DENOMINACIÓN DE LA ASIGNATURA - UCO · 2019-07-03 · Caso práctico 4. Combinación y...

Curso 2019/20FACULTAD DE VETERINARIA

GUÍA DOCENTE

DENOMINACIÓN DE LA ASIGNATURA

Código: 101482Denominación: ECONOMÍA DE LA PRODUCCIÓN GANADERA

Plan de estudios: Curso: 5GRADO DE VETERINARIADenominación del módulo al que pertenece: PRODUCCIÓN ANIMALMateria: AGRICULTURA Y ECONOMÍA DE LA PRODUCCIÓN GANADERACarácter: OBLIGATORIA Duración: PRIMER CUATRIMESTRECréditos ECTS: 3.0 Horas de trabajo presencial: 30Porcentaje de presencialidad: 40% Horas de trabajo no presencial: 45Plataforma virtual: www.uco.es/zootecniaygestion

DATOS DEL PROFESORADO

Nombre: GARCIA MARTINEZ, ANTON RAFAEL (Coordinador)Departamento: PRODUCCIÓN ANIMALÁrea: PRODUCCIÓN ANIMALUbicación del despacho: Edificio de Producción Animal Campus de RabanalesE-Mail: [email protected] Teléfono: 957218745URL web: .

Nombre: ANGON SÁNCHEZ DE PEDRO, ELENADepartamento: PRODUCCIÓN ANIMALÁrea: PRODUCCIÓN ANIMALUbicación del despacho: Edificio de Producción Animal Campus de RabanalesE-Mail: [email protected] Teléfono: 957218744URL web: .

Nombre: BARBA CAPOTE, CECILIO JOSEDepartamento: PRODUCCIÓN ANIMALÁrea: PRODUCCIÓN ANIMALUbicación del despacho: Edificio de Producción Animal Campus de RabanalesE-Mail: [email protected] Teléfono: 957218744URL web: .

Nombre: PEREA MUÑOZ, JOSÉ MANUELDepartamento: PRODUCCIÓN ANIMALÁrea: PRODUCCIÓN ANIMALUbicación del despacho: Edificio de Producción Animal Campus de RabanalesE-Mail: [email protected] Teléfono: 957218745URL web: .

Nombre: ROMERO HOMBREBUENO GOMEZ, JOSE LUISDepartamento: PRODUCCIÓN ANIMALÁrea: PRODUCCIÓN ANIMALUbicación del despacho: Edificio de Producción Animal Campus de RabanalesE-Mail: . Teléfono: 957218745URL web: .

www.uco.esfacebook.com/universidadcordoba@univcordoba

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ECONOMÍA DE LA PRODUCCIÓN GANADERA PÁG. 1 6/ Curso 2019/20


GUÍA DOCENTE

REQUISITOS Y RECOMENDACIONES

Requisitos previos establecidos en el plan de estudios

Haber superado la asignatura de Análisis de Datos y Gestión Veterinaria.

Se recomienda haber cursado la asignatura "Producción Animal e Higiene Veterinaria".

Recomendaciones

COMPETENCIAS

Potenciar los hábitos de búsqueda activa de empleo y la capacidad de emprendimiento.CU3

Resolución de problemas.CT1

Trabajo en equipo.CT2

Capacidad de aplicar los conocimientos a la práctica.CT3

Toma de decisiones.CT4

Capacidad de análisis y de síntesis.CT6

Economía del proceso productivo ganadero y comercialización.CE52

Desarrollo sostenible.CE53

OBJETIVOS

El objetivo de la asignatura es que el estudiante adquiera los conocimientos necesarios para incorporar criterioseconómicos en la toma de decisiones en la empresa ganadera: teoría económica de la producción ganadera,comercialización de productos pecuarios y desarrollo de modelos ganaderos sostenibles.Por otro lado, debe adquirir las habilidades y destrezas necesarias para organizar y optimizar técnica yeconómicamente la explotación ganadera.

CONTENIDOS

1. Contenidos teóricosEn la presentación de la asigantura y en cada tema se mostraran las lineas de investigación actuales deinvestigación Dr. ANTON GARCIAUnidad 1. La función de producción ganadera.Unidad 2. Costes en la empresa ganadera.Unidad 3. Combinación y optimización de recursos en la producción ganadera. JOSE Dr. JOSE PEREAUnidad 4. Optimización de producciones ganaderas complementarias y competitivas.Unidad 5. Optimización de la empresa ganadera.Unidad 6. Aspectos económicos de la calidad y la sanidad Dr. CECILIO BARBAUnidad 7. Aspectos económicos de la conservación de razas autóctonas.Unidad 8. Comercialización de productos pecuarios.Unidad 9. Desarrollo sostenible en ganadería. Economía Circular y Bioeconomía



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Cada unidad teórica se complementa a su vez con un caso práctico:Caso práctico 1. Estimación de funciones de producción.Caso práctico 2. Costes en la empresa ganadera: Costes fijos, variables y unitarios.Caso práctico 3. Aspectos económicos de la calidad, sanidad y conservación de razas autóctonas.Caso práctico 4. Combinación y optimización de recursos en la producción ganadera.Caso práctico 5. Optimización de producciones ganaderas complementarias y competitivas.Caso práctico 6. Optimización de la empresa ganadera.Caso práctico 7. Plan de negocios y Marketing.Caso práctico 8. Evaluación de la sustentabilidad en explotaciones ganaderas.

2. Contenidos prácticos

METODOLOGÍA

Aclaraciones generales sobre la metodología (opcional)Se tendrán en cuenta las consideraciones particulares de los estudiantes que cursen el grado a tiempo parcial.Las prácticas clínicas serán realizadas en Grupos pequeños mediante la visita a explotaciones ganaderas.En las explotaciones ganaderas los estudiantes recogerán datos tecnico/económicos para elabora el Trabajo deCampo.

Adaptaciones metodológicas para alumnado a tiempo parcial y estudiantes con discapacidady necesidades educativas especialesSe le hara un seguimiento de actividades

Actividades presenciales

Actividad Grupo completo Grupo mediano Grupo pequeño Total

Actividades de evaluación 15 - - 15

Laboratorio - 3 - 3

Prácticas clínicas 1 - 10 11

Trabajos en grupo (cooperativo) - - 1 1

Total horas: 16 3 11 30

Actividades no presenciales

Actividad Total

Análisis 5

Búsqueda de información 5

Consultas bibliográficas 5

Ejercicios 5



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Actividad Total

Estudio 10

Problemas 10

Trabajo de grupo 5

Total horas: 45

MATERIAL DE TRABAJO PARA EL ALUMNO

Casos y supuestos prácticos -Cuaderno de Prácticas -Dossier de documentación -Ejercicios y problemas -Manual de la asignatura -

Aclaracionesen el moddle

EVALUACIÓN

Competencias Cu

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cien

tífi

co

CE52 X X

CE53 X X

CT1 X X X

CT2 X X

CT3 X X

CT4 X X X

CT6 X X X

CU3 X X X

Total (100%)

Nota mínima (*)

10%

5

10%

5

30%

5

40%

5

10%

5(*)Nota mínima para aprobar la asignatura



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Valora la asistencia en la calificación final:

N o

Aclaraciones generales sobre los instrumentos de evaluación:Las disitintas partes de la asignaturas deben superarse de modo independiente

Aclaraciones sobre la evaluación para el alumnado a tiempo parcial y necesidadeseducativas especiales:Se intentará facilitar el aprendizaje de los alumnos a tiempo parcial y alumnos discapacitados.Se tendrán en cuenta las consideraciones particulares de los estudiantes que cursen el grado a tiempo parcial.

Criterios de calificación para la obtención de Matrícula de Honor:

Debe obtener maxima puntuación en los distintos apartados

BIBLIOGRAFIA

www.uco.es/zootecniaygestionManuales propios disponibles en la WEB y en Moodle a texto completo y acceso libre

1. Bibliografía básica

2. Bibliografía complementariaSe adjunta en cada tema de acuerdo al criterio del profesor

CRITERIOS DE COORDINACIÓN

Criterios de evaluación comunesFecha de entrega de trabajosOrganización de salidasRealización de actividades

AclaracionesEl coordinador de la asignatura velará por la existencia de una coordinacion global de la asignatura de modoparticipativo.Esta materia estará coordinada con las materia de Análisis de Datos y Gestión Veterinaria del módulo deFormación Básica Común, con las materias del Módulo de Producción Animal y con el resto de las materias delgrado a través de Coordinador/a de Titulación y la Comisión de Docencia del Centro.

CRONOGRAMA

Periodo

Act

ivid

ades

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uac

ión

Lab

orat

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bajo

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Comentarios

1ª Quincena 2.0 0.0 1.0 0.0 ..

2ª Quincena 2.0 1.0 1.0 1.0 ..



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Periodo

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Lab

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orio

Prá

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lín

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bajo

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gru

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Comentarios

3ª Quincena 2.0 0.0 1.0 0.0 . .

4ª Quincena 2.0 1.0 1.0 0.0 ..

5ª Quincena 2.0 0.0 1.0 0.0 ..

6ª Quincena 2.0 1.0 2.0 0.0 ..

7ª Quincena 2.0 0.0 2.0 0.0 ..

8ª Quincena 1.0 0.0 2.0 0.0 ..

Total horas: 15.0 3.0 11.0 1.0

Las estrategias metodológicas y el sistema de evaluación contempladas en esta Guía Docente serán adaptadas de acuerdo a lasnecesidades presentadas por estudiantes con discapacidad y necesidades educativas especiales en los casos que se requieran.



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