Curso Determinantes Ambientales

del Aprendizaje: Epigenética, nutrición, ejercicio, sueño y familia.

DNsEd 1504 (5cs)

Inicio: 29 de julio de 2021

Programa Certificado por: Fundación Cien

Asociación Chilena de Neuroaprendizaje

Colaboran:

Fundamentación

Todas las personas son diferentes, no solo en sus características físicas (fenotipo) sino que

también en su carácter, vulnerabilidad al estrés, inteligencia, capacidades cognitivas, etc.

Hay niños que aprenden con mayor facilidad que los demás y otros que tienen serias

dificultades para hacerlo o directamente padecen trastornos del aprendizaje. Los

responsables de estas diferencias son los factores hereditarios (genéticos), ambientales

(epigenéticos) o la interacción entre ambos. En ciertos casos, como pasa con algunas

características físicas (color de piel, ojos o cabello, estatura) o grupos sanguíneos, la

genética puede ser absolutamente determinante, lo que significa que lo que dicen los genes

es siempre lo que termina pasando. Sin embargo, en lo que respecta a las funciones

cerebrales, entre ellas la capacidad de aprendizaje, no es así. Efectivamente, en estos

casos la genética solo establece probabilidades o predisposiciones para que se evidencie

una determinada función, pero si el gen correspondiente no se activa, esa función no se va

a expresar completamente. El encargado de activar o inactivar, encender o apagar, un gen,

es el medio ambiente, a través de mecanismos llamados “epigenéticos”. Cuando hablamos

de medio ambiente o entorno, nos referimos a todos los estímulos que vienen del exterior:

la dieta, el ejercicio o movimiento en general, el estrés, el cuidado materno, la educación,

la contaminación ambiental, los fármacos, las drogas, el alcohol y el tabaco, las relaciones

interpersonales, la actitud frente a la vida, entre otros. Por ejemplo, hay niños que nacen

con una predisposición genética a tener una gran inteligencia; pero, si el ambiente familiar

no es propicio o la educación es de mala calidad, esa predisposición no se va a expresar y

su inteligencia será mediocre. Precisamente, los educadores tienen en sus manos la

posibilidad de que sus estudiantes puedan desarrollar al máximo sus habilidades cognitivas,

en colaboración con la familia. Un rol crucial juega el nivel socioeconómico y cultural de la

familia donde un niño tenga la suerte, buena o mala, de nacer y ser criado.

Son muchas y muy variadas las estrategias a las cuales podemos echar mano, como

educadores o padres de familia, para potenciar las capacidades cognitivas de nuestros

estudiantes o hijos, incluyendo las propias. Muchas de ellas constituyen, en realidad,

hábitos de vida saludables como una nutrición sana, la práctica habitual del ejercicio físico,

el respeto a las horas de sueño, junto con evitar los malos hábitos, como el sedentarismo,

el consumo de alcohol, tabaco y drogas, el mal manejo de las emociones y el estrés, las

tareas aburridas o rutinarias, la privación de sueño, etc. Todos estos aspectos, fuera de

los netamente cognitivos, deberían tomarse en cuenta para conseguir una educación de

calidad.

Los conocimientos derivados de las neurociencias, la genética y la epigenética, deberían

ser utilizados por los educadores para comprender los orígenes biológicos de las

diferencias en las capacidades de aprendizaje de sus estudiantes, lo cual posibilitaría la

adopción de estrategias educativas que permitan desarrollar al máximo sus

potencialidades, respetando las realidades genéticas de cada uno de ello. Se requiere, sin

duda, un trabajo integrado con las respectivas familias. Este módulo/curso pretende

contribuir, humildemente, a esta tarea.

En este curso estudiaremos los mecanismos que regulan la expresión de los genes sin una

modificación en la secuencia del ADN y estableceremos la relación entre las influencias

genéticas y ambientales que determinan un fenotipo en las personas. Además, nos

enfocaremos en determinantes ambientales específicos que han demostrado impactar a las

personas en la calidad de sus aprendizajes a largo plazo.

Público Objetivo

Profesionales o Técnicos de las Áreas Sociales, de la Educación y de la Salud

con interés de aplicación en el ámbito educativo.

Objetivo General

Identificar y analizar los efectos de diferentes factores ambientales (epigenéticos) y

conductuales, incluyendo nivel socioeconómico y hábitos de vida, que determinan el

neurodesarrollo, el aprendizaje y el rendimiento académico de las personas.

Duración y Estructura

25 horas pedagógicas distribuidas de esta manera:

● 15 horas sincrónicas con especialista en 5 sesiones.

● 5 horas destinadas a sesión de autoinstrucción y participación en foro grupal.

● 5 horas de trabajo para lecturas y elaboración de tareas individuales.

Contenidos del Curso

Epigenética, aprendizaje y memoria

o Mecanismos epigenéticos de regulación génica

o Impronta genómica y herencia epigenética

o Epigenética en el desarrollo y plasticidad fenotípica

o Biomarcadores epigenéticos

Nutrición, cerebro y aprendizaje

o El eje intestino- cerebro

o Neurotransmisores, nutrición y aprendizaje.

o Nutrición amigable al cerebro.

Ejercicio, cerebro y aprendizaje

o Motriz-mente: Enfoque educativo por y a partir del movimiento.

o Entrenamiento y conexión al cerebro. Variabilidad Cardíaca y Composición

Corporal.

o El software humano con sus faces sensibles en infancia y adolescencia.

o Potencial del hardware humano en el entrenamiento antiinflamatorio.

(Sistemas aeróbicos y anaeróbicos)

o Cualidades físicas heredadas, una huella ancestral “Regla de 33”. Del

embrión al somato tipo.

Sueño, cerebro y aprendizaje

o Neurofisiología del sueño. Porqué dormimos y porqué soñamos.

o La arquitectura del sueño.

o Consecuencias de la privación de sueño.

o Dormir para aprender. Sueño, organización y consolidación de la memoria.

Adicción a drogas y aprendizaje

o Definir conceptos: adicción, dependencia, abuso, hábito.

o Factores de riesgo de la adicción a drogas.

o Neurobiología de la adicción: rol de la dopamina en el circuito de la

recompensa.

o La adicción como una enfermedad de la motivación y el aprendizaje

o Efectos epigenéticos del aprendizaje.

Nivel Socioeconómico y aprendizaje

o Pobreza y desarrollo cerebral del niño.

o Nivel socioeconómico, inteligencia y educación.

o Relación entre nivel socioeconómico y rendimiento escolar.

Relatores especialista

MG CYNTHIA HURTADO MULLER

Neuropsicóloga con más de 12 años de experiencia estudiando el cerebro humano y maximizando

sus funciones en educación. Magister en Psicopatología y Psicología de la Salud por la UED, España

y, Magister en Neuropsicología Educacional por la Universidad de Alcalá, España. Ha participado en

proyectos de intervención educativa en EEUU, Argentina y Noruega y ha desarrollado sus

conferencias de Neurociencia Aplicada y Neuroeducacion en congresos internacionales (México,

Colombia, USA, Brasil y Guatemala y Argentina). Es fundadora de la plataforma NEUROFY,

plataforma que busca acercar las neurociencias a las personas de una manera práctica y sencilla;

además de desempeñarse como consultora en neuroeducación y docente de pre y postgrado en la

Universidad de Santiago (USACH) y la Universidad Adventista de Chile (UNACH).

Dr SERGIO MORA GUTIÉRREZ

Licenciado en Química y Farmacia. U. de Chile. Postgrados en Neurofarmacología (Italia) Psicofarmacología (Brasil). Diplomado en Docencia en Ciencias de la Salud, U. de Chile. Académico de la Facultad de Medicina, U. de Chile. Docente e investigador en Farmacología del Comportamiento. Profesor en Magister en Neurociencias Aplicadas a la educación U. Finis Terrae y Neurociencias de la Educación, U. Mayor. Creador de las Jornadas Internacionales Aprendizaje, Neurociencia y Educación. Presidente del Directorio de la Fundación Cien Cultura y Ciudad.

Lic JORGE DANIEL TRIANDAFILIDE

Profesor de Educación Física de la Universidad Adventista del Plata, Argentina con una pasantía en

Sagunto, España. Ha cursado el doctorado en Medicina del Deporte con especialidad en genética

por Red Euro Americana de Motricidad Humana, Universidad Católica de Asunción con publicación

de artículos en Revista Deporte Aventura y Actividad Física, Py Científica. Se ha especializado en

Aptitud Física y Salud. Es delegado regional para la FIEP (Federación Internacional de Educación

Física). Director del Laboratorio de Evaluación y Prescripción del Ejercicio Código de Rendimiento

Humano.

Evaluación

Tareas clase a clase: análisis críticos de videos, lectura de artículos y desarrollo de

cuestionarios.

Aprobación

Obtener calificación promedio final 65% de tareas evaluadas por el especialista.

Obtención de Créditos

Acumulación de 5 créditos hacia obtención de Diplomado en Neurociencia Educativa con

Mención en Investigación Acción es solo posible mediante aprobación del curso. Los

créditos obtenidos serán válidos solamente por 12 meses.

Metodología Exposición dialogada de conceptos.

Análisis de casos.

Confección personal de tareas.

Participación en foro grupal.

Revisión de lecturas y videos.

Requerimientos técnicos para el Participante

1. Contar en su computador personal con:

● Internet Explorer 9, Mozilla Firefox 34, Google Chrome 39 (con JavaScript habilitado) o la última versión de cada navegador web

● Windows XP, Windows Server 2008 o versiones posteriores ● Conexión a Internet con módem por cable, DSL u otra conexión mejor (1 Mbps

o más) ● CPU de doble núcleo de 2,4 GHz o más, con 2 GB de RAM

2. Descargar las aplicaciones requeridas por el soporte académico cuando le sea

indicado.

Plan de clases recuperativas

El o la participante con su pago al día en el programa tendrá derecho a ausentarse al 20%

de las clases sincrónicas, pudiendo solicitar el link a video grabado de las tutorías

respectivas.

Materiales que se entregan

● Recursos digitales en plataforma Moodle

● Grabación de clases realizadas vía Zoom

● Certificado final digital

Calendario del Curso:

Sesión 1

Sesión 2

Sesión 3

Sesión 4

Sesión 5

Sesión 6

29 de julio

03 de agosto

05 de agosto

10 de agosto

12 de agosto

17 de agosto

Sergio Mora, Cynthia Hurtado, Jorge Triandafilide

Autoestudio

Bibliografía Antonio López Farre, Tomas Ortiz, Miren Zuriñe Ibarra, Joaquin Poch. MENS SANA IN

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https://www.youtube.com/watch?v=UFMQj1_-f-Y&t=1s

Federico Fros Campelo. CIENCIA DE LAS EMOCIONES. Los secretos del cerebro y sus

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WANCEULEN EDITORIAL – 2018.

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Revista Mente y Cerebro (Investigación y Ciencia).

Cuadernos Mente y Cerebro (Monografías de Psicología y Neurociencias): El

Sueño, Adicciones, Estrés, Inteligencia Humana.