DESNUTRICION Exposicion
-
Upload
jesus-david-contreras -
Category
Documents
-
view
99 -
download
5
Transcript of DESNUTRICION Exposicion
DESNUTRICIÓNDESNUTRICIÓNBRUNI CASTILLO
JESUS DAVID CONTRERAS
UNIVERSIDAD DEL SINÚMEDICINA IX SEMESTRE
En Colombia 45% de la población vive por debajo del nivel de pobreza absoluta con bajo ingreso per capita lo cual no permite ingesta adecuada de los requerimientos mínimos.
40% de la población infantil en edad preescolar padece desnutrición.
15% de los niños menores de 5 años tiene desnutrición global.( déficit de peso para la edad)
20% de los niños menores de 5 años tiene desnutrición crónica. (déficit de talla para la edad)
Condición patológica inespecífica, sistémica y reversible en potencia, que se origina como resultado de la deficiente utilización de los nutrientes por las células, se acompaña de varias manifestaciones clínicas de acuerdo con diversas razones ecológicas y reviste diferentes grados de severidad.
Definición
Definición
Desequilibrio celular entre el suministro de nutrientes y la energía y la demanda del cuerpo para que puedan garantizar el crecimiento, mantenimiento y funciones específicas.
Clasificación etiológica
Primaria:
Ingesta insuficiente de alimentos derivada de problemas socioeconómicos y culturales.
Secundaria:
Defectos en la utilización de los alimentos por procesos patológicos.
Interferencia con la ingestión Alteraciones de la digestión Trastornos de la absorción Defectos de utilización Excreción exagerada o perdida de nutrientes por
cualquier vía.
Mixta Interacción de factores primarios y secundarios.
Evaluación del estado nutricional
Todos los niños deben tener una evaluación del estado nutricional.
Empobrece el pronostico de la enfermedad.
Se le atribuye 30-50% de la mortalidad infantil.
Datos antropométricos
Historia clínica detallada
PESO PARA LA EDAD (P/E)
El P/E se valora el porcentaje del peso esperado o ideal para una edad determinada.
El déficit de peso evalúa la desnutrición por un proceso agudo .
Niños con edema independiente del déficit se clasifican en grado 3.
Clasificación de Federico Gómez
PESO PARA LA TALLA (P/T)
El peso para la talla P/T ha reemplazado al P/E como criterio para el diagnostico de desnutrición aguda o presente.
Este cociente indica el estado nutricio actual y permite detectar casos de desnutrición aguda comparándolo con gráficas estandarizadas para niños y adolescente.
Es útil en los programas de intervención nutricia.
La estrategia AIEPI utiliza el P10 del peso para edad según el sexo.
Se deben graficar los datos para evaluar la tendencia de la curva.
•Tendencia anormal•Perdida de peso•Ganancia de peso
>P10 <P10
>P10 Sano Desnutrición Aguda
<P10 Desnutrición Crónica
Recuperada
Desnutrición Crónica Y
Aguda.
Waterlow (p10)
Clasifica el estado nutricional de los niños en menores de 5 años mediante el parámetro Z-Score de la tabla de evaluación nutricional del NATIONAL CENTER FOR HEALTH STATISTIC – (NCHS).
Z-Score
Interpretación
Patogenia
Aumento agua corporal total.
Disminución de masa solida del cuerpo.
Redistribución de electrolitos
depleción proteica.
Dilución
Todos los órganos y tejidos con variable intensidad.
Guarda relación con la duración e intensidad de la carencia nutricional.
Atrofia
Atrofia
Atrofia
Signos clínicos de desnutrición
Piel
Seca , fria, fisurada, pelagrosa, hipercromica y descamativa.
Circulatorio
Frialdad y cianosis de extremidades, ascitis, edema , anasarca.
Cabello
Signo de bandera, crecimiento lento, aspecto delgado y reseco.
Lengua
Aspecto liso edematoso y fisurado.
Ojos
Blefaritis, ulceras corneanas y queilosis palpebral.
3. Agregados
Producidos no directamente por la desnutrición pero que con mucha frecuencia la acompañan.
Infecciones Trastornos electrolíticos
Tipos de desnutrición
La desnutrición afecta principalmente a los niños menores de seis años.
-Marasmo
-kwashiorkor
- Es mas frecuente en niños menores de un año de edad
- Su etiología radica en un aporte inadecuado de energía al organismo por reducción global del aporte alimentario
- Depleción grave de sus reservas
- Se manifiesta por enflaquecimiento progresivo hasta llegar a caquexia.
Marasmo
El principal signo es el retardo del crecimiento.
Disminución de la actividad física y el retardo del desarrollo psicomotor.
Piel delgada y suave.
Grasa escasa.
Músculos atrofiados.
Proteínas séricas normales o disminuidas.
Manifestaciones clínicas
Se presenta bradicardia, bradipnea e hipotermia dentro del proceso adaptativo que lleva a sobrevivir al paciente con el mínimo gasto de energía posible.
En las primeras horas de ayuno el organismo utiliza glucógeno muscular y hepático.
Tejido adiposo y proteína muscular.
Emaciación y caquexia.
Cecily williams en 1993
Nativos de la costa de oro
Relaciono con la ingestión de dietas elaboradas con base de maíz
Patogénesis incierta
“ausencia de proteínas en la dieta”
Aflatoxinas(aspergillus flavus): infiltración grasa y proliferación biliar hasta necrosis toxica)
Kwashiorkor
Edema leve hasta un edema generalizado y severo.(ascitis)
Cambios evidentes en el cabello y la piel.
Trastornos bioquímicos.
Inmunosuprimido.
“niño destetado o enfermedad del destete”
Manifestaciones clínicas
Infecciones de tipo gastrointestinal y respiratorio.
Hipoalbunemia
Hepatomegalia
“Signo de la bandera”
Lesiones descamativas severas, ulceras.
Forma mixta
Un niño caquectico con edemas.
kwashiorkor - Marasmo
Infección: disminución de la resistencia a la infección.
• Anomalías de las superficies epiteliales, complemento, fagocitosis, inmunoglubulinas y linfocitos.
• Enfermedades diarreicas (salmonella y sbillega)
• Infecciones respiratorias bajas( streptococcus pneumoniae, haemophilus influenziae y staphylococcus aureus)
Alteraciones fisiopatológicas de la desnutrición
Infecciones urinarias (E.coli)
Sarampion y herpes simple
Neumonía por pneumocistys jiroveci.
Anemia: la anemia mas común es normocitica, normocromica.
Se da por cambios metabólicos en el eritrocito , deficiencia proteínica, carencia de vitaminas.
Valores de hemoglobina entre 8 y 10g/dl.
Esta anemia suele responder bien a la administración de una dieta balanceada y al suministro de hierro.
Alteraciones gastrointestinales
-Cambios inflamatorios
-disminución notoria de la muscularis mucosa.
-alteraciones de la superficie absortiva.
-reducción de las sales biliares.(esteatorrea)
- Bajos niveles de igA
- “insuficiencia intestinal”
Función renal
-Defecto de la concentración de la orina
-Disminución de la tasa de filtración glomerular
-Reducción del flujo plasmático renal
-Reducción de la masa renal.
-Compromiso de la excreción renal.
-acidosis.
-Nefrosis kaliopenica (deficiencia crónica de potasio)
Cambios endocrinos
Disminución de la hormona tiroidea
Aumento de la gluconeogénesis
Hipoglicemia
Aumento del cortisol
Disminución de las hormonas gonadropicas y de la prolactina con retraso de la capacidad reproductiva.
Cambios cardiovasculares
-pulsos periféricos débiles e hipotermia debida al bajo gasto cardiaco y la baja tasa metabólica.
-Disminución de la presión arteria.
-Soplos cardiacos por la anemia
-Arritmias y paro cardiaco.
Cambios electrolíticos
- Aumento en la proporción de agua corporal(60% a 75-80%)
- Concentración de sodio extracelular disminuido.
- El sodio celular aumenta.
- Disminución del potasio.
- Disminución de magnesio
- Deficiencia de zinc y cobre.
SNC
la miologenesis esta particularmente comprometida
Reducción del peso cerebral
Disminución del numero de células y de la concentración de ADN.
Las dos complicaciones mas frecuentes que hacen necesaria la consulta medica de urgencia estan constituidas por:
La deshidratación aguda secundaria a diarrea
Las infecciones
Complicaciones
Los signos confiables para evaluar el estado de hidratación en estos pacientes son:
La polidipsia severa.
Boca y lengua secas.
Extremidades frías y sudorosas.
Pacientes con desnutrición leve o moderada y los marasmaticos pueden manejarse de igual manera que los pacientes eutroficos deshidratados, idealmente en forma ambulatoria
Pacientes con desnutrición severa es conveniente practicar el proceso de hidratación y el manejo alimentario inicial con el paciente hospitalizado debido a su inestabilidad metabólica.
Manejo de la deshidratación en el desnutrido
Para el paciente con Kwashiorkor
- Rehidratar por vía oral o por sonda nasogastrica en un tiempo aproximado de 10 a 12 horas
- Evitar la rehidratación endovenosa.
- Alimentación dos a tres horas despues de haber comenzado la rehidratación.(liquido)
- Evitar sobrecarga de proteína o calorías para evitar la tolerancia(primeros dos días)
- Leche y producto lácteos
- Antibióticos.
Signos clínicos inespecíficos como:
-hipotermia, algunas petequias, y el deterioro del aspecto general del paciente
-Toma de muestras de laboratorio para comprobar infección e iniciar antibioterapia.
Infección
El 60% de las muertes en los niños menores de 5 años están asociados a desnutrición.
Fase inicialComprende la fase desde el momento del ingreso hasta cuando se han controlado las complicaciones.
El niño empieza a ganar peso.
El niño recupera el apetito.
Tratamiento integral de los niños con desnutrición grave
(OMS)
Prevención y tratamiento de la hipoglucemia
Iniciar en forma temprana la alimentacion
Consciente: darle la primera formula de alimentacion
Inconsciente: dextrosa al 10% por via intravenosa 5ml/kg. O sonda nasogastrica.
La glucemia debe controlarse cada 12 horas los primeros dos dias.
Prevención y tratamiento de la hipotermia
La hipotermia es un signo de gravedad que se asocia con hipoglicemia y shoque séptico.
Mantener a los niños bien abrigados, desvestirlos y bañarlos lo menos posibles.
Mantenerlos alejados de corrientes de aire.
Si están hipotérmicos calentarlos utilizando calor radiante.
tratamiento de la deshidratación Hidratación intravenosa para aquellos con signos de
shock( frialdad, pulso radial débil, o compromiso de la conciencia)
Lactato de ringer 15ml/kg para pasar a 1 hora.
La hidratación debe ser por via oral en 12 horas.
La OMS recomienda una solución de hidratación oral para niños desnutridos graves
(ReSoMal) contiene menos sodio y mas potasio que el suero estándar. Oligoelementos.
Se disuelve un sobre de suero oral en 2 litros de agua, 50 gramos de azúcar y 40 ml de una solución concentrada de electrolitos y minerales:
-cloruro potasico………………….89.5 g
-citrato tripotasico……………….32.4 g
-cloruro magnesico………………30.5 g
-acetato de zinc……………………3.3g
-sulfato de cobre…………………..0.56g
-selenato sodico……………………10mg
-yoduro potasico…………………..5mg
Agua hasta completar………….1.000ml
Tratamiento de la infección
según OMS todos los niños con desnutrición que se hospitalicen se deben considerar infectados y recibir tratamiento con antibióticos de amplio espectro.
Ampicilina-Gentamicina
Inicio de la alimentación
Contraindicaciones(chock, deshidratación grave o dificultad respiratoria grave)
La alimentación de inicia inmediatamente.
Inicial aprox 100kcal/kg/dia y 1g proteína/kg/dia.
OMS recomienda una formula que suministra 75kilocalorias y 0.9g de proteínas por cada 100ml.
Esta formula (F75) se prepara con leche diluida, aceite, azúcar y con la misma solución de electrolitos y minerales para la preparación de ReSoMal. La recete es la siguiente:
leche de vaca………………………….300ml
Plátano verde cocinado……………65g
Aceite vegetal………………………….7ml
Mezcla de minerales……………….10ml
Agua hasta completar……………1000ml
Se cocinan 100 gramos de platano verde hasta que quede blando y se licua con la leche y se licua con los otros ingredientes
De esta formula se calculan inicialmente 130ml/kg/dia repartidos en tomas cada 2 horas, dia y noche.
3 y 4 horas respectivamente.
Otros suplementos
Todos recibiran un suplemento de vitamina A al ingreso, la siguiente dia y a los catorce dias.
< 6 meses….. 50.000 unidades.
Entre 6 meses y 1 año………100.000 unidades.
>1 año…….. 200.000 unidades.
Empieza cuando el niño recupera el apetito ha perdido la mayor parte de los edemas o esta ganando por lo menos 5 g de peso/kg/dia por 3 dias consecutivos.
la F75 se cambia por la F100 que suministra 100kc y 2.9 g de proteinas cada 100ml.
Se inicia con el mismo volumen de 130mk/kg/dia y se aumenta progresivamente 10ml en cada toma hasta cuando ya no queira recibir mas.
Fase de rehabilitación
Composición de la F100 es la siguiente
leche de vaca……………………….850ml
Azucar……………………………….40g
Platano verde cocinado……………100g
Aceite vegetal………………………….20ml
Mezcla de minerales……………….10ml
Agua hasta completar……………1000ml
Los niños alcanzan a recibir 200kc/kg/dia y casi 6g de proteína/kg/dia.
Esto se refleja en un rápido aumento de peso.
Esta toma se da cada 4 horas.
Niños mayores de 24 meses se puede introducir alimentos solidos.
el niño debe ser pesado antes de comer y anotar el peso en una grafica.
Mas de 10g/kg/dia es adecuada.
En esta fase se inicia el suministro de hierro de 2-3mg/kg/dia.
GRACIAS