¿De dónde provienen los alimentos?Modulo preparado por: Omaris Padilla Martínez Junio 2011

Índice Introducción ¿De dónde provien

en los alimentos? Vocabulario Alimentos de orige

n vegetal. Video de alimento

s de origen vegetal.

Crianza de animales.

Video de la crianza de animales.

Alimentos de la pesca o del mar.

Video de alimentos de la pesca o del mar.

Evaluación

Introducción En este modulo los estudiantes

conocerán de dónde provienen los alimentos como el cultivo de plantas, la crianza de animales y los alimentos de la pesca o del mar.

¿De dónde provienen los alimentos?

¿De dónde provienen los alimentos? El ser humano obtiene sus alimentos del

cultivo de las plantas, de la crianza de animales y de la pesca.

Vocabulario

Vocabulario Alimentos de origen vegetal = lo que se

obtienen de la siembra.

Vocabulario• Crianza de animales = es una fuente de

alimentos que vienen de los animales.

Vocabulario• Pesca = fuente de donde obtenemos

pescados y mariscos.

Alimentos de origen vegetal

Los alimentos de origen vegetal En épocas pasadas, las personas que

poblaban la faz de la tierra eran recolectores, recogían los frutos que les ofrecía la naturaleza.

Los alimentos de origen vegetal Después aprendieron a dejar las

semillas en la tierra, y así comprobaron que la siembra era una manera de tener comida para alimentarse en cualquier momento, y del mismo modo incursionaron en la domesticación de los animales

Los alimentos de origen vegetal. Por esta razón en las diferentes culturas

que surgieron alrededor de la tierra, después de cierto periodo de la historia, se volvieron sedentarios.

Los alimentos de origen vegetal Así, la humanidad paso a ser cazador y

recolector a ser ganadero y agricultor. En esta oportunidad se hará un estudio de aquellos alimentos que provienen de la siembra, es decir, de los alimentos de origen vegetal.

Alimentos de origen vegetal Son alimentos de origen vegetal

aquellos que provienen de las partes comestibles de algunas plantas.

Alimentos de origen vegetal Estos alimentos son ricos en sustancias

nutritivas que ayudan a: Proteger el proceso visual. Mantener la piel saludable. Combatir las infecciones. Asegurar el crecimiento normal de todo

el cuerpo.

Alimentos de origen vegetal Los vegetales se obtienen de la siembra

de plantas. La siembra se puede hacer en fincas o en huertos.

VideoAlimentos de origen vegetal.

Crianza de animales

Crianza de animales La crianza de animales es una fuente de

alimentos. La vaca es uno de los animales que se crían en las granjas de Puerto Rico.

Crianza de animales La integración de la crianza de animales

al proceso productivo de una finca puede ayudar a producir productos animales, tales como leche, huevos y carne pueden ser utilizados por la familia y para la venta, generando ingresos para el agricultor.

Video Crianza de animales

Alimentos de la pesca o del mar

Alimentos de la pesca o del mar El mar es otra importante fuente de

alimentos. De el obtenemos pescados y mariscos.

Alimentos de la pesca que contienen proteínas.

Los pescados:

Los alimentos procedentes del pescado contienen un 80% de agua y un 20% de proteínas, fácilmente digeribles y son especialmente ricos en minerales y vitaminas.

Alimentos de pesca que contienen proteínas Por el alto contenido de proteínas y su

carácter nutricional, los peces no difieren sustancialmente de los alimentos de carne animal, sin embargo, la diferencia mas notable la encontraremos en la relación de grasas y no en la de proteínas.

Alimentos de pesca que contienen proteínas El pescado seco (el bacalao, el arenque,

etc.), cualquiera que sea el procedimiento utilizado, no pierde sus cualidades nutritivas y por lo tanto es un alimento concentrado de alto valor nutritivo. En general, la carne de pescado es la carne más digerible.

Alimentos de pesca que contienen proteínas El consumo de pescado está

especialmente recomendado para prevenir y reducir la acumulación de colesterol en la sangre debido a que el pescado es especialmente rico.

Lista de alimentos de pesca que contienen proteínas:

Bacalao Atún Salmón Mero Dorada Tiburón

Lista de alimentos de pesca que contienen proteínas:

Mariscos y crustáceos: Langostinos Almejas Langosta Camarones Calamar Pulpo

VideoAlimentos de la pesca o del mar.

Evaluación

Pregunta 1 ¿De dónde se obtienen los alimentos

de origen vegetal?

a) siembra b) pescac) crianza de animales

Excelente

Incorrecto • Los alimentos que se obtienen de la

tierra.

Vuelve a intentarlo

Incorrecto

• Los alimentos que se obtienen de la tierra.

Vuelve a intentarlo

Pregunta 2 ¿Cuál es la fuente de alimentos que

proviene de los animales?

a) pesca b) crianza de animalesc) alimentos de origen vegetal

Incorrecto La vaca es uno de los animales que se

crían en las granjas.

Vuelve a intentarlo

Excelente

Incorrecto• El pollo es uno de los animales

que se crían en las granjas.

Vuelve a intentarlo

Pregunta 3 ¿De dónde obtenemos los mariscos?

a) siembra b) crianza de animalesc) pesca

Incorrecto Fuente de donde obtenemos los

pescados.

Vuelve a intentarlo

Incorrecto Fuente de donde obtenemos los

pescados.

Vuelve a intentarlo

Excelente

Pregunta 4 ¿Para que son importantes los

alimentos de origen vegetal?

a) para proteger el proceso visualb) protegerte del solc) protegerte del agua

Excelente

Incorrecto

• Los alimentos de origen vegetal nos ayudan a combatir las infecciones.

Vuelve a intentarlo

Incorrecto• Los alimentos de origen vegetal nos

ayudan a combatir las infecciones.

Vuelve a intentarlo

Pregunta 5 ¿De dónde proviene la calabaza?

a) cultivo de plantasb) crianza de animalesc) pesca

Excelente

Incorrecto

• Alimento que se obtiene de la siembra.

Vuelve a intentarlo

Incorrecto

• Alimento que se obtiene de la siembra.

Vuelve a intentarlo

Pregunta 6 ¿Cuáles son los alimentos que se

obtienen de la siembra?

a) alimentos de origen vegetalb) crianza de animalesc) pesca

Excelente

Incorrecto

• La siembra es una manera de obtener comida.

Vuelve a intentarlo

Incorrecto

• La siembra es una manera de obtener comida.

Vuelve a intentarlo

Pregunta 7 ¿Cuál es la fuente de alimentos que

proviene de los animales?

a) alimentos de origen vegetalb) crianza de animalesc) pesca

Incorrecto

• Fuente de alimento que obtenemos de las vacas.

Vuelve a intentarlo

Excelente

Incorrecto

• Fuente de alimento que obtenemos de las vacas.

Vuelve a intentarlo

Pregunta 8 ¿De dónde proviene el cerdo?

a) crianza de animalesb) cultivo de plantasc) pesca

Excelente

Incorrecto

• Es una fuente de alimentos que vienen de los animales de las fincas.

Vuelve a intentarlo

Incorrecto

• Es una fuente de alimentos que vienen de los animales de las fincas.

Vuelve a intentarlo

Pregunta 9 ¿Cuál es la fuente de donde

obtenemos pescados?

a) alimentos de origen vegetalb) crianza de animalesc) pesca

Incorrecto• El mar es una fuente de donde

podemos obtener alimentos.

Vuelve a intentarlo

Incorrecto• El mar es una fuente de donde

podemos obtener alimentos.

Vuelve a intentarlo

Excelente

Pregunta 10 ¿De dónde proviene la langosta?

a) crianza de animales b) pescac) cultivo de plantas

Incorrecto• Fuente de donde obtenemos

pescados y mariscos.

Vuelve a intentarlo

Excelente

Incorrecto

• Fuente de donde obtenemos pescados y mariscos.

Vuelve a intentarlo

Omaris Padilla Martínez Universidad Central de Bayamón. Estudiante de educación K-III