DENOMINACIÓN DE LA ASIGNATURA - UCO · Ballesteros, C.; J. Cumbrero; J. Sánchez Prieto. (1997)....

FACULTAD DE VETERINARIA Curso 2017/18

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uco.es/gradosEL TORO DE LIDIA PÁG. 1/5 Curso 2017/18

DENOMINACIÓN DE LA ASIGNATURA

Denominación: EL TORO DE LIDIA

Código: 101493

Plan de estudios: GRADO DE VETERINARIA Curso: 1

Denominación del módulo al que pertenece: OPTATIVIDAD

Materia: OPTATIVA

Carácter: OPTATIVA Duración: SEGUNDO CUATRIMESTRE

Créditos ECTS: 3 Horas de trabajo presencial: 30

Porcentaje de presencialidad: 40% Horas de trabajo no presencial: 45

Plataforma virtual: http://www3.uco.es/m1415/course/view.php?id=1547

DATOS DEL PROFESORADO

Nombre: PEÑA BLANCO, FCO. PAULA (Coordinador)

Centro: Facultad Veterinaria

Departamento: PRODUCCIÓN ANIMAL

área: PRODUCCIÓN ANIMAL

Ubicación del despacho: Edificio Producción Animal

E-Mail: [email protected] Teléfono: 957218742

Nombre: AGÜERA BUENDÍA, ESTRELLA

Centro: Facultad veterinaria

Departamento: BIOLOGÍA CELULAR, FISIOLOGÍA E INMUNOLOGÍA

área: FISIOLOGÍA

Ubicación del despacho: Edificio Darwin


Nombre: JORDANO SALINAS, RAFAEL


Departamento: BROMATOLOGÍA Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS

área: NUTRICIÓN Y BROMATOLOGÍA



Nombre: MARTÍNEZ MARÍN, ANDRÉS LUIS


Departamento: PRODUCCIÓN ANIMAL

área: PRODUCCIÓN ANIMAL

Ubicación del despacho: Edificio Producción Animal


Nombre: MENDEZ SANCHEZ, ANICETO


Departamento: ANATOMÍA Y ANATOMÍA PATOLÓGICA COMPARADAS

área: ANATOMÍA Y ANATOMÍA PATOLÓGICA COMPARADAS

Ubicación del despacho: Edificio Sanidad Animal


Nombre: MOLINA ALCALÁ, ANTONIO


Departamento: GENÉTICA

área: GENÉTICA

Ubicación del despacho: Edificio Gregor Mendel


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Nombre: RUÍZ CALATRAVA, INDALECIO


Departamento: MEDICINA Y CIRUGÍA ANIMAL

área: MEDICINA Y CIRUGÍA ANIMAL

Ubicación del despacho: Hospital Veterinario


Nombre: SANTISTEBAN VALENZUELA, RAFAEL VICENTE


Departamento: BIOLOGÍA CELULAR, FISIOLOGÍA E INMUNOLOGÍA

área: FISIOLOGÍA



Nombre: SERRANO CABALLERO, JUAN MANUEL


Departamento: FARMACOLOGÍA, TOXICOLOGÍA Y MEDICINA LEGAL Y FORENSE

área: FARMACOLOGÍA



REQUISITOS Y RECOMENDACIONES

Requisitos previos establecidos en el plan de estudios

Ninguno

Recomendaciones

Ninguna

COMPETENCIAS

CT1 Resolución de problemas.

CT2 Trabajo en equipo.

CT3 Capacidad de aplicar los conocimientos a la práctica.

CE74 Conocimiento y aplicación práctica de los principios y metodologías de la veterinaria, así como la adquisición de las destrezas y

competencias descritas en los objetivos generales del título.

OBJETIVOS

Dar a conocer al alumno las principales características etnicas de la raza de lidia, así como su origen, sistema de crianza y selección y principales

patologías. Así mismo, se aportan conocimientos básicos sobre la tauromaquia y la actuación del veterianrio en los espectaculos taurinos.

CONTENIDOS

1. Contenidos teóricos


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1.- Origen y evolución de la raza de lidia

2.- Características morfológicas y fanerópticas de la raza de lidia

3.- Estructura del cuerno del toro de lidia

4.- Etología, manejo e identificación de la raza de lidia

5.- Selección de reproductores. Cría y recría

6.- Alimentación del ganado de lidia

7.- Anestesiología y patologías quirurgicas mas frecuentes en la raza de lidia

8.- Influencia de la lidia en algunos parámetros fisiológicos. Respuesta metabólica

9.- La lidia. Evaluación del comportamiento.

10.- Transporte y estres en el toro de lidia

11.- Actuación del veterinario en los espectaculos taurinos

12.- Introducción a la tauromaquia. Contribución de Córdoba

13.- Estudio de las lesiones producidas por parasitos y bacterias

14.- Alteraciones producidas por agentes toxicos y carencias minerales

15.- Lesiones observadas en el deseolladero de la plaza de toros

16.- Esquema de selección de la raza de lidia

2. Contenidos prácticos

Visita ganaderias de lidia

Visita plaza de toros

Reseña y valoración de animales

Valoración fenotipica de la lidia en tentadero y plaza

Diagnostido histopatológico de las principales lesiones observadas en la raza de lidia

Diagnostico histopatologico de las lesiones observadas en el desolladero de la plaza de toros

Casos patologicos diagnosticados en ganado de lidia

METODOLOGÍA

Aclaraciones generales sobre la metodología (opcional)

Se tendrán en cuenta las consideraciones particulares de los estudiantes que cursen el grado a tiempo parcial.

Adaptaciones metodológicas para alumnado a tiempo parcial y estudiantes con discapacidad y necesidades educativas especiales

Se atenderan las particularidades de cada alumno

Actividades presenciales

Actividad Grupo completo Grupo mediano Total

Actividades de evaluación 2 - 2

Laboratorio - 5 5

Lección magistral 14 - 14

Prácticas externas - 6 6

Seminario - 2 2

Tutorías - 1 1

Total horas: 16 14 30

Actividades no presenciales

Actividad Total

Búsqueda de información 10

Consultas bibliográficas 10

Estudio 20

Trabajo de grupo 5

Total horas: 45


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MATERIAL DE TRABAJO PARA EL ALUMNO

Casos y supuestos prácticos - ....

Dossier de documentación - ..

Aclaraciones:

..

EVALUACIÓN

Competencias

Instrumentos

Asistencia (lista de

control) Examen final

Informes/memorias

de prácticas

CE74 x x x

CT1 x x x

CT2 x x

CT3 x x

Total (100%) 20% 60% 20%

Nota mínima.(*) 5 5 5

(*) Nota mínima para aprobar la asignatura.

Aclaraciones generales sobre los instrumentos de evaluación:

.

Aclaraciones sobre la evaluación para el alumnado a tiempo parcial y necesidades educativas especiales:

Se exigirá una asistencia mínima del 70%

En la nota final se tendrán en cuenta, tanto las calificaciones, como la asistencia a clase, las prácticas, las

actividades dirigidas y la participación activa. El peso de cada actividad evaluada es el siguiente:

Examen teórico práctico 60%

Asistencia clase: 20%

Viajes a Explotaciones Ganaderas, memorias de practicas y trabajos: 20%

Criterios de calificación para la obtención de Matrícula de Honor: destacar en todas las actividades

¿Hay examenes/pruebas parciales?: No

BIBLIOGRAFÍA

1. Bibliografía básica:

Andrews. J.J. (1990). Técnicas de necropsia. Prácticas en animales de consumo. Clínicas veterinarias de

Norteamerica. Ed Inter-Vet., Buenos Aires.

Ballesteros, C.; J. Cumbrero; J. Sánchez Prieto. (1997). Sindrome de la caida en el toro bravo. Veterinaria en Madrid, nº 37, Enero-Marzo Barga

bensusan, R. (1989). Taurología. LÑa ciencia del toro de lidia. Ed. Espasa Calpe.

Blowey, R.W.; A.D. Weaver. (2003) Color atlas of diseases and disordes on cattle. Ed. Mosby, Printed in China.

Buxadé, C. (1996). Zootécnia. Baes de la Producción Animal. Tomo XI. Ed. Mundi Prensa

Cossío. Los toros.

Domecq y Diez, A. (1987). El toro bravo. Ed. Espasa Calpe

García sacristan, A.; F. Castejón. (1995). Fisiología Veterinaria. Ed. Interamericana McGraw-Hill. Madrid.

Gómez Mateo, J.V.; E. Jodra Trillo. (1995). Inspección de la carne de lidia en la Comunidad de madrid. Veterinaria en Madrid, nº 30, Marzo-Abril.


GUÍA DOCENTE




Gonzalez Viñas, F. 2007. Los Califas del Toreo: historia y vida. Círculo de Iniciativas y Proyectos Culturales de Córdoba. Córdoba.

II, III, IV, V, VI, VII Symposium Nacional del Toro de Lidia. Zafra, Badajoz, 1995, 1997, 1999, 2001, 2003, 2005, 2007, 2009, 2011, 2013.

IV Jornadas sobre el Toro de lidia. Pamplona. 2005.

Libro de Conferencias, Mesas redondas y Comunicaciones del II Congreso Mundial taurino de Veterinaria.

Córdoba. 1997.

Madariaga, B. 1966. El Toro de Lidia. Ed. Alimara

Prieto Garrido, J. (2006). Cómo ver el toro en la plaza. Ed. Almuzara

Prieto Garrido, J. (2008). Cómo ver el toro en el campo. Ed. Almuzara

Prieto Garrido, J. (2010). Cómo ver una corrida de rejones. Ed. Almuzara.

Prieto Garrido, J. (2010). Ganaderías míticas. Ed. Almuzara.

Purroy, A.1988. La cria del toro bravo. Ed. Mundi-Prensa

Purroy, A.; S. García Belenguer, J.M. Gonzalez; M. Gacón; M. Barberan. (1992). Lesions et activités enzimatiques chez les bovines de combat. Ann. rech.

Vet., 23, 59-62

Rodriguez, A. 1994. Pelajes y encornaduras del toro de lidia. Ibercaja

Schrag, L. (1986). Patología del ternero en imágenes. MCR.

Wiggins, G.S. (1990). Atlas de inspección de carnes y aves de corral. Ed. Medical Publishers, London

2. Bibliografía complementaria:

..

CRITERIOS DE COORDINACIÓN

- ..

- Actividades conjuntas: conferencias, seminarios, visitas...

- Criterios de evaluación comunes

- Fecha de entrega de trabajos

Aclaraciones:

..

CRONOGRAMA

Periodo

Actividad

Actividades

de

evaluación Laboratorio

Lección

magistral

Prácticas

externas Seminario Tutorías

1ª Quincena 0 0 1.5 0 0 0

2ª Quincena 0 0 1.5 0 0 0

3ª Quincena 0 2 1.5 2 0 0

4ª Quincena 0 2 1.5 0 0 0

5ª Quincena 0 1 2 2 0 0

6ª Quincena 0 0 2 0 1 0

7ª Quincena 0 0 2 2 0 0

8ª Quincena 2 0 2 0 1 1

Total horas: 2 5 14 6 2 1

Las estrategias metodológicas y el sistema de evaluación contempladas en esta Guía Docente serán adaptadasde acuerdo a las necesidades presentadas por estudiantes con discapacidad y necesidades educativas especialesen los casos que se requieran.

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