Diagrama de flujo de elaboración del Pan
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Transcript of Diagrama de flujo de elaboración del Pan
Fin
¿Ambiente
húmedo?
¿Está firme, brillante, elástica y pegajosa?
Inicio
Preparar la masa
Conseguir los
ingredientes
Esperar a que se
fermente
Agregar ingredientes especiales al gusto al pan
¿Está hornead
o y listo?
Darle la forma
deseada
Si
Si Si
Si
No
No
NNo
Proceso Técnico de Elaboración del Pan
Jorge Luis Hernández Vázquez
¿Contamos con todos
los ingrediente
s?SiNo
¿Se fermentó completamente?
Precalentar el Horno
a 220°
Humedecer el horno
calentando un poco de agua
Meter a Hornear