DECRETO Nº 25834-MAG

EL PRESIDENTE DE LA REPUBLICA Y EL MINISTRO DE AGRICULTURA Y GANADERIA

De conformidad con el artículo 140, inciso 3) y 18) de la Constitución Política, los artículos 1, 2, 3, 18, inciso d), de la Ley de Sanidad Vegetal Nº 6248 del 2 de mayo de 1978; Ley Orgánica del Ambiente Nº 7554 del 13 de noviembre de 1995; Ley General de Salud Animal Nº 6243 del 24 de mayo de 1978; Ley Nº 7472 de Promoción de la Competencia y Defensa Efectiva del Consumidor; Ley Nº 7473 Ejecución de los Acuerdos de la Ronda Uruguay de Negociaciones Multilaterales; Decretos Nº 22269-MEIC y Nº 22770 MEIC publicados ambos en el Alcance Nº 28 de la Gaceta Nº 134 del 15 de julio de 1993.

Considerando

1º Que es necesario desarrollar formas de producción armónicas con el ambiente que conserven los recursos a largo plazo, contribuyan a preservar la biodiversidad y que no utilicen o generen agentes contaminantes del ambiente, lo cual contribuye al desarrollo sostenible que busca el país.

2º Que la agricultura orgánica es de suma importancia para el país en relación

con la salud de la población; la conservación del ambiente, y la generación de fuentes de empleo y el mejoramiento de la calidad de vida del hombre.

3º Que en nuestro país hay un aumento significativo en la producción orgánica

en respuesta a una creciente demanda nacional e internacional de productos orgánicos, que amerita ser tutelada.

4º Que es necesario establecer directrices normativas que la agricultura

orgánica y que aseguren la certificación de los procesos de producción, elaboración y mercadeo de sus productos.

5º Que es indispensable que los procesos involucrados en la cadena de

producción, elaboración y mercadeo de productos de carácter orgánico, queden sujetos a un régimen de control.

6º Que los convenios internacionales exigen sistemas de certificación que

garanticen la calidad de los productos orgánicos. 7º Que la Ley Nº 7554 que es Ley Orgánica del Ambiente, otorgan al

Ministerio de Agricultura y Ganadería la competencia como Ente Rector de fijar políticas, que regulen la materia.

Por tanto,

DECRETAN: El siguiente,

REGLAMENTO SOBRE LA AGRICULTURA ORGANICA

CAPITULO I OBJETIVO

Artículo 1º. Objetivo: El siguiente Reglamento tiene como finalidad establecer directrices tendientes a regular la producción, elaboración y mercadeo de productos orgánicos en Costa Rica, y definir la normativa para las diferentes etapas de los procesos de producción y certificación de los mismos.

CAPITULO II DISPOSICIONES GENERALES

Artículo 2º: De acuerdo con lo dispuesto en la Ley Orgánica del Ambiente Nº 7554, quedan protegidos con la denominación Agricultura Orgánica o Biológica, aquellos productos alimenticios de origen agropecuario en cuya producción, elaboración, conservación y comercialización no se han empleado productos químicos sintéticos cumpliendo además con los requisitos establecidos en este Reglamento y las normas específicas para cada producto que se detallan en el Manual de Procedimientos y las Reglamentaciones Técnico-Sanitarias vigentes. Artículo 3º: 1. La protección otorgada se extiende a todos aquellos productos de origen

agropecuario que pueden ser obtenidos sin la utilización de productos químicos sintéticos, pudiendo denominarse igualmente con los términos "biológico" y "orgánico", "biodinámico", "biológico-dinámico".

2. Se prohibe la utilización en otros productos alimenticios de origen agropecuario, otros nombres, marcas, expresiones y signos, que por su igualdad fonética o gráfica con los protegidos, puedan inducir a error al consumidor, aun en el caso que vayan precedidos por las expresiones "tipo", "estilo", "gusto" u otras análogas.

Artículo 4º: La defensa de la denominación "agricultura orgánica", la aplicación de su Reglamento, el control del cumplimiento del mismo, así como del fomento y control de la calidad de los productos amparados, quedan encomendados al Ministerio de Agricultura y Ganadería por medio del Programa Nacional de Agricultura Orgánica.

Artículo 5º: No se podrá inscribir ningún producto o actividad con el nombre de Agricultura Orgánica corno propiedad privada. Artículo 6º: La producción, tipificación, elaboración, empaque, mercadeo, identificación, certificación, de productos agropecuarios orgánicos, así como los aspectos de investigación y extensión, deberán estar sujetas a la legislación correspondiente y a las disposiciones del presente Reglamento. Artículo 7º: El MAG como órgano rector de la actividad, establecerá un sistema de normas a la producción, elaboración envasado, conservación, certificación, inspección y mercadeo de cada uno de los productos objeto de este Reglamento. Estas normas cumplirán con los lineamientos que a continuación se desglosan y serán desarrolladas al detalle en un Manual de Procedimientos. 1. Lineamientos: a. Fines de la Agricultura Orgánica

Normas para: b. La producción agrícola c. La recolección de plantas y frutos silvestres. d. La producción ganadera. e. La producción de diferentes especies menores de animales. f. La explotación de la fauna silvestre como medio de nutrición. g. La apicultura y productos apícolas. h. La producción de la acuacultura (agua dulce) y explotación de productos del

mar. i. La producción de la silvicultura orgánica y maderera. j. La producción de ornamentales y floricultura. k. El almacenamiento y conservación de productos no elaborados. l. El procesamiento y el envasado. m. La utilización de productos importados en la agricultura orgánica. n. La elaboración de insumos orgánicos de origen animal, vegetal y mineral. o. La calidad del agua para el uso en la agricultura, industria y para el

consumo humano directamente. p. La elaboración de fármacos orgánicos de origen vegetal y mineral q. La autorización de ferias agropecuarias de productos orgánicos. r. Establecer análisis de residuos en el laboratorio para los productos frescos

y procesados, e insumos agropecuarios. s. La exportación de productos orgánicos, frescos y procesados. t. La industria orgánica. u. La inspección y certificación. w. Concesión de la denominación y medidas de control.

x. Revisión de las normas. Definiciones: Acreditar: Proceso en el que se reconoce y se autoriza legalmente a una persona física o jurídica para que desempeñe las funciones de certificador o como inspector. Agencia Certificadora: Persona física o jurídica debidamente autorizada y acreditada por el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), que en el cumplimiento del presente Reglamento expide o extiende el Certificado de Producción Orgánica. Agricultura orgánica: Todo sistema de producción agropecuaria sostenible que prescindiendo del uso de insumos de síntesis química artificial, brinde productos sanos y competitivos para el productor, promoviendo la conservación y el mejoramiento del ambiente y la biodiversidad del ecosistema. La agricultura ecológica o biológica es sinónimo de agricultura orgánica. Certificado Orgánico: Documento que da fe de que el producto que ampara, ha cumplido en todas sus etapas con las normativas y requisitos del presente Reglamento. Certificación: Mecanismo que se emplea para garantizar que un sistema de producción o producto del mismo es orgánico. Comisión: Comisión Nacional Asesora en materia de Agricultura Orgánica en Costa Rica, cuyas atribuciones se definirán por el presente Reglamento. Compost: Se entiende por "abono compuesto", "bioabono", en adelante "compost", al producto natural resultante de transformaciones biológicas y químicas de la mezcla de sustancias de origen vegetal, animal y mineral, utilizado como fuente de nutrimentos y mejorador de suelos. Dirección: Dirección General de Protección Agropecuaria del Ministerio de Agricultura y Ganadería, para los efectos de este reglamento como organismo de control. Elaboración: Operaciones de transformación, conservación y empaque de productos agropecuarios. Enfermedad: Alteración funcional o morfológica con signos o subclínicos, causada por agentes bióticos o abióticos, que se presenta en los animales y vegetales y que produce modificaciones en su morfología o fisiología. Hierbas: Planta diferente a los cultivos de interés, a los que podría causar algún tipo de perjuicio si no se maneja apropiadamente. Inspección: Labor de evaluar, visitar, controlar, fiscalizar o verificar la naturaleza orgánica de procesos o instalaciones apropiadas para los mismos, que realiza un inspector a requerimiento de una Agencia Certificadora o del MAG. Inspector de Agricultura Orgánica: Persona física capacitada para realizar inspecciones tendientes a otorgar Certificación Orgánica, tanto a nivel de finca como de proceso de industrialización, con las funciones y forma de nombramiento que señala el Manual de Procedimientos de Agricultura Orgánica.

Insumo orgánico: Todo aquel material de origen orgánico o de síntesis biológica utilizado en la producción agropecuaria. Manejo postcosecha: Manejo que se le da a determinado producto desde la cosecha hasta el momento que llega al consumidor. Manual de Procedimientos: Documento elaborado por el Programa Nacional de Agricultura Orgánica, el cual contiene normas, especificaciones técnicas y procedimientos que complementan el ámbito de aplicación del presente Reglamento. Ministerio: Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG). Plaga: Todo organismo vivo, vertebrado o invertebrado que en número considerable causa daños de importancia económica en los cultivos y animales de producción orgánica. Programa: Programa Nacional de Agricultura Orgánica del Ministerio de Agricultura y Ganadería. Registro: Base de datos administrada por el MAG, relativa a fincas de producción orgánica, en transición, establecimientos de procesamiento, comercialización, elaboración y consumo interno; agencias certificadoras e inspectores de Agricultura Orgánica. Sello o logotipo orgánico: Figura adherida o impresa a un certificado, producto o empaque que identifique que el mismo, o su procesamiento ha cumplido con las normas establecidas en el presente Reglamento. Semilla: Todo grano, tubérculo, bulbo o cualquier parte viva del vegetal que se utilice para reproducir una especie (Ley de Semillas). Variedad comercial (internacionalmente cultivar): El conjunto de individuos botánicos cultivados, que se distinguen por determinados caracteres morfológicos, citológicos, fisiológicos, orgánicos u otros de carácter agrícola o económico, que se puedan perpetuar por reproducción. Sistema silvestre: Sistema natural, con mínima disturbación por el hombre, del que se pueden extraer productos de interés económico. Transición: Período que debe transcurrir entre otros sistemas de producción y el sistema orgánico, de acuerdo con un plan de transformación debidamente establecido. Artículo 8º: Para que un producto agropecuario reciba la denominación de orgánico, deberá provenir de un sistema donde se hayan aplicado las bases establecidas en el presente Reglamento, durante no menos de tres años consecutivos, de acuerdo con un plan de de la finca. Artículo 9º: En el caso de parcelas sometidas a cultivos orgánicos que posean condiciones de origen natural, regeneración, descanso, repasto o potrero quedan

exentas de las restricciones del artículo anterior, siempre y cuando se demuestre la no aplicación de productos de síntesis química en los últimos tres años, Artículo 10: Los productos provenientes de sistemas silvestres que requieren la denominación de orgánico, deberán ser inspeccionados por las Agencias Certificadoras, con el fin de determinar la inexistencia de posibles agentes y vías de contaminación. A su vez, se limitará claramente el área de recolección y se procurará la estabilidad de las especies en el sistema y la preservación del ambiente, de acuerdo con las normas del Manual de Procedimientos. Artículo 11: Toda información recabada por la Agencia debe mantenerse como confidencial. La Agencia deberá respetar la información considerada propiedad del cliente. La divulgación de información confidencial a personas o instituciones no autorizadas, ocasionará la aplicación de la legislación vigente, en cuanto a responsabilidad, daños y perjuicios se refiere. Sin embargo, a solicitud del MAG, la agencia certificadora o el productor o el elaborador, entregarán copia fiel de la inspección y certificación respectiva. Artículo 12: En aquellos casos en que las áreas a ser certificadas estén expuestas a una eventual contaminación con alguna sustancia de carácter exógeno, se deberá disponer de barreras físicas adecuadas u otros medios que protejan y garanticen la integridad del área. En todos los casos, si se produce una contaminación, la misma quedará documentada en los registros de la finca y el productor se comunicará en forma inmediata con la Certificadora. Los productos deberán ser identificados y separados del resto. Artículo 13: La importación de insumos y de productos alimenticios orgánicos, frescos o elaborados, sólo se permitirá si provienen de países que contemplen reglamentaciones en esta materia equivalentes a la del nuestro. Dichos productos deberán ingresar con un Certificado del país de origen que los acredite como tales, previa homologación del mismo por parte del MAG. Artículo 14: Todos los aspectos relacionados con el registro de abonos o sustancias de síntesis biológica o afines, químicas, de uso permitido en la producción orgánica, se regirán por las disposiciones que al efecto emita el

Ministerio por medio de los departamentos competentes. Artículo 15: Los planes y programas de investigación nacional de Agricultura Orgánica deben fundamentarse en las necesidades reales de los sistemas de producción de los agricultores. Artículo 16: La elaboración y ejecución de proyectos de investigación y producción deben ser participativos, involucrando instituciones de enseñanza superior, empresa privada, grupos organizados, organizaciones no gubernamentales (ONGs) y las estructuras regionales del MAG.

CAPITULO III

De la producción, elaboración, comercialización, etiquetado, empaque y control de productos permitidos.

Artículo 17: El presente Reglamento se aplica a la producción y extracción de productos de origen animal y vegetal, transformados y no transformados, siguiendo los principios establecidos en el presente reglamento y el Manual de Procedimientos respectivo, atendiendo criterios de zonificación en las áreas que posean un hábitat apropiado para la producción orgánica. DE LA PRODUCCION Artículo 18: Para la producción orgánica se tomará en cuenta el criterio de zonificación, emitido por la dependencia del Ministerio, el cual servirá para definir las grandes áreas que presentan los hábitats y características agroclimáticas más apropiadas para la producción orgánica. Artículo 19: Semilla: a. Debe usarse semilla orgánica cuando esté disponible para el productor. b. Deberá darse prioridad al uso de variedades endémicas y fomentar el

fitomejoramiento y la protección de la biodiversidad. c. Semillas tratadas: Se permite el tratamiento de semillas con productos

incluidos en el Anexo B. d. En esta materia, además de lo anterior se debe cumplir con lo establecido

en el Manual de Procedimientos. Artículo 20. Manejo de prácticas culturales: Es necesario practicar un plan de manejo general de la finca, que garantice una adecuada producción y salud de los cultivos, siguiendo las prácticas culturales indicadas en el Manual de Procedimientos. Artículo 21. Manejo del agua: En caso de usarse agua de riego, se debe tener un plan dirigido a la conservación del agua. La fuente, así como posibles causas de contaminación deben ser evaluadas bajo responsabilidad de la Agencia Certificadora. El agua que se utilizará para la producción, transformación y procesamiento de los productos orgánicos, deberá estar libre de contaminación, de acuerdo con lo establecido en las normas y el Manual de Procedimientos y la legislación vigente en la materia. Artículo 22. Cosecha: Las cosechas deben realizarse bajo un punto de madurez apropiada y bajo condiciones climáticas adecuadas conforme lo establecido en el Manual de Procedimientos. PRINCIPIOS DE LA PRODUCCION ORGANICA. Artículo 23: Tanto la fertilidad como la actividad biológica del suelo deberán ser mantenidos o incrementados mediante un programa de manejo y conservación de suelos. a) Siembras siguiendo curvas de nivel, con barreras y cobertururas vivas,

cortinas rompevientos, sistemas de drenaje superficial y subsuperficial; y el establecimiento de sistemas agroforestales.

b) El cultivo de leguminosas, abonos verdes o plantas de enraizamiento profundo, con arreglo a un programa de rotación plurianual adecuado.

c) La incorporación al terreno de abonos orgánicos obtenidos de residuos procedentes de explotaciones cuyos métodos de producción cumplan las normas del presente Reglamento. En espera de la adopción de normas técnicas comunes relativas a las producciones animales orgánicas, los subproductos de la ganadería, como el estiércol de granja, se podrá utilizar si proceden de explotaciones ganaderas que se ajusten a la regulación nacional vigente o, en su defecto, a prácticas reconocidas en materia de producción animal orgánica.

d) Se efectuarán aplicaciones de fertilizantes orgánicos y minerales a las plantas, cuando el nivel de nutrimentos y/o las características físicas del suelo no sean del todo satisfactorias para un adecuado crecimiento de los cultivos, y también para mantener e incrementar la productividad de los suelos. En esta materia, se debe aplicar lo establecido en el Anexo A y en el Manual de Procedimientos.

PRODUCCION PECUARIA Artículo 24. Sobre la ganadería: Las actividades pecuarias deben regirse por las necesidades fisiológicas y de comportamiento de los animales, por la sostenibilidad orgánica de los sistemas de producción y por la obtención de productos sanos para el consumo humano: a. Se debe satisfacer las necesidades básicas de comportamiento de los

animales. b. Todas las prácticas o técnicas, de producción, especialmente en lo

referente a la tasa de crecimiento deben dirigirse a lograr la buena salud de los animales y su longevidad.

c. Es necesario utilizar animales productivos y adaptados a las condiciones locales mediante la selección de razas y de animales individuales.

Artículo 25: El manejo del ambiente para la producción pecuaria orgánica (instalaciones, corrales, etc.) debe cumplir con lo que establece las normas y el Manual de Procedimientos en esta materia. Artículo 26: No se permitirán mutilaciones innecesarias de los animales. Artículo 27: La dieta debe ser balanceada de acuerdo a los requerimientos nutricionales de los animales, y fundamentalmente basados en el uso de los forrajes, granos u otros de origen natural, para un nivel de producción razonable y un crecimiento normal, de acuerdo a lo que dictan las normas y el Manual de Procedimientos en esta materia. Artículo 28. Veterinaria: Debe procurarse que todas las prácticas se dirijan a conseguir la máxima resistencia a las enfermedades y a prevenir las infecciones. Cuando ocurra la enfermedad, se debe hallar la causa y prevenir futuros brotes modificando las técnicas de manejo.

28.1. Está prohibida la aplicación rutinaria de medicamentos profilácticos sintéticos.

ELABORACION (procesamiento) Artículo 29: Todo producto elaborado, que se pretenda comercializar como orgánico, deberá acatar la normativa de ingredientes (producidos, importados y obtenidos), indicados en el Anexo C. Además, los remanentes resultantes del proceso de producción o elaboración de productos orgánicos deberán ser tratados de manera que eviten la contaminación ambiental. Artículo 30: Sobre el manejo postcosecha: Se permitirán las siguientes prácticas: a. Almacenamiento bajo atmósferas controladas (dióxido de carbono o

nitrógeno), con las medidas de seguridad apropiadas. b. Tratamientos con agua caliente, aire caliente o tratamientos por vapor para

retardar la descomposición por microorganismos. c. Secado natural o con aire forzado. d. Uso de ceras o recubrimientos comestibles. e. Enfriamiento. f. Lavado en agua con cloro, de acuerdo con las concentraciones

establecidas en la legislación vigente. Artículo 31: Sobre la Agroindustria: Los establecimientos donde industrializan productos orgánicos, cumplirán con las normativas sanitarias y otras, vigentes en el país. En igual forma, se deberá evitar la contaminación de los mismos y proceder a su desinfección con técnicas acordes con la legislación vigente. Artículo 32: Sobre el empaque: Los empaques cumplirán con las normativas vigentes en el país y deberán estar fabricados con materiales reciclables y biodegradables, cuando estén disponibles. Artículo 33: Sobre el etiquetado: Además de cumplir con la legislación vigente en el país, en cuanto a productos convencionales debeberá cumplir las siguientes disposiciones: 33.1 Los consumidores deberán recibir información clara del contenido y

propiedades de los productos, en todos los pasos del proceso. 33.2 Todos los ingredientes deberán detallarse claramente en la etiqueta del

producto orgánico, en el orden del porcentaje en peso. Artículo 34: Los productos no empacados deberán estar claramente identificados como orgánicos y ubicados aparte de los no orgánicos. Artículo 35: En las etiquetas de los envases, figurarán obligatoriamente de manera destacada, el sello o logotipo orgánico, el nombre de la denominación y además, los datos que con carácter general se determinen en la legislación aplicable. Artículo 36: El sello o logotipo orgánico para uso interno como externo, los nombres, emblemas código de barras o cualquier otro tipo de propaganda utilizada sólo podrán ser empleados, por los propios titulares inscritos en los registros de la denominación en la comercialización de productos registrados y certificados. Artículo 37: 37.1 El MAG adoptará y registrará el sello o logotipo orgánico, como símbolo de

la denominación Agricultura Orgánica, que deberá figurar en las etiquetas o contraetiquetas que extiende.

37.2 Todos los productos que se pretenden proteger con la Denominación Agricultura Orgánica deberán ser registrados por el MAG, con el fin de determinar si cumplen con las especificaciones de calidad y condiciones de carácter técnico establecidas en este reglamento o sus disposiciones complementarias, sugerencias y acuerdos de la Comisión.

37.3 Una vez establecida las calidades y cualidades de los productos, el MAG garantizará mediante un control adecuado, que sólo los productos considerados aptos, se despachen para el consumo con el sello o logotipo orgánico para uso interno o externo, etiquetas o contraetiquetas señaladas en el punto 5 de este artículo.

37.4 Antes de la circulación, las etiquetas deberán ser autorizadas por el MAG, para los efectos que se relacionan en este Reglamento. Será denegada la aprobación de aquellas etiquetas que

por cualquier causa puedan inducir a confusión al consumidor. También será anulada la autorización de una ya concedida anteriormente, cuando hayan variado las circunstancias de la empresa propietaria de la misma, según lo dispuesto en el Manual de Procedimientos.

37.5 Cualquiera que sea el tipo de envase en que se expidan, los productos para el consumo irán provistos de una etiqueta o contraetiqueta numerada, aprobada por el MAG, donde irá impreso el sello o logotipo orgánico. Deberá incluirse el sello o especificación de control de la Agencia Certificadora.

Artículo 38: Con el objeto de controlar la producción, elaboración y almacenamiento y salida. así como los volúmenes de existencias, en su caso, y cuanto sea necesario para poder acreditar el origen y calidad de los productos respaldados, las personas físicas o titulares de fincas e industrias estarán obligadas a cumplir con las siguientes formalidades: a. Presentar copia de informe de certificación por producto, finca y planta ante

el MAG. b. En caso de duda o por razones de verificación el MAG efectuará controles

de campo para comprobar el cumplimiento de los compromisos y situación de producción, conforme lo establecido en la certificación, incluyendo control de cantidades, de producto autorizado y lista de productores y registro de origen.

Artículo 39: Sobre el transporte: El transporte de productos, bienes o mercancías orgánicas deberá cumplir las normas de seguridad e higiene que garanticen la no contaminación por agentes internos o externos inherentes al medio de transporte. Además, deberá cumplir con las normas establecidas para transporte y cumplir con el protocolo referente a certificación. Artículo 40: Las partidas de productos amparados que en su producción o elaboración hayan incumplido los preceptos de este Reglamento o lo indicado por la legislación vigente, serán desinscritas por el MAG lo que acarreará la pérdida de la denominación. COMERCIALIZACION Artículo 41: Empresas dedicadas al mercadeo de productos orgánicos deben aportar al registro: a. La dirección exacta de la empresa donde se llevan a cabo las

transformaciones del producto (clasificación, procesamiento, empaque, embalaje, y almacenamiento, entre otras).

b. El plan de manejo técnico sobre agricultura orgánica, aplicado a los

productos como tratamiento postcosecha (indicar productos usados, dosis y frecuencia entre otros).

c. La lista de los productos con los que trabaja y los mercados de destino. Artículo 42: Los productos orgánicos de un país de origen sólo podrán comercializarse cuando:

-Sean originarios de un país de origen que figure en una lista de reciprocidad que deberá establecer el Ministerio de Economía Industria y Comercio. -La autoridad o el organismo competente en el país de origen de que se trate haya expedido un certificado de control, en el que indique que han sido obtenidos con un método de producción orgánica equivalente a la normativa de este Reglamento.

Artículo 43: Para que un país de origen figure en la lista contemplada en el artículo anterior, deberá realizar solicitud expresa, en la que se considerarán los siguientes aspectos:

-Las garantías que pueda ofrecer el país de origen. -La eficacia de las medidas de control adoptadas.

Artículo 44: Cuando se examine la solicitud de un país de origen, se exigirá toda la información necesaria; además podrá encargar a expertos que efectúen, bajo su autoridad, un examen in situ de las normas de producción y de las medidas de control realmente aplicadas en el país tercero afectado. Artículo 45: Al iniciarse la aplicación del sistema de control, el importador y el organismo de control deberán:

-Hacer una descripción completa de las instalaciones del importador y de sus actividades de importación, indicando los puntos de entrada de los productos al país y las instalaciones a utilizar para el almacenamiento de los productos importados. -Determinar todas las medidas concretas que deba adoptar el importador para garantizar el cumplimiento de las disposiciones del presente Reglamento. -Tanto la descripción como las medidas previstas se incluirán en un informe de inspección, que también será firmado por el importador. En dicho

informe figurará además el compromiso del importador. -Realizar las operaciones de importación de forma que se cumplan las disposiciones de este reglamento, y de aceptar, en caso de infracción, la aplicación de las medidas correspondientes. -Garantizar que toda instalación de almacenamiento que vaya a utilizar quede abierta a las labores de inspección del MAG.

Artículo 46: Deberá llevarse una contabilidad escrita que permita al MAG comprobar para cada lote de los productos, que se importen de un país de origen:

-El origen, la naturaleza y la cantidad del lote, así como, cuando lo solicite el organismo de

control, cualquier información sobre las condiciones del transporte entre el país de origen del exportador y las instalaciones o almacenes del importador. -La naturaleza, la cantidad y los destinatarios del lote, así como, cuando lo solicite el MAG, cualquier información sobre las condiciones del transporte entre las instalaciones o almacenes del importador y los destinatarios.

Artículo 47: El importador comunicará al MAG cada una de las partidas que importe al país, facilitando cualquier información que pueda requerir el MAG, como por ejemplo, una copia del certificado de control expedido para la importación de productos orgánicos. Artículo 48: Cuando los productos importados se depositen en instalaciones de almacenamiento donde también se transformen, envasen o almacenen otros productos agrícolas o alimenticios, deberán observarse los siguientes resultados:

-Los productos orgánicos deberán mantenerse separados de los demás productos agrícolas y alimenticios. -Deberán adoptarse las medidas necesarias para garantizar la identificación de los lotes y evitar su mezcla con productos no orgánicos.

Artículo 49: Además de realizar visitas de inspección sin previo aviso, el MAG deberá efectuar, al menos una vez al año, una inspección física completa de las instalaciones del importador.

Artículo 50: El importador deberá permitir que el MAG tenga acceso para su inspección, a sus instalaciones, en particular a los certificados de importación. Asimismo, le facilitará la información necesaria para las labores de inspección. Artículo 51: Los productos originarios de terceros países se importarán en envases o recipientes adecuados cuyo cierre impida la sustitución de su contenido, y que vayan provistos de una identificación del exportador y de otras marcas y números que permitan identificar el lote con su certificado de control. Artículo 52: Los productos importados podrán transportarse a otras unidades, tanto mayoristas como minoristas, en envases o recipientes adecuados cuyo cierre impida la sustitución de su contenido y que vayan previstos de una etiqueta en la que se mencione, sin perjuicio de cualquier otra indicación exigida legalmente: a) El nombre y la dirección del importador del producto o una indicación que

permita a la unidad receptora y al organismo de control determinar de forma inequívoca quién es el importador del producto;

b) El nombre del producto y una referencia al método orgánico de producción y demás requisitos establecidos como normas de etiquetado.

CAPITULO IV Registros

INSPECCION Y CERTIFICACION

Artículo 53: El Programa Nacional de Agricultura Orgánica por medio de la Dirección de Protección Agropecuaria será el órgano ejecutor de la inspección y certificación, de acuerdo con las disposiciones contenidas en el presente Reglamento y en el Manual de Procedimientos, y en especial tendrá las siguientes funciones: 1. Crear el Registro Nacional de Agencias Certificadoras, inspectores

orgánicos, fincas orgánicas y en transición, establecimientos de procesamiento y elaboración de productos orgánicos.

2. Acreditar y fiscalizar a las Agencias Certificadoras de acuerdo a los lineamientos que establezca el presente Reglamento y la normativa en el decreto 22270-MEIC, Norma NCR-EN-45011-45012-45013.

3. Establecer un sistema de supervisión periódico a todas aquellas personas físicas o jurídicas que intervengan en el proceso de producción, certificación y mercadeo de productos agrícolas de origen orgánico.

4. Avalar técnicamente la reglamentación en Agricultura Orgánica de los países de los cuales, se pretenda importar productos orgánicos.

Artículo 54: El único órgano competente para refrendar las certificaciones emitidas por las Agencias Certificadoras, como requisito de validez, de productos orgánicos destinados al consumo interno y a la exportación, será el Programa por medio de la Dirección. Se podrá rechazar la certificación que no cumpla con los requisitos establecidos en el presente Reglamento. Artículo 55: Todo producto agropecuario, proceso productivo, o industrialización, en instalaciones dedicadas a la producción orgánica en Costa Rica, para ser reconocidos como tales, deben ser certificados por una Agencia Certificadora debidamente registrada y acreditada de conformidad con lo dispuesto en este Reglamento. Artículo 56: La labor de la Agencia Certificadora no es compatible y excluye la actividad de producción, exportación y mercadeo de productos orgánicos y no puede ser considerada como tal, alguna de ellas en que se compruebe interés y participación en empresas que persigan los fines descritos. Artículo 57: Toda Agencia Certificadora, inspector orgánico, producto orgánico, finca orgánica o en transición, establecimiento de procesamiento y elaboración de productos orgánicos, deberá registrarse como tal ante la Dirección. Artículo 58: El productor deberá inscribir su certificación por medio de la Agencia Certificadora o personalmente. Artículo 59: Para inscribirse en el Registro, el interesado deberá presentar a la Dirección, la solicitud de registro conteniendo la información, según corresponda: I. Requisitos comunes:

a. Nombre completo y calidades de la persona física o jurídica que solicita la inscripción.

b. Descripción de la actividad a la que se dedica: producción, industrialización, certificación, comerciali zación, empaque, exportación, inspección y otros detalles en el Manual de Procedimientos

c. Adjuntar fotocopia certificada de la cédula de identidad o jurídica d. Dirección exacta de la persona física o jurídica, dirección postal,

número de teléfono y facsímil. e. Lugar para recibir notificaciones: nombre, dirección, dirección postal,

número de teléfono y facsímil. f. En el caso de persona jurídica: dirección domiciliaria y postal,

número de teléfono y facsímil, del representante legal de la empresa. Adjuntar su respectiva certificación de personería jurídica vigente con un máximo de un mes de expedida.

II. Requisitos especiales según la actividad: 1. Inspectores: Deberán presentar:

a. Una carta de compromiso autenticada sobre la promesa de confidencialidad de la información que se recabe por el inspector, y que es propiedad del cliente.

b. Recibo y fotocopia del mismo, que demuestre la cancelación de la cuota de registro.

c. Los inspectores por razones de incompatibilidad no podrán tener relación o interés

de negocios, en cuanto a comercialización de producto, con las empresas u organizaciones en los que tenga vínculos de asesoría o de interés comercial, lo cual implica la prohibición de extender reportes en los casos enunciados. De comprobarse incumplimiento a lo establecido serán imposibilitados para el desempeño del cargo, tanto el inspector como la Agencia Certificadora que lo contrate.

d. Para el ejercicio como inspector, éste deberá demostrar el vínculo laboral con la Agencia Certificadora.

2. Agencias Certificadoras:

Deberán presentar y demostrar:

a. Un listado actualizado de sus clientes. b. Cuando se trate de una Agencia Certificadora, debe indicar los

países destino de la exportación.

c. La descripción del sistema de inspección a utilizarse de acuerdo con el presente Reglamento y el Manual de Procedimientos y la legislación vigente.

d. Recibo y fotocopia del mismo, que demuestre la cancelación de la cuota de registro.

e. La demostración de idoneidad, experiencia y capacidad de la agencia de certificación conforme a los lineamientos establecidos en el Manual de Procedimientos y legislación vigente, así como la obligación de su inscripción como empresa en el país.

3. Empresas dedicadas al mercadeo e industrialización de productos

orgánicos: Deberán aportar:

a. La dirección exacta de la empresa, donde se llevan a cabo las

transformaciones del producto (clasificación, empaque, embalaje, y almacenamiento, entre otras).

b. Presentar la debida certificación para el manejo y venta de productos orgánicos, la cual se extenderá conforme a los parámetros fijados en la legislación vigente.

c. Lista de los productos con los que trabaja y los mercados de destino. REGISTRO Artículo 60: Toda solicitud de registro y su documentación deberá acompañarse con una copia. Asimismo, el Programa debe extender un recibo en el que se hará constar la fecha y hora de su presentación y los documentos aportados. Artículo 61: Una vez recibida la solicitud de registro, la Dirección procederá en un plazo de ocho días hábiles, a notificar al interesado la aprobación o no de su inscripción. Artículo 62: En caso de no cumplirse con los requisitos establecidos, la Dirección concederá al interesado un plazo de 30 días hábiles para presentar la documentación omitida. Vencido ese plazo y no cumplido lo solicitado, la Dirección procederá a rechazar la solicitud.

Artículo 63: Cumplidos todos los requisitos de los artículos anteriores, la Dirección procederá a anotar la inscripción en el Registro, y asignarle el número de registro correspondiente. Artículo 64: Todo registro tiene una vigencia de un año, a partir de la fecha de embarque. Artículo 65: Para renovar el registro, el registrante debe cumplir con lo establecido en el artículo 59 del presente Reglamento. La solicitud de renovación deberá presentarse, a más tardar el último día hábil de vigencia de la inscripción. Artículo 66: La Dirección procederá a cancelar un registro, además de los casos que señalan los artículos 71, 72, 73 y 74 en cualquiera de los siguientes casos: a. Por solicitud del registrante. b. Cuando no se renueve el registro dentro del plazo indicado en el artículo

anterior. c. Por incumplimiento de las disposiciones contenidas en este Reglamento. FUNCIONAMIENTO ADMINISTRATIVO Artículo 67: Las Agencias Certificadoras deberán suscribir una póliza de fidelidad que permitirá resarcirse a los usuarios, en caso de que la actividad de las primeras les genere algún perjuicio. En caso de que las Agencias Certificadoras reincidan, la Dirección eliminará su registro. En el evento de comprobarse perjuicios, la Dirección una vez oídas las partes y comprobado en sede administrativa el incumplimiento a los deberes y obligaciones de los responsables, se procederá a la cancelación definitiva de los registros. Artículo 68: La divulgación de información confidencial por parte de los inspectores personas o instituciones no autorizadas, ocasionará la aplicación de lo dispuesto en el artículo 72 de este Reglamento. Artículo 69: Toda información recabada por la Agencia Certificadora, debe mantenerse como

confidencial. Asimismo su actuación deberá estar exenta de trato discriminatorio y todos los procedimientos deberán garantizar transparencia. La Agencia deberá respetar la información considerada propiedad del cliente. La divulgación de la información subsecuente a la certificación, se hará a discreción de la Dirección, con el consentimiento del cliente. La divulgación de información confidencial a personas o instituciones no autorizadas, dará lugar a la aplicación de la legislación vigente en la materia. Artículo 70: La Dirección será la responsable de velar por el correcto y efectivo cumplimiento de la presente normativa. Es ante esta instancia administrativa donde los interesados podrán presentar las denuncias correspondientes en forma verbal o escrita. Artículo 71: La Dirección previo a proceder a la cancelación del registro correspondiente y a la consecuente inhabilitación para el desempeño de la función autorizada, dará audiencia por un período de ocho días hábiles al interesado, a efecto de que haga valer su derecho y presente los fundamentos que dieron pie a su accionar. Asimismo su actuación deberá estar exenta de tratos discriminatorios y todos los procedimientos deberán garantizar trasparencia. Artículo 72: En caso de verificarse incumplimiento de lo establecido en este Reglamento y las directrices fijadas en el Manual de Procedimientos, los inspectores serán inhabilitados para el desempeño de su cargo, de la siguiente forma:

Tratándose de la primera vez la inhabilitación será por tres meses, en la segunda ocasión será por un año, y en la tercera será suspendida irrevocablemente su licencia.

Artículo 73: Las personas físicas o jurídicas debidamente registradas que brinden información falsa, que induzcan a error al inspector y a la Agencia Certificadora, serán objeto de suspensión del registro por un año una vez comprobado el hecho, y por ende no podrán llevar a cabo las funciones para las cuales fueron autorizadas, en caso de reincidencia será cancelado el registro respectivo. Artículo 74: Cuando se determine mediante muestreo o medio idóneo que el

agricultor o comercializador interno, haya incumplido alguna de las disposiciones técnicas exigidas como requisito para la producción orgánica, se procederá a la cancelación del registro respectivo y deberá asumir los costos de notificación a los consumidores de tal acto. Artículo 75: El Ministro en su condición de jerarca resolverá en sede administrativa los conflictos que se presentaran entre inspectores, productores y agencias certificadoras, en lo atinente a la competencia conferida por ley. Artículo 76: 76.1 El Programa con el apoyo de la Dirección llevará los Registros conforme se

establece en el Manual de Procedimientos: a. Registro de fincas agropecuarias orgánicas y en transición. b. Registro de industrias de elaboración y envasado.

c. Registro de organizaciones no gubernamentales, semipúblicas y privadas, y empresas privadas, nacionales e internacionales que ofrecen servicios de investigación, capacitación, transferencia de tecnología en Agricultura Orgánica.

d. Registro de Agencias Certificadoras nacionales o internacionales, como requisito para funcionar en el territorio nacional.

e. Registro de empresas exportadoras de productos orgánicos. f. Registro de compañías comercializadoras de productos orgánicos,

nacionales e importados, mayoristas y minoristas. 76.2 Las peticiones de inscripción se dirigirán a la Dirección acompañando los

datos, documentos y comprobantes que en cada caso sean requeridos por las disposiciones vigentes.

76.3 La Dirección denegará las inscripciones que no se ajusten a los requisitos

estipulados en este Reglamento y en el Manual de Procedimientos. 76.4 Las inscripciones en estos registros es obligatoria para todos los

interesados para tener derecho a que el producto de cada actividad tutelada pueda ser considerada técnicamente como Agricultura Orgánica.

Artículo 77: En el registro de fincas agropecuarias se inscribirán, todas aquellas autorizadas por la Dirección de acuerdo a la certificación emitida, cuyo producto pueda ser amparado por la legislación que regula la Agricultura Orgánica.

77.1 En la inscripción figurará el nombre del propietario o, en su caso, arrendatario o titular de finca, número de teléfono y fax, dirección, jurisdicción donde esté situada, copia del plano catastrado y escritura, o contrato de arrendamiento, cultivos, variedades, número de animales, razas, número de almacenes y tipo de productos almacenados en cada bodega y cuantos datos sean necesarios para su perfecta clasificación y localización. El registro de fincas agropecuarias dispondrá de planos en los que reflejarán las parcelas inscritas.

77.2 En caso de suspensión de la inscripción de una persona física o jurídica en

el registro de fincas agropecuarias por incumplimiento de las disposiciones legales vigentes que sea debidamente comprobado, deberá transcurrir un período de tres años antes de proceder a una nueva inscripción.

Artículo 78: En el registro de industrias de elaboración y envasado se inscribirán todas aquéllas que autorizadas por el Programa por medio de la Dirección, se dediquen a la elaboración, sacrificio, de especies cárnicas, envasado o cualquier otra actividad industrial con productos destinados a la denominación Agricultura Orgánica y procedentes de fincas o instituciones inscritas. En la inscripción figurará el nombre de la empresa, localidad y zona de ubicación, productos que elabora y envasa y sus correspondientes volúmenes, número de almacenes y productos almacenados en cada almacén, instalaciones y cuantos datos sean precisos para la perfecta identificación y catalogación de la empresa. En el caso que la empresa no sea propietaria de los locales, se hará constar esta circunstancia indicando el nombre del propietario, y se adjunta copia del contrato de arrendamiento respectivo. Artículo 79: Deben registrarse la industria de elaboración y envasado cuyas instalaciones estén dedicadas a la exportación de productos protegidos por la denominación de agricultura orgánica. Además, deberá cumplir la legislación vigente en esta materia. Artículo 80: 80.1 Para la vigencia de las inscripciones en los correspondientes registros será

indispensable cumplir, en todo momento, con los requisitos que impone el presente Capítulo, debiendo comunicar cualquier variación que afecte los datos suministrados en la inscripción cuando ésta se produzca. En consecuencia, la Dirección podrá suspender o anular las inscripciones cuando las mismas no se acogieran a los correspondientes requisitos.

80.2 El Programa por medio de la Dirección efectuará inspecciones periódicas

para comprobar el cumplimiento de cuanto se dispone en el párrafo anterior.

80.3 Todas las inscripciones en los diferentes Registros serán renovadas en el

plazo y forma que se determine por el Programa. En el caso particular del registro de fincas agropecuarias, sus datos serán actualizados todos los años en la fecha que se determine.

Artículo 81: 81.1 Sólo las personas físicas o jurídicas cuyas fincas o industrias estén inscritas

en los correspondientes registros podrán cultivar, producir, elaborar, envasar o almacenar productos que hayan de ser protegidos por la denominación Agricultura Orgánica.

81.2 Para la inscri pción en los registros correspondientes, las personas físicas

jurídicas inscritas quedan obligadas al cumplimiento de las disposiciones de este Reglamento y los acuerdos que, dentro de sus competencias, dicten los organismos competentes del Ministerio de Agricultura.

Artículo 82: Cualquier producto amparado por la denominación Agricultura Orgánica, podrá ser amparado a su vez por otra denominación de origen internacional, siempre que cumpla con lo establecido en los correspondientes reglamentos. Artículo 83: 83.1 En las fincas agropecuarias se almacenarán los productos orgánicos, en

locales diferentes de aquéllos en los que se almacenen productos no protegidos o convencionales.

83.2 Las empresas que tengan inscritas instalaciones sólo podrán tener

almacenados sus productos en los locales declarados en la inscripción. Artículo 84: Las empresas inscritas en los correspondientes registros podrán utilizar, autorizadas por la Dirección, los nombres comerciales que tengan registrados como de su propiedad o autorizados por sus propietarios, cuando se tratare de producción, procesamiento o expendio de los productos orgánicos. Para que tal autorización se produzca, deberán solicitarlo a la Dirección con los comprobantes que éste exija, haciendo manifestación expresa que se responsabilizan en todo cuanto concierne por el uso de dicho nombre en productos amparados por la denominación Agricultura Orgánica. Artículo 85: Toda transacción de productos orgánicos que tenga lugar entre empresas inscritas, deberá ir acompañada por un documento de circulación entre empresas extendido por la Dirección.

Artículo 86: Con el objeto de controlar la producción, elaboración, envasado y comercialización de productos orgánicos, así como los volúmenes de existencias, en los casos que proceda, y cuanto sea necesario para poder acreditar el origen y calidad de los productos ofrecidos, las personas físicas o jurídicas titulares de fincas e industrias estarán obligadas a cumplir con lo establecido en el artículo 31 del presente Reglamento. Artículo 87: 87.1 Se aplicará lo dispuesto en el Artículo 33, en lo que corresponde a

etiquetado, del presente Reglamento. 87.2 A partir de la iniciación del expediente de suspensión, los productos en

cuestión deberán permanecer debidamente aislados e identificados bajo control de la División, la cual determinará el destino del producto descalificado, el cual en ningún caso podrá ser transferido a otra organización inscrita.

87.3 En el caso que el MAG detecte anomalías o defectos en la producción,

elaboración, envasado almacenamiento, inspección, certificación y comercialización, advertirá a los responsables para que las corrijan. Si en el plazo que para ello se conceda, éstas no se han corregido, se suspenderá al infractor o los infractores según lo establecido en el artículo 72 de este Reglamento.

Artículo 88:

-Los productos orgánicos deberán manejarse en forma separada de los no orgánicos y de otros posibles contaminantes, durante la producción, cosecha, almacenamiento, transporte y venta. -La empresa que se dedica al mercadeo de estos productos, deberá realizar las funciones de lavado, empaque, embalaje y almacenamiento, completamente aparte de los productos obtenidos mediante el sistema de producción convencional; asimismo, deberá disponer de un sitio exclusivo para la ubicación de productos en el punto de venta. -El transporte de los productos deberá realizarse en forma aislada de los productos obtenidos mediante el sistema de agricultura convencional.

CAPITULO V DE LA COMISIÓN NACIONAL

Artículo 89: La Comisión es un organismo adscrito al Ministerio con carácter de órgano asesor, y en las funciones que se le asignen en este Reglamento.

Artículo 90: La Comisión velará especialmente por la promoción y divulgación de los productos respaldados, para la expansión de sus mercados. Artículo 91: 91.1 La Comisión Nacional de Agricultura Orgánica como lo indica el Artículo 76,

Capítulo XVI de la Ley Orgánica del Ambiente, estará integrada por los siguientes directores nombrados de manera ad honorem:

-Un representante del Ministerio de Agricultura y Ganadería, quien la presidirá. -Un representante de las universidades estatales, con experiencia en la transferencia de tecnología para agricultura orgánica y vinculado a ella. -Tres representantes de las organizaciones de productores orgánicos de Costa Rica, que cumplan con los requisitos para calificar como tales de acuerdo con la normativa de la ley Orgánica del Ambiente y su reglamento. -Un representante de cámaras empresariales, que desarrollen proyectos o programas para fomentar la agricultura orgánica y el manual de procedimientos. -Un representante de agencias de certificación orgánicas, acreditadas ante la instancia correspondiente en el Ministerio de Agricultura y Ganadería.

La designación de los representantes de las universidades estatales y cámaras empresariales se realizará mediante ternas que se enviarán al Ministro de Agricultura y Ganadería para su selección. En el caso de los representantes de productores y de agencias certificadoras interesadas en participar, harán igual envío de ternas al despacho ministerial, dentro de los plazos que se les indicará. La Comisión Nacional contará con una Junta Directiva constituida por: a. Presidente b. Vicepresidente c. Secretario y d. Directores (4) Cada una de las organizaciones representadas deben estar debidamente inscritas en los registros correspondientes con personerías vigentes, a la fecha de la designación legal. 91.2 El Vicepresidente y el Secretario serán designados con la postulación de

candidatos y en votación secreta, el que obtenga mayoría de votos quedará electo.

91.3 Los directores serán renovados cada cuatro años, pudiendo ser reelectos. 91.4 En caso de cese de un Director se procederá a designar sustituto en la

forma establecida, si bien el mandato del nuevo director será por el tiempo que restaba al director sustituido.

91.5 El plazo para asumir el ejercicio del cargo para los directores será como

máximo, de un mes a partir de la fecha de su designación. 91.6 Será revocada la designación de los directores cuando concurran las

siguientes causas: El que durante el período de vigencia de su cargo sea sancionado por desacato a las disposiciones previstas por este reglamento, bien personalmente o a la empresa que representa. Igualmente será removido por su ausencia injustificada a tres sesiones consecutivas o cinco alternas.

Artículo 92: 92.1 Los miembros de la Comisión a los que se refiere el artículo deberán estar

vinculados a los sectores que representan, bien directamente o por ser representantes de empresas que se dediquen a las actividades que han de representar. No obstante, una misma persona, física o jurídica, no podrá tener en la comisión doble representación.

92.2 Los directores elegidos en calidad de representante de una organización

inscrita, cesarán en su cargo al vencer el término del nombramiento o representación para la cual fueron designados, procediéndose a nombrar a su sustituto en la forma establecida.

Artículo 93: 93.1 Al Presidente le corresponde:

a. Representar a la Comisión. Esta representación podrá delegarla en cualquier director de la Comisión de manera expresa, en los casos que sea necesario.

b. Hacer cumplir las disposiciones reglamentarias que regulan el funcionamiento de la Comisión.

c. Convocar y presidir las sesiones de la Comisión señalando el orden del día, sometiendo a la decisión de la misma los asuntos de su competencia y ejecutar los acuerdos adoptados.

d. Informar al Ministerio y a los entes de la administración pública involucrados en el quehacer, las organizaciones no gubernamentales y personas físicas, de las incidencias que en la producción, inspección, certificación y mercadeo se produzcan.

e. Aquellas otras funciones que la Comisión considere conveniente recomendar tendientes a fomentar la actividad y la buena marcha de la misma así como aquéllas que le encomiende el Ministro de Agricultura y Ganadería.

f. Conjuntamente con el Secretario firmará las actas de la Comisión. 93.2 El desempeño del cargo de presidente tendrá una duración de cuatro años,

pudiendo ampliarse su designación por un período igual. 93.3 El Presidente cesará al término de su cargo, a petición propia, una vez

aceptada su renuncia o por decisión del Ministro de Agricultura y Ganadería.

93.4 En caso de cese o de fallecimiento, el Ministro a un mes plazo, procederá a

designar a un sustituto. Artículo 94: 94.1 La Comisión se reunirá cuando convoque el Presidente, o a petición de la

mitad de los Directores, siendo obligatorio celebrar sesión por lo menos una vez al mes.

94.2 Las sesiones de la Comisión se convocarán con quince días de

anticipación, debiendo acompañar el orden del día para la reunión, incluyendo la atención a visitas. En caso de urgente necesidad, cuando así lo requiere a juicio del Presidente, se citará los directores por fax o telegrama con cuarenta y ocho horas de anticipación, como mínimo. En todo caso la Comisión quedará válidamente constituida una vez que se aplique el respectivo acuerdo integrándola.

94.3 Cuando un Director no pueda asistir lo notificará a la Comisión para

justificar su ausencia. 94.4 Los acuerdos de la Comisión se adoptarán por mayoría o totalidad de

miembros presentes y para validez de los mismos será necesario que estén presentes o representados la mitad más uno de los que conforman la Comisión en caso de empate. El Presidente tendrá voto de calidad.

94.5 Para resolver asuntos de trámite o en aquellos casos que se estime

necesario, podrá constituirse una Comisión permanente que estará formada por el Presidente y el Vicepresidente y dos directores uno de cada sector y personal técnico del Ministerio de Agricultura y Ganadería. En la sesión en que se acuerde la constitución de dicha Comisión permanente se acordará también las misiones específicas que le competen y funciones que ejercerá

dentro del marco de asesoría fijado por ley. Todas las resoluciones que tome la Comisión permanente serán comunicadas al pleno de la Comisión Nacional en la primera reunión que se celebre.

Artículo 95: 95.1 La Comisión tendrá un Secretario designado por la propia Comisión y que

tendrá como funciones específicas las siguientes: a. Preparar los trabajos de la Comisión y tramitar la ejecución de sus

acuerdos. b. Realizar las convocatorias, levantar y firmar las actas, custodiar los

libros y documentos de la Comisión. d. Las funciones que se le encomienden por el Presidente relacionadas

con la preparación e instrumentación de los asuntos competencia de la Comisión.

95.2 Para las funciones técnicas que tienen encomendadas la Comisión podrá

contar con los servicios técnicos necesarios, la dirección de las cuales recaerá en un profesional competente, asignado por el Ministerio o por el aporte de otras organizaciones.

95.3 Para los servicios de control y vigilancia, el MAG podrá contar con

inspectores propios. Estos inspectores serán previamente recomendados por la Comisión y habilitados por el Ministerio de Agricultura y Ganadería con las siguientes atribuciones inspectoras sobre los organismos inscritos en los diferentes registros establecidos por este Reglamento, en las áreas de producción, industrialización, inspección, certificación, comercialización y todo lo relacionado con el fomento, investigación, capacitación y transferencia de tecnología.

Artículo 96: 96.1 El MAG establecerá un Comité de Calificación de los productos, integrado

por el Presidente de la Comisión Nacional de Agricultura Orgánica o por la persona que se delegue y dos profesionales expertos, que tendrá como fin decidir sobre la cualidad de los productos amparados por la denominación Agricultura Orgánica que sean destinados tanto al mercado nacional como internacional, pudiendo contar con la asesoría de profesionales que estimen necesario.

96.2 Cuando lo estime necesario el Comité de Calificación podrá delegar sus

funciones en Comités Regionales de Calificación. 96.3 En la Comisión se dictarán las normas para las actuaciones del Comité de

Calificación en esta materia.

96.4 Las actas de las reuniones de la Comisión, así como los acuerdos y

resoluciones del mismo se remitirán al Ministro y a la Dirección. Transitorio 1º: Las personas físicas o jurídicas que requieran el amparo de la denominación de agricultura orgánica, en el proceso de producción, transformación y comercialización de productos orgánicos, tendrán un plazo hasta de 90 días a partir de la publicación del presente Decreto en el Diario Oficial para ponerse a derecho. Transitorio 2º: Los pequeños productores orgánicos que deseen ampliar el período de gracia, hasta de un año, deberán solicitarlo ante quien corresponde y comprobar la existencia de su sistema de producción y someterse a la debida inspección por parte del MAG. Artículo 97: Rige a partir de su publicación. Dado en la Presidencia de la República. San José, a los tres días del mes de febrero de mil novecientos noventa y siete. JOSE MARIA FIGUERES OLSEN. El Ministro de Agricultura y Ganadería, Ricardo Garrón Figuls.

ANEXO A

Abonos, fertilizantes y mejoradores del suelo permitidos. Algas y productos derivados. Abono compuesto (compost). Efluentes de biodigestores. Estiércoles y orines fermentados de origen animal. Harina de hueso, harina de sangre y harina de pescado. Subproductos orgánicos de productos alimenticios. Turba. Abonos foliares de origen natural. Inoculantes y enzimas naturales. Conchas. Azufre (flor de azufre). Arena. Oligoelementos (boro, cobre, hierro, manganeso, molibdeno, zinc) de necesidad reconocida por la Agencia Certificadora. Sulfato de magnesio (sal de Epson). Sulfato de potasio de origen mineral. Arcilla (bentonita, perlita, vermiculita).

Carbonato de calcio; sulfato de calcio; carbonato de calcio y magnesio (dolomita). Cortezas vegetales y residuos de madera. Rocas fosfóricas. Mineral de potasio triturado.

ANEXO B

Productos permitidos para el control de plagas y enfermedades.

Preparados vegetales en general (restringiendo el uso de Derris y Nicotian tabacum). Bacillus Thuringiensis y sus derivados. Preparados a base de bacilovirus. Propoleo. Azufre (necesidad reconocida por la Agencia Certificadora). Aceites vegetales y animales. Aceites minerales sin agregados de plaguicidas sintéticos. Jabón potásico. Preparados de metaldehído, que contengan un repelente contra las especies animales superiores utilizados en las trampas. Bicarbonato de sodio. Caldo bordelés (necesidad reconocida por la Agencia Certificadora). Ceniza de madera. Cloro (exclusivamente para tratamiento postcosecha y desinfección de equipo e instalaciones). Oxicloruro de cobre (necesidad reconocida por la Agencia Certificadora). Permanganato de potasio (sólo para protección de semillas). Polisulfuro de calcio. Silicato de sodio. Tierra de diatómeas (diatomita). Atmósfera controlada con dióxido de carbono, nitrógeno al vacío, gases inertes y tratamiento con frío, vapor de agua. Tratamientos térmicos. Feromonas (no aplicada a las plantas).

ANEXO C

Productos permitidos en el procesamiento de alimentos: Algas. Extractos vegetales no extraídos con solventes. Acido acético y láctico de origen bacteriano. Acido cítrico y ácido tartárico. Levadura de cerveza con o sin lecitina obtenidos sin blanqueadores o solventes.

Nitrógeno. Oxígeno. Cloruro de potasio. Cloruro de sodio, sin procesar o con agregado de carbonato de calcio. Carbonato de potasio. Almidón no modificado. Enzimas pectinolíticas. Dióxido de carbono. Dióxido de azufre (excepto postcosecha). Azúcar de origen orgánico libre de residuos. Tartrato de sodio. Tartrato de potasio. Bicarbonato de sodio. Fosfato diácido de sodio. Sulfato de calcio. Agar. Lecitina sin blanqueadores y solventes. Goma arábiga. Gelatinas naturales.

Publicado en La Gaceta Nº 42 del 28 de Febrero de 1997.