Delicioso Sabor Andino” · 2021. 2. 26. · Fue en el año 1972 cuando el amor por la cultura...

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Fue en el año 1972 cuando el amor por la culturaandina hizo que el descendiente de Mamalucha,

junto a su pareja decidieron construir un lugar cálidoy acogedor, decorado con artesanías donde se

difunda el arte, la cultura, la gastronomía y la músicaandina; fue así que Mamalucha compartió conellos los secretos de la preparación de platos

tradicionales pasando de generacion en generación, naciendo así “Huancahuasi”

Delicioso Sabor Andino”

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*Todos los precios incluyen impuestos y servicios

PATASCA

Para Emp�ar

PAPA A LA OCOPACon nuestro infaltable huacatay, maní y queso serrano.

23.00

SARSA DE PATITASuaves patitas de cerdo acevichadas con deliciosas papitas blancas serranitas. (foto)

25.00

CHOCLO CONQUESO Acompañado de una deliciosa sarsa criolla con habitas, tomate y la infaltable cremita de huancaína.

19.50

HUMITA WAWADos deliciosas humitas de choclo serrano, aromatizada con anís y complementadas con pasas.

15.00HUMITA CUSQUEÑADos suaves humitas saladas rellenas de queso.

15.50

TAMAL SERRANODos tamalitos tradicionales serranos rellenos de cerdo.

18.00

PAPA A LA HUANCAÍNA TRADICIONAL¡Premiada en Mistura! Preparación al batán a base de ají amarillo con papitas harinosas.

25.00

ROCOTO RELLENOAcompañado de un delicioso pastel de papa con la receta especial de la casa. (Sábados y Domingos)

33.00

SOLTERITOHUANCAHUASIQueso serrano, habas, choclito, cebolla y legumbres.

25.50

Sopas Ancestrales

DIETA DE POLLO PERSONALCon la infaltable papita harinosa y variedad de verduras.

20.00

CALDO GALLINARecomendado para deleitar en todo momento.

35.00 MENESTRONSuaves trocitos de res con variedad de verduras y fideos canuto con la infaltable quinua negra.

36.00

Nuestro caldo tradicionalcon mixtura de carnes ymote reventado.

PATASCA PERSONAL 32.00

PAPAS NATIVAS CON TRES UCHUSPapitas nativas con crema de huancaína, auténtica y ocopa. (foto)

37.00PARA COMPARTIR

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TRUCHA EN SALSA PACHAMANQUERACon papitas harinosas, camote glaseado, humita dulce y choclito.

42.00

TRUCHA FRITAUna presentación sencilla pero deliciosa, con papas doradas y ensalada fresca o sarsa criolla con palta y rabanito. (foto)

39.00FILETE DE TRUCHA A LA PLANCHA CON SALDE MARASAcompañado de legumbres salteadas o ensalada fresca, camote glaseado y papas harinosas sancochadas.

39.00

MILANESA DE TRUCHACON CODITOS A LAHUANCAÍNADeliciosa salsa huancaina caliente con milanesa de trucha de Junin. (foto)

31.00

Truchas

Nuestras aves de corral

POLLOPACHAMANQUEROJugosa pierna deshuesada, humita dulce, papitas harinosas, camote glaseado y choclito rodaja.

39.00

PACHAMANCA DE POLLO A LA OLLA2/8 de pollo parte encuentro, con papa, camote, humita dulce y habas.(Sábados y Domingos)

39.00

FILETE DE POLLO A LA PLANCHA CON SALDE MARASAcompañado de camote glaseado, papas sancochadas harinosas y ensalada fresca.

32.00

ARROZ CON POLLOAL ESTILOHUANCAHUASI1/4 de pollo parte pierna con un aderezo al estilo de la casa con papa a la huancaína tradicional. (foto)

39.00

POLLADA ANDINAMedio pollo wawa acompañado con papas nativas fritas al chimichurri andino, choclito y una deliciosa ensalada de col.(foto)

39.00

TRÍO CON FILETE DE POLLOFilete de pollo + tallarines verdes + huancaína.

39.00

TRÍO CON FILETE DE TRUCHAFilete de trucha + tallarines verdes + huancaína.

44.00

LECHE DE PUMAÚnica y potente, para despertar el felino andinoque llevas dentro, con su infaltable camotito glaseado.

29.00

CEVICHE DE TRUCHACon nuestro camote glaseado, papitas sancochadas y tierno choclito serrano.

39.50

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Cuy: El encanto de l� Andes

MEDIO CUYCHACTADOTierno cuy crocante apanado con harina de maíz, acompañado de choclito y sarsa criolla.Elegir entre: Ajiaco de papa o papas doradas.

59.00MEDIOCUY FRITOCon sarsa criolla y choclito.Elegir entre: papas nativas fritas, ajiaco de papa o papas doradas.

59.00MEDIO PICANTE DE CUYUna de nuestras más antiguas y mejores recetas tradicionales con una salsa a base de ají panca y maní.

59.00

Cortes de cerdo

Desde nuestra Olla Criolla

SEÑOR CAU CAUAcompañado de arroz montado con huevo y sarsa criolla.

29.00 ARROZ CON PATODelicioso y jugoso arroz verde con tiernos trozitos deshuesados de pato. (Viernes, Sábado y domingos)

49.50 35.00SOPA SECANuestra receta especial de la casa, tallarines en un delicioso guiso al estilo chinchano con carapulcra que nos da la fusión perfecta de la sazón afroperuana.(Solo Viernes)

SECO DE RESDeliciosos frejoles canario, arroz montado con huevo y sarsa criolla.

35.00 49.0035.00

LOMO SALTADOJugosos y tiernos trozos de lomo fino acompañado de exquisitas papas fritas nativas harinosas y arroz.

ARROZ CHAUFA DE LOS ANDESCon quinua roja, trocitos de cerdo, pollo y más.

CHICHARRÓN DE CERDO DORADOTradicional acompañado de sarsa criolla, papas doradas, choclito y camote frito.

42.00CHICHARRÓNCOLORADO CON ARROZ AMARRILLOEspecial salsa a base de ají panca y papitas serranas.

49.50

PACHAMANCA A LAOLLA DE CERDOSuave corte de cerdo, con papa, camote, humita dulce y habas.

49.00PACHAMANCA MIXTA A LA OLLASabrosas carnes de Cerdo y Pollo acompañado de humita wawa, papita, camote y habas.(Sábados y Domingos)

63.50

COSTILLAR DE CERDO EN SALSA DEAGUAYMANTOSuaves cortes de costilla con nuestras infaltables papitas nativas fritas y legumbres salteadas (foto).

49.00

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Acumpañay

CESTA DE PANES ANDINOS (3 Und.) PAPAS DORADAS ARROZ AMARILLO O BLANCOMOTE O CHOCLO AJIACO DE PAPAPAPAS NATIVAS FRITAS ENSALADA FRESCA CON PALTACREMA HUANCAÍNAPASTEL DE PAPA (SÁBADOS Y DOMINGOS)

PORCIÓN DE CANCHA VERDURAS COCIDAS

5.009.00

10.0010.0010.0010.0016.5015.0015.006.00

12.00

Tiernos filetitos de pollo + vaso de chicha morada. (foto)

TALLARINES VERDES CON POLLITO A LA PLANCHA 29.00

Parawawas

ACOMPAÑADO DE

En Huancahuasimantenemos la tradición

culinaria de la Región Andina desde 1972.

MINI MILANESAAcompañamiento: papas nativas fritas ó papa a la huancaína + vaso de chicha morada.(foto)

29.00

Rustic�(Solo Doming�)

69.00Pachamanca personal bajo tierra 3 saboresPreparación tradicional bajo tierra 80 gr cerdo, 80 gr carnero,1/8 pollo (encuentro) una humita dulce, plátano, papa, camotito,habas y hapchi pachamanquero

55.00Chanchito a la caja chinaDelicioso corte de 250gr cerdo acompañado de papas y camoteal horno con nuestro delicioso encurtido de col y nabo

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CHEESECAKE DE ARANDANOS

16.00

CHEESECAKE DE AGUAYMANTO

16.00

GELATINA DE PATITANatural de pata de vaca con almibar de chancaca.

13.50

TORTA DE CHOCOLATE(PORCION)

14.00 FLAN DEAGUAYMANTO óFLAN DE QUINUA

13.50

13.50

15.00

MAZAMORRA DE CALABAZA

13.00

MAZAMORRA DE CALABAZA CON LECHE

15.00

LAS FOTOS SON REFERENCIALES

TRES LECHES DE QUINUA CON LÚCUMA

P�tresde lacasa

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Para Compartir en Familia

Flan de Aguaymanto 27

Flan de nuestras 3 Quinuas 27

Torta de Chocolate 50

Cheesecake de Arándanos 73

Cheesecake de Aguaymanto 74

Tres leches de Quinua 55

Queque de Zanahoria y Avena (VEGANO) 30

Mazamorra de Calabaza familiar 39

Mazamorra de Calabaza familiar especial 43

Gelatina de patita 1 Litro) 39

Sulpay

CHEESECAKE DE AGUAYMANTO FLAN DE NUESTRAS TRES QUINUAS

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BEBIDASANDINAS

San Mateo 6

Inca kola - Coca Cola 7.5

Coca Cola Zero 7.5

Inka Cola Zero 7.5

Emoliente 10Puede pedirlo helado

Chicha de Jora 13

Chicha Morada 11

Jarra de Emoliente

18Puede pedirlo helado

Jarra de Chicha Morada

19

Jarra de Chicha de Jora 22 1/2 Litro 13A elegir (Aguaymanto, camu camu, o tuna)

1 Litro 21A elegir (Aguaymanto, camu camu, o tuna)

Aguas y gase�as

Miskillas

Bebidas y más

Miskillas

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COCTELESANDINOS

MACERADO HUANCAHUASI 56Hierbas andina / Aguaymanto / Hoja de cocaHampi 500ml

MILLPUY 36

Aguaymanto/ Hierbas andinas 500ml

ALGARROBINA PERUANA 21A nuestro estilo

PIÑA COLADA DE MUÑA 23Sabroso licuado de ron añejo 3 años, trozos de piña golden crema de coco y hojas frescas de muña

FRUTILLA CUZQUEÑA 23Reinventamos el colorido y famoso cóctel Cuzqueño, con pisco quebranta, chicha de jora y fresas

LA SICAYINA 21Se presenta en nuestra majestuosa danza, con culi de tuna, jugo de piña y fresa complementada con ron añejo

Carnaval de cócteles

Millpuy y MaceradoHuancahuasiPiña Colada

de Muña

No se aceptan billetes de 100 dólares americanos.Los precios están expresados en Nuevos Soles e

incluyen el IGV y D.L-25988 (Servicios)

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POR BOTELLA

Vin�

Cerv�a Nacionales

TABERNERO GRAN ROSE SELECCIÓN750 ml - PERÚ 38

TACAMA ROSÉ - PERÚ 49

TABERNERO BORGOÑA SELECCIÓN750 ml. - PERÚ 38

INTIPALKA SAUVIGNON BLANC750 ml. PERÚ 54

INTIPALKA CABERNET SAUVIGNON &PETIT VERDOT 750 ml. - PERÚ 59

TACAMA SELECCIÓN ESPECIAL750 ml. - PERÚ 68

NAVARRO CORREAS ALEGORIA CABERNETSAUVIGNON 750 ml. - ARGENTINA

115

Cusqueña Dorada/Negra

12

Pilsen

12

SangriasSangria Copa Huancahuasi

Jarra de Sangria

18

55

Intipalka Cabernet Sauvignon & Petit verdot

ParaBrindar

Sulpay

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www.huancahuasi.com

[email protected]

RestauranteHuancahuasi

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