Del viernes 27 de abril al domingo 6 de mayo de 2018

Menús gastronómicos y tapas con productos tradicionales de la provincia de Castellón

Como Alcalde de Alcalà-Alcossebre, os doy la bienvenida a la primera edición de la Fira Gastronòmica d’Alcossebre Castelló Ruta de Sabor y a las jornadas que las completan y que acogen nuestros restaurantes. Esta es una iniciativa novedosa, que celebra este año su primera edición en una apuesta decidida del Ayuntamiento de Alcalà-Alcossebre por apoyar los productos de proximidad y la gastronomía como recurso turístico.

Esta feria ha sido posible gracias al apoyo de la Diputación de Castellón, a través de Castelló Ruta de Sabor. A lo largo de un fin de semana, sacamos a la calle los productos que nos da esta tierra para que los descubráis, los probéis y los incorporéis a vuestro consumo habitual. Nuestra intención es que los conozcáis, tanto en la feria como en los restaurantes que, en estos días, os ofrecen menús conformados íntegramente con productos de Castellón Ruta de Sabor.

Somos una tierra con un sabor auténtico. Alcalà-Alcossebre tiene sabor a tomata de penjar y productos del campo, a cerveza artesana, a aceite de oliva de excelente calidad y en pastas hechas como siempre. Os invitamos a que podáis saborear al máximo todo lo que os ofrecemos y que conozcáis nuestros productos y nuestra gastronomía.

Gracias a todos por venir. ¡El gusto es nuestro!

Francisco Juan MarsAlcalde de Alcalà-Alcossebre

Castellón tiene una de las mejores despensas del Mediterráneo, con una extensa variedad y una excelente calidad de productos que nos llevan a una ruta de sabor única, desde el mar a la montaña. Conscientes de ello, en la Diputación de Castellón nos pusimos a trabajar para conectar lo que nos regala esta provincia y darlo a conocer al mundo a través de un proyecto innovador, sólido e ilusionante, la gran plataforma gastronómica de nuestro territorio: Castelló Ruta de Sabor.

Castelló Ruta de Sabor es una marca que hoy cuenta con más de 100 productos de 14 sectores agroalimentarios diferentes, que ayuda a visibilizar el trabajo de artesanos, agricultores, pescadores, ganaderos… y pone en valor lo que aprendimos de nuestros antepasados.

Grandes iniciativas locales, como esta primera edición de la feria y las jornadas gastronómicas de Alcossebre, ponen de manifiesto que la cocina es una actividad preponderante para aquellos que nos visitan y forma parte del encanto y la tradición de nuestros municipios. Queremos aunar lo mejor de nuestra gastronomía con los mejores recursos turísticos de los pueblos, con el objetivo de generar mayores oportunidades para estos.

Os animo a disfrutar del sabor de nuestra tierra y a elegir siempre Castellón para vuestra mesa.

Javier Moliner GargalloPresidente de la Diputación de Castellón

Menús gastronómicosRestaurantes participantes:

TABERNA PIKAPOTE

RESTAURANTE EL MIRADOR

RESTAURANTE RU-SOS

L’ILLA RESTAURANT ASADOR

ANTONIO RESTAURANTE DE CARNES

RESTAURANTE SANCHO PANZA

RESTAURANTE CAN ROIG

RESTAURANTE LA SALITA (TEMPUS)

RESTAURANTE VILLA SUSANA

Consulta en tu móvil, a través del siguiente Código QR, el mapa con la ubicación de

todos los restaurantes participantes.

38€IVA INCLUIDO

Taberna Pikapote APERITIVO

- Bloody Mary de tomata de penjar de Alcalà de Xivert

ENTRANTES- Quesos Tot de Poble con

jamón ibérico a cuchillo- Anchoas del terreno en media salazón

maceradas en AOVE Bardomus- Crema de calabaza de nuestro huerto con

espuma de foie

PLATO PRINCIPAL- Arroz meloso de rape y sepia del mercado

de Benicarló con boletus edulis

POSTRE - Cuajada de leche de oveja Els Masets

con miel de CapicorbIncluye café

BEBIDAMenú maridado con vinos de la bodega Vicente Flors

Agua de Benassal

Reservas: 964 412 902 / www.pikapote.comPaseo Jaime Roda, 30. Alcossebre

30€IVA INCLUIDO

Rest. El MiradorENTRANTES

- Ensaladita de setas con cecina- Foie y calabaza

- Tosta de tomata de penjar y aceitunas al aceite Bardomus

- Crema de alcachofas de Benicarló con jamón

A ELEGIR- Pescado de roca de la Cofradía de

Benicarló con verduritas- Magret, maiz y jugo al Oporto

- Arroz meloso con pilotes

POSTRE - Fresas, mató y helado con miel

BEBIDAVino Blanc Gallus Blanc de Ildum Vinarius

oVino Tinto Gallus de Ildum Vinarius

Reservas: 964 412 293 Playa Romana, s/n. Alcossebre

25€IVA INCLUIDO

Ru-sos Bar Rest.ENTRANTES

- Pulpo de roca braseado sobre parmentier de queso Tot de Poble

- Crema de galera, crujiente de alcachofa y aceite picual de Bardomus- Croquetas mar y montaña

(cangrejo y jamón)- Vichyssoise trufada

PLATO PRINCIPAL- Arroz con galeras y cananas (mediodía)

- Lubina rellena de langostinos con crema de erizos (noche)

POSTRE - Tiramisú de horchata y fartons

Pan y bebida no incluidos

Reserva previa: 964 414 060 Playa Romana, 48-A. Alcossebre

26€IVA INCLUIDO

L’illa Rest. Asador CENTRO DE MESA

- Tabla de quesos Tot de Poble - Esgarraet (Tomate, cebolla, bacalao desmigado

y aceite Pla de l’Arc)- Croquellanas de carne de cocido y de alcachofa

y jamón.

ENTRE PLATOS- Capuchino de tomata de penjar y bacalao

A ELEGIR- Solomillo de cerdo a la cerveza

Castelló Beer Factory- Merluza con verduritas y romesco

de tomata de penjar

POSTRE - Flan de requesón de Catí con mermelada casera

de tomata de penjar

Incluye Agua de Benassal, pan con tomata de penjar y aceite Pla de l’Arc

Vino no incluido

Para maridar aconsejamos:Temps tinto de Mas de Rander 11.30 €.

Ródeno de Alcoví 11.90 €.Clos d’Esgarracordes tinto de Barón d’Alba 15.90 €.

Flor de Taronger blanco de Vicente Flors 9.20 €.Bellmunt i Oliver Gran Brut de Ildum Vinarius 12.50 €.

Reservas: 964 412 102 Prto. Deportivo Las Fuentes, 5. Alcossebre

24,9€IVA INCLUIDO

Antonio Rest. de carnesPARA COMPARTIR

- Ensalada de jamón de pato, naranjas de Marisa y frutos secos

ENTRANTE- Salteado de habitas con puntillas

y crujiente de alcachofa de Benicarló

A ELEGIR- Entrecot del Maestrazgo con crema de

membrillo y queso de oveja de Los Corrales de Almedíjar

- Tataki de atún con reducción de vino Dolcet de Vicente Flors y soja

POSTRE - Semifrío de turrón de Agut de Benlloch

Agua de Benassal y 2 copas de vino, blanco y tinto, de Mas de Rander

Todo nuestro menú está elaborado con aceite Bardomus

Reservas: 964 412 320 C/ Sant Benet, 1. Alcossebre

20€IVA INCLUIDO

Rest. Sancho PanzaPARA COMPARTIR

- Langostinos de la zona con salsa romescu de tomata de penjar

- Revuelto de setas y alcachofas de Benicarló sobre fondo de tomate

- Cremosas croquetas de bacalao y alcachofas de Benicarló

PLATO PRINCIPAL- Filetes de lenguado y langostinos a la

crema tibia de cigalas y mermelada de tomate

POSTRE - Puding de naranja y tomata de penjar con coulis de alcachofa de Benicarló dulce a la

reducción de limonchelo

Bebida no incluida

Reservas: 964 412 265 C/ Jai Alai, 3. Las Fuentes, Alcossebre

32€IVA INCLUIDO

Rest. Can Roig ENTRANTES

- Anchoa, queso Catí y berenjena a la llama-Alcachofa de Benicarló con setas,

huevo y foie- Pescado de roca con tomata de penjar seca

PLATO PRINCIPAL- Arroz seco de pescadores de la

Cofradía de Benicarló

POSTRE - Chocolates y rosquilletas Pastor

Incluye agua y pan

Reservas: 964 412 515 Playa Mañetes s/n, Alcossebre

15€IVA INCLUIDO

Rest. La Salita (Tempus)PARA COMPARTIR

- Ensalada de brotes verdes, queso de cabra y su vinagreta de frutos rojos

- Carpaccio de gamba con aceite Bardomus

- Nuestros huevos rotos con alcachofas de Benicarló

A ELEGIR- Lomo de bacalao con aceite Bardomus

- Solomillo

POSTRE - Tarta de queso Els Masets

Bebida no incluida

Reservas: 964 414 489 Avda. Valencia, 39. Alcossebre

25€IVA INCLUIDO

Rest. Villa Susana- Chips de alcachofas con salsa romescu

- Boquerones al ajillo con aceite Bardomus y tomata de penjar

- Chipirones encebollados rellenos de boletus y aroma de aceite de

trufa de Vistabella

POSTRE - Queso de Catí con migas de turrón

San Luis de Cabanes

Bebida no incluida

Para maridar aconsejamos:Agua de Benassal

Vinos de la IGP Castelló

Reservas: 699 210 394 / 964 414 917 C/ Bovalar, 19. Alcossebre

Tapas gastronómicasBares participantes:

BAR LA TABERNA

CASA ANTONIO

TIPIC BAR

LA VERMUTERIA

Consulta en tu móvil, a través del siguiente Código QR, el mapa con la

ubicación de todos los bares participantes.

TAPA + CONSUMICIÓN

3€IVA INCLUIDO

Casa Antonio TAPA A ELEGIR

- Ensalada de brotes con queso de cabra de Tot de Poble y vinagreta de miel de

Alcossebre

- Tostadica de ajoaceite negro Gil con jamón ibérico

- Tostadica de queso de oveja Los Corrales con tomata de penjar confitada

de Alcalà de Xivert

- Brocheta de alcachofas de Benicarló con gamba y reducción de cerveza Badum

+

Copa de vino tinto o blanco de Mas de Rander, caña o Agua de Benassal

657 167 657C/ Rench, 103. Alcossebre

Tapas gastronómicasBares participantes:

BAR LA TABERNA

CASA ANTONIO

TIPIC BAR

LA VERMUTERIA

Consulta en tu móvil, a través del siguiente Código QR, el mapa con la

ubicación de todos los bares participantes.

La Taberna TAPA

- Tosta de mermelada de tomata de penjar, queso de Catí y aceite de oliva Bardomus

+

Copa de vino Blanco Gallus Blanc o Tinto Gallus de Ildum Vinarius de Cabanes

964 412 094 C/ Rench, 97-B. Alcossebre

TAPA + COPA DE VINO

2,5€IVA INCLUIDO

661 932 768Pl. Constitución, 3A. Alcossebre

TAPA + CERVEZA

3€IVA INCLUIDO

Típic BarTAPA

- Surtido de quesos Tot de Poble, pan con tomata de penjar de

Alcalà de Xivert y aceite Bardomus

+

Cerveza artesana de Alcossebre Latípica

644 385 553Pl. Constitución, 1. Alcossebre

COCA + COPA DE VINO

3,5€IVA INCLUIDO

La Vermuteria COCA A ELEGIR

- Coca de recapte con tomata de penjar de Alcalà de Xivert

- Coca de alcachofas de temporada de Benicarló

- Coca de pescado de temporada- Coca de aceite Xivert

+

Copa de vino Flor de Taronger tinto o blanco de la bodega Vicente Flors