Del 30 d'Abril al 19 de Juny 2011 · Parador d’Aiguablava El menú inclou aigua, cervesa estrella...

Del 30 d'Abril

al 19 de Juny

2011

Amb la participació de :

Ca la Juanita

Es Castell - Can Maurici

Fonda Caner

Galena - Mas Comangau

Gretel

Hostal Sa Rascassa

Hostal Sa Tuna

Hotel Aigua Blava

Hotel El Convent

Hotel Mas Ses Vinyes

Hotel Sa Punta

Parador d’Aiguablava

Sa Caleta

Turandot

“Les persones que degustin un menú de peix de roca partici-paran en un sorteig d’un sopar i d’una estada de cap de setmana a Begur”.

Ca la Juanita • Es Castell - Can Maurici • Fonda CanerGalena - Mas Comangau • Gretel • Hostal Sa RascassaHostal Sa Tuna • Hotel Aigua Blava • Hotel El ConventHotel Mas Ses Vinyes • Hotel Sa PuntaParador d’Aiguablava • Sa Caleta • TurandotCa la Juanita • Es Castell - Can Maurici • Fonda CanerGalena - Mas Comangau • Gretel • Hostal Sa RascassaHostal Sa Tuna • Hotel Aigua Blava • Hotel El ConventHotel Mas Ses Vinyes • Hotel Sa PuntaParador d’Aiguablava • Sa Caleta • Turandot

Ca la Juanita

El menú inclou aigua, cervesa estrella Damm Inedit,vi i/o cava Castell de Peralada i cafè.

Preu amb IVA inclòs.

c. Pi i Ralló, 7Tel. 972 622 013

Preu per persona: 38 €(Mínim 2 persones)

Copa de cava o copa Inedit

n n n

Amanida d’escrita confitada amb vinagreta de menta

n n n

Peix al forn de Ca la Juanita (segons captura)

n n n

Mousse de formatge amb fruits vermells

o

Gelat de cafè irlandès

Es Castell – Can Maurici



C. Pi i Ralló, 3Tel. 972 622 010


Entrant de còctel de cava amb montadito de botifarra negra

n n n

Amanida tèbia de peix de roca

n n n

Musclos al vapor

n n n

Sonsos de Sa Riera

n n n

Arròs a la cassola amb llobregant

n n n

Crema catalana amb carquinyolis

o mousse de cremat

Del 30 d’Abril al 19 de Juny 2011

Ca la Juanita • Es Castell - Can Maurici • Fonda CanerGalena - Mas Comangau • Gretel • Hostal Sa RascassaHostal Sa Tuna • Hotel Aigua Blava • Hotel El ConventHotel Mas Ses Vinyes • Hotel Sa PuntaParador d’Aiguablava • Sa Caleta • Turandot

Fonda Caner



c. Pi i Ralló, 10Tel. 972 622 391

Preu per persona: 37 €(Taules completes)

Copa de cava o copa Ineditn n n

Tapeta de la casan n n

Escopinyes al vapor amb herbetes del boscn n n

Amanida de llenties i formatge de cabra frescamb vinagreta de mel i cruixent d’algues

n n n

Crema de verdures amb flocs de sèpia i oli de la seva tintan n n

Carpaccio de peix i marisc amb granissat de romescon n n

Còctel de cava amb fruits del boscn n n

Filet de llobarro al perfum d’herbetes n n n

Carro de pastisseria de la casaPetit fours

Galena – Mas Comangau



c. Ramon Llull, 1 (Urb. Residencial Begur)Tel. 972 623 210

Croquetes de marisc

n n n

Pastís de rascassa amb salsa remoulade

n n n

Cassola de peix de roca amb romesco

n n n

Duo de xocolata blanca i negra amb crema anglesa




Gretel



Plaça Pella i Forgas, 4Tel. 972 623 285 / 647 54 87 63

Aperitiu de benvinguda amb copa de cava o copa Inedit

n n n

Pastís de peix de roca amb escamarlanets saltejats

n n n

Sarsuela de peix de roca i marisc

n n n

Coulis de gerds amb gelat de vainilla i nous de Pecan

Petit fours


Hostal Sa Rascassa



Cala d’Aiguafreda, 3Tel. 972 622 845


Tapeta de sonsos

Tapeta de musclos de roca al vapor

Copa de cava o copa Inedit

n n n

Amanida tèbia de vieires i llagostins

n n n

Orada salvatge a la planxa

n n n

Pedres de xocolata

i una copa de moscatell de l’Empordà



Hostal Sa Tuna



Passeig de l’Àncora, 6 – Platja de Sa TunaTel. 972 622 198

Preu per persona 45 €(Taules completes)

Aperitiu del dia amb xarrup de vermut negre de bóta

n n n

Sopa de peix de roca

n n n

Arròs a banda de peix de roca

n n n

Sopa de sugus amb gelat de rom

Hotel Aigua Blava



Platja de Fornells, s/nTel. 972 622 058

Preu per persona: 48 € (Taules completes)

Aperitiu servit a taula

n n n

Entreteniment fred i calent amb copa de cava brut reserva

o copa Inedit

n n n

Tatin de verdures amb suquet de gambes de Palamós

n n n

Llobarro salvatge amb patates al forn a la catalana

n n n

Sable de mousse de recuit de Fonteta

amb maduixes rostides

n n n

Llaminadures



Hotel El Convent



Ctra. de la Platja del Racó, 2Tel. 972 623 091

Preu per persona: 46 €(Es pot fer individualment)

Copa de cava o copa Inedit de benvinguda

n n n

Aperitiu

n n n

Coca d’albergínia, ceba confitada, anxoves, iogurt grec i curri

n n n

Galeres, rap i gamba vermella amb suquet

n n n

Cruixents de xocolata, rom i gelat d’eucaliptus

Petit fours

Hotel Mas Ses Vinyes



Ctra. de Begur a Palafrugell km 1,2Tel. 972 301 570



Brick de rillete de conill i gamba

n n n

Boquet d’amanida amb sepionetes i romesco

Sopeta de pescadors amb arròs, pa torrat i allioli negat

n n n

Suquet de peix de roca amb patates confitades

n n n

Pastís de crema de llimona amb fruites fresques

Xarrup de vi dolç

Petit fours



Hotel Sa Punta



c. des Forns, 21 (Urb. Sa Punta)Tel. 972 667 376 / 972 636 410


Dues tapetes del dia

n n n

Caviar d’albergínia amb oli de fum i micuit de tonyina

n n n

Mar i muntanya fet a la nostra manera

amb patates a l’estil pobre

n n n

Preparat de mató d’Ullastret amb melmelada de figues

i gelat de mel

n n n

Pastís de poma amb gelat de nata i músic

Parador d’Aiguablava



Platja d’Aiguablava, s/nTel. 972 622 162


Gelée d’escalivada i anxoves de l’Escala

Cistellet de sonsos fregits

n n n

Tebi d’espàrrecs blancs amb vinagreta de tomata i gambes

n n n

Llom de corball de roca farcit de verduretes de temporada

amb romesco

n n n

Semi fred de recuit amb bescuit d’ametlles i mel



Sa Caleta



C. Pi i Ralló, 2Tel. 972 622 625



n n n

Croquetes de garoines i gambes

n n n

Amanida xatonada “Sa Caleta”

n n n

Suquet de peix del dia

(segons captura)

n n n

Postres de la casa

Turandot



Av. Onze de setembre, 27Tel. 972 622 608


Sopa de peix de roca perfumada amb marialluïsa

n n n

Amanida tèbia de rogers i carxofes amb vinagreta de Fòrum

n n n

Suquet de peix (segons mercat)

n n n

Parfait de festucs caramel·litzats



Dissabte 30 d’abril Diumenge 1 de maig

Divendres 6 de maig

Presentació de la XIII Campanya Gastronòmica del Peix de Roca per

part del Sr. Fermí Puig, xef del res-taurant Drolma i Petit Comité.Hora: 12 del migdiaLloc: Sala de Plens de l’Ajuntament de Begur

Lliurament de premis: IV Concurs de Dibuix i Pintura Peix de RocaHora: 2/4 d’1 del migdiaLloc: Sala de Plens de l’Ajuntament de Begur

A continuació, degustació de tas-tets de peix de roca acompanyats d’una copa de cava i d’una copa de cervesa Inedit, a càrrec dels res-taurants participants en la cam-panya gastronòmica.

Cada restaurant participant en la campanya gastronòmica prepararà un tast basat en el peix de roca. El públic assistent podrà adquirir tiquets per degustar els tastets.Hora: 1 del migdiaLloc: plaça de la Vila

NAC(Nit dels Amants del Cinema)Projecció de la pel·lícula de te-

màtica gastronòmica: Bon Appétit

A continuació, debat temàtic.

Hora: 10 de la nit

Lloc: cinema Casino

IV FIRA DEL MARHora: durant tot el dia

Lloc: plaça de la Vila de Begur

TALLER DE XOCOLATAPER A NENSPiruletes de peix de roca, a càrrec del

mestre artesà Miquel Costabella.

Hora: d’11 a 1 del migdia


CANTADA D’HAVANERES,

a càrrec del grup Els Cremats.

Organitzat per l’Associació

de Comerciants de Begur.

Hora: 2/4 de 9 del vespre

Lloc: plaça de la Vila

Activitats 2011

Dissabte 14 de maig

Diumenge 8 de maig Diumenge 19 de juny

IV CONCURS DE CUINA POPU-LAR PEIX DE ROCAPossibilitat de tastet popular dels

plats presentats.

Hora: de 12 a 2 del migdia


LLIURAMENT DE PREMIS DEL IV CONCURS D’APARADORS PEIX DE ROCAHora: 1 del migdia


TALLER PER A NENS BASAT EN EL PEIX DE ROCAHora: d’11 a 1 del migdia


Dissabte 28 de maig

LES TAPETES DEL PEIXDE ROCAHora: 2/4 de 1 del migdia


TALLER PER A NENS BASAT EN EL PEIX DE ROCAHora: d’11 a 1 del migdia


IV CONCURS D’APARADORSParal·lelament a les accions de cap

de setmana, durant tot el temps

de duració de la campanya gas-

tronòmica, els diferents comerços

del municipi decoraran els seus

aparadors d’acord amb el tema de

la campanya, el peix de roca.

Activitats 2011



1er PremiTercer Concurs de Pintura de Peix de Roca------------------------------------------------Glòria Carreras (Begur)------------------------------------------------

Àrea de Promoció Econòmica i Turisme de BegurAv. Onze de setembre, 5 - 17255 Begur - Tel. 972 62 45 20

[email protected] - www.visitbegur.cat

www.costabrava.org

Del 30 d'Abril al 19 de Juny 2011 · Parador d’Aiguablava El menú inclou aigua, cervesa estrella...

Documents

Transcript of Del 30 d'Abril al 19 de Juny 2011 · Parador d’Aiguablava El menú inclou aigua, cervesa estrella...