN son diferencias

individuales.

2. La cultura común humana ha avanzado y ha progresado:

hablamos del progreso humano, del proceso de hominización,

nos referimos a cuestiones que han afectado a todos los grupos

humanos y no a ciertas características que diferenciaban la

cultura occidental de otras culturas calificadas como “primitivas”.

3. La cultura es esencialmente una cuestión de ideas y valores: se

trata de un sistema simbólico.Adam Kuper (1941). Fuente: autoría

Boston University, recuperado el 4 de

mayo de 2018:

http://www.bu.edu/anthrop/

1.1. CULTURA: DEFINICIÓN Y CARACTERÍSTICAS

• La cultura se aprende y se transmite a través del proceso

de socialización y endoculturación:

• Es un aparato simbólico que nos ofrece unas

determinadas gafas a través de las cuales vemos e

interpretemos la realidad.

• Cada sociedad transmite a sus miembros unos valores,

actitudes, maneras de pensar y actuar.

• Nos hacen tenar una identidad cultural determinada.

DEFINICIÓN DE CULTURA POR LA UNESCO

“La cultura se puede considerar actualmente como el conjunto de los

rasgos distintivos, espirituales y materiales, intelectuales y afectivos que

caracterizan una sociedad o un grupo social. Engloba, además de las artes y

las letras, los modelos de vida, los derechos fundamentales del ser humano,

los sistemas de valores, las tradiciones y las creencias, y la capacidad que

da al hombre de reflexionar sobre sí mismo. Es ella la que hace de nosotros

seres específicamente humanos, racionales, críticos y éticamente

comprometidos. A través de ella discernimos los valores y efectuamos

opciones. A través de ella el hombre se expresa, toma conciencia de sí

mismo, se reconoce como un proyecto inacabado, pone en cuestión sus

propias realizaciones, busca incansablemente nuevas significaciones, y crea

obras que lo trascienden.” Méjico, 1982.

1.1. CULTURA: DEFINICIÓN Y CARACTERÍSTICAS

C. Ph. Kottak1.La cultura es aprendida. Todas las sociedades y pueblos tienen cultura.

2.La cultura es compartida.

3.La cultura es general y específica. Todos los seres humanos están

capacitados para compartir la cultura, pero la gente vive en culturas

particulares, en las cuales es endoculturado, siguiendo las pautas de sus

antecesores.

4.La cultura es simbólica. Símbolos: signos que no tienen una conexión

necesaria ni natural con lo que representan.

5.La cultura somete a la naturaleza. Las necesidades biológicas son

adaptadas por la cultura; así, cada grupo humano las expresa de una

manera específica. Las formas de comer, dormir, etc. pasan a ser hábitos

culturales.

1.1. CULTURA: DEFINICIÓN Y CARACTERÍSTICAS

C. Ph. Kottak

6.La cultura lo alcanza todo.

7.La cultura está integrada, es pautada. Las costumbres, instituciones,

creencias y valores están interrelacionados; si uno cambia, los otros

también lo hacen. Existen normas que dan continuidad a la cultura.

8.La gente utiliza creativamente la cultura. Las mismas reglas pueden ser

aprendidas, interpretadas o ejecutadas de manera diferente por los

individuos, cosa que demuestra la creatividad de los seres humanos.

9.La cultura es adaptada, y adaptada malamente. Los caracteres y

patrones culturales también se pueden adaptar bien o pueden ser

mal adaptados, y amenazar así la existencia continuada del grupo

(supervivencia y reproducción).

1.2. CONCEPTOS ASOCIADOS A LA CULTURA

❑ GLOBALIZACIÓN: una serie de procesos que promueven el cambio en un

mundo en que los países y las personas están cada vez más interconectados y

son más interdependientes.

Choque de civilizaciones Modelo de conflicto

McDonalización Modelo de expansión y poder

Hibridación Modelo de mezcla

Relocalización Recreación y modificación local de la

cultura global

❑ GLOCALIZACIÓN: “piensa en global y actúa en local”; un cruce

multidimensional entre espacios globales y locales, entre macroestructuras y

microprácticas, en las cuales, las sociedades se muestran cada vez más

complejas y heterogéneas, y las culturas se configuran en contacto

permanente con otras culturas.

1.2. CONCEPTOS ASOCIADOS A LA CULTURA

❑ SEGREGACIONISMO: es el conjunto de

normas, prácticas o discursos sociales que

tienen como efecto la marginación a que

se someten los grupos culturales

considerados minoritarios, que ni son

reconocidos como iguales ni poseedores

de los mismos derechos que la cultura

dominante.

EJEMPLOS: las políticas:

✓de la Alemania Nazi;

✓de los Estados Unidos hasta los años 1960; y,

✓del Apartheid de Sudáfrica (1948-1992).

Una joven afroamericana en una pila de agua destinada para el

uso de personas de color, en Carolina del Norte (Estados Unidos),

1938. Fuente: autor John Vachon, recuperado el 4 de mayo de

2018: https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Segregation_1938b.jpg

Dos carteles en una playa de Ciudad del

Cabo en 1985.

Fuente: autor Ullischnulli (Ulrich Stelzner),

recuperado el 4 de mayo de 2018:

https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Ap

artheid.jpg

1.2. CONCEPTOS ASOCIADOS A LA CULTURA

❑ FUSIÓN CULTURAL: plantea la igualdad de toda la ciudadanía; promueve el

respeto por las diferencias, afirmando que la identidad cultural de un país se ha

de formar con las aportaciones de todos los grupos que lo componen. Pero en

realidad obliga a un cambio cultural que tiende hacia una sociedad

homogénea, en que los diferentes grupos socioculturales ven transformados sus

culturas de origen. EJEMPLOS

Reserva india en Arizona (2012, EEUU). Fuente: autora

Nuria Sánchez, recuperado el 4 de mayo de 2018:

https://www.vuelaviajes.com/visitar-las-reservas-de-

indios-en-arizona/

Viaje inuit en 1995. Fuente: autoría Ansgar

Walk, recuperado el 4 de mayo de 2018:

https://ast.wikipedia.org/wiki/Ficheru:Inuit_Trav

elling_1995-06-14.jpg

Aborigen australiano con un didgerido (2009). Fuente:

autoría Absolut Australia, recuperado el 4 de mayo

de 2018: https://www.absolutviajes.com/wp-

content/uploads/2009/06/didgeridoo3.jpg

1.2. CONCEPTOS ASOCIADOS A LA CULTURA

❑MULTICULTURALISMO: parte de la idea constatada que existe una

diversidad cultural en las sociedades; defiende la igualdad de

todas las personas delante de la ley. No obstante, en la práctica

nada más aborda la coexistencia pacífica, más que la

convivencia, es una

realidad estática.

EJEMPLO:

✓España.

Celebración de BollyMadrid, Festival de Cultura India en el

barrio de Lavapiés (2013, Madrid). Fuente: autor Víctor

Ferrando, recuperado el 4 de mayo de 2018:

http://www.fotoescapada.com/wp-

content/uploads/2013/08/Paseando-por-Lavapies-10.jpg

1.2. CONCEPTOS ASOCIADOS A LA CULTURA

❑ INTERCULTURALIDAD:

✓ intenta superar la mera coexistencia territorial y busca el

diálogo entre personas procedentes de tradiciones culturales

diferentes;

✓ reconoce las diferencias culturales, pero desarrolla relaciones

e intercambios entre individuos y grupos culturalmente

diferenciados.

EJEMPLO:

?

1.2. CONCEPTOS ASOCIADOS A LA CULTURA

El ser humano necesita, para poder vivir, dotar de sentido todo lo

que lo envuelve, y los estereotipos y prejudicios son mecanismos

cognitivos basados en ideas y opiniones ya formadas sobre el

entorno de manera indirecta, que nos permiten dar sentido a nuestro

universo referencial:

❖ ESTEREOTIPO: creencia exagerada sobre las costumbres y

atributos de un determinado grupo o categoría social.

❖ PREJUICIO: comprende un judicio negativo preconcebido de

personas y grupos basados en estereotipos; es una actitud.

❖ DISCRIMINACIÓN: políticas y prácticas que perjudican a un

grupo y a sus miembros.

1.2. CONCEPTOS ASOCIADOS A LA CULTURA

• ¿Qué es el racismo? Se trata de una filosofía social de base

biologicista que propugna y afirma que las personas de

diferentes grupos humanos difieren en valor; NEORACISMO

basado, no ya en las diferencias de raza, sino en las

culturales.

• ¿Cómo se puede expresar el racismo?

• De manera directa: insultando, pegando, amenazando,

humillando, marginando, rechazando...

• De manera indirecta: eliminando algún derecho, como

el derecho a la educación, a la sanidad, a circular

libremente…

1.2. CONCEPTOS ASOCIADOS A LA CULTURA

• De la misma manera, hay otras formas de manifestar el

racismo, en algunos casos desgraciadamente conocidos:

• etnocidio, entendido como la eliminación de una cultura; y,

• genocidio, eliminación física de un grupo étnico.

• ¿Nacemos racistas o nos hacemos? No nacemos racistas,

aprendemos a ser racistas por medio de la ignorancia, la

xenofobia, los prejudicios y estereotipos.

• ¿Qué es la xenofobia? Es el odio, la repugnancia o la

hostilidad hacia a las personas extranjeras.

1.2. CONCEPTOS ASOCIADOS A LA CULTURAIDENTIDAD CULTURAL Y ETNICIDAD

Sentimiento compartido de identidad en un grupo sobre la base del patrimonio cultural, el idioma o la cultura.

Mapa con la situación de las diferentes familias lingüísticas. Fuente: autoría es:Usuario:Industrius, recuperado el 4 de mayo de 2018:

https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/c/c4/Mapa_Lenguas_del_Mundo.png

1.3. ETNOCENTRISMO Y RELATIVISMO CULTURAL

Una actitud muy frecuente en cuanto al conocimiento y

contacto con las personas y

grupos considerados culturales es el etnocentrismo. Es

decir, la tendencia a considerar superior la propia cultura y

aplicar sus propios valores culturales para juzgar el

comportamiento y las creencias de personas de otras

culturas.

TODAS LAS CULTURAS SON ETNOCÉNTRICAS.

1.3. ETNOCENTRISMO Y RELATIVISMO CULTURAL

El relativismo cultural argumenta que el

comportamiento de una cultura particular no ha

de ser juzgado con los patrones de otra.

Derechos humanos cuestionan los principios del

relativismo cultural; invoca un ámbito de justicia

y de moralidad que va más allá y está por

encima de países, culturas y religiones.

1.4. PROCESOS DE CAMBIO CULTURAL: LA DIFUSIÓN

¿CÓMO CAMBIAN LAS CULTURAS?

La INVENCIÓN: tipos:

a) Invención inconsciente: AGRICULTURA.

b) Invención intencionada: FRIGORÍFICO.

La DIFUSIÓN: transmisión de derechos culturales de una cultura y sociedad a una

otra diferente. Modelos:

a) Contacto directo: elementos culturales de una sociedad adoptados por

sociedades próximas a ellas y desde allí, se extienden a otras, como el papel,

inventado en China.

b) Contacto intermedio: un tercero se ocupa de trasladar los rasgos de una

cultura a otra: comerciantes, militares, etc.

c) Por estímulo: conocer un rasgo cultural de otra sociedad puede motivar la

invención y el desarrollo de elementos basados en lo anterior y aplicados a la

cultura propia, como el sistema de escritura silábica de los cherokees.

1.5. DIVERSIDAD CULTURAL. ACULTURACIÓN,

ASIMILACIÓN Y COMUNICACIÓN INTERCULTURAL

¿CÓMO CAMBIAN LAS CULTURAS?

ACULTURACIÓN: proceso de transformación cultural por la influencia del

contacto o interacción entre comunidades culturales diferentes.

ASIMILACIONISMO: modelo de relación más frecuente. Las tradiciones

culturales consideradas minoritarias han “de adoptar” la lengua, los valores

y las señales de identidad de la cultura dominante y renunciar a su propio

bagaje cultural.

EJEMPLO: Modelo asimilacionista francés.

DIVERSIDAD CULTURAL: conjunto de estrategias, normas y valores que los

seres humanos han sido capaces de desarrollar para vivir en grupo y para

adaptarse a lo largo del tiempo en entornos y espacios diferentes.

¿CÓMO INTEGRAR LAS DIFERENCIAS CULTURALES?

1.5. DIVERSIDAD CULTURAL. ACULTURACIÓN,

ASIMILACIÓN Y COMUNICACIÓN INTERCULTURAL¿CÓMO CAMBIAN LAS CULTURAS?

Comunicación intercultural:

•La cultura se va configurando a partir de los contactos entre diferentes

comunidades que aportan sus maneras de pensar, sentir y actuar.

•Los intercambios culturales no tienen los mismos efectos, pero a partir de

estos contactos se produce el mestizaje cultural, la hibridación cultural.

•En los procesos de préstamo y asimilación de elementos culturales

(aculturación) se producen cambios en las culturas; esto las mantiene

vivas.

•Una cultura evoluciona a través del contacto con otras culturas.

•En la actualidad se apuesta por la interculturalidad, que supone una

relación respetuosa entre las culturas.

EXCLUSIÓN

Eliminación del Otro

Física

Genocidio

Ruanda, Armenia, Gitano, Kurdo,

Bosnia, etc.

Cultural

EtnocidioAcciones contra los indígenas

Segregación del Otro

Espacial Guetos

Institucional Guetización escolar i/o sanitaria

Discriminación del Otro

Legal Leyes discriminatorias

Social Prácticas discriminatorias

INCLUSIÓN

Aparente HomogeneizaciónAsimilación

Anglicización

Arabización

Latinización

Fusión Cultural Estados Unidos, Australia, Canadá

Real

Aceptación de la

diversidad cultural

como positiva

Pluralismo

Cultural

Multiculturalismo España

Interculturalismo

MODELOS SOCIOPOLÍTICOS PARA LA DIVERSIDAD CULTURAL

?Fuente: elaboración propia a partir de Carlos Giménez Romero (2003).

+

-

PARA REFLEXIONAR… LA

DIVERSIDAD CULTURAL EN LA PRENSA

Fuente: recuperado el 24 de enero de 2020 de:

https://www.elpais.com.uy/mundo/bolsonaro-indio-

evolucionando-convirtiendose-vez-

humano.html

Fuente:

recuperado el

11 de abril de

2020:

https://www.sa

ndiegouniontri

bune.com/en-

espanol/notici

as/story/2020-

04-11/brasil-

muere-

indigena-por-

coronavirus-

temen-por-

tribus

[...]

Bibliografía específica:

• Giménez Romero, Carlos. (2003). Pluralismo, multiculturalidad e

interculturalidad. Propuesta de clarificación y apuntes educativos. Educación y

futuro. Revista de investigación aplicada y experiencias educativas, 8, 9-26.

Recuperado el 2 de enero de 2018, de

www.redeseducacion.net/articulos/Materiales/Interculturalidad/c.%20gimenez

%20pluralismo%20multiculturalismo%20interculturalidad.pdf

• Kottak, Conrad Phillip. (2011). La Cultura. En Conrad Phillip Kottak, Antropología

cultural (14ª ed.) (pp. 26-50). México D. F. [etc.]: McGraw-Hill.

Bibliografía general:

• Martos, Marta. (2016). Herramientas para la gestión turística del patrimonio

cultural. Manual para gestores culturales. Gijón: TREA.

• Prats, Llorenç. (1997). Antropología y patrimonio. Barcelona: Ariel. Recuperado

el 26 de marzo de 2020, de: https://tinyurl.com/vjaxex4

• Pulido Fernández, Juan Ignacio (coord.) (2013). Turismo cultural. Madrid:

Editorial Síntesis.

Agradecimientos:

A María José Pastor-Alfonso, por diseñar esta asignatura y actualizarla cada

año y a todo el equipo docente que la ha impartido y la imparte. En especial,

a Sergi Ferreres y Helena Cabrera, por sus aportaciones a lo largo de estos

años; y a Rocío de Frutos y Alicia Ferrández, por sus enriquecedores consejos.

Esto materiales docentes son depositados en el Repositorio de la Universidad

de Alicante por este motivo, este trabajo está sujeto a una licencia de

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