De huerta Morscos - califavejer.com · gazpacho de remolacha - 9,95 Mini pastel de pescado con...
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Antipasto Andaluz - Jamón Serrano, Chorizo Ibérico, quesos de cabra al pimentón y romero, berenjena y calabacín a la parrilla, tomates secados al sol, chalotes de limón y aceitunas negras - 15,50 Tartar de atún rojo en tosta con alioli con soja y lima - 7,95 Croquetas de retinto con ciruelas y Pedro Ximénez y tomillo - 4,95/ 8,95 ‘Chupa chup’ de croquetas caseras de pollo campero con kétchup casero de tomate - 4uds/8uds - 4,50 / 8,80 Ceviche de bacalao, lima, chile y leche de coco en copa de limón con algas - 7,95 Turlu Turlu - ‘Tan bueno que lo nombraron dos veces’ - berenjena, calabacín, pimiento rojo, verde y garbanzos en una salsa de tomate con comino y cilantro servido con huevo pochado - 7,95 Langostinos en tempura con mayonesa de soja - 7,95 Morscos De huerta Calamares fritos con calabacín servido con una salsa de yogur y pepino -10,50 Fritos de coliflor, cúrcuma y cilantro con salsa de yogur y miel - 8,95 Sardinas en sumac con tomates cherry, limón damasco y aceitunas negras al horno - 9,20 Pincho de atún con crema de ajo blanco y algas - 8,95 Pinchos de presa ibérica sobre manzana caramelizada con salsa de soja, jengibre y PX adornado con eneldo fresco - 9,80 Teepee de langostinos envueltos en crema de queso y puerro con harina de almendra, sésamo y almendras con gazpacho de remolacha - 9,95 Mini pastel de pescado con chile , lima y yogur de limón - 8,95 Ajo blanco con sandía y pincho de langostino - 6,95 Verde de aguacate, pepino, guisantes y menta - 5,95 Remolacha con queso de cabra y piñones - 5,95 Melón y menta con un poco de chilli - 5,50 Ensalada ‘Bienestar’ súper energética (con vitaminas A, B, C, E, K, Potasio, Magnesio y Zinc) - Remolacha, boniato, calabaza, cebolla roja, pimiento rojo, piñones y miel - 10,50 Opción con queso de cabra o tiras de pollo - 1€ Ensalada en jarra No.1 - Pollo al limón, fideos, espinacas, soja, lima, jengibre y sésamo - 10,50 Ensalada en jarra No. 2 - Queso de cabra, mango, remolacha, ensalada de la huerta, nueces caramelizadas y salsa verde - 10,50 Risoo de remolacha con queso de cabra, rúcola y piñones - 13,50 “Entrecot” de coliflor al horno con mermelada de harissa, servido con arroz, comino, limón, cilantro, pasas y almendras - 13,50 Tiras de berenjena relleno de verduras, queso y con salsa verde - 9,50 Del mar Atún rojo y langostinos con tres variedades de algas de Cádiz sazonado con soja, jengibre y lima. Servido con helado de wasabi - 18,50 Pulpo a la parrilla con mayonesa de ginebra y soja - 18,50 Merluza en azafrán y jengibre sobre un cama de puré de coliflor especiada servido con espárragos y samphire con remolacha crujiente -18,50 Hamburguesa de bacalao en pan negro de tinta de calamar con verduras en tempura y alioli - 14,50 Arroz negro clásico con tinta de calamar, langostino y alioli - 14,95 (Precio por pers. / min. 2 pers. ) De tier Pollo asado entero macerado con limones a la damasquina, ajo, romero y fino manzanilla. Servido con patatas y tomates asados y su salsa - 20,50 Albóndigas de pollo en curry con pasas, almendras y patatas del horno - 13,50 Hamburguesa de Retinto ecológico servida con cebolla caramelizada, patatas fritas y kétchup de tomate casero - 12,50 Carrillada ibérica horneada con Oloroso de Jerez, comino, pimentón y almendra. Servida con puré de coliflor y canela gratinado - 16,95 Cordero al curry de Oolenghi con patatas, cardamomo y lima servido con zanahorias especiadas, yogur de lima con mermelada de harissa y pistachos. Servido con arroz - 17,50 Entrecot de ternera de retinto con salsa PX, patatas al horno con romero, ajo y sal negro - 19,95 Pa compartir Gazpachos Pan y picos - 1,30 € IVA incluido en todos los precios. Platos aptos para vegetarianos Abierto para Cafés, Tés, Tartas y Bebidas desde las 11.00 hasta las 23.00 Información sobre alérgenos a disposición de los clientes. Comer . Amar . Vivir Pescado del día relleno de espinacas frescas, tomate, gambas, romero y limón damasquina. Lo horneamos con cava y rociamos con salsa verde. Servido con patatas al ajo - 22,50
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Antipasto Andaluz - Jamón Serrano, Chorizo Ibérico, quesos de cabra al pimentón y romero, berenjena y
calabacín a la parrilla, tomates secados al sol, chalotes de limón y aceitunas negras - 15,50
Tartar de atún rojo en tosta con alioli con soja y lima - 7,95
Croquetas de retinto con ciruelas y Pedro Ximénez y tomillo - 4,95/ 8,95
‘Chupa chup’ de croquetas caseras de pollo campero con kétchup casero de tomate - 4uds/8uds - 4,50 / 8,80
Ceviche de bacalao, lima, chile y leche de coco en copa de limón con algas - 7,95
Turlu Turlu - ‘Tan bueno que lo nombraron dos veces’ - berenjena, calabacín, pimiento rojo, verde y garbanzos en
una salsa de tomate con comino y cilantro servido con huevo pochado - 7,95
Langostinos en tempura con mayonesa de soja - 7,95
MordiscosDe la huerta
Calamares fritos con calabacín servido con una salsa de yogur y pepino -10,50
Fritos de coliflor, cúrcuma y cilantro con salsa de yogur y miel - 8,95
Sardinas en sumac con tomates cherry, limón damasco y aceitunas negras al horno - 9,20
Pincho de atún con crema de ajo blanco y algas - 8,95
Pinchos de presa ibérica sobre manzana caramelizada con salsa de soja, jengibre y PX adornado con eneldo fresco - 9,80
Teepee de langostinos envueltos en crema de queso y puerro con harina de almendra, sésamo y almendras con
gazpacho de remolacha - 9,95
Mini pastel de pescado con chile , lima y yogur de limón - 8,95
Ajo blanco con sandía y pincho de langostino - 6,95Verde de aguacate, pepino, guisantes y menta - 5,95Remolacha con queso de cabra y piñones - 5,95Melón y menta con un poco de chilli - 5,50
Ensalada ‘Bienestar’ súper energética (con vitaminas A, B, C, E, K, Potasio, Magnesio y Zinc) - Remolacha, boniato, calabaza, cebolla roja, pimiento rojo, piñones y miel - 10,50 Opción con queso de cabra o tiras de pollo - 1€
Ensalada en jarra No.1 - Pollo al limón, fideos, espinacas, soja, lima, jengibre y sésamo - 10,50
Ensalada en jarra No. 2 - Queso de cabra, mango, remolacha, ensalada de la huerta, nueces caramelizadas y salsa verde - 10,50
Risotto de remolacha con queso de cabra, rúcola y piñones - 13,50
“Entrecot” de coliflor al horno con mermelada de harissa, servido con arroz, comino, limón, cilantro, pasas y almendras - 13,50
Tiras de berenjena relleno de verduras, queso y con salsa verde - 9,50
Del mar Atún rojo y langostinos con tres variedades de algas de Cádiz sazonado con
soja, jengibre y lima. Servido con helado de wasabi - 18,50
Pulpo a la parrilla con mayonesa de ginebra y soja - 18,50
Merluza en azafrán y jengibre sobre un cama de puré de coliflor especiada servido con espárragos y samphire con remolacha crujiente -18,50
Hamburguesa de bacalao en pan negro de tinta de calamar con verduras en tempura y alioli - 14,50
Arroz negro clásico con tinta de calamar, langostino y alioli - 14,95(Precio por pers. / min. 2 pers. )
De la tierra Pollo asado entero macerado con limones a la damasquina, ajo, romero y fino
manzanilla. Servido con patatas y tomates asados y su salsa - 20,50
Albóndigas de pollo en curry con pasas, almendras y patatas del horno - 13,50
Hamburguesa de Retinto ecológico servida con cebolla caramelizada, patatas fritas y kétchup de tomate casero - 12,50
Carrillada ibérica horneada con Oloroso de Jerez, comino, pimentón y almendra. Servida con puré de coliflor y canela gratinado - 16,95
Cordero al curry de Ottolenghi con patatas, cardamomo y lima servido con zanahorias especiadas, yogur de lima con mermelada de harissa y pistachos.
Servido con arroz - 17,50
Entrecot de ternera de retinto con salsa PX, patatas al horno con romero, ajo y sal negro - 19,95
Para compartir
Gazpac
hos
Pan y picos - 1,30 € IVA incluido en todos los precios. Platos aptos para vegetarianosAbierto para Cafés, Tés, Tartas y Bebidas desde las 11.00 hasta las 23.00
Información sobre alérgenos a disposición de los clientes.
Comer . Amar . Vivir
Pescado del día relleno de espinacas frescas, tomate, gambas, romero y limón damasquina. Lo horneamos
con cava y rociamos con salsa verde. Servido con patatas al ajo - 22,50
16,00
14,50
14,95
14,50
Beber . Brindar . Sentir
Vinos
En cualquier momento..Vermut blanco frío con limón y aceitunas - 4,80
Croft Twist - 4,80Vino de aperitivo elaborado a partir de Fino Croft junto a una cuidada selección de ingredientes naturales.
Vinos BlancosBarbadillo (Palomino) 2,80
Luna Lunera (Chardonnay) 2,95
Rey Santo (Rueda) 3,00 16,50
Arabe ( Dulce) 2,80 14,00
Paco & Lola Nº 12 (Albariño) 3,20 17,50
Contratiempo (Moscatel) • 17,50
MARA (Godello) • 18,50
El Perro Verde (Rueda) • 22,50
Vinos Tintos Martín Berdugo (Tempranillo - R. D.) 2,80
Dehesa de Luna(Cabernet Sauvignon) 3,00
El Guia (Rioja) 3,00 15,00
Barbazul (Cádiz - Syrah) 3,20 16,50
Bala Perdida (Garnacha - Alicante) • 18,50
Muga (Tempranillo ) • 24,50
Bobos (¡Bobal espectacular! ) • 28,50
Vinos RosadosNuviana (Cabernet) 2,80 14,50
Sierra Cantabria (Rioja) 3,20 16,50
Vinos de JerezBodega Gutiérrez Colosía - El Puerto de Sta. MaríaLa tierra, el mar y el vino en una copa de fino
Fino - 4,00 Oloroso - 4,00 Amontillado - 4,00
Pedro Ximénez - 4,00
Bodegas Barón- Sanlúcar de Barrameda Manzanilla Xixarito - 4,00
Por copa Botella
CavasPerelada Brut Reserva 3,80 18,50Artesanal (Catalunya) 3,80 18,50
CervezasAlhambra barril 1,60 Alhambra barril 1/2 2,60 Cruzcampo 1/3 2,80 Estrella de Galicia 1/3 2,80 Besaro from Vejer 3,00
Por copa Botella
