- - - - -- - . - - - DE DI CATO^

Estas Iiuevas variedades de yuca para uso industrial en la Hegicin Caribe Cal~nibiana. son el producto del tralabajo conjunto entre investigadores y *ricultores de yuca. CO'f@OICA y El CIAT han decidido rendir un homenaje a los agriculhres y at dos iri\7esi!igadoras fallecidas en el deseinpeño de su &abajo en pro del desArrollo del cultiva y mejor3 de 1 s condiciones dc .vida de los productarec;. Di&) honieriaje se hace rion113rarido cuatr.0 de las ~aritt.d&des en su nombre así:

CORPOICA-CAISELI: esta variedad se I 1 nombra en horior a [res agrirukoras de yuca de la Región Caribe Colnrribians El de 11ca en vida y fallecidos clel municipio nombre CA-IS-EL1 proviene de las Cienaga de Oro (Córdoba). Se hace iniciales de Carinen Cecilia Corixáles (CA] especial lzoinenajc al pi-oduclor y del municipio El Carrrieri d e Bolivar procesador de yuca Martín I3íaz (q.e.p.dl, (Bolíx7ar): Isnelia Serra (1s) del rniinicipiu qiiien coi1 sus siembras d e yuca. de Ciénaga d e Oro [Córdoba] y Elis demostró el gran potencial productivo de Margoth Gamarra (ELI) del mu~iir.ipio Los esle cultivo. cuando se aplican Ias Palmitos [Sucre). prActicas de manejo adecuadas.

Carmen Cecilia

t

Gamarra (ELI)

-- - . - - - - - -- - - y - - - - - l

Se han otorgado los nombres d& Ginés y Veri~nica a dos variedacies de yuca para perpemar la memoria de Mana de Jesús [Chusa) Ginis y Verónica Mera. Coordinadora y Profesional en Ciencias Sociales, respectivamente, de la Red de Hiotecilología da.Yuc';l pkra América Latina y 'el Caribe (CBN-LAC).

Ambas contribuyeron de manera importante a la difusiún del enfoque de invesCigaclOn participativa con los agrjctiltores para in Legrar las necesidades de las pequeiíos productores de yuca en la planeación de la invesrigació~i y para usar lierrarnientas biotecnolíigicas de bajo costo en la limpieza y multiplicación de va~i'&dades cle yuca al riivel de fin=.

Es-s mujeres profesionales perecieron en un trfigico accidente aéreo el 28 de enero dc 2002, cuando se estrell8 d avión comercial en el cual viajaba^ desde Quito, sede dh las oficinas de CBN-LAC, hasta C&. sede principai de CIAT,. a la allura del volcan Cun~bal, en la kontera ejii!re Ecuador y Cdorp13ia.

ANTECEDENTES

En 1986, un grupo multidisciplinario de investigadores del Instituto Colombiano Agropecuario (ICA) y del Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT) realizo una evaluación de los avances de tres años del programa de yuca del ICA y encontrii que el procedimiento de evaluación de nuevos clones no estaba siendo efectivo debido a que estos eran seleccionados en otro ambiente [Palmira) y luego enviados a la Región Caribe para su evaluación en centros de investigación y fincas de agricultores pero baJo el manejo del fitomejorador; los clones evaluados eran tolerantes a plagas y enfermedades y de alto rendimiento de raíces frescas; sin embargo, entre éstos. predominaban los colores claros en la epidermis de la raíz y tenían menor porcentaje de materia seca y almidón que la variedad regional. Adicionalmente. la participación de los agricultores en las pruebas en fincas se reducia al suministro del lote y a realizar labores de mantenimiento del cultiva y cosecha pero sin tener en cuenta sus criterios y preferencias. La relación de rendimiento yuca fresca: yuca seca en el secado natural de los clones seleccionados por los fitomejoradores en dichas pruebas, fluctuaba entre 3: 1 y 4: 1, mientras que la variedad regional rendía 2.6: 1.

Producto de este análisis, y teniendo en cuenta que la variedad más sembrada en la región [MCOL 22 15 o Venezolana) había sido seleccionada, introducida y difundida por los agricultores sin la asistencia de investigadores, los fitomejoradores de yuca del ICA y del CiAT decidieron Involucrar al productor en la evaluación y selección de clanes, con los siguientes objetivos: a) Identillcar en voz de los agricultores, las caracteristicas de las variedades que ellos venían sembrando desde muchos &os atrás, b) con base en estos, desarrollar un método que permitiera conocer, entender e incorporar los criterios de los agricultores en la selección de variedades de yuca en las etapas finales del esquema de mejoramiento, c) praveer retro-información efectiva y útil para incorporar en los programas de mejoramiento y d) presentar a los agricultores un amplio rango de alternativas de clones para que ellos, escogieran e incorporaran en sus sistemas de produccibn los que ellos consideraran conveniente.

Producto de este replanteamiento, entre 1987 y 1991, se desarrolló la metdologia denominada Investigacibn Participativa aplicada al Mejoramiento de la Yuca (IPMY). L a aplicación de esta metodología produjo un grupo de clones elites de aptitud para uso industrial y para el mercado fresco. seleccionados por los agricultores. De estos clones, dos fueron liberados como las variedades ICA-COSTENA e ICA-NEGRITA con aptitud para uso de mesa e industria. Otros clones (CM 3306-19 y CM 3555-6) a pesar de tener alto contenido de materia seca y buena estabilidad del rendimiento, no fueron liberados debido a que el color claro de la epidermis de la raiz y tuvieron poca aceptación entre los agricultores que producían para el mercado fresco. Dado su alto potencial para uso industrial. estos clones fueron conservados y liberados posteriormente con los nombres CORPOICA-COíLlMBZANA y CORPOICA SUCRE;ifiA como fuente de materia prima para la industria de alimentos balanceados para animales.

El replanteamiento realizado a parür de 1986, permitió el desarrollo de nuevos clones a partir de cruzamientos planeados por los Btornejoradores de ICA y efectuados en Palmira, incluyendo los clones mas utilizados por los agricultores y los elites del mejoramiento a la fecha. Producto de estos. los clones SGB 765-2 y SGB 765-4 fueron seleccionados y liberados con los nombres CORPOICA-CARIBENA y CORPOICA- ROJITA como variedades aptas tanto para consumo fresco de mesa como para materia prima para la industria de allmentm balanceados para animales. A partir de 1996. la implementacion del enfoque de cadena en los proyectos de yuca, permitió identificar y caracterizar a los diferentes eslabones según sus preferencias sobre la yuca. Este proyecto, financiado por el Departamento Internacional para el Desarrollo del Reino Unido (DFID), perrnitib involucrar estos criterios en la selección de nuevos materiales. Fue así como clones seleccionados por CORPOICA y CIAT, fueron sometidos a evaluaciones por parte de productores, intermediarios, picadores-secadores, productores de almidon y consumidores de hogar. Producto de este trabajo, se entregan las variedades CORPOICA-GMSELI, CORPOICA-ORENSE. CORPOICA-M. CORPOICA-VERONICA y CORPOICA-GINÉS. como nuevas opciones para la producción y desarrollo agroindustrial del cultivo de la yuca en la Región Caribe.

Niu!ur~s Vmiidc~fks de Yircu ycva Uso Ir~riuslrial r m lu Región Cwibc Colornr,uiul

2.1. CORPOICA - CAISELI y CORPOICA - ORENSE.

Estas variedades son el producto de selecciones hechas por agricultores, intermediarios, secadores, productores de dmidbn. consumidores de hogar y los fitomejoradores en un proceso de investigación participativa que ha demostrado su efectividad en la reduccibn del tiempo de obtención de una variedad.

2.1.1. Origen

WRPOICA - CAISELI es producto de una hibridación mediante polinización abierta del clan SM 1278-2 realizada en CIAT Palmira en el año 1994. Esta nueva variedad corresponde a la seleccíon 2 en la primera generación clonal de la F1 de la familla SMB 2446 en el año 1997 en El Centro de Investigaciones CORPOICA-E1 C a e n , ubicado en el municipio de El Carmen de Bolivar. El clon SM 1278-2 fue seleccionado de una hibridación mediante polinización abierta de la variedad ICA-COSTEiQA, realizada en el CIAT Palrnira en el a f ~ o 1989. El nombre de esta variedad es un homenaje a tres agricultoras de yuca de la Región Caribe Colombiana y se construyó con las iniciales del nombre de cada una de ellas así: CA: Carmen Cecilia Contreras del Carmen de Bolívar (Bolivar); I8: Isnelia Serra de Cienaga de Oro [Córdoba) y ELI: Elis Margot Gamarra de los Palmitos (Sucre).

COlRPQICA - ORENBE es producto de una hibridación realizada en el CiAT Palmira en 1994 utüizando corno madre el clon BRA 384 y como padre la variedad ICA- NEGWA. Esta variedad fue seleccionada como la selección # 2 de la familia CM 9021 en el año 1997 en El Centro de Investigaciones CORPOICA- El Carmen, ubicado en el municipio de El Carmen de Bolivar. El clon Ml3RA 384 es un clon originario de Brasfl e introducido a CiAT el año 1982 con el nombre local Brasilero "Cacau 4". CM 3306-4 es un clon del híbrido entre el clon regional uAyapelana" (MCOL 22) utilizado como madre y un clon padre seleccionado del cnizarniento entre MCOL 655 (Conocida como *GuajibaW en el Meta) y MCOL 1515 (Colectado en el Cesar). El nombre ORENSE corresponde al geriülicio de las personas originarias del municipio yuquero de Cienaga de Oro, por lo que este nombre Le rlnde homenaje a todos los agricultores de yuca de ese municipio.

2.1.2. Características morfalógicas

CORPOICA - CAiSELi. Planta De porte intermedio a alto. alcanzando una altura promedio de 2.12 m. T&: De color rojizo. la planta produce en promedio 2 tallae sin ramificaciones. De entrenudos medianos y nudos prominentes. El color de la corteza es verde claro y la epidermis ca€é claro en la parte interna y roJizo en la parte externa (Ver foto 1). Hojas: Son de color verde amarillento con pubescencia densa (Ver foto 21. El lóbulo central es de forma lanceolada, pccíolos medianos de color rojo intenso con manchas verde-amariilentas. Las hojas y peciolos del cogollo son de color verde claro. En el tercio superior de la planta los estipulas son bilobuladas de tamaño intermedio. Raíces: De color café oscuro en la epidermis, con corteza ligeramente morada y pulpa blanca; forma cónica- cilíndrica, con tamaño intermedio y pedúnculo corto (Ver foto 3).

CORPOICA - ORENSE. Planta: De porte alto, alcanzando una altura promedio de 2.6 m. Tallo: De color gris-plateado, normalmente la planta produce entre 1 y 2: de entrenudos cortos, corteza verde oscuro, la cara interna de la epidermis es de color crema. Bajo condiciones de la Region Caribe, el Mlo ramifica entre dos y tres veces y la primera ramificación se presenta a una altura de 1.39 m. (Ver foto 4)

Nuevas vd&s de I'rm para Uso Iizduslrial en la Región Caribe Colombiana

Hojac: Son de color verde oscuro, las del cogollo son pubescentes. de color morado claro. El lóbulo central es de forma lanceolada, los pecíolos son de tamaiio largo, en el tercio medio e inferior de la planta son de color verde-amarillento con betas de color morado en sus extremos: en el tercio superior, las be- son de color morado intenso a lo iargo del pecíolo. En el tercio superior de la planta los estipulas tienen cuatro lóbulos de tamaño intermedio [Ver foto 5). Raíces: Con epidermis de color blanco-crema en su superticie exterior y crema en la interior, corteza de color blanco crema, pulpa blanca; la forma es cilíndrica y el pedúnculo de tamairo intermedio a largo (Ver foto 6).

Fo w A. A uu uc LWNWAU - CAISELI Foto S. Hoja de CORPOICA - CAISELI

Im Foto 4. Tallo de CORPOICA - OIiENSE

Nueuar Variedades de Yuca para Uso Industrial en la Región Caribe GAombiana

2.1.3. Preferencia de los usuarios de la yuca en los eslabones de la cadena produccion-consumo

Estas evaluaciones se hicieron con prociuctores de yuca, ultermediarios entre el productor y el mercado regional, consumidores de hogar en las ciudades de Sincelejo, Corozal. Montería, Cienaga de Oro y El Carmen de Bolivar, picadores-secadores y extractores de almidón.

Entre los diez mejores clones para todos los evaluadores de la cadena, CORPOICA-ORENSE fue la más sobresaliente al ser preferida entre las dos mejores por consumidores de hogar. picadores-secadores, fitomejoradores y agricultores hombres. Las agricultoras la consideraron como la quinta mejor. fue novena para los almidoneros (Ver Tabla 1).

WRPOICA - CAISELI fui! preferida como la mejor por los consumldores de hogar y los fitomejoradores; los intermediarios la prefirieron como la segunda y en dos locaiidades los consumidores la catalogaron como la cuarta (Ver Tabla 1).

2.1.4. Resistencia a plagas y enfermedades

CORPOICA - CAISELI y CORPOICA - ORENSE en las pruebas de campo mostraron resisdncia & derada a los insectos Trips, Mosca Blanca y Chilomima; al ácaro verde del cogollo y a la enfermedad conocida como chamusquina, quemazón, seca o Bacteriosis (Ver Tabla S].

2.1.5. Comportamiento en pruebas de escalamiento comercial

Estas evaluaciones se. reaüzaron en lotes comerciales manejados por los agricultores en el Carmen de Bolivar (un sitio), Cienaga de Oro (tres sitios). Cereté (un sitio] y el centro de investigaciones Turipaná. En los mapas 1, 2 y 3 se presentan los ambientes óptimos para las dos variedades en los departamentos de Córdoba. Sucre y Bolívar.

Para rendimiento de raíces frescas y materia seca en toneladas por hectárea (t/ha), CORPOICA - CATSELI presento los mejores rendimientos comerciales tanto de raices frescas como de materia seca en la localidad de CeretC, codhnmdo su mejor comportamiento en ambientes con mejores condiciones de suelo y óptima precipitacion. Su rendimiento en los ambientes menos favorables (Cienaga de Oro y Carmen de Bolívarl fue bastante aceptable, superando al testigo comercial ICA-COSTENA. Entre tanto, CORPOICA - ORENSE presento un rendimiento promedio de raices frescas y de materia seca 122% y 115% respectivamente superior a la variedad ICA-COSTERA utilizada como variedad de buenos rendimientos y de amplio uso en la industnla de alimentos balanceados para animales (Ver Tabla 3).

En cuanto a la relación de conversión de yuca fresca a yuca seca en pisos de secado natural, en tres localidades de la Región Caribe, (Carmen de Bolivar, Cienaga de Oro y Cereté], cosechadas a los nueve (9) meses, CORPOICA - CAíSELI y CORPOICA - ORENSE, superaron a ICA- COSTENA (Ver Tabla 4).

En la produccion de almidón seco, extraido de raices frescas en una empresa comercial en la localidad de Cienaga de Oro, cosechadas a los nueve (9) meses. CORPOICA - CAISELI superó ampliamente a la variedad testigo ICA- COSTERA: es decir con la nueva variedad CAISELI, se necesitaron en promdio tres kilos de raíces frescas para producir un kilo de almidón seco; mientras que con la variedad testigo se necesitaron en promedio siete kilos. La variedad CORPOICA - ORENSE presento una relación de conversión inferior, pero fue muy similar a La de la variedad testigo comercial [Ver Tabla 4).

Nrwvas Vurieddes de Yuca para Uso Indushiai en la Región Caribe wwmiana

dT 3.

Tabla i. b en de p r c h s c h da diez varkdaks de yuca por los ui.i. de la- en la &a pmd-

Tabla 2. Comportamiento contra d a a s v enfermedades en pruebas de investigacicin participativa en ñncas.

-... 1. MR: moderadamente resistente. 2. S: susceptible.

Tabla 3. Rendimiento de raíces frescas y materia seca de las variedades en lotes comerdes. r:

Variedad 1 xicalidab ] mantas/ Ralces F'reacaa Mattria Sec - - - - - - -., Hectárea - - - - [t!hal1 ít/halL

CORPOICA - CAIS I 10.000 ,,, - 25 u. 9.33

~ E I Carmen de Boliwq 1

- -

13.000 54 0.00 14 - -

- - - - - I 1

Testigo l ,- I

ICA-COBTE~ Ciénaga de Oro -

1. Toneladas de ralces frescas y materia seca/hectArea

Tabla 4. Factor de conversión de yuca fresca a yuca seca y de yuca fresca a almidón seco de las variedades en lotes comerciales. - . . -

Variedad Factor de ComrersiOn Factor de Converslbn

-

ICA-COSTERA

Nrlc:uc~i Vmiehdes de Y i m ]>ara Uso lndi~strial en ki Rc.gíbri Curibe Colonibiarui

I - - - - - - -

1 AMBIENTES PARA LAS VARIEDADES

I CORPOICAGAlSELi drdió entre 15 y 24 t/ha de &es f r e n u y entm

1 ~ ~ a ! O t / h a d e ~ PROGRAMA DE AGROECOGISTEMAS Centro de Investigación CORPOICA-Turipaná

CORPOICA-0-SE rindió entre 12 y 23 t / h de raicsi Fremcaa y entre 4 y 10 t/ha de materia reea.

I m

E - 4 I 4 * a U

E"" 2 :

' '1 u

I I

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CORPOICA-CATSELI 0

rindib entre 10 y 19 t/ha de raíces d

frescas y entre 4 y 8 t/ba de m -

materia aeca. IC

CORPOICA-ORENSE h d l ó entre 8 y 21 t/ha de raíces frescaa y entre 3 y 8 t / h de materia aeca.

I

I

I L

I m CORPOICA-CAISELI rindY entre 6 y 11 t/ha de raíces frescas y entre 2.4 y 4,4 t/ha de materia seca. CORPOICA-ORENSE rindi6 entre

1 7 y 15 tha de raíces frescas y entre I I 3 y 5 üha de materia seca.

I

I I

I l I I

I I

i - - -

Mapa 1, Ambientes para CORPOICA4XSELi y CORPOICA4RENSE en el departamento de Bollvar, -

Micuas Variedades de Yuca para Uso Industrial en la Regwii Caribe Colornbiaria

* . - - - - - - - - -- - a -

CORPOICA-CA1SEI.I rindih en promedio 54 tlhn de raic~s C m y 20 Uhn de rnulcria r c r m N>R?'OICii 0RENSL rifidib en pmmcdio 50 iiha de nku I r e s a s y 11 *a de maieria x c i

CE~RPOICA-CAISEI.~ rindiben promedio 21 Uba de rakts Irewasy 8.2 tlhs dc materia r c a UlRPOiCA ORENSE r i d a u promedio 17.6 whi de nia:-li y 6.9 uña d i m n e h

COHWICAXAISELI rindi6 cm promcdia 15 Vha dc mica frcsrris y 5.7 Vha de materia seca C0WOlC.A Oll31Sl rimdid en p m i e d i ~ 15 Vha de nbi frescas y 5.9 t&ri de materia ra

COKPOl€:A-C:AISBI.l rindib t n pnimcdio 9 VIii de rrices frescas y 3 5 üña de maicria seca CDIPOICA ORENFE r i i d U m prondia I b üha dr niur I r m i s y 4 Mi. dc nihR ai

COt;"POICA CAISELIY CORPOICA -..-. .- EN EL DEPmAMENTO DE CORDOBA

d

Mapa 2. Ambientes para CORPOICA-CAISELI y CORPQICA4RENSE en el departamento de Cbrdoba.

Nuevas Variedades de h m pwu Uso Industrial en ln Región Caribe Colombiana

. . p d 9 ',- • v . - "e. .pi 1.

t,,*k I ' ' *' 139d?i ii .% , , $ ~ ~ ? i y r . a -

ru * - 1 % " _ ~ . , 4 .:r &U

AMEIENTEB PARA LA8 VARIEDADES COI; J Y . ORENSE

PROGRAMA DE AGROECOSISTEMA8 Centro de invertigación Turipand

M entre 10 y 22 t/ha de nícai frescas ,u- y en- 3.5 y 9 t/ha & materia seca. . . .

rindió entre 6.5 y 11 t/ha de raíces hesena y en- 2.5 y 4.5 t/ha da materia -p.

CORPOICA-OaCERSE rindió entre 7.6 y 16 t/ha de rricea -can y entre a y S t/ha 64 materia aeca.

L - - - . - - - - Mapa 3. Ambientes para CORPOICAXAISELI y CORPOICA4RENSE en el departamenia de Sucre. -

NI ~íwcrs Varic,cla&s clc Ytrca para Lssu 11 ldiislrinf m i 10 Rcyi6r1 Cctrüc' C»lr~rirt)u~ia

!, 2.2. Variedades CORPOICA-TAI, CORPOICA-VER~CA Y CORPOICA-GINÉS

Estas variedades son el resultado de la evaluación y selección de diferentes clones de yuca reaüzadas por los bmejoradores de CORPOICA-CIAT, con el apoyo de las Secretarias de Agricultura de Antioquia y Córdoba, UMATAS y entidades no gubernamentales. y la participación de productores y procesadores de yuca en la region Caribe.

2.2.1. Origen

WRPOICA - TAI. Esta variedad (iiberada en Tailandia como RAYONG 60, en 1987) fue introducida con el d i g o MTAi 8 por CIAT en 1986. Este clon prwiene del cruzamiento, realizado en Tailandia, entre la variedad colombiana MCOL 1684 y la variedad regional Rayong 1. El nombre TAI hace alusión a las iniciales del país de donde se hizo la introducción de este clon wailandia) y porque dicho nombre se ha popularizado enbe los agricultores que han participado en el proceso de evaluación en las diferentes pruebas comerciales que se establecieron en la region canlbe.

CUaZPOICA - VER~NICA. Esta variedad es producto de una hibridación realizada en el CIAT en el año1983 u t i h d o como madre el clon MCOL 2207 y como padre el clon SM 301-3 obtenido por CIAT. Esta variedad corresponde a la selección del genotipo idenüñcado con el número 1 de la familia CM 49 19, en la primera generación clonal de la F1 en 1984 en Palmira y Santo Tomas (Atlantico). El clon MCOL 2207 corresponde a la variedad regional Enanita, sembrada en la Costa Norte de Colombia. El Clon SM 301-3 corresponde a la selección 3 de la familia SM 30 1. realizada en CiAT. El nombre VERONCA es en memoria de Verónica Mera [q.e.p.d.) profesional en Ciencias Sociales de la Red de Biotecnologia en Yuca para América y el Caribe (CBN-LAC)

CORPOICA - ~a. Esta variedad es producto de una hibridación realizada en el CIAT en el año 1983 u m d o como madre el clon MCOL 1468 y como padre el clon MVEN 25. Esta variedad corresponde a la selección del genotipo identiíicado con el numero í de la familia CM 4838. en la primera generación clonal de la F1 en 1984 en Paunira y Santo Tomas (Atlánticol. El clon MCOL 1468 es una variedad conocida con el nombre de Mantiqueira en Brasil y liberada en Colombia para los Valles Interandinos con el nombre de Manihoica P- 11. MVEN 25 es una variedad venezolana amarga introducida a Colombia por el CIAT. El nombre GINES es en memoria de María de Jesús (Chusa) Ginés (q.e.p.d.) coordinadora de la Red de Biotecnologia en Yuca para América y el Caribe (CBN-LAG]

2.2.2. Características morfológicas

CORFOICA - TAI . Peanta: De porte medio a alto, alcanzando una altura promedio de 2.00 m. (Ver Foto 7).

Tallo: Color externo verde grisáceo, corteza del tallo (colénquima) verde claro, epidermis color crema. Bajo condiciones de la costa Aüántica, el tallo ramifica a los 1.20 m y en condiciones de Urabá a 0.90m.

Hojas: Son de color verde claro. ápices pubescentes verde oscuros; el lobulo central es de forma lanceolada. peciolos verdes con manchas rojizas en el extremo dista1 y proximal. Color del cogollo verde morado con pubescencia.

Raices: De color blanca a crema. COI-teza de color blanca o crema y pulpa crema, tiene forma cónica cilíndrica con pedúnculo corto. Las raíces de esta variedad poseen alto contenido de cianuro en la pulpa.

Nuevas Variedades de Y l ~ a para Usa ~ n d u s k l en la Regián Caribe Cobmbiana

Foto 7. CORPOICA-TAI. A: Planta: E: Raíz; C: Tallo.

CORPOICA - VERONICA Planta: De porte alto, alcanzando una altura promedio de 2.05 m. (Ver Foto 8).

T&: La planta genera uno o dos tallos sin ramlflcadones. De entrenudos medianos y nudos mediariamente prominentes. El color extmno del t d o café claro y de la corteza en verde claro. La epidermis café claro en la parte interna, en tanto que la parte externa presenta igual color pero con visos grisaceos.

Hojas: Son de color verde oscm. con ápices verde arndentos con pubescencia densa. El lóbulo central es de forma lanceolada, peciolos largos de color verde con pigmentación rojiza con distribución irregular a lo largo de este.

Raíces. De color cae oscuro en la epidermis. con corteza color crema y pulpa amarilla de forma cónica- cilindrica y tamaño íntermedio. pedúnculo que va de corto a medio. Raices amargas y con producción muy uniforme en forma y tamaiio.

CORPOICA - G ~ E S Planta: De porte intermedio a alto, alcanzando una altura promedio de 2.07 m. (Ver Foto 91.

Taüo: La planta genera cuatm niveles de ramificación. De entrenudos medianos y nudos prominentes, color externo Gris y color de la corteza (colenquima) verde oscuro.

Hojas: Son de color verde amarillento con pubescencia densa. El lóbulo central es de forma Elíptica- lanceolada. peciolos de color rojizo con manchas verdes.

Rakes: De color café oscuro en la epidermis, con corteza blanca o crema y pulpa blanca. Presenta forma conica. con tamaiio intermedio y pedúnculo corto. Raices amargas por su alto contenido de cianuro en la pulpa.

Nucvas Variedades dc Yuca para Uso Iiidi~striaI ri t la Regibri Cunk Colmnbhna

- - -

Foto 8. CORPOICA-VER~CA. A: Planta: B: Raíz; C: Tallo.

1,

I I C-

Foto'9. CORWICA-GINÉS. A: Planta: B: Raiz; C: Tallo.

I I

N t ~ e ~ i a s Y(~rit&ud~.s di, Yi~rnprirri. Tlso IrirLi~sl~ial eii ln Rr<.gión Ccvihtr Cohnibiririr~

2.2.3. Comportamiento de las variedades en diferentes ambientes

LOS datos presentados en esta seccibn son el resultados de evaluaciones realizadas por los fitomejoradores en ensayos prelimjnares de rendimiento y pruebas regionales realizados en campo de agricultores en el periodo 2001-2003. Se presentan los rendimientos promedios por genotipo y ambiente obtenidos en las evaluaciones realizadas en los Departamentos de Atlántico, Córdoba, Sucre y Antioquia [Uraba].

2.2.3.1. Rendimiento de raíces en fresco, materia seca e índice de cosecha de las variedades en diferentes ensayos preliminares de rendimiento desde 1995 hasta 1999

El rendimiento promedio para peso fresco de raíz para las vadedades fue superior al 3 8 O h con relación a la variedad VENEZOLANA [ver Tabla 5). Para contenido de materia seca en las raices (porcentaje] no se observaron diferencias ~ i g ~ c a t i v a s entre las variedades CORPQICA-TAI, CORIWICA-VERONICA Y CORPOICA-G&. cuando comparadas con las variedades ICA-COSTENA, ICA-NEGmA, CORPOICA- COLOMBiANA y la variedad regional VENEZOIANA. El contenido de materia seca (t/ha) para las variedades fue superior al 40% comparada con la variedad reaonal VENEZOIANA. CORPOICA-TAI presenta el mejor promedio con 10 t/ha. seguido de las variedades CORPOICA-VER~NLCA con 7.78 t/ha y CORPOICA- GINES con 7.51 t/ha. Las vadedades MVEN 25 y CORPOICA-COIXIMBIANA, también presentaron buenos niveles de producción de materia seca equivalentes a 7.43 t/ha y 6.94 t/ha, respectivamente.

Tabla 5. Resultados de la evaluacion de las variedades en ensavos de rendimiento desde 1995 hasta 1999.

Variedad / " 1 t e r ,

CORPOICA dh - 22.2 14 1 VERONICA

CORPOICA G I N ~ 1 1 138

IcA c m ~ f i * 1 ;;:: 1 ;:; ICA NEGRITA

testigo Ensayos

CORPOICA 22.1 140 31.4 93 6.94 129 0.65 118 7 3 1 COLOMEIIIñA

MVEN 26 21.2 134 35.1 103 7.43 138 0.54 98 9 22

1 VENEZOLANA 1 15.8 1 100.00 1 34.0 1 100.001 5.37 1 100.00 1 0.55 1 100.00 1 6 1 19

1. t/ha: Toneladas de raices frescas por hectárea; I.C.: Indice de Cosecha; HCN: Cianuro: M.S.: Materia Seca.

N ~ ~ e v a s Vuriedadec de Yucu pnrn [!so liiduslriaí eri la Reyihri C u r i k Columhinna

2.2.3.2. Rendimiento de raíces en fresco, materia seca y follaje de las variedades en la Región Caribe [Caribe Seco y Caribe Sub-húmedo)

El rendimiento promedio de raices en fresco para CORPOICA-TAT: (25.5 t/ha). CORPOICA-VERÓNICA (25.6 t/ha) y CORPOXCA-GIN~ (27.2 t/hal fue superior tanto al promedio general (21.7 t/ha) como al rendimiento promedio de las variedades uülizadas como testigo: VENEZOLANA, ICA-COSTERA, CORPOICA-CARIBENA y CORPOICA-ROJITA (ver Tabla 6). La variedad CORPOlCA-COLOMBIANA obtuvo un rendimiento promedio de 26.3 t/ha de raíces frescas, no presentando diferencias significativas con las nuevas variedades. Las variedades CORPOICA-TAI y CORPOICA-GINES tuvieron buena producción de follaje, superior a las 18.2 t/ha de forraje fresco, no observ5ndose diferencias significativas con los testigos COWOICA-ROJITA e ICA-COSTERA. La variedad CORPOICA-VERONOCA presenta baja producción promedio de follaje (14.3 t/ha) similar al obtenido con las variedades CORPOICA-ROJITA y la VENEZOLANA, lo que indica el bajo potencial de estas variedades para su uso como forrajeras.

Tabla 6. Rendimiento de raices en fresco, materia seca y follaje de las variedades en la Región Caribe (Departamentos del Atlhtico. Córdoba y Sucre].

L

Variedad

CORPOICA-TAI 25.5 8.4 19.3 - - -

1 - CORPOICA-VER~MCA 25.6 9.0 - 1 4 ..

C O R P O I C A - G ~ 27.2 8.6 18.2 - . - ..

TESTIGOS

CORPOIC11-R-A 17.1 6.0 20.6

C O R P O I C A - C O r n W A - - -,.

26.3 8.3 14.8

CORPOICA-MA 19.0 6.5 16.8 -

TC~~COSTE~~A 20.5 7.1 18.1

V E m I A N A

1. Toneladas de raíces frescas y materia seca por hectárea. Densidad 10.000 plantas/hectárea.

En la región de Umbá (Cribe húmedo), CORPOICA-TAI y CORPOICA-GINÉS tuvieron rendimientos promedios de raíces en fresco superiores a 30 t/ha y materia seca superior a las 10 t/ha, pero inferiores a las variedades CORPOICA-ROJlTA. CARIBENA y COLOMBIANA (ver Tabla 7). Entre tanto, CORPOICA- VER~IYICA aunque superó ampliamente a las otras dos variedades, presentó rendimientos similares a tres de las variedades utilizadas como testigo. En general, las variedades CORPOICA- VERÓNICA, ROJiTA y CARIBEÑA resultan ser muy buenas opciones para la región de Uraba por la alta producción de materia seca. superior a 14 t/ha.

Las variedades CORPOICAVERONICA y CORPOICGTAI. presentan buena estabilidad promedio para producción de raices frescas, a través de ambientes (ver Figura 1). CORPOICAVERONICA se comporta mejor en ambientes con condiciones óptimas de suelo y clima. En ambientes menos favorables las variedades CQRPOICA~OINÉS y CORWICA-TAI presentaron los mejores rendimientos promedios.

Nr¿evas Vancdades de Y~rccr para Uso Ind~wtricrl ctn In Región Caribe Colornhitzrta

Tabla 7 . Rendimiento de raices en fresco, materia seca y foilaje de las variedades en el Uraba AntioqueÍio.

1. Toneladas de raices frescas y materia seca por hedáre;

=lo,: 0 : 10''

indice ambiental

CORPOI~~~-VER~NICA O MVEN 25 1 VENEZOLANA A CORPOICA-TAI A CORPOICA-GINES U - - -- - . - Figura 1. Respuesta de las variedades a las variaciones del ambiente.

2.2.4. Comportamiento contra plagas y enfermedades

CORPOICA - TAI, COIlPOICA - VERÓNXCA y CORPOICA - GINÉS. han mostrado en las pruebas de campo resistencia moderada a los insectos Trips. y Chilomima; al ácaro verde del cogollo y a la enfermedad conocida como chamusquina. q u e m a n , seca o bacteriosis wer Tabla 8). La variedad CORPOICA-TAL,

Nucvr~s Variedades de Y i ~ a para Uso Industrid e r i la Regióri Caribe Coloinbiurur

presenta una susceptibilidad moderada a la bacteriosis por lo que se recomienda para ambientes secos de la Regibn Caribe, en donde se logran producciones promedias de 25 t/ha de raíces frescas.

Tabla 8 Comportamiento contra insecto y enfermedades en parcela experimentales a nivel de campos de agricultor,

- - 1. R: resistente, S: Suscepüble. MR moderadamente resistente y MS: moderadamente susceptible.

Las tres nuevas variedades presentaron una clara ventaja en el rendimiento comercial de raíces frescas sobre los testigos. En d caso de la relación de conversián a yuca seca, los materiales nuevas presentaron un comportamiento similar a las variedades que están en la producción (Testigod. Este comportamiento los convierte en nuevas opciones para ampliar la variabiiidad de opciones para los productores de yuca tanto para el mercado de mesa en fresco como para el uso en la industria de alimentos balanceados para animales wer Tabla 9).

Tabla 9. Rendimientos de raíces frescas y factor de conversión a yuca seca obtenidos en evaluaciones realizadas en sembrados en la Redón Caribe.

f - - Factor de conversión

(t/ha) . Yuca m a Yuca a

Variedad Yuca kcsca Yuca Seca

m m s ' C O R P O I C A C O U ) ~ 27 9.6 2.8

CORPOICA- F K I ~ ~ ~ Z ~ W 26 8.9 2.9 I

COEWICA-POJITA 18 7.0 2.5

' i8 - 7.0 - - ICArCO%TEM Y- -

1. Toneladas de raíces frescas y materia seca por hectárea

Personas que contribuyeron al deamm110 de las nuevas

1. Muctores de yuca de la Re@& Caribe Colo-

2. Antonio José Upez I.A. Ph.D. COPOICA

3. Marco Fkid J d o IA. CORPOICA

4. Bha Dagor Panza Ta* Aurdliar de I m r e e w d n . CORPOICA

5. Enrlque Mendoza Armyo, Audhr de inves-n. CORPOICA

6. Ruber Deigado 1. A. CORPOICA

7. HeniBn Cebdoe IA Ph.D. CIAT.

8. Juan Car108 Perez 1.A FkD. CIAT

9. Luis Alñredo Hf tmhdez Ramera. I.A. MSc. CIAT

10. Jorge Ivan Leda I.A. CIAT

1 l. Feniando CaW, I.A. MSc. CIAT

12. E u ~ b i o OOrga IA CIAT

13. Carlos Igiesias I.A. P4ri.D. CIAT

14. Nelaon Morante I.A.Bi61ogo CIAT

15. Jorge Ramjrez I.A. Secretaria de Agricultura de htioqula

variada

CORPOICA - CAISELI VARIEDAD DE YUCA PARA CONSUMO DE MESA E INDUSTRIA

m.

c CORPOICA - CAISELI 4 I I

l Y dad: CORPOICA-CAISELE es producto de una hibridación mediante polinización 1 -.L abierta del clon S M 1278-2 realizada en CIAT Palmira en el año 1994. El clon SM 1278-2 fue

seleccionado de una hibridación mediante polinización abierta de la variedad ICA-COSTERA, realizada en el año 1989. Esta variedad se nombra en honor a las agricultoras de yuca: Carmen Cecilia Gonzdez (CA), Isnelia Serra (1s) y Elis Margoth Gamarra (ELI).

Caracteristicas morfolólgicas

t Planta. De porte intermedio a alto, alcanzando una altura promedio de 2.12 m. I

Tallo. La planta produce en promedio 2 tallos sin ramificaciones. De entrenudos medianos y I

nudos prominentes. El color de la corteza es verde claro y la epidermis café claro en la parte interna y rojizo en la parte externa.

Hojas. Son de color verde amarillento con pubescencia densa. El lóbulo central es de forma lanceolada, peciolos medianos de color rojo intenso con manchas verde-amarillentas. Las hojas y pecíolos del cogollo son de color verde claro. En el tercio superior de la planta los estípulas son I

bilobuladas de tamaño intermedio. I

Raíces. De color café oscuro en la epidermis, con corteza ligeramente morada y pulpa blanca; forma cónica-cilíndrica, con tamaño intermedio y pedúnculo corto.

Resistencia a plagas y enfermedades. La variedad presente resistencia moderada a los insectos Trips, Mosca Blanca y el Barrenador de la yuca (Chilomima); al ácaro verde del cogollo y a la enfermedad conocida como chamusquina, quemazón, seca o Bacteriosis.

Rendimiento en pruebas de escalamiento comercial. Estas evaluaciones se realizaron en cultivos comerciales manejados por los agricultores en el Carmen de Bolívar, Ciénaga de Oro, Cereté y el centro de investigaciones Turipaná.

Frescas Seca hectarea [tdbk)l [t/fr;a5 pIm1.41

CORPOICA-CAISELI Ciénaga de Oro El Carmen de Bolívar

1. Toneladas por hectkea.

Factor de conversión yuca fresca a yuca seca y almidón seco. En pisos de secado natural, en El Carmen de Bolívar, Ciénaga de Oro y Cereté, cosechada a los nueve (9) meses, la variedad tuvo una relación de conversión de 2.2 contra una de 2 .25 de la variedad ICA-COSTENA. A la misma edad, cosechada a los nueve (9) meses, la variedad CORPOICA- CAISELI tuvo una relación de conversión de yuca fresca a almidón de 2.96 contra una de 6.97 de la variedad ICA- COSTENA.

m ,.a -- ,. , ... .- - - L - - - - D

VARIEDAD DE YUCA PARA USO INDUSTRIAL

m 53 r m m ' CORPO~CA - GINÉS 1 --F 1 I

Origen de la variedad: CORPOICA-GINES es producto de una hibridación realizada en el CIAT en el año 1983 utilizando como madre el clon MCOL 1468 y como padre el clon MVEN 25. Esta variedad corresponde a la selección del genotipo identificado con el numero 1 de la familia CM 4843, en la primera generación clonal de la F1 en 1984 en Palmira y Santo Tomas (Atlántico). El clon MCOL 1468 es una variedad conocida con el nombre de Mantiqueira en Brasil y liberada en Colombia para los Valles Interandinos con el nombre de Manihoica P-1 l . M V E N 25 es u n a variedad venezolana amarga introducida a Colombia por el CIAT. El Nombre de esta variedad es en memoria de María de Jesús (Chusa) Gines (q.e.p.d), coordinadora de la Red de Biotecnologia en Yuca para América Latina y el Caribe (CBN-LAC) . 1

1 Características morfológicas

Planta. De porte intermedio a alto, alcanzando una altura promedio de 2.07 m.

Tallo. La planta genera cuatro niveles de ramificaciiin. De entrenudos medianos y nudos prominentes, color externo gris y color de la corteza (colénquima) verde oscuro.

elíptica-lanceolada, peciolos de color rojizo con manchas verdes.

Raíces. De color café oscuro en la epidermis, con corteza blanca o crema y pulpa blanca. Presenta forma cónica, con tamaño intermedio y pedúnculo corto. Raíces amargas por su alto contenido de cianuro en la pulpa.

I Resistencia a plagas y enfe edades. La variedad CORPOICA-GIN~S presenta resistencia moderada a los insectos Trips, el Barrenador de la yuca (Chilomima) y al ácaro verde del cogollo. Esta variedad presenta alta resistencia a la enfermedad conocida como chamusquina, quemazón, seca o Bacteriosis.

Rendimiento en pruebas de escalamiento comercial. Estas evaluaciones se realizaron en cultivos comerciales manejados por los agricultores en los Departamentos de Atlántico, Sucre y Córdoba.

. - -- Variedad rlanras por es ora ices ~rescas

hectárea

. , Atlántico Córdoba Sucre Atlántico Cárdoba Sucre

-- l. Toneladas por hectárea I

Factor de conwersi6n de yuca " - , a a yuca ! :a. En pisos de secado natural a l

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VARIEDAD DE YUCA PARA USO INDUSTRIAL r

I - =-

' I

CORPOICA - ORENSE

CORPOICA - ORENSE - Origen de la variedad: CQRPOICA-ORENSE es producto de una hibridacihn realizada en el CIAT en 1994 utilizando como madre el clon MBRA 384 y como padre la variedad ICA-NEGRITA. El nombre de Orense corresponde al gentilicio de las personas originarias del Municipio yuquero de Ciénaga de Oro, Cordoba, por lo que este nombre rinde homenaje a todos los agricultores de yuca de ese Municipio.

Características moirfologicas

Planta. De porte alto, alcanzando una altura promedio de 2.6 m.

Tallo. De color gris-plateado, normalmente la planta produce entre 1 y 2; de entrenudos cortos, corteza verde oscuro, la cara interna de la epidermis es de color crema. Bajo condiciones de la Región Caribe, el tallo ramifica entre dos y tres veces y la primera ramificación se presenta a una altura de 1.39 m.

Hojas. Son de color verde oscuro, las del cogollo son pubescentes, de color morado claro. El lóbulo central es de forma lanceolada, los peciolos son de tamaño largo, en el tercio medio e inferior de la planta son de color verde-amarillento con betas de color morado en s u s extremos; en el tercio superior, las betas son de color morado intenso a lo largo del pecíolo. En el tercio superior de la planta los estipulas tienen cuatro lóbulos de tamaño intermedio.

Raíces. Con epidermis de color blanco-crema en su superficie exterior y crema en la interior, corteza de color blanco crema, pulpa blanca; la forma es cilíndrica y el pedúnculo de tamaño intermedio a largo.

Resistencia a plagas y enfermedades. La variedad presentó resistencia moderada a .. los insectos Trips, Mosca Blanca y el Barrenador de la yuca (Chilomima); al ácaro verde del cogollo y a la enfermedad conocida como chamusquina, quemazón, seca o Bacteriosis.

Rendimiento en pruebas de escalamiento comercial. Estas evaluaciones se realizaron en cultivos comerciales manejados por los agricultores en el municipio de Cereté.

- - - - -- - - - . - -- - - - ' variedad Localidaa &&as Kaíces Por Frescas Seca

hectárea [t! hall

CORPOICA-ORENSE Ciénaga de Oro 10.000 50

ICA-COSTENA Ciénaga - de Oso - -= l* QOO 18

1. Toneladas por hectárea.

T tor de conv - la fresca puca seca y al En pisos de secado natural, don secc en &1 Carmen de Bolivar, Lienaga de bro y Cereté, cosecnada a los nueve (9) meses, la variedad tuvo una relación de conversión de 2.2 contra una de 2.25 de la variedad ICA-COSTENA. A la 1 misma edad, la variedad CORPOICA-ORENSE tuvo una relacion de conversiíin de yuca fresca a almidón de 6.17 contra una de 6.97 de la variedad ICA-COSTENA.

- - - -

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VARIEDAD DE YUCA PARA USO INDUSTRIAL

Origen de la variedad: CORPOICA-VER~NICA es producto de una hibridación realizada en I

el CIAT en el año 1983 utilizando como madre el clon MCOL 2207 y como padre el clon S M 301-3 obtenido por CIAT. Esta variedad corresponde a la selección del genotipo identificado con el número 1 de la familia CM 4919, en la primera generación clonal de la F1 en 1984 en Palmira y Santo Tomas (Atlántico). El clan MCOL 2207 corresponde a la variedad regional Enanita, sembrada en la Costa Norte de Colombia. El Clon S M 301-3 corresponde a la selección 3 de la familia SM 30 1, realizada en CIAT. El nombre de esta variedad es en memoria de Verónica Mera (q.e.p.d), profesional en ciencias sociales, de la Red de Biotecnología en Yuca para America Latina y el Caribe (CBN-LAC).

Características morfológicas

Planta. De porte alto, alcanzando una altura promedio de 2.05 m. 1 l

Tallo. La planta genera un tallo sin ramificaciones. De entrenudos medianos y nudos medianamente I

prominentes. El color externo del talla c d é claro y de la corteza en verde claro. La epidermis café 1 claro en la parte interna, en tanto que la parte externa presenta igual color pero con visos grisaceos.

Hojas. San de color verde oscuro, con ápices verde amarillentos con pubescencia densa. El lóbulo central es de forma lanceolada, pecíolos largos de color verde con pigmentación rojiza con distribuciiin irregular a lo largo de este.

Raices. De color café oscuro en la epidermis, con corteza color crema y pulpa amarilla de forma cónica-cilindrica y tamaño intermedio, pedúnculo que va de corto a medio. Raíces de forma y t-ño - muy uniforme y amargas por su alto contenido de cianuro en la pulpa. -

n . . .

Resistencia a plagas y enfermedades. La variedad CORPOICA VERONICA presenta resistencia I

I I

moderada a los insectos Trips, el Barrenador de la yuca (Chilomima), al ácaro verde del cogollo y a la enfermedad conocida como chamusquina, quemazón seca o Bacteriosis.

1 % Rendimiento en pruebas de escalamiento comercial. Estas evaluaciones se realizaron en cultivos comerciales manejados por los agricultores en los Departamentos de Atlántico, Sucre y Córdoba. I

I

E V a r i e d a r Plantas por Peso raíces frescas . Materia seca

- hectárea 1'

7 C O R P ~ C A - 1o.ooo VERONICA STIGOS

I A Toneladas por -

I

Factor de conversi la variedad tuvo una relacion de conversión de 2.4 a 2.6 contra una de 2.4 a 2.8 de las variedades testigo .

I '.

- m m

C -

F.-- - .- - a -

CORPOICA - TAI VARIEDAD DE YUCA PARA USO INDUSTRIAL

' 1 CORPOICA - TAI -. I

Origen de la variedad: %CORPOICA-TAI (liberada en Tailandia como RAYONG 60 en 1987) fue introducida con el.código MTAI 8 por CIAT en 1986. Este clon proviene del cruzamiento, realizado en T a A ~ d i a , efitre la variedad colambiana MCOL 1684 y la variedad regional Rayong 1.

. M Características morfol6gicas

Planta. De porte medio a alto, alcanzando una altura promedio de 2.00 m. I Tallo. Color externo verde grisáceo, corteza del tallo (colénquima) verde claro, epidermis color crema. Bajo condiciones de la Costa Atlántica, el tallo ramifica a los 1.20 m y en condiciones de Urabá a 0.90 m.

I

1 aojM'! Son de color verde claro, Gpices pubescentea verde oscuros; el lóbulo central es de I forma Lanceolada, -peciolos verdes con manchas rojizas en el extremo dista1 y proximal. Color del 1

cogollo verde morado con pubescencia.

I 11 Raíces. De color blanca a crema, corteza de color blanca o crema y pulpa crema, tiene forma ) cónica cilíndrica con pedúnculo corto. Raíces amargas por su alto contenido de cianuro en la pulpa.

Resistencia a plagas y enfermedades. La variedad CORPOICA TAI presenta resistencia moderada a los insectos Trips, el Barrenador de la yuca (Chilomima) y al ácaro verde del cogollo. A la enfermedad conocida como chamusquina, quemazón, seca o Bacteriosis, presenta susceptibilidad moderada, por lo que se recomienda para ambientes secos de la Región Caribe.

- I ' Rendimiento en pruebas de escalamiento comercial. Estas evaluaciones se realizaron en

cultivos comerciales manejados por los agricultores en los Municipios de Malambo, Pjtalito y Molineros en el Departamento del Atlántico.

Peso raíces frescas hectárea

CORPOICA-TAI

- - - ~ F a c t o r de conversión de yuca fresca a yuca seca. En pisos de secado natural a los 10 meses,

variedades de yuca usadas como testigos. 1 I

- -

, 8- A