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Mª del Carmen Abad Zardoya carabad@unizar.es

CURRICULUM VITAE

Carmen Abad Zardoya se licenció en Historia del Arte por la Facultad de Filosofía y Letras de la Universidad de Zaragoza. Desde el curso 2003-2004 ha impartido docencia en dicho Departamento, primero en calidad de becaria de investigación y más tarde como profesora asociada. Su línea de investigación principal se centra en el espacio doméstico de la Edad Moderna, contemplado desde un enfoque interdisciplinar en la que priman los estudios sobre cultura material y la perspectiva de género. Paralelamente desarrolla otra línea de trabajo enfocada en el espacio y ajuar culinarios así como en las implicaciones entre arte y gastronomía.

Al iniciar sus estudios en el programa de doctorado Técnicas de investigación en Historia del Arte y Musicología de la Universidad de Zaragoza, le fue concedida una Beca de Investigación del Gobierno de Aragón, y en 2005 fue distinguida con el accésit al III Premio de Ensayo e Investigación Delegación del Gobierno en Aragón por el trabajo Tradición e innovación en los espacios domésticos zaragozanos (1700-1759). Ha participado en varios proyectos expositivos relacionados con sus líneas de investigación y ha ejercido la docencia en diversos centros privados e instituciones culturales, incluido el Museo del Prado, El Museo Nacional de Artes Decorativas, la Biblioteca Nacional, el Museo Goya y el Museo del Teatro Romano Caesaraugusta. Desde el año 2009 es miembro integrante del Grupo Consolidado de Investigación Patrimonio Artístico en Aragón espacio doméstico y es investigadora de dos Proyectos de Investigación de ámbito nacional dirigidos desde la Universidad Complutense de Madrid y la Universidad Autónoma de Madrid. Es miembro de la Real Academia Aragonesa de Gastronomía.

EXPERIENCIA DOCENTE (Resumen)

- Profesora del Departamento de Historia del Arte de la Universidad de Zaragoza entre los cursos 2003-2004 y 2015-2016.

- Profesora del Servicio Cultural de la CAI (después Fundación CAI): cursos anuales de Historia del Arte e Historia de la Vida Cotidiana impartidos, sin interrupción, desde el curso 2006-2007 al 2015-2016.

- Profesora de la Universidad de la Experiencia de Zaragoza en los cursos 2012-2013, 2013-2014 y 2015-2016.

- Profesora titular de la asignatura optativa Le Patrimoine artistique et culturel dans les programmes de tourisme spécialisé (oenotourisme et tourisme gastronomique), Programme MIRO, Master On Line en Tourisme Culturel de la Université de Perpignan Via Domitia (UPVD), en marcha desde 2015-2016.

- Miembro del claustro docente del Hotel Management School, centro del Grupo Lezama (Madrid) adscrito a la Universidad San Jorge. Dos sesiones lectivas, de 90 minutos cada una en calidad de profesora invitada y en el formato de clase magistral, los días 12 y 16 de mayo de 2008 (curso 2007-2008): “ciencia, tecnología y arte en el discurso culinario de vanguardia” y “Vender la vanguardia: diseño, argot culinario y otras estrategias de seducción”.-Profesora titular de la asignatura Alimentación y Bebidas, cuatro módulos de formación (12 créditos), curso 2008-2009.

- Miembro del Claustro Docente del Título de Estudios Propios de la Universidad de Zaragoza Curso Superior de Protocolo y Ceremonial desde su primera edición en el curso de 2010-2011 a su sexta edición en 2016-2017, impartiendo las asignaturas “Indumentaria protocolaria y ceremonial” y “Etiqueta en la mesa”.

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Cursos para docentes del Museo del Prado. Dirigidos por Don Enrique Pérez, Jefe de Actividades Extraescolares y Formación del Profesorado del Museo del Prado.

- “Pintura gourmande: chocolate y gastronomía en el Setecientos”, CLASE MAGISTRAL Y TALLER PRÁCTICO impartidos el 22 de octubre de 2016 en el Salón de Actos y salas de la planta 2ª del Museo Nacional del Prado, dentro del Curso para docentes Usos y costumbres Sociales para conocer la Historia Moderna

- “Ut pictura sanitas. Dietética y procesos culinarios en las colecciones del Museo Nacional del Prado.” Clase magistral impartida el 18 de noviembre de 2017 en el curso para docentes El arte y su interdisciplinariedad

PARTICIPACIÓN EN PROYECTOS Y GRUPOS DE INVESTIGACIÓN

Miembro, hasta 2017, del Grupo Consolidado de Investigación de la universidad de Zaragoza El patrimonio artístico en Aragón, con la Dra. María Isabel Álvaro Zamora (Universidad de Zaragoza) como investigadora principal. Referencia H03-248126/2.

Miembro del Equipo de Investigación en el Proyecto de Investigación de la Universidad Complutense de Madrid, en coordinación con la Universidad de Barcelona y la Universidad de GranadaEl hecho cotidiano en la Monarquía Española de la Edad Moderna: lo doméstico, entre lo privado y lo público. Historia comparada entre el interior y la periferia. Referencia: HAR2011-26435-C03-01. Concedido por la Dirección General de Investigación, Subdirección General de Proyectos de Investigación, Ministerio de Educación y Ciencia. Investigadora principal: Dña. Gloria Ángeles Franco Rubio. Duración: de 1/01/2012 a 31/12/2014 (prorrogado hasta el 30/06/2015)

Miembro del Equipo de Trabajo del Proyecto de Investigación de la Universidad Complutense de Madrid Maneras de vivir en la España Moderna: condiciones materiales y formas culturales de lo cotidiano. Domesticidad, privacidad y sociabilidad. Ref. :HAR2014-52850-C3-1-P. Investigadora principal: Dña Gloria Ángeles Franco Rubio (UCM) Concedido por la Secretaría de Estado de Investigación, Desarrollo e Innovación, .Secretaría General de Ciencia, Tecnología e Innovación. Dirección General de Investigación científica y Técnica. Subdirección de Proyectos de Investigación. Ministerio de Economía y Competitividad. Duración: desde 1/05/2015 hasta 31/12/2017 (prorrogado al 31/12/2018)

Miembro del “Equipo de Proyecto” La Herencia de los Reales Sitios: Madrid, de Corte a Capital (Historia, Patrimonio y Turismo) Coordinado con la Universidad Autónoma de Madrid, la Rey Juan Carlos y la universidad Complutense de Madrid (Acrónimo CMM-COURT-TOURIST-GO), Referencia H2015/HUM-3415, CMM-COURT-TOURIST-CM) Concedido por la Consejería de Educación de la Comunidad Autónoma de Madrid. Coordinador General: José Martínez Millán. Investigadora principal de la Sección “Corte y Vida Cotidiana: Gloria Ángeles Franco Rubio. Duración: desde 1/01/2015 hasta 31/12/2017.

BECAS Y PREMIOS

Beca Predoctoral de Investigación con referencia B111/2002, concedida por el Gobierno de Aragón por resolución de la Orden de 9 de Noviembre de 2001 del Departamento de Educación y Ciencia.

Accésit del III Premio de Ensayo e Investigación Delegación del Gobierno en Aragón, convocado por la Delegación del Gobierno en Aragón y la Caja de Ahorros de la Inmaculada. Premio entregado en Zaragoza, el 11 de Enero de 2005.

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PARTICIPACIÓN EN PROYECTOS EXPOSITIVOS o de DIFUSIÓN CULTURAL

Muestra itinerante Mudéjar (comisariada por Álvaro Zamora, M.I., Borrás Gualís, G. y Sarasa Sánchez, E.). Definición del apartado de “Alimentación” con la redacción de los paneles y de un texto para el catálogo. Salón de Exposiciones de la Diputación de Cuenca 13 de Abril-11 de Mayo de 2005.

Escenografías del Centro de Interpretación del Monasterio Alto de San Juan de la Peña (Huesca). Trabajos de asesoría histórica y documentación para la Empresa General de Producciones y diseño S. A. en Noviembre de 2006.

Exposición temporal La cocina en su tinta. Libros e imágenes en la Biblioteca Nacional de España, comisariada por Isabel Moyano, Carmen Simón Palmer y Ferrán Adriá. Celebrada en la BNE (Madrid) entre Diciembre de 2010 y Marzo de 2011. La colaboración se materializó en una serie de textos preparatorios, en un texto para el catálogo y la colaboración en el Programa de actividades culturales complementarias de dicha exposición con el ciclo de conferencias “Chocolate, miriñaques y contradanzas”, impartidas en el salón de actos de la Biblioteca Nacional de España en las fechas 26 de Enero, 16 y 23 de febrero y 9 de marzo de 2011.

Proyecto de Realidad Aumentada ARtSENSE: Augmented RealiTy Supported adaptative and personalized Experience in a museum based oN processing real-time Sensor Events (Nº de proyecto 270318). Conferencia abierta al público en el hall del Museo Nacional de Artes Decorativas de Madrid y participación en la sesión del seminario de especialistas, ambos celebrados el 3 de octubre de 2011 en el Museo Nacional de Artes Decorativas (Madrid).

Exposición temporal Alicia Vela/Lina Vila. Sala de Lectura, celebrada en la Sala Juana Francés entre el 21 de diciembre de 2010 y 10 de febrero de 2011. Redacción vinilos, hojas de sala y texto de catálogo.

IV Edición del Plan de Gastronomía de Aragón, promovido por el Departamento de Industria, Comercio y Turismo del Gobierno de Aragón. Colaboración como documentalista en la elaboración del Recetario Tradicional Aragonés del siglo XXI, publicación incluida dentro de las actuaciones inscritas en el marco de dicha edición, correspondiente al año 2010.

Informe sobre la Cocina Valenciana del siglo XVIII. Contenidos y sugerencias para el desarrollo de la aplicación La cocina Valenciana Ar, La aplicación fue desarrollada por estudiantes de la Universidad Rey Juan Carlos (URJC) en el marco del proyecto “La herencia de los Reales Sitios: Madrid, de corte a capital (historia, patrimonio y turismo)” (CAM (S2015/HUM-3415), del programa de I+D cofinanciado por la Comunidad de Madrid y el Fondo Social Europeo y presentada el 18 de mayo de 2018 en el MNAD.

Informe científico para el Dpto. de Programas Culturales de Patrimonio Nacional “La gastronomía en tiempos de los Austrias” consistente en el diseño planificación y adaptación de un banquete a partir de fuentes de 1611 y 1660. Adaptación de recetas originales y conferencia del mismo título pronunciada con ocasión de la recreación de dicho banquete realizada con ocasión de la Asamblea General de ARRE (Asociación de Reales Residencias Europeas), celebrada el 30 de mayo de 2018, en el Euroforum Palacio de los Infantes de San Lorenzo de El Escorial.

PUBLICACIONES Libros

La Casa y los Objetos. Espacio doméstico y cultura material en la Zaragoza de la primera mitad del XVIII, Zaragoza, Delegación del Gobierno en Aragón y Caja de Ahorros de la Inmaculada, 2005. Edición no venal

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Los oficios del dulce en Aragón, Zaragoza, Grupo Z, 2007. ISBN: 84-95490-80-3

Participación en obras colectivas

“Gastronomía y espacio doméstico” en HERMOSO CUESTA, M. y VÁZQUEZ ASTORGA, MÓNICA (coords.). Comarca de la Ribera Alta del Ebro, colección Territorio, Zaragoza, Gobierno de Aragón, 2005, pp. 239-256. ISBN: 84-96223-98-1.

“Cultura gastronómica mudéjar”en V.V.A.A., Mudéjar. Burgos, Sala de Exposiciones del Teatro Principal, del 19 de mayo al 19 de junio de 2005, Zaragoza, Obra Social y Cultural de Ibercaja, 2005, pp. 90-100. ISBN: 84-8324-203-6.

“Viejos modelos y nuevas costumbres: espacios privados para la mujer en la vivienda zaragozana del siglo XVIII” en CREIXELL, R.M, SALA, TM. Y CASTAÑER, E. Spais, interiors, casa i art. desde el segle XVIII al XXI, Barcelona, Publicacions y edicions de la Universitat de Barcelona, 2007, pp. 477-484.ISBN-10: 8447531937, ISBN-13: 978-8447531936.

“Objetos de representación en la vivienda aragonesa del XVIII” en PIERA, MÓNICA, El culto al objeto: de la vida cotidiana a la colección, Barcelona, Asociació per al’estudi del moble en Barcelona, Ajuntament de Barcelona, Museu de les Arts Decoratives, 2009, pp. 63-73.

“Herramientas curiosas para cosas particulares y extraordinarias: tecnología, espacios y utillaje en la cocina histórica española” en La cocina en su tinta, Madrid, Servicio de Publicaciones de la Biblioteca Nacional de España, 2010, pp. 85-117. ISBN: 978-84-92462-15-5.

“El libro de zuquerero para uso de Francisco Molíns y Burguera. Un valioso documento para la historia de los oficios de confitería y cerería” en A.A.V.V., Libro que trata de la facultad y oficio de zuquerero (ed. Facsímil), Teruel, Instituto Cultural del Bajo Aragón, 2011, pp.25-48. ISBN: 978-84-606-5380-6.

“Donde el Arte debe sujetarse a la necesidad. Intendencia doméstica, sociabilidad y apartamentos masculinos en los entresuelos del siglo XVIII”, en FRANCO RUBIO, GLORIA

ÁNGELES (coord.), La vida de cada día. Rituales, costumbres y rutinas cotidianas en la España moderna, Almudayna, Colección Laya, nº 38, Sevilla, 2012, pp. 113-134. ISBN: 978-84-87090-77-6.

“La dimensión cotidiana y social del buen gusto. Espacios y objetos de sociabilidad en el siglo de la “civilización”, en V.V.A.A. Actas del Simposio Reflexiones sobre el gusto, Zaragoza, Institución Fernando el Católico, Excma. Diputación de Zaragoza, 2012, pp. 171-184. ISBN: 978-84-9911-210-7.

“Arte y ceremonia del refresco”, en V.V.A.A., La cocina valenciana del Museo Nacional de Artes Decorativas. Una relectura a través de la tecnología de Realidad Aumentada, Catálogo de publicaciones del Ministerio: www.mecd.gob.es, Subdirección General de Documentación y Publicaciones, Madrid, 2014, pp. 60-89.

“Cocinas y refectorios en el monasterio medieval. Formas, usos y dotaciones”, en GARCÍA DE CORTÁZAR y TEJA, RAMÓN, El ritmo cotidiano de la vida en el monasterio medieval, Aguilar de Campoo (Palencia), Fundación de Santa María la Real, 2015, pp. 245-284. ISBN: 978-84-15072-81-2.

“Es rocío celestial. El chocolate en las artes y la literatura de la España moderna”, en García Guatas, Manuel, y Barbacil, Juan, Los alimentos que llegaron de América, Zaragoza, Academia Aragonesa de Gastronomía y Gobierno de Aragón, 2015, pp. 113-136. Depósito legal: Z 647-2015.

“Fuentes por cántaros. Un proyecto fallido para hermosear la ciudad de Zaragoza (1786)”, en HERNÁNDEZ LATAS, JOSÉ ANTONIO (coord.), El arte público a través de su documentación gráfica y literaria. Homenaje a Manuel García Guatas, Zaragoza, IFC - Universidad de Zaragoza, 2016, pp. 233-248. ISBN: 978-84-9911-363-0.

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“Los interiores domésticos en la Zaragoza de la Ilustración”, BUESA CONDE, D. Y OLIVÁN

JARQUE, I., Pasión por la Libertad, Zaragoza, Fundación Ibercaja, 2016, pp. 56-64. ISBN: 978-84-8324-318-3.

“Cocinas y alcobas a lo divino. Ex-votos y pintura religiosa como fuentes para el estudio de la vida cotidiana en la España moderna”, Actas del Seminario Internacional Storie connesse: forme di vita quotidiana tra Spagna e Regno di Napoli (secoli XVI-XVIII), Università di Napoli “L’Orientale”, Dipartimento di Scienze umane e social, el Instituto Cervantes di Napoli y el Istituto Italiano per gli Studi Filosofici, Nápoles, 2018, pp. 195-208.

Carretero Calvo, Rebeca y Abad Zardoya, Carmen, “Aplicación de la Realidad Aumentada al estudio del Arte para alumnos de primer curso del segundo semestre del Grado en Historia del Arte”, en Vicerrectorado de Política Académica y Instituto de Ciencias de la Educación de la Universidad de Zaragoza (coords.) La difusión de la innovación docente: retos y reflexiones, Zaragoza, Universidad de Zaragoza, 2018, pp. 274-281, ISBN 978-84-09-00726-4.

Artículos en revistas científicas

“El estrado: continuidad de la herencia islámica en los interiores domésticos zaragozanos de las primeras cortes borbónicas (1700-1759)”, en Artigrama 18 (2003), Zaragoza, Departamento de Historia del Arte, 2004, pp. 375-392. ISSN: 0213-1498.

“La vivienda aragonesa de los siglos XVII y XVIII. Manifestaciones del lujo en la decoración de interiores” en Artigrama 19 (2004), Zaragoza, Departamento de Historia del Arte, 2005, pp. 409-425. ISSN: 0213-1498.

“Mujeres, arpas y libros: herencias de la pintura moderna en los fotograbados de sociedad de Los Salones de Madrid”, en Artigrama 20 (2005), Zaragoza, Departamento de Historia del Arte, 2006, pp. 367-384. ISSN: 0213-1498.

“Los usos corrientes de la aristocracia: construcciones de la intimidad femenina en la fotografía de sociedad de Christian Franzen” en Artigrama 21(2006), Zaragoza, Departamento de Historia del Arte, pp. 525-541. ISSN: 0213-1498.

“Arquitectos en los fogones: del Theatrum Machinarum a los proyectos ilustrados para una cocina económica”, en Artigrama 26 (2011), Zaragoza, Universidad de Zaragoza, pp. 649-667. ISSN: 0213-1498.

“El sistema de la moda. De sus orígenes a la postmodernidad”, en Emblemata 17 (2011), pp. 37-59. ISSN: 1137-1056.

“Entre áscesis y gula: imaginario de la gastronomía monástica y conventual”, en Argensola 121 (2011), Huesca, Instituto de Estudios Altoaragoneses, 2012, pp. 313-344. ISSN: 0518-4088.

“Por tierra y mar. El ajuar de camino como proyección del espacio doméstico”, en Res Mobilis. Revista Internacional de investigación en mobiliario y objetos decorativos, Vol. 1, Nº 1 (2012), Oviedo University Press, pp. 41-58. ISSN-e: 2255-2057.

“Ratas, cenizas y perlas: El vocabulario del color en los interiores del siglo XVIII”, en Res Mobilis. Revista Internacional de investigación en mobiliario y objetos decorativos, Vol. 5, Nº 5 (2016), Oviedo University Press, pp. 21-46. ISSN-e: 2255-2057.

“Recuerdo, evocación, promesa: contextos sentimentales del ajuar de camino”, en Blutrach, C. (coord.), El viaje y su memoria en la construcción de identidades, siglos XVI-XIX.) ESPACIO, TIEMPO Y FORMA SERIE IV, HISTORIA MODERNA, Nº 29, Madrid, UNED, 2016, pp. 85-106, ISSN 1131-768x E-ISSN 2340-1400.

Textos en prensa

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“De dama de estrado a ángel del hogar. Cultura material y roles sociales en los espacios femeninos de la vivienda”, en García Fernández, Máximo (coord.), Entre mujeres en la modernidad.Replanteamientos culturales y de civilización, editorial Sílex, pp. 33-58.

“Objetos infantiles de uso y lúdicos. Cultura material de la infancia en la Casa Real”, En Sánchez Hernández, Leticia, MUJERES DE LA REAL CASA: 1525-1660.Una red política, cultural, social, y religiosa; Madrid, Patrimonio Nacional, en prensa.

Publicación on line en Universidade da Coruña

Espacio y género en la vivienda española de Edad Moderna, en PERNÁS ALONSO, INÉS (coord.), Aproximación metodológica al estudio de la vivienda, GAUS Grupo de Arquitectura y Urbanismo sostenible, Universidade da Coruña. file:///C:/Users/Carmen/Documents/MAGA%20ACORUÑA%20DEF/publicación%20GAUS%20A%20Coruña.pdf

CONFERENCIAS Y PARTICIPACIÓN EN EVENTOS DE DIFUSIÓN CIENTÍFICA Y CULTURAL (congresos, seminarios, cursos y talleres especializados)

“El Desván y la Memoria”, COMUNICACION presentada en el XI Coloquio de Arte Aragonés, El Patrimonio Cultural a debate. Departamento de Historia del Arte de la Universidad de Zaragoza,Institución Fernando el Católico y Diputación General de Aragón. Zaragoza y Uncastillo, Diciembre de 2003.

“El tiempo suspendido: la visión documental del medio rural Altoaragonés en la fotografía de Ricardo Compairé (1923-1935)”, COMUNICACIÓN presentada en el Congreso Internacional sobre Desarrollo Social Rural y Comarcal. Zaragoza Julio de 2004.

“Viejos modelos y nuevas costumbres: espacios privados para la mujer en la vivienda zaragozana del siglo XVIII”, COMUNICACIÓN presentada en las Jornadas Internacionales Espacios Interiores. Casa y arte. Desde el siglo XVIII hasta el XXI, GRACMON (Grup de Recerca en Història de l’Art i del Disseny Contemporanis) de la Universidad de Barcelona y el CRHISM (Céntre de Recherches Historiques sur les Societés Méditerranées) de la Universidad de Perpignan Via Domitia, Perpignan y Barcelona, Enero de 2006.

“El japonismo en la cultura culinaria occidental”, COMUNICACIÓN presentada en el IX Congreso de la Asociación de Estudios Japoneses en España, Japón y el mundo actual. Departamento de Historia del Arte, Universidad de Zaragoza, abril de 2008 .

“Objetos de representación en los palacios aragoneses del siglo XVIII”, CONFERENCIA impartida Curso para Profesionales El culto al objeto: de la vida cotidiana a la colección. Asociació per al’estudi del moble, Barcelona, marzo de 2009.

“De manjares y ayunos. Imaginario de la gastronomía monacal”. CONFERENCIA perteneciente al Ciclo de Conferencias La cultura monástica: pasado y presente. Instituto de Estudios Altoaragoneses, febrero y marzo de 2010, Palacio de Villahermosa, Huesca.

“Nuevas formas de arte. La cocina japonesa actual” CONFERENCIA impartida en la IX Semana Cultural Japonesa. Japón contemporáneo. Arte y cultura audiovisual, Departamento de Historia del Arte de la Universidad de Zaragoza, Abril de 2010

“Los entresuelos zaragozanos del siglo XVIII: un campo de ensayo para el nuevo sentido de la domesticidad en la vivienda urbana de la España de provincias”, COMUNICACIÓN presentada en la XI Reunión Científica de la Fundación Española de Historia Moderna, Universidad de Granada,junio de 2010.

“El sistema de la moda”, PONENCIA impartida en el curso Los emblemas de uso inmediato (indumentaria), II Seminario de Indumentaria emblemática ”Hoy es el

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futuro”,Cátedra de Emblemática Barón de Valdeolivos e Institución Fernando el Católico, Universidad de Zaragoza, diciembre de 2010.

“La casa eficiente: objetos y soluciones espaciales para mejorar la vida doméstica en la España del Siglo Ilustrado” PONENCIA impartida en el V Seminario La vida de cada día. El hecho cotidiano en la España Moderna,Departamento de Historia Moderna de la Universidad Complutense de Madrid entre los días 30 de marzo y 1 de abril de 2011.

“La ceremonia del refresco en la azulejería de la cocina valenciana del MNAD” CONFERENCIA impartida durante el Seminario de Especialistas del proyecto ARtSENSE (Augmented Reality Supported Adaptative and personalized Experiencie in a museum based on procesing real time sensor events) Museo Nacional de Artes Decorativas de Madrid, 3 de octubre de 2011.

“Lecturas del espacio doméstico en el siglo XVIII” COMUNICACIÓN presentada en el Seminario La Historia del Arte y de la Música hoy Perspectivas metodológicas y desafíos profesionales, Departamento de Historia del Arte de la Universidad de Zaragoza, Zaragoza, 23 de Febrero de 2012.

“De camino. Cultura material del viaje en la Edad Moderna”, PONENCIA impartida en el VI Seminario Rituales, Costumbres y rutinas cotidianas en la España Moderna, Departamento de Historia Moderna de la Universidad Complutense de Madrid, Abril de 2012.

“La dimensión cotidiana y social del buen gusto. Espacios y objetos de sociabilidad en el siglo de la “civilización”, COMUNICACIÓN presentada en el Simposio Reflexiones sobre el gusto, Grupo de Investigación consolidado VESTIGIUM, Universidad de Zaragoza, Noviembre de 2012.

“Verdades cansadas. Tópicos sobre el espacio doméstica en la España Moderna”, PONENCIA impartida el 10 de abril de 2013 en el VII Seminario Condiciones materiales y formas de vida en la España Moderna. Universidad Complutense de Madrid, Abril de 2013.

“De criadas y fogones. Los espacios de utilidad en la arquitectura del Setecientos” PONENCIA impartida en el Seminario de Historia Cultural de Zaragoza , Departamento de Historia Moderna de la Universidad de Zaragoza, Febrero de 2013.

“Amo tu cama rica. Escenografías de alcoba en el siglo XVIII”, PONENCIA impartida en las I Jornadas Cultura Material y vida Cotidiana. España, siglos XVI/XX, Departamento de Historia y Teoría del Arte de la Universidad Autónoma de Madrid y Asociación de Amigos del Museo Nacional de Artes Decorativas, Madrid, Octubre de 2013.

“Topografías domésticas de la piedad. Gusto y devoción en los interiores zaragozanos del siglo XVIII” COMUNICACIÓN presentada en el Simposio Reflexiones sobre el Gusto II. El recurso a lo simbólico, Grupo Vestigium, Universidad de Zaragoza, mayo de 2013.

“Es rocío celestial. El chocolate en las artes y las letras”, PONENCIA impartida en el II Simposio de la Academia Aragonesa de Gastronomía, Los alimentos que llegaron de América, Academia Aragonesa de Gastronomía e Institución Fernando el Católico, Huesca, Marzo de 2014.

“Usos, consumo y pautas de exhibición de la imagen religiosa e n el espacio doméstico”, PONENCIA impartida en Usos, tiempos y espacios en la vida cotidiana, VIII seminario La vida cotidiana en la España moderna, Departamento de Historia Moderna de la Universidad Complutense de Madrid, abril de 2014.

“A tavola: El Renacimiento a la mesa”, CONFERENCIA impartida en el Ciclo Cocinando culturas: la gastronomía del Renacimiento, Unidad de Museos y Exposiciones del Ayuntamiento de Zaragoza, Museo del Teatro Romano, mayo de 2014.

“Ajuar de mesa y alimentación en las fuentes iconográficas en la Edad Moderna”, PONENCIA impartida en el Curso Extraordinario de Verano de la Universidad de Zaragoza La vida doméstica en Oriente y Occidente: descubriendo la representación de

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la vida cotidiana, Universidad de Zaragoza y Fundación Quílez Ilisterri, Alcañiz, Julio de 2014.

“La planificación del banquete: análisis de las fuentes iconográficas”, TALLER PRÁCTICO impartido en el Curso extraordinario de verano de la Universidad de Zaragoza La vida doméstica en Oriente y Occidente: descubriendo la representación de la vida cotidiana, Universidad de Zaragoza y Fundación Quílez Listerri, Cantavieja, julio de 2014.

“La cocina y el refectorio en el monasterio medieval: formas, usos y dotaciones”, PONENCIA impartida en el XXVIII Seminario sobre Historia del Monacato: El ritmo cotidiano de la vida en el monasterio medieval, Universidad de Cantabria y Fundación de Santa María la Real, Aguilar de Campoo, agosto de 2014.

“Domesticità in itinere: oggetti di viaggio prima del turismo”, PONENCIA presentada en el Seminario Internacional Vita quotidiana:relazioni, oggetti, spazi. Spagna e Italia in età moderna, Dipartimento di Storia, Culture, Religioni de la Università degli Studi di Roma “La Sapienza”, Roma, octubre de 2014.

“Fuentes por cántaros. La escasa fortuna de un proyecto ilustrado para hermosear la imperial ciudad de Zaragoza”, COMUNICACIÓN presentada en el Encuentro Internacional El Arte público a través de la documentación gráfica y literaria, Departamento de Historia del Arte de la Universidad de Zaragoza e Institución Fernando el Católico, Zaragoza, noviembre de 2014.

“Las artes al servicio de la mesa”, PONENCIA impartida en el IX Seminario La vida cotidiana en la España Moderna, Departamento de Historia Moderna de la Universidad Complutense de Madrid, Madrid, Abril de 2015.

“Naturaleza [in]quieta. Instrumentos y partituras en vanitas y trampantojos”, CONFERENCIA impartida en el programa de actividades prácticas del Proyecto de Investigación Iconografía Musical, Departamento de Musicología de la Universidad Complutense de Madrid, Madrid, 23 de Abril de 2015.

“Cocinas y alcobas a lo divino. Ex-votos y pintura religiosa como fuentes para el estudio de la vida cotidiana en la España moderna”, COMUNICACIÓN leída en EL Seminario Internacional Storie connesse: forme di vita quotidiana tra Spagna e Regno di Napoli (secoli XVI-XVIII), Università di Napoli “L’Orientale”, Dipartimento di Scienze umane e social, el Instituto Cervantes di Napoli y el Istituto Italiano per gli Studi Filosofici, Nápoles, Mayo de 2015.

“Chocolates milagrosos, chocolates viajeros. De la Casa de las Siete Chimeneas a los museos de Madrid”, CONFERENCIA impartida en la Biblioteca Regional de Madrid de 2015 dentro del Ciclo Desde Guajaca con amor. Chocolates barrocos en la Villa y Corte, 23 de octubre de 2015.

“Recuerdo, evocación, promesa: contextos sentimentales del ajuar de camino”, PONENCIA presentada en el Seminario Internacional El viaje y su memoria en la construcción de identidades, siglos XVI-XIX, Departamento de Historia Moderna de la Facultad de Geografía e Historia de la Universidad Nacional de Educación a Distancia, Madrid, Octubre de 2015.

“El chocolate, una bebida social: del estrado de palacio a la cazuela del teatro” CONFERENCIA impartida en la Biblioteca Regional de Madrid, Ciclo Desde Guajaca con amor. Chocolates barrocos en la Villa y Corte, Madrid, 30 de Octubre de 2015.

“Heraldos del gusto y del afecto. Objetos, viajes y ajuares de camino (siglos XVI-XVIII)”, PONENCIA impartida en el primero de los Talleres de Historia de la Cultura 2016: Perspectivas culturales de viajes a Cataluña, Consejo Superior de Investigaciones Científicas (ICREA/IMF-CSIC), IInstitució Milà i Fontanals, Barcelona., febrero de 2016.

“Estilo y etiqueta en el siglo de la sociabilidad. Del palacio al restaurante”, CONFERENCIA impartida en el Ciclo Cocinando culturas: la gastronomía del Siglo XVIII,

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Unidad de Museos y Exposiciones del Ayuntamiento de Zaragoza, Museo del Teatro Romano, Zaragoza, 17 de Mayo de 2016.

"Mesa, techo y lecho. La comida y el sentido de la domesticidad en el ideal monástico", PONENCIA impartida en el curso de verano de la Universidad de Zaragoza, Los espacios donde se creó el Reino de Aragón. Castillos, iglesias y ciudades. Siglos XI y XII, Jaca del Julio de 2016.

“Gambujes, cuentas de leche y pretinas de creatura: la maternidad contada en objetos”, ponencia presentada el 6 de octubre de 2016 en el Coloquio internacional Maneras de vivir lo femenino en la España Moderna, dirigido por María Ángeles Pérez Samper, organizado por la Associació per a l’Estudi del Moble y la Universitat de Barcelona, celebrado los días 5, 6 y 7 de octubre de 2016 en el Salón de Actos de la Facultad de Geografía e Historia de la UB y en el Museu del Disseny de Barcelona.

“Pintura gourmande: chocolate y gastronomía en el Setecientos”, conferencia y visita guiada impartidas el 22 de octubre de 2016 en el Salón de Actos y salas de la planta 2ª del Museo Nacional del Prado, dentro del curso Usos y costumbres Sociales para conocer la Historia Moderna, organizado por el Museo Nacional del Prado y el Museo Nacional de Artes Decorativas de Madrid, y celebrado en las instalaciones de ambos museos del 14/10/2016 al 22/10/2016.

“De Guajaca a Ateca. La travesía histórica del chocolate”, conferencia impartida el 29 de Septiembre de 2016 en el Salón de Actos del Ayuntamiento de Ateca, en el marco de la VI edición de las Jornadas Gastronómicas de Ateca, organizadas por las concejalías de Entorno Natural y Turismo y Bienestar Social y Cultura del Ayuntamiento de Ateca.

“Vivienda y Género”, conferencia impartida en el Encuentro de Investigadores Aproximación Metodológica al Estudio de la Vivienda, organizada por la Dra. Inés Pernas Alonso y el GAUS (Grupo de Arquitectura y Urbanismo Sostenible) de la Universidade da Coruña, celebrado los días 9, 10 y 11 de noviembre de 2016 en la Sala de Xuntas del Edificio de Departamentos de la ETSA, A Coruña.

“Barataria Gastronómica. De bodegones, cocinas y mesas en la España del Quijote”, conferencia impartida el 13 de diciembre de 2016 en el Salón de Actos de la Biblioteca Regional de Madrid Joaquín Leguina, dentro del Ciclo La vida cotidiana en época de Cervantes, organizado por dicha Biblioteca con ocasión del IV Centenario de la muerte de Miguel de Cervantes.

“El irresistible encanto de lo contrahecho. La pulsión falseadora en la decoración de interiores”, PONENCIA impartida el miércoles 29 de marzo de 2017 en el XI Seminario de Historia de la vida cotidiana en la Edad Moderna, Vivir en la España Moderna: cómo, cuando y dónde, celebrado en La Universidad Computense de Madrid entre el 27 y el 29 de marzo de 2017.

“De Dama de Estrado a Ángel del Hogar. Cultura material y roles sociales en los espacios femeninos de la vivienda”, PONENCIA impartida en el Seminario Internacional Entre mujeres en la modernidad. Replanteamientos culturales y de civilización, dirigido por los dres. Máximo García, Juan Manuel Bartolomé y Mª Ángeles Sobaler y celebrado en Valladolid,en el Salón de Grados de la Facultad de Filosofía y Letras de la Universidad de Valladolid los días 21 y 22 de septiembre de 2017.

“¿Cosas de mujeres? Género y cultura material en la vivienda moderna, PONENCIA impartida en el VII Seminario Internacional de la AEIHM Cultura Material y nuevas miradas, organizado por la Dra. Ángeles Muñoz Fernández, presidenta de la AEIHM, y celebrada Facultad de Geografía e Historia UCM Salón de Actos (segunda planta) de Madrid, en la Sesión IV, Los espacios de las mujeres: lo privado, pero también lo público, dirigida por la Dra. Carmen García Herrero, los días 28 y 29 de septiembre de 2017.

“Todo depende de la luz con que se mire. La iluminación de los interiores domésticos en el siglo XVIII” PONENCIA impartida en el Congreso Madrid. Escuela de gusto, teatro

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de las apariencias, dirigido por Doña Franco Rubio, Gloria Ángeles y Abad Zardoya, Carmen. Organizado en el marco del Programa de Investigación “La herencia de los Reales Sititos: Madrid, de Corte a Capital” (CMM-COURT-TORIST-CM, Ref. H2015/HUM-3415) en colaboración con el MNAD, la UCM, el Instituto Universitario “La Corte en Europa” de la UAM, y celebrado en el MNAD los días 22 y 23 de noviembre de 2017.

“En gracioso ademán y hermoso gesto. Narrativas corporales femeninas en la pintura moderna”, PONENCIA impartida en el VI Seminario Modernas de Época: El cuerpo femenino como imaginario en la Modernidad, dirigido por la Dra. Dña Inmaculada Fernández Arrillaga, profesora titular de Historia Moderna de la Universidad de Alicante, celebrado en la Universidad de Alicante el día 23 de marzo de 2018.

“Todos los matices del blanco: lencería y ajuar de mesa en la Edad Moderna”, PONENCIA impartida el 13 de abril de 2018 en el XII Seminario La vida cotidiana en la España Moderna. Transitar por los caminos de la vida. La aventura de vivir, dirigido por la Dra. Dña Gloria Ángeles Franco Rubio, y celebrado en el Salón de Grados de la Facultad de Geografía Historia de la Universidad Complutense de Madrid (UCM) los días 11, 12 y 13 d abril de 2018.