diapos challarq
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ALIMENTOS CHALLARQ_Abarca_Arellano_Morales. .. ni que Doggis , Dominó , Shop Dog ni ná .. el completo Talquino .. 100% casero, con mayo casera, chucrut, palta fresca , tomate de Colin, el pancito Gotru al vapor calentito y la infaltable Vienesa PF, sin duda es el más rico por exelencia en Chile.
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ALIMENTOSCHALLARQ_Abarca_Arellano_Morales.
. . n i q u e D o g g i s , D o m i n ó , S h o p D o g n i n á . . e l
c o m p l e t o T a l q u i n o . . 1 0 0 % c a s e r o , c o n m a y o c a s e r a ,
c h u c r u t , p a l t a f r e s c a , t o m a t e d e C o l i n , e l p a n c i t o
G o t r u a l v a p o r c a l e n t i t o y l a i n f a l t a b l e V i e n e s a P F ,
s i n d u d a e s e l m á s r i c o p o r e x e l e n c i a e n C h i l e .
T A L C A
R i o c l a r o
E s t e r o p i d u c o
U b i c a c i ó n l o c a l e s
C o m p l e t a r o s e n
T a l c a
TALCA ,VII REGION DEL MAULE 201.797 HAB.2 SUR Y 5 ORIENTE AVENIDAS CON FAMA COMPLETERA DENTRO DE LA CIUDAD
APROXIMADAMENTE 7000 PERSONAS VISITAN SEMANALMENTE ESTOS LOCALES$ 5.000.00 DE INGRESO SEMANAL
3 TIPOS DE LOCALES EN EL SECTOR 3 ESCALAS : GRANDES CADENAS , LOCAL ESTABLECIDO,CARRITOS.
2.812 METROS CUADRADOS UTILIZA EL AREA COMPLETERA EN LA CIUDAD
LA LOCOMOCION COLECTIVA DE LA CIUDAD TRANSITA POR 1 DE ESTAS AVENIDAS20.000 PERSONAS LA TRANSITAN
707 PERSONAS EMPLEA EL RUBRO A SUS TRES DIFERENTES ESCALAS
$2.500.000 FACTURAN POR PERMISOSC A R R I T O S$ 80.000 POR DIA APROX. ENTRE ARRIENDO Y PERMISOS
ENTRE 12 a 17 HORAS PERMANECEN ABIERTOS AL PUBLICO , PARA DE ESTA MANERA HACER EQUITATIVAS LAS GANANCIAS CON RESPECTO A LAS GRANDES CADENAS PRESENTES EN LA CIUDAD
ESCOLARES , TRABAJADORES , TURISTAS , TRANSEUNTES EN GENERAL SE TRASLADAN PARA CONCURRIR A ESTE CARACTERISTICO LUGAR DE LA CIUDAD.
$110.000 PESOS INGRESO EXTRA POR EL HECHO DE PERMANECER MAYOR TIEMPO
ABIERTO AL PUBLICO. LA PRODUCCION ES 90% TALQUINA DESDE LA COSECHA
DE SUS INGREDIENTES , HASTA EL PROCESO DE PREPARACION DE UN COMPLETO
TOMATE PALTA PAN VIANESAS CONDIMENTOSCIRCULAN HABITUALMENTE POR LA CIUDAD EN UNA IDEA DE VAIVEN DE GANACIAS INTERNA PARA LOS PRODUCTORES Y CONSUMIDORES EN LA CIUDAD
S i t u a c i ó n a c t u a l
C a r r i t o d e l a 2 s u r c o n 5
p o n i e n t e
22,5 m 3.
C a p a c i d a d p a r a 7 p e r s o n a s
s e n t a d a s .
N u l a c a p a c i d a d p a r a
c a m b i a r d e f o r m a y d e
l u g a r .
Cuenta con
c l iente la propia .
Abier to 24 horas a l
d ía , 3 turnos de 2
personas.
L u n e s
M a r t e s
M i é r c o l e s
J u e v e s
V i e r n e s
S á b a d o
D o m i n g o
Dí
as
m
as
c
on
cu
rr
id
o
P r e s e n t e s d e s d e 1 9 x x s o n h a s t a e l d í a
d e h o y u n i c o n o e n l a c u l t u r a
a l i m e n t i c i a d e T a l c a .
E L C O M P L E T O 7 0 0
c a l o r í a s
+ + + + + + +
C o s t o v a r i a
e n t r e $ 4 5 0 y
$ 7 0 0 p e s o sE s t a h e c h o
c o n
i n g r e d i e n t e s
d e l a r e g i ó n
B u e n a f u e n t e
d e
a n t i o x i d a n t e sF u e n t e d e
i n g r e s o s 1 9
f a m i l i a sS í m b o l o d e l a
c o m i d a r á p i d a .
E s e l a l i m e n t o
m a s s a n o d e
t o d a s l a s d e m á s
c o m i d a s
r á p i d a s .
B á s i c a m e n t e e s
u n a l i m e n t o
v e g e t a r i a n o
3 d e c a d a 1 0
p e r s o n a s c o m e n
u n c o m p l e t o
d i a r i a m e n t e e n
T a l c a
9 0 % s o n h e c h o s
p o r m u j e r e s .
E n e l a ñ o 2 0 0 8 s e
p l a n t a r o n 6 5 0 0 h e c e n e l
p a í s . S u p r o d u c c i ó n e s t a
d e s t i n a d a e n u n 9 5 % a l
m e r c a d o l o c a l .
Pro
du
cc
ión
y
de
stin
osL a p r o d u c c i ó n v a a l a a l t a
p e r o s u p r e c i o v a a l a b a j a
d e s d e 1 9 9 2 .
G e n e r a d i r e c t a m e n t e 7 0 0 0
p u e s t o s d e t r a b a j o e n e l
p a í s .
C H A R L A T A
L I S T O N E S
A L A M B R E
C L A V O S
+
+
+
= $200 =
A c t u a l m e n t e
u n c a j ó n d e
t o m a t e s ( s i n
t o m a t e s ) l e
c u e s t a $ 3 0 0 a l
a g r i c u l t o r .
E l f a b r i c a n t e
d e c a j o n e s s e
g a n a e l 3 3 %
d e l a
g a n a n c i a .
E l f a b r i c a n t e
d e c a j o n e s
p a g a e n t r e 5 0
+
==
P r o d u c c i ó n d e
t o m a t e sC a j ó n
t o m a t e
s
C a j ó n
d e
t o m a t e
sc r e a v e n t
a
c o m p l e
t o
Ve n t a
d e
c o m p l e t
o
t o m a t e s
País2000 2001 2002 2003 2004 Promedio quinquenio
miles de toneladasmiles de
ton% del total
China 22.325 24.116 27.153 28.843 30.142 26.516 23,7
Estados Unidos
11.559 10.002 12.383 10.522 12.766 11.446 10,2
Turquía 8.890 8.425 9.450 9.820 8.000 8.917 8,0
India 7.430 7.240 7.460 7.600 7.600 7.466 6,7
Italia 7.538 6.529 5.750 6.652 7.497 6.793 6,1
Egipto 6.786 6.329 6.778 6.780 6.780 6.690 6,0
España 3.766 3.972 3.980 3.849 4.367 3.987 3,6
Irán 3.191 3.009 4.109 4.200 4.200 3.742 3,3
Brasil 2.983 3.103 3.653 3.694 3.420 3.371 3,0
México 2.086 2.183 1.990 2.148 2.148 2.111 1,9
Argentina 693 648 668 670 675 671 0,6
Resto del mundo
32.246 31.373 31.751 32.851 33.778 30.398 27,1
Total 109.493 106.929 115.125 117.628 121.372 112.107 100,0
P r i n c i p a l e s p a í s e s p r o d u c t o r e s d e
t o m a t e
País2000 2001 2002 2003 2004
Promedio quinquenio
miles de toneladasmiles de
ton% del total
Estados Unidos
9.619 8.326 10.542 8.945 11.210 9.728 34,7
Italia 4.875 4.800 4.304 4.900 6.400 5.056 18,0
China 1.579 1.000 2.300 2.800 4.400 2.416 8,6
España 1.318 1.463 1.566 1.750 2.250 1.669 5,9
Turquía 1.283 950 1.500 2.000 1.750 1.497 5,3
Brasil 1.186 1.000 1.100 1.250 1.400 1.187 4,2
Grecia 1.063 939 861 980 1.200 1.009 3,6
Portugal 855 917 835 865 1.180 930 3,3
Túnez 722 430 560 625 740 615 2,2
Chile 914 725 550 675 720 717 2,6
Argentina 330 255 215 340 417 311 1,1
Resto del mundo
2.873 2.763 2.755 2.922 3.312 2.925 10,4
Total 26.617 23.568 27.088 28.052 34.979 28.061 100,0
P r i n c i p a l e s p a í s e s i n d u s t r i a l i z a d o r e s
d e t o m a t e
P a l t a h a s s ,
l a r e i n a d e
l a s
e x p o r t a c i o n e
s c h i l e n a s
C a n t i d a d2 8 4 2 5 t o n e x p
e n e l 2 0 0 8
8 1 % d e l t o t a l
C o m p r a d o r e sE E . U U . C h i n a
P R O D U C T O R E
SA u s t r a l i a
3 7 7 2 9
C h i l e 2 8 2 4 5
I n d i a 2 5 9 0 0
E s t o s 3
p a í s e s
p r o d u c e n e l
6 0 % d e l a
p r o d u c c i ó n
m u n d i a l .
D a t o s n a c i o n a l e s
2 2 0 0 0 0 h e c d e a r b o l e s f r u t a l e s .
2 0 0 0 0 h e c c o r r e s p o n d e n a
p a l t a s . 9% d e l t o t a l 4 0 0 p r o d u c t o r e s d e p a l t a s e n t r e
l a I V y V I r e g i ó n . G e n e r a n d o
e m p l e o d i r e c t o p a r a
5000 p e r s o n a s
E n l a V r e g i ó n , u n 59% d e t o d o
l o q u e s e c u l t i v a s o n p a l t a s .
U n 73% d e l a p r o d u c c i ó n
r e g i o n a l s e c o n s u m e
d i r e c t a m e n t e e n Ta l c a .
I V r e g i ó n 3 3
% V r e g i ó n
4 0 %
V I r e g i ó n
1 7 %V I I r e g i ó n
5 %
M e t r o p o l i t a n a
1 0 %
P r i n c i p a l e s r e g i o n e s
p r o d u c t o r a s d e p a l t a s
p a l t a s
Y q u e c o n
t o d o
e s t o ?
G a s t o s :
P a t e n t e $ 7 0 0 0 0 0 p e s o s
s e m e s t r a lA g u a $ 2 0 0 0 0 p e s o s
m e n s u a l .L u z $ 1 4 0 0 0 0 p e s o s
m e n s u a l e n i n v i e r n o
L u z $ 4 0 0 0 0 p e s o s
m e n s u a l e n v e r a n o
S e g a s t a n $ 1 8 0 0 0 d i a r i o s
e n t r e t o m a t e y p a l t a .
S e v e n d e n d e
1 4 0 a 1 7 0
c o m p l e t o s p o r
d í a .
1 k g d e
m a y o n e s a
c a s e r a r i n d e
p a r a 5 0
c o m p l e t o s1 2 l i t r o s d e
a c e i t e , 1 6
k i l o s d e
p a l t a , u n
c a j ó n d e
t o m a t e s
T r a b a j a n l a s 2 4 h o r a s d e l
d í a a 3 t u r n o s , d o s
p e r s o n a s p o r t u r n o s
S e g a s t a n $ 1 8 0 0 0 d i a r i o s
e n t r e t o m a t e y p a l t a .
A g u a $ 2 0 . 0 0 0
L u z $ 9 0 . 0 0 0
P a n $ 3 7 6 . 0 0 0 $ 9 0
c / u .
p . t . r . $ 5 4 0 . 0 0 0
V i e n e s a s $ 4 0 0 . 0 0 0
$ 1 0 0 c / u
M a y o n e s a $ 1 0 5 . 0 0 0
S e r v i l l e t a s $ 5 . 0 0 0
K e t / m o z t $ 3 5 . 0 0 0
P a t e n t e $ 1 1 6 . 0 0 0
T o t a l g a s t o s : $
1 . 6 8 2 . 0 0 0
F a c t u r a d o a l m e s $
3 . 2 4 2 . 0 0 0
3 . 2 4 2 . 0 0 0 – l o s g a s t o s =
L a s p e r s o n a s
q u e t r a b a j a n
e n l o s c a r r i t o s
t i e n e n u n
s u e l d o
p r o m e d i o p a r a
p e r s o n a s d e l a
r e g i ó n .
D e e s t o n o s e
o b t i e n e n a d a .
E n t o n c e s s e
b u s c a u n
p r o y e c t o q u e
h a g a c o n o c i d a
a T a l c a c o m o
c i u d a d d e l
c o m p l e t o , q u e
l a c i u d a d h a g a
c o s a s p o r e s t e
repollo
kétchup
mayon
esa
Vienesa
palta
mostazaTomates
Cajones de
tomates
mad
era
cultiv
os
Mano
de
obra
semilla
s
abon
os
mano de
obra
cultiv
os
semilla
s
abon
os
cultiv
oscose
cha
Cerd
os,
aves,
etc
huevos
limone
sacei
teS
al
av
es
alimen
to
alimentos
faenación
mano de
obra
E f e c t o s s e c u n d a r i o s
d e l a u m e n t o e n l a v e n t a d e
C O M P L E T O S
P r o d u c t o s i n f l u e n c i a d o s e n e l
a u m e n t o d e l a s v e n t a s d e l c o m p l e t o
A u m e n t o d i r e c t o e n l a
m a n o d e o b r a r e g i o n a l =
+ p u e s t o s d e e m p l e o
A l
a u m e n t a r
l a v e n t a d e
c o m p l e t o s
a u m e n t a
d e f o r m a
d i r e c t a l a
v e n t a d e
t o d o s l o s
e l e m e n t o s
q u e
c o n f o r m a n
s u s
i n g r e d i e n t
e s .
P r o b l e m a : F a l t a d e i d e n t i d a d d e
T A L C A c o m o “ C I U D A D D E L
C O M P L E T O ” P R O B L E M A S
2
TA L C A c o m o
c i u d a d d e l
c o m p l e t o
a c t u a l m e n t e
s o l a m e n t e e s
r e c o n o c i d a p o r
l o s t a l q u i n o s .F a l t a d e u n a i d e a
o p r o p u e s t a q u e
h a g a ú n i c a a
TA L C A t e n i e n d o
c o m o m a t e r i a
p r i m a a l
c o m p l e t o .F a l t a d e u n a
e s t r a t e g i a c o n c r e t a
p a r a t r a s c e n d e r
m a s a l l á d e l a
c i u d a d c o n e l
c o m p l e t o t a l q u i n o
3
2
1
2
L o g r a r q u e l o s
c o m p l e t o s
t a l q u i n o s s e
h a g a n c o n o c i d o s
f u e r a d e Ta l c a .
U t i l i z a n d o
p u b l i c i d a d o
e x p o r t a n d o
c o m p l e t o s .
P r o p o n e r u n a
r u t a d e l
c o m p l e t o
t o m a n d o c o m o
b a s e l o s
c a r r i t o s , p e r o
a ñ a d i é n d o l e a
e s t o s a l g o m a s .H a c e r u n a i d e a
q u e s e a r e n t a b l e y
q u e e s t a i d e a s e
p u e d a i n s t a u r a r
e n o t r o s l u g a r e s
m a s a l l á d e Ta l c a .
S O L U C I Ó N
Propuesta
:
T i p o s d e c a r r i t o s
p r e s e n t e s e n t a l c a
C a p a c i d a d p a r a i r a
c u a l q u i e r l a d o .
V e h í c u l o l i g e r o
e s t i l o
F u e r z a y
r e s i s t e n c i a
Q u e n o d e j e d e s e r
u n
v e h í c u l o .
C a p a c i d a d d e c a r g a
P o d e r
e s t a b l e c e r s e
y v e n d e r
o b j e t i v o s :
C r e a r u n a r u t a d e l c o m p l e t o e n T a l c a
Q u i t a r l e e l p e r f i l a l c o m p l e t o c o m o a l i m e n t o s o l a m e n t e
P a r a d e s p u é s d e l c a r r e t e
C r e a n d o a l g o p e q u e ñ o o b t e n e r g r a n d e s e f e c t o s s e c u n d a r i o s
H a c e r c o n o c i d a a T a l c a g r a c i a s a l c o m p l e t o
Q u e s e h a g a n c o s a s a f a v o r d e l a r u t a d e l c o m p l e t o
E L M O T O C A R R O
e l o b j e t i v o p r i n c i p a l e s l a r u t a d e l
c o m p l e t o . E l m o t o c a r r o e s s o l o e l
m e d i o p a r a l l e g a r a e l .
2 , 5 m e t r o d e
l a r g oc u b i e r t a
r e t r a i b l e
S i s t e m a
m o t o r i z a d o
o a p e d a l
c a p a c i d a d
p a r a 6
p e r s o n a s
s e n t a d a sT r a c c i ó n t r a s e r a
V e h í c u l o
p l e g a b l e
A s i e n t o s
p l e g a b l e s
M o v i l i d a d
p a r a c a p t a r
$ 3 0 0 0 0 0 e s e l c o s t o d e f a b r i c a c i ó n d e u n
c a r r o m ó v i l
F a b r i c a d o s e n l a m i s m a c i u d a d d e t a l c a
M o v i l i d a d + f l e x i b i l i d a d = c a r r i t o
T a l q u i n o
M a n e r a e n q u e s e p l i e g a n l o s a s i e n t o s d e l
m o t o c a r r o .
E l
m o t o c a r r o
t e n d r á u n a
e s t r u c t u r a
d e a c e r o
t u b u l a r ,
p a r a
a l i g e r a r e l
v e h í c u l o .
E s t a r á
m o t o r i z a d o
a u n q u e
t a m b i é n
p o d r á s e r
p e d a l e a d o .
L a m e s a
s e r á d e
l a m i n a s d e
m a d e r a
y p o r u l t i m o
l a c u b i e r t a
s e r á d e u n
m a t e r i a l
L A R U T A D E L C O M P L E T O r o j o R U T A D E L C O M P L E T O
a m a r i l l o N U C L E O S V E N T A S
L A R U T A D E L
C O M P L E T O
u t a l c a
A f u e r a s d e l c r e a
t e r m i n
a l
i n a c a p
U C M
e s t a c i ó n
U A . L i c e o
i n d u s t r i a l
S a n t o T o m a s
p l a z a
S a l e c i a n o s
E n l a r u t a d e l c o m p l e t o s e s u p o n e q u e l o s d u e ñ o s d e l a s M o t o c a r r o s
p o d r á n d e s p l a z a r s e e n t r e l o s d i s t i n t o s l u g a r e s d e v e n t a s . E n l a s
m a ñ a n a s p u e d e n v e n d e r e n e l t e r m i n a l a l a s p e r s o n a s q u e l l e g a n , e n l a s
t a r d e s p u e d e n v e n d e r e n l a p l a z a y d e s p u é s v e n d e r e n l a s a f u e r a s d e l a s
u n i v e r s i d a d e s a l o s a l u m n o s q u e s a l e n d e c l a s e s .
R e c o r r i d o
s
L u g a r e s
d e
v e n t a s
C o n e l t i e m p o s e i r á n
e s t a b l e c i e n d o a t r a c t i v o s
t u r í s t i c o s a l o l a r g o d e l a
r u t a d e l c o m p l e t o , h e c h o q u e
f o r t a l e c e r á m a s l a s v e n t a s y
l a e c o n o m í a .
