Centro multiespacios

BienvenidosCapacitador: José Eduardo Martínez rauda

multiespacios• A todos los nuevos trabajadores bienvenidos a nuestra

familia nuestra empresa no es como cualquier otro negocio o edificio elegante brindamos la mejor capacitación ,comodidad y satisfacción buscamos que nuestros departamentos de empresa sean únicos y que solo tengan por objetivo brindar comodidad y un buen servicio.

En este curso de capacitación buscaremos enfocar una idea clara de cada área departamental y al termino de este curso los participantes mostraran mas capacidad en su área de trabajo .

Cursos de capacitación

• Cocina • . Supervisor de Cocina ,cocinero , Chef Ejecutivo

• Cyber café y are de juegos• Soluciones contra fallas en equipo de computo y

juegos, componentes de una computadora

• Restaurante y jardín• Gerente General, Gerente de Alimentos y

Bebidas, empleado en línea ,Mesero o Camareros

Lema de la empresa

• ¿por qué tener un negocio cuando puedes tener 2, 3 o más en un mismo espacio?

Buscar la mejor capacitación posible

Eslogan

Bienvenido a tu curso de introducción

Esta será su nueva guía al inicio de su trabajo en nuestra multiempresa

La clave está en la correcta elección de las áreas de negocio.

Áreas de la empresa • Contamos con una variedad de departamentos lo

cuales cada uno cuenta con un jefe del personal el cual estar encargado de cada área que se le asigne.

¿Café Internet o cibercafé?• Área técnica o cibercafé en la cual con tamos con un

área de servicio computarizado cómodo y con aire acondicionado para su mayor comodidad servicios como: bebidas y postres.

Reglas del área de trabajo • 1-Halos clientes seles pide no comer sobre teclados o mesas de computo si

es así seles pide que lo hagan con su propia computadora• 2-Se prohíbe la entrada a animales de cualquier tipo• 3-halos usuarios se les pide guardar silencio en la misma are a de trabajo • 4-halos clientes seles pide informar sobre descargas de cualquier tipo• 5-halos clientes seles pide informar de cualquier impresión anticipada ya

que se cobrara por la misma aun que sea error• 6-halos clientes seles pide informar de cualquier problema técnico• 7-seles pide guardar su información por cualquier inconveniente

computador

Sistema de computoComponente Función

MonitorEl monitor es similar al de una televisión, solamente que en el puedes ver la representación de la información con la que estas trabajando en el CPU ya sea a manera  texto, imagen, fotografía, video, etc.

CPU o gabineteEl CPU es el encargado de ejecutar las instrucciones dictadas por los programas. Dentro de él se encuentran elementos como el procesador, la memoria, el disco duro y unidad de CD.

Unidad de CDLa unidad de CD te permite introducir o guardar  programas o información a la computadora por medio de discos compactos.

BocinasLas bocinas permiten a la computadora emitir diferentes sonidos o música, y en ocasiones puede ser una manera de interpretar la información proporcionada por la misma computadora.

Control de volumen Como su nombre lo indica regula el volumen de los sonidos o música.

TecladoEl teclado te permite introducir la información a la computadora así como instrucciones para que haga determinada tarea.

Ratón o mouseEl ratón te permite seleccionar los elementos en la pantalla de la computadora, así como interactuar con ellos por medio de un puntero.

Área de video juegos

• Contamos también con un are a de video juegos personalizada para su comodidad y satisfacción.

• 1-No se permiten mascotas• 2-No se permite entrar con alimentos.• 3-No se permiten niños menores de 10 sin supervisión de un adulto• 4-No se permite jalar, lastimar o golpear los sistemas de operación del

mismo• 5-No maltratar discos o cd de juegos • 6-No se permite tomar lo que no les pertenece • 7-se les pide a los jugadores esperar que el empleado les arregle su video

juego

Reglamento de área de juegos

Si por el mal uso que se le de a esta área o por situaciones que provoquen los mismos resultados; el o los tutores serán responsables de los desperfectos que ocasionen.

Falla de sistemasLAS FALLAS DE SOFTWARE SON LAS QUE OCURREN CON LOS PROGRAMAS INSTALADOS DENTRO DE UN EQUIPO Y QUE OCASIONAN PROBLEMAS AL USUARIO...

A CONTINUACION DAREMOS UN BREVE LISTADO DE ALGUNAS FALLAS QUE PUEDEN PRESENTARSE A NIVEL SOFTWARE Y DE COMO ESTAS PUEDEN SOLUCIONARCE..

• 1.- LA PC SE ALENTO LO PRIMERO SERA ENTRAR A INICIO

•  

ENTRAR A EQUIPO

VERIFICAR EL DICO LOCAL QUE SE ESTE UTILIZANDO

DAR CLIC DERECHO Y ENTRAR A PROPIEDADES Y VER SU ESTADO 

SI ESTE YA CASI ESTA SATURADO ESE PODRIA SER UNA CAUSA DE EL ALENTAMIENTO DEL EQUIPO.

 LO QUE SE DEBE HACER ES ELIMINAR ALGUNAS COSAS O DOCUMENTOS PARA LIBRAR ESPACIO Y VER SI DE ESTA FORMA YA LA MAQUINA ES MAS RAPIDA.

VER SI EL ANTIVIRUS ESTA EN FUNCION AUN ACTIVADO Y REALIZANDO SU TRABAJO DE MANERA CORRECTA.

• SI ESTE YA SE AH VENCIDO EL PROBLEMA DE EL ALENTAMIENTO DE LA MAQUINA PUEDE SER CAUSADO POR VIRUS QUE YA ESTEN DENTRO DE EL EQUIPO. 

LO QUE EN ESTE CASO SE TENDRA QUE HACER ES DESCARGAR OTRO ANTIVIRUS Y ELIMINAR LOS VIRUS QUE ESTEN AFECTANDO A NUESTRO EQUIPO.

OTRA SOLUCION QUE PUEDE DARSE ES QUE SI YA REALIZADOS LOS PASOS ANTERIORMENTE MENCIONADOS LA MAQUINA SIGUE IGUAL DE LENTA.

• SE TENDRA QUE LLEVAR ACABO UN FORMATEO DEL EQUIPO Y NUEVA INSTALACION DE SISTEMA OPERATIVO DE ESTA MANERA SE SOLUCIONARA LA LENTITUD DE NUESTRO EQUIPO DE COMPUTO.

•2.- LA PC SE REINICIA

UNO DE NUESTRO PROBLEMAS PODRIA SER QUE EXISTE UN CONFLICTO CON LOS PROGRAMAS O DRIVERS INSTALADOS EN EL EQUIPO DE COMPUTO.

• PARA ESTO TENEMOS QUE VER DESDE CUANDO EMPESARON TALES PROBLEMASY VER QUE PROGRAMAS O DRIVES FUERON INSTALADOS ANTES DE QUE ESTO SUCEDIERA.

LUEGO DE HABER VERIFICADO QUE ES EL CAUSANTE DE LOS CONFLICTOS.

SI ES UN PROGRAMA ESTE DEBE SER ELIMINADO PARA EVITAR EL REINICIO

SI ES UN DRIVER EL CAUSANTE DEL CONFLICTO LO QUE SE TENDRA QUE HACER SERA ACTUALIZAR  A ESTE.

OTRA CAUSA PIEDEN SER LOS VIRUS.• ENTRE LOS PRICIPALES PROBLEMAS DEL ORDENADOR Y DE LOS DEMAS COMPONENTES SE DEBEN A

PROBLEMAS CON LOS VIRUS.

EXISTEN VARIOS VIRUS Y DERIVADOS QUE SON CAPACES DE PROVOCAR TALES INCONVENIENTES.

PARA SOLUCIONAR ESTE PROBLEMA DEBEMOS TENER UN ANTIVIRUS Y SIEMPRE MANTENERLO ACTUALIZADO PARA EVITARNOS TALES INCOVENIENTES

3.-EL SISTEMA SE CUELGA

DIFERENTES PROBLEMAS PUEDEN DETENER EL SISTEMA, COMO LOS PROBLEMAS DE MEMORIA Y FLUIDO ELECTIRCO.

SIN EMBARGO RARA VEZ ESTO PODRA SER CAUSADO POR LOS DRIVERS DE UN COMPONENTE(HARDWARE)  MAS BIEN SON CAUSADOS POR ERRORES DE PROGRAMACION

PARA SOLUCIONAR ESTE PROBLEMA, SE TIENE QUE HACER UNA COPIA DE SEGURIDAD DEL DISCO DURO Y GUARDARLA.

CREAR UN DISCO DE ARRANQUE DE EMERGENCIA.

LUEGO IR A INICIO / CONFIGURACION / PANEL DE CONTROL Y SELECCIONAR AGREGAR / QUITAR PROGRAMAS. 

 DESDE EL  DISCO DE ARRANQUE.

DAR CLIK CREAR DISCO.

 LUEGO, CONSULTAR EL SITIO WEB DEL FABRICANTE PARA DESCARGAR UN NUEVO CONTROLADOR.

cocina• El área de preparación

cuenta con los instrumentos de trabajo mas frecuentados

Utensilios de cocina

Cocción de espárragos.Para cocer los espárragos al vapor y que conserven su sabor y propiedades, nada mejor que esta cacerola con cestillo especial. También la puedes utilizar para cocer pasta.

Picador de ajos.Picar ajos de una manera rápida y sencilla, sin que las manos te huelan a ídem.

Descorazonador.Pues no, no es para ir haciéndole agujeros en el corazón al personal, más bien es para vaciar peras y manzanas, quitando el corazón de estas, de ahí su nombre.

Mandolina.Con ella podemos cortar todo tipo de vegetales en rodajas de diferentes grosores.

Cuchilla picadora.Se utiliza normalmente para picar hierbas y plantas aromáticas. También cebolla, ajo, pimientos, etc. muy picados.

Mortero.Para majar ajos, machacar frutos secos, hierbas, reducir ingredientes a una pasta o puré.

Medidores.Muy usados en repostería y pastelería, para medir cantidades de los ingredientes.

Colador para pasta.Va dentro de la misma olla de cocción. Sirve para escurrir la pasta una vez que se ha cocido. Muy práctico.

Cestillo.Para frituras (pescaíto frito, croquetas, gambas rebozadas, calamares romana, etc.). Es utilizable con cacerolas y ollas.Otro uso que se le puede dar es como escurridor.

Olla a presión.Para cocidos, caldos, estofados, etc. Muy útil para aquellas personas que no disponen de mucho tiempo para cocinar.

Cocción al vapor.Dos cacerolas superpuestas, la interior con el fondo agujereado. Para cocer al vapor y que los alimentos no pierdan sus propiedades.

Cacerolas.Cacerolas de cobre. Un clásico de la cocina tradicional.

Besugera.Para la cocción de pescados al horno o al baño maría.

gerentes• Gerente General. En este puesto se dirigen las

funciones relacionadas con la administración: planear, organizar, coordinar, supervisar y dirigir todas las actividades del restaurante y del personal con el objeto de lograr un óptimo funcionamiento y servicio.Además es responsable de planear la operación de alimentos y bebidas y de la compra de los insumos y artículos necesarios para el servicio en el restaurante, bar y cafetería.Gerente de Alimentos y Bebidas. Es el encargado de supervisar el óptimo funcionamiento operacional del área de cocina y sus elementos. Dirige el proceso de producción de A y B. 

Empleados

• Empleado en Línea (Stewards). Surtir las áreas de A y B para antes y después del servicio. Limpiar las estaciones y equipo a utilizar, recoger todo el equipo ya utilizado y limpiar, lavar y limpiar las vajillas, ollas paredes y pisos.

• Mesero o Camareros. Conoce los tipos de platillos e ingredientes y bebidas usadas en el restaurante atienden a los comensales, ofrecen la carta, toma órdenes, es el encargado de llevar a los comensales los alimentos de su elección, Informan al capitán de cualquier faltante .

¿Por qué es importante capacitar a

los meseros?• Durante muchos años se ha dejado a los meseros

a la deriva ya que se consideraba su trabajo como una labor sencilla. Los meseros tenían que aprender a hacer su trabajo por ellos mismos o por personas con más experiencia. Sin embargo, al aumentar la oferta del cliente y su poder adquisitivo, los clientes se han vuelto más exigentes creando una expectativa mayor sobre la calidad del servicio. Por lo que ahora comprendemos que si queremos servir a nuestros clientes como merecen, debemos capacitar a nuestro personal de la manera adecuada.

restaurante• Para la comodidad de los mayores contamos con un

restaurante que sirve las mejores comidas típicas o regionales .

Área de restaurante

• MISIÓN, VISIÓN Y VALORES:

Misión:Alcanzar el primer lugar en el mercado como el mejor restaurante en la región, con un excelente servicio y calidad en nuestros productos, para lograr la consolidación en la preferencia de nuestros clientes.

Valores:Desarrollar una estructura integral en nuestro equipo de colaboradores, actitud de servicio, convivencia y armonía en un ambiente de profesionalismo, honestidad y entusiasmo, en el trabajo.

Visión:Llegar a ser la cadena de restaurantes más exitoso en nuestra especialidad y constituirnos como franquicia así como en una muy atractiva fuente de trabajo.

Funcionamiento del área

• EL RESTAURANTE TENDRA UNA CAPACIDAD PARA 50 COMENSALES.GERENTE UNICO2 SUBGERENTES1 GARROTEROS4 MESEROSJEFE DE COCINA4 COCINEROS

SISTEMA DE PAGO:* NUEVO SISTEMA DE PAGO.* El salariobasado en Niveles de cumplimiento* Bono de producción* Bono de asistencia perfecta* Bono de puntualidad* DESCUENTOS

BONO DE PRODUCCIÓN POR EQUIPO:CONSISTE EN...* Remunerar Tu esfuerzo individual * Y Reconociendo los equipos que logran sus metasES UNA COMBINACION DEL ESFUERZO INDIVIDUAL Y POR EQUIPO

LO PIERDES SI...* Tu desempeño es deficiente.* No alcanzas tu producción por haber FALTADO.* La producción de Tú equipo queda muy por debajo de tus metas.* EL BONO SE PAGA COMPLETO O PROPORCIONALMENTE

Beneficios y días de descanso

SEVICIO MEDICO:OBJETIVO GENERAL: Mantener el más alto grado de bienestar; físico, social, mental, posible de los trabajadores previniendo al máximo orientado y capacitando de su auto cuidado.

DIAS DE DESCANSO OBLIGATORIOS:Son los que establece La Ley Federal del Trabajo.* 1o. de Enero * 16 de Septiembre* 5o. de Febrero * 20 de Noviembre* 21 de Marzo * 1o. De Diciembre * 1o. de Mayo (de cada 6 años).* 25 de Diciembre

LOS DIAS QUE CORRESPONDEN A JUEVES Y VIERNES SANTO Y MEDIO DIA DEL 2 DE NOVIEMBRE.VACACIONES:* Se otorga de acuerdo a lo estipulado en la ley federal del trabajo, que se ha convenido en que se disfruten en forma conjunta 15 días en el mes de Diciembre (10 días hábiles y 4 inhábiles) cada año; al cumplir el trabajador 3 años o más en la empresa se le otorgan los días faltantes de gozar de acuerdo a la ley entre los meses de mayo a octubre.

REGLAS BASICAS DE SEGURIDAD

• * CONDICIONES PELIGROSAS.- Reporte cualquier lugar, condición o practica insegura (que pueda causar accidentes, a su inmediato superior).* SUSTANCIAS QUIMICAS.- Requieren precauciones especiales en su manejo. Pregunte como se deben de usar.* MAQUINARIA Y EQUIPO.- Usted solamente deberá operar las maquinas y el equipo para el cual este autorizado y entrenado. Antes de poner en marcha cualquier maquina, asegúrese de que nadie esté trabajando en ella o reparándola. Nunca se confíe de maquinas en movimiento. * GUARDAS.-nunca quite las protecciones de las maquinas, tornos, etc... Si por alguna razón justificada es necesario quitárselas, se deberá colocar con la mayor brevedad posible. Recuerde, la reparación de una maquina no está terminada si sus guardas protectoras o aditamentos de seguridad no están instalados antes de poner a trabajar una maquina cerciórese de que este limpia y que las protecciones y guardas estén en su lugar y ajustadas correctamente. Mantenga su maquinaria y área de trabajo limpios.* EQUIPO ELECTRICO.-No trabaje con herramientas eléctricas portátiles si sus manos están mojadas o está parado en pisos húmedos solo que sea electricista y este autorizado podrá hacer reparaciones en equipos

Reglas de uso para su seguridad

* USO DE LAS HERRAMIENTAS.-Use las herramientas y el equipo, adecuado para el trabajo que realiza. manéjelos con seguridad y compruebe su estado antes de emplearlas. Es peligroso llevar herramientas en sus bolsillos. Utilice los implementos adecuados. Debe tener especial cuidado con objetos filosos.* PREVENCION DE INCENDIOS.- Siempre obedezca los reglamentos y no fume en áreas prohibidas. No tire gasolina, petróleo u otros líquidos inflamables por las coladeras. Si se da cuenta de algún incendio, primero de la voz de alarma y luego, si sabe cómo se dispone el equipo contra incendio y nunca obstruya el acceso a los mismos

Área de jardín• El área del jardín esta agrupada al área de

restaurantes Sugerencias del área

En el área de jardín el servicio será bajo su gusto ya que el área se encuentra ubicada en el exterior el servicio podría tener dificultad como:1-malos olores en el área2-lluvia o viento (contamos con sombrillas para las mesas )3-entre algunas otras consecuencias

Área de gimnasioEn el área de gimnasio le pedimos respeto a todos las personas que ingresen el mismo

Reglamento de gimnasio

• 1-pedimos a todos que traigan su propia toalla• 2-se prohíbe al personal entrar al baño de su sexo

contrario• 3-respeto para todos dentro del mismo gimnasio• 4-pedir ayuda al maestro que los entrena

Preparación

• Ponerse fuerte, en forma, etc. no es algo halo que podamos dedicar un par de horas a la semana de forma irregular y casual y esperar resultados. También hay que tener en cuenta que es un proceso lento y gradual, por lo tanto debemos ser pacientes, muy pacientes. Contar calorías y cosas por el estilo nos parecerán algo pesadas al principio, pero luego se adquiere práctica y podremos empezar a aproximar valores.

El gimnasio

• Ir a un gimnasio intimida, sobretodo las primeras veces. Pero hay que tener en cuenta que todo el mundo ha sido nuevo alguna vez, aunque algunos actúan como si no fuese así. Nosotros vamos a lo nuestro, sin importarnos lo que hagan los demás.

Hay dos errores fundamentales que un novato suele cometer cuando empieza en este mundo. Uno es la nutrición y el otro, no realizar los ejercicios correctos.

ejercicios

Nutrición

• El otro error típico que cometen muchos personas, es un error que cometen durante mucho tiempo es no comer lo suficiente. Uno siempre piensa que come “mucho”, pero no es hasta que empiezas a contar calorías, pesando la comida y calculando su valor nutricional, que realmente ves cuánto estás comiendo exactamente. 

Bienvenidos a su centro de capacitación