Diagnostico guia_1_servicio_de_alojamiento 10- 2013

INSTITUCIÓN EDUCATIVALA GRACIELA

GUÍA DE APRENDIZAJE: FASE DIAGNOSTICON°1-02

REGIONAL VALLE DEL CAUCACENTRO CLEM TULUA

1. IDENTIFICACIÓN DE LA GUÍA DE APRENDIZAJE

Regional: Valle del Cauca

Programa de Formación:TÉCNICO EN SERVICIO DE ALOJAMIENTO

Duración: 1760 horas

Modalidad(es) de formación: Presencial

Código del Programa:

Nombre del Proyecto:“Diseño de una unidad productiva en el área ocupacional del Servicio de Alojamiento en La Institución Educativa La Graciela de Tuluá Valle del Cauca.”

Fase Diagnóstico:Reconocer los procedimientos administrativos y operativos en el sector hotelero del entorno.

Actividad del Proyecto:Identificar los procedimientos administrativos y operativos propios del sector hotelero utilizando vocabulario Técnico

Duración de la guía ( en horas) 400

2. INTRODUCCIÓNJoven Aprendiz: En los tiempos modernos, la forma de pasar las vacaciones ha experimentado un cambio. La gente gusta de pasar buenos momentos con familiares ya amigos, mientras que al mismo tiempo explora lugares de interés turístico en todo el mundo. Como resultado, la industria del turismo en todo el mundo ha experimentado un crecimiento sin precedentes, que a su vez, también ha dado lugar a un enorme crecimiento de hoteles y alojamientos turísticos confortables que juegan un papel muy importante en la popularización de cualquier destino turístico. Es por ello que los establecimientos hoteleros que están disponibles han cambiado su enfoque para ofrecer la máxima comodidad a los turistas un precio razonable a personas de diversos orígenes económicos con talento humano calificado. Gracias al alza de la actividad turística a nivel mundial, los propietarios de hoteles y alojamientos han creado asociaciones hoteleras con el fin de mejorar los servicios prestados y unificar los conceptos de alojamiento en cada país o ciudad. Estas asociaciones ayudan a fomentar el turismo en cada ciudad, aprovechándose de los eventos culturales que se realizan con frecuencia. Es hora de prepararte en competencias específicas en esta fascinante industria.

“El futuro no es un logro, es una conquista”

“LAS EVIDENCIAS DE APRENDIZAJE DE TODAS LAS ACTIVIDADES PLANTEADAS EN LA GUIA DEBEN SER ANEXADAS EN FORMA INDIVIDUAL EN SU PORTAFOLIO VIRTUAL”




3. RESULTADOS DE APRENDIZAJE3.1.2.1 Identificar perfiles de cargo y funciones del personal de acuerdo con políticas de la organización. 3.1.2.2 Identificar los procedimientos administrativos y operativos de la recepción y reservas según protocolos de la organización. 3.1.2.3 Identificar las necesidades y requerimiento de servicio al cliente acorde con los protocolos de la organización. 3.1.2.4 Identificar los procedimientos para manejo de valores e ingresos con base en las políticas de seguridad de la empresa y normas legales vigentes. 3.1.2.5 Interactuar en los contextos Productivos y Sociales en función de los Principios y Valores Universales. 3.1.2.6 Generar hábitos saludables en su estilo de vida para garantizar la prevención de riesgos ocupacionales de acuerdo con el diagnóstico de su condición física individual y la naturaleza y complejidad de su desempeño laboral.3.1.2.7 Comprender frases y vocabulario habitual sobre temas de interés personal y temas técnicos.3.1.2.8 Comprender la idea principal en avisos y mensajes breves, claros y sencillos en inglés técnico

4.ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE

4.1 DIRIGIR EL PERSONAL A CARGO DE ACUERDO CON POLÍTICAS INTERNAS:4.1.1 Introducción al turismo:Participar de la socialización sobre Introducción al Turismo: Concepto, Evolución histórica, Tipología, Clases de Turismo, los tipos de turismo a los que hace referencia la Ley 300.El mercado Turístico: La oferta, La demanda. Análisis del turismo: En el ambiente Internacional, Efectos socioeconómicos, situación actual del turismo. Estructura y superestructura del sector: Empresas que conforman la industria, Servicios, Sectores y subsectores, manifestar su importancia para el fortalecimiento de la cadena productiva del turismo. Presentar informe en diapositivas, sustentar el trabajo realizado en clase. (Tiempo 10 horas)4.1.2Registro Nacional de Turismo:Visitar la página www.mincomercio.gov.co consultar sobre los siguientes temas: - Que es el Registro Nacional de Turismo, funcionalidad e importancia. - ¿Qué empresas deben inscribirse ante el Registro Nacional de Turismo y cuál es el procedimiento para la inscripción? - Asociaciones y agremiaciones que regulan la calidad de la industria turística a nivel local, regional, nacional e internacional, funciones y requisitos. Diseñar un plegable para sustentar en clase. (Tiempo 10 horas)4.1.3 Legislación Turística Y Ecológica:Participar de la socialización sobre la legislación vigente para desarrollar la actividad turística orientada por la docente: - Ley 300 de 1996 General de Turismo, - Ley 1101 de 2006 Código de Ética Mundial para el turismo: Importancia, Aplicación, - Ley 1558 de 2012 General de Turismo. Ley 789 de 2002 - Decreto 1355 de 1970. - Código de Policía Nacional - Norma ISO 14000 - Normatividad laboral: Interpretación, características, aplicación, procedimientos.Elaborar un cuadro comparativo con las ventajas y desventajas que ofrece la

http://www.mincomercio.gov.co/




presente reglamentación, participar en el panel de discusión en el desarrollo de la clase. (Tiempo 10 horas)4.1.4 El Diseño Organizativo En La Empresa Turística:Participar de manera atenta de la conferencia orientada por la docente sobre los siguientes temas: - La empresa: conceptos, clasificación, ciclos de vida, estructuras básicas Administración: Historia, evolución, conceptos, principales personajes y teorías administrativas. - El proceso administrativo, el papel del administrador, funciones, Características de la administración. - El diseño de los puestos de trabajo, - El diseño de las organizaciones - La especialización de los puestos de trabajo - Formalización, capacitación y adoctrinamiento - El diseño de la estructura - El diseño de la superestructura y la agrupación de las unidades - Estructuras funcionales - Estructuras de mercado, Estructuras matriciales ,- El tamaño de las unidades - El diseño de las conexiones, - La necesidad de comunicación entre los departamentos - Los mecanismos de enlace laterales, - La descentralización en las organizaciones turísticas, - Tipos de descentralización, - La descentralización vertical - La descentralización horizontal, - El diseño de la organización turística y el entorno, - El modelo contingente de la organización, - La influencia del entorno en el diseño organizativo. Elaborar de manera creativa una cartilla sintetizando los aspectos más relevantes, socializar en clase. (Tiempo 30 horas)

4.2 PRESTAR EL SERVICIO DE RECEPCIÓN Y RESERVAS CONFORME A MANUALES EXISTENTES4.2.1 La Hotelería: Realizar la lectura del material anexo con su equipo de trabajo y definir los siguientes conceptos de la industria de la hospitalidad:- ¿Qué es la hotelería?, - Clasificación de los establecimientos hoteleros, según la legislación. - Servicios complementarios y servicios suplementarios. - Actividades desarrolladas en un hotel, - Forma de organización del establecimiento hotelero (europeas y estadunidense), -Funciones o áreas funcionales de un hotel, otros, - Cuáles son los aspectos fundamentales que se contempla para construir la estructura hotelera.- Personal de servicios hoteleros:- Cargos Aplicación, Identificación Y Ubicación dentro de la estructura hotelera- Perfiles De Cargo, - Funciones, - Cualidades. - La Recepción:recepcionista, Composición de la Recepción, - Objetivos que se propone el departamento de Recepción:- Ubicación del departamento de Recepción. Presentar informe con las normas de Icontec

para ser revisadas los la docente de comunicación para la comprensión, sustentar en plenaria durante el desarrollo de la clase. (Tiempo 20 horas).

4.2.2Procedimientos durante la estancia del huésped:Indagar con su equipo de trabajo sobre los siguientes temas: - Objetivos que se propone el departamento de Recepción, - ¿Cómo brindar Información al huésped? - Manejo de correspondencia, Mantenimiento de cuentas, -Cambios de habitación. -Manejo de mensajes. Custodia de valores. - Reclamaciones y solicitudes especiales.- Como están pactadas las diferencias de horas en el Comportamiento del invitado y del huésped - check in y checkout, (o momento de registrarse para ingresar y momento de anunciar su retiro. - Principales documentos utilizados en la Recepción. (Tiempo 10 horas).




4.3 COORDINAR LOS RECURSOS PARA EL SERVICIO DE HABITACIONES Y ZONAS COMUNES DE ACUERDO CON LOS PROTOCOLOS DEL ESTABLECIMIENTO.4.3.1 Equipos y Mobiliario: Consultar y definir con sus propias palabras los siguientes conceptos:Equipos, maquinaria y tecnología, Mobiliario, Dotaciones, lencería, material de restauración, Complementos para las habitaciones. Insumos y recursos para prestar el servicio en su área de especialidad y su respectiva clasificación, averías, prevención, amortización, mantenimiento. (Tiempo 10 horas)

4.4 ATENDER Y ASESORAR AL USUARIOS DE ACUERDO A POLÍTICAS DE SERVICIO. 4.4.1 Atención a usuarios:Consultar los siguientes conceptos con su equipo de trabajo: Cliente, usuario, clases de clientes, siete formas positivas y negativas de atención al cliente, elementos de servicio al cliente, estrategias, los diez mandamientos de la atención al cliente, características, elementos básicos de la comunicación, técnicas para atender al cliente, quejas y reclamos.(Tiempo 10 horas)4.4.2 Prospectación de clientes: Consultar en internet con su equipo de trabajo sobre los siguientes temas: - ¿Qué es prospecto? - ¿Qué caracteriza a un prospecto? - ¿Cuántos tipos de prospecto hay?¿Qué ventajas tiene la prospectación de clientes? - ¿Qué desventajas tiene trabajar sin prospectación de clientes? - ¿Cuál es el proceso de prospectación de clientes?, - ¿Cómo obtener buenos prospectos de clientes?, - ¿Cómo llegar a nuestros clientes? Teniendo en cuenta lo consultado, definir cuál es el segmento de mercado de su Plan de Negocios y las principales necesidades y requerimientos de sus clientes (Tiempo 10 horas)4.4.3 Target:Indagar sobre los siguientes temas con su equipo de trabajo: - ¿Qué significa Target? -Cuáles son las herramientas para detectar un segmento de mercadeo o Target? - ¿Cuál es el Target ideal de mercado para mi negocio?, - ¿Cómo obtener una base de datos de nuestro Target de mercado?(Tiempo 10 horas)4.4.4 Proyección de video: Observar con atención la proyección del video de “ATENCIÓN A USUARIOS”.(Tiempo 10 horas)

4.5 MANTENER LAS HABITACIONES DE ACUERDO A ESTÁNDARES ESTABLECIDOS:4.5.1 Representación gráfica : Consultar con su equipo de trabajo sobre los siguientes temas: - Tipos de habitaciones del servicio de alojamiento, - Dependencias de personal, - Equipamiento del Departamento de Pisos, - Instalaciones del Departamento de Pisos, - Mobiliario, - Complementos de habitación Dotaciones de lencería y material de restauración, -Departamento de Lavandería (Tiempo 50 horas)




4.6 MANEJAR VALORES E INGRESOS RELACIONADOS CON LA OPERACIÓN DEL ESTABLECIMIENTO. 4.6.1 Clasificación De Los Valores: Realizar la lectura del material anexo para conceptualizar sobre los diferentes valores, utilizados en la industria turística, socializar durante el desarrollo de la clase, citando ejemplos con material didáctico a su alcance. (Tiempo 4 horas)

Efectivo moneda local Arqueo De CajasDivisas Casillas De SeguridadMoneda local ChequeTarjetas débito y Crédito

Manejo De Valores

Cheque, tipos, Requisitos formales para su validez, Importancia.

Auditor Nocturno: clases e importancia

La Moneda TATASistema Monetario:- Cambio

- Valor legal-Valor intrínseco- Valor cambio

Políticas de pago que están vigentes en establecimientos de la cadena productiva de su especialidad.

Divisas: Normatividad que rige el recibo y cambio de moneda extranjeraCambio De DivisasSistema CambiarioTasa De CambioPara Cambio De Moneda Extranjera que se debe tener en cuenta

Políticas de cobro y seguridad: Identificación de la autenticidad y legalidad de la forma de pago.

Dolarización Ingresos: Definición, abonos, depósitos

Mercado Libre Egresos: definición, cuentas que lo constituyen

Mercado Negro Consumos: cargos en POS y diferentes ambientes

Clases De Tasa De CambioTipos De Efecto Tasa De Cambio

Autorización De Crédito

Devaluación Formas de pagoposibles para la cancelación de las cuentas: Casero, Crédito, Cuenta Por Cobrar, Cuenta, Débito, Depósito Anticipado

Inflación: Pérdida Del Poder Adquisitivo De Una Moneda

Facturación: proceso, cargos, formas de pago, cierre facturasComo Presentar La Cuenta

Impuestos y retencionesCaja y reservas Bitácoras




4.6.2 Manejo de divisas:Participar de la explicación sobre el cambio de moneda extranjera que realiza la docente sobre: Impuestos y retenciones: Normatividad, porcentajes, aplicaciones. Indagar en los periódicos, noticieros o en internet sobre las tasas de cambio vigentes y realizar los ejercicios propuestos en clase.(Tiempo 4 horas)4.6.3 Impuestos y retenciones:Indicar cuales son los impuestos y retenciones, porcentajes, aplicaciones vigentes para establecimientos de la cadena productiva del turismo en el territorio colombiano, según la legislación vigente. (Tiempo 6 horas)4.6.4 Políticas De Cobro Y Seguridad:Realizar la lectura “POLITICAS DE COBRO Y SEGURIDAD suministrada por la docente en el material de apoyo contestar los siguientes interrogantes: - Definir que es la política de seguridad en una empresa, Explicar los 4 pasos esenciales de una política de seguridad, - ¿Qué es el sistema de seguridad? (Tiempo 8 horas).4.6.5 Lliquidar un servicio:Participar activamente de la orientación de la profesora sobre la forma de liquidar un servicio, realizar los ejercicios propuestos en clase.(Tiempo 8 horas)4.6.6Manejo de caja:Participar de manera atenta de la conceptualización inicial asesorada por la docente sobre el manejo de Caja: procedimientos, sistemas que permitan la adecuada recepción de ingresos. Realizar los ejercicios propuestos en clase. (Tiempo 10 horas).

4.7 PROMOVER LA INTERACCIÓN IDÓNEA CONSIGO MISMO, CON LOS DEMÁS Y CON LA NATURALEZA EN LOS CONTEXTOS LABORAL Y SOCIAL. 4.7.1Valores universales:Consultarde manera individual el concepto de ética y moral,Valor, Clasificación de valores. Importancia de los valores para la vida del hombre y el medio ambiente, Valores universales, Deberes y Derechos, Tipología. Participar en el espacio de discusión. (Tiempo 4 horas)4.7.2 Derechos fundamentales:Realizar la lectura en la Constitución Colombiana, del Título II, capítulo 1. DE LOS DERECHOS FUNDAMENTALES, Con su equipo de trabajo y con el acompañamiento del docente seleccionar uno, para socializar y justificar su cumplimiento o incumplimiento en nuestro contexto social colombiano, citar ejemplos concretos sobre dicho tema.(Tiempo 2 horas)4.7.3 Derechos Humanos:Consultar el texto: “Derechos Humanos”, preguntas y respuestas.” Naciones Unidas. Nueva York 1987. Y de respuestas a los siguientes planteamientos durante el desarrollo de la clase:¿Qué son los derechos humanos? - ¿Qué derechos se proclaman en la declaración universal?, - ¿Qué es la comisión de derechos humanos?¿Qué hacen las Naciones Unidas para combatir la intolerancia por motivos de religión, creencias, raza, homofobia u otros? - Cuáles son los problemas que afectan al pueblo colombiano, como: Conflicto armado, inseguridad urbana, desempleo, prostitución,




drogadicción, u otros. Elija uno de los problemas a consultar y mediante una cartelera socializar en el desarrollo de la clase. Así mismo Indagar cuales son los organismos que velan por la protección de los Derechos Humanos a nivel local, nacional e internacional, manifestar su importancia y como se evidencia la labor desempeñada por estos entes. (Tiempo 5 horas)4.7.4Construyendo mi proyecto de vida:Diseñar un libro de manera individual y creativamente donde plasme su proyecto de vida. Los puntos a contemplar en la primera fase son. Nombre, datos personales, mi “yo “físico, foto reciente, aptitudes-valores- limitaciones y aspiraciones que apoyan mi proyecto de vida, relación con las personas que me rodean, quien soy y qué quiero ser, como me comporto y actúo en: la familia, estudio, amigos, tiempo libre, cuatro experiencias positivas, cuatro experiencias negativas y como han influido en mi vida, que me gustaría que dijeran de mí: familia, profesores, compañeros, amigos. (Tiempo 2 horas)

4.8 CULTURA FÍSICA4.8.1 Antropometría: Consultar y definir en qué consisten los siguientes ítems: - Ficha antropométrica, características, clasificación, aplicación y tipos, manifieste su importancia para el fortalecimiento de su proyecto de vida laboral. - Técnicas de valoración: definición, tipos, características, selección, aplicación, formulas, baremos, índices, condición física. - Acondicionamiento físico.(Tiempo 2 horas)4.8.2 Plan De Trabajo físico:Consultar con su equipo de trabajo y definir que es un plan de trabajo, manifestar su importancia, Componentes; Objetivos, Metas. (Tiempo 2 horas)

4.9 PROYECTO DE VIDA:4.9.1 Motivación al emprendimiento:Participar de manera atenta de la socialización de la Cultura del Emprendimiento, participar en los espacios de discusión, manifestando su punto de vista.Realizar el crucigrama anexo de evaluación. (Tiempo 8 horas)

Proyecto de Vida- Competencias laborales Pensamiento estratégico.Emprendimiento –emprendedor – empresarismo

Cultura –sociedad – economía

Tipos de emprendimiento Globalización y economía global.Características de personas con el perfil emprendedor

Competitividad en Colombia

Escenarios para el emprendimiento. Las MIPYMES hacia la competitividad“Los errores más comunes de un emprendedor” Objetivos de desarrollo del milenioCreatividad - proceso creativo Plan nacional de desarrollo 2010-2014Autonomía – autor reflexión Que es un equipo de trabajo, características

y clasesMotivación - innovación Ley de fomento a la cultura del

emprendimiento




4.9.2 Modelo canvas:Participar de la socialización orientada por la docente sobre Planes de Negocios y el Modelo Canvas, origen importancia y estructura del mismo. Realizar síntesis de manera gráfica (Tiempo 12 horas)4.9.3 Perfil de proyecto:Elaborar el perfil del proyecto o Plan de Negocios que debe presentar como requisito de graduación, compartir su experiencia en el desarrollo de la clase, al mismo tiempo que va realizando ajustes. (Tiempo 1 hora)

4.10 ..\EVIDENCIAS COMPETENCIAS\Promover la interacción idónea\Comuncación ComprensiónCOMUNICACIÓN PARA LA COMPRENSIÓN:4.10.1 Normas ICONTEC:Elaborar un trabajo con las Normas Icontec, basado en la inducción y el material suministrado por la docente sobre para la elaboración de trabajos escritos, teniendo como mínimo las siguientes pautas: - Redacción, - Márgenes y espaciado, - Puntuación, - Partes del trabajo escrito, - Numeración, divisiones y subdivisiones, - Bibliografía, - Citas. El tema a trabajar es de la competencia de PRESTAR EL SERVICIO DE RECEPCIÓN Y RESERVAS CONFORME A

MANUALES EXISTENTES 4.2.1 La Hoteleríade la presente guía. (Tiempo 4 horas)4.10.2 Técnicas de comunicación:Consultar con su equipo de trabajo previo acuerdo con la docente acerca de aspectos formales de la presentación oral, los signos no verbales en la presentación oral, los vicios y particularidades del lenguaje y técnicas de expresión oral grupal. (Tiempo 2 horas)4.10.3 Ciclo Expositivo: Preparar una exposición con su equipo de trabajo sobre una de las técnicas de expresión oral grupal, El tema y la técnica será acordada con la docente. (Tiempo 2 horas)

4.11 TECNOLOGÍA E INFORMÁTICA4.11.1 Terminología:Realizar una presentación en PowerPoint con la definición de los siguientes términos y las principales técnicas para elaborarlas: Cartilla, folleto, plegable, brochure, portafolio de servicios, diseño corporativo, plan de negocios. (Tiempo 4 horas)4.11.2 Presentación multimedia:Elaborar Presentaciones en PowerPoint, de acuerdo al avance tecnológico y la automatización de procesos, teniendo en cuenta herramientas de la suite ofimática, explicar y mostrar la utilidad de Excel, manifestando las diferentes soluciones que se pueden desarrollar en el entorno empresarial y personal. De igual forma generar los formatos necesarios para la presentación de un plan de negocios y su proyecto de vida personal. Socializar, utilizando las herramientas de ofimática como Excel y Word. (Tiempo 12 horas)4.11.3 Sectores productivos:Identificar y analizar los sectores productivos, en qué consiste una cadena productiva, teniendo en cuenta los objetivos del SENA para proponer la tecnología básica transversal.(Tiempo 4 horas)




4.11.4 blogs:Consultar que es un blogs, como crearlo,teniendo en cuenta que el avance en el área tecnológica va a pasos agigantados y conociendo de su importancia como eje integrador para las diferentes áreas, le invito a realizar presentación multimedia explicando los pasos para crear un blogs. De igual manera analizar y estudiar una situación problemica dentro de su área de especialidad, sus antecedentes, proponer posibles soluciones. Presentar contenido en multimedia, actualizar toda la información en su blog.(Tiempo 10horas).

4.12 UNDERSTANDS WRITTEN AND LISTENED ENGLISH TEXTS4.12.1 Regular and Irregular verbs list:Realize the following activities by independent work during the class’ performance. Complete the blanks in the different tenses from the list, gave it by the English teacher. Practice the pronunciation at home, for support through a tetromino and roulette where you identify corresponding to the verb tenses. (Time: 6 hours)4.12.2 Scrapbooks:Design in a creative way a scrapbook in English, using photos from family albums, magazines, newspapers or your own drawings related to your specialty area; likewise, you will write about each picture, that is, about your feelings or your ideas about the picture. This is an independent work with a final oral English presentation. (Time: 5 hours)4.12.3 Tenses Diagnosis:Carry out in class the diagnostic evaluation cards about tenses by independent work and group work. AndRealize the suggest corrections by the teacher in work teams. (Time 15 hours)4.12.4 Task:Realize the Technical English appendix Nº 1 and keeping in mind the teacher’s explanation about “Verb To Be” topic, applied in your specialty. (Time: 3 hours)4.12.5 Speaking:Present an evaluation: interview about yourself; 54 questions by oral way (see the appendix) (Time: every class it will assign 5 minutes to interview a studentduring all theacademic year)4.12.6 Phrasal Verbs map:Prepare pictures known as “World Word”, as your teacher indicates with its example (sentence) and pronunciation, according to the provided list. (Time: 6 hours)




5. EVALUACIÓN

5.1 Criterios de evaluación

Elabora el plan de acondicionamiento físico, según sistemas de entrenamiento físico Identifica las necesidades, deseos y expectativas del cliente según normatividad y los

protocolos establecidos por la organización. Atiende al cliente identificando sus necesidades, deseos y expectativas y brindándole

información según los protocolos establecidos por la organización. Programa el personal de manera que se cubran las necesidades de la operación Asigna funciones de acuerdo al plan de trabajo y el pronóstico de temporada del sector

turismo. Selecciona equipos y elementos para las actividades de acuerdo con normas y técnicas

de seguridad. Analiza y entiende la organización y funcionalidad en la unidad de servicio de recepción. Maneja procesos de caja de acuerdo con las políticas de pago establecidas por la

organización. Elabora cuentas en los formatos adecuados, según normas legales vigentes. Interpreta el plan de trabajo y cuadro de control de acuerdo con los protocolos establecidos

por la organización. Planifica su actividad solicitando los suministros de acuerdo con el plan de trabajo y

políticas de la organización Guía a los huéspedes dentro y fuera de las instalaciones del establecimiento atendiendo

sus requerimientos según protocolos de la organización. Clasifica los suministros según su aplicación. Identifica e integra los elementos de su contexto que le permiten redimensionar su

proyecto de vida. Vivencia su proyecto de vida en el marco del Desarrollo Humano Integral según

competencias ciudadanas. Aplica los test de condición física según técnicas de medición. Selecciona los ejercicios para el plan de acondicionamiento físico de acuerdo con los

métodos de entrenamiento físico.

5.2 Evidencias de aprendizaje:

5.2.4.1 DIRIGIR EL PERSONAL A CARGO DE ACUERDO CON POLÍTICAS INTERNAS:Conocimiento:5.2.4.1.3.1 Realiza un cuadro con los beneficios y las obligaciones para los usuarios contenidas en la legislación vigente5.2.4.1.3.2 Elabora un cuadro comparativo con las ventajas y desventajas que ofrece la legislación turística y ecológica (mínimo 5 aspectos, teniendo en cuenta las características y condiciones aplicadas a la cadena productiva del turismo).

Desempeño:5.2.4.1.1.2Lista de observación de la exposición sobre introducción al turismo con ayudas didácticas




5.2.4.1.2.3 Socializa en plenaria en clase los requisitos del R.N.T.5.2.4.1.3.3 Participa en foro de discusión en clase sobre legislación turística y ecológica. 5.2.4.1.4.2 Socializa con su equipo de trabajo los principios de Administración

Producto:5.2.4.1.1.1Presenta informe en PowerPoint sobre introducción al turismo.5.2.4.1.2.1Diseña una cartilla promoviendo producto turístico y/o un sitio de interés turístico de la región5.2.4.1.2.2 Presenta plegable con requisitos del Registro Nacional Turismo5.2.4.1.3.2 Elabora un cuadro comparativo con las ventajas y desventajas que ofrece la reglamentación turística y ecológica (mínimo 5 aspectos, teniendo en cuenta las características y condiciones aplicadas a la cadena productiva del turismo).5.2.4.1.4.1 Elabora cartilla creativa, sintetizando los principios de Administración.

5.2.4.2 PRESTAR EL SERVICIO DE RECEPCIÓN Y RESERVAS CONFORME A MANUALES EXISTENTES

Desempeño:5.2.4.2.1.1Expone con ayudad didáctica La hotelería.5.2.4.2.1.3 Realiza exposición en clase con el apoyo de cartelera gráfica los componentes 5.2.4.2.2.3 Socializa en el desarrollo de la clase con ayudas didácticas los documentos de la recepción de la recepción.

Producto:5.2.4.2.1.2 Diseña un diagrama con las partes que componen la Recepción de un hotel en Publisher5.2.4.2.2.1 Presenta informeen un folleto5.2.4.2.2.2 Diseña los principales documentos utilizados en la Recepción

5.2.4.3 COORDINAR LOS RECURSOS PARA EL SERVICIO DE HABITACIONES Y ZONAS COMUNES DE ACUERDO CON LOS PROTOCOLOS DEL ESTABLECIMIENTO. Desempeño:5.2.4.3.1.2Socializaen el desarrollo de la clase los equipos y mobiliarios de un Hotel.Producto:5.2.4.3.1.1 Elabora un friso sobre equipos y mobiliario de su área de especialidad

5.2.4.4 ATENDER Y ASESORAR AL USUARIOS DE ACUERDO A POLÍTICAS DE SERVICIO.

Conocimiento:5.2.4.4.4.1 Resuelve el preguntario del video de “ATENCIÓN A USUARIOS”.Y los sustentaen el desarrollo de la clase.




Desempeño:5.2.4.4.1.2 Socializa las técnicas de atención al cliente en el desarrollo de la clase mediante un juego de roles.5.2.4.4.2.2 Participa en el panel de discusión sobre la importancia de la segmentación de mercado para la industria turística.5.2.4.4.4.1 Participa en el espacio de discusión y análisis sobre la importancia de la Atención al cliente. 5.2.4.4.3.2 Sustenta el target de su plan de negocios

Producto5.2.4.4.1.1 Elabora cartilla sobre técnicas de Atención al Cliente5.2.4.4.2.1 Elabora un plegable sobre Segmentación de Mercado 5.2.4.4.3.1 Elabora el target de su plan de negocios en el desarrollo de la clase .

5.2.4.5 MANTENER LAS HABITACIONES DE ACUERDO A ESTÁNDARES ESTABLECIDOS:

Desempeño.5.2.4.5.1.2Socializa en clase los tipos de habitaciones y sus amenties.

Producto:5.2.4.5.1.1 Presenta informe en PowerPoint con gráficos, fotografías, entre otros, con los tipos de habitaciones y sus amenties

5.2.4.6MANEJAR VALORES E INGRESOS RELACIONADOS CON LA OPERACIÓN DEL ESTABLECIMIENTO.

Conocimiento:5.2.4.6.2.1 Realiza los ejercicios propuestos de manera individual sobre Manejo de divisas y los sustenta5.2.4.6.3.1 Desarrolla ejercicios prácticos de Impuestos y retenciones en tabla de Excel y los sustenta5.2.4.6.5 Realiza los ejercicios sobre como liquidar un servicio en el desarrollo de la clase. 5.2.4.6.6Realiza los ejercicios deManejo de caja individualmente

Desempeño:5.2.4.6.1.2 Socializa en clase con ejemplos prácticos los principales valoresutilizados en la industria turística5.2.4.6.4.2 Socializa el informe sobre las políticas de cobro y seguridad en el desarrollo de la clase.

Producto:5.2.4.6.1.1 Diseña friso creativo con figuras o dibujos con los principales valores utilizados en la industria turística.5.2. 4.6.4.1 Presenta informe de manera gráfica con políticas de cobro y seguridad




5.2.4.7 PROMOVER LA INTERACCIÓN IDÓNEA CONSIGO MISMO, CON LOS DEMÁS Y CON LA NATURALEZA EN LOS CONTEXTOS LABORAL Y SOCIAL.

Conocimiento:5.2.4.7.1.2 Cita ejemplos de cómo los aplicarían los Deberes y Derechos en su programa de formación empresarial.

Desempeño:5.2.4.7.3.2 Participa en mesa redonda sobre los principales problemas que afectan al pueblo colombiano

Producto:5.2.4.7.1.1 Presenta un afiche con los Deberes y Derechos como estudiantes5.2.4.7.2.1 Elabora un plegable promoviendo los Derechos Fundamentales y lo socializa5.2.4.7.3.1 Diseña un afiche sobre los Derechos Humanos5.2.4.7.4Diseña un libro con su proyecto de vida y comparte su experiencia en clase.

5.2.4.8 CULTURA FÍSICAConocimiento

Desempeño:5.2.4.8.1.4 Prepara y aplica un plan de acondicionamiento físico durante el desarrollo de la clase a un grupo de compañeros, teniendo en cuenta una cualidad física.

Producto:5.2.4.8.1.1 Presenta ficha Antropometría 5.2.4.8.1.2 Consigna datos de los test desarrollados. 5.2.4.8.1.3 Diligencia formato. 5.2.4.8.2.1.1 Presenta informe en ficha nemotécnica con el diseño de un plan de trabajo para el grupo de su programa de formación aplicado a la disciplina del baloncesto.5.2.4.8.2.1.2 Socializa el plan de trabajo en plenaria en el desarrollo de la clase.

5.2.4.9 PROYECTO DE VIDA:Conocimiento:5.2.4.9.1.2 Desarrolla el crucigrama de evaluación sobre inducción al emprendimiento5.2.4.9.2.2 Diligencia formato de perfil de plan de negocios

Desempeño:5.2.4.9.1.2Participa de la plenaria sobre la inducción al emprendimiento en el desarrollo de la clase.




Producto:5.2.4.9.1.1Presenta diapositivas con imágenes alusivas a la Inducción al emprendimiento.5.2.4.9.2.1 Elabora un gráfico con la estructura del modelo canvas 5.2.4.9.2.3 Presenta informe en Excel sobre la segmentación del mercado

5.2.4.10 COMUNICACIÓN PARA LA COMPRENSIÓN:

Desempeño:5.2.4.10.2.2 Participa en panel de discusión sobre las Técnicas de comunicación.5.2. 4.10.3Realiza exposición de las técnicas de expresión oral grupal.

Producto:5.2.4.10.1 Presenta informe escrito con las normas Icontec sobre La Hotelería 5.2. 4. 10 .2 .1 Diseña una cartilla con las Técnicas de comunicación .

5.2.4.11 TECNOLOGÍA E INFORMÁTICA

Desempeño5.2.4.11.2.3 Socializa los formatos de su plan de negocios utilizando las herramientas de ofimática como Excel y Word. 5.2.4.11.1.2 Socializa en equipo de dos estudiantesla terminología en el desarrollo de la clase yanexa foto reciente.5.2.4.11.3.1 Realiza una presentación en multimedia explicando conceptos de los sectores productivos5.2.4.11.4.1 Realiza presentación multimedia explicando los pasos para crear un blogs.5.2.4.11.4.2 Socializa los pasos para crear un blog en el desarrollo de la clase ante sus compañeros.

.Producto5.2.4.11.1.1 Realiza presentación en PowerPoint sobre terminología de herramientas tecnológicas y técnicas para elaborarlas . 5.2.4.11.2.1 Elabora Presentaciones demultimedia en PowerPoint.5.2.4.11.2.2 Genera los formatos de su plan de negocios y su proyecto de vida personal.5.2.4.11.3.2 Elabora trabajo escrito de los sectores productivos con norma técnica Icontec. 5.2.4.11.4.3 Presenta contenido en multimedia, actualiza su blog.

5.2.4.12UNDERSTANDS WRITTEN AND LISTENED ENGLISH TEXTS:

Conocimiento

5.2.4.12.1.1 Realize different tenses’ exercises.




5.2.4.12.3.1 Present diagnostic evaluation cards about tenses by independent work and group work

Desempeño

5.2.4.12.2.2 Support by oral English presentation, in an independent way5.2.4.12.4 Task: Realize the Technical English appendix Nº 1 about “Verb To Be” topic. 5.2.4.12.5 Present an evaluation:(interview about yourself; 54 questions by oral way).

Producto

5.2.4.12.1.2 Support through a tetromino and roulette.5.2.4.12.2.1 Design a scrapbook.5.2.4.12.3.2 Realize the suggest corrections by the teacher, in work teams.5.2.4.12.6Prepare “World Word” pictures with its example (sentence) and pronunciation.

6. AMBIENTES DE APRENDIZAJE

Aula de clase, biblioteca del colegio, canchas y zonas de descanso, sitios aledaños a la institución, casas banqueteras, salones de eventos, hoteles, restaurantes, operadoras turísticas, otros

7. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

Cartilla Principios de Administración de la Fundación Sarmiento Palau, Claves Para Vivir la Vida. Aprovechar el tiempo libre Editorial Barsa Planeta S.A, Internet, Enciclopedia Encarta, Fotocopias, Formatos, Técnico en Hoteleria y turismo, Ley 300 de 1996 General de Turismo, Ley 1101 de 2006, Ley 1558 de 2012, General de Turismo, Ley 1014 de 26 de enero del 2006, Técnico en Hotelería y turismo Editorial Cultural, Diccionario bilingüe inglés-español, Diccionario de términos turísticos, Contabilidad 2000 Mc Graw Hill




8. CRÉDITOSEquipo de Docentes:

Competencias Firma del docente

Mirtza Idalia Barrera Zabala

Dirigir el personal a cargo de acuerdo con políticas internas.

Mantener las habitaciones de acuerdo a estándares establecidos

Prestar el servicio de recepción y reservas conforme a manuales existentes.

Proyecto de VidaBibiana patricia Rangel

Atender usuarios de acuerdo a políticas de servicio.

Promover la interacción idónea consigo mismo, con los demás y con la naturaleza en los contextos laboral y social.

Coordinar los recursos para el servicio de habitación

Yolanda Román Chaparro

Proveer los elementos necesarios para el servicio de habitaciones

Coordinar los recursos para el servicio de habitación

Sandra Pastora Morales

Comprender textos en inglés en forma escrita y auditiva.

Jenny Gómez Comprender textos en inglés en forma escrita y auditiva.

Viviana Ceballos Contabilidad básica

Gloria Patricia Gálvez J.

Comunicación Para la Comprensión

Brenda Lucia Ordoñez

Tecnología e Informática Manejar valores e ingresos relacionados con

la operación del establecimientoCarolina Toro Colonia

Cultura Física




LISTA DE CHEQUEOCÓDIGO: FD: -1-02

Nombre del Aprendiz:Nombre del Instructor:

Fecha:

Programa de Formación:

TÉCNICO EN SERVICIO DE ALOJAMIENTO

Nº de Orden

:Proyecto de Formación:

“Diseño de una unidad productiva en el área ocupacional del Servicio de Alojamiento en La Institución Educativa La Graciela de Tuluá valle del Cauca.”

Presentación:

Nº INDICADOR O CRITERIO DE EVALUACIÓN SI NO OBSERVACIONES

1 Identifica perfiles de cargo y funciones del personal de acuerdo con políticas de la organización.

2 Identifica los procedimientos administrativos y operativos de la recepción y reservas según protocolos de la organización.

3 Identifica las necesidades y requerimiento de servicio al cliente acorde con los protocolos de la organización.

4 Identifica los procedimientos para manejo de valores e ingresos con base en las políticas de seguridad de la empresa y normas legales vigentes.

5 Interactúa en los contextos Productivos y Sociales en función de los Principios y Valores Universales.

6 Genera hábitos saludables en su estilo de vida para garantizar la prevención de riesgos ocupacionales de acuerdo con el diagnóstico de su condición física individual y la naturaleza y complejidad de su desempeño laboral.

7 Comprende frases y vocabulario habitual sobre temas de interés personal y temas técnicos.

8 Comprende la idea principal en avisos y mensajes breves, claros y sencillos en inglés técnico

9 Elabora un perfil de proyecto10 Maneja las herramientas básicas de office11 Maneja adecuadamente las normas ICONTEC12 Identifica las técnicas de comunicación oral.




13 Elabora artículos de opinión teniendo en cuenta la estructura para su elaboración.

14 Utiliza la herramienta del paquete de office adecuadamente

15 Lidera procesos dentro de su formación como persona integral.

16 Autoevalúa su desempeño de acuerdo a los parámetros establecidos por la institución

17 Presenta el portafolio de manera oportuna de acuerdo a la norma de competencia

18 Participa en el aseo y organización del salón de clase.

19 Asiste de manera efectiva al desarrollo de las clases.

20 Utiliza un vocabulario respetuoso.21 Conoce y cumple la normatividad establecida

para el desarrollo de las prácticas de la especialidad de la media Técnica.

22 Respeta a sus compañeros, docentes y demás integrantes de la comunidad educativa.

23 Usa el uniforme como lo exige el manual de convivencia de acuerdo al horario establecido.

24 Utiliza y cuida los recursos, materiales y otros con que cuenta la institución

25 Valora la colaboración y asesoría que recibe por parte del docente

26 Aprecia la ayuda que recibe por parte de sus compañeros cuando la solicita

27 Presenta los trabajos en el tiempo y parámetros acordados con el docente

28 Plantea soluciones innovadoras y creativas a problemas específicos

29 Asiste de manera puntual a las actividades diarias de clase y extraclase

30 Se integra con facilidad a nuevos ambientes de trabajo

31 Aplica los conocimientos visto en su vida cotidiana

32 Valora el ambiente en que se desarrolla la clase.33 Se interesa por los temas vistos en clase34 Planifica el tiempo de sus actividades diarias35 Participa activamente en el desarrollo de las

actividades propuestas por el o la docente36 Demuestra actitudes de sensibilización a través

de un proceso ecológico artístico y recreativo37 Asiste de manera oportuna y eficaz a la práctica




de su Especialidad, demostrando un alto grado de responsabilidad

38 Espera al docente dentro del aula de claseLe agrada el trabajo en equipo

39 Maneja un código de comunicación asertiva




Firma jefe de área: _______________________________________________ Firma del (la) Estudiante: _____________________________________________ Firma del acudiente: _________________________________________________ Ciudad y fecha: __________________________________________________

Juicio de Evaluación Observaciones:

A D




Equipo de Docentes: Competencias Firma del docente

Mirtza Idalia Barrera Zabala

Dirigir el personal a cargo de acuerdo con políticas internas.

Mantener las habitaciones de acuerdo a estándares establecidos

Prestar el servicio de recepción y reservas conforme a manuales existentes.

Proyecto de VidaEfraín Bravo Herrera Asesorar al cliente según la oferta

turística de la empresa, Atender usuarios de acuerdo a políticas

de servicio.Yolanda Román Chaparro Proveer los elementos necesarios para

el servicio de habitaciones Realizar procesos básicos para la

prestación del servicio. Promover la interacción idónea consigo

mismo, con los demás y con la naturaleza en los contextos laboral y social.

Sandra Pastora Morales Comprender textos en inglés en forma escrita y auditiva.

Yenny Gómez Comprender textos en inglés en forma escrita y auditiva.

Viviana Ceballos Contabilidad básica

Gloria Patricia Gálvez J. Comunicación Para la Comprensión

Brenda Lucia Ordoñez Tecnología e Informática Manejar valores e ingresos

relacionados con la operación del establecimiento

Carolina Toro Colonia Cultura Física

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