UNIVERSIDAD AUTONOMA CHAPINGO DEPARTAMENTO DE FITOTECNIA

PROGRAMA DEL CURSO: DIAGNOSTICO, INTERPRETACIÓN Y FERTILIZACIÓN DE ÁRBOLES FRUTALES

DATOS GENERALES: Departamento: Fitotecnia Programa Educativo: Ingeniero. Agrónomo Especialista en Fitotecnia Nivel Educativo: Licenciatura Área de Conocimiento: Tecnología Agrícola Asignatura: Diagnostico, Interpretación y Fertilización de Árboles Frutales Carácter: Optativo Tipo: Teórico-Practico Prerrequisitos: Fruticultura General, Fruticultura Especial y Bioquímica Vegetal Profesor: I.B.Q. Claudio A. Pérez Mercado Semestre: Primero y Segundo Año: Sexto Horas Teoría/Semana: 3.0 Horas Práctica/Semana: 3.0 Horas Totales: 102.0 INTRODUCCIÓN Este curso forma parte de la academia de fruticultura y tiene como finalidad adecuarse a los objetivos del departamento de fitotecnia proporcionando el conocimiento, habilidad y aptitud en la forma profesional del alumno fitotecnista, para un mejor entendimiento del sistema suelo y sus relaciones con la productividad, rendimiento y calidad de especies frutales. Se pretende que este curso sea una herramienta auxiliar en la resolución de algunos problemas relacionados con la fertilización. PRESENTACIÓN Al ocupar los frutales una pequeña superficie en relación del valor total agrícola y considerando la creciente demanda en producción, cantidad y calidad de fruta, se hace necesario resolver, tan racionalmente como sea posible los problemas que plantea el mantenimiento y fertilización de cultivos frutales.. Conociendo el árbol frutal, los mecanismos de absorción de elementos nutritivos, así como la estrecha relación que guardan con el árbol las propiedades físicas, químicas y biológicas del suelo. Lo que precisará información para el control de la nutrición, basándose principalmente en el análisis del suelo y foliar, así como una descripción de experimentación de laboratorio y campo. Todo esto tendiente a orientar en la solución de problemas de fertilización.

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Para una mejor comprensión del curso se necesita tener conocimientos de Edafología y Química de suelos, así como de Fruticultura General. OBJETIVO GENERAL Que el alumno conozca, comprenda y analice los principios básicos necesarios de los fenómenos que se llevan acabo en los suelos de huertos frutales y que intervienen en la nutrición de los mismos. PROGRAMA DE TEORÍA UNIDAD 1. PRESENTACIÓN Y DISCUSIÓN DEL PROGRAMA 1.5 h Objetivo: Discutir el programa del curso, para un mejor cumplimiento del mismo. TEMAS PRINCIPALES:

1.1 Antecedentes del curso 1.2 Objetivos 1.3 Contenido 1.4 Método de trabajo y evaluación

UNIDAD 2. EL ARBOL FRUTAL 10.5 h Objetivo: Conocer las necesidades de los árboles frutales y como se satisfacen éstas. TEMAS PRINCIPALES:

2.1 Necesidades alimenticias 2.2 Importancia del agua 2.3 Crecimiento y extensión del sistema radical 2.4 Absorción de elementos nutritivos

UNIDAD 3. EL SUELO DE LOS HUERTOS 6.0 h Objetivo: Conocer acerca de las propiedades físicas de los suelos, así como de sus propiedades químicas y biológicas. TEMAS PRINCIPALES:

2.1 Propiedades físicas 2.2 Relaciones entre propiedades físicas y el enraizamiento 2.3 Propiedades químicas 2.4 Propiedades biológicas 2.5 Materia orgánica del suelo.

UNIDAD 4. ESTUDIO Y CONTROL DE LA NUTRICION 15.0 h

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Objetivo: Identificar las condiciones que rigen la nutrición de los árboles, por observaciones de campo o mediante análisis químico. TEMAS PRINCIPALES:

4.1 Síntomas 4.2 Perfil del suelo 4.3 Análisis de suelo 4.4 Análisis vegetal 4.5 Análisis de savia 4.6 Métodos biológicos 4.7 Diagnostico e interpretación

UNIDAD 5. MEJORAMIENTO Y CONSERVACION DEL SUELO 7.5 h Objetivo: Conocer como modificar y mejorar las propiedades físicas y químicas del suelo, así como formas y aplicación de fertilizantes. TEMAS PRINCIPALES:

5.1 Mejora y conservación de las propiedades físicas del suelo 5.2 Mejora y conservación de las propiedades químicas del suelo 5.3 Aplicación de fertilizantes

UNIDAD 6. EXPERIMENTACIÓN 3.0 h Objetivo: Recordar acerca de algunos puntos de experimentación, de manera que las conclusiones que proporcione sean útiles en la práctica. TEMAS PRINCIPALES:

6.1 Experimentación en el laboratorio 6.2 Experimentación en el campo

PROGRAMA DE PRACTICAS 24.0 h PRÁCTICA 1. Determinación de la relación del suelo: pH Objetivo: Conocer el grado de acidez y alcalinidad del suelo. PRÁCTICA 2. Determinación de salinidad del suelo: C.E. Objetivo: Conocer el contenido de sales solubles en el suelo. PRÁCTICA 3. Determinación de Nitrógeno total: N Total Objetivo: Conocer las formas y cantidad de Nitrógeno presentes en el suelo.

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PRÁCTICA 4. Determinación de Fósforo disponible: P Objetivo: Conocer la cantidad de Fósforo disponible en el suelo. PRÁCTICA 5. Determinación de la capacidad de intercambio catiónico del suelo: C.I.C. Objetivo: Conocer la cantidad relativa de la reserva de algunos de los elementos nutritivos en el suelo. PRÁCTICA 6. Determinación de la materia orgánica del suelo ó M.O. Objetivo: Conocer la cantidad del contenido de materia orgánica del suelo. PRÁCTICA 7. Determinación de la textura del suelo: textura Objetivo: Conocer la cantidad de los componentes (arena, limo y arcilla) del suelo así como la clasificación textual del mismo. PRÁCTICA 8. Análisis químico de nitrógeno, fósforo, potasio, calcio, magnesio hierro, magneso, cobre, zinc, boro en el material vegetal. Objetivo: Conocer los métodos de análisis químico más empleados en la medición de la cantidad de los elementos nutritivos más importantes en tejido vegetal. METODOLOGÍA • Al inscribirse el alumno tiene la obligación de finalizar el curso en su totalidad • De acuerdo al reglamento vigente del departamento de fitotecnia, se respetara el tiempo de bajas y

altas del curso. • Se registrarán las asistencias al curso de acuerdo al reglamento académico. • Es obligatorio la asistencia y cumplimiento de las prácticas • El reporte de cada práctica deberá hacerse una semana después de realizada la misma • Los instructivos de practicas serán entregados en el momento oportuno • A lo largo del curso se dictarán conferencias por especialistas invitados, la asistencia a esta es

obligatoria EVALUACIÓN DEL CURSO: a) Componente teórico 3 exámenes parciales 40% b) Componente práctico 60% c) Total 100% BIBLIOGRAFÍA: ACOSTA z.c 1991 Mecanismos de absorción foliar de nutrimentos UACH. México. BORYS, M:W: 1981.Fisiología de la raíz, apuntes de clases, manuscritos depositados en el colegio de

postgraduados, Chapingo, México. CHAPMAN;H:D: 1976.Análisis de suelos, plantas y aguas. Ed. Trillas México.

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CHILDERS; N: F: 1970. Fruit Nutrition. University of California Riverside JACKSON M: L: 1975. Análisis Químico de suelos. Ed: Omega. Barcelona España TROCME S. Y GRAS., R. 1972. Suelos y fertilizantes en fruticultura. 2da. Impresión. Ed. Mundi- Prensa MENGEL K: and E.A. KIRKBY. 1982. Principles of Plant Nutrition International Potash Institute Bern

Switzerland. REVISTAS CIENTÍFICAS 1. Agrociencia, Colegio de Postgraduados, Montecillos, Méx. 2. Chapingo, Universidad Autónoma Chapingo, Chapingo, Méx. 3. Fitotecnia, Sociedad Mexicana de Fitogenética, A.C. Chapingo, Méx.

LISTA DE MATERIALES

NECESIDADES

Proyector de transparencias Proyector de acetatos

200 bolsas de papel No. 200 bolsas de plástico medidas

10,000 M2 de terreno 500 hojas de papel tamaño carta

2 cargas de acetileno 2 cargas de aire comprimido

limpieza y ajuste de espectrofotómetro de absorción atómica Reactivos químicos

1 borrados, 50 gises, 5 lápices, 25 acetatos, libreta de asistencia 5 rollos de diapositivas

Última revision Julio del 2007