Mesón Del PastorTEL. : 964 16 02 49 - Fax.: 964 17 31 07Cuesta Jovaní Nº7info@mesondelpastor.comC.I.F.: E-12600110R-CS-358Existe un MENÚ DE LA CASA, disposición de los señores clientes.Compuesto como mínimo de dos platos, postre, pan y vino o agua mineral.Cuyo precio global será de 18,00El cliente que solicite el MENÚ DE LA CASA estará obligado al pago íntegro del precio establecido, aun cuando renunciase a consumir alguno de los componentes del menú.Cuando se agotase alguno de los platos componentes del Menú de la Casa , este establecimiento estará obligado a sustituirlo por otro de característica similares.

MENÚ DE LA CASAEN EL CENTRO:

ENSALADA DE TEMPORADACROQUETAS MORELLANAS

1º Plato Elegir entre:

OLLETA MASOVERA ENTREMESES DEL MESÓN

SOPA MORELLANA MELÓN CON JAMÓN

REVUELTO DE ESPARRAGOS TRIGUEROS CON GAMBASPLATO DEL DIA

2º Plato Elegir entre:

CALDERETA DEL PASTOR CARRILLERAS DE CERDO CON SALSATRUCHA CON SALSA DE ALMENDRA

CORDERO A LA BRASACONEJO A LA BRASA

LONGANIZAS A LA BRASA

Postre:FLAN, FRUTA, REQUESON CON MIEL O HELADO

PAN Y 1/4 VINO DE LA CASA O 1/4 AGUA MINERAL

Precio: 18,00 €IVA Incluido

Mesón Del PastorTel. : 964 16 02 49 - Fax.: 964 17 31 07Cuesta Jovaní Nº7info@mesondelpastor.comC.I.F.: E-12600110R-CS-358

MENU DEGUSTACIÓN DEL MESÓN

Entrantes Del Mesón (en el centro):Cecina De La Comarca

Medallón de conejo relleno trufado

Surtido de Croquetas: Morellanas y de perdiz

Fideos fritos con setas de cardo y virutas de foie

Segundo a elegir entre:

Presa de ibérico con salsa de oporto y chalotas caramelizadasPierna de cabritillo lechal al horno

Chuleton de ternera a la brasa Bacalao confitado con salsa de frutos secos

Postre a elegir entreCuajada casera con leche de oveja de la "Caseta Blanca"Brownie sobre chocolate caliente y helado de mandarina

Tarta casera Helados caseros

Agua mineral Pan

Precio: 28,50 €/ Por personavino no incluido

Se Servira Minimo 2 Personas

IVA Incluido

Restaurante EL MESON DEL PASTOR

les ofrece:

MENÚ DE TAPAS’16 Para abrir boca:

Vermut de domingo, cortezas y boquerones cuadrados

Empezaremos con tapas frías:

Sopa picante de sandia con berberechos

Cebiche de langostinos con marinada de frutas tropicales

Cuajada de espárragos blancos con sus yemas, virutas de foie y polvo de jamón

Continuamos con nuestras tapas calientes:

Vieira asada sobre apio- nabo y caviar de naranja sanguina

Empanadillas de chipirones en su tinta y pescadito frito

Para terminar: Magret de Pato y cerezas

De postre: Litchi y yuzu con sopa fría de té verde

Gofre de chocolate

Petit fours

Precio: 26,00

IVA incluido

Bodega no incluida, este menú se servirá mínimo para 2 personas

Mesón Del PastorTel. : 964 16 02 49 - Fax.: 964 17 31 07Cuesta Jovaní Nº7info@mesondelpastor.comC.I.F.: E-12600110R-CS-358

MENU TÍPICO DEGUSTACIÓN DE

PRODUCTOS DE LA COMARCA

Entrantes Del Mesón ( en el centro):

Cecina De La TodolellaJamón Serrano Dels Ports

Quesos Artesanos de Morella y Tronchón

Croquetas Morellanas

Setas Silvestres Con Jamón

Segundo a elegir entre:

Crujiente de manitas Rellenas De boletus edulis con su salsa1/2 Paletilla de cordero al horno

Solomillo de ternera de Morella a la brasa Crujiente de bacalao con pimientos verdes

Postre a elegir entreCuajada casera con leche de oveja de la "Caseta Blanca"

Tartas artesanasHelados caseros

Agua mineral

Precio: 24,50 €/ Por personavino no incluido

Se Servira Minimo 2 Personas

IVA Incluido

Cabritillo lechal rebozado y frito

Mesón del Pastor

JORNADAS DE LA TRUFA DELS PORTS 2016

Menú Degustación Trufa Negra De Morella

(Tuber Melanosporum)

Aperitivo: Mini-desayuno morellano (tosta de pan con láminas de trufa) acompañado de queso trufado de Morella

Bombón de foie y trufa “tuber melanosporum”, su crujiente y cítricos al PX.

Gambas marinadas en sal de trufa, su pan, tempura de

garbanzos y lechuga de mar.

Huevo frito trufado

Salmonete relleno trufado con su velo y corazones de alcachofa.

Costillar de ternera trufado con pastel liquido de patata y

borrajas

Terrina de litchis y manzana trufada

Oro, oro negro y chocolate.

Precio Por Persona: 42,00 Euros. I.V.A Incluido

Este menú no incluye bodega

Todos Estos Platos Están Elaborados Con Trufa Negra (Tuber Melanosporum) Del Ports

Este menú no incluye bodega, se servirá para mínimo 2 personasPrecio por persona 34 € IVA incluido

Aperitivo: Grisines de setas / Crujiente de setas /

Setas en tempura

Nido en el bosque: Angula de Monte (Cantharellus lutescens o tubaeiformis) Seta de cardo silvestre

(Pleurotus eryngi)

Falso risotto negro con trompeta de los muertos (Craterellus cornucopioides)

Tarta de queso con frutos del bosque y pie azul

(Lepista nuda)

Mil hojas de membrillo y rebozuelos (Cantharellus cibarius) con helado de

senderuelas (marasmius oreades)

Cordero al horno con robellones (Lactarius deliciosus) y patatas

Macarrones de Ceps (boletus edulis o pinicolas) y llenegas (Hygrophorus fliocyclus o latitabundus)

con frutos secos

Coca de sardinas y negrillas (tricholoma terreum)

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